影院附近的甘茶度 奶茶的竞争店怎样和电影院的水吧竞争?

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水吧与奶茶店的区别是什么?
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网随便搜水吧或水吧加盟、加盟水吧各种各总部数胜数您耐打难发现其鱼龙混杂其绝数都些奶茶店或者说外卖店根本与水吧真含义符真意义水吧坐让休闲聊坐堂式性化消费场所顾客消费仅仅杯饮品更消费水吧座位交朋结友放松情灵空间水吧与奶茶店区别呢 1、水吧与奶茶店售卖元素奶茶店售卖产品(包括饮品、关东煮、烤肠类)顾客消费核产品口味需求水吧则同产品(饮品、茶饮、咖啡、套饭)进入由更进水吧消费座位延伸点环境再往延伸点消费服务更重要消费水吧氛围或者说文化 2、水吧与奶茶店销售式水吧坐堂式消费给顾客提供座位让能休闲聊场所奶茶店外带式简单卖产品提供座位与服务更别说氛围与文化 3、水吧与奶茶店装修水吧装修强调温馨让能静场所奶茶店呢则需强调干净与明亮即 4、水吧与奶茶店选址水吧选址并非需要闹市区繁华错选择我强调慢休闲所需要象奶茶店要太流奶茶店则靠量取胜所充足流选址关键 5、水吧与奶茶店店面面积要求差异水吧要提供休闲座位所面积太则能满足要求般要求面积<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a0 平奶茶店则同<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad平 6、水吧与奶茶店经营产品差异般奶茶店十左右系列产品浪漫鼠水吧共4类<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad系列产品让顾客选择度更利润空间足够……浪漫鼠水吧内第家传播水吧文化品牌企业目前唯家水吧作招牌专业水吧店倡导快慢休闲休闲理念所谓外卖奶茶店所能媲美
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淘豆网网友近日为您收集整理了关于奶茶店咖啡店水吧创业学论文的文档,希望对您的工作和学习有所帮助。以下是文档介绍:沈阳理工大学课程实践奶茶店咖啡店水吧创业学论文目录前 言..............................................................................................................................................................21实施概要..................................................................................................................................................41.1商机...............................................................................................................................41.2企业描述.......................................................................................................................41.3竞争优势.......................................................................................................................41.4目标市场预测...............................................................................................................51.5创业者团队...................................................................................................................51.6需求分析.......................................................................................................................52企业描述..............................................................................................................................72.1企业规模描述...............................................................................................................72.2企业管理制度...............................................................................................................72.3人力资源计划...............................................................................................................83产业分析...............................................................................................................................93.1产业趋势及前景...........................................................................................................93.2产业结构.......................................................................................................................93.3产业规模.......................................................................................................................94创业者团队.........................................................................................................................114.1公司组织结构.............................................................................................................114.2人员具体职责.............................................................................................................114.2.1总经理及其职责...............................................................................................114.2.2市场经理及其职责...........................................................................................114.2.3财务经理及其职责...........................................................................................124.2.4人事经理及其职责...........................................................................................135市场分析.............................................................................................................................145.1市场特征.....................................................................................................................145.2竞争对手分析.............................................................................................................145.3
SWOT分析................................................................................................................146营销计划.............................................................................................................................166.1市场目标.....................................................................................................................166.2产品策略.....................................................................................................................166.3价格策略.....................................................................................................................166.4市场竞争策略.............................................................................................................166.5广告策略.....................................................................................................................161沈阳理工大学课程实践6.6促销策略.....................................................................................................................177财务规划.............................................................................................................................187.1资金需求说明.............................................................................................................187.2资金投入计划.............................................................................................................187.3投资收益及预测.........................................................................................................198风险分析............................................................................................................................208.1市场与竞争风险.........................................................................................................208.2产品与技术风险.........................................................................................................208.3管理风险.....................................................................................................................202沈阳理工大学课程实践前言奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过这种水吧行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前水吧的口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重店内的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。SWEETCOFFEE是我们的一个创业梦想,它主推的就是校园饮品,未来希望能够做强成为一个连锁店铺。我们正是抓住了大学生有休闲、娱乐、享受生活的需要,希望有针对的服务这一购买人群。将SWEETCOFFEE的产品做好,做专,更好地回馈给我们的消费者。|本文从实施概况、企业描述、产业、创业者、市场、营销、财务、风险等多角度全面的对创业计划进行了分析,希望能够对未来创业有所帮助。3沈阳理工大学课程实践1实施概要1.1商机首先,近年来随着像奶茶、咖啡等饮品像雨后春笋一样出现,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶、咖啡等饮品的时尚引力、繁多口味、独特口感注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。其次,(1)将水吧开在校园周边可以拥有稳定、固定的消费群体,我们只针对学生市场,我们可以用更好的产品,更优质的服务提供给消费者。因为专注,所以专业。(2)将水吧开在校外而不是校内很主要的原因是费用问题。开在校内势必要承担昂贵的租金费用,而这些费用都会算在我们的成本中,这样必然导致我们的产品质量下降或者利润减少。很多大学都建在郊区,将水吧开在学校周边一是租金费用相对低,二是距离消费群体并不远,购买便利。这会增加我们的竞争优势。1.2企业描述SWEETCOFFEE致力于港式奶茶和各式咖啡,我们的目标客户就是在校大学生,未来我希望SWEETCOFFEE可以成为一个连锁的饮品品牌,打造专属于大学生的饮品帝国。SWEETCOFFEE首先会开一家门店在营口大学园外。营口大学园位于营口市沿海产业基地,由于政府的扶持,未来沿海产业基地将会聚集着很多的工厂,企业,楼盘,必将成为热闹、富庶之地。由东北财经大学、辽宁石化大学、辽宁科技大学三所大学共同组成了营口大学园,我们的SWEETCOFFEE就是这三所大学的消费群体。SWEETCOFFEE首先注资10万元,包括装修费用、饮品原料费用、服务人员费用、流动资金等。1.3竞争优势我们的竞争优势主要体现在两方面:首先,我们的产品只针对这三所大学即营口大学园的学生。我们可以集中优势资源服务好这一特定的目标群体,不用将资源浪费在商业街、闹市区等地,在众多竞争对手中分一杯羹。因为做到了专注,所以我们可以做到专业。其次,随着人们生活水平的提高人们更注重生活品味,SWEETCOFFEE致力于港式奶茶和各式咖啡,本身这一新兴行业目前就处于蓬勃发展阶段,而我们的目标消费群体是在校大学生。大学生课余时间丰富,平时有很多的时间用于休闲娱乐。我们的奶茶、果汁是学生们休闲聚会,与朋友聊天畅饮的最佳选择;而我们的咖啡无疑是学生们提神醒脑,用功读书的不二选择。1.4目标市场预测首先,我们的目标市场是营口大学园的学生(东北财经大学、辽宁科技大学、辽宁4沈阳理工大学课程实践石油化工大学)。同时,经过我们的调查,学生喜欢喝奶茶等饮品的约占总数的72%,而不喜欢的只有总数的16%,可见我们SWEETCOFFEE的消费量是具有较高潜力的。其次,进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。学生消群体对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,而如果水吧的自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,水吧的生意会很难做,所以我们要做好消费者的数据调查分析,其次做好相应的方法刺激消费。经过调查,学生们对于水吧这一行业主要的要求有两点。一是产品,二是服务。对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对水吧的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。1.5创业者团队我们公司采取有限责任制,初期组织结构采取直线制,不设董事会,设立一名执行董事,一名监事,公司实行总经理负责制。总经理下设各职能部门经理:市场经理、财务经理、人事经理。经公司协商决定,由VeraS出任总经理,陈英俊出任市场经理,周伦出任财务经理,张家飞出任人事经理。1.6需求分析(1)营口大学园地处郊区具有一定的封闭性,在学生间,特别是情侣、闺蜜之间需要一个优雅私密的空间来分享彼此的秘密,交流情感。我们的水吧除了满足商业街区水吧上的流动消费的特点外,还有一般咖啡店所设有的雅间,这可以满足学生们交流情感的需要。对独立空间有所要求的学生,SWEETCOFFEE为消费者提供一个相对独立和封闭的环境,在这里你可以一个人静静地做些喜欢的事。即便聊天,也不会打扰到其他人。(2)有聚会需求的学生。SWEETCOFFEE空间较为宽阔,有足够的场地供人们进行小型聚会、桌游等娱乐休闲活动。(3)有项目在身,需要网络、讨论、刷夜的学生。由于现在我们大学生有很多需要电脑完成的作业,因此拥有一个良好的网络环境对于我们完成作业是必不可少的,但寝室网络却常常很不给力,同学们很多时候被逼无奈在校外上网完成作业。SWEETCOFFEE可以为学生们提供一个畅游网络的良好环境。5沈阳理工大学课程实践2企业描述2.1企业规模描述对于还是在校学生的我们,资金是有限的,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。SWEETCOFFEE致力于港式奶茶和各式咖啡,我们的目标客户就是在校大学生,未来我希望SWEETCOFFEE可以成为一个连锁的饮品品牌,打造专属于大学生的饮品帝国。SWEETCOFFEE首先会开一家门店在营口大学园外。营口大学园位于营口市沿海产业基地,由于政府的扶持,未来沿海产业基地将会聚集着很多的工厂,企业,楼盘,必将成为热闹、富庶之地。由东北财经大学、辽宁石化大学、辽宁科技大学三所大学共同组成了营口大学园,我们的SWEETCOFFEE就是这三所大学的消费群体。SWEETCOFFEE首先注资10万元,包括装修费用、饮品原料费用、服务人员费用、流动资金等。目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的。而SWEETCOFFEE不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。2.2企业管理制度为加强管理,明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定SWEETCOFFEE规章制度:一、本店要求树立全心全意为消费者服务的思想,不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作;二、本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生;三、本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;四、本店要求不准随意抓吃食品;五、本店要求严格食品检验,不准将过期、过时和霉烂变质的食品进入和使用,做好餐具消毒和卫生工作;六、本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,作好防火防盗工作。2.3人力资源计划现在本店有员工4人,分别是总经理VeraS,市场经理陈英俊,财务经理周伦,人事经理陈家飞。我们计划未来在现有的人力基础上,随着经营的不断扩大,需要的人员也会随之增加。在未来经营中,我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们,只要你有一颗热情真诚的心,都可以成为我们之中的一员。6沈阳理工大学课程实践3产业分析产业分析指的是企业对特定行业的市场结构和市场行为进行调查与分析,为企业制定科学有效的战略规划提供依据的活动。一个行业的特征和背景对企业制定和采取何种经营战略具有重要的影响作用,所以它常常是企业在制定企业经营战略时最要考虑的方法。对于产业分析,通常采用的是美国著名的战略管理学者波特的五力模型分析法3.1产业趋势及前景跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起这带动了咖啡消费量的迅猛增加,形成巨大消费潜在市场。据萨尔瓦多讯,国际咖啡组织执行官内斯托尔?奥索里奥日在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多举行的第二届世界咖啡大会说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。他说,中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人,这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。奥索里奥称,目前中国人的咖啡消费仍然不大,但增长势头非常可观,中国咖啡消费年增长率为15%,而世界咖啡消费年增长率仅为2%。作为一种舶来品,咖啡消费这几年在国内也得到了飞跃性的发展。有数据显示,华南市场的咖啡消费量正以每年两位数的速度狂飚,部分地区甚至超过了100%。所以,在这个时代大背景下,SWEETCOFFEE是非常具有发展潜力的。3.2产业结构水吧行业属于我国餐饮行业。随着经济的不断发展,目前市场上已经形成一定消费人群,并有了消费时装定制的土壤,水吧的飞速发展则是填补这个需求空白的市场自发现象。从宽泛的意义上说,随着人们生活水平的提高,人们需要一个场所不仅仅能满足人们饮水的需要,更主要的是提供一个可以休闲娱乐的场所。无论是情侣、闺蜜、朋友间都需要一个相对隐秘的场所来沟通感情,交流情感。目前,很多的水吧、咖啡店定位于闹市区、商业街、CBD等,而SWEETCOFFEE独树一帜,我们根植于校园服务于校园。3.3产业规模SWEETCOFFEE初期阶段针对的主要是营口大学园的学生,未来向发展成为全国连锁的校园饮品品牌。初期,我们只在营口大学园校外开一家门店,占地面积为40平方米,除一位总经理,三位部门经理外,外聘一名服务员。外观上,装潢设计整体采用简洁、典雅的欧式风格,我们店虽小,但细节处不可忽略,比如每个桌子上都摆一小盆盆栽;墙上挂一些优雅、简单的油画;每个雅间用一些带有欧式风情的珠帘隔开,这样做既比单纯的门省钱,又优雅大方同时又保护了同学们的隐私。产品上,坚持用最好的材料。固然,劣质的原料在外观上可能分别不大,但长此以往会损害同学们的健康。我们坚持用良心做7沈阳理工大学课程实践事,使用最好的原料用心做我们的产品,让学生们可以喝到好喝又健康的饮品饮料。未来,在充分吸取总结营口大学园店的经验教训的同时,我们陆续经营第二家、第三家门店。未来的店面除了针对每个校园周边具体的实际情况在制定具体的经营计划外主要的装修风格,门店设计,人员配备等复制第一家门店的风格,做到整齐统一经营。8沈阳理工大学课程实践4创业者团队4.1公司组织结构我们公司采取有限责任制,初期组织结构采取直线制,不设董事会,设立一名执行董事,一名监事,公司实行总经理负责制。总经理下设各职能部门经理:市场经理、财务经理、人事经理。经公司协商决定,由VeraS出任总经理,陈英俊出任市场经理,周伦出任财务经理,张家飞出任人事经理。4.2人员具体职责4.2.1总经理及其职责总经理:VeraS主要职责:1召集股东会会议,并向股东会报告工作;2执行股东会的决议;3决定公司的经营计划和投资方案;4制订公司的年度财务预算方案、决算方案;5制订公司的利润分配方案和弥补亏损方案;6制订公司增加或者减少注册资本以及发行公司债券的方案;7拟订公司合并、分立、解散或者变更公司形式的方案;8决定公司内部管理机构的设置;9决定聘任或者解聘公司经理其报酬事项,并根据经理的提名决定聘任或者解散公司副经理、财务负责人及其报酬事项;10制定公司的基本管理制度;11公司章程规定的其他职权。4.2.2市场经理及其职责市场经理:陈英俊主要职责:1、负责公司的销售运作,包括计划、组织、进度控制。2、围绕企业下达的销售目标拟写营销方针和策略计划。3、与市场部及其他部门合作,执行销售计划。4、制定销售目标、销售模式、销售战略、销售预算和奖励计划。5、建立和管理销售队伍。6、合理分解销售目标。7、指导、监督本部门进行客户开拓和维护。8、管理日常销售业务工作,审阅订货、发货等业务报表,控制销售活动。9、参与市场调研预测和制定促销方案、产品的市场价格。10、参与重大合同的谈判与签订工作,负责对一般合同的审批。11、组织完成企业年度销售目标。12、客户投诉处理。9沈阳理工大学课程实践13、特殊销售情况处理。14、对销售人员进行销售培训和指导。4.2.3财务经理及其职责财务经理:周伦主要职责:1、负责公司的全面财务会计工作。2、负责制定并完成公司的财务会计制度、规定和办法。3、解释、解答与公司的财务会计有关的法规和制度。4、分析检查公司财务收支和预算的执行情况。5、审核公司的原始单据和办理日常的会计业务。6、审核公司的记帐凭证,审核公司的会计报表。7、定期检查公司库存现金和银行存款是否帐实相符。8、负责定期财产清查。9、承办总经理交办的其他财务工作。10、加强日常财务管理和成本控制,开展全面预算管理,严格控制财务收支;按期汇集、计算和分析成本控制情况,加强成本控制和管理,向高层领导提出成本控制分析报告和成本计划。11、保证按时纳税,负责按照国家税法和其他规定,严格审查应交税金,督促有关岗位人员及时办理手续。10播放器加载中,请稍候...
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沈阳理工大学课程实践奶茶店咖啡店水吧创业学论文目录前 言..............................................................................................................................................................21实施概要................................................................................
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网咖水吧的钱怎样赚?--“简单水吧改造”
TA的每日心情擦汗 16:09签到天数: 75 天[LV.6]常住居民II主题帖子积分
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首先,在看这篇文章前,我们先算一笔经济账: 假设你的网咖有一百台机器,上网费是每小时3至8元不等,每天基本上都维持在60%~70%之间,每天机器的运作的时间为60%~70%,那么,平均每台电脑从目前的经营状况看,每台电脑每天的营业额在90元左右,也就是说网咖上机费一天盈利6000左右。
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水吧作为网咖的一个模块,假如每天卖出80杯饮品,一杯按会员价10块算,再加上一些零食和餐点,一天水吧的盈利在1500左右。
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这笔账说明什么?
通过调查目前的网咖的营业额占比,我们可以发现网费仍旧占据了70%以上的营业额。虽然茶水以及饭食的毛利率更高,但是在网咖消费这些东西的人并不多,大约只能占比30%左右。
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现在很多网咖在转型过程中,由于不注重细节问题,导致一部分网咖现在一直处于尴尬的“伪网咖”模式,盈利水平与竞争优势远远比不过真正的网咖。
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其中水吧是辨别网咖真伪的一个重要因素,更是“伪网咖”的一个大痛点,它主要表现在水吧越来越夸大化、水吧收益越来越理想化,还体现在水吧的实际操作、管理、运营等各个方面,那么真正的网咖水吧应该注意哪些方面呢?
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细节注定成败
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在网咖消费的这一部分人群,一次水吧消费的点单率也不高,通过几个小时的上网活动中,他们仅仅点单一次。因此想要赚取“茶水钱”也是并不那么容易的。
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就说小编去过的网咖,在水吧橱柜摆放了各种各样的瓶装饮料,水吧的饮品菜单除了太贵的,其余的都是一些极为简单的冲剂奶茶,及脂肪酸饮料,虽然这些原料采购成本较低,但是它却危害人体健康,这样的奶茶小编喝了一次也就不想在喝第二次了。这样的水吧严重影响网咖人气,更不利于水吧的长期稳定发展,所以水吧要有专业的水吧师以及合格的饮品原料,这才是水吧稳定发展的长久之计。
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据研究显示水吧饮品面临的问题:
一、咖啡是网咖水吧饮品中的大项之一,其利润也高,但是咖啡一般针对的是女性或者中高档的白领人士。除了价钱,顾客最注重的就是它的味道,所以水吧的水吧师起到关键作用,网咖需要招聘专业的水吧师,或者有专业的培训机制。同时,我们也看见一些网咖根本没有咖啡,这样其实不好,【网咖】没有咖啡,怎么还能称为【网咖】呢?
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对于网咖店来说咖啡系列占饮品种类的50%,但是在所有销售额只占20%左右或者更少,这是为什么呢?
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二、奶茶曾经风靡全国,大街小巷的奶茶店,它的做法简单,适合做热饮与冷饮,可谓是一年四季都是畅销饮品,所以,奶茶饮品是水吧不可缺少的。在网咖,若是单杯的奶茶在10元以上可能会很难推,相应的调低价格。针对不同的产品和客户群体,不同的定价也是非常重要的。
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三、针对男性玩家的饮品没有一个具体的标准。小编经过调查发现,男性一般不会在网咖打游戏时还会点杯咖啡,而且男生也不喜欢甜甜的奶茶。水吧其实可以另辟一条路,专门为男性玩家制定一些饮品,比如:矿泉水、一些清毒败火的茶类。
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网咖业主在经营你的店时,首先要想好,你的网咖主要的收入是针对哪方面?是要偏重上网费还是水吧收入?在你没想好之前,千万别冲动收到各种供货商的“蛊惑”,头脑一热 ,水吧高价设施全套拖回家! 然后价值好几万的设备就成为网咖的“豪华”摆设。
没办法,到时候心里流的泪就是当时买设备脑子里进的水!、
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任何行业的发展,无论规模如何,开源和节流永远是亘古不变的宗旨,对于网咖来说也是如此,任何一项投资都需要详细的调查了解后,再谨慎选择~!因为这些项目无论有怎样诱惑,而最后会为这些投资的买单者只能是自己~!所以咱们常提起的那些网咖大咖们的经营原则都是一样,凡是能省则省,能免则免~!不过既然说到了免费,最近一款“永久免费”的网吧活动软件即将横空出世,各位网咖达人有兴趣也可以关注一下~!
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好不好用咱且不说,你还能找到其他同级别的免费的活动软件吗?
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业界一流研发团队历时一年倾力打造,网咖活动神器,品质绝对有保证~!
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