重庆果酒代理的果酒市场好不好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 13:01 标签： 重庆纯遇果酒
从两三天没饭吃到果酒总代理，这老板会抓机遇·重庆晨报数字报
第029版：财富生活财经
从两三天没饭吃到果酒总代理，这老板会抓机遇
　　第一次见到杨伟时是周日下午。1977年，杨伟出生在南川县的一个农家，1983年妹妹出生那年，正好赶上计划生育。“家里猪被牵走了，加上罚款，那时候我们一周总有两三天没饭吃。”杨伟回忆称。　　俗话说“穷人的孩子早当家”，也许就是因为那时日子太苦，杨伟决定辍学到城里闯闯。　　杨伟说自己是幸运的，做酒水批发5年来，转型三次，虽然中间也有坎坷，但都很顺利。今年，他成为了一款青梅酒在重庆的总代理。他将这一切归结于“设立目标，稳步抓住机遇前进”。　　第&次做矿泉水　　肩扛背磨赢得客户信赖　　杨伟靠饮料批发在洋人街起步。2006年正值洋人街旅游景点开放，新的餐饮小卖部陆续营业，市场需求量大。　　为了打开市场销路，杨伟以零利润的批发价格，卖给洋人街终端客户。凭着要“闯出一片天”的毅力，他每天穿着被饮料染成五颜六色的衣服辗转于洋人街送货，一次背十箱重的货物，送货常常到凌晨两三点。　　“最忙就是春节，只有我一家不休息。每晚送货到凌晨2点再赶到江北去补货，凌晨3点还在路上。春节7天加起来，睡了不到20个小时。”　　杨伟的辛苦换来了回报，虽然第一年他亏损3万，但他建起了自己的终端网络，从弹子石洋人街扩展到了上新街。此外，他获得了可口可乐、康师傅和重庆啤酒厂商的认可，成为了一级分销商。　　第&次做白酒　　学会了让团队协同作战　　2008年初，杨伟放弃了每年20万收入的饮料批发，转型做白酒经销。“我扛一箱矿泉去卖最多只能赚2元，而拎一箱白酒去卖最少我能赚10元。利润高但送货压力小了，这样就有时间陪儿子了。”　　大品牌白酒厂商已形成了完整的销售体系，杨伟没有插手余地，于是他选择了刚进入重庆的品牌白酒。杨伟告诉记者：“当时最大的风险就是担心资金链断裂，因为你必须靠押货打入市。第一年，600家酒店的欠款就有18万，还没算跑单的和10万元库存货。”为此杨伟还向重庆银行贷款15万，来控制资金风险。　　“钱确实没赚多少。做了两年，最主要的是学会了如何建立自己的团队，学会了与二级分销商打交道。我要在3年内找到一个能让我做重庆市总代理的厂商，这才是我的方向。”　　构建团队、与经销商打交道，在杨伟看来就得有兄弟般的情谊，要让他们也看到未来。　　第&次做果酒　　未来目标是做重庆第一　　2010年3月，杨伟在成都糖酒会上看中了果酒市场的发展，并成为一家青梅酒的重庆总代理。　　在将近一年的时间里，他与6位销售人员走访了主城区4000个终端网点做市场调查，得出的结论是：重庆果酒销售未形成市场。终端网点没有品牌果酒销售，大多数属于自家酿制，品质与口感难以保证。这个调查让他对自己的选择有了信心。　　重庆散装酒市场是杨伟的第一步，首批销售他选择了包装精美且印有大Logo的酒饮机摆放在主城区4000个餐饮店，做品牌推广。第一个月就迅速消化了60万的货。　　下月杨伟还要引入销售另一新品牌果酒，他激动地说：“我的目标就是要做果酒第一。任何市场是有风险的，但既然你设定了目标，就要敢做。”　　专家坐堂>　　微企要学会“信誉融资”　　重庆银行小企业信贷中心相关负责人康小姐：许多草根企业无固定资产抵押是他们融资难的最大原因。像杨伟，因为有三次成功的贷款还款的良好信誉，他的融资额度到现在已经是30万了，明年还可以获得无抵押100万元的融资，这是由他前期良好的信贷记录和他企业发展的稳定销售额决定的。　　如果刚起步的微型企业没有这些条件，除了抓住政策性贷款，建议更重要的是要适度控制发展规模，拥有一年以上稳定的销售业绩和个人担保人后再进行融资，或是循序渐进地创造良好的信贷记录。否则就需要固定资产作抵押。　　本组文/重庆晨报见习记者&王秋思
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葡萄美酒变毒酒 自酿果酒有风险甲醛易超标
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邬阿姨在家自酿葡萄酒。 颜津 摄
&&& 张裕毒葡萄酒事件，再次引起了人们对自酿葡萄酒的关注。夏季葡萄大量上市的时候，许多大爷大妈便开始购买新鲜葡萄，酿出一坛坛美酒慢慢享用。殊不知，自酿葡萄酒也存在许多误区，搞不好还可能喝进医院。&&& 四块钱一斤的美酒&&& “快尝尝，看看我的手艺。”昨日，大竹林康庄美地的邬阿姨热情地招呼记者，给记者倒上一杯自酿的红葡萄酒。这个一月前开始自酿的葡萄酒，目前成为她和老伴每晚睡前必服的良药，“睡前喝一杯，有助于睡眠”。&&& 邬阿姨的“酿酒史”不长，去年8月份她酿出了第一坛酒，“去年的葡萄要好些，我们买的巨峰葡萄，才两块钱一斤，今年夹杂了些青葡萄进去，但是出来的酒味道还不错。”邬阿姨说，自制葡萄酒的葡萄大多出自超市，许多都是等别人选剩下后再去甄选，“价格要便宜很多，但做葡萄酒还是没问题”。&&& 邬阿姨说，她也不知道从什么地方学习的“酿酒技艺”，因为许多地方都有教。她说，自酿葡萄酒要经过净洗、滤水、铺盆、发酵、过滤等工序。邬阿姨今年自酿葡萄酒10斤左右，算上30元左右葡萄和10多元的白糖，每斤酒只要4块钱，“比起外边很贵的红酒，这个还不错吧？”&&& 自酿葡萄酒有风险&&& 邬阿姨的葡萄酒看似没有问题，品尝起来味道也还不错，但自酿葡萄酒到底是否适合饮用，业界已经争论多年。&&& 自酿葡萄酒是否真的既环保又美味？有人曾将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方都存在超标等问题，一些由于含有甲醛等物质，甚至属于“有毒”物质。&&& “自酿葡萄酒其实不能称作葡萄酒，只能叫做饮料。”重庆红剑酒业负责人童必建说，曾经有过因为喝了自酿葡萄酒拉肚子的案例。他说，自酿葡萄酒，一般在消毒杀菌上做得不够完善，存在大肠杆菌超标等情况。&&& 此外，童必建还说，不是所有葡萄都能酿酒，一些葡萄酿出来的所谓葡萄酒，入口涩味很重，不适合饮用。&&& 自酿葡萄酒6大误区&&& 葡萄酒的酿造绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿的选择、以及存储时间等多个方面，许多自酿爱好者在制作过程中存在不少误区。&&& 误区一：葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。&&& 误区二：酿酒容器不合适。自酿葡萄酒最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。&&& 误区三：很快扔掉葡萄皮。刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一起，持续发酵几天到三周，再将上述东西分离出去，完成装瓶、密封。&&& 误区四：加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖，对人体会有一定的危害。&&& 误区五：加入白酒。&&& 误区六：发酵时间过短。&&& 重庆晨报记者 周意立
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