发现者酒吧_期-发现者酒吧之上海有家2平米的咖啡店-生活-高清正版视频–爱奇艺
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制探访上海滩最小咖啡店 2平米月入10万（图）
在这个大众创业、万众创新的时代，只要你有足够的智慧，一切奇思妙想都可能变为现实。最近，在上海市南阳路一个只有2平米大小、月入10万，名叫MannerCafé火了起来。2平米月入10万到底做着什么样生意？摄影师带着相机一探究竟。
日，上海。图为Manner店内及咖啡师调制咖啡和顾客排队购买咖啡的画面。
上海的南阳路不过几百米长，开了近10家独立精品咖啡店，其中有一家面积只有2平方米，叫MannerCaf&。这应该是全上海最小的咖啡馆，从某种意义上说它是一家贩卖咖啡的窗口，只能外带。
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　　这家只有2平米的咖啡屋，竟然月入10万！！
　　我伙呆！
　　门口每天都排满了人！
　　小编立马一探究竟
　　老板竟以“自杀式”价格销售超高品质的咖啡
　　不到一个月就从众多咖啡馆中脱颖而出！
　　没错，这就是2平方米的店铺！！！
　　据说这是全上海最小的咖啡馆~！从意义上说它是一家贩卖咖啡的窗口，没有桌椅只能外带。一个小小的窗口，里面站不下第三个人外面却总是能排起长龙。
　　小编来到这里门口已经排起了队。灰蓝色的外墙让它和周围的建筑悄无声息的融合在一起，它的旁边分别是居民楼的铁门和一家商店。
　　如此小面积的店铺，月收入竟然10万！！！
　　小编打听到居然是两个男生在经营！
　　店主韩玉龙绝对良心商家，他对“火”竟然给出了这样的解释：“空间够小你就够独特，突破了大家对咖啡的常规理解。我们把价格也做低到了极致，其次我们的品质不说完美吧，但绝不比上海绝大多数精品咖啡店差。”
　　以最低的价格做出最好喝的咖啡
　　看看窗口右侧的菜单，全部都是平易近人的价格！
　　一杯小杯拿铁只要15元，大杯20元。大声的告诉你！自带咖啡杯还能立减5元，买咖啡豆自带罐子则减18元！
　　相比星巴克自带杯子减2元，远不如Manner大方！
　　店里提供的一次性杯子也是最简单的白色、自己贴贴纸。
　　究竟是什么秘诀让它一夜爆火
　　月入10万 并获得粉丝无数！
　　难道只是靠着低廉的价格吗？
　　品质是重中之重！
　　机器和咖啡豆
　　2平米的空间，容纳了一台4万多的La Marzocco GS 3单头咖啡机，这简直是咖啡机里的小钢炮，是主打外带的小型咖啡馆里毫无争议的出品利器。另外还有两台意式磨豆机，一台 Mazzer Robur，一台Mahlkoning K30，这两个大个头“吞吐量”也比较大，他们都适合需要连续作战的咖啡窗口。
　　据咖啡师介绍，他们家的咖啡豆都是老板亲力亲为，自己烘焙，一来可以尽可能的节约成本，不过最大的初心是为了让更多的人每天都能喝到高品质咖啡。
　　针对咖啡本身来说，这里有自家拼配的意式豆，也提供每天10种左右的单品豆，全部自烘。
　　Manner coffee的招牌咖啡flat white，用的是深度烘焙的豆子，香味醇厚，一点酸味都没有，还辅以细腻的奶沫的香甜，喝到口中满嘴浓郁的奶香和咖啡香。哪怕是15元一杯的拿铁，仍不忘给客人做拉花~
　　虽然价钱如此低，但咖啡的品质绝不将就。Manner 用的牛奶是朝日绿源的唯品，零售价 24 元一盒。Manner coffee最终成功的秘诀就在于咖啡的品质。
　　看看点评上怎么说
　　老板是何方神圣
　　大学毕业后，他在老家曾经营过一家摄影死飞主题的咖啡馆，在当年还火的人人网上小有名气。但做了一段时间他发现，真正来喝咖啡的人并不多.....
　　后来他开始做咖啡工作室，依靠烘焙咖啡豆和培训赚钱。“我们做得挺好，就是没攒下来钱。我们做（咖啡豆）烘焙、做精品咖啡也挺早的，那时候上海的一些店也刚刚起步。”
　　因为拥有四年的咖啡烘焙经验，他在上海的 Caf& del Volc&n 担任了一年烘焙师。这是家德国血统的精品咖啡馆，在老外圈子里很出名，工作期间，韩玉龙顺便把上海的咖啡市场看了个遍，最后选在了南阳路。
　　“选址唯一的标准就是降低成本，够小，够便宜，这样我才能按这个 15 块的价格做起来。
　　“当你的咖啡设定在30-40元之间时，就意味着普通消费者需要花六分之一的工资在咖啡上，而我的定价是希望更多人可以喝好咖啡，即便工薪阶层也能享用得到每天一杯的好咖啡。”韩玉龙说。
　　小编去买的时候发现，来的人大都是附近的上班族或者居民，因为都是拿着自己的杯子过来的~感觉在附近上班的人好幸福啊，可以喝到品质不低价钱又不贵的咖啡！
　　有没有被这间迷你咖啡屋吸引住~~
　　废话不多说，赶紧去拔草吧~
　　偷偷告诉你，有个咖啡师很帅哟！
　　送上地址，不用谢！
　　Manner coffee
　　人均：17元
　　地址：静安区南阳路205号(靠近铜仁路)
　　营业时间
　　平日 8:30-19:00
　　周末 9:00-17:00
――――「魔都探索队」――――
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旅游名博，搜狐金牌自媒体人
中国摄影家协会会员，旅游达人Coffee shop
kā fēi diàn
咖啡文化/咖啡店
咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，“是思想家和国际象棋大师的精神食粮”——对了，阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。1来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。
欧洲人同样是一个热爱思辩的民族，咖啡在他们手上，变成另一种极致的文化。凡是酗酒、赌博的，统统不允许进咖啡馆的大门外，因为人们来咖啡馆是为了促进智慧上的成长。这种对咖啡馆的热情迅速膨胀，到1730年，仅在未来民主革命旋风中心的巴黎一地，就有大小咖啡馆近4000家！放眼别的地方，像伦敦、罗马、德国和奥地利，人们已经来不及建造新的咖啡馆了，而是更多地把闹市区的饭厅、酒馆甚至高级旅店直接改造成高大的巴洛克风格的咖啡馆。
再后来，咖啡馆的功能更多，茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应，在有的咖啡馆，人们还可以留宿，经常时至午夜还灯火通明，非常热闹。
为了开辟更为广阔的公共社交生活，那时的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。很长时间内，这里曾经是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，慢慢地弥漫到全世界。
所以语言学家塞缪尔·约翰逊认为，咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种思想，一种生活方式，一种社交场合，一种哲学理念。
咖啡的好处/咖啡店
1、喝咖啡对皮肤有好处
咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。
2、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。
每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
如果女性每天能饮用4―6杯咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。
3、饭后喝咖啡养胃助消化
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对的，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，进而损害胃部健康。
爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，有很好的解油腻、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。
4、喝咖啡保护肝脏
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点咖啡，对肝细胞的修复很有好处。
喝咖啡可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
5、喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害已经成为、较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇(孕妇食品)的辐射，已影响到下一代的健康(健康食品)。有研究的确显示，咖啡可能有助于防止放射线伤害。
6、喝咖啡可缓解运动酸痛
运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。
7、喝咖啡能解酒
咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
8、喝咖啡可防胆结石
有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇喝咖啡能减少人们患上最常见的、比较痛苦的胆结石病的风险。
9、喝咖啡预防抑郁
规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感少了，心境得到改善。烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让心情平静。
全球最著名的十家咖啡连锁店(组图)/咖啡店
的来历，有说法是因为一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意……于是有了咖啡，和着咖啡文化。1.星巴克（Starbucks,美国，创办于1971)星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里 星巴克咖啡店，你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的30多种经过精心的名贵咖啡，同时还可以领略到星巴克提供的一系列手工制作饮料、新鲜烤制的风味。
所有星巴克的咖啡都是在1小时内新鲜，以保存来自印尼与拉丁美洲的原始咖啡美味。的标准是：在每一位顾客点好当场制作，在20秒内完成，立即端给顾客。一种质地浓调、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡，正是星巴克的招牌武器。&&&2 .罗多伦咖啡店(Doutor,日本，1962)已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店，吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低，环境不那么浮华考究，店里允许顾客吸烟。在萧条、收入不景气的形势下，人们都被罗多伦的低价位所吸引。&&&3.沏宝(Tchibo,德国，1949)总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。德国的沏宝在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的:除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份饼干或一块蛋糕──可能还有一张CD唱片。但在散布于欧洲各地的1,200多家沏宝咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西──比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。 沏宝咖啡店&&&&&&4.戴奇(Diedrich,美国，1983)店&&&&&&5.第二杯(SecondCup,加拿大，1975)第二杯咖啡店&&&&&&6.瑟滴(SegafredoIanetti,意大利，1962)瑟滴咖啡店&&&&&&7.科斯塔(Costa,英国，1978)科斯塔咖啡店&&&&&&&8.麦咖啡（麦当劳）(,美国，1993)麦咖啡（麦当劳）咖啡店&&&&&&&&&咖啡豆和茶叶咖啡店9.咖啡豆和茶叶(CoffeeBean&TeaLeaf,新加坡，1963)&&&&&&10.驯鹿(Caribou,巴林，1992)到驯鹿喝茶，会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去，（Muffin），　陌生又甜腻；法式羊角包，（WalnutScone）大而不精，油且甜，远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈（）上面撒满了黑白芝麻，有点像从前的芝麻火烧；于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井，半个面圈，坐在电影院看的经历，茶暖人慵散，幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。驯鹿咖啡店
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