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巧克力生产项目商业计划书摘要
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【正文简介】
&&&&&& 巧克力生产项目，年产巧克力600吨。项目占地16.48亩，总建筑面积8810平方米，其中新建生产车间3580平方米，仓库3200平方米，办公及宿舍1200平方米，其他辅助用房450平方米，建设100吨冷库一座，购置全自动大型食品包装机1套，烘烤箱3台、搅拌机5台，以及各种模具、台案、工用具等，配套环卫、道路、绿化及变配电等设施。项目总投资790万元，其中建设投资743.5万元，铺底流动资金46.5万元。全部由项目单位自筹。
&&&&&& 巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。
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&&&&&& 随着对休闲食品的研究和认识的不断加深，其功能性日益受到人们的关注。近日在一次研讨会上，中外营养学家提出：可用休闲食品抗疲劳。最新的研究表明，多食用富含抗氧化性物质的食物对抗拒疲劳和缓解压力有显著的作用。抗氧化剂通过控制自由基来促进人体免疫系统。自由基是氧的一些不稳定形式，会损害人体的一些重要脂肪，从而损伤人体细胞。维生素E、C和A等抗氧化性物质可以控制这些自由基，保护人体免疫系统，从而可以缓解生活带给人们的心理和生理上的压力，并防止不洁净空气带给人体的影响。目前中国休闲食品的主要种类有：糕点、面包、饼干、谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。如今巧克力等新型休闲食品愈来愈得到消费者的青睐。
第一章 摘 要
&&&&&& 商业计划书摘要是风险投资者首先要看到的内容，它浓缩之精华，反映商业之全貌，是全部计划书的核心之所在。它必须让风险投资者有兴趣，并渴望得到更多的信息
&&&&&&& 一、公司概况
&&&&&&& 二、公司宗旨和目标
&&&&&&& 三、公司目前股权结构
&&&&&&& 四、资金及用途
&&&&&&& 五、公司业务结构
&&&&&&& 六、市场份额和营销渠道
&&&&&&& 七、公司优势说明
&&&&&&& 八、目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还
&&&&&&& 九、融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案）
&&&&&&& 十、财务分析
第二章 公司介绍
&&&&&& 介绍公司过去的发展历史、现在的情况以及未来的规划。具体而言，主要有：公司概述：包括公司名称、地址、联系方法等；公司的自然业务情况；公司的发展历史；对公司未来发展的预测；本公司与众不同的竞争优势或者独特性；公司的纳税情况等。
&&&&&&& 一、公司简介
&&&&&&& 二、公司经营情况
&&&&&&& 三、各部门职能和经营目标
&&&&&&& 四、公司管理团队
第三章 技术与产品&&&&&&
&&&&&& 食品是人类生存和发展的物质基础。我国有13亿人口，人民的生活水平和饮食方式在不断提高和改进，今后我国的食品工业将继续得到快速发展。根据规划，“十五”期间食品工业产值将以每年10%的速度递增，预计2005年产值将达到13800亿元。当今世界食品消费的新潮流是风味多样化，家庭烹饪方便化，天然保健营养化。对中国人来说，为减轻家务劳动，方便快捷的食品是年轻一代的追求。因而粮油、肉禽加工停留在初级加工阶段的状况进一步改变，食品加工业占农牧业产值的比重将不断提高。近几年由于中国经济的崛起和影响力的扩大，以中国传统食品为主的东方食品正引起世界的关注和重视并形成热点。因此我国传统食品工业化生产已形成较强的市场需求，也是食品工业发展的主流方向。
&&&&&&& 一、产品状况
&&&&&&&&& 1、主要产品目录
&&&&&&&&& 2、产品特性
&&&&&&&&& 3、产品功能介绍
&&&&&&& 二、产品技术
&&&&&&&&& 1、技术特征
&&&&&&&&& 2、国内同类产品技术对比
&&&&&&&&& 3、国外同类产品技术对比
&&&&&&& 三、研发团队
&&&&&&& 四、研发计划及时间表
&&&&&&& 五、研发费用投入
&&&&&&& 六、知识产权策略
第四章 市场分析
&&&&&& 中国人口众多，经济快速增长，因而中国市场被视为全球第一大消费市场。如今，各行各业的国际公司纷纷瞄准中国市场现阶段，外国糖果公司纷纷瞄准中国市场，并开发出新品以满足中国消费者不同口味的需求。中国是世界增长最快的消费市场。 好时公司将中国视为其主要的国际市场。欧洲商情市场调研公司表示，去年在中国售出的巧克力、糖果、口香糖的总额达130亿美元。为了充分利用中国市场的潜力，好时公司计划在中国市场增加商店和销售人员的数量。
&&&&&& 在外国企业纷纷进军中国市场之际，中国公司除了奉行“走出去，向外看”的出口战略之外，更应当重视本土市场的潜力，充分利用本土优势来壮大自己的实力。中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好时 (5.52%)，金丝猴(2.94%)，费列罗(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申丰(1.58%)，合计共占整个市场的近90%的份额。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分额。& 从以上数据，可以看出中国目前的巧克力市场基本被几个品牌瓜分，而且价格都令人咋舌，进口巧克力在国内的利润达到100－300％。无论是原料、工艺、包装、口感等方面进口巧克力与国产巧克力有很大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。如果同他们正面交锋会付出较大代价，将导致成本过高，而且会形成一种对品牌成长极为不利的局面：在中国的传统思维方式和近几年合资风潮，以及中国市场“洋名”风的影响下，会被误认为合资品牌或本土公司取了个洋名。所以，必须避开同中国巧克力市场中原有品牌的正面交锋，寻找市场启动的新渠道，直接命中中国市场中的巧克力主要消费者。&
&&&&&& 而国产巧克力在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前巧克力厂家年产量约11万吨，人均占有量不足100克，而发达国家人均年消费巧克力量早已经超过12公斤，相对这个数字，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的空间待于开发。相关机构预测，拥有14亿人口的中国，市场消费的潜力将高达200亿元，而目前这个数字仅是30亿元，伴随着每年10－15％的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的最大巧克力市场。& 当代社会中，手工巧克力是相爱的人们相互表达情意的凭证；是节日馈赠亲朋好友的精美礼品；是人们放松心情、补充能量的营养休闲食品；手工巧克力在人们的日常生活中占据的地位日益重要。特有的食品属性以及特定的文化内涵，作为一种特殊的营养食品，手工巧克力的品质和口感就成为消费者购买时的第一选择，而产品价格已经不再是巧克力行业的竞争热点。从全球手工巧克力行业的发展态势看，提高原料纯度、研制新品种。开发新口味、提升品牌形象，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了新的发展趋势。
&&&&&&& 一、市场规模
&&&&&&& 二、目标市场选择
&&&&&&& 三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析
&&&&&&& 四、目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和） 产品排名及品牌状况
&&&&&&& 五、市场趋势预测和市场机会
&&&&&&& 六、行业政策
第五章 业内竞争格局及公司竞争优势
&&&&&& 今后十年，巧克力制品的发展将呈现七大趋势：一是外形多样，适合各种场合食用。如板块式适合运动时食用，小棒式适用饮用牛奶时食用等。二是制作师与设计师更加紧密地合作，使产品造型更为优美。三是产品翻新，口味日益多样化，水果型、植物型将广为流行。四是讲求营养，巧克力制品中的矿物质、维生素、生物碱和抗氧化剂含量将增加。五是造型优美的巧克力制品将成为点缀居室的一种摆设和艺术品。六是采用各种产品的组合式包装，以勾起人们的购买欲和品尝欲。七是巧克力博物馆作为普及巧克力知识的场所，将更多地涌现。由于中国巧克力市场拥有巨大的消费潜力，世界各大知名巧克力厂商都将目光聚焦中国。CMMS2004(春)数据显示：中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%）、雀巢（9.49%）、好时（5.52%）、金丝猴（2.94%）、费列罗（2.32%）、M&M's（2.10%）、金莎（1.89%）、申丰（1.58%），合计共占整个市场的近90%的份额。其中，世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。
&&&&&& 由此可见，中国巧克力市场品牌集中程度非常高，尤以德芙优势最为明显。&&& 在整个市场份额的争夺中，合资品牌和洋品牌明显占据了上风。在市场份额排名前十位中，德芙、吉百利、金帝、好时、雀巢、M&M's均为合资品牌；国产品牌只有金丝猴（2.94%）和申丰（1.58%）两个，而且两个品牌累计市场占有率还不足5%，市场竞争实力尚显薄弱。&& 从另外一个角度，也即"消费者品牌忠诚度"（是对消费者"最经常"消费品牌份额的考量）进行考察，排在前十位的品牌分别是德芙（72.4%）、金帝（42.6%）、吉百利（42.3%）、雀巢（41.8%）、金丝猴（38.4%）、申丰（35.7%）、士力架（33.3%）、金莎（32.4%）、健达（31.1%）、好时（29.5%）。德芙依然遥遥领先。与此同时，合资品牌及洋品牌继续保持其绝对的优势地位。 由市场份额和消费者忠诚度两个指标基本可以判断出中国巧克力市场的基本状况。中国巧克力市场已是洋品牌及合资品牌的天下，国产品牌很难与其抗衡。
&&&&&&& 一、行业内竞争结构
&&&&&&& 二、市场细分市场份额对比分析
&&&&&&& 三、主要竞争对手情况（公司实力、产品情况）
&&&&&&& 四、潜在竞争对手情况和市场变化分析
&&&&&&& 五、公司竞争优势
&&&&&&& 六、SWOT分析
第六章 市场营销
&&&&&& 巧克力品牌的文化营销，在确定了相应的文化后，还得不断的去深化和推广这个主张，即品牌文化定位。当年脑白金靠强大的电视广告、平面广告、独创的软文广告、宣传手册等，将礼品的文化概念镶入了消费者的脑海里，虽然其广告的方式和频次让消费者烦，但效果是非常不错的，每年的销量就是最好的见证，当然其推广费用之高也是一般企业可望而不可及的。
&&&&&&& 一、概述营销计划
&&&&&&& 二、销售政策的制定
&&&&&&& 三、销售渠道和售后服务
&&&&&&& 四、主要业务关系状况
&&&&&&& 五、销售队伍情况及销售福利分配
&&&&&&& 六、促销和市场渗透
&&&&&&&&& 1、主要促销方式
&&&&&&&&& 2、广告/公关策略、媒体评估
&&&&&&& 七、产品价格方案
&&&&&&&&& 1 、定价依据和价格结构
&&&&&&&&& 2、影响价格变化的因素和对策
&&&&&&& 八、市场开发规划，销售目标
第七章 产品生产
&&&&&& 从世界范围来看，产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离，建立对位的联系等成为了新的发展趋势。当今国际巧克力市场的三个特征就是：精选原料（特别是牛奶）；提高技术、开发新口感；品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。一个成熟、稳定增长的巧克力市场正加紧形成，巧克力生产商只有始终以品质作为根本，不断提高市场创新能力，提高技术，加强产品开发，同时注重产品的市场推广活动，才能搞活巧克力产业，使其跻身知名品牌之列。下面我们就从三个方面来看中国巧克力生产厂家的发展动向。
&&&&&& 首先，从原料精选、设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题，近年来，国内厂商致力于对原材料的精选把关、异味去除、物料精制，例如国内最大的糖果生产商之一的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉，配合从意大利、德国引进的先进设备，加上采用了精磨、精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品、低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似“运动巧克力”等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。
&&&&&& 其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上国产巧克力的确大有不足，但现在已经有一些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外& 的专业技术机构合作。雅客就是一个很好的例子。
&&&&&& 第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技、文化牌是洋品牌占领市场的一个重要手段。而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，一些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。例如，雅客就采取了“体育营销”的策略，多次赞助大型的国际赛事，还聘请了2000年悉尼奥运会跳水冠军田亮出任该公司运动巧克力的品牌形象代言人，大大地加强了消费者对品牌的认知度。另一方面，民族巧克力企业拥有广泛的营销网络。以雅客企业为例，雅客建立了遍布中国31个省市及东南亚16个国家的营销网络。
&&&&&&& 一、原辅材料供应和可靠性分析
&&&&&&& 二、现有生产条件和生产能力
&&&&&&& 三、扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力
&&&&&&& 四、原有主要设备及需添置设备
&&&&&&& 五、产品标准、质检和生产成本控制
&&&&&&& 六、包装与储运
第八章 投资说明
&&&&&& 为实现公司发展计划所需要的资金额，资金需求的时间性，资金用途。融资方案：公司所希望的投资人及所占股份的说明，资金其他来源，如银行贷段等。资金需求计划：为实现公司发展计划所需要的资金额，资金需求的时间性，资金用途（详细说明资金用途，并列表说明）。融资方案：公司所希望的投资人及所占股份的说明，资金其他来源，如银行贷段等。
&&&&&&& 一、需求说明（用量/期限）
&&&&&&& 二、融资资金使用计划及进度
&&&&&&& 三、投资形式（贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等）
&&&&&&& 四、资本结构
&&&&&&& 五、回报/偿还计划
&&&&&&& 六、资本原负债结构说明
&&&&&&& 七、投资抵押
&&&&&&& 八、投资担保
&&&&&&& 九、吸纳投资后股权结构
&&&&&&& 十、股权成本
&&&&&&& 十一、投资者介入公司管理之程度说明
第九章 未来发展规划
&&&&&&& 一、未来五年发展规划
&&&&&&& 二、市场占有情况
&&&&&&& 三、品牌影响力
第十章 投资报酬与退出
&&&&&&& 一、股票上市
&&&&&&& 二、股权转让
&&&&&&& 三、股权回购
&&&&&&& 四、股利
第十一章 风险说明及控制
&&&&&&&& 目实施过程中可能遇到的政策风险、加入WTO的风险、技术开发风险、经营管理风险、市场开拓风险、生产风险、财务风险、汇率风险、投资风险、股票风险、对公司关键人员依赖的风险等。
&&&&&&& 一、资源风险
&&&&&&& 二、市场不确定性风险
&&&&&&& 三、研发风险
&&&&&&& 四、生产不确定性风险
&&&&&&& 五、成本控制风险
&&&&&&& 六、竞争风险
&&&&&&& 七、政策风险
&&&&&&& 八、财务风险
&&&&&&& 九、管理风险
&&&&&&& 十、破产风险
第十二章 公司管理
&&&&&&&& 为保证融资项目按计划实施，公司准备今后各年陆续设立哪些机构，各机构配备多少人员，人员年收入情况。请用图表统计表示出来，附在本计划中。
&&&&&&& 一、公司组织结构
&&&&&&& 二、管理制度及劳动合同
&&&&&&& 三、人事计划
&&&&&&& 四、薪资、福利方案
&&&&&&& 五、股权分配和认股计划
第十三章 项目实施进度及资金使用计划
&&&&&&& 一、项目实施进度
&&&&&&& 二、资金使用计划
第十四章 财务计划
&&&&&&&& 财务分析资料是一个需求花费你相当多时间和精力来编写的部分。风险投资者将会期望从你的财务分析部分来判断你的未来经营的财务损益状况，进而从中判断能否确保自己的投资获得预期的理想回报。
&&&&&&& 一、财务分析说明
&&&&&&& 二、财务数据预测
&&&&&&&&& 1、销售收入明细表
&&&&&&&&& 2、成本费用明细表
&&&&&&&&& 3、薪金水平明细表
&&&&&&&&& 4、固定资产明细表
&&&&&&&&& 5、资产负债表
&&&&&&&&& 6、利润及利润分配明细表
&&&&&&&&& 7、现金流量表
&&&&&&&&& 8、财务指标分析
【巧克力生产项目商业计划书摘要大纲】
& &&一、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目总论
&&1、项目背景&
&&2、可行性
&&3、主要技
术经济指标表
&&4、存在问
& &&二、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目建设背景及必要性
& & & & &&1、项目提出的背景& &
& & & & &&2、项目发展概况
& & & & &&3、投资的必要性
&&三、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目市场预测与建设规模
& & & & &&1、市场概况& &
& & & & &&2、市场预测 &
& & & & &&3、营销战略&
& & & & &&4、产品方案和建设规模
& & & & &&5、产品销售收入预测
&&四、建设条件与场址选择
&&1、建设条
&&五、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目工程技术方案
& & & & &&1、项目组成& &&
& & &&2、生产技术方案&
& & & & &&3、总平面布置和运输
& & & & &&4、土建工程
&&六、节能节水与环境保护
&&1、节能及节
&&七、劳动保护、安全卫生、消防
& & & & &&1、劳动保护&
& & & & &&2、安全卫生
& & & & &&3、消防
&&八、企业组织和劳动定员
& & & & &&1、企业组织
& & & & & 2、劳动定员
& & & & &&3、员工培训
&&九、项目实施进度安排
&&1、工程项目管理
&&2、项目实施进度
&&十、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目投资估算与资金筹措
& & & & &&1、投资估算
& & & & & 2、资金筹措
& & & & &&3、投资使用计划
&&十一、巧克力生产项目商业计划书摘要 - 项目财务分析与敏感性分析
&&1、 生产成本和销售收入估算&&
& & & & &&2、财务评价
& & & & &&3、不确定性分析
& & & & &&4、敏感性分析
&&十二、社会效益分析
& & &&1、社会效益分析
&&2、项目与所在地区互适性分析&
&&十三、风险分析
&&1、风险类别
&&2、风险应对措施&
&&十四、可行性研究结论与建议
& & &&1、结论
& &&2、建议&
& & & & &&1、项目承办单位营
业执照、法人证书复印件& & &
& & & 2、当地规划、国土、环保等部门关于项目的支持文件&
& & & & &&3、查新检索报告
& & & & & 4、检测报告
& & & & &&5、相关知识产权
、专利技术复印件&&
& & & & &&6、自有资金存款证
& & & & &&7、相关银行贷款承
& & & & & 8、其他相关证明材料
& & & & &&9、项目财务分析报表
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马晓云：财务人员一定要坚持独立思考
作者：佚名&&&
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　　500)this.width=500' align='center' hspace=10 vspace=10 />&&&&“首席财务官全球论坛”于日在北京清华大学经管学院举办。上图为施耐德电气中国区财务总监马晓云。
　　新浪财经讯 “首席财务官全球论坛”于日在北京清华大学经管学院举办。上图为施耐德电气中国区财务总监马晓云。
　　以下为演讲实录：
　　主持人：问问马晓云女士，施奈德是有着悠久历史的跨国公司，无论是战略制定，战略落地，整体管理中发挥非常重要的作用。在施奈德电气已经做的很好的情况下，是不是也会面临转型的需要，还有什么面临改进的空间。
　　马晓云：转型这件事情已经不需要讨论了，这个是必须的。
　　上个星期参加研讨会，我们以怎样的心态接受这个变化的世界，现在的趋势大概三个方面。一是世界从确定向不确定在转变。我们每天面对无数多不确定的因素，财务人员本质上不喜欢不确定的东西，我们特喜欢确定的东西。实际我们面临的世界是非常不确定的。第二个，产品的生命周期的短和长的问题。五年前、十年前一个产品可以在市场待三年、五年，现在可能五个月，六个月，一年就会下架了。还有一个全球和本地的问题。以前本地的企业在中国做好，在一个城市做好就可以活的很好，现在不行了。可能有蝴蝶的效应，现在全球的经济高度的关联。所以在新的环境下，财务怎么生存，怎么继续发挥自己的价值，我一直想和大家分享两句话，一个开放包容的心态，独立而坚守的精神。现在如此多变的世界里，一定带着开放和包容接受很多的东西。马云说，很多人对新生事物，看不见，看不懂，赶不上。
　　不管外面怎样变化，公司的CFO，做的最大的事情就是怎么样让公司有最大的价值，无非就是创造价值，给客户、员工、股东创造价值。财务是有先天优势。我们所学的不管是财务会计的东西，管理会计的东西，都是帮助我们分析数量化，到底能创造什么样的价值。
　　万变不离其宗，一定坚持自己独立的思考，不要受外界干扰。关于风和猪的问题，自从去年股市上涨以后，如果猪刚好站在风口时候，就会被风吹到那里去了。昨天马云又有一个段子，关于风和猪的问题。如果说你自己明白自己的公司就是一头猪，即使站在风口又怎样呢？如果这头猪乘着东风，可以走的更快。或者在吹的过程中有两个翅膀继续飞下去也OK。如果是头猪，现在吹上去了，过两天就吹下来了，可能更惨，就是独立的思考能力和坚守的精神，不要被外界的诱惑，眼花缭乱的。今天拍电影，明天做足球，适合不适合自己的企业，是CFO特别关注的事情。
　　施奈德在战略管理上，财务在参加战略管理上有两个方面，一个每次都有三年的财务规划制定，财务部是成员之一，有市场人员，去参与制定规划，有投资选择，公司资源永远有限，投资永远需要回报，做什么样的项目，进入哪个国家的市场，进入哪个领域，财务部起的作用，帮助管理层做决策的支持，适当的时候什么时候说Yes，什么时候说no。对于什么样的东西，通过专业判断说这个是可做的，怎么样说yes和no就是独立和坚守的精神，怎么样坚持我们的观点。
　　第三个就是怎么样快速调节。大家知道有句话，计划赶不上变化。现在世界变化这么快，制定不同的方针方案，去对应他，和我们预期不一致时候，立刻做怎样的调整。这是战略落地，或者战略执行当中，财务部必须时刻关注，时刻警惕的。最后是战略的落地，财务部起的作用更多了，怎么样把战略目标细化，怎么样变成每年的目标，变成每个月的计划，财务部应该在这个当中，全面预算管理，财务部在这个当中，我们公司是财务部来做的主要事情，就和大家说这么多。
责任编辑：cnfol001
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