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看看日本7-11便利店如何创造奇迹
7-11便利店
项目官方：统一企业
投资金额：1-5万
看看日本7-11便利店如何创造奇迹
时间: 来源:互联网 作者:石头
7-11便利店始创于美国南方公司，于1927年成立。当时商店营业时间为早上7点至晚上11点，故此而得名。如今，为了争夺更多的消费市场，“7—11”便利店全部改为24小时全天营业，但依然沿用原名。经过70年的苦心经营，至今已发展成为全球最大的便利店体系，遍及海内外等20多个国家和地区，总数已达到1.5万家左右。
日本“7—11”便利店自日第一家开业， 日第100家开业，日第1001家开业，1984年第200l家开业，现已发展到5000多家，其中 80%是特许加盟店。在短时间内创造了业内奇迹。让众多同行望尘莫及。
日本“7—11”便利店营业面积基本上都在l00平方米左右，经营品种约3000个，都是畅销商品。其中，食品占 75%，杂志、日用品占25%。总部平均每月向加盟店推荐80个新品种，使商店经营的品种经常更换，以适应市场变化，也给顾客以新鲜感。便利店除了经营人们日常必需品外，还协助所在地区收纳电费、煤气费、水费、通信费、等，是一个真正为居民着想的便民利民商店。
在7-11便利店中种，商店的建设、陈列及管理须遵循四项原则：一是必需品齐全;二是产品必须新鲜;三是店内保持清洁、明快;四是亲切周到的服务。这四项原则正是“7—11”便利店成功的秘诀。
日本“7—11”便利店经营在同行业中出类拔萃，也给了更多国外加盟商们诸多经验，每个加盟店其实都是一个独立的个体，它不仅需要总部的加盟支持，还需要自身的建设，才能成就不一样的成功，一样的奇迹。更多精品推荐资讯请点击&&
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便利店都有什么好，日本人那么爱它？
便利店都有什么好，日本人那么爱它？
“桃子在冰箱内保存三小时最为甜美。”
这句话被印在日本一家 7-Eleven 便利店海报上，以提醒顾客桃子要这样吃才最味美。初到日本的人，往往很难抵抗这种入微的关怀。
1974年，日本第一家便利店（7-Eleven）自东京一间小小的家传酒坊里开出。时至今日，像这样面积在 60 - 200 平米之间，全年 24 小时营业的便利店已经遍及全日本，总数超过 56,000 家，平均每百万日本民众拥有 388 家便利店，在中国，这个数字是 54 。而在便利店最为密集的东京，便利店数量超过 5700 家，平均每 10 万人就拥有 49 家便利店。
引起我们注意的还有另一组数据：2014 年日本便利店的国内市场规模首次超过了 10 万亿日元，远超百货商场和药妆店 6 万亿日元的规模，仅次于超市(18 万亿日元)。其中 7-Eleven 的销售额为 4 万亿日元，全家以近 2 万亿日元的销售额首次超越罗森位列第二，前三名便利店销售总额占据了 80% 的市场份额。
便利店在日本提供的服务，从最开始的 24 小时营业，到支付水电煤、甚至是保险、税金等各类非公共事业费，以及开设 ATM 机，收发快递，到现在的送货上门，日本便利店把“便利”几乎做到了极致。在接受我们采访的日本留学生以及当地日本人中，许多人一天会多次出入便利店，因为便利店几乎可以搞定所有的日常所需。
在中国，年轻人是便利店的主要消费人群。而在日本，覆盖的则是各个年龄层。“少子老龄”的趋势使得便利店推出了很多针对老年人的服务，全家、7-Eleven 都开设了送货上门的服务。
“便利店的价格、专门店的美味”是日本便利店食物服务的宗旨，除了标配的关东煮、冷热饮等，便利店推出的特色食品已经越来越多，比如 100 日元的现磨咖啡、甜甜圈、煎饺味的炸鸡块，他们似乎对消费者喜好有精准的把握。
东京一家全家便利店店长告诉《好奇心日报》，便利店的面包广告词很重要，人们偏向买带有叠词形容词的产品，可能刺激食欲，如用もちもち（软糯）等包装广告词的面包卖得特别好。
2011 年东日本大地震期间，7-Eleven、全家、罗森三大便利店集团 80% 的东北地区分店在两周内恢复正常营业，为灾民提供卫生间、自来水以及生活必需供给。
“即使震感已经缓和，但只要看不到 7-Eleven 的灯光像往常一样亮起，心中就还是会有隐隐的不安。”
这大概就是便利店的魅力。即便消费税上涨，7-11 的店铺利润也能够连续 32 个月创下新高。
日本便利店到底有多便利？
1974 年 5 月，7-Eleven开出日本第一家真正意义上的便利店。 年间，各个品牌的连锁便利店开始扩张，7-Eleven连锁公司创始人铃木敏文曾把这段时间称为“便利店文化在日本生根发芽、茁壮成长之时。越来越多的年轻人和上班族开始把邻近的 24 小时便利店视为‘自家的另一个冰箱’。”
但到现在，便利店早已超越了另一个冰箱的概念。
根据网站 nifty 在 2013 年的调查：
从早到晚都有营业
到处都有门店
可以借用洗手间使用
能够支付公共事业费
食品种类丰富
一般想要的东西便利店都有
可以在 ATM 机取钱
可以使用一体机
能够收发快递
可以在便利店买各类门票
以上是日本人最喜欢便利店的十大理由。 从消费行为来看，单纯只为了购物进入便利店的顾客只占 20%，也就是说高达八成的消费者在购买商品的同时还抱有其他目的，比如打印、缴费、取钱等等。说便利店是日本民众的一站式生活服务也不为过。
这些店内服务不仅增加了顾客的到店频率，也确实拉动了商品销售额的增长。
以 7-11 为例，其 ATM 机平均每天交易次数约为 120 次。同样是排队等待取钱，消费者在便利店展现出的耐心要远胜于在银行的表现，大多数顾客都会选择浏览货架，或是在报刊区翻上几页杂志，“站读文化”也是日本便利店特有的一道风景线。
便利店的 Wifi 服务也是如此，很少有顾客会站在店里什么都不买，只是埋头使用无线网络。7-Eleven 甚至利用门店的 Seven Spot 无线网络服务在集团内的店铺间实现对顾客的相互引导。例如，通过 7-Eleven 门店的 Seven Spot 免费赠送顾崇尚·西武的活动入场券，从而将便利店的顾客引导至百货商场。
而除了这些服务，到处都是的便利店其实也是另外一种形式的便利。
不止是便利，还注重细节
一位曾在日本东京 7-Eleven 打工的中国留学生告诉我们：在 7-Eleven 工作，首先要学会如何快速的包装。
在日本便利店购买女性卫生棉、卫生巾等用品，便利店都会提供贴心的包装服务。店员会用像 The Body Shop 一类的高级纸张像礼物一样包装好，既更卫生，也防止尴尬。
便利店的食物也可以很美味
“食物的季节感很强”、“品质绝不输于专业饮食店”，在我们采访的日本留学生和当地人中，无一例外都提到了这两点。
即便世界上大多数便利店都会提供易于保存的食品，日本便利店却热衷于根据季节变化推出层出不穷的应季食物。比如每年的春季，便利店都会推出品类丰富的樱花便当、樱花寿司、樱花与玫瑰味冰淇淋等。
日本某网站曾罗列出日本便利店在外国游客中人气超高的五大理由，头一条就是“高品质的食物”。要知道在世界上的很多地方，在便利店解决掉一餐多少是有点凑合的感觉，但在日本，即便是一碗便利店出售的泡面，也是通过员工自己挨个泡水、试吃，找到了最佳口味的水量，然后贴上一个标签贴告诉消费者怎么泡。
关于如何保证食物的味道，铃木敏文曾在其自述《零售的哲学》中举过一个例子：午饭时间 7-Eleven 董事们会聚集在一起试吃公司的产品。红豆糯米饭团作为一款经久不衰的畅销产品，在刚被研发出来时被他批评为“没有尝到糯糯的口感”。一问原因，原来是生产工厂没有蒸笼蒸制大量糯米的工艺和设备，因此选择了和普通米饭相同的做法，导致口感上有所差异。他立即要求产品下架，并且在之后引进新设备，对糯米的种类、淘洗方法、浸泡时间、红豆的选择、煮法等所有的要素都重新研究，做出“糯糯的口感”之后才又重新上架。
在竞争激烈的零售行业，为了吸引消费者，各家便利店品牌在食品研发上都卯足了劲。SUNKUS 每周都会推出 5－8 种新自有甜品。全家也会每周与甜品制造商研究自有的商品研发，每次会议都会讨论 30 多种新商品，而最后能够商品化的甜品仅为 2－3 种。
从卖别人家的产品到推出自有品牌
7-Eleven 曾在日本推出知名动画《新世纪福音战士》的限定营销，开卖 2 分钟内，25 台高达 2 米、售价 183.6 万日元（约 11 万人民币）的初号机模型全部销售一空。
关于为什么日本人看到限定商品就难以自持，日本网友曾在 Twitter 给出这样的答案：「特别限定」就像樱花一样充满了世事无常之感，日本又是一个单一民族国家，买到特别限定的产品能令人感受到独一无二的喜悦。
除了日本人真的很喜欢特别限定产品这个原因之外，不得不承认只有市场足够成熟商家才敢进行这类营销，同样的道理也适用于便利店的自有品牌经营。
日本便利店诸多自有品牌都经营得有声有色，完全没有给人以“纯廉价、质量良莠不齐、低品位”的感觉。罗森旗下的甜品曾以其细腻的口感被授予世界精品大奖 (Monde Selection) 金奖。7-Eleven 自家化妆品牌 ParaDO，被认为是性价比十分不错的开架化妆品。
与知名品牌合作也是便利店经常采用的策略，比如罗森就与饺子的王将（知名连锁餐厅）合作推出煎饺味的炸鸡块，与叙叙苑（知名烤肉店）一同推出特色色拉。
从普通便利店到主题便利店
在横滨山下公园，有一家名字叫 “Happy 罗森”的罗森便利店，以出色的亲子服务闻名。店铺一分为二，前半部分是商品区，有大量的儿童书、玩具和婴儿食品可供选择，后一半则作为室内的儿童游乐设施和用餐区。
另一家位于东京 Kugahara 的罗森门店则主打健康理念，一进门就是合作农场的蔬菜，有专门的货柜卖营养便当，每个月都会推出新的健康食品。此外，任何人都可以免费使用店内的体脂测量仪（就是你在健身房看到的那种）。店内还设有很大的药柜，除了店员，还配有 24 小时提供服务的药剂师。
懂得把握用户需求
7-Eleven 在2001 年设立 “IYBANK银行股份有限公司（即现在的SEVEN银行）”的初衷，这并非是外界所强烈质疑的“便利店进军银行业”，而是意在让7-Eleven便利店获得安装ATM的资格。
这么做的原因也很简单：从20 世纪 90 年代后期，许多顾客在接受问卷调查时提出“希望能在便利店里增设ATM”。
比起问卷调查，现在他们洞悉用户需求比过去更快了。
一位全家便利店店长告诉《好奇心日报》，每周他的店里都有 100 个以上新产品上架，采用 POS 系统的结账机器上有数个按钮，分别对应：男小孩、女小孩、男成人、女成人等等，店员结账时会将这些性别年龄等特征录入系统，反映出每个产品在不同时段的销量以及受欢迎人群。
当然，现在更流行且方便的做法是扫描会员卡获取详细的购买细节，研究出包括什么天气人们喜欢买什么等信息，支持新产品开发和货品更针对性地摆放。
随着人们健康意识越来越强，这家店也推出主打营养低卡路里的盒饭，全家一款低于 500 卡的非常受欢迎，曾创造过 20 天内卖出 100 万份的销售业绩。在老龄化程度非常高的日本社会， 60 岁以上人群掌握的资产总额超过了 1,000 万亿日元，比 20 - 50 岁阶层拥有的总资产还多。
对此，便利店越来越多地推出针对老年人的服务。全家便利店和地方政府合作，为老人送便当，老年顾客还可以打电话让店员把其他生活用品一同送到家里。7-Eleven 的店员会在送货的同时，附带去周边的独居老人家走访，确认其是否安康。
今年 4 月，部分便利店与地方政府签订了体检合作协定，市民可以通过便利店预约体检，或者在便利店附近配备的体检车和体检帐篷完成体检。
作为日本做的最好的便利店品牌，都有哪些业界创新？
20 世纪 60 年代后期，日本经济经历了高速增长，消费需求迅速高涨，大型超市迎来了繁荣期，一时间街上大多数小型商店门可罗雀，营业额大幅跳水。1973 年，便利店模式被引入日本，正是当地小型零售店最难熬的时候。
时任伊藤洋华堂董事的铃木敏文与美国南方公司签订 7-Eleven 特许加盟协议。“人们总是习惯性地以为市场上的竞争对手越少越对自己有利，但实际上小型零售店经营不善的缘由并不在超市的崛起。”铃木敏文认为，生产效率低下和“价廉＝畅销”的陈旧经营理念才是商店衰败的原因。
为了提高生产效率和产品价值，铃木敏文所做的第一个努力就是减少采购量的“小额配送”。
日本的便利店平均单店面积在 110 平米左右，SKU 数在 2,500 品类左右。在过去，订货惯例是从批发商处大批量进货，直到货源不够时再进行下一轮采购。这样很容易导致“门面极小，却极力呈现尽可能多商品”的便利店累积大量不良库存。
但在当时，一天多次的“小额”进货是任何一家批发商都无法接受的做法，甚至被认为违背“常识”，然而，正是在“常识并非永远正确”的信念下，铃木敏文做成了许多现在早已习以为常，在当时却是开创先河的事情。你可以在下图中看到 7-Eleven 在零售行业的一些创新。
日本便利店的下一个市场是中国及东南亚
面对少子老龄化的社会问题，日本企业逐渐把经营放眼于海外的巨大市场，“7-Eleven 便利店的下一个舞台将是世界。”铃木敏文曾在 2013 年明确表示。
根据官网最新数据，7-Eleven全球开设有 47,700 家门店，中国内地 1,105 家，其中 700 多家都在广州；全家在全球有 16,059 家门店，中国内地有 1,094 家，主要集中在上海 (818 家）。
最早进入中国市场的罗森在中国门店仅 564 家，主要在上海及周边地区。罗森上海地区总经理张晟日前表示，计划在 2015 年将这一区域的门店数从现在的380 家增加到 500 家，再在 2 - 3 年内扩至 1,000 家。
据日经中文网的报道，日本各便利店将加快在东南亚的开店速度。全家计划年内将泰国、菲律宾、越南、印度尼西亚的店铺数量扩张近 20%，到明年年春超过 1600 家；7-11 控股计划 2017 年在越南开设首家门店，10 年内突破 1,000 家店。
在开拓海外市场方面落后一步的罗森也计划五年内在菲律开出 500 家。
当然，你可能会觉得中日便利店在“便利”方面还有不小的差距，不过情况看上去也正在好转。
好奇心研究所曾经发起“你为何爱便利店”的调查，有读者留言说，“深夜漆黑道路上的一处亮光，这就够了”。
看来，人们对于便利店的热爱，可能差不太多。
(制图：王诗韵，卢宝宜对此文亦有重要贡献)
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日本便利店都是那么的规范：醒目的招牌，大而亮的玻璃，整齐的垃圾箱，干净的店面
和现在我们周围的 可的啊，快客啊，喜士多啊不是一个档次的......
据说日本约有60个方便商店连锁企业。每个店铺都以色彩绚丽的招牌为自己的企业大作宣传
明亮干净的店堂，商品琳琅满目，24小时全天营业，非常方便。日本人亲切地称这些商店为CONBINI（convenience
store在日语中的简缩语）。在今天的日本，无论是年轻人，还是老年人，CONBINI已成为他们日常生活中的一个重要部分。
这里，让我们一起来了解一下CONBINI的性质及其结构。
某CONBINI的店堂平面图
(1) 冰激淋 (9) 调味料 (17) 宠物用品 (25) 香烟&
(2) 食品 (10) 快餐食品 (18) 卫生用品 (26) 办公室&
(3) 水果、家常小菜 (11) 零食点心 (19) 化妆品 (27) 钱款自动出纳机（ATM）&
(4) 饭团、盒饭 (12) 糖果、巧克力 (20) 筹划性商品和季节性商品 (28) 报纸&
(5) 酒、饮料 (13) 口香糖 (21) 书籍、杂志 (29) 电脑网络终端机&
(6) 糕点 (14) 速食杯面 (22) 收款台 (30) 复印机&
(7) 面包 (15) 日用杂货 (23) 盥洗盆&
(8) 凉甜点 (16) 文具 (24) 微波炉
1974年5月，Seven-Eleven的第一个店铺——丰洲店在东京都江东区开张
方便商店最早出现在70多年前的美国。1969年，日本出现了第一家方便商店。1974年，大型超市「ITOYOKA堂」与美国South-Land公司联手在日本开出了第一家Seven-Eleven店铺。后来，方便商店渐渐增多，1980年时，其数量达1万家，到了1992年，超过2万家，据说现在仅特约合同连锁系统的店铺已经超过38,000家。
方便商店要能够在日本生存，除了要利用美国的方便商店经营方法，还需要采用各种适应日本现实社会的方法和手段。日本的方便商店即CONBINI推行细致周到的销售方式，例如，对于盒饭等食品，使其保持低温状态，一天运送多次；同时，CONBINI还推出独特的「饭团」、「炖杂烩」（日语称ODEN，用豆腐、萝卜、芋头、鱼糕、肉丸子等作材料）等商品。这种开拓性的方式正是CONBINI生存和发展的重大要因。1982年，以Seven-Eleven为首，CONBINI开始先后引进POS管理系统，从而使商品订货、库存管理以及商品运送等达到更细致的作业水平。
80年代后半期，各CONBINI连锁店集团纷纷增加店铺数量，并出现了一个高潮，同时，这也使得各个连锁店集团之间的竞争加剧。很多连锁店集团将新开店集中在一个固定地区，这种设店方式被称为「优势型方式」。店铺集中，有利于提高商品运送的效率，并能够加深与地区居民的亲近感。90年代后的日本，泡沫经济崩溃，景气开始低落，但是，CONBINI店铺仍然持续在增多，整个行业始终保持着良好的发展状况。CONBINI在满足人们对便利生活追求的同时，它也在改变着日本人的生活方式。
除了日本国内，连锁店集团还从80年代末开始纷纷在海外开设店铺，例如FamilyMart在台湾，Seven-Eleven
Japan在夏威夷都有其连锁店铺。诞生在美国、成长在日本的CONBINI如今开始向海外“出口”了。「优势型设店方式」、周到细致的物流和库存管理系统，这些在30年间积累起来的CONBINI经营技术，也开始在海外店铺的经营中得到充分的发挥。台湾的FamilyMart连锁店已经超过1000家。在韩国，FamilyMart的「饭团」已经成为当地居民的点心食品。2001年8月，FamilyMart宣布它将在三年后开始在中国设立店铺
傍晚时分的CONBINI。摄于神奈川县横浜市。
以Senven-Eleven为代表的方便商店，日本人称之为CONBINI。我曾经在我所居住的住宅区内做过一个调查。在以铁道电车站为中心的半径500米的区域中，有着12家CONBINI。虽说是人口密集区，但是，以车站为中心，这一带共有六、七条商店街，各类小规模的专售店有100多家，同时，这一带还有三家大型超市，想来应已足以满足当地居民的生活需求的了。尽管如此，这一带竟还开出了12家CONBINI，确实让人感到有点不可思议。
据说最早的方便商店是在1927年出现于美国得克萨斯州的达拉斯，那是一种经营食品、日用杂货的小型商店。1969年时，日本出现了第一家方便商店。后来，1974年，美国式的方便商店Seven-Eleven开始进入日本人的生活，从此以后，大型超市等也开始相继投资经营方便商店即CONBINI。根据2001年春季时的统计，仅特约合同连锁系统的CONBINI店铺就有约38,000家，年均总销售额约在6兆7,000亿日元以上。
CONBINI的分布密集，平均每3,400人口中就有一家CONBINI。据统计，平均每个日本人每年在CONBINI的花费为5万日元。CONBINI得以蓬勃发展的一个重大因素是它引进了POS（Point
Sales）管理系统。POS系统是将各店铺的收银机与连锁中心连接在一起的电脑网络。在各店铺的收银机上，设有「中年男子」、「学生」、「老年妇女」等顾客分类键，店员在收款时，除了输入商品代码、金额以外，还要按顾客分类键来输入顾客的「性别」、「年龄层次」等信息。实时销售数据的积累以及对这些数据的分析，是连锁中心向各店铺进行实效的商品调拨运送的依据。由于实效商品调拨，使各店铺的货架上能够保持有经过精选的约3000个品种的商品，同时不断地引进热销商品。这种小型且实效的CONBINI，在美国也是没有的。店铺经营的商品完全集地区居民普遍需求的最小公倍数，对于那些所在地区居民无需的商品不予进货。这类地区性零售商店似乎已经成为日本民众日常生活的主要支柱。
CONBINI大约75%的销售额来自食品，而其中一半是每天进货的「快餐食物以及家常小菜和新鲜糕点」。汉堡包店铺等提供的快餐食物基本上是以堂吃为主的，但CONBINI的快餐食物则是外卖形式的，人们在CONBINI买了快餐食物带回家中或办公室里吃。装有米饭和数种菜肴的「盒饭」（日语为BENTO）是CONBINI外买型快餐食的主要品种。此外，拳头般大小的「饭团」（日语为ONIGIRI）也是受人欢迎的快餐品种。所谓「饭团」，是日本传统的米饭三明治，里面夹有鱼、肉、酱菜等。这种传统的携带食品如今已经大量生产。
简易餐食受人欢迎的理由就在于它使人们免去了烦琐的烹调，而且价格便宜，仅300至500日元。特别是对于单身生活在都市里的人来说，这种简易餐食实在是非常方便的。近年来，独居的老年人增多，简易餐食也越来越成为独居老人日常生活的重要依靠。将肉、蔬菜等各种各样的食物材料买回来后自己进行烹调，其成本要远远高于简易餐食，而且很费事，对于单身者来说不实惠。
不仅在繁华街区，CONBINI在住宅区也是个重要的存在。笔者认为，或许是由于日本人没有在家中储存大量食物材料的习惯，所以，他们在日常生活中对CONBINI有很大的依赖度。日本是个岛国，周围是大海，自古以来，人们每天都能得到新鲜的鱼类，同时，农村地区源源不断地供应新鲜的蔬菜等。因此，除了米、调味料等能够长期保存的食品外，人们习惯于每天购买当天所需的食物材料。在离陆的岛屿地区，人们常常是每天早上去购买当日做早餐的食物材料。在地方城市，早市也是很平常的。美国人大多是在大型超市将一个星期的食物材料一起买回来，但日本人却不喜欢这样做。如今，越来越多的日本人将CONBINI视作为是自己家里的「新鲜食物仓库」。为充分发挥「居民的新鲜食物仓库」的作用，CONBINI每天分数次进货，以保证食物的「新鲜」，而CONBINI的优势就是提供这种「新鲜」。当然，从另一方面来说，分多次进货同时也造成运输能源浪费的问题。还有一个不可忽视的问题是，饮食生活过分依赖CONBINI，也会造成饮食中脂肪过多、营养失调，尤其对年轻人的健康会带来不良影响。
在日本，那些传统的小型零售店都与周围居民有着密切的人际交往，这种关系是商店对顾客的一种吸引，也是商店的经营基础。而CONBINI如何加深与社区的沟通，也是人们所关心的问题。
Seven-Eleven店铺中的触键检索屏台「SEBUNNABI」。这里还能印刷用数码照相机拍摄的照片，并可以将照片进行加工，如贴上图案或装饰在日历上，因而很受欢迎。
Seven-Eleven从2001年5月开始提供「IY银行」服务。全年每天24小时，人们随时都可以在ATM机上使用自己的银行帐号。
CONBINI根据对顾客的调查结果，了解顾客的需要，并针对这些需要提供相应的服务，Seven-Eleven店铺的餐食送货上门服务「SEVEN-MEAL服务」就是其中之一。「SEVEN-MEAL服务」中包括一些很讲究的家庭菜肴种类。
am/pm店铺的有机肥料机将店铺中产生的生鲜垃圾进行堆肥处理。除了将垃圾分类以作回收利用以外，am/pm店铺还开始旧衣物的回收利用。
am/pm店铺提供便携电话充电服务，这项新服务满足了繁忙的人们的需要。同时，这里也代销便携电话，以及热销机种的订购。
SCOCO商店所经营的所有商品都是面向女性的，这里看不到一般CONBINI中所出售的男性杂志、体育报纸以及罐装咖啡饮料等。
Natural-Lawson所经营的蔬菜，是从千叶县的农事组合「和乡园」直接进货的。「和乡园」是一个对从肥料调拨到农作物流通的整个过程实行地区循环型运营的生产者团体。它推行有机肥农作，对农药的使用也控制在最低限度。
营养成分丰富的各种辅助食品
在糙米饭团等餐食包装上附有「请咀嚼30至50下」的饮食建议
顾客买了新鲜蔬菜后可以当场请店员做成饮料。手持杯子的是店长正道由华。
从一件小事看日本人服务精神
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