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中级服务员, 积分 171, 距离下一级还需 29 积分
签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
工作间设计独特,备有员工电梯,属开放式,客人等人员能通过员工电梯,自由进出客房通道。工作间的及客用易耗品经常丢失,无监控设备。不知如何是好!
初级服务员, 积分 32, 距离下一级还需 18 积分
该用户从未签到
这机会是没个酒店的通病 还是员工素质问题
签到天数: 27 天连续签到: 1 天[LV.4]偶尔看看III
有点不是很明白``既然是员工梯``为什么客人还能自由进出呢?难道员工梯设计得比客梯还方便?
中级服务员, 积分 194, 距离下一级还需 6 积分
该用户从未签到
一般不会出现在客人身上,应该安个监控查查。
初级领班, 积分 406, 距离下一级还需 294 积分
该用户从未签到
1.如何做好客房管理和控制?
为了做好客房的管理和控制,应做到:①合理存放;②建立的收发制度;③建立布草报废&&和再利用制度;④严禁不正当使用;⑤把好洗涤关;⑥定期盘点;⑦建立布草储量卡。
2.在确定备用布草的数量时,要综合考虑哪些因素?
确定用布草的数量,应综合考虑以下因素:①布草的损耗率;○2计划更新补充布草的周期和数量;○3预计温流计布草的补充情况;○4是否有更新布草品种及规格等的计划;⑤定期和购买新布件所需的时间;⑥库存布草数量;⑦资金占用的损益分析;
3.确定棉织品损耗率的基本原则是什么?
确定棉织品损耗率的基本原则是:
(1) 根据饭店自身等级要求。不同类型和等级的饭店对棉织品的所谓陈旧是有不同标准的,如豪华饭店对棉织品六成新即进行淘汰,改作它用;面经济型饭店则到破损才淘汰。因此,饭店应根据自身的要求确定棉织品的损耗标准。
(2) 根据棉织品的洗涤寿命,不同质地的棉织品有不同的洗涤寿命据资料显示,全床单耐洗次数约为250~300次,混纺的略大于此数;全棉枕套的耐洗次数约为150次;毛巾类约不150次日;如是送店外洗涤,其洗涤寿命将降低。
(3) 如何制定客房棉织品消耗定额?
计算公式为:
A=?BX?F=?R
式中A 为单项棉织品年度水泵定额;B 为客房单间配备套数;X为客房数,F为预测的年出租率;R 为了&&单项棉织品年度损耗率。
例:华新宾馆是一家四星级宾馆,有客房500间,床单单房配套工程配备3套,每套4张.预测客房年平均出租率为70‰,在更新周期内,主要问题年度损耗率为40‰,求其年度定额.
根据书籍条件直接代入公式
A(床单)=B?X?F?R
=4×3×500×70‰×40‰
& && &&&=1680(床)
在低值易耗品管理中所采取的“四定”方式是指什么“四定”即定人管理、定点存放、定量配备、定期清点。
[此贴子已经被作者于 18:11:43编辑过]
初级服务员, 积分 32, 距离下一级还需 18 积分
该用户从未签到
管理及责任划分
1.& && & 工作间须时时锁门。
2.& && & 损失布草指不见的布草,报损布草指有破损件的布草。
3.& && & 每月盘点后损失的布草划分承担责任为:公司20%、部门80%。
4.& && & 部门承担责任划分:部门经理5%、部门主任5%、全体楼层领班20%、全体服务员20%、布草负责人50%。
5.& && & 房务部布草负责人:领班廖德权。
6.& && & 布草负责人:负责布草的日常送洗清点和接收,月底盘点。破损布草的报损操作。
7.& && & 每次洗衣厂送布草到店时,应在店外与布草员取得联系一同进入店内,由保安员负责监督,严禁洗衣厂人员在无领班或服务员陪同的情况下进入店内。
8.& && & 进行交接时应有领班在场跟进,进行监督复点确认签名。
9.& && & 每次交接单上应有布草员与领班共同签名确认,有人休息时应请通宵班领班协助签认。
10.&&布草员每日清点布草须一条一条点数,严禁一捆一捆的数。
11.&&布草清点时布草员点一次,领班须进行复点。
12.&&赃布草装袋与上车时应有领班在场监督。
13.&&每次交接后要抄写入《布草洗涤记数本》,每日一页,与交接单同步。
14.& && && && & 本部每月15日和月底早上盘点2次,由客房主任、布草分管领班、布草员协同盘点。每月月底须由主任与财务人员亲自带队盘点。
部门主管[初], 积分 1840, 距离下一级还需 360 积分
签到天数: 5 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
5楼,6楼很给力。
开放设计有问题。
中级服务员, 积分 171, 距离下一级还需 29 积分
签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
是啊,客人用早餐坐员工梯可以不用绕来绕去,比较近
中级服务员, 积分 171, 距离下一级还需 29 积分
签到天数: 3 天连续签到: 1 天[LV.2]偶尔看看I
是啊,发生在客人身上较少,偶尔有赌房的客人会趁你到房间整理的时候,自己到车上拿。
初级服务员, 积分 24, 距离下一级还需 26 积分
该用户从未签到
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房间岂是开放的天体浴场?
  近日,河北省邯郸市一小区的王女士遇到一件极为尴尬又难以启齿的奇葩事儿。原来,住在对面楼上的小俩口毫无遮掩换衣服,或在飘窗上裸睡。(8月1日《燕赵晚报》)  这的确是一件当事人好意思做得出而别人难以启齿的事。但是,事物是一分为二的,闭着窗帘是床笫之事,而拉开窗帘就成了社会新闻;闭着窗帘是个人道德、家庭道德的问题,而拉开窗帘就是社会公德的问题。  天体主义不是新生的生活方式,从公元4世纪起,就成了追风者的生活方式。虽说小两口睡在自家的房间,以什么方式睡觉纯属个人的生活习惯和自由问题,别人无权过问,问了似乎也会自讨没趣,然而,在地理位置上,不能不面对现实的是,王女士的厨房正对着对方卧室,低头不见,抬头见,即使不想见,无意间也会“撞脸”,尤其是家中“孩子也不小了”,其影响可以想见。  因此说,人不仅是一个个体,也是一个社会人;家庭的事,有时也是社会的事。这与人所处的环境密切相关,同样与人的生活方式、个性解放的维度也不可分割。  在国外,一些国家流行天体浴,不过,天体浴地盘也绝非放荡不羁的场所,在让人们赤裸裸地尽情享受阳光、沙滩、海水或温泉赐与的同时,也必须入乡随俗,诸如不得随意拍照、摄像(征得对方同意除外),不得有性行为,等等。在如此开放的场所,都有一些禁忌,可见,天体主义并不是没有边界的。  在邻居家的眼皮底下,毫无遮掩换衣服,甚至在飘窗上裸睡,自由、任性、舒坦、开放,有一种回归自然、穿越时光隧道和空间腾挪的感觉,这完全把自己的家当成了一个国外的天体浴场,虽说在自家这么做不违法,殊不知,对于邻居家来说,无异于现场直播、实况直播,是严重的视觉污染,如果当事人是故意,就带有性骚扰的取向了。  好在这位邻居以邻为善,只是委婉地有节制地向媒体做了反映,这是一种曲线的做法,以期当事人在可能的情况下看到时能省悟过来,带有床笫之事性质的“窗户纸”任何时候都应该受到公序良俗的约束,对于邻居不能肆无忌惮、旁若无人地捅破,就好像这类事不能开着门做,不能在大街上做,不能在单位内做,不能当着自己的双亲做一样。(作者系天府评论新闻观察员)
(责任编辑: HN666)
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开放式提问
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开放式提问——是指提出比较概括、广泛、范围较大的问题,对回答的内容限制不严格,给对方以充分自由发挥的余地。
开放式提问——是指提出比较概括、广泛、范围较大的问题,对回答的内容限制不严格,给对方以充分自由发挥的余地。这样的提问比较宽松,不唐突,也常得体。特点:常用于访谈的开头,可缩短双方心理、感情距离,但由于松散和自由,难以深挖。
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速8推开放式客房清洁
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