如何做好一家大型火锅店的领班及经理？
如何做好一家大型火锅店的领班及经理？
一个领班及经理要怎样才能去管理一家大型火锅店？因为我涉及这个行业经历太短，对一些管理或应急措施可能还有欠缺，希望有这个行业的人士能够给我一些建议。在这里我忠心的说声谢谢。急！！！！！！！！
如是领班的话,应该具备以下最基本的条件1、熟悉火锅服务流程。2、有一定的管理组织能力。3、形象端庄。4、有亲和力。

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。　　2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。　　3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。　　4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。　　5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。　　6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。　　7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。　　8、执行落实班前会制度：　　（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。　　（2）检查仪容仪表，考勤纪律。　　（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。　　（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。　　9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。　　10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。

的感言：谢谢你的意见。
 


谢谢！！！！
我可以帮助你，下面我概括性的和你交流一下：
领班的岗位职责1、执行经理的指令，具体落实各项工作2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。负责班组物料的领用，发放和保管 
8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单。
还有在我的经验里 还有批评的语言艺术，这样不会得罪人：
讲究批评的艺术1、批评掌握好时机 2、批评员工，要注意态度诚垦、语气委婉 

3、批评要对事而不对人4、批评员工，要注意听对方解释 5、勿在下属和客人面前批评员工 

6、学会“保留批评“八、掌握委派工作的艺术九、注意工作安排方法1、严格而不是一未严历 2、发号施令但不要忽略给与帮助 

3、维护权威，但不要拒绝听取员工意见 4、做好解释与沟通十、与员工保持一定的距离领班的素质要求一、 

首先必须有较深的服务经验，较高的业务技能，并有一定的管理水平① 能吃苦耐劳，工作认真负责② 

有一定的工作经验和较长的操作技能反之无法带动全班人员工作③ 有督导下属的能力④ 具有较强的专业知识⑤ 有良好的人际关系⑥ 

有良好的个人品质办事公平合理二、如何当好领班① 做好该区域检查工作② 抓好班内的小培训③ 对区域物品管理④ 

讲究工作方法和管理艺术⑤ 要处理好上级、下级和平级的关系三、 如何对待上级① 忠诚（态度和品质、臣对君、下对上、事之以忠）② 

感激（上司的提拔任用）③ 尊重（上下级之间懂礼貌）④ 体谅（带头体谅上级的立场）⑤ 默契 （了解上下级个性）⑥ 

本分（少出难题少惹是非）⑦ 勤恳（努力工作为上级分劳分忧）一、 如何对待平级对待平级的原则是：退一步办事，矮半节说话二、 

如何对待下属① 敢于管理② 做好表帅③ 和蔼待人④ 多为下属服务⑤ 对员工“有感谢之心”三、领班忌讳① 亲疏有别② 

不注意员工的见解③ 听喜不听忧④ 爱讽刺控苦⑤ 犹豫不决⑥ 自以为是⑦ 时间管理不当（处理事没条理）⑧ 难觅踪影⑨ 

缺乏尊重⑩ 工作中的粗言乱语
的感言：谢谢你提供的意见！


谢谢！！！！
略懂社热议
多多了解火锅店的知识，了解员工，知道他们有什么难处，要和员工处的像一家人
管理，不管是什么项目，您一定要记住用心，书面的东西没有用，因为你接触的活生生人，而不是死气尘尘的书，作为一个前台管理人，以前是想客人所想，现在又多了想老板所想，想员工所想。必须要做到合理的人性化管理。第一管理好员工，员工管好了卫生以及各种要求你都会达到你所要的标准。第二处理好整个饭店管理层的关系，以便方便的协助你去管理好。第三用顾客的角度去做你应做的事情，这样您会减少很多不必要的麻烦。
呵呵，那你要面对4大类人了，厨房，厨师和帮厨；这里建议和这些大厨们关系搞好的，没事喝几杯；服务人员，传菜生和服务员，建立个人形象，和这些帅哥靓女们搞好关系，要有可用之兵了，总之从人事调动和工资作手，只要把握好就可以了；老板，呵呵，这个有点难了；还有就是客人了，第一项厨房是重中之重，服务水平其次，老板的准则再次，当然，客人就是上帝了。呵呵。
处理好各方的关系，打出店面形象，提高产品和服务质量，店面布局，提高卫生等级，加强员工素质培训，灌输店面文化等等。
服务好、细致，宣传力度大（可以制作彩页发放在上面体现一些优惠政策）
略懂社热议
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企业管理领域专家
&SOGOU - 京ICP证050897号你好，我是在一家火锅店里工作，开始是一名服务员，后面被提升为领班 - 相关问题 - 110网法律咨询
你好，我是在一家火锅店里工作，开始是一名服务员，后面被提升为领班，老板说会给我涨工资，可是后面不但给我没长，反而比之前还少了，这样的情况我应该怎么解决呢想
余律师你好，请你帮帮忙，我是在一家美甲店工作，刚刚开始店开业急需要让人，是我帮助了她，现在她找到人了，不需要我了，不给我工资我该怎么办，她没有营业执照，没有签任何协议合同，我只想拿回我自己的辛苦钱
余律师你好，请你帮帮忙，我是在一家美甲店工作，刚刚开始店开业急需要让人，是我帮助了她，现在她找到人了，不需要我了，不给我工资我该怎么办，她没有营业执照，没有签任何协议合同，我只想拿回我自己的辛苦钱
你好，我是在一家工厂工作的一名员工，在工作时间里面受了工伤，现在厂里也不给报销其费用。请问我该怎么办？？？
您好，我在一家火锅店找了一份工作，刚开始的时候老板娘说服务员只是需要清理大台卫生，清理大堂卫生，后来上班了才发现，老板娘还强迫我去清理厕所和洗碗，其他的员工也被老板娘安排了除本职之外的很多工作，但是老板娘只发一份工资，刚开始也只是给我们填了劳动合同，但是她没有签名，请问这是犯法的吗？我们想离职，又怕老板娘不给钱，请问我们该怎么办呢？
你好我是在包头市昆都仑去工作的，在一家美容院工作，15号发了工资想不干了，然后16号就没有回去上班，17号回去取东西，老板就说必须把上个月的工资还给他，当时就有点害怕，就把工资给他了，但是现在想把工资要回来，大约有7000块钱，能要回来吗？？我该怎么做？？
你好，我是一名焊工在一家工厂做了五年一直从事本工作最近自己去医院检查医生说是肺结核请问一下像我这种情况能算工伤吗可以向厂里要求赔偿吗？
你好，请帮帮忙，我是在一家美甲店工作，现在老板不要我做了，也不给我工资，她没有营业执照，也没有签任何协议合同，我该怎么要回我的工资，我今天去劳动部门了，说没有营业执照他们也没有办法，我该怎么办
你好我是一名高中才毕业的学生,我在智成人才找了一份工作,在5月1日之前我正式在一家公司上班，在上班中签了一份劳动合同，但是我没有拿到，到了7月1日正式的辞职，到了7月10日正式发工资的时候，到了7月12日还是没有发给我,如果他们不给我发工资我该怎么办
你好，我是在鞋厂工作的一名普工，因为管理没事找事，忍无可忍的情况下，和他吵了一架，可不想居然开除我，然后说我工作失误给鞋型号搞错了，要扣我几百块钱工资，请问这合法吗
律师你好，我问下我是在河南洛阳一家机诫设备做一名焊工，他是一个小厂当时没有签劳动合同，干了两个多月没有发过工资借花了有2000多块还有6-7千没有开之后我们就不干了但工资一直不给，打电话问老板要他就说过两天现在没有这一过就是一年多我们也很着急不知道劳动局管这事不火锅店工作报告_工作报告
火锅店工作报告
学习啦【工作报告】 编辑：琢妤
　　火锅店近十年来风靡全国、开家火锅店也因此受到众多投资创业者的关注，那么在火锅店工作的工作报告要怎么写呢?下面是学习啦小编给大家带来的火锅店工作报告，欢迎阅读!
　　火锅店工作报告篇1
　　时间如流水，咱们的火锅店正式开业已有半年了;在这半年来，我从一个普通的服务员通过自己的努力和领导的栽培下，变成了领班。虽然有时候，自己很辛苦，但我觉得生活得很充实。这对我来说是一个很好的锻炼机会，尤其是在工作中遇到很多的第一次有点担心怕处理不妥当的时候。
　　第一次和领导们在一起开碰头会的时候，自己小心翼翼的看着每一个人，仔细地细听每一位的谈话。心怦怦乱跳，怕自己一时间说错话，或做出不雅的动作;
　　第一次开班前例会的时候，怕自己的语气伤害到大家，可我还是伤害了大家;
　　第一次分配工作的时候，生怕自己会分配得不够合理;
　　第一次给员工开罚单的时候，我的里七上八下，生怕自己会伤害到员工;
　　第一次招聘给别人面试，心里还是有些悸动，不知道来应聘的人是什么样的人，是多大，我应该怎样做显得不生疏，我需要更多的自信，要对工作有足够的了解，要问在以后实际工作中有帮助的问题，还要最多的抓住第一面的细节问题，等等&&好在对业务岗位有足够了解后，知道我们需要什么样新生力量来加入我们的团队，接下来面试成功的人经过考核基本都符合要求，虽然都是凭直觉做的决定，但还是让我很欣慰;
　　第一次，站在上面给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足的地方，望领导同事能给我帮助。
　　现将XX年度工作情况作总结汇报，并就XX年的工作打算作简要概述。
　　一、厅面现场管理
　　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
　　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
　　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
　　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
　　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
　　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
　　8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
　　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
　　火锅店工作报告篇2
　　转眼XX年运作已走过三个季度，回顾10月份，在公司各部门和王经理的正确指导下，在前后厅的密切配合下，在全体员工的大力支持和努力下，完成了业绩是122万元，比9月份超了7.5万元，可是离指标133万元还差11万元，我们将会继续坚持和奋斗下去。下面对10月份的工作总结
　　一、经营情况：
　　冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营情况较为稳定，客源也较为稳定，为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。
　　二、工作情况：
　　员工的整体接待服务水平有所提高：
　　我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项基本功，减少不必要的投诉;
　　2.海鲜直货销售情况良好：
　　为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕，及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售情况良好，除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多，现已渐渐销售，1000多颗的鲍鱼直货通过大家的推销，截止到今天还剩 颗，直到11月才调拨给了安庆店200颗鲍鱼，铜陵店100颗在此表示对这两家门店的感谢，谢谢支持。
　　同时，希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。
　　3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：
　　在10月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，现在已经进入了管理状态，日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。
　　4.人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作;缓解了服务员紧缺的情况;但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点。
　　5.客诉方面有所下降，基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变能力，及时安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。
　　6.沟通方面:
　　在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作;在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，减少矛盾和误会的产生，从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。
　　7.团队方面：
　　经常给员工灌输团队精神，抨击个人主义者，经常给员工树立正确的思想教育观，培养大家热爱企业的观点。
　　一是创新经营，突出&创收、赢利&这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
　　①为进一步提升人气及知名度，在海鲜直货较多和滞销菜品较多情况下，推出了特价酬宾促销活动，得到的消费者的一致好评。
　　②加强优惠券的大力宣传情况，让中低挡消费层次的顾客走进来，尝出味道、尝出品味来，改变澳门豆捞在百姓心中&贵&的印象。
　　③为增强在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、的高档消费客源，充分展示和体现酒店承办效果及组织能力，
　　服务上，建议在店内培养一批骨干力量(如气质上、形象上，技能上)的服务人员，贵宾来时最好领班级以上亲自服务;
　　促销上，建议在店内培训一批促销能手，要求口才较好、应变能力强的员工、领班亲自针对为不同消费档次的客人点菜;
　　⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，
　　二是转变观念，强化&质量建设&这一根本
　　质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的&发展餐饮&这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在&质量建设&上着手开展了以下六个方面的工作：
　　①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
　　②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
　　③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
　　④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;
　　三是积极沟通，把握了客源市场这一关键
　　为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上
　　半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：
　　①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;
　　②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;
　　③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;
　　通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，XX年三季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.xxxx百分点。
　　四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础
　　第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处;
　　其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。
　　五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围
　　为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
　　火锅店工作报告篇3
　　xx&&xx，我的寒假生活已经接近尾声，迎接我的即将是更大的挑战，没有选择，只能是淡定的接受。我不想虚度这次寒假，于是我找了一家火锅店打工，不仅仅能缓解家人的压力，而且能赚到钱，更重要的是在服务客人时能够见到许多不同性格的人。虽然在服务客人时与他们只有短暂的接触，但对于我们这种一直生长在象牙塔里的人来说，见识不同的人人也许对于自己将来出去社会工作也有一定的帮助。起码在待人接物方面也会有所提高。在本期寒假生活中，我学到了很多，和社会进行了接触，和许许多多的人进行了交流，下面我想说说我的寒假生活。
　　从1月7日至2月7日，我在太原一家火锅店打工当服务员，因为以前就干过这个行业，所以总体来说还是比较好的，没有什么抵触心理，直接上岗。刚开始的时候是比较轻松地，有师傅护着，没有人会欺负，也不用干太多的活，按时吃饭，按时下班。到第七天的时候，自己就开始看台，就没有那么的轻松了，每天都会来各种各样、形形色色的客人，有高素质的，有低素质的，你得服务着，周旋着，笑脸迎接着。其实我感觉还是比较好的,每天都会有两桌客人给你当实验，让你明白怎样才能服务好每桌客人，提高自己的应对能力，如果仅仅是这样的话，或许我学到的东西也只是片面的，没有人能在短时间内了解你的客人，所以还需要进一步的了解，这样才能真真正正学到东西。
　　在哪里都是一样的，你不会只是一个人，你会有朋友，有团队，团结才是力量，团结才能进步。我们也是一样的，有团队，在我们这里有主管，负责我们之间的关系，领导我们更好地为酒店服务。我们的口号&效率、效果、效益，使命、激情、荣誉&，我们的作风是&开拓进娶良心经营、个性服务、人性管理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力1，&我为酒店努力工作&刚开始的时候，我真的不明白，觉得没有主管有如何，我们仍然能做好我们该做的事，但是事与愿违，事情没有我们想象的那么简单，客人不会和我们较劲，但是其他的团队会和我们磕碰，所以在调岗之后，我们又有了新的主管，我的脾气不是太好，很容易犯冲，所以总是和主管闹别扭，心里那不服气，总是消散不掉，但是主管就是主管，不会和我们一般见识，他说我就像她的小妹妹，不会和我生气，所以我很是惭愧。在那之后，我不会轻易就和别人生气，学会了淡定，没有什么解决不了的。在后来的工作过程中，即使是我们的团队出了问题，但是总能合理的调节，这样也避免了错误的发生。而且在我看来，每个人都有优点与缺点，如果能掌握这些人的特点，并把他们放在合理的位置，一定能发挥出更大的效果，而且相信我们能合作的更加愉快，但是理想与实际总是有差距的，服务行业，本来服务员的素质就不是太高，懂得的也不是那么全面，流动性太大，没有办法长时间的合作，所以还是有漏洞的，这个问题需要进一步的探讨。
　　当然很多的东西还是在实践中学到的，就比如简单的台布，我一直以为一块简单的台布，随便弄一弄就可以了，看的是结果，过程应该没有什么太大的讲究。但是真正在一些大的酒店，台布是很讲究的，叠有叠的顺序，铺有铺的过程，这也是我来到酒店学到的一样东西。还有听到很多故事，虽然我没有亲身经历，但是那些都是实实在在的案例，都值得我去听，去看。而且我还知道了团购，很多东西都是我们在学校无法学到的，没有见到，没有听到的。并且我们在春节时进行聚餐，亲自包饺子，大家聚到一起吃饭，听着外面的鞭炮声，心里思念家人，不知不觉我们这批人已经和企业度过了春节，这是我从小到大第一次在外面度过春节，虽说没有在家里温馨，但是也有特殊的意义，并没有浪费，而且有很多伙伴和我在一起，并不会孤单!
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我是某饭店的服务员，于一个月前跟领班提出辞工，领班同意了，后来又不让我走我该怎么办？
你好，我是某饭店的服务员，于一个月前跟领班提出辞工，领班同意了，后来又不让我走，然后我就放弃半个月的工资离职了，出于气愤发信息骂了领班，领班就去宿舍把我的东西丢了出去，还私自拿走了我的吹风机和护肤品，我去店里找她要东西结果她又打我，侥幸只是打到了我的手，后来还想再打，我该怎么办，可以报警么
公众采纳地区：河南-许昌咨询电话：帮助网友：7801 次点赞人数：<span class="s-c666" id="r_ 人 你们之间的纠纷属于劳动争议，劳动争议发生后，当事人可以和单位协商解决，如果协商不成建议你搜集相关的证据证明，可以走法律途径。希望我的解答对你有所帮助，敬请采纳！建议您考虑委托律师提供专业的法律帮助，便于避免您的法律风险和经济损失，以此来最大限度的维护您的合法权益。 21:15