嵊州中学学卤菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-29 12:59 标签： 嵊州市第一中学
哪里有正宗卤菜学？
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哪里有正宗卤菜学？&
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点击次数：4390&　 发布时间： 09:33:48&　 来源：好吃香小吃培训
精 武 卤 菜
& & &川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。
一、新食玳卤菜培训内容？
优惠活动：学两个项目送两个项目
联&系&人：谢智
单位名称：湖南新食玳美食培训
联系电话：
培训地址：湖南&长沙汽车西站商贸城2栋107号
& &好吃香卤菜培训包括卤鸭（鸭脚、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭胗、鸭肠、鸭腿、半边鸭等）、卤鸡（鸡脚、鸡尖、鸡腿、鸡肠等）、卤牛肉（卤牛肉、卤牛肚等）、卤肉（肥肠、猪脚等）、蔬菜（海带、竹笋、腐竹、藕片等）五个系列
二、新食玳卤菜培训与普通卤菜培训有什么区别？
& & 新食玳卤菜是武汉精武风味卤菜，沿用百年老卤形式，在好吃香学卤菜，从清汤开始，加入老母鸡、筒子骨、鸭架子等熬成高汤，然后加入好吃香卤药包反复熬煮，经过六次工序大约2-3天，卤汤就制作成功，可以卤菜品了。而且好吃香熬出来的卤汤可以一直使用，越卤越香，味道越来越好，后期成本低，这就是百年老卤最大的优势！普通卤菜的卤汤几个小时就可以熬好，可以直接卤菜品，但是卤出来的菜品竞争力低，而且卤水天天要熬，成本比较高。
三、学卤菜要多长时间？
& 一般3-4天左右，因人而异，学会为止的！
四、好吃香是以怎么样的形式学习的？
& 新食玳所有的培训项目都是师傅一对一手把手教学，然后自己亲手操作，反复练习，直到学员独立作出来的成品自己满意 师傅满意，得到其他学员的认可就是学会啦！
优惠活动：学两个项目送两个项目
联&系&人：谢智
单位名称：湖南新食玳美食培训
联系电话：
培训地址：湖南&长沙汽车西站商贸城2栋107号
五、学员做出来的成品味道和师傅做的会不会有区别？
& &好吃香所有的小吃项目都是有精确配方的，所有用到的原料都要用电子称称，学员做生意大批量做成品时，只需按比例增加调味料，所以学员能够快速学会，并且做出来的味道保证和师傅做出来的一模一样！而有的培训机构，没有精确配方，师傅这里一小勺那里一大勺，师傅做的可能好吃，但是等到学完回家大量做成品的时候却总做不出一样的味道，徒增苦恼！
六、我没读书，学的会吗？
& &新食玳所有技术都是有数据化的配方的，只要你认识数字就可以学得会！
& &长沙小吃培训哪家强？首选新食玳！长沙最好的卤菜培训机构，当然是长沙新食玳小吃培训中心卤菜培训班！
本产品网址：/b2b/xinshidai00/sell/itemid-.html想学做卤菜，开个卤菜店在那学好_百度知道　　去年年尾突然有一股想创业的激情，但是一直不知道做什么好，想来想去，做餐饮行业觉得很不错，但是又觉得一时半会也很难学那么多东西，就选了一项投资少，学习时间短，比较简单的卤菜来学习。　　没踏入这行的时候觉得卤菜非常简单，学习之后，我感觉卤菜其实太难了，会做不难，做好的话那是非常难的。　　做了一个月，营业额还不上万，利润可想而知有多少了，房租店租刚好用光光。　　在这希望能结识共同爱好的朋友，希望以后能相互交流，共同提升自己，
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　　猪头肉镇楼，欢迎拍砖　　
　　一个月过去了，每天还是两三百的营业额，有点想打退堂鼓了
　　技术从哪来的？坚持坚持，等技术成熟再找个好店就成功了　　
　　@qico111 3楼
18:17:28　　技术从哪来的？坚持坚持，等技术成熟再找个好店就成功了　　-----------------------------　　到目前为止，拜了三个师傅
　　@scdzzxy 　　你还在因钱而郁闷？你还在面对电脑无所适从？不限工作地点,时间，只要你有一台电脑,有网购经验，这里工资虽然不够买车买房，但绝对够你买衣做饭，给孩子买零食买奶粉，无论你是上班族，主妇还是学生，我们都以热情的心态，同时欢迎卖家前来咨询做任务等等,欢迎你的加入联系Q：
　　是徐哥的门徒吧
　　去摆摊卖呀
那样不就可以省下房租了
有空交流一下，我也想学那个、
　　@吸烟挨罚 6楼
23:30:54　　是徐哥的门徒吧　　---------------------------　　他那边的产品我没做，做的是另一个师傅那里的
08:36:53　　去摆摊卖呀
那样不就可以省下房租了
有空交流一下，我也想学那个、　　-----------------------------　　建了一个交流群，里面全是新手，有兴趣的可以加入，群号
　　@吸烟挨罚
23:30:54　　是徐哥的门徒吧　　---------------------------　　@scdzzxy 8楼
17:42:00　　他那边的产品我没做，做的是另一个师傅那里的　　-----------------------------　　徐哥那现在收多少学费呀？不方便的话私信告诉我也可以。我现在只会烤鸭
　　@吸烟挨罚
23:30:54　　是徐哥的门徒吧　　---------------------------　　@scdzzxy
17:42:00　　他那边的产品我没做，做的是另一个师傅那里的　　-----------------------------　　@吸烟挨罚 10楼
23:48:35　　徐哥那现在收多少学费呀？不方便的话私信告诉我也可以。我现在只会烤鸭　　-----------------------------　　不知道现在多少钱，很少交流，变化也很大，也不关心这方面，现在正在研究自己的技术
　　@吸烟挨罚
23:30:54　　是徐哥的门徒吧　　---------------------------　　@scdzzxy
17:42:00　　他那边的产品我没做，做的是另一个师傅那里的　　-----------------------------　　@吸烟挨罚
23:48:35　　徐哥那现在收多少学费呀？不方便的话私信告诉我也可以。我现在只会烤鸭　　-----------------------------　　@scdzzxy 11楼
00:17:45　　不知道现在多少钱，很少交流，变化也很大，也不关心这方面，现在正在研究自己的技术　　-----------------------------　　谢谢，祝你成功，，
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去看看感兴趣的分类：卤菜培训哪家比较好？
来源：多味滋小吃培训浏览：次
卤菜是中国烹饪王国里的一枝独秀，采用精心配制的天然药材，经过细致的煲汤熬煮，再调味调色，制成卤水；再将各类肉类处理去腥，浸入卤水，慢火卤制，入味生香，定型着色，将待上桌之前，运刀切片，佐以红油辣椒、秘制酱汁、蒜水、葱花，凉拌而成。
天下卤味，流派众多，总归可以分成两类：潮汕卤味、和川湘卤味。潮汕卤水，讲究细腻清香，鲜嫩肥美，着色亮丽，外浓里鲜，适合两广食客所需。川湘卤水，讲究浓香重味，深入其髓，着色深沉，表里如一，适合更广泛的食客需求。
多味滋中心常年提供川湘卤菜技术培训，其教学内容如下，欢迎阅读：
一：培训内容
1：学习用各类药材和骨头，熬制卤水。
2：学习选购原料，原料初加工，去腥去血水，定型。
3：学习制作红油辣椒、糖色、酱汁。
4：学习卤制成品，调色调味，掌握火候。
注：卤菜可以卤制的原料很多，例如：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭头、鸭脖、鸭翅，鸭肾、鸭肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等。
5：学习各类卤味成品的切片、配料调味凉拌。
6：学习如何保存卤水、保存卤菜成品等。
二：课程安排
学员签订学习合约之后，我们会将卤水的技术配方资料，交付于学员，并且即刻安排师傅教学，从头至尾，每个步骤，师傅示范指导，学员亲手操作，反复实践。直到学员掌握全套的卤水技术。学习结业之后，在经营中遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们都会尽力解决。
三：设备原料
卤菜所需的厨具设备，大致为煤球炉、钢桶、铝锅、漏勺、冰箱或者冰柜，如果是做摊档，另需要一辆移动的小车，全套大约四千元足够；卤菜所用的调料，我们都会教于学员，如何在市场上购买得到，以后开店经营时，就可以自由的去采购了。
四：经营市场分析
卤菜的销售场所，以菜市场为最佳，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。
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