20间20尺集装箱主题客房加盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-31 19:39 标签： 20万投资项目加盟
要是我也开一家客栈 - 推酷
要是我也开一家客栈
一段午后时光，一杯茶，一支笔，一张纸……一同聊聊我眼中的
这些天，出于个人兴趣及工作需要，有机会与多家客栈的老板零距离接触。平日都在为生活忙碌奔波，客栈像是别处安宁的家，累了也许会想起她。四眼井距离西湖西南面约1公里，这里聚集着一批在杭州极具代表性的客栈群，我本次游走主要目的地。
八月40度高温，龙井茶被烈日烤得焦黄。与此相应的客栈生意比往年少了许多。爬过一段小山坡，我走进了当地建筑规模较大的一家客栈，打扫卫生的大妈在横躺在沙发上打着盹，客栈老板玩着一台旧式电脑，我上前打个了招呼说明来意。我们走出了前台一起来到茶歇间。客栈老板40多岁，男。一边喝着茶一边聊起了他的经历。谈起前些年四眼井一片都是农民房，客栈还没几家。因为常年工作累了想过简单惬意的生活，所以开了这家客栈，前两年生意做得不错，逐渐扩大经营规模，从刚开始的10余间到现在翻了3倍。不过有生意的地方就有竞争，近几年客栈数量如同雨后春笋，租金每两三年翻翻，经营的压力逐年增大。接着聊起如何获取客源，我惊讶于客栈对旅游营销渠道的运用以及重视程度，我自认水平有限怂了，基本给不了多少建议。两个小时的交流时间过得很快。天黑之前我得找寻下一家了，简单与老板告别……
后来接下去的一周时间每天走访两三家，见过热情妩媚的小龙女，聊过年老色衰的怨妇，笑嘻嘻的大妈，为梦想的艺术家，还有年轻精明的生意人。为赚钱、为理想、为养老、为兴趣，为生存……让他们一同聚集在这里。经营一家客栈的难度不比经营一家高星酒店容易。为深入体会这个问题，假设自己要开一家客栈，我都会面临哪些棘手的难题，又该如何应对。申明个人无任何开店前科，所以酒店朋友别见囧。
一、我要开一个什么样的客栈？
呃，我所了解的开个什么样的客栈几乎都是根据老板自己喜好，客栈的风格就是老板的性格，客栈的定位就是老板的品味。客栈的基本格调从一开始就已被确定了，出发点不是先考虑市场，更没有数据支撑，完全基于自觉。所以客栈的生意就是老板的魅力。我们也常常看到同一家的客栈风格在不同时间会有变化，大的改造不常见，小变动则经常遇到。这可完全不像7天、如家、汉庭，市场的路子，老板也未必真正喜欢酒店这行，用标准化、规模化、电商化、信息化来变革酒店行业。客栈领域暂时未见到大的客栈品牌，是客栈领域的特点，还是没有这类人进入？言归正传，我决定开一家20间客房，价格在300-500元，要度假型的，我自觉有机会，地中海调子。现在酒店不是流行走中端嘛。再说根据现在的物业成本，新开的客栈想走低端100-200元神马时候能收回投入，卖500-1000元暂时没那个品味也没信心。
二、客栈选址在哪里合适？
这些天我发现游客对客栈最大的抱怨集中在位置很难找到，出行游玩交通麻烦。话说回来，在景区内交通不方便是正常的，特别这是在天堂杭州。难找没关系，只要手机能导航到（不要没信号），出行难可以忍受（只要车能叫得到车）。不像高星酒店选址是个复杂精细的决策过程，客栈基本都在景区附近，可供你选择的地本来就不多。所以最低选址的标准是能导航找到，能用快的打车。当地的文化特点和客栈周边环境是很大的卖点，单靠自己客栈很难做文章。
三、客栈装修怎么办？酒店用品采购哪里找？
在提及客栈装修和采购，许多老板吃了不少亏。归结为两点，设计和监工没经验，采购成本过高。比如我惊讶于20来间的客房简单装修需要200万，长达3-4月时间。有一家50间的客栈装修花费近千万，而且不间断的修修补补。客栈个性化设计没错，但对成本和工期需要合理的控制。专业的人做专业事情，找几家客栈搞个联盟，提高对施工方和酒店用品供应商的议价能力，吃过的亏相互分享。装修少走弯路就是利润，采购议价就是提高档次，布草用康乃馨，洗浴欧苏丹，卫浴流行用TOTO……虽说风格迥异，基本设施和用品还是基本差不多，我初步想过杭州客栈可以找出50家一起这么操作，就是没实践过哈。
四、客栈需要哪些员工？
我见到单体的客栈基本就是1老板，管1女前台+2大妈。即时这样人力成本也排到第二。规模大一些的客栈，分出来营销部，客房部，餐饮部，工程部，财务部、采购部。甚至有人事部，行政部等20多人班子，不缺钱的老板。刚开始的时候我必须兼任工程部主管，采购部主管，营销部主管，财务部主管。当然，人事部和行政部对单体来说太夸张。客房部交给大妈，偶尔自己要换换灯泡，调调电台，通通马桶，必须的。我认为客栈最核心是营销人员和工程人员，如果要做得更加专业，少出乱子，扩大规模，找这方面的人加盟是正道。
五、客房怎么卖？
在这里，门店散客步入几乎忽略不计。在这里你的可怜的几间房源满足不了批发商。你也没有销售团队去拉企业客户。客栈的希望在互联网，不懂互联网上生意的客栈会将越来越难生存。我会第一时间上携程+松果、艺龙、淘宝旅行、去哪儿，50%入住率就靠他们了，点评花钱刷上。如果有耐心在同程、青芒果、住哪儿等渠道再争取5%。发现客栈老外看得上就找几大的Expedia|Booking|Agoda能贡献3%就满足了，其他分销基本可以忽略。微博已经不好玩，官网没人玩，APP玩不起。我会把所有的到店的客户通通赶到微信上，而不是记在Excel上等到节假日才想起给他们发条节日快乐短信，基本没人鸟。微信是我思考过积累自有客源最好的办法，你要是有更好的办法请给我留言。微信提供方便（周边游玩信息/位置导航），让客户关注你。微信提供关心（客房服务/节日问候），让客户记得你。微信提供惊喜（主题活动/会员优惠），让客户预订你，30%是目标。最终，不管我如何努力，88%的入住率让我很难受。客房的固定成本是一直存在，但可变动成本应该不高，布草清洗+洗漱+电费+用品损耗，估计不超过30元，也就是按卖31元也算不亏。特价渠道可以派上一些用场，但我觉得单纯降价会很伤，针对特殊的渠道、不同的用户群、限定的时间还是有价值。另外思考如何让利给自有，30元给客户300元的礼遇的感觉，做到位不影响常规渠道价格。以上内容未经验证……
六、第二家门店什么时候开始？
我跟许多经营单店盈利还不错老板交流，几乎个个都想开第二店。客栈的灵魂是老板自己，要开第二家店就需要灵魂出窍，复制到另外一个接班人上。如果钱不是问题，那么人是最大的问题。寻找合适的物业虽然也很难，接班人更难。很多老板迈不过这个槛。第二家店是直营好？还是做管理输出？还是类似星程做客栈贴牌？估计后两种情况基本没人屌你，除非……你能保证加盟你的客栈入住率70%以上，因为多数客栈年平均50%-60%。见过经营十载还是一家店，见过经营半年就开第五店的，运营思维不一样。这个阶段系统会帮人省不少事情，一个适合客栈的PMS系统很有必要，收银系统、客房管理减少人为差错。我发现最让客栈头疼是房态管理，像酒店集团管理数十个ebooking后台家常便饭，客栈要是管理5个以上的后台就麻烦了，一种房型间数很少，不断在操作开关房费时费力。PMS、Switch、OTA都想做渠道整合，要走的路还很长。人和体系相对成熟就大胆迈出下一步吧。
9月杭州，秋风飒爽，一起来参加
的私人聚会吧，来自全国的专家齐聚一堂，一起畅聊客栈的故事。来一首诗结尾。
《饮酒》陶渊明
9月7日，就在这个地方，
已发表评论数()
请填写推刊名
描述不能大于100个字符!
权限设置： 公开
仅自己可见
正文不准确
标题不准确
排版有问题
主题不准确
没有分页内容
图片无法显示
视频无法显示
与原文不一致

我要回帖

更多关于 20万投资项目加盟 的文章

 

随机推荐