外卖调查：价格比门店贵20% 黑作坊仍可入驻
作者: 中国新闻网-吴涛来源: 中国新闻网 14:14:44
如果细心一点，你就会发现，不少外卖平台上，同一家店铺同种食物，线上线下价格不一致，多数情况是线上要比线下贵20%，而这需要消费者来买单。现象：同一商品 外卖价格比门店贵约20%近日，记者在调查中了解到，除运费外，不少外卖线上价格往往要比线下贵20%左右。在北京房山某“香河肉饼”店，店铺老板对中新网表示，“因为外卖平台要扣20%，所以我们线上销售只能涨价，但线下价格保持不变。线下卖10元的饼，线上卖12元。有时候会打折涨不了20%，但多少肯定会涨一点。”“线上价格贵”这种情况并不是个例，记者走访了北京的多家餐馆，很多都是这样处理。有百度外卖送餐员也对中新网表示，“店铺线上加价的情况普遍存在，因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金，店铺为了收支平衡，线上外卖只能涨价。不只是百度外卖，每个外卖平台都这样。”剖析：外卖平台急于盈利 今年开始向商户收佣金对于外卖线上线下价格不一致的问题，记者向美团外卖、饿了么和百度外卖进行了核实，截至发稿，尚未收到回应。不过有外卖平台知情人士对中新网透露，入驻店铺可自主定价，平台不会干预。上述店铺老板还对记者表示，他这个小店入驻了美团外卖和百度外卖两个平台，原来都是免佣金，但今年都开始收佣金。亿欧网创始人、O2O行业分析师黄渊普对记者表示，在O2O各个行业，收佣金的模式比较普遍，“在谁来为佣金买单的问题上，‘羊毛出在羊身上’，基本都是变相消费者买单。”黄渊普还说道，“收佣金”是外卖平台维持下去的一种手段，但对外卖平台来讲只是“小钱”，未来外卖平台最大的盈利可能是向店铺供应链端和金融服务渗透。据了解，目前在线外卖平台并没有清晰、有效的盈利模式，普遍分析认为单靠收佣金也难以覆盖运营成本。加码：商户推广实施“竞价排名”除了收取佣金，外卖平台对盈利越来越渴望。近日，还有媒体曝光了美团外卖、饿了么平台上存在餐饮商家竞价排名的情况——商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。对此，美团外卖相关工作人员对记者表示，美团外卖付费推广目前仅针对列表的固定位置，和“竞价排名”有本质区别，下一步，美团外卖将极推进付费推广标识优化调整，9月1日前完成。饿了么相关工作人员对记者表示，付费推广是饿了么平台一项商家自营销服务，允许商家通过竞价，购买特定排名位置。其强调，在付费推广机制内，除出价外，平台还加入商户服务质量等其他因子综合竞价，因此，质量不佳的商户即使出价高，也不能购买，而且页面显示的付费推广商户，不超过该区域总商户数的1%。争议：外卖平台付费搜索是否为广告？值得注意的是，“9月1日”这个日期很特殊。国家工商总局在7月8日公布了《互联网广告管理暂行办法》(以下简称《办法》)，首次明确付费搜索为广告。《办法》将于9月1日起施行。那外卖平台上的付费搜索是广告吗，在《办法》的管理范畴中吗，为什么有的外卖平台称9月1日前完成调整？对此，美团外卖和饿了么对此均未正面回应。中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍认为，付费搜索也是广告的一种类型，应该遵守相关法律法规的具体要求，不能侵害到消费者合法权益；不过，付费搜索的具体类型尚未达成共识，除了搜索引擎为主体的付费商业行为以外，其他平台为主体的付费信息服务性质还有待进一步研究。中国研究中心特约研究员赵占领认为，消费者应该知道，购买的外卖是不是广告。如果是广告，外卖平台需要明确标记出来。在淘宝上可搜索出“代办入驻外卖平台”的产品相关：黑作坊或可通过淘宝“代办”入驻外卖平台记者在调查中还发现，在淘宝平台上，存在一些“代办入驻外卖平台”的“产品”在售，并且有成交记录。某淘宝卖家对中新网表示：美团外卖、饿了么、百度外卖都可代办入驻，买家只需提供身份证复印件和一个注册地址即可，“入驻一家平台400元，上述3家平台1000元。”记者在同上述淘宝卖家旺旺聊天中强调，“自己”无线下实体店，也不对外营业，只做线上外卖，位置在住宅小区内，是否可代办入驻？上述淘宝卖家表示，“交完钱后，入驻的事情都帮完成。平台线下审核时也只是过来走走样子，不会给你穿‘小鞋’的。”黑作坊通过淘宝代办可入驻外卖平台？针对淘宝卖家的说法，记者还联系了淘宝相关工作人员得到回复，“已对此类店铺进行了关店处罚，淘宝平台上还有专门的风控小组对这类商品进行排查，一经发现将按规则进行关店等严肃处理。”淘宝还表示，自今年7月以来，阿里巴巴与杭州余杭区工商联手在开展代办类服务的专项整治项目，平台对上涉及代办食品流通许可证等违规行为的店铺，由线下公安进行打击。不过截至发稿，记者在淘宝上搜索“美团开店”、“饿了么开店”等关键词，仍可搜索到相关“产品”在售。
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上有天堂，下有厨房
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简介：作为一名厨师，很乐意为大家解决这方面的困难与问题额。
楼主你这个想法是不错的，没有店面，可以省掉一笔很大的费用，店面租金、装修费用、设备费用和水电气费这些都省掉了。如果在家里做外卖，那你就要想好的快餐销路，最好是跟写字楼商量好，为写字楼里面的白领送外卖，这块市场还是很好的。
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做好外卖,不用店面也可以做万州烤鱼生意
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重庆麻辣风餐饮管理有限公司是一家专注于重...|
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做​好​外​卖​,​不​用​店​面​也​可​以​做​万​州​烤​鱼​生​意​
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​万​州​烤​鱼​,​因​为​皮​香​肉​嫩​味​美​而​被​广​大​消​费​者​喜​爱​,​夜​幕​降​临​,​万​州​烤​鱼​更​是​火​爆​每​条​街​每​条​巷​。​
​
​不​过​,​开​烤​鱼​店​赚​钱​的​多​,​亏​本​的​也​不​少​,​究​其​原​因​,​主​要​的​不​外​乎​两​个​：​味​道​、​位​置​。​这​是​大​家​都​能​想​得​到​的​。​
​
​然​而​,​重​庆​麻​辣​风​今​天​为​大​家​谈​谈​一​般​人​都​想​不​到​的​原​因​,​那​就​是​：​经​营​模​式​!​
​
06​年​对​餐​饮​影​响​最​大​的​变​革​是​什​么​,​那​绝​对​是​网​络​外​卖​。
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你可能喜欢90后青年微信开店制作披萨外卖月收入上万
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&90后青年微信开店制作披萨外卖月收入上万
&& 08:37:19&&&来源：创业第一步网
　　一位90后青年制作披萨外卖，没有实体店铺，通过手机微信销售，一个月收入达到了上万元。
　　近日，笔者来到县城新奥贝小区赵陆安家时，他正在倒面粉、称重量。赵陆安说：&有位顾客预订了一个12寸的大披萨，今天我得早起做好。&
　　赵陆安今年23岁，大学毕业后，他就在家里琢磨烤箱，做面包玩。一次偶然的机会，赵陆安了解到披萨很有市场前景，而且磐安还没有披萨店，他就带了几千元，一个人跑到上海学习披萨制作技术。他说：&从小到大一直生活在父母的羽翼下，突然间一个人出去，心里有种说不出的滋味，觉得自己真正走出校园、开始接触社会了。&
　　学成回来，赵陆安决定从披萨外卖做起，利用微信销售，慢慢积累顾客。正好家里房子有空，可以用来放置设备。他说：&现在开一家小型披萨实体店，即使店面位置不太理想，算上装修、设备等，没有五六万元很难开起来。而且开张以后，不管生意好坏，每天一睁眼就是几千元支出，对于我这样刚毕业的大学生而言压力太大了，于是我就想先利用微信开店。&
　　赵陆安说：&正式开业之前，我试营业一个多星期，请一些好朋友过来免费品尝，他们觉得满意后，请他们帮助分享到朋友圈，然后以五折的价格卖给朋友的朋友。就这样，试营业期间积累了将近100个好友。开业那天，我自己拿着印有微信二维码的外卖单到街上分发，现在基本上每天都有人通过二维码识别或朋友推荐加我好友。为了促销，我还推出优惠措施，只要顾客在朋友圈分享买家秀和二维码，我就立返3元现金红包。&
　　每送一个外卖披萨，赵陆安都会通过微信征询顾客对披萨的评价。他说：&做披萨也是众口难调。每个顾客口味各异，有的喜欢脆，有的喜欢软，不可能百分之百满足每个顾客的要求。我会根据顾客反馈的信息，适时修改配方，尽量做出大多数人喜欢吃的口味。&为了保证披萨的品质，赵陆安每天都会一早就到水果店和菜市场选购新鲜的食材。
　　一个披萨从开始制作到出炉约需半小时，目前，赵陆安基本上每天能接单20多个、营业额300-400元，月营业额达1万多元。他说：&现在大多数时候都是自己做披萨、自己送外卖，有时在送外卖的过程中接到单子，只好让顾客稍等一下。&
　　为了让自己的披萨更有标志性，赵陆安专门请人设计了logo，自己的微信头像也换成了披萨logo。这几天，赵陆安正与美团外卖洽谈合作事宜，一旦达成合作，他将在美团外卖平台推出自己的披萨。
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具体问题是这样的，我们是一家外卖店，只做外卖，没有堂食，然后和美团外卖合作了，结果在我们单量迅速增长的时候说我们刷单（用店里员工手机点单，赚取美团补贴），然后停止补贴活动，并且不允许我们自己做活动。
现在得到数据，从6月到现在，有3个电话号码在经常点餐，补贴额一共1133。结果一一回访，发现是我们的老客户。
现在依然不给我们上活动，并且告知我们要审核一个月，而且不让我们与其他外卖平台深度合作。
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