密胺餐具的优缺点
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密胺餐具的优缺点
08:56:27 来源：苏州科大后勤饮服中心 浏览：1185次
&&& 什么是密胺餐具？我相信很多消费者都不是很清楚，其实现在市场上密胺餐具被运用的很广泛，尤其是在制作儿童餐具的时候，大多都是使用的密胺餐具，那密胺餐具好不好，对人体有没有什么伤害呢，接下来为大家解析。
&&& 密胺餐具又称仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、耐煮、不易碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等使用。那密胺餐具运用这么广泛是不是健康、安全呢？
&一、什么是密胺餐具&&&密胺餐具属于高分子聚合物, 其单体为甲醛和三聚氰胺。密胺塑料本身呈无色透明、无毒无味表面硬度高，耐刮擦，表面光泽度高，色泽鲜艳，可在150度的环境下使用，韧性好、不易破损，1960年开始用于餐具。
二、密胺餐具特点
<FONT style="COLOR: #、密胺餐具耐溶剂性能优异，质硬、耐用、不易破碎；
2、制品表面具有平整、无毒、无味、耐摔、能自动熄灭电弧等特性；
3、耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性；
4、重量轻，比重为，适度的重量感，导热性低，即使装盛热的物品，也可以轻松握持；
5、表面可印制精美、鲜艳图案，产品着色稳定，色泽美观，光泽度好，且不易剥离。质感佳，有传统陶瓷之美感
三、密胺餐具安不安全&&&&只能说这个疯狂的世界，如今在食品卫生领域已经没有什么是绝对安全的了，密胺餐具在我国使用以来已经走过了40多个春秋，经过数十亿人使用，都证明无害。但是不久国际食品包装协会在北京市场上对密胺餐具抽查中密胺餐具合格率只有60%。
&&& 专家提醒婴幼儿尽量避免使用色彩过于鲜艳的此类餐具，劣质密胺餐具易释放三聚氰胺。不过，并不是所有的密胺餐具都存在安全隐患，消费者也不必为此过分担心，合格的密胺餐具安全性很高。
&&& 总之，密胺餐具为我们生活带来了方便，消费者选购密胺餐具时一定要认证品牌，在质量、信誉有保障的商家处购买，以防买到劣质的密胺餐具，对家人身体健康构成威胁。
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共有0人对本文发表评论查看所有评论（网友评论仅供表达个人看法，并不表明本站同意其观点或证实其描述）只看款式？餐厅餐具选购没那么简单！
来源：红餐网&&&&作者：红餐君&&&&
从餐具上可以反映很多问题，也有一定的影响能力，所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究。餐具被很多消费者看重，消费者去吃饭只要一看到茶盏杯盆不干净有缺口等一点不好就会起身走人，所以对餐饮来说做精细化是十分必要的。餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。为餐厅选购餐具，除了选风格搭配，一、陶瓷餐具：别选“釉上彩”陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。二、玻璃餐具：“水晶玻璃”隐患多玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20-30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。三、塑料餐具：“彩色”好看不健康餐具市场上，塑料制品以体轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼。但塑料餐具的健康隐患、安全性问题，一直是人们关注的焦点。许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。四、仿瓷餐具：使用清洁要得当仿瓷餐具学名叫密胺餐具，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。由于其耐溶剂性能优异;制品表有平整、无毒、无味、耐摔、自动熄灭电弧等特性，近些年来广泛应用于餐具、日常生活用品等方面。但是，目前市场上充斥着大量的劣质仿瓷餐具，给消费者的健康埋下了极大的隐患。同时，合格的仿瓷餐具，若使用不当，也会威胁到人们的健康。由于密胺塑料分子结构的特殊性，为安全起见，尽量不要盛放酸性、油性物质。仿瓷餐具不适合在微波炉中使用，也不要在温差太大的环境下使用，否则容易造成开裂现象。仿瓷餐具的清洗，要用较柔软的抹布。千万不要用百洁布之类的抹布及去污粉等来清洁餐具的表面，因为百洁布、去污粉会擦毛餐具的表面，使之更容易受污染。尽量不要将仿瓷餐具放在锅里蒸煮食物，因为高温易使彩案或餐具材质里可能含有的有毒物质析出。五、搪瓷器皿：孕妇最好少使用搪瓷是在金属坯体上涂覆一层玻璃质瓷釉，经高温烧制而成的复合材料，它被广泛应用于广大消费者的日用品当中。搪瓷分为玻璃搪瓷和铸铁玻璃搪瓷两大系列，具有耐腐蚀、耐热震、耐高温、抗冲击、易清洗等特点，而且生产成本也不算高。但使用搪瓷器皿不当有可能导致铅中毒。这是因为搪瓷的煅烧温度比玻璃还低许多，化学特性也不是很稳定。搪瓷用品特别是在表面保护层脱落的情况下，盛装酸性物质有可能造成其所盛物质的铅含量超标。孕妇尤其应该避免使用搪瓷器皿来喝热饮料、酸性饮料或用搪瓷器皿盛放其他酸性食物，以防各种有毒金属元素对母体和胎儿造成危害。六、不粘锅：少煎炸食物不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅等。首次使用不粘锅前，要把标贴撕去，用清水冲洗并擦干，涂上一层薄薄的食用植物油作为保养，再清洗后方可使用。烹调时应用耐热木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。如果干烧或油温达到300℃左右，不粘锅涂层就可能受到破坏，有害成分会释放。其安全使用温度应不超过250℃，而煎炸的温度一般都比较高，所以不宜用它煎炸食物，同时也不宜用它烹饪酸性食物。使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿用粗糙的砂布或金属球大力洗擦。七、铁锅：洗锅时少用洗涤剂提醒：刷锅时少用洗涤剂，刷完锅尽量将水擦净，以防生锈。若生锈，请将铁锅烧热，用布蘸醋一擦即去。八、砂锅：烹饪前需处理砂锅是以砂质陶器制成的锅，保温饪性强，质地多孔，能少量吸附和释放食物味道，是厨房炖煮食物的好帮手。刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。第一次使用最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水时也不会有“辍辍钡纳簟砂锅不要用来炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
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关于车牌号的问题啊;象黑AB1053&那那个B是代表什么的那
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行业讯息(密胺信息)
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餐具的选择
&我们每天吃饭都离不了碗，可是，你对碗真的了解吗？
仿瓷餐具也叫密胺餐具，是目前一种在餐馆、家庭广泛使用的新型餐具。通常这种仿瓷碗容量小，外观类似瓷器。很多人家里都有，有的人专门用这种碗吃饺子、面条或是放调料，还有的家庭直接拿来给小孩吃饭用，因为它不怕摔坏，端起来不会烫手；而且有些外表图案很卡通，孩子们非常喜欢。
但是它真的有这么好吗？
遇热释放大量致癌物
有媒体报道称，将超市和批发市场买的两种仿瓷碗，分别倒入温度超过230℃的加热食用油，甲醛测试仪显示0.44和1.99毫克/立方米。而且碗底均出现类似于沸腾的状态，冒出气泡。
根据国家规定，居室内空气中甲醛浓度≦0.08毫克/立方米。也就是说，这两个餐具倒入热油后，甲醛都严重超标，对人体危害极大。
由于仿瓷是一种高分子塑料材料，叫三聚氢甲醛树脂，也简称密胺树脂，它是无毒的，可用于食品包装。一般来说，仿瓷餐具的耐温在零下30℃-120℃之间。而当油温超过230℃，已远超出了它的耐受温度，因此释放的甲醛超标了。
而现在市面上更常见的是假的仿瓷碗，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的。尿素甲醛树脂，耐温只有80℃左右。批发市场上的仿瓷碗就是尿素甲醛树脂，所以同样的油温会释放出更多甲醛。虽然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但是也超过了国家规定的居室内空气中甲醛浓度。在高温条件下，释放出来对人体是肯定有害的。
最近，贵阳有个1岁多的小女孩茜茜，最近查出患了淋巴性细胞白血病。据其妈妈介绍，白血病的元凶很可能就是仿瓷碗。医生也不排除病因是喂饭的仿瓷碗释放甲醛超标导致的。
如何鉴别真假仿瓷碗？
购买仿瓷餐具首先还是要认清品牌，最好在大型商场里购买。除了购买的商家要有保障，仿瓷餐具做得越正规，各种说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可，即碗底标签上有一个QS标志。
尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三分之一，仿瓷餐具的价格基本和质量相当。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右，千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗。专家也提醒市民，即便是正规厂家生产的仿瓷碗，也不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面，用一段时间就应更换。
此外，目前在市场上卖的仿瓷碗颜色最鲜艳的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛树脂。
仿瓷碗买回后，在沸水里加醋煮2-3分钟，或常温下用醋浸泡两小时，不要长时间盛放酸性、油性或碱性食物。清洗密胺餐具时，要用柔软的布，最好不要使用百洁布、钢丝球、去污粉等，以免擦划餐具表面，造成有毒物质的污染。此外，需要引起警惕的是，即便是合格的密胺餐具，一旦出现掉色、发白、开裂现象，也不要再使用。最好在使用3至5年后进行更换。
另外，大家要注意的是，真假仿瓷餐具肉眼难辨。在外用餐的时候，若使用这种餐具，切记不要装油多、温度高的食物，杯子不要装热饮。
用安全餐具需根据功能性
虽然各种材质的餐具都存在不同类型的隐患，但这些危险并非不可避免，不贪图小便宜，在超市购买有质量保证的产品就能把风险降到最低。同时，简单的才是最好的，这句颇有哲理的话放在食品安全领域一样使用。各种制品，每多一道加工手续就多一道风险，在选购餐具时，一定要根据自己需要的功能来选择，不必过于追求全面，也不要过于注重外观，餐具是每天都要打交道的物品，安全永远都是第一位。
1、陶瓷餐具：别选&釉上彩&
陶瓷餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。
长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属元素就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。
如果经济条件允许，可以选用无铅釉餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
2、玻璃餐具：&水晶玻璃&隐患多
玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易清洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。
但是，水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。从百度搜索了解到，由于水晶制品中的氧化铅含量高达20%-30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为&美丽的杀手&。
3、塑料餐具：&彩色&好看不健康
餐具市场上，塑料制品以重量轻、不易碎等优势，和玻璃制品分庭抗礼。但塑料餐具的健康隐患、安全性问题，一直是人们关注的焦点。
许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。
4、不锈钢餐具：注意合理使用
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，也不要用不锈钢餐具熬煮中药，药物易失效，有些甚至会产生有毒化合物。
5、铝制餐具：不要接触酸、碱物质
铝制餐具无毒，轻巧耐用，但如果铝在人体内积累过多，会产生衰老加快，对人的记忆力有不良影响。研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量,如果经常食用铝制炊餐具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。使用铝制餐具要注意三点：使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质；铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物；不宜用铝铲刮锅壁；不要与铁制餐具搭配使用。
6、油漆筷子：美观但不可用
油漆筷子也是我国的传统食具，尊贵典雅，极具装饰性，但从卫生观点来看，对身体健康是不利的。这是因为油漆是高分子有机化合物，大多含有毒化学成分，如黄色油漆铅含量占颜料总量的64%，铬含量也达16.1%。当长期使用油漆筷子进餐，特别是油漆脱落随食物一起进入胃内，铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积，就有发生慢性中毒的危险。因此，日常进餐时最好不用油漆筷子，应选用无毒且符合卫生标准的竹制筷子或木制筷子；另外，使用筷子还应经常消毒，并每半年更换一次，以免筷子成为疾病的传播媒介。