食品召回制度是消除缺陷食品危害风险的制度。
The purpose of food recall system is to eliminate any damages caused by defective food.
构建和完善食品召回制度是解决食品安全的有效途径之一。
One of the effective solutions to food safety is to establish completely the food recall system.
一系列改进被公布，从建立国家食品召回制度到随机抽查到增加与其它国家质量检查人员的交流。
A series of improvements were announced from establishing a national food recall system to random inspections to increasing exchanges with quality inspectors in other countries.
第四部分通过对美国、加拿大和澳大利亚的食品召回制度进行了对比分析，总结这些国家成功的共同点，为我国食品召回制度的建设提供借鉴。
In the fourth part the writer analyzes the food recalls systems of the United States, Canada and Australia with a view to proposing reference to our country's food recalls system.
五是建立健全符合我国流通领域实际情况的食品召回制度。
Based on the facts of our domestic circulation fields, set up suitable and complete food recall system.
第五十一条国家建立食品召回制度。
Article 51 The State shall establish a food recall system.
食品召回制度起源于美国、澳大利亚等西方发达国家。
Food recall system starts from the western developed countries, such as U.
本部分的意图是期望我国的食品召回制度能更加完善。
This section is intended to look forward to China's food recall system can be more perfect.
第六部分提出了完善食品召回制度的配套机制，包括食品溯源体系、食品标准体系、风险评估体系、食品检测体系四个系统。
The fifth part puts forward matching mechanisms of food recall system, including food traceability system, food standard system, risk assessment system and the food inspection system.
本文第二部分主要通过将食品召回与其它产品召回（以汽车召回为代表）相比较来分析食品召回的独特性，以及其对构建食品召回制度的影响。
The second part of this article, by comparing food recall and other product recalls (as represented by the automobile recall) to analyze the uniqueness of the food recall, and the influence on it.
实施食品召回制度的目的是要及时收回缺陷食品，避免进入流通领域的缺陷食品损害消费者人身安全的事件发生或扩大，维护消费者利益。
Through early recalling the defective food in the market, their damages to the personal health and safety of consumers can be circumscribed or avoided, so that consumers' interests is protected.
构建和完善食品召回制度是解决食品安全的有效途径之一。
Enlightenment of US food recall system on the establishment of country food safety system in C
该草案旨在加强对食品生产的监管，并建立对不合格食品的召回制度。
The draft law aims to improve monitoring of food and establish a recall system for unsafe products.
本文从食品安全的现状与内涵入手，在对食品召回进行制度解析的基础上，指出食品召回建立的必要性；
This assignment begins with the recent situation and the meaning of food safety. Then it analyses the food recall system, point out the necessity of founding the system.
对于我国转基因食品如何建设召回制度，本文探索性提出了三种召回模式，以及可能采取的召回流程。
To set up the recall system for transgenetic food in our country, three kinds of patterns for the recall, and the possible adopted technological process for the recall, are established exploringly .
中国还表示，将建立食品召回和出口检验制度。
China also said it would establish systems for food recalls and export inspections.
为了改善食品安全和产品质量，政府已发布了一篮子措施，包括召回食品，药品和玩具的制度。
To improve food safety and product quality, the government has issued a basket of measures, including the introduction of recall systems for food, drugs and toys.
星期五，中国政府的质量监管机构推出了召回不安全食品和玩具的制度。
On Friday, the government's quality watchdog group introduced a recall system for unsafe food products and toys.
随着产品召回制度在汽车行业取得显著效果，美国的食品、药品等涉及公共安全的行业也相继建立起产品召回制度。
With the recall system in the automotive industry having made significant effect, the United States food, medicine and other industries which involve public safety has also built the recall system.
协议还包括对食品安全进行更密切的合作，建立更迅捷的不合格产品召回制度，进行更多信息互换。
The agreement also includes measures for greater cooperation on food safety, enabling faster recalls of substandard products and better exchange of information.
协议还包括对食品安全进行更密切的合作，建立更迅捷的不合格产品召回制度，进行更多信息互换。
The agreement also includes measures for greater cooperation on food safety, enabling faster recalls of substandard products and better exchange of information.
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不合格产品追溯，召回与处理制度
为进一步加强和规范公司的食品质量安全工作，确保公司产品在发现存在质量隐患或者发生重大安全事故时，能够及时得到召回或迅速处理，最大限度的降低因产品缺陷对消费者的健康造成的危害，将损失降低到最小，特制定不合格产品召回处理制度
2. 召回产品范围
本制度所称的不合格品限于裕龙集团有限公司进口的有证据证明对人健康已经或者可能造成危害的如下肉类产品：
2.1产品经出入境检验检疫部门或者质量监督检验部门检验判为不合格，要求召回的肉类产品；
2.2不符合国家相关食品质量安全标准，已经诱发或者可能引发食品污染，食源性疾病或对人体健康造成危害的肉类产品。
2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全，不明确的产品；
3，公司领导和相关部门职责权限
3.1总经理负责产品召回的决策，对召回情况进行监督；
3.2销售部负责与客户沟通，建立产品投诉档案，对指定产品进行召回，并定期将产品所在的市场召回进展情况以书面形式反馈到质检部。
3.3质检部负责进行专业指导，并负责整个召回过程的监督，控制，协调工作，组织召回产品发生问题原因的调查分析和食品安全危害调查，评估及分析情况的汇总上报。
3.4 生产部门负责不合格产品的隔离，标识和存放，并协助质量管理部做好召回产品发生问题原因的调查分析；
4，产品召回管理
召回程序1，接受质量信息，2信息确认，3实施召回，4，召回产品的处理
4.1接受信息：销售部负责接受经销商，消费者反馈的质量信息，并将信息书面反馈到质检部；质检部负责直接接收出入境检验检疫部门及质量监督部门反馈的质量信息及公司内部反馈的质量信息；
4.2. 信息确认
4.2.1质检部接收相关质量信息后，要对接收到的质量信息进行确认，组织质检部，冷藏部，生产部进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，确认出现的质量问题是否属于规定范围内的质量问题，确定是否实施产品召回及召回级别，如需召回，需立即汇报公司总经理，最终由总经理批准后进入召回阶段；
4.2.2食品召回级别的划分按国际《食品召回管理规定》划分为三个级别： 一级召回：产品受生物或化学性污染，流通范围光，社会影响大的不安全食品召回；
二级召回：不符合食品安全相关标准，危害程度一般或者流通范围小，社会影响小的不安全食品的召回。
三级召回：已经或可能对消费者健康造成危害，危害程度请问或含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全，不明确的产品；
4.3实施召回
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不合格产品追溯，召回与处理制度
?为进一步加强和规范公司的食品质量安全管理工作，确保公司产品在发现存在质量隐患或发生重大安全事故时，能够及时得到召回或迅速处理，最大限度地降低因产品缺陷对消费者的健康造成的危害，将损失降低到最低水平，特制定不合格产品召回处理制度。
2.??召回产品范围
?本制度所称的不合格品限于 有限公司进口的有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的如下产品：
2.1?不符合国家相关食品质量安全标准，已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的产品；
2.2?产品经质量监督检验部门检验判为不合格，要求召回的产品；
2.3?含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的产品；
3.??公司领导和相关部门职责权限
3.1?总经理负责产品召回的决策，对召回情况进行监督；
3.2?营销部负责与客户沟通，建立产品投诉档案，对指定产品进行召回，并定期将产品所在市场召回进展情况以书面形式反馈到质量管理部。
3.3?质量管理部负责进行专业指导，并负责整个召回过程的监督、控制、协调工作，组织召回产品发生问题原因的调查分析和食品安全危害调查、评估及分析情况的汇总上报。
3.4?生产部负责不合格产品的隔离、标识和存放，并协助质量管理部做好召回产品发生问题原因的调查分析；
3.5?技术研发部负责协助质量管理部做好召回产品发生问题原因的调查分析、食品安全危害调查和评估。
4.???产品召回管理：
4.1?接受信息：客服部负责接收经销商、消费者反馈的质量信息，并将信息书面反馈到质管部；质管部负责直接接收质监部门反馈的质量信息及公
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产品可追溯及召回制度
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产生日期：　　 来源：《中国食品》2014年第22期&
发生食品安全问题后，及时将食品召回是非常重要的一项补救措施。
食品召回是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。实施食品召回是加强生产加工后续监管的一种有效措施。食品召回制度与食品质量安全市场准入制度相互配合、共同作用，对于进一步强化食品生产监管、有效应对食品安全突发事件具有非常重要的作用。
但是对于我国来说，无论是从监管、实施来说，食品召回制度都尚待完善和细化，而借鉴国外的“他山之石”可以给我们许多思考。
加拿大& 问题食品百分百退款
在北美最大连锁超市COSTCO购物时，就会看见商场通告栏上贴了不少商品被召回的通知，有衣物、食品等。其实，这是加拿大商场自动召回物品的一种常见情形。
在召回通知栏中，有个关于面包的通知说：鉴于有顾客吃面包时发现了一颗小钉子，商场担心消费者的安全，所以决定紧急召回这批面包，呼吁顾客们赶快前来退货，并承诺100%退款。商场经理说，即使面包已经吃了一部分也可全额退款。记者问经理将会怎样处理这类召回食品。她说，由他们自己的糕点厂生产的面包，回收后将会送回总部，按照垃圾处理方式全部毁掉。其他厂家生产的食品，回收后会退给厂家销毁。
在加拿大，食品召回通知时常能见到，凡发现有变质、含有害或过敏成分的食品都会被及时召回并销毁。通常下列情况会导致食品召回：一是由顾客发现并反馈给商家；二是商场自己查货时发现；三是由加拿大食品监查署及下属相关机构发现。前两种属于自动召回，商家直接通知消费者并全额退款。
加拿大每年要发布约350个食品召回令，其食品召回程序有着较为严密的流程，主要分为触发、调查、决策、响应和跟进五个环节，其涉及的政府部门和企业各司其职，有效保障了加拿大的食品安全。
如果确需召回，则会根据风险级别确定召回级别。加拿大的食品召回通常分为三级。一级是指消费或接触一种食品可能导致严重或威胁生命的不良健康后果，或食源性疫情爆发的可能性很高；二级是指消费或接触一种食品可能导致暂时或不威胁生命的不良健康后果；三级是指消费或接触一种食品可能不会产生任何不良健康后果。
此外加拿大较为严格、完备的法律法规为召回提供了制度保障。
首先，所有在加拿大销售的食品都必须符合《食品和药物法》和《消费者包装和标签法》以及相关条例的规定。政府对食品的进口、携带入境以及家庭食品企业的相关要求都有具体规定。食品制造商、进口商、分销商、零售商都必须遵守这些法律和规定。
其次，加拿大卫生部负责制定有关在销售食品安全和营养治疗方面的政策和标准。食品检验局则负责卫生部制定的这些政策和标准的执行以及食品召回的实施。
在加拿大，违反召回令被视为有罪，可判处5万加元以下的罚金及6个月以下的监禁。
而且，作为主要负责检查食品、动物和植物，以确保人们的安全健康的加拿大食品监查署(简称CFIA)还分设各部，有食品安全监察员队伍和专门的技术安检班子。每天24小时连续运作，监督检查各地食品安全，并在网上和媒体上发布有关警报，敦促商家加紧召回过程，提醒公众注意，并设有专线为民众提供举报途径。
日本& 出了事必须登道歉信
日本食品监管非常重视企业的召回责任，因此消费者可以看到日本报纸上经常有主动召回食品的广告。日本目前没有专门食品召回制度，现阶段的食品召回是针对违反《食品卫生法》的食品进行召回。
召回类型分为强制召回和自愿召回，召回方式为公开召回和非公开召回，召回食品按照品质、妨碍正当销售等标准分为三类。
日本对于食品制造商还有条名为“自主回收报告”的制度，就是食品商不仅要接受行政监督，最好还要自己主动将问题食品召回，然后主动向监管部门报告，并有义务负责向销售点附近的居民广而告之。这样的话，政府部门会给予指导和帮助；否则就要停业整顿，被开出大额罚金等。
食品厂商或食品店一旦发生食品召回事件，一定要在公司网站主页和全国各大报纸上刊登“道歉信”，并主动说明将会怎样处理召回食品，以及怎样向已购买的消费者赔偿等。
对于召回的食品，不会再做挽救措施，如重新加工后再出售等，而是被送到废弃物处理商那里，由废弃物处理工厂将其加工成饲料或肥料。召回食品的处理过程也是受食品安全监督部门监督的，食品厂商也会向政府公开处理工程，政府也会派专人去现场监督。
当日本食品商做完登报通告、召回食品处理和向消费者赔偿等这一系列过程后，会在政府食品监管部门留一份档案，就是关于此次召回事件的前前后后，并会提交给政府分析报告：即分析产生召回食品的原因，以及今后改进的具体日程。
基于完备的食品安全监督体制，日本还建立了完善的食品生产、经营记录制度，保证了从食品生产到销售的每一个环节都可以相互追查。
英国& 每个食品都能查到产地
英国在食品安全监管方面的重要特征是严格执行食品追溯和召回制度。例如，监管机关如发现食品存在问题，通过电脑记录很快就能查到食品来源。去年“克隆牛”事件着实让英国民众紧张了一回。但早在1998年暴发“疯牛病”后，英国食品标准局就设立了“牛户口”的政策，登记注册英国境内的每一头牛以及它们的去向。
由于公众对克隆动物食品存有疑虑，食品标准局根据“牛户口”很快查明了“克隆牛”是一头从美国进口的克隆牛后代，并据此确认了其后代8头牛所在的农场，以及是否有相关奶制品或肉制品进入市场。结果公布后，公众了解了相关事实，一场风波也随之消散。
严格的监管体系有效地控制了问题食品在英国市场流通，保障了消费者的权益。
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善、法律责任严格、监管职责明确、措施具体、形成了立法与监管齐下的管理体系。
比如，英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。这些法律法规涵盖所有食品类别，涉及从农田到餐桌整条食物链的各个环节。
在英国食品安全监管方面，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地保护消费者权益。
新西兰& 召回信息谁都能看到
新西兰的食品安全由新西兰农林部隶属的食品安全局负责。他们认为，食品安全问题涉及千家万户，因此发现问题食品，必须严格遵守召回制度，这是防止问题食品继续危害民众的重要补救措施。
新西兰对问题食品有两种类型的召回措施。第一种是直接从厂家召回，把问题食品从配送中心或批发商处召回。另外一种是从消费者或商场召回，相对比较复杂。食品公司召开新闻发布会，通过各大媒体发表召回问题食品的通告，必须用多种语言发布这消息，尽可能让最多的人了解。通告中要按规定写明问题食品的公司、名称、问题、销售的地区和召回联系人，还要写明可能造成的健康问题以及处理方式。如有某食品公司故意隐瞒，没有主动向农林部申报的话，该公司将面临严厉的法律制裁。
在新西兰食品安全局的网站上，消费者可获得2010年以来所有召回食品的详细动态信息，包括食品生产厂家、召回原因和销售地点等。今年3月30日食品安全局发布了一条公告，召回Lindt公司生产的几款巧克力，原因是里面发现了一些未经申报的容易引起过敏的花生颗粒。由于巧克力外包装上，未注明含有花生颗粒所以必须召回。购买这些被召回的巧克力的消费者可以获得全额退款。消费者不仅能在新西兰各大超市、英文网站和报纸上都看到了这条信息，而且它还刊登在新西兰的各大中文网站和报纸上。
国外食品召回制度的特点
发达国家的食品召回制度是根据本国的经济发展、国家结构、历史背景、饮食文化等因素建立起来的，各有各的优越性，但先进的制度总有其共同的特点。
1.完善的食品召回法律体系
各国在食品安全方面都制定了详细的法律法规，食品召回的监管机关、主体、条件、程序、法律责任以及食品的质量标准、检测方法等相关制度都以法律形式予以明确的规定。如美国食品召回制度是以《联邦食品、药品和化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽产品检验法》以及《消费者产品安全法》等法律为依据。同时，还有相应配套的法规细则，明确食品召回的定义，明确规定食品生产商和经销商的经营行为，对食品召回科学分级，制定严格的操作程序。这使得美国在食品召回的具体实施中可操作性强、效率高、效果好。
2000年初，欧盟发表了《食品安全白皮书》，提出了80多项保证食品安全的基本措施，以应对未来数年内可能遇到的问题。白皮书包括食品安全政策体系、食品法规框架、食品管理体制、食品安全国际合作等内容，是欧盟及其成员国完善食品安全法规体系和管理机构的基本指导。欧盟为统一并协调内部食品安全监管规则，三十年来陆续制订了《通用食品法》、《食品卫生法》等20多部食品安全方面的法规，形成了强大的法律体系。欧盟还制订了一系列食品安全规范要求，主要包括动植物疾病控制、药物残留控制、食品生产卫生规范、良好实验室的检验、进口食品准入控制、出口国官方兽医证书规定、食品的官方监控等。除了现有的法律法规外，各国还在实践中不断完善和补充现有的法规。完善的法律体系使各国在实行食品召回时有法可依，理性、科学地处理风险，有效地预防事故的发生，而不是在安全事故面前惊慌失措，造成事态的恶化。
2.具有有效的政府监管体系
从国际经验来看，如果没有有效的监管体系，再完备的法律体系也只能是空谈。加强食品管理部门之间的协作则是建立有效监管体系的核心。食品管理机构的设立有两种模型：第一类以美国为代表，将食品按种类分为两大块，由两个部门分别管理，而这两个部门负责各自管辖下的食品召回的全过程，职责明确、互不交叉。第二类以澳大利亚、欧盟、加拿大为代表，澳大利亚在中央设立一个独立的食品管理部门，由这一机构对食品的生产、加工、销售、消费全过程进行监管，食品召回是统一由中央机构负责实施。实践证明，无论是统一的监管体系，还是多部门分管的监管体系，只要各部门分工明确、协调一致，就能有效地发挥监督的作用。
3.食品召回风险分级别评估
引起食品安全的原因有很多，这些因素对消费者的危害程度也不相同。有的会影响到人们的身体健康，而有的对人体没有影响。不同的危害因素及程度将影响食品召的范围和规模。为此，美国、加拿大将食品召回按其危害程度进行分级。将食品召回分级，风险高的事件就大范围地采取预警措施，而风险低的事件就可以局部范围内做出处理。这样既有利于正确地确定缺陷食品的危害程度，及时化解风险，同时也避免了扩大事态，造成社会成本的浪费和社会秩序的动荡。
4.完备的食品溯源制度
美国和欧盟都建立了完备的食品溯源制度。美国食品和药品管理局规定与生产食品及动物饲料产品相关的单位，包括生产者、加工者、包装者、分销者、接受者、持有者及进口商都应当及时建立记录档案。内容包括单位名称、负责人、食品及动物饲料产品的直接来源或去处；尽量提供负责人的地址、电话及传真号码、Email地址；食品的种类包括商标和特性；接受或发出的时间；数量和包装类型；运输者的地址、电话及传真号码、Email地址等。
欧盟食品安全监管强调从农田到餐桌的整个过程的有效控制，监管环节包括生产、收获、加工、包装、运输、贮藏和销售等；监管对象包括化肥、农药、饲料、包装材料、运输工具、食品标签等。通过全程监管，对可能会给食品安全构成潜在危害的风险预先加以防范，避免重要环节的缺失，并以此为基础实行问题食品的追溯制度。
5.完善的质量标准体系和先进的检测技术
完善的质量标准和先进的检验检疫技术是发达国家食品召回的坚实的技术支撑。成功的食品召回离不开先进的技术工作。除了完善的食品召回法律法规外，还要有完善的食品质量标准、卫生标准、检测方法标准等。对于缺陷食品的认定，需要相应的标准以资判断。没有科学的检测手段和检测标准，就无法评估一种食品是否安全，更谈不上召回。食品安全法发达的国家都确立了严密、科学的标准体系，美国指定的包括技术法规和政府采购规则在内的标准有5万多个，私营标准业协会、行业协会等制定的标准也在4万个以上。美国等发达国家均十分重视标准的研究和制定工作，政府对其主管部门给予强大的财政投入，每年有7亿美元的经费支持标准的研究和制定，把基于健康保护为目的的食品安全标准作为标准化战略的重点领域。所有这些，无疑使美国在食品召回级别的认定上有着坚实的科学基础和快速反应能力。
作者： 谷悦