小吃街里都卖的一样的东西，为什么还有小贩扎堆？
街边小吃同质化竞争非常严重下，为什么还会有很多小贩聚在同一个地方卖同一样东西？
言雀，微信公众号：地产三日侃
这个问题的本源是人类经济生活的范畴，确切的说专门有两门学科叫做&&城市地理学、经济地理学。来解释这类现象并进一步指导发展这种现象。
本来这个问题只用城市地理就可以解释一下，但是存在缺陷，因为是交叉性的综合问题，我们拉上经济地理学。
那么解释这个问题无疑要用到这样几个个概念：一是中心地理论，二是商业聚集 ，三是聚集经济
中心地理论是商业聚集的形成机制之一。
中心地理论简单来说，就是多个低级别单元由自然地理因素（主要是地形和气候）以及人文因素（包括历史、民族、人口、交通、产业）对聚落形态的更高一级影响。通俗来说就是十个村子产生了一个镇子，十个镇产生一个县&&市&&省会&&直辖市&&首都。
中心地有一个最大的特点就是中心地的职能&&简称：中心地职能&Central Place Function
中心地职能是向围绕着他周围地域的更低级别的单位、组织、居民个人等提供各种货物和服务的地方。例如：大到医院、行政中心；小到菜市场、食堂都是中心地。他们向聚拢在他们周围的单位组织或个人提供服务或者商品。
通常情况下，中心地的职能服务（非垄断）是由多家企业、单位、组织来共同完成的。
中心地的最基本的职能是服务；但是中心地是分等级的，市区当然干不过省会。因为最根本的原因是更高一级的中心地会提供大量的和高级的货物和服务，而低级的中心地则只能提供少量的、低级的货物和服务。所以高级中心地无论是从服务的数量还是质量上都是完爆低级别中心地的。
那么当高级别的中心地提供了大量的和高质的服务过程中，就产生了另外一种现象&&商业聚集、文教聚集、行政聚集等。
商业聚集的效应都是怎么来的呢？
图是我 ppt 画的，讲究看下。
商业聚合最大的特点也就是辐射范围的问题。
1、商业辐射：信息的流动是按距离逐步衰减的，灰色的多个 A 会自发产生一个 B，蓝色的 A 也会自发产生一个 B；以保证中心地距离每一个受辐射单位都是相对在信息完整的辐射半径内。灰色 A 销售者在辐射半径 R 距离内，只会选择去左边的 B 地。这就是理论上辐射的上限，一旦超过上限值，会选择更近距离的中心服务地。&&最低必需销售距离 Threshold。
当中心地的级别越高，其辐射半径也就越强&&这才是商业聚合的秘辛。这也就是理论上为什么商业地产项目越大，越容易聚合客户。
2、节约成本：
①商业聚合降低了被服务者和服务之间相互搜寻的成本。
②商业聚合使产品和服务具有明显的互补性和配套性，使得集聚内的商品的广度和深度较大，可以满足不同层次客户的需求。
③商业聚合使服务方大大降低了市场的盲目性、准确及时的掌握市场动态、大幅度缩减营销成本。
④商业的聚合无疑扩大的商品货源以及服务的规模，解决了市场的交易成本。
⑤社会成本的大幅度降低，公共设施、技术、声誉等共享，同时也利于宏观管理和引导。
3、品牌及商誉
商业聚合容易产生的商誉，减少了单体的商誉增值投入。比如什么南京路、XX 步行街、XX 美食一条街、工体等。
4、消费驱动
商业聚合通过集中化大规模的商业活动，将会带动中心地范围内的相关产业发展，促进中心地商业规模化和专业化。而当商业集聚规模、专业程度达到一定水平，还会引起周围人们的思想和消费观念的变化，甚至消费结构的改变，从而促进消费环境和商业经营的进一步提升。
另城市地理论和经济地理发展时间较短，而且天生就是微观上存在学科缺陷。
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小吃最赚钱
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注意！！！有些小吃不是答主不提，而是作为河南广为人知的小吃，烩面胡辣汤灌汤包黄焖鱼什么的都太知名了，基本大家都知道，还有很多美味的不太经常被人提起的食物。还有！！！小吃不一定是特产，就拿凉粉什么的来说，就不只一次在N个省份吃过或者听说过，希望大家不要较真儿。有些河南的同学说很多没吃过，那是因为答主介绍的大多都是焦作比较常见的小吃，河南那么大，没吃过一些小吃太正常了，希望大家以后都有机会吃到。图片都是百度所得，有些只是相似，等以后有机会再补上真正的照片。坐标：河南焦作1 焖子这个是大多数的叫法，我们家里叫细粉zha，具体做法不清楚，就是红薯粉条压碎和蒜末葱末弄在一起蒸出来的，晾凉后切片，可以炒可以煎，必须配上蒜瓣和蒜苗，煎的焦脆，吃起来很香；或者切了放在烩菜里，这可是过年才有的吃法。2 煎凉粉（图里的只是相似）绿豆凉粉，切的很薄，放在锅里煎，煎两面焦黄，出锅撒蒜末葱末，有两种吃法，一种是直接吃，还有一种是因为卖煎凉粉的地方一般也会卖牛肉丸（非南方牛肉丸，北方炸的那种丸子），就牛肉丸带汤和煎凉粉掺一起吃。3浆面条浆水做的面条，浆水是绿豆浆发酵而成，里面放黄豆和小芹菜，有些人还会放些野菜和花生或者毛豆，吃起来配韭花，吃起来口感是酸的，喜欢这个味道的人很喜欢吃，我是例外，不过见有人把这个和豆汁儿比，良心话这个比豆汁儿好喝多了。浆水做的面条，浆水是绿豆浆发酵而成，里面放黄豆和小芹菜，有些人还会放些野菜和花生或者毛豆，吃起来配韭花，吃起来口感是酸的，喜欢这个味道的人很喜欢吃，我是例外，不过见有人把这个和豆汁儿比，良心话这个比豆汁儿好喝多了。4杂拌儿这个应该不算小吃吧，不过真的很好吃哦。里面有有皮肚、腐竹、水氽丸、玉兰片（冬笋）、平菇、鸡脯丸，木耳，金针，高级一点的还有加鱿鱼海参，加肉汤炖在一起炖。听说博爱（杂拌发源地）那边有家卖杂拌儿，一天只卖200份，卖完就关门，每天很多人去吃。5豆沫黄豆小米粉条木耳金针集合物，看起来很普通，但是吃起来嘿嘿黄豆小米粉条木耳金针集合物，看起来很普通，但是吃起来嘿嘿6小车牛肉牛肉各部分包括牛头肉和牛蹄筋等，熬煮几个小时，连汤一起放在容器中冷却而成，卖的时候放在小车上上面盖块白布，买的时候用大刀削片。牛肉很入味，因为各种肉混合在一起，口感也很丰富，里面还能吃到蹄筋和肉冻，超级棒，只不过很冷的冬天才有卖，有次带到火车上吃就化掉了。。。牛肉各部分包括牛头肉和牛蹄筋等，熬煮几个小时，连汤一起放在容器中冷却而成，卖的时候放在小车上上面盖块白布，买的时候用大刀削片。牛肉很入味，因为各种肉混合在一起，口感也很丰富，里面还能吃到蹄筋和肉冻，超级棒，只不过很冷的冬天才有卖，有次带到火车上吃就化掉了。。。7 武陟油茶这可和酥油茶不一样，就是用面和芝麻花生核桃各种香料用油炒熟，然后煮，还可以凭自己喜欢加豆腐之类的配料，芝麻花生核桃的碎粒嚼起来很香，配上油茶软糯粘稠的口感和各种香料的助力，怪不得我爷爷会在大冬天早起跑很远去一个做油茶做了几十年的老人家那里喝油茶，值得。这可和酥油茶不一样，就是用面和芝麻花生核桃各种香料用油炒熟，然后煮，还可以凭自己喜欢加豆腐之类的配料，芝麻花生核桃的碎粒嚼起来很香，配上油茶软糯粘稠的口感和各种香料的助力，怪不得我爷爷会在大冬天早起跑很远去一个做油茶做了几十年的老人家那里喝油茶，值得。8羊杂汤我心中可以和西安羊肉泡馍洛阳牛肉汤广州牛杂媲美甚至更好的东西，说是羊杂，但其实细分起来，有两种，一种就是真正的羊杂，包括羊肚、羊肝、羊肺、羊心等下水；还有一种俗称大件儿，就是羊头，包括羊脸儿、羊舌、羊眼等，熬成浓浓的白汤，盛出来放上芫荽，放点油辣椒，再配上刚出炉的烧饼，掰成小块泡进去，大冬天暖暖的吃上一碗，能抵御一天的严寒。9闹汤驴肉天上龙肉，地上驴肉。为什么叫闹汤，因为不是起源地，只大概听大人们说过是一种烹饪方法，和汤有关。天上龙肉，地上驴肉。为什么叫闹汤，因为不是起源地，只大概听大人们说过是一种烹饪方法，和汤有关。10土信面土信是雨后生长在竹林里的一种食用菌,形状与香菇相似，据说和其他菌类最大不同就是不能人工种植。用它做出来的面就叫土信面，有一种特殊的香味。土信是雨后生长在竹林里的一种食用菌,形状与香菇相似，据说和其他菌类最大不同就是不能人工种植。用它做出来的面就叫土信面，有一种特殊的香味。11套肠猪大肠一层一层的套起来，然后卤制，做好直接放凉切盘，因为套的过程中基本已经去掉油脂，所以吃起来很劲道，又因为层层的肠壁套起来又增加了口感，不过吃多了很容易肥，好吃也不要多吃。猪大肠一层一层的套起来，然后卤制，做好直接放凉切盘，因为套的过程中基本已经去掉油脂，所以吃起来很劲道，又因为层层的肠壁套起来又增加了口感，不过吃多了很容易肥，好吃也不要多吃。==============9月29日更新===============12捻转罪过罪过，竟然忘了我一度最爱吃的！虽然现在貌似不怎么多见了。捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。具体做法：是将嫩小麦粒洗净，上锅蒸、煮熟或干炒，经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品，之后可直接食用，或再经炒制调味。（以上出自百度百科）这个可是只有小麦刚成熟的那段很短的时间里才会有的特色食物，早了小麦还没熟，晚了小麦老了该收割了，虽然现在保鲜手段高超，但是不新鲜的吃起来是没有那个味道的，最爱配鸡蛋一起炒来吃。13鸡蛋灌饼好像是信阳的小吃，但是在河南各地发扬光大，不过很多做的不地道（虽然我也没吃过信阳地道的鸡蛋灌饼），因为大多都不是把鸡蛋灌到饼的分层里，而是像煎饼果子那样直接摊到饼上面。刚做出来的鸡蛋灌饼又香又脆，配上焦花和生菜还有甜面酱，吃完一个就可以省一顿饭了，居家旅行必备。十年前三中门口有个做的特别好吃的鸡蛋灌饼，当年才卖一块钱，现在不知大娘何处，不过去年发现老一中门口有一家做的也不错，可以一试。好像是信阳的小吃，但是在河南各地发扬光大，不过很多做的不地道（虽然我也没吃过信阳地道的鸡蛋灌饼），因为大多都不是把鸡蛋灌到饼的分层里，而是像煎饼果子那样直接摊到饼上面。刚做出来的鸡蛋灌饼又香又脆，配上焦花和生菜还有甜面酱，吃完一个就可以省一顿饭了，居家旅行必备。十年前三中门口有个做的特别好吃的鸡蛋灌饼，当年才卖一块钱，现在不知大娘何处，不过去年发现老一中门口有一家做的也不错，可以一试。14水煎包做法和生煎类似，不过用的是发面，皮厚个大馅儿料足，最喜欢吃羊肉馅儿的，虽然有些人嫌膻。做法和生煎类似，不过用的是发面，皮厚个大馅儿料足，最喜欢吃羊肉馅儿的，虽然有些人嫌膻。15绿豆丸子绿豆面和花生（有的还放有萝卜丝）掺在一起炸出来的丸子，可以干吃，焦香酥脆，也可以煮着吃，出锅放醋和芫荽或者蒜苗，夏天吃清热解暑。绿豆面和花生（有的还放有萝卜丝）掺在一起炸出来的丸子，可以干吃，焦香酥脆，也可以煮着吃，出锅放醋和芫荽或者蒜苗，夏天吃清热解暑。==============9月30日更新=================16卤猪头肉一个猪头从中间一分为二，用祖传卤汁儿去卤，除了猪头还可以卤猪心，大肠，猪脑，尾巴等等等，比较爱吃猪耳朵猪舌头和猪尾巴，我爷爷和爸爸最喜欢吃猪拱嘴（猪鼻子），因为那里的肉是另一种质感，说不上是肥是瘦但是很好吃，小时候觉得猪会流鼻涕所以拒绝吃，后来才发现错过了那么多年的美味。中站的卤肉比较有名。一个猪头从中间一分为二，用祖传卤汁儿去卤，除了猪头还可以卤猪心，大肠，猪脑，尾巴等等等，比较爱吃猪耳朵猪舌头和猪尾巴，我爷爷和爸爸最喜欢吃猪拱嘴（猪鼻子），因为那里的肉是另一种质感，说不上是肥是瘦但是很好吃，小时候觉得猪会流鼻涕所以拒绝吃，后来才发现错过了那么多年的美味。中站的卤肉比较有名。17卤面有些地方叫焖面，不只河南，我知道的的河北山东陕西也有，不过我卤面有家乡buff加成，所以是心中最好吃的面类，饭量不大我最少也能吃两碗。。。做这个方法很简单，有兴趣的同学可以百度做法或者问自己家里的长辈。有些地方叫焖面，不只河南，我知道的的河北山东陕西也有，不过我卤面有家乡buff加成，所以是心中最好吃的面类，饭量不大我最少也能吃两碗。。。做这个方法很简单，有兴趣的同学可以百度做法或者问自己家里的长辈。18糊涂面条一直很想问是不是只有焦作才把玉米面做的粥叫做“糊涂”，原材料就是玉米面或者玉米糁，玉米面比较细，玉米糁像是没磨完全的玉米，喝起来颗粒感太强，老年人的最爱。就是用玉米面做汤底做出的面条，最好里面放野菜而不是普通的青菜，起锅的时候炸一勺葱花，再普通不过的家常饭也能吃出不一般的味道。家里做最好，一次能解决两次剩饭有么有。一直很想问是不是只有焦作才把玉米面做的粥叫做“糊涂”，原材料就是玉米面或者玉米糁，玉米面比较细，玉米糁像是没磨完全的玉米，喝起来颗粒感太强，老年人的最爱。就是用玉米面做汤底做出的面条，最好里面放野菜而不是普通的青菜，起锅的时候炸一勺葱花，再普通不过的家常饭也能吃出不一般的味道。家里做最好，一次能解决两次剩饭有么有。===================10月6日更新======================19 烩菜之前之所以不放这个，是因为感觉烩菜是焦作太常见不过的家常菜，并不怎么算小吃。但是看到评论里不少同学提起，所以决定更新上来。烩菜，顾名思义，很多食材在一起用高汤炖煮而成。因为所用材料较多，又要用到老汤（高汤），所以以前算是过年才会做的年菜（自家情况，不代表其他人）。烩菜有个好处，丰俭由人，简单的，豆腐粉条猪肉白菜肉丸腐竹海带油炸豆腐；中等的，还要加上皮肚（炸过的猪皮）小酥（酥肉）水氽丸玉兰片（冬笋）木耳焖子；高级的，就是在之前所有的基础上加鱿鱼海参海米……满满一碗各种食材，热腾腾的，在寒冷的冬天吃上一碗，幸福感油然而生。像过年即使前面吃菜吃的再撑肚子，大家也会在最后收席的时候吃上一点烩菜当主食，才叫过年。20 小鏊馍等，可能会有同学说不是小凹馍吗？但是本人觉得应该是“鏊”不是“凹”，因为小鏊馍是用什么做的——鏊，鏊是一种炊具，专门用来烙饼，平面圆形，中间稍凸，大多是铁制。然后为什么小鏊馍能成为小吃呢？相信不少焦作人甚至河南人家里都做过这个吧，不管是南瓜丝还是马齿苋，口味重的人再配上蒜泥蘸汁儿，美味的不要不要。PS：炸出不少老乡，嘿嘿
添加这次十一回家，下面的除了捞面条都吃了一遍，还有蒸菜，热干面，大盘鸡，嘿嘿在自己家和丈母娘家吃了2天饺子。好像，在我们那里，家庭成员团聚的时候包饺子是经常地。一堆人围在一圈，擀面皮的擀面皮，包饺子的包饺子，然后一起聊聊天。在外地，有同学问，你们北方过年吃饺子多没劲啊，我们都是一桌子大鱼大肉。但是，能让一家人围在一起聊半天，又能一起做一顿饭（有时要吃3、4顿）的活动，除了包饺子，还有啥？所以，家里人会问：“明天包饺子，中不”？而不是：“明天吃饺子，中不”，重点就在那个包字上。再说了，我们吃饺子的时候，除了饺子还有菜的。蒸面条有些地方叫炉面，或者卤面，应该是同样的食物；捞面条我们那里会配上煮面条的面汤一起喝，叫原汤化原食，不然有些人会肚子不舒服；不过我不喜欢那个面汤。烩面因为属于河南第一招牌，太多人都知道我也就没有列出来了；再加上烩面在我心目中已经不属于“小吃”的范畴了。我们那里酒店里大盘鸡是一道很常见的菜，虽然是新疆美食。大盘鸡下放的是烩面，我在乌鲁木齐吃的大盘鸡下面放的是馕，都很好吃。---------------------------------------------------------------------&!--以下图片均为网上搜索--&大河南胡辣汤，其貌不扬，但是，绝对排我心目中第一；牛肉水煎包，老家的做法长得不像包子，很好吃烙馍卷菜，超好吃，可以卷一切菜，首推孜然羊肉蒸面条，配上大蒜，哦也捞面条，和西红柿鸡蛋是绝配，必须要蒜汁鸡蛋煎饼，简单，易做，好吃，有营养
广东潮州我连地址都给你们贴出来了！猪肉脯：人民广场直入50米 真美食品专卖店鸭母稔：胡荣泉（老字号）春饼、笋粿：宫仔巷春饼【老字号】 胡荣泉（老字号）桂花肠：春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）姑苏豆腐：开元路尾沙茶粿：新桥西路大仓购物门口糯米猪肠：二支渠中段芋丝粿：西马路头咸水粿：开元路开文书店隔壁无米粿：下西平路（太平办事处路尾）蚝烙：开元路尾下水门老郑蚝烙（晚上才开）、南较路与城新路交界处果汁：最集中是潮州电影院了牛杂粿条1：绿榕路景山村春光小学对面牛杂粿条2：西湖路镇记牛杂炒粿条：开元路莲华斋菜馆糕果：西马路中段邮局对面二支渠 5元/新安街3北门彩瓷厂宿舍门口（有生菜垫底的哦）南门斜坡(晚上才有)牛肉丸：西马路口（大的才好吃）翻沙芋：二支渠接近新桥东路出口糕烧番薯：二支渠接近新桥东路出口后陇'甜粉葛'尚好吃（市郊）凤凰浮豆干：南较路南兴路口麦生糖：大街顶原开元商场出口对面）虾酥：枫春市场威盛铺面猪脚圈：西新路（好像是二巷）地豆斑、芝麻斑：下西平路家伙巷附近溪口卤鹅肉：西河路乌痣明水晶包：枫春市场正门处宵米：开元市场南瓜芋泥：西马路中段西马邮局对角甜汤：胡荣泉（老字号）北方水饺：市城新路市医院对面炒冰花：市城新路市医院对面虾卷：新桥东路西新路口鱼饺：西马路与打银街交界处（十八曲）珍珠丸：太平路与家伙巷交界处（富建包点）/三利街小笼包单肠粉一种，特么就有N个特色摊位评测推荐了！我先吃为敬！身为一个本地人都没吃遍这些，我有罪！
炒粉，瓦罐汤
坐标无锡。下记推荐的三个小吃倒不是说一定是无锡独有，只是这些小吃都已经带了浓浓的无锡特色(都是鲜甜软糯的口味)，如果来玩不妨一试。补充:其实无锡的小吃很难在这么短的篇幅说完，比如糖醋排骨，油爆虾，梁溪脆鳝，梅汁排条，清水油面筋，萝卜丝饼，鸿运大包，鸡子大饼，酸辣汤，生煎馒头，梅花糕，海棠糕，豆腐花，桂花糖芋头，酒酿圆子，惠山油酥，金刚肚脐，春卷，麻团，刀鱼馄饨，银鱼馄饨，麦饼，咸泡饭，红汤面配辣菜素鸡肥肠，瘪子团烂糊面，糍饭糕，杨巷葱油饼，宜兴乌米饭，阳山水蜜桃，马山杨梅，满大街的各种蒸菜之类，只能挑我平时最最最最喜欢的稍微说下了。泪目…虽然我现在最想吃的是东北烤冷面～1、小笼包，开洋三鲜馄饨，鲜肉烧卖。2、玉兰饼。3、糕粽团圆(首推穆桂英家的点心。他们家还有一个菜猪油汤圆也很有无锡特色，我每次放假回来第一件事就是去吃这个汤圆。如果有勇气，绝对值得试试)再添几张照片～无锡酱排骨阳春面清水油面筋肉面筋酸辣汤爆鱼梁溪脆膳阳山水蜜桃惠山油酥桂花糖芋头鸡子大饼无锡大包子
多图预警..石狮 坐标闽南 看到上一个朋友的答案 太少了 怎么体现闽南美食的多样性呢 所有图片来自网络石狮最最最出名的食物：石狮牛肉羹。个人觉得最好吃的地点在观音亭（还是什么庙）我忘了啊图片放大了 怎么办反正就是咬的劲道很好 汤头鲜 我一般吃2碗 一碗太少不喜欢牛肉的 可以尝试深沪的马加羹有鱼肉的 鸡肉的比较少拳头母 以猪肉做成的啊 因为形状酷似手掌握拳而得名 沾点蒜蓉醋吃 简直美味去年过年 和老爹特地驾车去深沪买了马甲更和拳头母 可作为火锅料 平时蒸着或者煮汤 都是不错选择还有就是安海土笋冻...不过似乎有人不喜欢这种星虫..只能说可惜了啊 夏天冰冰凉凉的感觉 而且里星虫有嚼劲 想到就流口水了...有些不地道的土笋冻 一咬就化了或者成型不了的 特别难吃 有腥味还有就是我的最爱了 洪濑鸡爪 出国必备 看电视必备 无聊必备的存在啊 有卖真空包装的洪濑鸡爪 但是不如小吃店卖的好吃 洪濑鸡爪似乎没有辣味的更好吃 毕竟不是人人都是武汉鸭脖嘛面线糊的存在 绝对是闽南人早餐和夜宵的最好选择 加点油条 或者醋肉 或者卤蛋 或者卤大肠和胡椒粉 简直美味极了我姐姐最爱的 蚵仔煎 这个和台湾的还是有不同的 做法也不难 配上特色的甜辣酱 我可以为了甜辣酱吃完整份蚵仔煎我姐姐最爱的 蚵仔煎 这个和台湾的还是有不同的 做法也不难 配上特色的甜辣酱 我可以为了甜辣酱吃完整份蚵仔煎这个甜辣酱 鲜少出现在大型超市内 一般在菜市场才存在啊或者街边小卖部 原因不懂这个甜辣酱 鲜少出现在大型超市内 一般在菜市场才存在啊或者街边小卖部 原因不懂还有就是石狮特色的茶餐厅----冰岛茶餐厅特色的意思是 目前我只有在石狮才发现 其他的地方竟然都没有..据说以前在泉州开过 竟然倒了..还是石狮本土可以生存啊 ...于是我好多泉州晋江朋友来石狮 就为了吃这个茶餐厅的特色小吃--炸鸡翅和蜜汁墨鱼丸还有好多其他的...------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------说了好多啊说的我好饿...下次继续啊
陕西宝鸡人，岐山臊子面，肉夹馍，擀面皮。
香在辣子油，自家酿的香醋上。陕西人讲究吃，在吃上可谓费尽心思。自产辣椒切小段（环状）晒干磨成粉，放少许大料面儿，浇上翻滚的菜籽油，滋滋拉拉，一碗香气扑鼻的辣椒油出现。然后，用它做的所有饭菜都只有色香味俱全来形容。陈醋，纯手工家酿，五谷酿造，散发浓郁的粮食香，绝对和化学工艺产品线上出得两个味儿。有了辣子油和陈醋，陕西美食撩咋咧！更新：更新：之前没有肉夹馍照片，因为每次吃都是迫不及待，总是咋吧着油了吗哈的嘴巴才想起没留印记。其实肉夹馍的腊汁肉和南方卤肉相比并无任何特别，妙在馍上，烤到略带焦黄的百吉饼，咬起来香香脆脆，一刀划开，铺上一层肥瘦相间的蜡汁肉，肉香和着麦香，简直嘴角流油有没有。久在外地，吃到的多半是半热的饼，完全没有脆、趁热吃的感觉。百度一张，凑齐！有小伙伴说图片不文艺，对了！臊子面是妈妈亲手做的，擀面皮从市场外带的，鉴于拍照水平有限，所以，只算得上写实。百度一张，凑齐！有小伙伴说图片不文艺，对了！臊子面是妈妈亲手做的，擀面皮从市场外带的，鉴于拍照水平有限，所以，只算得上写实。百度一张惹眼的。百度一张惹眼的。
有朋友提示我似乎并不全是武汉的东西，well（摊手）我吃着这些东西长大的，全部都是真爱-------------------------------------------第二更～ 应要求放周黑鸭的图啦
ps因为现在在香港考试所以十分想念武汉的好次的周黑鸭最基本的就是鸭脖子啦图就不放了大家肯定总是吃这个是个人满喜欢的鸭翅，上面的皮很q很赞还有炒鸡有满足感的鸭腿 几乎全部都是肉哦！！还有个人强推鸭舌 有些人可能接受不了吧 但是一群人侉天的时候可以吃好多 图片来自度娘 侵删哟-------------------------------------------原文：上我大武汉滴好次的，首先过早滴这一类 热干面 豆皮 糊汤粉 面窝 烧卖，另外户部巷有一家有一家异常好吃的牛肉面大菜有 粉蒸肉 武昌鱼 小田园鱼园子 排骨藕汤 鸡汤，还有各类重油重鲜重鲜口味的烧菜，以及各种各样的砂锅调子煨汤，还有各种好吃的鱼，这种东西还是家里的好吃最后就是卤菜之类的 周黑鸭啊 精武啊 小胡鸭啊超级多的，周黑鸭入口甜 麻 超级辣，只有鸭子和一些素材，精武比较咸吧宵夜可以去吃蒸虾 两年前小亮蒸虾武昌都吃疯了，不过上次去的时候有人已经不多了，虾子的肉质也没有那么好，但是still很好次好的大半夜我口水已经下来了…然而我住在华师一…
多图预警。---来自山西大同的美食-------很抱歉，身为大同人，我真的很想把自己喜欢的食物介绍给大家，可能有些拍摄不好看，导致一些朋友的反感，在此表示歉意，也希望大家可以多传美美的照片，毕竟，美食的确是用来欣赏的，再次表达歉意。
由于水平有限，形容可能有所欠缺，以推荐吃法作为补偿，欢迎大家做客大同^ _ ^
看到同乡在其他回答上的关于大同美食的介绍，在此分享给大家，希望大家能够更加喜欢大同美食。6.羊杂鲜嫩的羊杂配合辣味十足的汤，还未出锅就香味四溢，加上爽口的粉条，一吸到底的快感与美味。。。推荐吃法：作为大同人民的早餐，时常出现在餐桌上。每逢亲戚办喜事都会为宾客准备这道美食，开始红火热闹喜庆的一天。5.月饼是的，你没有看错，这就是月饼，老妈在中秋前寄过来的，大同特有的美食哦，因为我给同为山西的老乡（生活在南部）尝，表示很神奇。看起来油腻，其实吃起来超美味，给我的同学分享后，连见都没见过的他们也是十分喜爱。推荐吃法：将月饼泡在热牛奶里，超级美味与有趣，属于个人爱好4.油糕（晋北地区吃糕，糕指的是黄米糕，用黍子面制作。包馅油炸后叫油糕！）来自评论区的正解油糕其实是我不怎么喜欢吃的，但是它深受家里老一辈人的喜爱，因为，它吃起来很难咀嚼，而老人牙口不怎么好，所以，直接嚼两下一吞，然后，我也是从小被这么教育的。。。还是提醒大家，胃口不好的人，尽量不要吃油糕。。。推荐吃法：当然泡在肉汤里，入味十足；还有油糕是可以油炸的，炸完之后，外酥里柔，好吃极了。3.莜面每次看到纯手工制作的莜面，都会想起我的奶奶。小时候经常在奶奶家吃到这样的美食，记得有一次，如此喜爱莜面的我，竟然在装面的碗里倒满了辣椒油，还好老爸及时发现。。。推荐吃法：凉拌莜面可谓一大特色，在大同的火锅店里，饭前小菜必有凉拌莜面。还是免费的哦，有时拿四五碗过来吃，基本火锅也吃不了多少了。。。2.抿八锅看着油亮，是不是很有食欲啊，是的，它和看起来一样好吃。有些顺滑的口感，几乎无需咀嚼的方式，嗯，光是想想我就无法控制口水了。推荐吃法：用勺子吃，用勺子吃，用勺子吃。别控制。。。1.刀削面什么，你说你没听过，好吧，债见！刀削面作为山西的代表，早就写在全国美食地图上了。而山西刀削面的代表非大同莫属，浓厚的面食文化在刀削面上表现的淋漓尽致，没有一个大同人不喜欢吃刀削面（是的，我敢这么说）。推荐吃法：放醋，放醋，放醋。
吃货来上图，就说我最喜欢的三个，坐标石狮，闽南地区，资料来自众里寻他面线糊面线糊(mī-suànn-k?o)是福建的汉族传统名点，呈糊状，是由细、制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着跟吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味鸭仔粥仔粥是一道美食，为稀饭类，主要原料为、鸭肉、香菇、姜、盐、味精、蒜泥等，适合夏季食用。蚝仔煎蚝仔煎蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃，属于。泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着（称蚝仔）盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。其中“蚝仔煎”的独特风味，更是脍炙人口。 提起蚝仔煎，民间有“土地婆，不吃蚝”的传说。据说，愿世上人人一样富。土地婆生气地说：“世界上人人一样富裕，咱们闺女出嫁，就没有人给抬轿子啦，要让富的富顶天，穷的无寸地。”人们恨透土地婆。听说土地婆不爱吃蚝肉，偏在她诞辰时用蚝肉和制成“蚝仔兜”供她，表示报复。从食谱发展看，“蚝仔兜”，就是 “蚝仔煎”的前身。流口水ING
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