涟水带鱼的价格零售什么价格，一般是哪个地方的带鱼的价格

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-28 23:13 标签： 涟水有什么好玩的地方
如何挑选东海带鱼？
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如何挑选东海带鱼？
现在市场上的带鱼“鱼龙混杂”，买了非东海带鱼，味道差不说，还多了许多细细的小骨头，在背脊上有像石子一样的东西。那么如何挑选正宗的东海带鱼呢？
新鲜的带鱼味鲜，肉质细腻，素来为广大市民所喜爱。不过，面对市场里价格不一的带鱼，市民该如何选择呢？业内人都说，东海钓带是带鱼中的极品，我们又该怎么区别它和其他带鱼呢？目前，市场上主要有4种带鱼出售。它们分别是日本、韩国进口的钓带，这种价格最昂贵；另一种是南海带鱼，主要来自海南等地，这类带鱼价钱相对便宜一些，一般约为15元/斤。还有就是本地网带和钓带，价格比前者稍稍高一些。
　　东海带鱼，外表上有一层雪白银皮，眼睛很白，通常体形比进口带鱼瘦长；南海带鱼体形一般更大。不过，一些高品质的东海带鱼个头也不小。相比较而言，东海带鱼头型尖尖，眼睛较小且眼珠子呈黑色（不要选黄眼睛的），鱼鳍的颜色也黑乎乎的；而南海带鱼眼大且眼珠子泛绿光，鱼鳍颜色泛白。此外，进货的时候，东海带鱼一般都是冰鲜保存（有时也有冰冻），而南海带鱼几乎都是冰冻保存。东海带鱼还包括东海钓带，口感最棒，比一般带鱼都鲜美许多。这主要是因为钓带在起钓的过程中，鱼钩已经扎进了鱼嘴，将带鱼体内的血液放了一部分出来。而渔民在拔掉鱼钩的过程中，也会有鱼血从鱼嘴里渗出，被放血的带鱼往往比其他带鱼更美味。
　　相比之下，网带就没这个待遇了。大部分时候，网带在被拖拉上岸的过程中，容易被破坏外相。所以，市民购买东海钓带时，也可以从带鱼的卖相上进行区别。一般钓带的鱼嘴都有被鱼钩钩过的痕迹，而它的外相则很整齐，没有被挤压或者掉皮的痕迹。
　　此外，带鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁以及维生素等等。带鱼全身的银白色油脂层中含有一种抗癌成分，对治疗白血病、胃癌很有好处。市民若是经常食用带鱼，还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&（徐森华选编、仅供参考）
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