(图文)开一家面包店如何看待前期投入和面包店利润之间的关系
业原麦山丘加开一家面包店
开一家面包店
面包店利润
& 面包店加盟汉密哈顿建议烘焙投资者在考虑的时候，不要一味地压缩前期的投入成本，容易在后续产生一连串的运营支持不足等问题。所以，选择一个实力强大的面包店加盟品牌，借鉴一系列的成功案例，还怕面包店利润上不去吗？&
本文关键字：想开一家面包店，应该做什么？
条件：目前只有自己一个人，有认识会做面包的，可以学，然后其它什么都没有。应该如何起步？如何一步一步实现这个想法，谢谢
计算下成本 总投入找地方 买设备 找原料供应商 然后最好找1-2个靠谱信得过的设计师 帮你设计店面 店招 还有室内灯光 产品布局 （如果没有的话都是要钱的。。）如果你一听就觉得卧槽~这么难还是别想了。那就选择一个简单的方式了，找本地的面包品牌做加盟，别想那么多加盟85c、面包新语什么的就赚翻了，那些店基本上不会对单一一家店开放加盟的，老老实实接地气去吧 祝君好运。
最简单也是最有效的方式就是选择一家有竞争力的面包加盟品牌，以加盟的形式开店。核心的产品方面的事情，就不需要自己来操心，背靠大树好乘凉。有竞争力的意思就是某品牌在某些地域耳熟人详，例如深圳的妈妈烤包，长沙的罗蒂公主，上海的帕帕罗蒂等。以长沙罗蒂公主面包加盟举例，加盟商签完合同后，设计师根据门店大小做出装修图纸，派遣人员（自行）去总部培训，提供设备清单自行采购设备，装修完后就可以开业了。一套流程下来如果是20平米的门店，门面租金算8000/月，总体花费大概10W左右。
爪机打一下首先，你准备开多大的，说就是你想开什么模式的，这个要先定，因为涉及前期投资预算；其次，你想如何开，在哪开（市调一下），自己做还是雇人做？如自己做，成立个体，正规化运营，这就涉及成立公司。然后，寻找靠谱供应商，寻找装修商等配合厂商；制定最优采购明细单。再后，确定开业前三个月后开业后半年内特别营销计划，开业第一个财年的营销计划。最后，试营业吧…如果这些你想自己都弄明白，就去找个知名大型连锁烘培房工作，3到5年内做到店经理一级以上职务。或者，有钱就请人给你弄。以上，详细的展开再多了，就不深入了。
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开家面包店怎么样?好做吗?如何经营?共有657人学习了本文 | 发布时间：
开一个面包店赚钱吗?如何经营一家面包店?这里小编就和你一起谈谈如何经营一个面包店。店址选择。无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。2、面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。3、面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。4、面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。5、面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。6、面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。7、店内要明亮清洁，时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。
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新手开一家面包店 如何经营？
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新手开店，选择开一家面包店怎么样呢？面包店在市场上很受欢迎，方便、快速又美味，是现代人们喜爱的美食，很多人把它当做早饭的选择，因此，市场很广阔！那么，新手开一家面包店，要怎么经营呢？
如何开个面包店？新手开店：
1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）税务登记证、（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、排污许可证（当地环保局）、消防许可证（当地消防大队）、个人健康证（当地卫生局）。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。如何开个面包店？比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋。和盛放做好的面包的器皿。
4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。（别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌等。
深入了解目标群体，在店铺定位时便越能投其需要与喜好。对于转让的店铺切勿轻率接手。如何开个面包店？有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若创业者平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，老板换了一个又一个，说明都没赚到钱。相反的情况是：有的店铺几年来经营者一直没有变化，这说明该店有生意可做，有钱可赚，其选择是正确的。
一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面：
1.店铺周围环境如何。环境的好坏有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。如何开个面包店？另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
2.交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
3.周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。
4.目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。
新手开店，选择开一家面包店，在开店之前一定要谨慎小心的准备好一切事项，对开店后的生意有很大的影响，这是一个不容忽视的问题，因此一定要注意！
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楼主发言：19次 发图：0张
　　天啊 帖子去哪里了。。　　不知道有没人看到 　　
　　个人认为可以，开在小区门口，或者学区。　　
　　为什么想开面包店呢，因为我自己本身就很喜欢吃面包。。。其二 面包是大部分人的生活必需品，有时我们在一条街上可以看到很多的饭店，而面包店并不多，可以说是竞争力相对薄弱吧。其三 利润这块，我自己尝试去做面包，感觉自己做 费功夫 费时间，还不如外面买的省事！还好吃！（跑题了。。）面包是设备贵，材料相对低，我自己感觉哈。。没有经验。。。加上店租 人工、不知道要多少 　　
　　@yoyo5-01-15 21:49:04　　个人认为可以，开在小区门口，或者学区。 　　-----------------------------　　谢谢回帖^_^　　
　　我很喜欢面包店的感觉！放松 满足！　　
　　我也很想凯面包店，我的梦想是25岁能开一家自己的面包店，也卖甜品。　　
　　建议你去甜品学校学一个月回来自己开。我朋友就是，也是学了回来自己开，花了40万，东西也精致可口　　
　　自己去逛面包店时，会想买很多！！但考虑到食量，最后只买3-4份，我现在就坐在面包店，半个小时只有三位，买的不多，一个两个，感觉他们是要吃早餐用的，我自己就比较好吃，当零食的。。。 　　
　　@小亲爱Y
21:59:53　　我也很想凯面包店，我的梦想是25岁能开一家自己的面包店，也卖甜品。 　　-----------------------------　　握手！！嘻嘻！　　
21:57:00　　为什么想开面包店呢，因为我自己本身就很喜欢吃面包。。。其二面包是大部分人的生活必需品，有时我们在一条街上可以看到很多的饭店，而面包店并不多，可以说是竞争力相对薄弱吧。其三利润这块，我自己尝试去做面包，感觉自己做费功夫费时间，还不如外面买的省事！还好吃！（跑题了。。）面包是设备贵，材料相对低，我自己感觉哈。。没有经验。。。加上店租人工、不知道要多少　　—————————————————　　我也喜欢吃面包，但面包不是我买的生活必需品，没面包日子照样过，所以楼主以这个定位面包店，就不太靠谱　　
　　40万…有钱人……　　
　　只想说面包真贵 .还是挺赚钱的　　
　　@maizi-15 22:00:00　　建议你去甜品学校学一个月回来自己开。我朋友就是，也是学了回来自己开，花了40万，东西也精致可口 　　-----------------------------　　亲 想了解下40w的大概是什么样^_^，位置好吗，店很大吗?日售额不知道大概多少呢?我自己不想花太多时间放在这里，因为也有正职，主要是考虑加盟，请人管理，增加收入和自己的一个喜好 　　
　　能稍微歪个楼不，要是开面包店用的软件可以选择我们公司。。哈哈哈哈　　
　　@neko黑夜流浪
22:02:48　　@弘礼 3楼
21:57:00 　　为什么想开面包店呢，因为我自己本身就很喜欢吃面包。。。其二面包是大部分人的生活必需品，有时我们在一条街上可以看到很多的饭店，而面包店并不多，可以说是竞争力相　　-----------------------------　　所以说是大部分人呢?问题就在这了，那么位置应该是以人流多为主，最重要是面包的吸引力，例如去商场的时候，路过breaktalk，总是闻到一大阵香味，就算原本不想买，也免不了去提几个回来，它们家也是排长龙队来买单。。　　
　　有没有相关盆友现身说法呢?日营业额大概是多少、位置、面包店类似、还有投入？　　
　　回帖的今年发财 心想事成 中彩票。。　　
22:07:04.0　　亲 想了解下40w的大概是什么样^_^，位置好吗，店很大吗?日售额不知道大概多少呢?我自己不想花太多时间放在这里，因为也有正职，主要是考虑加盟，请人管理，增加收入和自己的一个喜好 　　—————————————　　装修欧美乡村风，桌子是她自己去木料场采购的树自己锯的。。本来店面只有一层，因为天花板特别高改成两层了。自己的品牌。市中心。可能因为小地方的原因，房租刚好六位数一年。生意挺好的，因为东西真的又精致又好吃。而且她也做婚礼的甜品台。。。那些甜品看到好漂亮　　
22:02:20.0　　握手！！嘻嘻！ 　　—————————————　　才发现楼主也是25啊！！才看到标题得25T^T　　
22:07:04.0　　亲 想了解下40w的大概是什么样^_^，位置好吗，店很大吗?日售额不知道大概多少呢?我自己不想花太多时间放在这里，因为也有正职，主要是考虑加盟，请人管理，增加收入和自己的一个喜好 　　—————————————　　而且开在电影院对面。　　
　　自己开，不要加盟
　　可以。不过入口的东西还是慎重点，个人觉得不懂行不好入行。
　　真羡慕这么多闲钱　　
　　余额宝的收益那么高啊　　
　　哪个城市啊，我也有这样的打算　　
　　@maizi-15 22:17:38　　@弘礼
22:07:04.0 　　亲 想了解下40w的大概是什么样^_^，位置好吗，店很大吗?日售额不知道大概多少呢?我自己不想花太多时间放在这里，因为也有正职，主要是考虑加盟，请人管理，增　　-----------------------------　　你朋友好用心?好喜欢认真 极致的人！　　
　　@骑警察闯红灯
22:27:22　　自己开，不要加盟 　　-----------------------------　　为啥呢？亲能说下吗？　　
　　@two佳
22:36:01　　哪个城市啊，我也有这样的打算 　　-----------------------------　　广州?同城的话我们可以合伙 　　
　　@心里的花花
22:32:03　　余额宝的收益那么高啊 　　-----------------------------　　放得多收益就多，这其中的1w是放在里面一年攒出来的 　　
　　还有人吗。。。　　
22:15:57.0　　回帖的今年发财 心想事成 中彩票。。 　　—————————————　　好哦！开在学校附近不错哦！　　
　　经济下行时间，最好不要投资，也不要去搞一些一年百分之20收益的理财，老实拿着吧。不要赔了本钱，还累得要死。
　　我也爱面包……羡慕楼主能开自己的面包店，随便吃
　　@骑警察闯红灯
22:27:22　　自己开，不要加盟　　-----------------------------　　@弘礼
22:40:17　　为啥呢？亲能说下吗？　　-----------------------------　　大品牌加盟费太贵，小品牌不值得交钱加盟　　而且现在食品都有些问题，万一品牌被曝光，你也跟着倒霉
　　@酱油的哦
00:06:39　　经济下行时间，最好不要投资，也不要去搞一些一年百分之20收益的理财，老实拿着吧。不要赔了本钱，还累得要死。　　-----------------------------　　钱放着是一年比一年缩水呢?因为通货膨胀厉害，不敢把钱只存着，那些理财我也不信！没有白来的钱！要么就是风险极大的，这种赌博式的理财是不适合。所以只能考虑怎么去折腾了！开个小店什么的?　　
　　@才不告诉你名字
00:43:29　　我也爱面包……羡慕楼主能开自己的面包店，随便吃　　-----------------------------　　还没开呢?正愁着如何是好　　
　　@骑警察闯红灯
16:16:11　　@骑警察闯红灯
22:27:22 　　自己开，不要加盟 　　----------------------------- 　　@弘礼
22:40:17 　　为啥呢？亲能说　　-----------------------------　　确实是倾向大品牌 店面小也没关系 我这点钱大品牌应该够不着?小品牌的面包真的不是很好吃 　　
　　找到好店面是关键，一般学校周边的要不没位置了，要不租金死贵　　
　　楼主我也喜欢吃面包！我大学里的梦想是开一家甜品店，卖面包蛋糕和咖啡！好羡慕你啊！　　
　　开面包店！好厉害！面包面包！比蛋糕好吃！
　　@酱油的哦
00:06:39　　经济下行时间，最好不要投资，也不要去搞一些一年百分之20收益的理财，老实拿着吧。不要赔了本钱，还累得要死。　　-----------------------------　　@弘礼
03:24:17　　钱放着是一年比一年缩水呢?因为通货膨胀厉害，不敢把钱只存着，那些理财我也不信！没有白来的钱！要么就是风险极大的，这种赌博式的理财是不适合。所以只能考虑怎么去折腾了！开个小店什么的?　　-----------------------------　　自己看看周边人的工资提高没有，通胀还在加。只能减少消费，对于很多人来说面包可有可无。面包店现在也不少，投资渠道中国真的没有了，房子已经成为过去式了，我说股市，可能很多人认为是巨坑，假如你有定力找一个二三块的股票，拿住一年不动，至少百分之50收益应该有的，指望天天赚钱的，就不要想了，肯定亏到死。
　　自己做好市场调查，口味品种等多尝试，弄点特色新口味，做自己的牌子吧，自己控制成本，不要随便加盟。　　
　　我有个姐姐开的面包店，，其实挺麻烦的，因为像她以前请面包师傅做，师傅工资太贵，后来进货卖工商局的过来查说不行，还要办证什么的　　
　　虽然不是学经济学的，我咋觉得开面包店还没有早餐店啊餐饮类的赚钱呢，对这方面不太懂，表拍我　　
　　现在很多面包店，都招人，你先去试试看，学习学习后，决定开不开
　　开店不要太累人哦，基本没有节假日，没有周末。人被困住。有这钱如果是现在的我我宁肯理财，月收入也有几千。开店开始几个月都有可能没有收入，一年回本是比较客观的估计。然后才能谈盈利。不过如果不计较这些，就是想满足自己的小小愿望，可以开。建议投入不要太大。而且开店的琐碎事，比你想得要多。　　
　　有钱。。。。。
　　单纯羡慕楼主有这么多闲钱
　　先学在开，有实践才知道自己想要的是哪种　　
22:15:57　　回帖的今年发财 心想事成 中彩票。。　　-----------------------------　　我要发财，心想事成，中彩票。。。哈哈~~~我也惦记糕点，觉得做蛋糕特别美好。只是想想而已，遁了。。。
　　@弘礼 给你看看
的经历，对你有帮助。
　　欧香面包不错，不是浙江那家
　　别加盟，大牌子你那点费用根本不够，小牌子名气不够不值得。　　我认识一个人在四线小城市，在自己家里做蛋糕和甜品，挂在微博和微信上卖，号称是用进口奶油和牛奶做的，样子也很可爱，比外面蛋糕房的精致，然后还可以作翻糖蛋糕，放芭比娃娃进去的那种，蛋糕价格很贵，但是供不应求，她一个人经常忙的拒单，对了，她还做一些婚庆礼台用的纸杯蛋糕，马卡龙之类，还有伴手礼之类礼盒，反正这些盒子淘宝上都有，总之客源积累的越来越多，现在要开店了。她的客户一般是年轻妈妈，为了宝宝的健康愿意多花钱买好蛋糕，另外就是年轻人，喜欢尝鲜，马卡龙之类的四线小城的蛋糕房没有的，她自己会做。还有微博上有甜品达人传授的意大利冰激凌的做法，她学会了也做了拿出来卖。
　　楼主闲钱这么多，要不要试试投资我的童装，三五千就能做
　　楼主的面包店开起来了吗？
　　马　　
　　@心里的花花
22:32:03　　余额宝的收益那么高啊　　-----------------------------　　呵呵，40万，一个月收益是有那么高的
　　@鬼才老母
18:54:33.0　　欧香面包不错，不是浙江那家　　—————————————　　好吃，台湾的那个？　　
　　广州面包店很多啊，几乎每个地铁站都有美心西饼　　
21:57:06　　为什么想开面包店呢，因为我自己本身就很喜欢吃面包。。。其二 面包是大部分人的生活必需品，有时我们在一条街上可以看到很多的饭店，而面包店并不多，可以说是竞争力相对薄弱吧。其三 利润这块，我自己尝试去做面包，感觉自己做 费功夫 费时间，还不如外面买的省事！还好吃！（跑题了。。）面包是设备贵，材料相对低，我自己感觉哈。。没有经验。。。加上店租 人工、不知道要多少　　-----------------------------　　你面包店有没开好?在那里开?
　　一个月就可以学会吗　　
　　我觉得开面包店特别好啊，但是应该蛮累人的　　
　　我们小区还有两ACCA把工作辞了，去法国蓝带学做面包，最后在小区里开了家家庭面包坊的。每周开三天！面包手艺很重要，材料也很重要！
　　我也在广州，也想开面包店　　
　　开面包店，产品配方很重要，大多数连锁品牌都有自己的配方，加盟连锁品牌，提升店铺的竞争力，丰富产品品相，让门店能生存下来，再谈赚钱！
　　大喜来也不错　　
　　做面包需要技术，而且会很累，楼主你要有心理准备
　　我开了家面包店，300平，但是现在自己没空管理，有兴趣么？
　　@弘礼 开面包店这个想法是好的，现在我们这些消费者对面包蛋糕西点特别喜欢，3-80岁年龄段的人都可以食用。如果自己没有经验，选择加盟品牌也是一个值得考虑的项目。我之前咨询过烘焙品牌的，有人介绍过，选品牌，一定要注意，有没有获得国家特许经营权，这是判定客户的利益能否有法律效应的标志。汉密哈顿面包，在今年9月会在广州特许经营展览会上参展。广州特许经营展览会（琶洲会展）是一个大型规范的展会，你可以到现场参观，很清晰了解知名烘焙品牌的项目细节。
　　楼主，请问你现在开面包店了吗？
　　我也25岁 存款只有几万 楼主好能干　　
　　然而我24岁了，月工资还三千。。每个月都剩不下多少钱
　　现在做啥生意都不容易，建议LZ三四而后行，不过可以先去学起来，开店的事从长计议。
　　楼主好厉害。。。能问下是做啥的么，好会赚钱。。。
22:14　　有没有相关盆友现身说法呢?日营业额大概是多少、位置、面包店类似、还有投入？　　-----------------------------　　你好 请问怎么联系呢 我这边是专业设计面包店的
22:14　　有没有相关盆友现身说法呢?日营业额大概是多少、位置、面包店类似、还有投入？　　-----------------------------　　请问你这边店铺已经开起来了吗
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规