卖肉跟卖猪肉的利润哪个赚的钱多一些?

稳卖猪 巧卖肉
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稳卖猪 巧卖肉
来源:CCTV-7致富经&&&&&&&&&&&发表日期:
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  日一大早,记者在江西省南昌市南昌县,遇到一些人正在往一辆大货车上装猪。
  这里的工作人员介绍说,他们卖生猪跟附近其他养殖户不同,这里的生猪是做出口的。
  记者:“师傅,这猪是往哪儿运的呀?”
  生猪养殖场职工 陈永根:“运往香港的。”
  记者:“一般几天运一回?”
  陈永根:“大概一两天就运一回。”
  记者:“这个猪往香港运的跟平时往内地运的有什么不一样?”
  陈永根:“要挑体型好的,臀部比较大的。”
  曹国洪是这个养殖场的老板。他在当地养猪已经20年了,他告诉记者,今天他要往香港运送160头生猪。
  公司董事长 曹国洪:我们运往港是两天一次,两天一次,如果香港有特殊需求,或者其他的企业猪量比较少,我们就加大量,最多一个月是发6000头。”
  曹国洪介绍说,出口香港的生猪,在体重、外观以及肉质等方面都要符合标准。
  曹国洪:“猪长到100公斤,它基本在长势上,基本上全面了,营养成分圆满了。”
  记者:“这是出口的标准吗?”
  曹国洪:“出口的标准,对,这个猪在这个过程中是最好的状态。”
  在曹国洪的养殖场,一头猪从出生到出口至少需要半年的时间,按出口香港的生猪标准,他生意最好的时候,一个月就能赚到120万元。
  曹国洪:“你像我们这一头猪,从生下来它的成本就是100多元钱,将近200元钱。在生长过程当中还要增加将近800元钱左右。但是我们卖可以卖到将近1300元钱左右,1300元钱左右我们就可以赚到200元钱左右。”
  十多年来,曹国洪做出口生意始终没有间断过,这让曹国洪的产业规模逐年扩大。
  1994年以前,养过4年猪的曹国洪养殖规模始终无法扩大,就在这一年春天,曹国洪无意之间听到的一个消息,让他的养殖情况发生了决定性转机,他听说南昌市有人到南昌县收猪,这次收猪和往常可不一样。
  曹国洪:“找销售的过程中听到猪叫就有兴趣,一找找到那个收猪,它是有标准的,他是收外贸的猪。”
  曹国洪赶紧进一步打听收猪的事,原来是南昌市外贸公司要收猪出口香港,曹国洪一下子就兴奋了,他在想自己的猪能不能也被挑中做出口呢?虽然心里没底,但他还是赶紧联系,把外贸公司的人请到养殖场看猪。
  曹国洪:“我说外贸猪怎么收呀,就咨询这个问题,它有一个标准,对猪的质量猪的要求,他就从我那里第一次挑了60头猪,60头猪就出口。”
  曹国洪以前卖猪一次最多只能卖掉20来头,这次给外贸公司一下子就卖掉了60头猪,单次销量是以前的3倍。从此以后,他专心按照出口标准饲养生猪,做起了生猪出口生意。1998年3月,曹国洪又从有关部门争取到了,每年直接出口香港3万头生猪的配额指标,一年给他带来300多万元的收入。
  曹国洪:“原先我们赚几十块钱的猪,我给香港一卖的时候,突然一个猪赚200多元钱,赚几十元钱,七八十元钱,赚200元钱这个差距很大了。”
  做生猪出口生意需要大量生猪货源,曹国洪认为与其急速扩大养殖规模满足出口,倒不如吸收其他农户按出口标准进行合作养殖,收取他们的出口代理费,这样可以降低风险,又可以带动更多的养殖户赚钱,还有利于推广自己的猪肉。
  徐等福,原本是一个生猪经销商,曹国洪是他的一个客户。在生意往来中,徐等福发现养猪比经销猪赚钱多,于是也开始养起了猪。
  江西省鹰潭市余江县养殖户 徐等福:“拉猪有行情不对的时候,比方说在这里收猪,是一斤5元钱,拉过去一斤卖5.5元钱,划不来我们就停下来,就不能拉了,那养猪是一年到头赚钱。”
  徐等福养猪尝到了的甜头,但觉得还是不如曹国洪做出口赚得多,2000年的一天,徐等福找到了曹国洪。
  曹国洪:“他找到我,我跑过去看,看他很多条件不符合规定,我说你要整改,包括饲养的标准,饲料的标准,饲养员的这个素质。”
  徐等福:“当时他是说,你把这个做起来,把量做大,到时候我们出口有计划,我们肯定给你帮忙,帮你出口。”
  因为多年生意往来,徐等福相信,按照曹国洪提出的要求改造自己的养猪场,出口的生意肯定能做成。现在徐等福每年通过曹国洪出口生猪1万头。
  徐等福:“原来我们猪,大概是3元多钱,4元钱一斤,出口就是5元多钱,那效益肯定好。”
  像徐等福这样的农户,曹国洪总共培养了6家,此后,他再也不用为出口货源发愁了。
  曹国洪的生猪养殖规模越来越大,他发现,除了每年出口给香港3万头之外,他还有很多生猪剩余。有员工建议,可以把剩余的生猪做内销。曹国洪心里开始打鼓了——在创业初期的那几年,他做生猪内销始终没能做起来,在内地直接卖猪远不如屠宰后卖猪肉赚钱多。带着这样的想法,曹国洪去香港考察生猪市场的同时,特意考察了猪肉市场,他受到了启发,意识到内地猪肉市场存在着潜在商机。
  曹国洪:“我们这个本地,只有低端市场和中端市场,但是缺乏高端市场。我们就考虑到,出口这一块要做,但是内地市场也要做,要做就要做高端市场。”
  曹国洪打算直接迎合现代消费者的日常生活习惯。2001年3月,他开始自己屠宰自己卖猪肉,还在南昌市消费水平高的地区开了一家副食品超市。
  曹国洪:“我们定点的,是已经调研了我们整个消费层次,在这个区域,它有多少消费层次比较高的人,他都希望比较好一点的产品,贵一点不要紧。我们也给消费者承诺,我们的产品,在市场上,激素残留,药物残留,卫生标准如果达不到,买我们1元钱产品罚1万元钱,公开承诺。”
  南昌市民:“我一直在这个地方买,我觉得他这个肉比较新鲜。”
  记者:“那跟别的地方比过吗?”
  南昌市民:“也比过。”
  记者:“觉得这儿的好吃?”
  南昌市民:“他这个肉比较嫩一点。”
  曹国洪心里很清楚,要想走高端市场,就必须严格保证产品质量。除此之外,如果是同等质量同等价位的情况下,吸引顾客就要在产品的人性化服务上下功夫。
  曹国洪:“我们自己用的过程中,考虑到吃的过程中要搞到脸上,就很脏,现在人很注重外观。我们把这个搞成两段,或者三段,它就很短,我们吃着很方便。”
  为了方便顾客选购,曹国洪和他的员工商量出一个点子,在他们的连锁超市里,所有的猪肉都被包装成很小的份量来卖。
  曹国洪:“小包装根据个人,小家庭一餐能食用。比如肉丝它可以炒两个菜,一餐可以用完。我们要考虑,我们自己生活是怎么样的,按照我们生活来提他的一些标准。”
  曹国洪打开内地市场就从第一家副食品连锁超市开始,之后逐渐发展成了现在的68家。曹国洪一直想让南昌市更多的顾客认可他的猪肉。
  2002年,他决定,要让他的猪肉打进南昌市人气旺盛的几家大超市。
  养殖场销售经理 徐洪:“我们南昌市有八家屠宰场,大家都想往里面挤,对我们来讲,刚开始我们还真不知道怎么去,我们唯一的优势就是我们的质量,放心肉,我们的价格,比较适中。”
  曹国洪知道,进大超市就意味着要跟其他商家在同一平台上竞争,同时还要适应大超市本身的营销策略,但在这些方面他和他的员工们并没有足够的经验。
  徐洪:“曹总为了进超市,在这个超市门口整整呆了三个月,统计他们的销量、流量,还有到柜台,跟他们去交流。”
  曹国洪发现,做店庆搞特价是大超市吸引顾客常用的方法之一,而店庆费、条码费、进场费等等费用,又是让猪肉供应商们头疼的门槛,要想成功迎合市场的变化,就要迈过这样的门槛。
  徐洪:“我们跟商家也就沟通了,达成一致,做店庆的时候,我们支持它,我们降点价,让点利,平时我们把我们降价的这一块亏损的利润把它补回来。我们做店庆的时候,比平时的供价要便宜1元钱。然后再把亏损的这一块钱再通过平时的经营当中,增加一角一角的把它堆积起来。”
  通过开连锁超市和进入大超市,曹国洪只用了两三年的时间就成功打开了当地市场,年加工生猪达到了15万头。
  记者:“这些肉什么时候要送出去?”
  屠宰车间主任 曹东云:“明天早上三点三十分吧。”
  记者:“要送到哪儿去?”
  屠宰车间主任 曹东云:“送到我们的连锁店,还有超市。”
  记者:“那为什么不选择下午杀要选择半夜12点钟杀呢?”
  屠宰车间主任 曹东云:“这个时候杀的猪肉颜色要好看一点,要新鲜一点。”
  内地市场成功打开了,但曹国洪却面临了来自市场价格波动的巨大冲击。2006年,国内猪肉价格突然上涨。这个时候,曹国洪身边有人兴奋地说,可以大赚一笔的机会来了,但曹国洪却没有吭声,他认为只获得眼前的利润并不是真正的获利,作为猪肉供应商,在这个时候如果能够变被动为主动,占领长远的市场才能真正成功。曹国洪决定,他们向市场供应的猪肉坚持半年内不涨价!
  曹国洪:“我们这个固定顾客,我们一定要稳定他,让他们在涨价过程中能享受我们一些优惠。第二个,就是我们这样可以吸收一些其他的顾客过来。从长远打算,我们这样固定以后,不是我们丢了钱,我们还是赚了钱。”
  曹国洪心里很清楚,不能长期做赔本的买卖,一直扛着不涨价自己是吃不消的。半年之后,曹国洪开始根据市场情况,逐步让自己的猪肉价恢复到市场价位。
  记者:“您还记得2006年猪肉涨价的时候,那时候他这儿的肉是比外边的便宜还是比外边的贵?”
  南昌市民:“差不多,我们不管涨价不涨价,都在这里买肉。”
  南昌市民:“差不多,价格上都差不多,这里也方便我们离这儿近。”
  记者:“那你为什么来这里买肉? ”
  南昌市民:“反正觉得这里蛮卫生的。”
  超市销售人员:“平时来的人都是我们这些老顾客,好多人都在这里买肉,主要是老顾客,对,老顾客很多,新顾客觉得好吃又来这里买。”
  记者:“顾客是年轻的多还是岁数大的多?”
  超市销售人员:“年轻人多岁数大的也有。”
  到最后,曹国洪的猪肉价格虽然已经恢复到了市场价,但是却仍然稳定住了大批的老客户。
  幼儿园院长 涂建平:“鲜呀他的肉,他的肉质很鲜美。反正我知道,他们是专供香港的,标准比较高,所以我们用他们的,因为在幼儿园都是孩子,最好的就是给孩子。”
  曹国洪:“2007年3月份,顾客来到我们这里多了,对我们信任这个人还是不错,我们赢得了市场就赢得了长远的市场,信任度是信任跟暂时的利润是两个概念。”
  曹国洪告诉记者,从2001年开始,七年来他始终坚持两条腿走路,出口和内销互补互利。
  曹国洪:“我们这两个兼顾,对我们整个企业发展就平衡,就是两个市场抓住,总有一个是高端市场,总有一个是盈利市场。”
  如今,曹国洪的企业总资产已经达到了2.3亿元,年创外汇500万美元。
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  陆步轩!
  一位高考文科状元,北大才子,80年代的天之骄子。当然,他也是内参君的同门。
  一个儒雅的教授?一个手握权柄的官员?亦或一个精明的商人?这些形象,是陆步轩父母对他的期许,也是陆步轩曾经对自己未来的设计。
  然而,都不是。
  陆步轩只是一个屠夫,一个卖猪肉的。
  卖猪肉这个职业,估计与陆步轩对自己形象的想象也相距甚远。以至于2013年4月,陆步轩受邀回到北大做创业讲座时,曾经几度哽咽,称自己“ 我给母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材。”
  好在是在北大,当陆文轩说出这话时,台下学子一片掌声,北大校长许智宏笑着说:
  “北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作,并不影响这个人有崇高的理想。”“北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的,都是一样的”。
  对于许志宏这句话,陆步轩当时只是黯然一笑!
  卖猪肉的陆步轩,此时正处于生命中最灰暗的时期,看不到希望。无论谁告诉他职业不分贵贱,他都不相信。对他来说,那些励志的漂亮话听起来似乎并无意义。
  陆步轩本来是该绝望的。
  命运并没有给他一帆风顺的人生,把他高高捧起之后,又狠狠砸下!
  1989年,从北大中文系毕业,陆文轩被分配到长安县的柴油机场工作。由于地方小,人际关系复杂,陆步轩的事业发展并不顺利。他曾经先后做过多种职业,开过化工厂,也做过不少小生意。
  陆文轩迷茫过,消沉过,但他没有堕落。 在他34岁的年纪,他操起了杀猪刀,开始了杀猪剁肉的买卖,开始转型从一位地地道道的北大才子到了农贸市场的小贩。
  2003年,他开始以“眼睛肉店”老板的身份卖猪肉,被媒体广泛关注,也被推到了舆论的风口浪尖。
  柴静曾经对他有个专访,问他希望自己以后能做什么,陆步轩说,现在不敢说,命运基本上,不掌握在我手里。
  陆步轩也从来没想过自己会从事屠夫这个行业,他内心一直渴望从事学术类的工作。即使是社会褒奖他,他仍然感到自卑。
  因为当屠夫并不需要什么技术含量,一个没有接受过高等教育的人一样可以做,当一个人在年轻时代花了多年时间接受专业训练之后,再去杀猪卖肉,对知识和智力都是一种浪费。他甚至在书里写,如果认为北大学生卖肉完全正常的话,为什么不在北大开设屠夫系,内设屠宰专业、拔毛专业、剔皮剁骨专业,那样卖起肉来岂不更专业?
  不过在这个最黑暗的时期,陆步轩却把卖猪肉这件事做到了“北大水准”。他从来不卖注水肉,一个档口他能卖出十二头猪。而且即使陆步轩觉得自卑,感到绝望,在这样的日子里,他依然是认真的对待他的生活,他的生意,在猪肉生意之外, 他也笔耕不辍,还写了一本《屠夫看世界》。
  人生,最不能放弃的,是不断的自我成长。内参君一直赞许这样的话:人生最宝贵的,还真不是豪车洋房,而是丰富的人生体验。在人生的马拉松中,只要永远保持初心,不断奔跑,就永远不会失去失望。
  即是你是卖猪肉的屠夫,只要你永远不丢失奔跑的心,只要你腰上的剑磨锋利了,你就有成为牛人的希望。
  海内存知己,天涯若比邻。
  在陆步轩卖猪肉的同时,有一个和他极为相似的人,正在远方注视着他,并向他伸出手来。
  他就是陈生!
  陈生是陆步轩的师兄,1984年从北京大学毕业,被分配至广州市委办公厅。然而不到几年时间,不安现状的他在众人的反对声中毅然辞职下海,摆地摊、种菜、做房地产、卖酒和饮料,成为一名商人。
  真正让陈生和猪肉联系在一起,是媒体曝光陆步轩以后。“当时所有人都在不可思议和批评,只有北大的许校长说了句‘我北大的学生既可以当国家主席,也可以卖猪肉’,这句话在我脑海里种下了颗种子,所以当我决定卖猪肉时,我说一定要卖出北大水平。”陈生回忆说。
  陈生决定和陆步轩联手卖肉,做符合高端猪肉需求的品牌猪肉。
  陈生和陆步轩自己养猪、自己卖猪。他们卖的猪,除了品种土,猪场还拒绝采用现代常用的定位栏,取而代之的是半开放式的大空间,让猪自由活动,猪场里还设有音响,专门给猪听音乐,因为他说猪和人一样,只有心情愉悦,才会长得又肥又壮。
  陆步轩凭着自己多年屠夫的经验,和陈生合伙开办了培训职业屠夫的屠夫学校,他自己编写讲义《猪肉营销学》并亲自授课,填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。学校越做越大,每年,“壹号土猪”都会招聘应届大学生,经“屠夫学校”40天培训,学习猪肉分割、销售技巧、服务礼仪、烹饪等,再前往档口工作。此外,他还结合自己当屠夫的经历,写出了不少屠夫学校的教材。
  2015年,两人联手打造的壹号土猪销量超过10亿,在国内成为响亮的土猪肉第一品牌。
  那些命运给他的磨难非但没有压垮他,反而成了他人生的重要财富,成了他的立身之本。
  陆步轩再也没有自卑感了,他说了:将卖猪肉做到极致,“应该也不算给母校丢人了”。
  2016年,北大屠夫又出手了!
  陆步轩再次起飞!赶上了互联网的大潮,壹号土猪登陆天猫,将成为第一个“出栏”面向大众消费者的互联网+猪肉品牌。
  这次,陆步轩要赶猪肉上网卖,做北大屠夫做的事情!
  这一年,陆步轩50岁,他终于完成了自己的逆袭,已经到了知天命之年的陆步轩自信从容,他想得更多的是抓住互联网时代的机遇。
  50岁的陆步轩,已经从“抹了黑”的羞愧,变成“不丢人”的激情;从曾经的“天之骄子”到今天的“屠户大王”,这样的人生,充满了成长的正能量,在京12家店铺的“大排场”,更是引来众人驻足喝彩。
  是啊,人生是一次马拉松,你有时候会看到一个人又一个人超过自己,看到自己孑然一身,充满孤独与绝望,甚至你会在比赛中跌倒……然而, 只要你仍然在奔跑,你所经历的一切,幸福也好,痛苦也罢,都将成为你生命的一部分,成为你的力量来源。
  人的一生很漫长,站在人生的某个特别的位置上,我们常常会自我怀疑,是不是这辈子就要这样庸碌地过下去?
  有些人由此死心度日。但陆步轩绝不是一个人在战斗,在这个时代,更多的人选择了挑战自己、完美逆袭。
  陆步轩和陈生在卖肉的同时,他们的一个北大师妹,柳青,正如笼中之鸟,正在高大上的投行高盛里挣扎。
  最终,她选择了从繁华中出走,开始重新创业。
  柳传志的女儿柳青,本质上,和陆步轩和陈生是一样的!
  柳青从高大上的投行高盛,到做滴滴打车的CEO,当被问及过去生活和现在生活的不同,她说,“原来住四季酒店,现在住汉庭;原来坐头等舱,现在坐经济舱;原来不求人,现在要求人。”
  有人评论,柳青克服住汉庭,坐经济舱的心里落差容易。毕竟创业初期,本来就是白天做老板,晚上睡地板。 但是,原来不求人,现在要求人,这个点上,需要时间和谦卑隐忍来克服内心的骄傲;这不容易,因为这触碰了尊严,地位,认可,等等人性中最敏感和脆弱的神经。
  人生需要扛过去,扛过去,才能胜利。即使失败,也是虽败犹勇,因为你是自己的英雄!
  梁冬说起过,有一次打车,遇到了一位出租车司机,聊起来是,发现这位司机居然很熟悉曾经的首富黄光裕。
  黄光裕十几岁的时候来北京开一个卖二手电器的铺子,就租住在一个这个出租车司机家里。 冬天晚上很冷,黄光裕关紧门窗御寒,结果煤气中毒。就是当年这个年青的出租车司机,背着黄光裕去的医院,把他抢救回来的。
  那时候他不知道他背着一个未来的中国首富!
  海明威在《老人与海》里说过:一个人并不是生来就要被打败的。
  无论是陆步轩还是陈生,无论是柳青还是黄光裕,现在那些在我们眼中牛逼闪闪的人,他们背后的故事是很苦很苦的。他们的独特经历,恰恰是让成功从“胁迫”到“主动”的一次精彩“逆袭”。
  归根结底,一个人只有经历过深不见底的绝望,经历过别人的冷眼耻笑,经历过内心的挣扎悔恨,才能成熟和强大起来。但也请你相信,只要你有足够的坚强、足够的渴望、足够的耐力,老天爷就会在那种全是墙的地方给你开一扇门。
  一切的磨难,最终都将成为财富!
  穿越绝望,夜空中,那颗最亮的星,一定是你!
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今天去一个卖猪肉的摊子买肉,听人家说,他一天赚六千多块收藏
一天卖三十多头猪
看看人家,这个钱多好赚啊
我也得去买点猪鱼卖卖吗
不是挣六千多块
我看见猪肉光恶心,是真恶心,光想吐
各有各的路子
此言论均是小青年希好扮演的小青年希好的个人言论与小青年希好个人无关
十天赚两伊兰特
操了,我刚发1月工资才6100,抵不上人家一天,无奈呀
也就这几天不来,他能天天曾样
你可以去强银杭,弄好了几分钟赚几套别墅几辆跑车的都不成问题。
还得去杀猪么
晕,俺家在上海天天卖二十几片猪,你要吧?二十三万转给你?冷库机器什么的都给你
大前年我这市场零卖猪肉的,过年一个月赚40浪万,这都不叫事,哪有天天都怎好的行情,这二年也不管了
命里有时终须有 命里无时莫强求以前不相信 现在开始相信了
他是搞批发的哈?
一天卖三十那是人家本事,不管卖什么,卖的多,干大了都挣钱,夜市上卖衣服的一天卖那么多也不少挣钱。
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一天六十的不佛话了
你听他瞎说。除非他卖死猪,母猪肉。一头猪就那百是元在去45元保护费最多也就100元。
夏天干活的时候一个老大爷问我说你们干的这个活这么赚钱啊,我问了一家一个月能赚七八万我说大爷你听他放屁,你听我给你算,扒拉扒拉的算完,一个月起早贪黑累死累活能赚七八千就不错了,哪来的七八万
芭蕉扇是太上老君摘的,却在铁扇公主手里;牛魔王根本不会三昧真火,红孩儿却天生就会。。。这其中的内涵真是耐人寻味啊!
这回终于知道楼主就是那个开车的老师,喜欢谈钱
苏州杀鸡的都准备在苏州买别墅了
首先你得会灌水
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苍山都杀猪吧
我是来混经验的! 我是来混经验的! 我是来混经验的!
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