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25万元租铺面开水果店 不到一年就撑不下去了
田老板开在杭州建国北路的白洋果业水果店要转让了，开业还不到一年，经营状况和她预想的很不一样。“生意好的时候勉强还能盈利，现在营业额几乎减少一半，每天都在倒贴。”
事实上，从去年下半年开始，杭州的连锁水果店就出现集体关店、外迁。究其原因，倒不是杭州人水果吃少了，而是之前杭州水果店扩张过度，同时大家买水果的方式也出现了变化。
水果连锁店收缩“战线” “夫妻店”也开不下去了
因为门槛低，水果店成为很多创业者的首选项目。
“事先考察过一段时间，并不是盲目地开店。”田老板说，自己看中的正是周边密集的中高档小区和酒店，同时开水果店的技术含量不高。她觉得，只要抓准了客流和货源，吃得了苦，赚钱应该不难。因此和丈夫咬牙花25万元租下现在这间100多平方米的店铺，准备大干一场。
但事情并未如他们期望中那样发展。田老板说，前半年生意还算过得去。“4月、5月旺季的时候，近一半的生意靠住在附近酒店的游客拉动，当时每天能卖4000元，还是能赚钱的。”
到了下半年，田老板明显感到生意冷清了许多。“现在每天营业额不到旺季时的一半。一个月进4万多元货，只能卖6万元，算上每月2万多元房租和1万元人工、水电费，不仅不赚钱，还要倒贴钱。”
很多水果店熬不过纷纷关停，连锁水果店也倍感压力。上个月，位于长板巷的大三元水果超市改成了一家名为“螺蛳壳里”的集合店，主售日用品和面包。叶氏兄弟旗下的天天伴也在最近关停了潮王路的门店。而鲜丰水果，为了降低成本，从去年开始将杭州一百多家门店的店面缩小改造。
鼎盛时期在杭州开了18家门店的顶上鲜，今年陆续关了6家，仅保留2家实体店，同时上线筹备已久的水果O2O平台“一盒鲜”。“实体店只能保本，发展O2O才是重心。不只是我们，目前杭州几乎所有连锁水果店都是这个情况。” 杭州顶上鲜果品有限公司副总经理吴岗说。
“几乎每个小区附近都有几家水果店，竞争的激烈程度可想而知。”鲜丰水果市场部负责人张万华说，水果门店在前几年的扩张过于迅速，导致了现在这样的局面，开水果店不再是稳赚不赔的生意。
水果跨境电商发展迅猛
O2O抢了实体水果店生意
早在2010年，张万华就感受到了行业的一丝寒意。“从2010年起，水果连锁的利润大幅下降，加上房租、人工成本逐年上升，单店毛利基本降到20%以下。如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。”张万华说。
今年以来，杭州的店铺租金普遍下降，中山北路、湖墅南路等核心地段的租金平均下降了两成。但即使这样，降租也只是杯水车薪，田老板说，利润最高的精品水果卖不出去，生意就没法做。
一般来说，水果店每天都会摆出一批价格较低的时令水果，以吸引顾客，这批水果的售价直逼成本，几乎不赚钱，主要的利润还要靠精品水果拉动。多年前，杭州市面上的进口水果量少、价高，储存要求高，算得上金贵，小水果店想进货基本靠抢，财大气粗又有渠道优势的连锁水果店受益较大。
现在进口水果货源充足，同质化竞争加剧，价格也越压越低。“水果的价格很透明，定低了亏本，定高了卖不出去，直接导致水果损耗。进价25元一盒的智利蓝莓，我标价30元一盒，还要担心有没有人买。水果标价虚高那是很久以前的事了，精品水果的利润空间早就被榨干。”田老板说。
如果说高昂的房租、人工成本和激烈的竞争环境，是实体水果店走下坡路的主要原因，那么发展迅猛的生鲜电商、微商则给了它们“致命的一刀”。
顶上鲜副总经理吴岗说，以前进口水果从原产地出发，运输到国内落地，经报检报关、检验检疫，才能向全国市场分销，其中国内的过程往往需要2-3天时间。“一般只有与商贸公司有合作的连锁水果店才能直接从海关拿货，其余的只能在二级批发市场等货。”
如今，随着相关政策实施和物流体系成熟，进口水果实现快速清关。今年6月，上海自由贸易试验区进境水果指定口岸正式启动运营，通过该口岸进境的水果，从靠泊码头到查验后放行，全程仅需6小时。同时，作为中间商的进口水果商贸公司也越开越多。
“普通的微商、电商一般通过上海的一级批发市场和杭州的二级批发市场进货，而规模较大的微商和电商则直接和商贸公司合作，走的就是以前连锁水果店的路子。销售环节精简也使得跨境电商的销售价格比市场价格便宜近三成。”杭州一家连锁水果店的负责人说，没了渠道和价格优势的实体水果店自然要走下坡路。
“这和大家的消费习惯有关。总的来说，一二线城市居民更喜欢在网上购物，三四线城市居民则多依赖线下，因此杭州的连锁水果店纷纷布局O2O，实体店则向湖州、台州、温州等地转移。”吴岗说。
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翰林, 积分 12223, 距离下一级还需 2777 积分
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免费可以？毕竟体验重要啊？免费卖一定有人气
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开太多了，一条马路上两三家到处都是
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翰林, 积分 12223, 距离下一级还需 2777 积分
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说白了，租金下降不够，傻瓜要紧去开店，亏损活该
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内阁学士, 积分 16383, 距离下一级还需 3617 积分
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前一阵子小美快购又贴钱，又帮忙购物送家里，享受了几天便宜，现在开始收送货费了，卸载APP
你有没有考虑过我的感受
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逛口水，知天下事。
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状元, 积分 7795, 距离下一级还需 2205 积分
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又一个被马云干掉的行业，不知道下一个是谁？
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进士, 积分 2973, 距离下一级还需 27 积分
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现在还是开着小面包打游击的流动摊贩赚钱，而且没有先期投入，随时好转行
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& &极至必倾～& && && && && && && && && && &&&
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探花, 积分 3157, 距离下一级还需 1843 积分
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这么多店，水果价格还是特么贵
逛口水，空悲叹
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纵横(钱塘)江(湘)湖十多载，称霸武林(小广场)三五年
巡抚, 积分 29403, 距离下一级还需 20597 积分
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水果店贵得要死。同样的水果不同区域不同的店差价在一倍都有，那些高价坑爹的早点关门
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白衣举人, 积分 1852, 距离下一级还需 148 积分
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苦了农民兄弟。
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最近钱难赚了点，很多人都吃紧，贵水果就不吃了吧
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开太多了，沿着我们小区光北门就有7家水果店，大大小小，还有经常在小区外面出现的卖水果的卡车。
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探花, 积分 3947, 距离下一级还需 1053 积分
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水果营行连锁店强势侵入的结果吧，城西这边势头很猛，周边几家水果店要么关闭，要么半死不活，不过运营的是很好，这种大资本水果大鳄就可以跟小果铺耗，通过大优惠力度绑定客户，店内装修美观，现代化冷气货架，外加周到服务，一改传统水果店拿着小蜜蜂站铺门口大声叫卖的LOW推销模式。
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开水果店，开店经验一定要事先知道
随着市民消费能力的提高，越来越多的市民对水果的需求增大，可以说店家正是抓住了消费者的这种心理，才逐渐出现了各种水果店。开水果店经验不可少。注重水果质量，增加附加服务是必不可少的营销手段。那么怎么样的开店经营，就能成就水果店的利润呢?一、开业选址水果店铺的选址非常关键，一般分为：住宿小区邻近菜市场或是公共活动广场的地带、小区内中小型超市比较集中的地带、或是大学、商务批发市场、商务写字楼等地方都可以，选址注意的就是人流量非常大的地方，如果能开在住宿生活小区集中的地方最好。二、店面要求水果店门前要非常的干净，给人的感觉要：新鲜有活力，水果都亮丽四射，店面不宜过大，水果周围多用些颜色比较亮丽的树叶做衬托出水果原有的颜色，墙壁可以贴些水果画刊，让顾客看见你的水果很有食欲。这方面可以多逛逛连锁大超市看看，说不定你会有更好的创意。三、水果采购一般的水果小商贩都是去水果批发市场批发，但是只要你入行后不久你就会发现，从水果批发市场来的水果价还是偏高想要赚钱，同样品质的水果就必须压低采购的价格，这是生意之道千古不变的定论。四、经营之道开水果店一定要走连锁经营之路，水果进货费用不会很高，成本收回大概也就在两月之内，所以全年还有十个月左右的时间可以稳赚。这样算下来，一年收入还是不比那些开公司的差哟。五、销售渠道俗话说，要赚钱就是要想别人想不到的，做不到的，如果你生活上比较细心的话，你会不难发现，其实你身边除了家庭里买一点外，像是KTV量贩、酒店等每天需求量都是非常大的，如果能把这块市场做到位的话，也就相当于一年的零售量了。对于水果店的经营，是需要的从很多的地方做起，投资唯有把握了这些的五点，那么在水果店的经营上就会是比较的顺畅，所以投资者要开水果店的话，那么上述的提到的有关水果店的经营就需要好好的去了解了。
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中网在线旗下网站 NASDAQ:CNET 京ICP备号为啥到处都在开水果店 土地流转带动果业变局
水果供应大幅增加已成常态。　　近三个多月，“二师兄”行情继续看涨，仅用不到半年的时间，厦门本地猪肉价格就从9元每斤跨越至14元。有分析指出，“二师兄”逆流而上，带动了农副产品走强，直接影响CPI。与之相反，水果价格似乎“拖了后腿”。记者了解到，如今水果店四处开花，水果供应量增长的背后，是土地流转与“+”带来的新变局。　　文/记者 王颖达 图/陈立新　　现象　　水果店扩张，速度前所未有　　要说水果市场有多火爆，看看周围新开了多少水果店就能感受到。不做鞋服、不做食品，去年底，80后的小陈从江西来到厦门，选择在外图附近开水果店。“纯粹是因为准入门槛低，在淘宝盛行的年代，现在卖鞋服根本从货源上就没有优势。”在小陈看来，网络卖水果还受时间、品相等因素影响，所以开水果实体店比鞋服有优势。　　创业者投身水果市场并非个例，在鹭江新城附近1公里范围内，大大小小包括超市在内的水果经营商户就不下10家。在靠近阿里山建材城附近，50米内就有3家水果店。附近居民告诉记者，三家中有两家都是去年年初才开的。　　不仅是私人经营水果店成为一种潮流。近三年来，外地的水果连锁商户也加快了进驻厦门的脚步。仅全国连锁经营的水果店“百果园”，近两年间在厦门岛内外新开店铺就有近20家，总数达到26家，并且今年仍有开店计划。水果营行连锁店也在去年底入驻厦门，与当下实体店不景气形成鲜明的对比。　　销售　　种类变化小，价格大幅降　　中埔水果批发市场相关负责人张长明告诉记者，厦门作为水果只要依靠从外地进货的第三级市场，价格较其他城市确实不低。张长明直言近三年来，仅中埔市场经营水果的商铺就逐年增加，目前已达300多家，销量也逐年递增。　　“水果品种增加并不多。”张长明表示，虽然伴随着厦门业的发展、外来人口的增长，需求量越来越大，但以柑橘、苹果分别代表的“南北果”市场格局没什么变化。不过，今年水果价格的下跌确实也让他没想到。　　在张长明统计的25种水果中。仅今年上半年，平均跌幅就在15%，七八月份有所放缓，跌幅也有近10%，“苹果价格和去年同期比差最多。一级红富士（88毫米果径）的批发价去年12元一公斤，今年只要10元一公斤。很多产品的跌幅最高能达到30%。”　　按照这一趋势，张长明告诉记者，今年年内，水果价格走低应为定局。　　分析　　土地流转制带动果园猛增　　水果业扩张的背后，是土地流转制度变化和“互联网+”带来的行业变局。记者了解到，随着土地流转的铺开，国内粮食主产区之外地区，经济效益更高的水果面积也迅速增加。以“土地流转+葡萄”为关键词搜索，不难发现，最近这几年，全国已经掀起了一场葡萄庄园热，仅我省就有包括永安、建阳、永春、长汀、福安等地都有开发出规模较大的葡萄园，至于“短平快”的西瓜种植，更成为不少农户的选择。　　厦门市民李女士在厦门经营养生食品，去年和朋友也加入到经营果园的大部队，他们在新疆承包了百来亩土地，种植了无花果、杏子、西梅等水果，在微信上做起优质高端水果的生意。她告诉记者，除了本身的土壤和气候条件外，种植水果经济效益远比种粮食高。类似于无花果等南方较为少见的水果，都能卖出更好的价钱。　　除了得益于便捷的物流，网络营销的便捷也给水果销售带来好处。李女士告诉记者，自己的微店在每一批水果即将成熟前半个月就会开始预售。　　李女士告诉记者，之所以敢开出比市场价格高出几倍的价格，就是看重新疆水土所种出水果的独特性。而更多类似于西瓜一类的准入门槛低的水果，伴随着土地流转必然带动水果面积的增加，价格逐步下降成为一种必然趋势。　　提醒　　盲目种植风险也大　　经过几年的发展，不少业内人士指出了水果种植的潜在风险。特别是对于葡萄这类需要更多、更长时间投入的品类，蜂拥而至则意味着更大的市场风险。　　在采访中，李女士得知今年地里产的樱桃由于采收前一周下过雨，果子甜度不够，她告诉新疆的伙伴自己将解除之前的订单。“为了确保质量，这些风险我们都得自己扛。”李女士介绍，这一批下来损失了至少20多万元。　　“水果也是典型的靠天吃饭。”张长明告诉记者，种水果看年份、看雨水，不是砸钱就有成绩。他解释，投资水果种植需要一个生长周期，是一个连续性的过程。由于市场反映会比较滞后，再加上各地果农盲目跟进种植，这也为水果市场的价格带来很多不确定因素。
（责任编辑：HN666）
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题：一年疯狂扩张３００家门店，水果营行创富“神话”因何破灭？
新华网广州１月４日电（“新华视点”记者吴涛、肖思思、孙飞）在一年时间里，从一家门店疯狂扩张到２０多个城市３００多家门店，并且宣称３年达到１００００家门店，要做生鲜界的“阿里巴巴”。
然而，创富“神话”却在转瞬间轰然崩塌，引起全国多地顾客抢购和员工维权。光鲜亮丽外表下满是窟窿：拖欠工资、克扣社保、欠货款、欠房租、欠水电费、欠工程款……如今，水果营行的ＣＥＯ已被警方刑拘，幕后老板谢国辉不知去向，公司已全面停业。
多米诺骨牌式关停，多方权益人受损
很少有一家水果店倒闭关门引起如此广泛关注：２０１５年１２月１６日，广州、深圳、东莞、南昌、杭州等地的水果营行店面几乎同时关停。在最先发生店面关停的广西南宁市，短暂恢复营业的３家店很快再次关停，引起多地顾客哄抢货物并报警维权。
据水果营行公司官方网站介绍，该公司２０１４年创立于深圳前海深港合作区，注册资本１０亿元，是水果Ｏ２Ｏ电子商务企业。截至目前已在深圳、广州、上海、杭州、厦门、成都等２０多个城市，开了３００多家门店。水果营行的会员制采取的是会员预存款方式，会员预存一笔钱在会员卡里，然后刷卡消费。
“新华视点”记者了解到，目前水果营行关闭，涉及的权益人主要有三大群体：
一是被拖欠了工资的５０００多名员工，这也是生计受影响最大的群体。在这些员工的维权交流群里，有东莞员工称因为没钱交房租被房东赶出来，还有网友上传了据称是江苏员工无钱租房睡在街头的图片。深圳罗湖区田贝店店员告诉记者，１０月份之后公司就再没发过工资。
二是交了预付款的会员，这是数量最庞大的一个群体。水果营行在其官网上声称拥有百万名会员，一名联合创始人向记者透露，实际需清退预付款的会员不会这么多，但最少估计有十几万人。大多数会员预存款都是千元以上甚至上万元。
三是投资者、供货商，这个群体数量虽少，但涉及的单笔金额很大。广州一位供货商说，从２０１５年２月开始给广州的店供货，开始时每天现金结账，很痛快，到７月底就是１０天结一次。到８月开始欠账。“我们到深圳讨钱，谢国辉还说他根本看不上我们那点钱，他一个项目就是几十亿元。”
充满诱惑的敛财之道：合伙人众筹、多存多送
号称选择了一条截然不同的从线下到线上“逆向发展”之路、拥有“２０１５年度创新产品”的光环，水果营行吸引了不少投资者，并以“充一送一”“充一送二”等大幅度优惠吸引众多消费者成为会员。
广州市民金庄在水果营行办了“充１０００元送１０００元”的会员卡，他对水果营行的倒闭并不意外。他说：“我办卡不久后就觉得怪怪的。开始时优惠很大，水果也不错，慢慢地就品种少了、质量也差了、价格还涨了，每次去都要被问要不要充钱。”
水果营行能在一年中疯狂扩张３００多家门店，与其“借鸡生蛋”的“众筹”模式密不可分。记者拿到的多份投资合同协议显示，水果营行抛出的收益率高得惊人。湖北的毛女士告诉记者，水果营行门店的投资额，北上广深每个分店１２０万元，其他城市每个１００万元。承诺从投资资金全额到账的第４５天开始，可以每月从销售额中分红１０％，预计３年２倍收回，并且在公司上市后配送原始股权。以此计算，年化收益率超过４０％。
然而，“好景”不长。１２月１６日，公司ＣＥＯ易德被公安部门带走并被刑事拘留，幕后老板谢国辉则不知去向。水果营行完全停止运作。
毛女士告诉记者，她在水果营行投资了９５万元，招商是以加盟店的名义，投资者加盟资金到位后，不参与实际经营管理，只是享受分红。广东金马波士德事务所律师廖江华告诉记者，这种行为事实上不是加盟而属于集资。
为了招商，水果营行祭出了３大法宝——
一是包装炫目的外观。水果营行的总部办公室极尽奢华。记者在水果营行深圳总部看到，其办公室装修得金碧辉煌，摆满了各种貌似价格昂贵的“古董”。
二是名人效应。“大家都是冲着谢国辉去的，他在投资圈被视为财大气粗的大老板，资产很雄厚啊。另外还请了知名度很高的专家开讲座，场面特别高大上。”毛女士说。很多供货商向记者反映，在１０月份就已准备找水果营行催货款，但１０月２４日公司请一位著名摇滚明星来开了一场豪华演唱会，让很多人又对公司的“实力”信以为真。毛女士的部分投资，也是在看了摇滚明星演唱会之后付款的。
三是有实体店。一位股东说：“水果营行有实体店取得了我们很大信任。”但一些加盟商向记者反映，水果营行存在一店多卖的行为，同一个实体店同时卖给很多人加盟。“水果营行只需要在一个城市自己出钱建设几个店，其他的店就不断利用加盟商的钱投入，滚雪球式地疯狂扩张。”廖江华说。
深圳罗湖区田贝店的店员告诉记者，公司还给每个店下达发展会员的任务指标，田贝店的任务是每天要完成１．５万元会费。如果完不成，就要全店人员加班。如果再完不成，就要从员工的工资里扣钱。一些员工为了完成公司任务自己掏钱办会员卡。
业内人士认为，水果营行传销式的经营模式，注定难以持续。海南春暖花开生态农业有限公司创始人吴雄杰介绍，各界投资人看好水果市场，但现在投资普遍的问题在于过于浮躁，想挣快钱，这与农业的发展特性相矛盾：农业具有较长的培养期，上下游链条均比较长，要想做好必须精耕细作、细水长流。
众筹、预付卡行为存在一定监管漏洞
在“合伙人众筹”的外衣下，水果营行的经营模式实际上问题重重。开店后投资人获得每月销售额１０％回报，直到取得投入本金的２倍为止。一些投资人的补充协议规定月销售额低于３０万元的，水果营行仍按照３０万元销售额的１０％分给投资人。“这实际上是承诺收益，可能涉嫌非法集资。”５１理财公司ＣＥＯ刘思宇认为。
廖江华说，众筹是随着互联网发展产生的新兴事物，相关的法律规范还没有及时完善，客观上造成一定的监管漏洞。仅有央行出台的《关于促进互联网金融健康发展的指导意见》，以及证券业协会的《场外证券市场业务备案管理办法》两个文件有一些相关规定。
此外，根据２０１２年９月商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》规定，从事零售业、住宿和餐饮业、居民服务业的发卡企业，应按照规定到各级商务部门办理备案，并应确定一个商业银行账户为资金存管账户、同时接受其监督。发行会员卡必须先到工商部门登记备案并且公示，而且单张会员卡充值后资金余额最高不得超过５０００元。记者在商务部“单用途商业预付卡业务信息系统”中，没有查询到“水果营行”的备案信息。
“尽管管理办法明确规定企业发行预付卡要备案、建立资金存管制度，但目前相关部门对预付式消费还缺乏有效的管理，对预付卡的销售资格、规范、保障、监督、法律责任等都没有明确规定。”一位广东市场监管部门工作人员认为，目前，地方对预付卡一定程度上存在“监管真空”，导致预付式消费乱象丛生，给不良经营者可乘之机。
“大部分商家对预付卡行为不主动备案，一旦经营不善或关门、倒闭、跑路，消费者的权益将很难得到保障。”深圳市消委会相关负责人说。
广州市消委会呼吁采用预付式消费模式的企业、个体户，应按规定积极主动地向省、市、区三级商务部门备案，并自觉执行资金存管，依法、诚信经营。同时，建议商务部门对应备案而不备案的企业要依法查处，切实履行监管和查处职能。同时提醒消费者，对于利润奇高的投资项目一定要谨慎和警惕。
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