毕节可乐猪_赫章县特产毕节可乐猪专题
毕节可乐猪
　　可乐猪是省市可乐乡的特产。可乐猪（又称乌金猪）为肉脂兼用型猪种，肉质好，是加工火腿、的优质原料，享有“可乐猪”之说。
　　可乐猪是黔西北有名的地方猪种，赫章县的彝族苗族可乐乡为其中心产区。可乐猪作为乌金猪的主要支系，与在赫章县可乐乡一带出土的“陶猪”极为相似，可乐猪因此而得名。
　　可乐猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养，体制结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻，既适合鲜用，又是制成腊肉火腿的优质材料。可以用其腌制火腿、腊肉，产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此，可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。
　　赫章县作为可乐猪主要产区，当地人民世世代代均有制作可乐猪腌腊制品的风俗，对可乐猪的开发利用占有天时地利，具有得天独厚的优势。赫章县仁达农业综合开发有限责任公司依靠自有资金和申请财政资金，在赫章县六曲镇申家沟农场建立了200头能繁母猪的可乐猪养殖场。并且至公司成立以来，每年生产可乐猪优质火腿、腊肉、等腌腊制品生产工艺，成功申请了“可乐猪”、“安逸”等腌腊制品商标。该产品已成功进入毕业地区和各土特产专卖店，产品销量供不应求。
　　所辖赫章县、县、七星关区、、、金等6个县（区）。地理坐标为东经103°36′00″～106°43′00″，北纬26°25′00″～27°47′00″。毕节可乐猪为农产品地理标志产品。
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毕节可乐猪点评
元芳，你对毕节可乐猪怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 10:50:33发表：对肉质没有点评
特产网网友于 21:47:13发表：我对可乐猪不太了解，但我觉得应该不错的、要把可乐的特色发扬光大，
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养鹅基地创业计划书
养鹅基地创业计划书 （大学生村官回乡创业项目）
项 目名 称：
XX县卓尔养鹅示范基地
要 .............................................................................................................................................................. 4一、项目概述及运行分析 .............................................................................................................................. 5（一）项目名称 .............................................................................................................................................. 5（二）项目地点 .............................................................................................................................................. 5（三）项目性质 .............................................................................................................................................. 5（四）项目建设的指导思想 .......................................................................................................................... 5（五）项目浅析 .............................................................................................................................................. 5（六）养鹅业的前景分析 .............................................................................................................................. 7（七）市场分析 .............................................................................................................................................. 8（八）项目品种及规划 .................................................................................................................................. 9二、项目建设的重要性和必要性.................................................................................................................. 111、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。 ................................................................................ 112、项目建设符合我国农业发展趋势。 ........................................................................................................ 113、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。 ............................ 114、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。 ........................................................ 115、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。 ....................................... 126、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。 ....................................................................... 127、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。 ....... 12三、可行性分析 ............................................................................................................................................ 121、资源方面 .................................................................................................................................................. 122、技术方面 .................................................................................................................................................. 123、政策方面 .................................................................................................................................................. 13四、创业团队 ................................................................................................................................................ 13
1、团队个人情况 .......................................................................................................................................... 132、团队分工及职责 ...................................................................................................................................... 13五、经济效益与社会效益分析 .................................................................................................................... 14（一）经济效益分析 .................................................................................................................................... 141、饲料来源 .................................................................................................................................................. 142、产品销售收入 .......................................................................................................................................... 14（二）社会效益（预计） ............................................................................................................................ 151、第一年度() ............................................................................................................................ 152、第二年度() ............................................................................................................................ 153、生态评价 .................................................................................................................................................. 15六、风险及对策分析与保障措施................................................................................................................. 15（一）风险分析及对策 ................................................................................................................................ 15（二）保障措施 ............................................................................................................................................ 161、组织机构 .................................................................................................................................................. 162、实施管理 .................................................................................................................................................. 163、生产技术的保障 ...................................................................................................................................... 164、其它保障措施 .......................................................................................................................................... 17七、市场营销措施 ........................................................................................................................................ 17八、项目的实施保障 .................................................................................................................................... 17（一）领导重视，出台优惠产业政策。 ..................................................................................................... 17（二）加强技术服务，提高养鹅科技水平。 ............................................................................................. 17九、结
论 .................................................................................................................................................... 183
要在当前农村经济飞速发展的背景下，根据XX村实际情况、可利用资源及农牧业现状，探索一条短、平、快且又能促进农牧业增产增收，农民脱贫致富的路子―养鹅业。XX县卓尔养鹅示范基地建设在XX县XX镇XX村，示范基地由XX与卓尔科技有限公司联合创办，该基地以生产肉用商品鹅为主，同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本，而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高经济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社会效益。所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。
一、项目概述及运行分析（一）项目名称XX县卓尔养鹅示范基地（二）项目地点XX镇XX村（三）项目性质养鹅场新建（合资），畜禽服务中心一个（自有）。主要生产商品鹅，预计在五年内建立一个进行产业化规模化商品生产，走出一条规模化养殖集约化生产基地。（四）项目建设的指导思想该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体制创新、机制创新、科技创新为动力，围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势，加大投入，大力发展四川白鹅养殖，以提高四川白鹅的品质和数量，满足市场需求，提高养鹅经济效益，增加农民收入，促进农民脱贫致富。充分利用中央和省委、省政府农村产业结构调整的政策机遇，围绕我县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目，通过多项先进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化，提高农民的科技意识和科技素质。从过去单纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高，增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四川白鹅生产区域化、规模化、产业化，实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优势产业的发展再上一个新台阶。（五）项目浅析1、XX村实际情况分析（1）XX村位于XX镇东面，与重庆永川区接壤，距离永川约40公里，距离荣昌约30公里，距离泸州约65公里，距离XX县约50公里;交通状况良好，现村级公路与永川区交界处已全线贯通，四方交通便利，道路硬化良好无论天晴下雨都能全线通行。全村幅员面积4.1平方公里，6个农业生产小组，共有人员2430人，耕地面积1365亩。属于丘陵地带。（2）XX村产业主要发展有巨桉种植（350余亩），花椒种植150余亩，专业养殖户2户（兔：年出栏1000只），可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面。（3）XX村共有人员2430人，劳务输出815人；留置人员相对比例较多,其中25-35岁占比例的5%，35-50岁占比例的45%，50-60岁占25%，60以上占25%。总体受教育水平在小学文化。
（4）本村人均收入4413元，其中60%的收入来源于外出务工，其余部分来源于农业和畜牧业收入。XX村是个传统的农业村，有剩余劳动力。当前，越来越多的农村剩余劳动力已成为影响经济发展的一个突出问题。如何破解这一问题，增加农民收入？是当前急需解决的社会问题。我国农村正面临农业（畜牧业）产业结构调整；由于养鹅业是当今增幅最大，效益最好的畜禽项之一，受到各地的重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。由于鹅属于以草食为主的家禽，发展养鹅业既能解决当今土地闲置问题（种草与放牧），又能解决劳动力老化的因素（需要的劳动力不是很大），还能增加农民的经济收入；为以今后的新农村建设奠定一定的基础。发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、医药、运输业及服务行业等等。2、项目优势
随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益，养鹅业是具有巨大的经济、社会和环境效益的项目。 （1）随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以草食为主的，饲料中基本不添加抗生素（因鹅抗病力特强）或促生长制（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素）；从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物质，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长，因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。（2）投资少，产出多。在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行，养鹅设备投资甚少，而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅等价值很高，有广阔的销售市场。（3）生产周期短，生长快，耗精料少。一只中型的肉用鹅饲养60～80天，活重可达3～4kg，在放牧的情况下，料肉比为1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低，和猪相比，同样的配合饲料（不包括青饲料），养鹅可以得到3倍的产量，鹅产品价值更高。（4）鹅全身是宝，经济价值高。白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。（5）鹅耐粗饲，适应性广。鹅是草食水禽，以放牧为主，不仅农作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强，适应性广，耐寒能力好，鹅对气候的适应性强，在各 6
种环境下均能饲养。（6）鹅适应性强、抗病力强，鹅种资源丰富，饲料来源广、价格便宜、饲养成本低、房舍简单，是一项投资少、风险小、效益好的项目，且养鹅又是广大农民除了种地以外较熟悉的生产项目。（六）养鹅业的前景分析养鹅在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业。随着畜牧业的发展,肉鹅养殖已成为农民致富的主业之一。鹅肉营养价值含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉：从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能”。从营养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高30%，组氨酸含量比鸡肉高70%。鹅油：其必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，且溶点低仅为26―34℃，容易吸收。鹅血：全血中蛋白质含量在17%左右，具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物，有待深入研究。鹅骨：有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白，还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种氨基酸、维生素。鲜骨泥酱是价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅中添加。鹅羽绒：是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒，而且经贸耐用、抗磨性能可达25年。鹅裘皮：既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、洁白如雪、份量轻盈，每平方米仅重700克左右。手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔皮，抗接强度可达3kg。鹅毛：白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝：鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4―10倍。脂肪含量约占60%，其中必需脂肪酸占65―68%，必需脂肪有降低人体胆固醇含量的作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积，减轻和延缓支脉粥样化形成。鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争对手，因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业。7
养鹅前景广阔，我国有13亿人口，蕴藏着巨大的鹅产品消费潜力。近年来，随着养禽业内部结构的调整以及人们膳食结构的改变、消费水平的提高，属于绿色、保健的鹅产品越来越受到人们的喜爱。鹅最具生产绿色食品条件，绿色食品生产要求在未受污染、洁净的生态环境下进行，鹅吃的基本是青绿饲料，从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物资，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长。近些年来，国内外市场需求量不断扩大，我国每年至少需求9亿只左右，仅上海市每年最低需要2000万只肉鹅，广州市每年需要8000万只左右，香港每天需要10万只。对鹅肥肝的需求量则更大，仅法国市场的年贸易量至少7000吨，其中本国生产5400吨，进口1600吨。鹅肥肝在国内市场几乎是空白，鹅羽绒制品在国内外市场一直很抢手，鹅羽绒皮制裘的开发对羽绒及其制品不会出现供大于求的局面。我国养鹅10亿只以上，占世界总量的70%以上。（七）市场分析据 12316 金农热线监测了解，全国肉鹅市场比较稳定，活鹅价格与前期基本持平。肉鹅市场较为平稳，肉鹅收购价稳中略升。【价格看板】 据金农统计，全国肉鹅活体平均批发价为 7.84 元 / 斤，较前期上涨 0.13% 。下表所示为全国主要批发市场肉鹅的批发价格。（价格单位均为元 /kg）
全国养鹅数量多了，为什么肉鹅销售价格还会上涨？这也正是养鹅产业的特殊性。因为养鹅数量的增加与消费数量的增长是不相同的两个概念，加之其他畜肉产品的涨价，相应地拉动了鹅类食品的价格上涨。肉鹅售价看涨，也会促进养鹅业新一轮的发展和进步。由于鹅苗生产供应期经济效益大增而增加种鹅的饲养量。但饲养种鹅从投入到产出需要近1年的周期，不如饲养肉鹅那种当月买鹅苗，隔月卖大鹅的短平快效益来得快，加之资金投入、养殖场地、防疫治病、管理技术等方面的制约，不能达到孵化和鹅苗供应的数量之间的比例。鹅苗方面按以往全国鹅苗一些主产区当年9月至翌年7月产销供货时段曲线来看，每年春节前后鹅苗销售价格都是缓慢下降的，特别是每年的农历12月15日至第2年正月十五的1个月左右时间，鹅苗价格会降至全年销售价格的最低点。而从2007年春节前后，鹅苗销售形势一反常态在售价下浮过程中出现多次反弹。商品肉鹅方面：受2006年下半年受禽流感影响，2007年肉鹅饲养量和出栏量的减少，形成了连续几年商品肉鹅销售有史以来的最高价位，广东、海南、安徽、江苏、浙江、福建一些地方每千克都达到16元以上。周边市场主要有荣昌（卤鹅）、隆昌（鹅火锅）、永川、泸州等具有各自特色消费形式的小城市，其中泸州主要有利龙与瑞祥两大肉鹅屠宰场，需求量也颇具规模（据悉今年养鹅的数量相对较少致使屠宰场没有足够的商品鹅进行加工）。南京鹅肉市场巨大，南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大，市场辐射面广。南京的盐水鹅、板鹅及鹅内脏制品是久负盛名的旅游产品，到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南京。鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。浙江省和广东省的地方特色鹅产品闻名全国。如以浙东白鹅为原料水煮而成的“宁波白斩鹅”、温州地区的特产“温州熏鹅”、“温州烧鹅”、主要出口港澳和东南亚地区的“宁波冻鹅”、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了有效的促进作用。而南方人特别喜欢吃鹅，在南方地区汤锅鹅肉、干锅香辣鹅翅、卤鹅等。所以养鹅产业的市场也具有极大的潜力。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。所以养鹅业的市场行情相当稳定且潜力较大。（八）项目品种及规划1、品种：四川大白鹅2、规模饲养四川大白鹅（肉鹅5000）只，种鹅200只，面向村民提供免费技术服务。3、项目运行模式实行种草养殖与林间种草养鹅的模式发展养鹅业模式。其具有以下几点优势：9
&1&利用林间空地养鹅，一般远离村庄，有利于防疫，减少疫病发生的几率。&2&在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低3~5℃，有利于鹅群安全度夏。产蛋鹅可提高产蛋量和受精率。&3&林内空气清新，氧气充足，给鹅群创造了一个良好的生长环境，提高了成活率和出栏率。
&4&鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染。鹅粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等多种元素，增加了土壤中有机质含量，改善了土壤结构，提高了树林根系的吸肥吸水，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。4、具体建设内容根据鹅场生产规模，第一期合资建肉鹅舍一栋，种鹅舍一栋，饲料间，病畜隔离处理室，运动场（包括陆上运动场和水上运动场），消毒室，药品储存室，调料间，管理室，工作间，住宿室，牧草生产地等，共占地15.0亩 ；以及硬件设备如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等；其它：鹅场内设净道和污道，周围用铁丝网或木栅栏围固，防盗防兽害。预计投资15万元（含药品、鹅苗采购）。预计2012年投资第二期，投建一个鹅苗孵化基地，场地进行扩展，预计投资40万元。5、投资计划本项目于2011年实施。起步阶段，鹅场合资修建，个人投资3万元，融资5万。政策性贷款7万（大学生回乡创业优先扶持资金）。本项目预计在2012年进行第二期投资计划，需进行场地扩建，为加快畜禽改良，需引进品种优良的鹅苗和种鹅，急需资金7万元；设备采购（孵化机、产蛋箱等），共需资金42万元.
附：资金需求计划表资金需求计划表
二、项目建设的重要性和必要性1、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。XX村种植业以水稻、小麦、玉米为主，年粮食产量达104万公斤，畜牧业年生猪出栏量6212头，大牲畜36头，渔业产值181万元。而加快养鹅养业的发展，将对壮大基地规模，推进产业化进程，加快农民脱贫致富起到了重要作用。2、项目建设符合我国农业发展趋势。我国养鹅历史悠久，鹅种资源丰富，适应性强，生长快，抗病力强，肉质鲜美，羽绒品质极佳为世界瞩目。但是目前我国养鹅业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界养鹅先进国家。进入新世纪，世界养鹅科学技术将会在提高生产效益，降低生产成本，改进产品质量，减少疾病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。畜牧业在农业中所占比例是划分传统农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品长期低价位徘徊，经济效益下降，农民收入水平提高缓慢，严重地影响了农民生产积极性和农村社会稳定。中央提出大力调整农业产业结构，大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重，并加大扶持优质农产品基地建设，千方百计增加农民收入。通过什么渠道实现畜产品的增加和农民的增收？该项目建设就是解决农业产业结构调整的一个关键措施，促进优质农产品基地建设，促进农村劳动力的转移，拉动农村经济发展，达到农牧业增效，农民增收的目的。同时也带动种植业结构调整，大力发展种草养鹅，种一亩草可以养100只鹅，亩效益可达4000元左右，大大高于种粮田。4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。高品质的鹅肉不仅必须保证各项营养指标，更主要的是鹅肉无毒、无害、无污染。同时，羽绒也是工业品生产和人们生活不可缺少的物质，羽绒服饰被等普遍受到人们青睐，给人们生活带来舒
适感觉。本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康。5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。本项目建设实施，不仅要发展四川白鹅生产、还可在生态农业方面起到示范作用，形成粮食――牧草――养鹅――农田，水面――养鹅――鹅粪――养鱼，这一生态农业链，改善生态环境，使生态畜牧业得到迅速发展。6、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。因特定自然地理环境，旱涝自然灾害频繁，种植业极不稳定，目前仍有部分人无法脱贫。而养鹅是农户都能干的投资小、效益高的项目，特别是鹅产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜牧业的要求，扶持贫困人口发展养殖四川大白鹅，是脱贫致富的一条主要途径。为了积极响应国家政策，增加对土地的利用率，降低土地荒置的现象，充分利用农村闲置劳动力、老、弱、妇劳动力以及自然资源（杂草、鱼塘、收割后的稻田等），促进农村产业的发展，增加农民的经济收入，为建设社会主义新农村创造有利条件。XX村农民有传统的散养习惯。因此，让农民真正做到养殖增收，解决农村剩余劳动力问题，是目前我村畜牧产业的紧迫问题，而建立一个以科学技术发展的养鹅示范基地，起到一个带头致富的典型显的更为重要。7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。四川白鹅基地及综合利用是采用现代化的科学技术和设施装备养殖业。它具备的特点是：饲料饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、无公害产品；提高鹅产品的综合经济效益。三、可行性分析1、资源方面（1）土地资源：XX村存在大面积的土地荒置情况，发展养鹅业可以使闲置的土地得到更好的利用，提升了其利用价值；我村是个传统的农业村，有剩余劳动力，在人力资源上充分得到了解决；交通便利且道路硬化好；地理环境适合鹅的生长发育与繁殖。（2）人力资源：由于鹅合群性好、鹅性情温顺，便于大群养殖，便于放牧和管理，小群养殖时，老、弱、妇均可饲养。留置人员可以充分解决人工资源问题，技术人员与管理人员都已解决.。2、技术方面
（1）栽种牧草技术完全成熟 12
利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草，冬、春季以黑麦草为主，夏秋季则以墨西哥玉米等，同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍，并利用杂地、水边野草适当放牧。以上牧草良种和栽培技术均已成熟可靠，亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅，每批80～100只。对增重和饲料报酬的影响 : 种草养鹅日增重比喂当地田间杂草养鹅高出11.37 g，效果十分显著；种草养鹅每增重1kg可节约饲料1.21kg，饲养报酬显然高。这可能是因优质牧草满足了食草家禽鹅对鲜草和多汁饲料的需求，适合鹅特殊生理需要的原因；还可能是因丰富的优质牧草，满足了鹅快速生长时期多种维生素需要所致。而且种草养鹅是种粮经作物的4倍。（2）鹅的良种和饲养技术完全成熟在此方面利用现有的白鹅杂交配套系，选择产蛋量较高的二元杂交母鹅，可降低苗鹅成本，进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产。我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。3、政策方面中央一号文件对“三农”问题的重视，党中央贯彻执行了一系列的惠农政策。资金方面主要有农村小额贷款、联保贷款、大学生回乡创业贷款等政策支持；政府对养鹅业的财政补贴政策标准为饲养100只鹅以上的给予2-3元每只的补贴（项目补贴不祥），国土资源管理部门为合理安排畜牧业生产用地，对规模养殖场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地，并纳入当地土地利用总体规划优先安排。水利部门对规模养殖场（小区）用水免收地下水资源费。电力部门对畜禽养殖用电执行农业生产电价。这些优惠政策在养鹅业的发展上都起到了极大的促进和保障作用。四、创业团队1、团队个人情况成员一：谢 刚：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。成员二：李德元：学历：大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：初级兽医师。成员三：谢详明：学历：大专、毕业于宜宾农业技术学校、职称：兽医师助理。成员四：卓尔科技有限公司：2007年在泸州成立，拥有创新的销售理念和多功能销售渠道及科技、政策信息。2、团队分工及职责谢 刚：主要负责日常管理及生产。谢详明：技术负责人兼疫病防治。13
李德元：技术负责人兼疫病防治。卓尔科技有限公司：主要负责产品销售、信息提供。市场拓展。五、经济效益与社会效益分析（一）经济效益分析1、饲料来源（1）优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如种植667平方米的牧草（即1亩草地），可养100只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。（2）秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂或 EM原露），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天，即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的成本如下：粉碎玉米秸：100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千克×0.9元/千克=13.50元，豆饼：7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸：2千克×1.00元/千克=2.00元。红糖：1千克×4.00元/千克=4.00元，食盐：0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂：5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计45.50元。2、产品销售收入以1000只鹅为例：以养鹅户饲养1000只肉鹅为例来分析。（1）支出。雏鹅费：每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏5500.00元；育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为1500.00元；育成期（中鹅）饲 料费：以95%育成率，平均每天每只补饲微贮料0.3千克，饲喂60天，则饲料费为2350.95元；牧草：0.67公顷费用1500元；防疫、消毒和防病药物费：每只鹅1.00元，计1000元；水电、取暖费：每只鹅为0.50元，100只鹅为500.00元，以上合计：共需支出12350.98元。（2）收入与利润。以近三年市场上肉鹅最低收购价6.80元/千克，平均每只3.50千克计算，则95%的成活率，售出收入为22610.00元。1000只鹅可盈利10000多元。据近期市场调查，现在市场价格为12.00-13.00元/公斤，每只重量3.5公斤，每只鹅可获得15.00-18.00元的纯利。饲养1000只肉鹅，可收入10000.00多元。如果在生长发育期，活体拔绒一次，或者对肉鹅进行屠宰加工，效益将会更多一些。由于受鹅的品种和饲草条件影响，以饲养周期90-100天，最低增重3.25千克，按6.40元/千克计算，1000只肉鹅仍获利7000.00多元。14
（二）社会效益（预计）1、第一年度()推行种草养鹅，预计种草面积达25.0亩，基地示范种草面积不低于15.0亩，肉鹅出栏只，可吸收农村剩余劳动力5--15人。2、第二年度()基地种草面积达150--300亩，肉鹅出栏达1只。年饲养1只肉鹅，带动小规模的养殖大户达30户以上，可吸收农村剩余劳动力150人。3、生态评价由于大量的青壮年劳动力外出，造成许多良田被抛荒、闲置，丘陵山岗地带的荒山、荒坡由于植被覆盖较少荒置现象也非常厉害。如推行种草养鹅，会极大地改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失。六、风险及对策分析与保障措施（一）风险分析及对策在鹅生产中，由于鹅季节性繁殖的原因，导致鹅尤其是肉鹅生产有淡旺季之分，因此反映在市场上鹅的价格有高低价季节之别。在每年鹅出笼旺季的5～10月份，活鹅每公斤6.5～7元，而在上市淡季的当年11月至第二年4月，活鹅每公斤价达8～10元（今年活鹅价格达到11-13元/公斤）。近年来在一些鹅的非传统养殖地区，由于拥有劳动力廉价及青饲料的容易获得等优势，养鹅业也得到发展。商品鹅除部分在本地销售外，大部分在屠宰厂被加工成白条鹅，销往南方市场。养鹅的主要风险：一是市场。在我们地区，由于大部分地区都有消费鹅肉的习惯，所以就销售来说，相对容易脱手，但是一旦大规模养鹅，或者本地区内出现了养鹅热，数量在本地市场极度饱和时，价格会急剧下跌，甚至跌到成本线以下。二是疫病。以前养鹅数量少，也很少有规模养殖，鹅病很少。现在随着养鹅规模逐步扩大及数量的增多，鹅病发生的频率越来越普遍，同时出现了一些新病。对此养殖户必须警惕。推行种草养鹅与林间养鹅示范基地内养殖户是否存在着怕担风险的意识，答案肯定是有的。希望镇政府从产业结构调整的大局出发，采取一系列措施。1、采用“公司+基地+农户”的订单农业经营模式。与养殖大户结成利益共同体，对养殖大户采取最低保护价收购的政策，解决养殖大户的后顾之忧，也增强了养殖大户抵抗市场风能力。
2、做好投资前的考察。投资应重点考虑的问题首先,根据养鹅的目的及本地的自然条件选择品种。如果以卖肉为主，则要养产肉性能好的鹅品种。如本地鹅绒价格高，则选择鹅品种时要考虑鹅羽毛的颜色，因为白的鹅绒价格最高。如果是卖鹅肝为主，则要选择郎德鹅等。另外选择鹅品种时 15
要考虑本地的自然条件，有的鹅再畅销，如果不能适应本地饲养，也不应在考虑之列。其次, 找好鹅的销路。养之前必须考察一番本地市场，如本地农贸市场有没有卖活鹅或鹅肉加工制品的；本地餐馆有没有用鹅做的菜，卖的怎么样；附近有没有鹅肉加工厂；有没有经纪人上门收购等等。如果大规模养鹅，场地选择也很重要。3、依靠科研院所（四川畜牧兽医学院）进行科技攻关，加强疾病、疫病防治和新品种培育。经过多种渠道引进优质牧草、良种鹅苗，通过办培训班等形式，介绍优质牧草栽培管理，良种鹅苗饲养关键技术，有效地提高了养殖户科学养鹅水平。（二）保障措施1、组织机构（1）建立多部门、多学科的技术攻关和推广应用协作组。由镇农业综合服务站牵头，报市科协批准，成立养鹅业协会，该协会的宗旨是指导示范技术生产，协调产前、产中、产后服务，开展定期、不定期的生产交流讨论，推广先进生产技术的应用，从根本上做好为农服务工作。联合镇畜牧兽医站，对优质牧草的栽培管理及肉鹅的饲养疾病防治技术进行示范和推广。（2）建立行政协调组织。由项目区内的镇政府分管农业的负责人组成行政协调小组，对项目区内的种草养鹅基地建设等内容进行统筹规划，确保项目如期实施。（3）帮助扶持。镇政府出台一系列优惠政策，如对种植10亩牧草，圈养鹅1000只以上的农户，补贴牧草种籽款及5000元贷款利息一年，面积和数量增加，相应增加补贴金额。这样一来，广大农民种草养鹅有了更大的积极性。2、实施管理该基地建成后，由项目区内的养殖大户自愿加入鹅业协会为前提，再由鹅业协会召集会员举行定期和不定期的生产交流讨论，形成辐射和示范推广的作用。3、生产技术的保障该基地首先试运行的是引进山东省东平县的林间养鹅技术。山东省东平县养鹅专业合作社专业人员尝试在林间种牧草喂鹅，70~80天可出栏，平均每只鹅获利10~15元，实现了“种养结合，长、短期效益互补”的良性循环。这种种养模式被称为“远抓林，近抓牧，林间种草养鹅三不误”。该技术相对简单且有例在先，容易学习和掌握，适应农村资源的合理利用，适合在农村进行推广应用。技术人员方面：技术负责人XX，毕业于四川畜牧兽医学院，可负责疾病防治的工作，有对基地建设和生产管理工作的能力；可再招聘1―3名畜牧兽医方面的人才参与基地的饲养及防疫工作。另有镇畜牧站可提供一些先进的疾病防治的技术指导。另可以与四川畜牧兽医学院的专家和教授进行挂职指导。16
4、其它保障措施在项目区内，如发现养殖户的肉鹅被大量毒杀等现象，镇农业综合服务站配合公安部门进行现场鉴定、勘测，一经查出施毒者，责令赔偿养殖户的全部损失，情节严重的移交司法机关严惩。总之，政府各级部门、单位保障项目区内养殖户的利益最大限度不受侵害。七、市场营销措施（一）加强品牌宣传，实施品牌策略，广泛传播“安全、健康、绿色”消费理念。（二）与有关餐饮企业合作开发“鹅”特色大菜，逐渐形成连锁品牌餐饮，打开产业链条，建立稳定的消费市场。（三）加强与“鹅”附加产品（鹅绒、鹅毛、鹅肝等）加工、销售企业合作，作为上游供应商。 （四）充分利用网络资源，开展网络宣传。八、项目的实施保障（一）领导重视，出台优惠产业政策。为把XX村的“养鹅”产业做大做强。一是定位。把发展养鹅产业列入XX村产业结构调整规划，在以后几年都把种草养鹅作为农村支柱产业来抓，在空间上提出了以生态养殖经济圈为重点辐射全县的发展布局，使之作为农村特色优势型支柱产业之一来抓的地位不断强化。二是抓力度。成立养鹅产业化开发领导组，制定和出台了一系列优惠政策、措施，并提供资金支持，大面积推广种草养鹅。如农业开发资金、财政支农资金、农业项目科技推广资金等，优先用于发展种草养鹅；对养鹅龙头企业优先安排贴息贷款；扩繁户发展种鹅所缺资金优先安排贷款扶持；建设养鹅的临时棚舍，国土资源局及乡镇政府免收一切费用等等，从而确保养鹅产业化发展的各项优惠政策真正落到了实处。（二）加强技术服务，提高养鹅科技水平。1、进行技术推广。由畜牧局组织专家制定适合 “养鹅产业”发展的工作方案，开始实施“四推两改一防”的养鹅综合配套技术，即：推广良种、科学的饲养管理、种草养鹅、适度规模养殖；改自温育雏为人工温室育雏、改单一谷物饲料为全价配合饲料；实行疫病综合防治。通过技术推广，我县养鹅科技水平显着提高。2、技术培训和服务。全县统一制定制定四川白鹅标准化饲养规程、防疫制度和免疫计划，编写技术培训资料，实行技术承包，责任到人，服务到户。除有计划地逐村逐户开展培训外，还应经常组织畜牧科技人员深入乡镇村社和农户，帮助群众解决白鹅养殖中遇到的难题。可成立畜牧(农业)科技“110”，从全县畜牧系统中抽选出畜牧兽医专业技术知识丰富的人员为成员，通过新闻媒体向外界公布畜牧科技“110”专线电话号码，每天16小时接受农户的免费咨 17
询，以电话回复、资料回复、现场免费服务等形式切实为农户解决白鹅养殖生产中遇到的各种难题。3、人工种草养鹅，解决鹅饲草。鹅是草食家禽，鲜草是鹅的主要饲料，也是养好鹅的根本保证。为此，我县开展了牧草人工种植的品种选择、高产栽培技术、牧草常年均衡供应生产等的研究和推广，如黑麦草-墨西哥饲用玉米（菊苣）轮作、黑麦草冬闲田地间作，基本上做到了冷暖季节型牧草的合理搭配，解决了鹅对牧草的需求4、成立鹅养殖协会，加强信息交流与行业自律。协会由畜牧兽医技术推广部门统一协调下，使养鹅技术研究与推广得到有机连接，新技术的应用速度和推广范围不断扩大，保证了养鹅效益的提高。以协会为纽带，将公司、协会、养殖场、养殖户、孵化场、市场等相关环节有机的联系起来，加强了行业间的互助和沟通。协会通过行业自律，以公司为龙头，保护价回收商品鹅和种蛋，使广大农户的经济利益得到保护。5、提升品牌形象，扩大市场空间。坚定不移地实施名牌战略，通过整体品牌设计，整合营销和宣传手段，瞄准市场，提升品牌形象，建立和完善销售网络，为产品开拓市场。通过各种形式、渠道，整合优秀传媒，大力宣传，扩大影响，提高产品知名度。九、结
论综上所述，该项目经受市场风险能力强，在解决农村土地利用率的同时，能带来较好的经济收入，能形成自身的良性循环发展，在项目实施第三年即能收回投资。项目的建设能向养殖户提供免费的技术服务，能为社会和市场提供必需的绿色畜产品，其经济效益、社会效益、生态效益较好，能带动一方农民致富。为加快XX村经济的发展步伐和XX村畜禽养殖业更快、更好、更强的发展，希望领导予以政策与资金的扶持。18
肉鹅产业发展项目
实施方案19
以鹅肉养殖加工企业为龙头，因地制宜，实行“公司十基地十合作社十养鹅户”模式，以契约形式实行统一良种繁育供应良种鹅，统一供应精饲料，统一科技培训及服务，统一规范化饲养与管理，统一产品收购及加工销售，分户经营的“六统一分”的方式，开展产加销一条龙，牧工贸一体化的产业化生产经营，把养鹅场地与餐桌紧密的连接在一起，形成牢不可破的产业链条，既解决了社会化服务体系问题又解决了产前、产中、产后各环节脱离而形成的风险问题，通过产业化工程把传统养殖型的养鹅业转变为应用型的现代化鹅产业，是现代农业的根本出路和方向。它的发展，必将对发展县域特色经济，实现富民强县目标发挥重大作用。昆明白云餐具洗涤剂加工厂决定响应政府号召，回乡创业，回报社会，回报家乡。经过公司班子反复研究，决定通过5-10年时间，在威宁县海拉乡投资3500万元，建设威宁县2万只肉鹅标准化养殖基地，打造20万只肉鹅养殖产业带，最终形成威宁县一个强大的经济增长极。一、项目建设的可行性分析（一）项目建设背景及其重要意义1、顺应时代需求。国以民为本，民以食为天，食以安为先，通过科技创新实现农业标准化，保障食品安全是建设社会主义和谐社会的有效途径之一。全国政协十届二次会议涉及食品安全的两条提案，国家有关部门都作了详尽函复。自2000年以来，先后出现了瘦肉精事件、高致病性禽流感 20
事件，苏丹红事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全问题，食品安全成为政府和人民大众共同关注的焦点、热点问题，也是企业做良心企业、责任企业要迈的重要门坎，同时也是农村发展、农业增效、农民增收面临的现实问题。一些恶性食品安全事件时有发生，使广大群众对食品缺乏安全感。这表明涉及食品安全的一些深层次问题还未能根本解决。食品安全关系民生，关乎社会和谐稳定，让老百姓吃得好，吃得健康，是需要认真解决的课题。随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高。因为鹅以草食为主的，可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素，抗病力特强，生长速度极快，饲料中基本不添加抗生素、促生长制剂或人工合成的营养素，因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。2、资源优势和区位优势蕴藏巨大的发展机遇。威宁彝族回族苗族自治县，位于贵州省境西北部，北、西、南3面与云南省毗连，是贵州省的西大门，属毕节地区管辖。特殊的气候条件，地理条件和历史沿袭，使威宁县物华天宝、雄奇壮美，旅游资源、文化资源、风物特产在全国别具一格，形成“多彩贵州”中充满神奇魅力的高原风景线。由于处于国家规划的“樊西-六盘水经济开发区”腹心地带，靠近滇、川、黔、渝三省一市经济的交汇的云南省昭通市，交通优势日益凸显，作为长江经济带、成渝经济区和金沙江下游经济圈的交汇地带，威宁对畜牧产品有巨大的内在需求和对外拓展 21
机遇。立足威宁的资源优势、区位优势、竞争优势，顺应县委、县政府对威宁产业的区域化总体布局，做大做草地生态畜牧业，将大大加快威宁县现代化进程和城乡统筹发展步伐。3、适应威宁县畜牧业战略发展。威宁县以产业发展为先，努力增加农民收入。县委、县政府力图通过产业化扶贫，以基础设施建设为重点，加大贫困乡村水、电、路、讯等建设，着力改善生产生活条件；以提高人口素质为本，着力提升发展能力；以生态建设为要，确保可持续发展。按照县委、县政府“产业建设生态化、生态建设产业化”的总体要求，建设1万亩人工草山，打造2万只鹅产业带，将有利促进“全县建设100万亩以上人工草地”的步伐，尽快实现“让生态建设带来经济效益，通过对经济效益的谋取促进生态环境的改善”的良性循环。结合全县全面展开的区域性连片开发、产业化扶贫开发和科技扶贫开发，将强势推进全县农村贫困人口的“大扶贫”工作格局。（二）项目建设的可行性1、鹅的良种和饲养技术完全成熟。我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。同时，在技术上还可依托中国农科院、浙江省农科院等科研机构杂交配套优选品种，提高鹅种品质，降低苗鹅成本和养殖成本，提高商品肉鹅的肉用性能和副产品品质，提高经济效益。22
2、威宁县养鹅具有得天独厚的自然条件。全县总面积6296.3平方公里，平均海拔2200米,森林覆盖率33.28％；县境中部为开阔平缓的高原面，四周低矮，是贵州省面积最大、海拔最高的县。全县辖35个乡镇，620个行政村（居）委会。全县2010年末总人口120多万人，县府驻草海镇。该县属亚热带季风气候，年均温11.2℃，年降水量739毫米。森林面积 18 万公顷。有煤、石膏、铅锌、铁、铜等矿产资源。农作物以玉米、马铃薯为主，农作物桔干丰富，为养鹅提供了得天独厚的自然资源环境条件。（三）市场前景分析1、鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力。国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后别有风味，其需求量步扩大。另外鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品，所以开发溆浦鹅产业大有前景。2、发展鹅产业，经济效益高。鹅产蛋产肉性能强，具有较高的经济效益。①产肉性能：生产速度较快，一般在放牧饲养的条件下，3个月平均体重为4千克左右。②产蛋性能：年产30个，平均重为212.5克。③雏鹅成活率：雏鹅70日龄成活率为85%。养鹅业属于劳动密集型行业，随着加入WTO后各 23
种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅产品的出口，而国际市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅产品，是出口创汇的重要产品。3、公司+基地+合作社+农户的模式可行。以龙头企业为投资主体，建设标准化、规范化的养殖示范区进行示范引导，为养殖户提供原辅材料、技术、管理、品牌和市场保障；合作社组织合作社社员，整合零散资源、解决单家独户面对大市场的困难；合作社养殖户跟着公司发展养殖，既能增加收入，又不影响其他各业生产，同时，规避了小生产难以承受的养殖疫情疫病大风险。“公司+基地+合作社+农户”的运作模式，公司搭建发展平台，建立链接机制，与农户结成了紧密的利益共同体，促进了二者之间相互信任、相互依存、互惠互利、共荣共衰的和谐关系，解决了农户单独面对市场，市场信息不足，承受市场风险的能力较弱的问题，确保了“政府引导、商行支持、企业发展、农户增收” 四位一体和多方共赢。（四）海拉乡实施种草养鹅项目的必要性1、能最快解决海拉乡贫困人口的温饱问题。发展肉鹅产业，投资少，产出多。在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行了，养鹅设备投资甚少。一只中型的肉用鹅饲养60～80天，活重可达3～4kg，投资回收期较短，是一种快速致富的好产业。海拉乡经济社会发展较为滞后，农村经济发展缓慢，农民原始积累低。发展种草养鹅，比较优势优势明显，能迅速引导农民走上脱贫致富奔小康的快车道。24
2、能有效缓解海拉经济社会发展过程中的矛盾。发展肉鹅养殖，生长速度快，消耗精料少。在放牧的情况下，料肉比为1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。发展肉鹅养殖，即使规模较大，也不会引起禽类产业与人民基本口粮之间的矛盾，并且不需要每年外地调入大量的饲料原料，饲料资源丰富，减少运输环节就节约了大量成本，而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低。3、能最大限度的解决海拉乡农村剩余劳动力问题。鹅全身是宝，经济价值高。而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅、鹅肫等价值很高，有广阔的销售市场。利用海拉乡廉价的劳动力，大力发展劳动密集型产业，既能最大限度的解决海拉乡农村剩余劳动力问题，又能发挥劳动力成本较低的比较优势，拓宽就业渠道，增加农民收入。二、项目实施方案为实现公司肉鹅生产向规模化、标准化、产业化方向发展，加快肉鹅养殖基地建设步伐，积极引进肉鹅孵化、饲养、加工等产业化项目，公司决定投资500万元，建设2万只肉鹅标准化养殖基地，带动300户农民发展肉鹅养殖，增加农民收入，结合海拉乡肉鹅养殖发展实际，2万只肉鹅标准化养殖基地将高起点谋划，高标准建设，认真组织实施。（一）指导思想和发展目标25
坚持以种植业为依托，以市场需求为导向，以企业做大做强和增加农民收入为目标，用科学发展观指导肉鹅产业发展，在优化肉鹅结构、规范化饲养、疫病预防上狠下功夫，依托公司2万只肉鹅标准化养殖基地基地，走“公司+基地+合作社+农户”的路子，不断延伸肉鹅生产、加工、销售产业链。力争2012年初步建成肉鹅标准化养殖基地，发展肉鹅养殖1万只，带动农户20户。2015年，新建标准化肉鹅养殖小区8个以上，每个小区建设肉鹅舍20个以上，全乡新建标准化肉鹅舍180个以上，全乡标准化肉鹅舍达到200个以上。每年出栏肉鹅4万只以上。到2020年，肉鹅饲养规模达到20万只。建设人工草地及饲料地2万亩，带动全乡，辐射周边乡镇，发展肉鹅饲养户2000户，建成威宁县20万只肉鹅经济带。
（二）运作方式威宁县鹅业合作社实行统一规划，统一供应鹅苗，统一供应饲料，统一规范化饲养管理，统一提供科学养殖和疾病防疫技术指导，统一产品购销和分户经营的“六统一分”生产经营方式，与签订并严格执行合作养殖协议的订单方式，以不低于最低保护价向合作社合作养殖户回收鹅蛋、鹅毛和鹅肉。威宁县鹅业合作社统一品牌建设，统一开拓市场。建立统一的禽类疫病防控体系，统一回收养殖废弃物进行无害化处理，生产有机肥。 26
大力发展沼气，积极推进绿色农业发展，利用有机肥和沼液种植无公害药材。威宁县鹅业合作社投资建设饲料厂，确保同行业最低价格供应饲料。积极引进外资，努力开展肉鹅产品的粗加工和深加工。（三）建设标准1、小区选址。鹅场宜选择远离城镇，交通方便，生态环境较好的区域，应避免选择周围环境污染较重的地方建设。周边属农地和林地，隔离条件好。场址宜选择地势稍高、干燥、平坦、有一定坡度、面北向南，向阳背风，排水良好的地方为佳。土质以透水性好的沙壤土为宜。小区与小区的间隔要大于3公里。2、水电要求。水源有保障、水质良好。水质要能切实满足肉鹅生产用水和管理人员生活用水，能够满足卫生环境、工具消毒和洗涤。应选择附近低凹区域，建设水深1－1.5米的人工水池。要能引来沟、河、湖等流动活水的清洁水源，既要便于引进又能方便排放，保证经常换水。要架设动力用电，安装不低于250千伏安变压器。保证孵化设施设备和饲料加工用电。3、鹅舍建筑。鹅舍的基本要求是冬暖夏凉，空气流通，光线充足，便于饲养、容易消毒和经济耐用。27
育雏舍：育雏舍要温暖、干燥、通风良好，配套建设保温设备。每幢育雏舍以容纳600－800只雏鹅为宜，檐高2米，窗面积与地面积之比为1：10－15，舍内分为若干单独小的育雏间，其面积为25－30厘米，地面压实压平，或铺以方砖，使地面保持干燥。舍前设喂料场和水浴池，喂料场地宜平坦，略向水面倾斜，便于排水。喂料场与水面连接的斜坡长约3.5-5米。育肥鹅舍：育肥鹅舍内可设计单列式或双列式两种栅架。四面围成栏栅，围高64厘米，每根栏栅杆间距5.6-6.0厘米，以利鹅头伸出采食和饮水。外设料槽和水槽。饲料槽上宽30厘米，底宽24厘米，高23厘米。水槽宽20厘米，高12百米。育肥栅架离地面约70厘米以上，栅底编成间隙约2.5－3厘米地漏，以使粪便漏下。育肥舍分若干小栏，每小栏12平方米，容纳中等体型育肥鹅50－70只。种鹅舍：每幢鹅舍容纳种鹅不超过400只为宜。鹅舍檐高1.8-2.0厘米，窗与地面之比为1：10－12，舍内地面比舍外高10－15厘米，每平方米可养2.5－3只。种鹅舍一隅设产蛋间，用高60厘米竹条围成，设2－3个小门，地面铺黄沙或木板，其上垫柔软稻草。种鹅舍必须高于陆地和水面运动场，确保不因雨水流东造成的污染。（1）建设现代养鹅设施，推进了现代养鹅业发展。随着标准化鹅场建没和规范化饲养管理工作的不断发展，不少新筹建的现代规模养鹅的鹅舍建筑都舍弃了砖、水泥、灰沙、钢材、木材等材料，采用轻质耐用、隔热性能好的塑料构件，省工、省时、省运费、占地面积少， 28
减轻地面负重，又美观、整齐、大方，适于养鹅的需要，这也是海拉乡标准化养鹅场建设的方向。（2）采用现代饲养管理设备，减轻了人工劳动强度。采用比较规范化的禽用饮水器、料盘、自动饮水装置和两层式笼育雏，使用电动刮粪机、青饲料切割机和加工青草、菜类的揉丝机，节省人工，提高青绿饲料的利用率。（四）项目建设期限和首期实施进度项目建设期为五年，即自日起到2016年3月止。分两期建成，一期工程自日起到2013年3月止，二期工程自日起到2016年3月止。一期工程实施进度：1、日前，与地方政府签订项目实施合作协议。 2、日前完成项目建设用地划拨及其相关手续。 3、日前，成立并注册“威宁县鹅业养殖专业合作社”。4、日至日，厂房建设。2011年5月1日至2011年６月15日，配套建设海黑公路至养殖场园区的道路，电力设施架设及安装调试。5、日至2011年7月底，设施设备采购及安装调试。 6、日至月底，完成合作社社员入社申请审批，与合作社社员签订合作养殖协议。7、日至2011年9月底，鹅苗选购。29
良种是强鹅之本，鹅业生产的基础。选择适应威宁气候特点、生长发育快，繁殖性能好，产绒多，适应性强的优良鹅种，对于不断提高鹅业生产水平和养鹅的经济效益至关重要。二期工程实施进度：1、自日起到2014年1月止，完成鹅毛粗加工厂的建设。2、自2014年1月起到2014年12月止，完成屠宰厂、食品加工厂的建设。（五）投资概算和资金筹措方式预计项目总投资1158万元。其中，固定资产投资1063万元，流动资金95万元。1、固定资产投资投资905万元，详见下表：固定资产投资投资概算明细表
2、流动资金。以两个月饲料、药品、水电费、管理费和其他费用测算，共需流动资金95万元。3、资金筹措方式。合作社自筹资金500万元，财政无偿资金110万元，银行贷款590万元。（六）扶持办法以鹅产品养殖企业为龙头，形成“公司十基地十合作社十农户”生产经营模式运作，需要政府出台扶持威宁县鹅业合作社发展的优惠政策，确保养鹅业健康、快速发展。1、以奖代投。农户发展肉鹅养殖，须通过威宁县鹅业合作社与社员签订合作养殖协议后，发放种苗。合作社与合作养殖户按照合同之规定，认真履行合作养殖协议。对于认真履行合作养殖协议，发展较好的，采取“以奖代投”的方式，鼓励养殖户扩大饲养规模。鼓励原有小区继续新建
棚舍，扩大饲养规模，发动散养户在庭院建棚或利用闲置空房批量饲养，每户每批次饲养规模达到5000只，政府给予每户适当的奖励（由合作社造册），政府直补到户。2、贷款投放。政府积极协调金融部门，加大对肉鹅养殖产业信贷支持力度。要协调商业银行减少贷款手续，降低贷款门槛，增大放贷规模。对符合贷款条件的规模养殖户，每户贷款额度放大到3万元，做为基础设施建设资金，并对养殖户提供流动资金贷款。3、整合资金。政府应整合发改委、农牧、扶贫、开发、水利等涉农部门的项目资金, 捆绑使用，向肉鹅产业倾斜，支持养殖小区建设。4、水电配套。小区内的生产和生活用水，由海拉乡政府部门负责解决，包括井位勘探、打井及配套设施，由水利部门以实物的方式给予养殖小区补贴扶持。5、电价优惠。政府积极协调电力部门对养殖小区的电力设施给予支持，对肉鹅养殖户的用电与照明用电按照农村生活用电计价。6、风险补贴。政府和威宁县鹅业合作社按一定比例筹集风险基金，当市场价格低于成本价格或遇到不可抗拒的自然灾害时，风险基金用于对养殖户的养殖风险补贴。政府继续帮助协调贷款，扶持养殖户走出低谷。
（七）保障措施1、土地审批。需要办理用地手续的按程序报批,县级收取的行政事业性收费减半征收。各部门要积极支持小区基础设施建设,对投资肉鹅屠宰和深加工项目的企业,采取一事一议、特事特办的方式给予政策支持。2、政府引导。鹅产业发展初期，农牧业、科技部门应对养殖积极性较高的农户开展科技培训，持续定期养鹅研讨会。定期和不定期举办科学式样培训班，不断提高养殖户饲养水平，提高成活率，增加养殖户信心和饲养后劲。利用开培训班、制作专题讲座光盘、宣传手册、电视讲座等多种形式，开展广泛深入的宣传动员。3、项目带动。将新农村建设示范村、危房改造工程与构建肉鹅养殖小区结合起来，对建设养殖小区的村组农户给予重点倾斜。把新农村建设与鹅产业发展结合起来，把统筹城乡发展与产业结构调整结合起来。4、出台招商引资优惠政策。按照肉鹅产业三年发展规划目标，积极对外招商，引进孵化和加工企业，为全乡养殖户提供雏源、拓展销售市场，创造宽松渠道。尽早促成昆明华曦集团在我县投资，加快发展养殖户，以扩大基地建设规模，为肉鹅产业的规模化、产业化发展奠定基础。5、加强疫病防治。鹅业合作社要采取提前定期防疫、分期分批防疫的办法，提高防疫密度，做到村不漏户，户不漏鹅，要按时做好日常观察、定期消毒隔离、接种防疫工作，实施有效免疫计划，对疾病做到“早发现、早 33
治疗”，杜绝疾病感染机会，预防多发性疫病和高致病性禽流感疫情的发生，为养殖创造良好的生活环境。
昆明白云餐具洗涤剂加工厂二○一一年四月一日
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