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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-11 19:19 标签： 湖南省岳阳龙虾批发
湖南省岳阳市水产养殖概况 - 行业统计 - 上海水产行业协会
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日 星期四 丙申年 四月初六
关于2016年开展“上海名优食品”和“上海市食品行业优秀新产品”推荐工作计划的通知&&&&中商联关于申报2016年度“中国商业联合会服务业科技创新奖”的通知&&&&中国流加协会关于召开全球水产养殖论坛的通知&&&&
当前位置:&&>>&。洞庭湖区渔业资源丰富，形成了固定的水产品交易市场，岳阳内陆最早的水产品集散地之一。1995年投入使用的湖南洞庭渔都水产品批发市场，占地面积7公顷，规划建筑总面积12万平方米，是目前全国最大的淡水鱼批发交易市场之一。有来自湘、鄂、川、渝、赣、豫等省市的250多家水产品经营商户在市场内经营，干鱼虾及鲜活鱼的销售网点遍布黑、皖、浙、鲁、苏、赣、豫、湘、粤、桂等21个省、市、自治区。
（二）生物资源。
&&& 湖南省岳阳市水产资源丰富，天然鱼类达114种，分属12目23科，其中鲤科鱼类种群最大，达到65种，经济价值较大的40多种。青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲴等家常鱼类品种齐全，种质优良；鳜鱼、河鲶、黄颡、乌鳢、银鱼、长吻鱼危、黄鳝、泥鳅等特种鱼类质优量大，闻名中外；中华鲟、胭脂鱼、暗纹东方鱼屯、鲥鱼等名贵鱼种濒临灭绝，亟待保护。除鱼类外，还有龟鳖类水生动物20多种，虾蟹类特种水产10多种，螺蚌类软体动物71种，其中中华鳖、金龟、泥蛙等名特水产誉满海内外；三角帆蚌、褶纹冠蚌、背瘤丽蚌数量多，分布广；白鳍豚、中华鲟、江豚等国家一、二级保护珍稀水生动物世界瞩目。
&&& 湖南省岳阳市东洞庭湖不仅鱼类资源和珍稀水生动物丰富，而且植物群落众多，常见的高等水生植物有41科、75属、140种。由于一年四季水位变化大，水生植物形成了湿生、挺水、浮叶和沉水等群落类型，给水生动物提供了丰富的饵料资源和产卵、栖息场所。广泛分布于水域滩涂的荻、芦苇、藜蒿群落发育良好，为迁徙水禽提供了栖息地和越冬场所。因其丰富多样的物种资源，东洞庭湖被国内外专家誉为“世界淡水生物优质种质资源基因库与淡水豚类生存繁殖的希望之地”。
（三）苗种基地。
&&& 全市有水产苗种繁育场所61个，其中省级水产良种场1个、市级水产良种场2个、国有水产苗种场7个，水产苗种养殖水域滩涂面积75.6公顷；集体和个体水产苗种繁育场所51个，水产苗种养殖水域滩涂面积83.9公顷。2008年全市共繁殖各类鱼苗31亿尾，主要繁育品种包括青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、大口鲶、黄颡、鳜等。规模较大的水产苗种基地有湖南省岳阳市水产良种场（主要繁育鲤鲫、黄颡鱼、大口鲶、叉尾鮰、青草鲢鳙等苗种）、华容县东山南方大口鲶繁殖场。
二、水产养殖现状与发展前景
&&& （一）水产养殖生产基本情况与特点。
&&&& 1、水产养殖生产基本情况。改革开放以来，全市水产养殖保持养殖水面不断扩大，水产产量持续上升的态势。2008年，全市放养水面75388公顷，生产水产品38.8万吨，实现水产总产值42.92亿元，总产量比1979年增长19.12倍，比1997年增长1.13倍，总产值比1997年增长1.79倍，水产品产量连续19年位居全省首位。水产养殖单产逐年稳步提升，其中精养池塘单产达到520公斤，比1997年增加177公斤，水产养殖业已成为湖南省岳阳市农村经济的重要支柱产业。
岳阳市水产面积情况比较
（平方米）
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岳阳市水产养殖产量比较
岳阳市水产养殖分类产量比较
&&& 注：常规鱼类包括青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等；名特鱼类包括黄颡、乌鳢、鳜鱼、大口鲶、鱼回、鲑、鲟、泥鳅、黄鳝、银鱼、工程鲫等。
&&& 2、水产养殖业发展的特点。由天然捕捞到人工养殖，实现了岳阳水产业历史性起步。洞庭湖是淡水水产业的摇篮，水产业捕捞历史悠久。20世纪50年代，岳阳水产业仍以在外江外湖捕捞为主。1949年全市的养殖产量为0.065万吨，捕捞产量为1.11万吨，养殖产量仅占捕捞产量的1/19，水产养殖规模不大，产量低。国家第一个五年计划时期，岳阳水产养殖业贯彻“以养为主，养捕并举”的方针，加大了水产养殖方面的投资，逐步调整和减免了渔业税，发放了渔业贷款，并结合生产需要召开了养殖技术、经营管理经验交流会，举办了养殖技术培训班，大大促进了水产业的发展。1957年湖南省岳阳市水产养殖总产量达到0.45万吨，捕捞产量0.75万吨，养殖产量比1949年增长了近9倍，水产生产由 “以捕为主”转向“以养为主”。
&&& 由粗放粗养到集约精养，促进了岳阳水产业持续性增产。1977年洞庭湖区纳入全国十大水产生产基地以来，湖南省岳阳市水产基地建设范围逐步扩大到整个滨湖地区。由于国家水产基地建设资金和物资的支持，湖南省岳阳市水产精养鱼池成倍增加，形成了环湖沿江集中连片的水产精养区，有力地促进了洞庭湖区农村产业结构调整。在池塘水产养殖技术取得重大突破的基础上，积极向大中型水域移植池塘水产养殖技术，并在洞庭湖区开展低坝高栏的围栏水产养殖试验和大湖生态水产技术研究，拓宽了养殖水域，提高了养殖单产。由于小水面和大水面同步开发，同步增产，促进了全市水产品产量直线上升，持续增产。从1978年到2005年，湖南省岳阳市水产品产量年均增产1.95万吨，年均增产量高于1978年以前的年总产量。到1980年，湖南省岳阳市结束了水产品产量长期处于2万吨以下的历史。
由常规产品到名特优新产品，提升了岳阳水产业市场化水平。洞庭湖区水产资源丰富，既有天然水产品种可以驯化养殖，又有大量饵料鱼类可供利用。湖南省岳阳市较早兴起的特种养殖是环洞庭湖区的鳜鱼、乌鳢、大口鲶、甲鱼、黄颡、乌龟等。其中鳜鱼、乌鳢、大口鲶养殖形成了一定规模，并得以长期坚持。特别是鳜鱼养殖不但实现了池塘单养和其他鱼类套养，而且发展了网箱专养。湖南省岳阳市河蟹、鳝鱼、珍珠等特种养殖品牌，形成了较强的市场竞争优势，目前已超过常规水产品产值，带动了大宗常规水产品外销，为湖南省岳阳市水产养殖市场化转型打下了坚实基础。
&&& 由传统生产到现代经营，加速了岳阳水产业产业化进程。大力加强渔业执法，狠抓禁渔区和禁渔期制度落实，保护天然水产资源，保护养殖水域生态环境。建设水生动物检测实验中心，开展鱼病检测、渔业水域环境检测和水产品质量安全检测，保障水产品质量安全。大力推广良种良法，重点解决常规养殖品种繁育提纯复壮，名特优新品种繁育技术攻关和水产养殖产品质量安全等问题。大力拓展水产品市场，依托湖南洞庭渔都水产品批发市场和岳阳楼、君山等风景名胜区旅游景点及休闲垂钓场所，大力发展“全鱼席”、“野鱼席”、“生猛湖鲜”及口味鱼、口味虾、麻辣鱼等水产品消费。
（二）主要经验及存在的问题。
&&& 1、主要经验。&&& 一是合理利用资源。通过水产品精养基地建设，大水面综合开发利用，围栏养殖技术移植，查处水域污染案件，实施禁渔区和禁渔期制度，加强水产业生态环境和自然环境保护，湖南省岳阳市水产业已具备良好的发展基础，养殖水面不断扩大，养殖产量不断增加，养殖效益不断提升。
&&& 二是坚持市场导向。随着水产养殖业快速发展和人们生活水平不断提高，水产品市场的价格因素、市场机制等对水产生产者牵引力越来越大。广大水产生产者不断适应水产市场规则，进一步激发了养殖名特优新水产品的积极性。
三是提升养殖技术。水产养殖业尤其是名特优新水产品养殖技术含量较高。近年来，湖南省岳阳市在名特优新水产品苗种繁育、开口饵料及饲料配套、病害防治以及养殖技术等方面均取得了重大突破，为水产养殖业持续健康发展提供了技术支撑。
&&& 2、存在问题。&&&& 水产养殖产业化发展不均衡。湘阴县、华容县、临湘市等地水产养殖产业化起步早、发展快，平江县等地水产养殖产业化整体起步较晚，水产养殖龙头企业不多，水产品批发市场、中介组织等社会服务机构不健全。
&&& 水产业龙头企业不强。湖南省岳阳市水产养殖企业规模普遍不大，质量意识、创新意识薄弱，市场竞争力不强，抵御市场风险能力较弱，发展后劲不足。同时，扶持、引导龙头企业发展的政策和措施不充分、不配套。
&&& 水产业资金投入不足。国家及省、市对水产良种繁育体系建设缺乏经费支持，水产苗种体系建设比较滞后，亲本更新换代频率低，部分苗种种质退化，亲本老化现象严重。水产业基础设施年久失修，生产单位无力对池塘进行改造升级，一些池塘高产稳产的养殖优势逐渐削弱。
（三）发展潜力和前景展望。
&&& 1、发展潜力。&&& 有大量优质的自然资源。全市的水域滩涂适宜发展水产养殖的面积目前只利用了84%，尚有60—70万亩低洼田地符合“退田还湖”、“退耕还养”政策。这些水域水源充足，水质优良，水草繁茂，饵料丰富，适宜水产养殖，发展潜力大。
&&& 有高素质的技术支撑。全市有水产专业技术人员222人，其中正高职称3人、副高职称9人、中级职称71人、初级职称120人，已成为湖南省岳阳市水产业科技服务的中坚力量。
&&& 有大容量的市场需求。随着经济发展和人口增长，人们的食物结构正在发生显著变化，水产品在食物结构中所占比例及需求量不断加大。虽然目前区域性常规水产品市场趋于饱和，但内陆农村的水产品市场不发达，人均水产品的占有量、消费量偏低。特别是随着农村经济的发展，适销对路的名特优新水产品将供不应求，无公害大众化水产品市场前景广阔。
&&& 有广阔的精深加工前景。水产品加工和综合利用，不仅提高了水产业资源附加值，还为涉渔产业拓展了发展空间。自上世纪70年代以来，全世界水产品产量的75%左右是经过加工后销售的，而目前我国淡水水产品加工比例不足5%，水产品加工转化前景广阔，为发展水产养殖、提高养殖效益提供了发展空间。
&&& 2、前景展望。&&& 水产品产量增速趋缓，水产品质量快速提升。以池塘养殖为主体的水产养殖业，大幅增产潜力不大，今后将主要靠养殖品种、养殖模式的更新来提高效益。
&&& 环保意识增强，绿色水产品需求量大。水产品质量安全受到社会广泛关注，营养型、健康型水产品需求量大，健康养殖将成为水产养殖的发展方向。
&&& 养殖理念变革更新，水产业效益提升。随着绿色产品认证、食品市场准入制度的实施，促使水产生产者更新养殖理念，创新养殖方式，发展现代水产养殖，从而大大提升水产养殖业整体素质，有力促进水产业经济效益显著增长。
&&& 市场需求旺盛，水产业前景广阔。随着水产品加工工艺的更新，人民生活水平的提高，名特优新水产品需求量越来越大。但因名特优新水产苗种、饲料、病害等因素的制约，其市场需求将持续旺盛。
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