农村创业怎样种植香菇
导读：香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&步骤...
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在全市农业产业化经营工作会议上的讲话
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同志在全市农业产业化经营工作会议上的讲话 & 这次全市农业产业化经营工作会议的主要内容是，总结交流一年来深化农业结构的工作经验，部署龙头企业建设、农产品基地建设的措施。会上印发了市政府关于龙头企业建设的文件，还要现场参观和交流，对先进龙头企业和中介组织予以命名表彰,华滔同志明天上午还要讲话，下面，我先讲几点意见。
一、关于深化思想认识
（一）从开发建设八大产业的上看，农村产业结构、农业产业化经营对农民增收的作用。近年来全市的产业建设呈现出的发展势头。基地初具规模。黄姜产业基地70万亩，茶叶产业基地25万亩，柑桔产业基地24万亩，蔬菜和山野菜基地10多万亩，魔芋基地5万亩，中药材基地26万亩，山羊年饲养量80万只。龙头企业逐渐。黄姜加工龙头企业上10家，了年产皂素2200吨的加工能力；茶叶龙头企业有近10家，了年产100多万公斤的加工能力；魔芋加工企业有11家，了年加工鲜芋8万吨、年产精粉2000多吨的生产能力；山野菜的加工和流通企业8家，年加工能力1000吨；以中药材为原料的医药企业有8家；蔬菜产业建设了堰中批发市场，年吞吐量9700万公斤。2003年，全市农产品加工业产值达13.6亿元，同比增长16.4%，是多年来增速最快的一年。竹溪龙王垭茶业集团、郧西百科皂素有限公司、市蔬菜贸易总公司等企业被评为省级龙头企业。首批12家市级龙头企业，2003年资产总额达3.8亿元，同比增长25.8%；销售收入达5亿元，同比增长14.7%；利润总额达2680万元，同比增长70.4%。中介组织应运而生。全市现已有农业产业化中介组织近100个，带动了10万农户销售农产品。这次会上表彰的中介组织当中的先进典型。四是开发效益。2003年，全市八大产业产值22.4亿元，同比增长4.2%；产业的人平纯收入占当年农民人平纯收入的25.2%，比上年了3个百分点。全市农产品出口创汇达800万美元。我市八大产业发展的实践表明，农村产业结构是农村经济发展、农民收入的好办法，农业产业化经营是农村产业结构的好。应当和总结实践经验，从中深化思想认识，坚定工作信心，工作思路，加大工作，努力做大做强八大产业，走出一条十堰山区农民增收的新路子。
（二）从我市的资源优势上看，农村产业结构、农业产业化经营的开发潜力巨大。全市有林业用地2677万亩，占国土面积的75%，在全省排名。尚有荒山100万亩有待开发；还有低质灌木林977万亩，面积有待改造；已退耕还林86万亩（经济林和兼用林60万亩）有待抚育。全市土地详查面积为377万亩，去掉退耕还林86万亩，尚有近300万亩土地可供。此外，山区农户房前屋后的零散土地面积也可观，开发空间也。我市农村是天然的绿色有机农业生态区，开发无公害食品、绿色食品、有机食品所必需的土质、大气、水质等条件得天独厚；当今大城市市场对绿色有机食品的需求增长，发展绿色有机农业前景广阔。说我市山场、土地资源开发潜力大，换句话也可以说是现实开发规模小。罗田县经济林面积发展到70万亩，全国板栗、甜柿县，农村人平林果纯收入1417元。而我市的茶叶、魔芋、中药材、食用菌等产业的人平纯收入占全市农民人平纯收入的比例均在1—2%之间。应当重新审视十堰山区资源优势，总结历史经验，认识资源的潜在价值，认识开发宝贵资源为造福是的应尽职责，进而工作的责任感和紧迫感。
（三）从黄姜产业价格波动情况上看，农村产业结构、农业产业化经营努力遵循和运用市场经济规律。因市场供求关系，黄姜和皂素价格在持续上扬五六年后，在去冬今春急剧下跌，给姜农收入严重损失。对此，市委、市和各县市区，措施，尽力黄姜市场价格风险，收到了。但全市在园黄姜面积仍达50多万亩，今年秋冬和明年春季将要起挖，预计市场价格风险仍然，这就要求务必抓紧有限，千方百计地寻求办法，措施，力求在最大程度上化解价格风险，姜农损失。在黄姜价格波动问题上，举一反三，思考，深化认识，对搞好结构和产业化经营很有启示和教益。比如，如何科技产品质量和产量，从而产品的市场竞争力；如何收集市场信息，市场需求的调研预测，帮助农民和龙头企业适销的产品和适度的生产规模；如何延长产业化经营的产品生产链，产业抵御市场风险的能力；如何龙头企业中介组织与农民契约联接、服务联接和资本联接，紧密的利益体；解决好上述等等问题，发展农业产业化至关。遵循市场经济规律的要求，运用市场经济的办法，来结构和产业化经营，这是需要在认识，在工作中努力实践的问题。
（四）从农业农村工作的看，当前要注意好粮食生产和农村产业结构的关系。近几年来，我市粮食产量呈现持续下滑的趋势，其主要原因是农业结构粮食播种面积下降，这是市场经济效益原则的反映。但粮食产量锐减的情况，也应引起警觉和。粮食生产十堰农业的优势，但粮食生产自给又显得。现在粮食价格上扬，靠外调粮食解决农民吃饭问题，不少制约因素。贫困农民买不起，交通不便背不起，运费贴不起。，在年初的农村工作会议上，了我市农村粮食生产应当整体自给的性工作，了政策、保护耕地、农田建设、推广科技和搞好生产服务等粮食增长的措施。要和省里的部署要求，工作，保护和粮食生产能力，山区农村粮食不出问题。要用市场经济的观点来看待粮食问题，粮食生产，关键是看效益。耕地种植粮食种植经济作物，也要看效益。从现实情况上看，开发产业是农民收入的途径，开发山场发展产业与粮食生产矛盾，而且是相辅相成、互相。要分析认识粮食生产和结构的关系，两手抓，一手抓农村经济结构，开发产业；一手抓粮食生产，粮食安全；绝粮食产量而放松产业开发，出的，产业结构和产业化经营来农民收入的路子又半途而废。这当前工作中要搞的思想认识问题。
二、关于农产品基地建设
1、要着力制订和农产品基地建设规划
多年的实践经验使深深地感到，建设农产品基地一件轻而易举的事情，需要的是持之以恒的努力和艰苦细致的工作。有科学决策的建设规划，是一届接着一届干、一张蓝图画到底的前提和；规划向上支持、向外招商引资的必要资料。去年，市农业局会同调查，总结实践经验，精心组织分析论证，拟定了全市农产品区域布局规划，经市批准，已以十政办发[2004]24号文件印发。这份规划对八个产业的产业优势、区域布局、基地和龙头企业、主攻方向和发展等，了纲要性的论证和规划。市农业局还聘请华农的柑桔专家帮助制订了十堰市50万亩柑桔基地发展规划，对丹江库区、汉江两岸发展柑桔产业了可行性论证，对基地布局、品种选择、苗木选育、加工企业、技术支撑和资金投入等作了详细的规划。这份规划性和操作性都很强，构思周密，内容翔实，格式规范，堪称精品，值得学习借鉴。市林业局也正在编制林业产业化的单项规划。前不久我看到的郧县木瓜和柑桔产业两份发展规划也做得比。希望各县市区尽快制订和分品种的产品基地和产业发展规划，把这项基础性的工作抓好。
2、要着力农产品基地建设的开发规模
我在会上曾经讲过郧县白浪镇杨沟村的例子。村靠种黄姜致富，前年的人平收入6000多元，大多数农户都盖了别墅式的小楼房，家家户户有彩电，大有摩托车、有电话，富裕的程度，富裕的速度很快，去过的人都感到出乎意料。种黄姜也不过五六年，为富得快，关键是规模问题。杨沟村黄姜种植面积，每户大约都在10亩，村里的地全都种上了，还到邻近的河南租地种姜。例子很典型地说明了产品基地规模的性。着力产品基地规模，要在耕地资源、山场资源和农户庭院资源上下大功夫、做大文章。近几年来在耕地上产业结构，茶叶、魔芋、中药材、高山蔬菜基地规模扩展较快，也很。相比之下，山场资源潜力巨大，应当开发。像房县的100万耳菇林基地规划、郧县的100万亩木瓜基地规划和丹江的10万亩花椒基地规划等，如能付诸实施，将能大大扩展产品基地规模。此外，农户庭院房前屋后零星土地资源开发空间，开发成本较低，开发速度也快，如能规划，分户实施，基地规模的一块。着力产品基地规模，要多种途径解决资金投入问题。全市已退耕还林86万亩，荒山造林60多万亩，今年大约还有4万亩退耕计划，这是基地规模的难得机遇，要把握好。此外，新阶段扶贫开发、农业综合开发、小流域综合治理、天然林保护、长江防护林建设、自然保护区建设，省里产品板块基地建设等工程项目，还包括后几年将要实施的南水北调水源区水土项目，都有资金可以用于产品基地建设。要统筹策划，周密盘算，“规划，分项实施，分片建设，各记其功”的办法，既工程项目实施任务，又把产品基地建设巧妙地，工程项目资金，扎实抓上3—5年，就能把产品基地规模做起来。
3、要着力农产品基地建设的科技
科技进步，加大适用技术推广和科技攻关，是产业基地和产品市场竞争力的关键措施，当前产品种植和产业基地建设工作中的薄弱环节，这的工作。产业基地建设，尊重自然规律、经济规律和作物生长规律，面向市场，因地制宜，科学论证，加大适用技术推广，产品的科技含量，产业基地的科技。要黄姜良种选育快繁和清洁生产步伐，节本降耗，污染，深度开发，化解风险；加大魔芋“两病”综合防治技术的试验、示范、推广，产业发展瓶颈；中药材GAP示范基地建设，推广中药材适地适种和优质高效生产技术；林药间套、林草间套、林果间套等多元间套模式，经济效益和生态效益的有机；柑桔品改，优化品种结构，优质果比重；加速无性系茶树良种推广，有机名优茶比重；发展袋料香菇，农作物原料率；发展高山反季节蔬菜，山野菜人工种植技术示范推广，基地规模；人工草场，加大畜牧业品种改良，推广牛羊圈养模式，挖掘草食畜牧业开发潜力。要农业科技推广的市场化改革，变“拿钱养人”为“拿钱养事”，调动农业科技人员的性，为农业科技推广事业聪明才智。
4、要着力创新农产品基地建设的开发机制
十堰发展产业基地的优势在山，潜力在山。山场开发步伐，山场开发规模，是建设产品基地的工作和主攻方向。调查结果表明，农民对开发山场赚钱致富的性并不。对此问题，要，摸清情况，分析原因，找准症结，市场化改革的思路，制定新的政策措施，内在动力的新机制，使投入主体能够正当的权益，从而调动各个开发山场的性。要山林承包责任制，依法保障山场开发者的合法权益。对权属不清的林木林地和退耕还林地，要尽快权属，颁发林权证。要荒山造林政策，吸引和支持各力量投入山场开发。要“谁造谁有”的政策，林业生产经营者的林木所有权、林地使用权、经营自主权和财产处置权。要鼓励、和支持农户、城镇居民、科技人员和企事业、机关团体的干部职工，多种山场开发，吸纳民营资本投入产业基地建设。
三、关于龙头企业建设
　　农业结构是农民增收的途径，农业产业化经营是结构的最的组织，龙头企业是产业化经营的最的环节，龙头企业建设至关，龙头企业建设农村经济发展的工作，采力措施，抓紧抓好。
1、龙头企业项目的构思论证
龙头企业建设要精心构思论证农业产业项目，以项目为抓手，招商引资，培植内力，借助外力，发展。要农产品和产业优势，以市场为导向，以资源为依托，科学论证，精心筛选一批项目开发。着力黄姜、魔芋、茶叶、柑桔、蔬菜（山野菜）、食用菌、中药材和养羊等优势产业，梳理，精心构思，选择开发系列产品，龙头企业建设项目。例如黄姜深加工项目，是以皂素为原材料的深加工项目；魔芋深加工项目，包括魔芋精粉、微粉、魔芋食品；山野菜加工项目，主要是竹笋、薇菜、荃菜、香椿的加工等；山羊肉食品加工项目，主要是引进名牌龙头企业来我市办厂；蔬菜产品加工项目，包括蔬菜休闲食品加工项目；奶制品加工项目，包括吸引外资改造扩建市乳品生产项目；有机茶加工项目，主要是茶叶多品类开发，如茶砖、茶饮料、茶多酚提取等；中药材生产加工和流通企业项目，包括兴建中药材市场、中药材饮片加工项目或投资创办中药材生产基地；木耳香菇加工项目，包括香菇罐头加工；猕猴桃、柑桔等果酱、果脯、水果罐头加工项目；郧西野山葡萄酒加工项目；丹江农夫山泉原料配套项目；饲料加工项目，主要是引进国内名牌饲料企业来我市创办饲料生产企业；引进农业生产资料联销集团来我市创办连锁经营项目等，应当、可以筹划的项目。要项目编制工作，要舍得投入，，详查资源，邀请专家，科学论证，细致的工作，精心编制包装项目，以向上支持和招商引资的率。
2、对龙头企业的政策扶持
最近，市在反复调查，征求意见的基础上，出台了《关于发展农产品加工业农业产业化经营的决定》，文件从财政、税收、信贷、用地、收费等几个，制定了龙头企业发展的扶持政策。这是我市实施农业产业化经营工作出台的个扶持龙头企业的文件，各级各要配套措施，抓好。要财政支持政策。市财政每年安排的农业产业化建设专项资金，用于扶持有规模效益、有市场竞争力、有辐射带动力的农业产业化龙头企业。农村财源建设资金主要用于发展农产品加工业。要金融支持政策。对农产品加工企业向农户收购农产品所需流动资金，银行要予以支持。各级农业银行要加大对龙头企业的支持，放宽龙头企业使用扶贫贷款的条件。农村信用社对农产品加工企业要评级授信，贷款支持，在贷款利率上优惠。要税费支持政策。各级税务要国办发〔2002〕62号文件规定，对农产品加工企业从事种植业、养殖业和农产品加工所得，免征3—5年企业所得税。对经营农产品的个体工商户，月销售额未5000元的免征增值税。开通农产品“绿色通道”，十政发〔1998〕78号文件，对整车运输本市大宗新鲜农畜产品、水产品和持有无公害农产品、绿色食品、有机食品证书的农产品车辆，过路费可降低收费档次。要土地优惠政策。国土资源管理要对农产品加工企业用地统筹考虑，安排。对项目，是国内知名大企业集团来我市投资兴业，要着眼大企业集团实力雄厚、带动力强、辐射面广等优势，的，优惠的政策，现场办公等，特事特办，支持。
3、加大龙头企业招商引资工作
培植龙头企业，关键要在招商引资上下功夫。百科皂素、麦克药业、竹溪科玛协力魔芋加工、丹江农夫山泉等龙头企业，招商引资建成的。要引进外商资本、民营资本，建设产品生产基地和加工企业。以优势资源、优良环境、优质服务，吸引境外资本和人才来我市产业开发，多种招商引资，搞好宣传，推介产品，引进项目。要瞄准国内同行业有实力的龙头企业和江浙、温州等民间资本富集的发达地区，组织专班，盯住大商、名商，拿出攻城拔寨的勇气和毅力，把外地优势资本与我市优势资源相嫁接，招商引资的性和率。要动员社会力量，关系招商引资，招商，主攻方向，动员各力量，大胆地走出去，一家一家地跑，一项一项地谈，只要有百分的希望，就要做百分之百的努力。干部职工的途经和关系，收集信息，外地客商，寻求招商机会。加大优势资源对外宣传，网络、电视、报纸等媒体和会展平台，宣传推介我市的招商引资政策和项目。对招商引资的，要对其有的人员予以奖励。
4、龙头企业品牌创建
从当今市场的消费主流来看，人们对食品的要求已由讲温饱变为讲营养、讲卫生、讲安全，无公害食品、绿色食品、有机食品品牌越来越受到消费者的青睐。，抓好农业标准化体系建设，创建无公害食品、绿色食品、有机食品品牌已当务之急。2003年全市共有无公害食品品牌6个，绿色食品品牌9个，有机食品品牌13个。运用我市独特的优势条件，牢固品牌意识，实施品牌战略。抓好品牌建设，要农产品生产技术规程和质量标准的研制工作，制定绿色柑桔、有机茶等产品地方标准，并力争申报省级地方标准，用标准化产业开发。鼓励有条件的龙头企业，质量认证和安全卫生认证，权威机构组织的名牌认证和评选等活动，把我市有机农业品牌打响，力争每个产业都有知名品牌，农产品的市场知名度和占有率。今年将对品牌认证的企业予以奖励。
　　5、中介组织建设
中介组织一肩挑两头，一头连着农户和基地，一头连着龙头企业和市场，作用非常。大会表彰的专业协会和新型的农民经合组织为农产品加工业了强的支撑，了桥梁纽带作用，要宣传推广的先进经验。要支持发展中介组织，培育农村经营主体，发展订单农业，搞活农产品流通。要农村营销大户、种植能手、农民经纪人的带动作用，民营、民管、民受益的原则，跨区域、跨行业的农村专业合作社、行业协会，其自我服务和自我保护能力。要鼓励机构改革中的分流干部和技术人员，领办产业开发综合服务实体，为农民市场牵线搭桥。八大产业生产基地的乡镇，都要农村经合组织示范建设。在实践中，要、利益驱动、、各方的原则，，监管，规范，稳步发展，企业与农民和基地密切的合作关系，联结机制，真正利益体，农民抗市场风险能力。
四、关于组织
　　农产品基地建设，培植龙头企业，农业产业化经营，是农民增收的举措。各级党委、这的工作农村经济工作的重中之重，精心组织，狠抓。
要成立专班。市里产业发展规划，了农业产业化，下设办公室，办公室设农业局，实施产业、、规划、班子、一套措施的组织机制。各县市区要尽快理顺健全办事机构。市和县市区产业化办公室要职责，搞好、、监督和管理，对龙头企业的评估、认定、考核、奖励和服务管理。龙头企业建设的情况考核干部工作实绩的一项内容，责任制和奖惩制度，调动工作性、性和性。先进典型，注重总结经验，充实和扶持产业化发展的政策措施。各要，齐心协力发展，农业产业化经营的合力。
要转变作风。龙头企业发展和产品基地建设，要转变工作作风，求真务实，力戒主义，力戒“路边花”等形象工程。要情为民所系、利为民所谋、权为民所用，扎实地把工作抓出。各级各要经常龙头企业发展情况，帮助理清发展思路，出主意，想办法，解决企业发展中的问题和，搞好、示范和服务，千方百计地支持龙头企业发展。
要优化环境。要、省、市扶持农业产业化的政策措施，依法行政，营造信用、法制环境，审批，简化办事程序，工作。要服务意识，大开绿灯，少设关卡，企业办事、办证手续，多做有利于龙头企业发展的实事好事。各级计划、财政、经贸、土地、金融、税务等，要带头不折不扣地好市关于扶持龙头企业发展的决定，快捷优质服务。各的努力，营造龙头企业发展和农业产业化经营的环境。
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发表时间: 9:25:13做一个本本分分的生意人香菇商会副会长演讲稿：做一个本本分分的生意人　　　　　尊敬的各位领导、同志们、朋友们：大家好！我叫***，双龙镇双龙村上街组人，在双龙香菇市场开办建业农副产品购销商行，现任双龙镇香菇商会副会长。我的题目是《做一个本本分分的生意人》。我从事香菇购销已经有23年历史，是全县最早从事香菇购销的个体户，被业内人士称为**香菇购销“第一人”。自经商以来，我把作为立身之本，坚持诚信经营、合法经营、文明经营，走上了致富路。2012年12月我被中共**县委、**县人民政府授予“十佳”诚信商户荣誉称号，这是对我的巨大鼓励，更是无限动力。下面，我向大家交流一下立足市场诚信经营、合法经营、文明经营的经历和。　　　　白手起家 艰苦创业　　　　1979年，我从蛇尾高中毕业后，为减轻家庭经济负担，就在家帮助父母务农。尽管经常起早贪黑，风里来雨里去，也只能勉强……（新文秘网省略630字，正式会员可完整阅读）……　92年左右，西峡开始兴起种植香菇，货源逐渐增多。周边的群众听说，帮我做生意能给本钱，就纷纷找上门来，要为我打工。到1995年，我一共贷款二十多万元，先后组织上百人为我下乡收购香菇，他们也因此摆脱了贫困。现在西峡家家宝公司副总经理靳东亮、双龙宏伟菇品公司经理张宏伟，当初都是从我这里借钱作成本，下乡收购香菇，积累了一定资本和经验，走上了自主创业之路。　　　　1994年，当时的蛇尾乡政府组织成立了香菇市场，商户们成立了香菇商会，我被推选为商会副会长。在我们的共同努力下，双龙香菇市场成为全国最大的香菇集散地，带动大批农民脱贫致富。就我的门店来说，常年从事香菇分拣、包装的农民有200多人。我村90%以上的群众都在经商，拥有上千万资产的有10多家，百万资产的有100多家。以诚为本 以信立身　　　　为扩大香菇的市场销路，我多方引进外地客商进驻双龙，并把客商安排在自己家里吃住，让他们安心收购。集镇上少数游手好闲的人，看到经营香菇效益好，就开始强买强卖，欺行霸市。针对这种情况，我就千方百计地做这些人的思想工作，给他们讲清利害关系，让他们从香菇市场的长远发展出发，维护好正常的经营秩序，实现互利共赢。后来，在镇政府的组织下，派出所、工商所定期整治市场环境，香菇市场交易秩序逐步平稳，并越来越繁荣。　　　　在与外地客户合作过程中，我也曾经被骗，遭受重大损失。1997年，浙江丽水的一个老客户来到双龙，像往常一样住进我家，开始收购香菇。三天后，他就收满一车，向我提出发货。我告诉他，应该按老规矩：先付款，后发货。但正好遇上星期六，当时星期天不能汇款。他说这批货很急，需要尽快发走，他自己可以留下来担保，到周一银行上班后，马上汇款。他以老客户的身份再三要求我相信他，考虑到有合作关系，我只好让他装车放行。没想到，两天之后，他竟然趁我不备，逃跑了。我多方联络，都没有找到这个客户。价值15万元的一车香菇，就这样打了水漂。我在为自己上当受骗而痛心疾首的同时，也在考虑该如何面对为我收这批货的小商贩，他们平时送货不要求马上付款，都是一周之后才来结账。我想，自己被骗不能作为赖账的理由，于是就说服家人，拿出多年的积蓄，给他们付清了货款。　　　　2001年，一个在双龙收购香菇近十年的湖北客户，在我的仓库加工包装香菇。他组织工人把香菇腿和香菇用同样的包装箱封好，在装车时使用掉包计，把大量香菇拉走，给我留下了很多香菇腿，当时的香菇腿一斤只有2毛多钱，导致我损失近10万元。这件事发生后，我同样是拿出自己的积蓄，支付了小商贩的货款。　　　　这两件事让我的信誉不断提高，合作伙伴也越来越多。最多时，有20多家外地客户同时在我家吃住。在镇政府的组织下，我还到浙江、广州、福建等地去引进客商，开拓市场。引进的福建厦门森嘉食品公司，从1994年至今，一直派代表在我家收购香菇，产品出口美国、台湾、东南亚等国家和地区。富而思源 热心公益　　　　我来自，出身贫寒，从小就经历生活的种种艰辛。走上致富道路以后，我经常提醒自己“吃水不忘挖井人”，要关心弱势群体，积极回报社会，做一个有爱心、有良知的商人。　　　　1998年，我坐班车到县城办事，半路上，所坐的班车与一辆摩托车相撞，摩托车上的两人腿被撞断。车祸发生后，我赶紧拦住一辆过路 ……（未完，全文共2782字，当前仅显示1768字，请阅读下面提示信息。）
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