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大家都在搜香料市场里销售的砂仁多是假货
第04版:城事·毕节
第01版 导读
第02版 生活资讯
第03版 重点
香料市场里销售的砂仁多是假货
假货价格便宜,功效不及真砂仁
&&&&□&文/图&记者&张莹莹&&&&“最近,我在市场上买回家熬汤的砂仁,总觉得比从前买的要大些,而且都说砂仁有健脾通气的功效,我常给孩子熬汤喝,现在购买的砂仁总觉得少了香气,我就想知道是不是买到了假砂仁了。”5月13日,家住毕节城区兰苑花园的丁女士给记者打来电话时说道。记者随后赶到丁女士所在的地方,将她所说的购买到的假砂仁拿到附近的中药房进行辨认,公园路某家药房的老中医告诉记者,这并不是真砂仁,而是艳山姜,因为长得很像砂仁,所以会经常被当作砂仁来销售。&&&&老中医又马上拿出真砂仁来给记者辨别,记者发现,虽然在外形上这种名叫艳山姜的植物与真砂仁有些相像,但艳山姜的外形有十来条棱,里面的种子却不及真砂仁多。&&&&市场:艳山姜被当成砂仁卖很普遍,价格是真砂仁的一半&&&&花生米大小的个头,遍身长满毛茸茸的小疙瘩,照着砂仁“真身”。记者走访了毕节市区几家大型超市和菜市场,记者发现,除了药店有售,超市和菜市场基本找不到砂仁的“真身”。&&&&在桂花市场,记者转遍了香料店,每家店面销售的“砂仁”或“香砂”,价钱每斤30元到40元不等,砂仁的样子和丁女士购买到的砂仁外形一样,都不是砂仁“真身”。&&&&“你要找的那种叫毛砂仁,价格太贵,基本没卖的。”对于记者所描述的砂仁样子,一位调味料销售商告诉记者。“我们一直卖的就是这种砂仁,没见过你说的那种砂仁。”另一位香料店老板说。&&&&在洪南路菜市场,记者只发现一家香料销售商有真砂仁出售,但要到仓库取,“摆在外面的是香砂仁和益智砂仁,你要的毛砂仁一斤80元,价格贵,买的人少,所以基本不往外摆。”销售商说。&&&&随后,记者又来到了毕节市区麻园路某家大型超市,在香料货架上,记者看到,这里销售的砂仁也不是真砂仁,同样是艳山姜,并且价格比菜市场要贵些,每斤在50元左右。&&&&记者又走访了毕节市几家中药店,在中药店内,都在销售着真砂仁,但是每斤的价格在100元左右,比市场销售的艳山姜价格整整贵了一倍多。&&&&餐馆、市民:做菜用的都是假砂仁&&&&对于市场上销售艳山姜冒充砂仁的情况,记者走访了毕节市区几家餐馆和采访了几位市民后发现,原来,在人们餐桌上食用的砂仁都是那种名为艳山姜的植物,大多数人都不知道真砂仁的模样。&&&&“我们店里熬汤、炖肉,用的都是这种砂仁。”在清毕路某家大型餐馆,老板拿出平时经常做菜用的砂仁给记者看。记者发现,这家餐馆所用的砂仁仍然是记者在市场上看到销售的艳山姜。记者又走访了其他几家餐馆,都发现了同样的情况。&&&&在桂花市场,正在购买砂仁的林女士告诉记者,她一直都在买这样的砂仁,记者发现林女士买的砂仁仍然是艳山姜。“虽然觉得放进锅之后没有砂仁的香味,但是都说砂仁对脾胃好,我就会经常买来煮汤喝。”林女士说。&&&&记者又采访了其他市民,大多数都纷纷表示自己都是在菜市场或是超市购买砂仁,很少去药店,而且家里做菜除了日常调料,用得最多的就是砂仁。&&&&专家:艳山姜无毒,只是无药效,香味不及真砂仁&&&&记者拿着在市场上和药房购买的砂仁找到了有几十年中医从医经验的刘医生,他一眼便看出了这几种砂仁的差别,“这个才是真正的砂仁。”刘医生拿着记者之前在老中医处印证的真砂仁告诉记者。&&&&对于如何辨认真假砂仁,刘医生告诉记者,首先,从形状上看,正品砂仁呈圆形或卵圆形,外表棕褐色,有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生剌状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺;其次,正品种子每室有近30粒,且紧密排列。果实呈不规则的多面体,有棱角,而伪品种子每室仅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄;最后,正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛微苦,而伪品气微香,味微苦辛而涩。&&&&“艳山姜常常被称作是假砂仁,它没有毒性,没有任何药用效果,不像砂仁能够行气宽中,健胃消食,安胎止呕,而且真正的砂仁有很好闻的香气,艳山姜却没有,大家在购买的时候要特别注意。”刘医生说。
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