厨师自己开餐厅为什么容易失败？&
拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮店创业的实践也鲜有成功的。厨秀的愿景就是让每一个有创业梦想的厨师和厨艺达人都能拥有自己的餐厅和品牌。
一家餐厅的菜肴质量是餐厅能否成功的关键因素，而菜肴的质量取决于厨师，所以厨师在餐厅的角色非常重要，如果厨师的厨艺没有问题，那为什么厨师创业会失败呢?小编认为，经营一家餐厅涉及很多方面，包括店面选址、餐厅定位、营销策略等等，很可能其中一个方面没有做好就会导致失败。
比如，有的厨师看到小龙虾生意火爆，就决定开小龙虾餐厅，但根本不知道什么是市场定位，可能整个一条街都在卖小龙虾，如果小龙虾做得和别家一模一样，又是晚来的，将很难做过别人的。所以经营者需要客观的分析市场情况，根据自身特色打造出差异化产品才能有立足之地，而很多厨师并不具备这个能力。
如果有关餐厅的想法已经很成熟了，实际操作开店时各项证件的办理也并不是-易事。首先，餐厅的营业执照等各项证件的办理就需要耗费相当大的人力和时间。开店之初，各个政府部门也会进行相关检查，一点小问题就会需要配合改动，这对没什么经验资金又少的厨师来说也是致命伤。
一家属于自己的餐厅终于可以开张了，刚开始开店，店小，可能厨师根本不会琢磨人力资源的事。出于成本的考虑，很多人选择让亲朋好友过来帮忙。而这些服务人员没有经过专业业务培训，服务时必然会出现一些问题。比如，端茶时整个指头都伸进去了，很不卫生，客人当时不说，下次肯定不会来了。因为是熟人，又说不得，长此以往必然会生意。
从以上问题看来，厨师开店并不容易。厨秀创始人李忠民认为：“谁都想拥有自己的事业，厨师也不例外，但是囿于他们自身的学历水平、与人交流的能力、选址、策划能力等等，厨师出来直接开酒店往往做不好，这些都是厨师出来创业的痛点所在。“谈及现在餐饮行业各餐馆很难真的做好的现状，他表示”厨师都是和外界打交道比较少的人，他们在各个酒店里当总厨，但是却没有一个平台是厨师自己一手操办起来的，因为铁打的营盘流水的兵，酒店式营盘，厨师是兵，可能今天换个老板，就得换一拨厨师，接着换的就是菜品的味道。”
& 厨师要做的就是做好菜品的同时，学习管理能力。
此外，这样也能更好的进行厨艺传承。李忠民分析，中国厨师目前大多学历偏低，很少有大学毕业来做厨师的，因为他们有更好的职业选择，而一旦这家店是自己家的之后，孩子大学毕业后也可以通过继承父辈们的手艺收货不错的收入和事业。
要让一个餐馆成功地运转起来，包含里地段、定位、资金、环境、服务、广告、营销、人才、财务控制等诸多因素。好的厨师只需要勤奋，好的经营者并非如此。
厨秀通过选择和有创业梦想的名厨和厨艺达人合作，以合伙人制度投资他们开设餐厅，投资的最终目的是为让厨师以及其团队拥有这家餐厅。并利用厨秀平台强大的全栈包装策划设计能力，依靠平台的互联网营销和传播力，保证每一家餐厅和厨师的成功。
据悉，位于北京融金中财酒店一层主打烤鸭的“五爷家”北京横菜生意火爆，据说这是一家由厨秀和北京烤鸭名厨五爷一起开设的特色餐厅。“五爷家”顾名思义是北京烤鸭大师鸭五担任主厨的餐厅，主打地道老北京家常菜。五爷师从清真派烤鸭大师艾广富，曾获海峡两岸十大名厨，是中华美食养生风云人物和北京中华厨皇协会副会长。一次厨秀团队无意吃到五爷做的扒鸡，被味道惊艳，再和老人一聊，他空有一身精湛的独门厨艺绝技却不知如何再发挥余热，于是双方一拍即合，开始了合作之路。
除了主厨特色餐厅，品牌单品也是厨秀平台努力的一个方向。“梅准儿”是厨秀和厨艺达人王宏强合作开发的一款全手工、无添加的酸梅汤饮品。据了解，当初是因为王宏强的爱人怀孕时食欲不振，他萌发了自己研发酸梅汤的想法，经过八年的不断尝试改进，他终于研制出了一款口感丰富的健康酸梅汤饮品。
　　但是，由于自身生产和销售能力有限，他只是在朋友圈中销售。厨秀团队了解到这一情况后，主动联系王宏强，从生产到包装到销售，全面打造了现在的品牌单品——梅准儿。梅准儿拥有近千平自有厨房，精选最好的乌梅,
山楂和罗汉果及其他健康食材作为原料，经过三天三夜七十二小时的熬制，使之口味浓厚纯正，回味长久。目前，梅准儿已经成为一款热销的健康饮品，各时尚圈、娱乐圈人士大力推荐。&
厨秀始终认为厨师作为这一行业的核心资源和创作者，他们对食材、烹饪乃至餐饮文化的深刻体认，并在经营环节与广大食客互动，才能产出让大家印象深刻的美味，从而才能让高品质的餐饮品牌良性地发展壮大，同时构建出最利于餐饮行业发展的新生态。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。&有关于""的文章列表
一个外行餐厅老板，开餐厅三年，给欲从事这行的兄弟姐妹谈谈经验
　　首先，要感谢我的衣食父母，感谢您们三年来始终如一的支持与关照。　　其次，要感谢我的员工，感谢您们的辛勤工作和不离不弃。　　说自己外行，是因为开餐厅之前我是开电脑店的，10多年几乎都没做过饭，至今大灶还不会开。不过相对于开电脑店来说，开餐厅可以离我的专业是更近些了，因为我学的是食品机械。开餐厅这三年来，看到了不少内行的或外行的，或是我曾经的员工，或是我的朋友也去做了这行，却鲜有成功者。大多是留下一段惨痛的记忆而永远不敢踏足这一行了。　　我只能说说自己三年的实战，如果您觉得有用，就回个帖，叫声好，如果觉得没用，请一笑置之，不必太过计较，我不是做学术研究，不对人，不对事，只讲自己的心得体会，纯属一家之言。为了不至引起不必要的误会，我所说的餐厅，只仅限于投资50万以下，三个门面以内，员工数不超过20人，且只做两餐饭（中餐和晚餐，不做早点，不做宵夜）的餐厅经验。　　好了，现在进入正题，在真正动手开餐厅之前，我先问一个问题：“你觉得开餐厅最最重要的人是谁？”如果你的答案是厨师，如果你觉得要开成一家餐厅，只要找到好的位置，请到好厨师，把饭菜做得美味可口就行了，我劝你最好还是不要进入这行，有多远离多远。当然不是说这个答案是错的，而是说如果老板的认识仅限于此的话是远远不够的。“找到好的位置，请到好厨师，把饭菜做得美味可口就行”，这是句空话，没有半点可操作性，什么样的位置算好位置，什么样的厨师算好厨师，什么样的饭菜又算美味可口？但可悲的是大多数人对餐厅的认识都是这样的。　　我希望用这个问题做一个引子，引出下面的话，在开餐厅之前，要做哪些准备工作，怎么做预算，怎么看门面好不好，请什么样的厨师，怎么评估风险，等等从零开始开一家餐厅我曾碰到过各种问题，谈谈我的做法和想法，希望对你有用　　无特色，不餐厅，可以说特色是一家餐厅的命根子。很难想象一家没有特色的餐厅要怎么维持下去，那么怎么找到自己餐厅的特色呢？我感觉要找到特色，首先要给自己的餐厅定好位。那我就从定位说起，因为我们是做小型餐厅，在这个充分竞争的行业里，要想做所有人的生意，就意味着谁的生意也做不了，所以定位的第一个要点是锁定目标客户群，也就是说，你要明确你想做谁的生意，你该做谁的生意。怎么来锁定你的目标客户群？最基本的要求，你至少得了解你的目标客户的想法，他们的需求，他们的偏好，他们的消费习惯，你应该很容易跟他们找到共同话题。比如说，你大概知道他们一星期内，星期几上餐厅吃饭的几率最大，他们喜欢吃什么样的菜（辣还是不辣，家常菜、海鲜还是野味？），他们到哪里去吃，距离，环境。走路过去、打的过去还是自己开车过去。　　定位的第二个要点是：要清楚自己最“了解”哪种菜系，请注意是“了解”不是“擅长”，也就是说对于你想做的菜系，你不一定要能亲手做出来，但至少对于人家做出来的菜，你能分得出做得好还是不好，好又能好到哪种程度，是方圆5公里之内最好，还是方圆10公里之内最好， 这个很重要，因为这直接关系到后面选门面位置和选厨师。　　定位的第三个要点是：要清楚自己的竞争对手是谁。做生意不是做数学题，没有标准答案，你永远拿不到100分。说起来有点荒唐，你做得好还是不好，不是由你自己决定，而是由你的对手决定的。客人的选择是有限的，不是无限的，在他有限的选择中，你比别人做得好，你就是最好的。请记住一句话：“不怕你的菜有多难吃，就怕你的菜没别人的好吃”，这个要影响到你以后定菜谱。　　归纳一下：定位就是问三个问题。1、你会做什么？2、你想做给谁吃？3、你的竞争对手在哪里？　　这楼我就谈谈租门面要注意的一些问题。门面选址的问题，其实在定位的时候已经说到了，我这再强调一下，如果是经济型餐厅，有足够的特色，比如说方圆20公里之内独此一家，位置可选稍稍偏一点的地方，但是要交通方便，停车方便；如果没有足够的特色，你能做的人家也能做，那就要在细节上下功夫了，简单的说，至少要能做到“真材实料，价格实惠，份量足”，门面位置就要挑旺一点人流量大点的地方。另外，在把门面租下来之前，有两个问题一定要小心。一个是对餐饮行业完全陌生，又不想花太多心思去钻研，希望请个好厨师把所有餐厅所有问题都解决的朋友，请三思而后行；第二就是，好门面可遇不可求，找门面不要给时间限制，不能说一个月或多少天之内一定要把餐厅开起来，找到了合适的才开，没找到合适的不要勉强上阵。有些朋友可能会说，你JJYY讲了那么多，另说开店，门面的影子都没看见呢。这里我借用孙老前辈一句话“胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。”，就是说餐厅能不能赚钱，是在你门面租下来之前就决定了的，若是不想考虑这么周详，只希望先把餐厅开起来再去想办法赚钱，恐怕是亏的可能性要大些了。　　在具体租门面的时候，第一要注意的问题就是能不能办证，只要能办证就好，不一定要先把证办了再开，可以边开边办。如果办不了证......你懂的，该找谁找谁，实在找不到，那就省省吧。第二要注意的问题是会不会有人捣乱收保护费，一般来说能办证的话是不会有人捣乱了，但最好还是问清楚些。第三要看房东的为人，碰到不好说话的房东也是有很多麻烦事的，首先一定得签房屋租赁合同，要不然办不了营业执照，另外要注意门面面积在100平方以内办证会简单很多很多，你懂的。房屋租赁合同合同一般两三年一签，如果房东只给你签一年，要特别小心，有些房东一年签一次合同，每次要么要多少多少喝茶费，要么要多少多少进场费的，烦得要死。当然这样房东毕竟是少数，大多数房东还是通情达理的，我就租了个门面10多年，跟房东一直相处很愉快。再就是接手别人店面的时候，除了要结清水电费，电话费以外，还有一项费用很多人是没注意到的，我最近租的门面就在里多花了几千块钱，那就是房屋租赁税，本来应该是房东交的，但最终还是会转嫁到租房人的身上，这项费用你不交也不会有人来催你，往往有人一欠就欠几年，最后等你去办营业执照的时候一起算总帐。有关租门面的事，我就碰到这些，如果不全，欢迎各位朋友补充！　　楼主好啊，小妹即将毕业，准备开个餐厅，客户群，餐厅菜系，甚至装修风格都考虑到了，就是这个厨师的聘请上还有些没头绪，希望给些建议。　　-----------------------------　　请什么样的厨师跟菜系有关的，湘菜厨师最多，可以说最好找，但其实也是最难找的。过来应聘的厨师99%都是会做湘菜的，但我就是两道最平常的菜，农家小炒肉和手撕包菜，找了三年，都没找到一个做得能让我满意的，最后我把农家小炒肉这道菜去掉了。对于外行老板来讲，经济型餐厅做家常菜是相对来说风险比较小的，因为家常菜你只要把好原材料关，菜的口味一般差不到哪里去，原材料中最关键的是油，一定要用好油，油好炒出的菜都要香一点，还有就菜要买新鲜的，过限的菜该扔的一定要扔，死鱼不要做给客人吃，哪怕是红烧也不行。货真价实，赚得肯定少些，甚至小亏些都不要怕，只要你的饭菜一直能做得让客人满意，钱最终是要赚回来的。　　有用 &另外想问楼主 想开个有些品味的西点店 就是精致的糕点还有饮料可以外带的这种店应该在哪里选址呢？　　是选在居民区附近呢还是办公区附近？在电影院附近效果好吗？另外是做小小的那种只能外带的风险小呢还是有座位可以让人坐下休息吃茶的好呢？　　再有，食品卫生这方面的证件好拿吗？应该注意什么呢？　　问题好多，求赐教！谢谢！！　　-----------------------------　　对于西点，我没有发言权。食品卫生方面的证件，以前叫“卫生证”，现在叫“餐饮服务许可证”，没有想象中的那么难办。我简单说下流程，先到工商所申请字号名称，然后凭字号申请表去参加食品安全管理员考试培训，考一个“食品安全管理员证”，这个证有初级和中级，培训考试费用一样，难度也差不多，基本能过初级就能过中级，中级证能办小饭堂（这个很有用），接下来跟房东去房屋租赁管理处办正试的房屋租赁合同（需要房东亲自到场，带好身份证和房产证原件），然后备齐所有材料去工商所申请“餐饮服务许可证”，等餐饮服务许可证下来，再办营业执照，营业执照办好了，再去刻章，公章，财务章，发票专用章，再去办国税地税，就可以买发票了，发票在地税买，另外再申请组织机构代码证，才可以给员工买社保。我说的是深圳的情况，还要用到其它材料都比较容易办，我就没一一例举，具体用到哪些材料，申请字号的时候就会给一份清单。　　@重庆18梯&　　前辈好，我在一个电子厂工作，现在在厂附近租一个20平米左右的门面，不知道做什么好，单是我们厂就有四五万人啊，不过竞争激烈，厂附近到处都是超市，商店。小饭店。求前辈赐教，做什么好呢，而且我也没经验，20平米的门面，转让费才15000，每月房租1700左右，再加上管理费200左右。转让费是不是太低了，靠谱吗？　　-----------------------------　　连带厨房才20平方吗？可以摆几桌？1万5的转让费不算高，1900的房租还是有点贵，如果自己做从早餐，正餐，做到宵夜，肯用心的话应该不会亏，就是人太辛苦。　　　　@用户名总被忘记　　　　楼主，很荣幸看到你的帖子，本人目前在学校面前开原味汤粉店，因为没经验，要花钱去学，又怕人家教的有…… ==========说一下为什么没经验也来做汤粉，因为当时转这个店的时候是做快餐店的，生意很不错，原先的老板到别的学校包饭堂了，看着老板做的时候很轻松，先炒十几样菜放到快餐车，等学生放学了夹给他们，做了才知道真的好忙，我们一家四人都是门......　　-----------------------------　　08年的时候，我也想过在学校旁边开家小餐厅，但实地考察之后放弃了。我在学校呆了一个学期，学校旁边有几家川菜馆生意特别火爆，菜很好吃，也很新鲜，价格也特别便宜，我从自己的角度仔细算了算，感觉那个价格做不出什么特色来，硬碰硬竞争，自己一个外行，没必要去找不自在。　　其实对于做汤粉和面条，我还是留过心的，汤粉的关键在汤，粉一般都是买的，买好一点的粉就成，没多少文章可做。在熬汤的技术上没有优势，就在材料方面多用心，买新鲜的猪骨，不要买冰冻的，加新鲜瘦肉熬上几个小时，要有耐心，一次不成就多试几次，把汤熬好，汤粉就做好了。不要怕新鲜食材高没钱赚，生意好了自然有钱赚。 　　定位的问题，一般能把那三个问题考虑清楚就差不多了。但对于一些没做过生意的朋友来讲，可能还是有点抽象，这楼我就直观点从菜系，价格档次，地理位置等方面，再简单的谈谈定位该考虑的问题。首先说菜系，选做什么菜系，最好从自身的经历出发，做自己了解的菜系，比如说我是江西人，我就做江西菜，但是在江西我也只在所处的县城待过，后来读书出去，就直接来了，对于江西我县以外的菜，我也不了解，所以我就老老实实只做自己县里的菜。再说价格档次，最高端的商务正餐不在我们讨论范围之内，而且目前受反腐冲击最大的也正是商务正餐。其次是高档的私房菜特色菜，一般初入行者最好不要选，这种餐厅利润高，但是投入也高，风险也大。再就是家常菜经济型餐厅，这种餐厅在做得最成功是以大碗菜毛家饭店为代表的各种湘菜馆。另外就是快餐店，比如说木桶饭，嘉旺，真功夫，面点王等等。我这里只谈谈经济型餐厅，因为做得就是经济型餐厅，所以对这种类型的餐厅考虑得比较多，也有些心得。经济型餐厅的目标客户不同，选门面位置也是不同的。我简单分下经济型餐厅的客户群，一是公司工厂高级管理者及中小型企业老板，二是工厂中层管理者，三是公司白领，四是相对富裕的家庭。如果目标客户是第一类，选门面位置最重要是交通便利，停车方便，位置可以偏一点，一般选在商业圈的外圈，门面租金相对要便宜很多。因为这类客人绝大多数是有私家车的，对于开车的人，远几个公里根本不是问题，堵不堵车，好不好停车才是最大的问题。如果目标客户是第二类，门面位置一般选在一些效益好的工业区附近，最好步行10分钟以内可以到，个人觉得做这种类型的餐厅是最辛苦的，因为工厂上下班时间的一致性，导致一段时间内会特别特别忙，忙到手抽筋。如果目标客户是第三类，一般门面选在出租房附近。第四类则最好选在各种商品房楼盘集中的地方。具体做哪种菜系做哪种人的生意，要根据自身的特点来定，关键是你要了解你的目标客户，了解他们的需求，偏好，消费习惯，否则你会做得很辛苦，既不知道生意为什么一下子好了，也不知道生意怎么一下子又淡了。个人觉得如果你的餐厅有足够的特色，以做第一类人的生意最为轻松。那么足够的特色又从哪里来，怎么能把平平常常的菜做得有特色呢？这个问题我们后面会重点谈，但在谈特色之前，我们还有更重要的事情要做，那就是租门面。
饭后吃梨的好处——防便秘又抗癌
吃什么可以调理卵巢早衰
女性痛经的饮食禁忌 缓解大姨妈的疼痛
女性来大姨妈不能吃什么
《爱的阶梯》剧情角色上映时间幕后花絮_《爱的阶梯》基本信息
《武神赵子龙》赵云是赵子龙吗最后结局是什么_武神赵子龙赵云的扮演者
《甄嬛传》纯元皇后是谁演的 历史上真的有这个人吗_纯元皇后的扮演者是谁
《女医明妃传》漏洞百出的十大经典穿帮镜头集锦_《女医明妃传》遭吐槽
泰国女孩撞脸鹿晗 扒鹿晗为什么不能坐飞机
疯狂动物城有彩蛋吗?疯狂动物城隐藏彩蛋揭秘
鬼鬼吴映洁签约韩国CJ娱乐 黑涩会美眉成员现状昆凌出嫁杨可涵自杀
成龙被传3次死讯 成龙车祸死亡新闻汇总想开快餐店去哪学技术？快餐店怎么经营
想开快餐店去哪学技术？快餐店怎么经营
会员编号：
粟海飞&先生
电话：86-8
传真：86-8
您现在的位置： 东莞市塘厦多味滋膳食管理服务部 & 产品展厅 &
想开快餐店去哪学技术？快餐店怎么经营
发布日期：
东莞市塘厦多味滋膳食管理服务部
东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号
公司名称：
联 系 人：粟海飞&先生&总经理
想开快餐店去哪学技术？快餐店怎么经营 详细说明
快餐小炒培训，学费2000元，学习时间不限，学会为止。 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”！ 随着生活节奏的日益加快，我国的快餐业迅速发展，随处可见的餐饮店大多都以做快餐为主，但生意还是好的不得了，因为太多的工薪阶层的人需要快捷方便的快餐来解决吃饭问题，快餐店一到正餐时间那生意就拥挤的不得了，10-25元左右的一份快餐谁都可以承受，价格不贵，而且量也多，味道上也不错！有些快餐店甚至可以做到随叫随到，大大简短了顾客的就餐时间，提高了工作效益，可以招来更多顾客。 要想顾客多，味道是关键。菜炒的不好吃，那相信肯定也不会有太多人来光顾了，因为绝大多数的人都是跟随大众消费，看到你的生意很少那肯定觉得味道不行，所以要开快餐店之前就要学个踏踏实实的技术，好手艺才能带来好生意！我们多味滋小吃培训机构的快餐小炒技术项目里面包含20道菜的做法，学好这20道菜足够开个快餐店了。我们的小炒技术以川湘菜为主，教小炒技术的粟师傅拥有多年的教学经验，光小炒技术就教授了好几百的学员，来本中心学习技术，我们会教学员如何切菜、如何配菜、如何放料、抛锅、掌握火候；菜炒到什么样的成色，粟师傅会手把手的教我们的学员从原料开始到把一盘色、香、味俱全的菜炒出来为止，如果你仅仅是想自己经营个快餐店，那不需要到厨师学校去学个三五年，来我们多味滋学习小炒技术你只需几天就可以把20道菜的技术学到手，因为我们的师傅都是一对一教学的，每道菜的原料该怎么切、菜该怎么配、怎么炒都会一个一个地教。 我们多味滋小吃培训的项目有：肠粉、现磨豆浆、珍珠奶茶、四川凉拌菜、武汉热干面、炒面炒饭炒粉、千层饼、泡椒凤爪、重庆酸辣粉、广式煲仔饭、土家酱香饼、潮汕绿豆饼、萝卜牛杂、南北粉面、四川麻辣烫、包子馒头、木炭烧烤、潮汕砂锅粥、原味汤粉王、化州糖水、诸葛烤鱼、石锅鱼、沙县小吃、卤菜、湘味木桶饭、湘菜、铁板烧、砂锅烫菜、广式烧腊等几十个技术项目 所有项目都是时下最受欢迎的小吃 我们的配方精到 技术娴熟 授课经验丰富 已经在全国范围内 培训出大批学员 并支持他们创业成功 发家致富 欢迎所有有学习意向的朋友前来考察?学习 携手前进。地址：东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号（即塘厦镇的三局医院正门口进去不到50米左右）
&基本配置规格
随到随学，包教包会，不限时间学会为止
风险提示：
网上信息有风险，实际交易过程中请您务必保持警惕，并仔细核实相关有效证件！请不要随意给陌生人汇款，以免上当受骗！『』
免责声明：
以上信息由会员自行发布，国际贸易网仅展示上述信息，国际贸易网不能确保上述信息的真实性、准确性、完整性，也不承担浏览者的任何商业风险。因此，国际贸易网不承担您因此而发生或致使的任何损害，但我们欢迎您举报与投诉。国际贸易网保留删除上述信息的权利。
本网站版权归所有 Copyright &如何开快餐店 - 百度文库
如何开快餐店
如何开快餐店
要开快餐店，就尽量做好送的生意，其实有些写字楼并不好送，有时候一个人上去，半个小时小不来，除非他家的数量多!所以要懂的回绝客人，不要什么生意都做，把不好做的生意给您的对手，那么的把他的好的生意抢过来，那您一定会做的很棒! 日,接手一家倒闭的店(没有卫生许可证)开业了.之前的很多什么帐就不说了.就说准备的事：
一,为什么要选择开快餐呢,我的理由是：
1、可以用最少的资金启动(因为我以前的没有节制生活,手头紧。
2、可以利用有限的资源作出最大的营业额。比如一个厨师一餐就可以做出300-500号人的饭菜，营业额可以超过3000以上，只要安排合理，照样游刃有余，用一个门面或者根本不需要门面，这是别的餐饮无法比拟的。
3，浪费少，是我以前经营别的饭店的来经验，浪费是利润的天敌，特别是海鲜馆，严重的浪费，很难有什么利润，这就是为什么粤菜不好存活而川菜，湘菜到处有的原因之一。
4、管理轻松，只要开票，等送餐工回来收款，简单，不必直接面对客户。
5、采购方便，而且价格更低。因为每天定制4个素菜，2个荤菜，只需要采购几个菜，每个分量就多了，也就便宜了
6、对市场规模的分析，在台州路桥有77个专业市场，多少人呀，想到这里我不断的吸冷气!(事实上是错误的，其实每个市场都有配套的餐饮，他们速度，菜的质量都要朝、超过盒饭，而且价格更低，怎么竞争!办法有，但是很难)
7、我的竞争对手，天地快餐，10年老店，据说一天能做到1000份，(谣传，其实旺季也就500份)，兄弟快餐，还有刚进入的东池便当，这么大的市场，对手太少了，天地快餐能十年不倒，而且越做越大，肯定这个行业好做呀，好处太多，我很多东西都没有来得及分析，动手了!
利弊分析不透彻，造成开始的很多没有想到的。
开店前准备,太多了 ，好多呀，说不过来，想到什么说什么吧
一、市场调查
调查什么呢?
1、明白快餐的特点就是快，方便，实惠，卫生!所以找哪些人需要快餐，这就是能够估算出市场规模。从目前来说我分析我的客户，主要有(1)商家店面，影楼，汽车销售店特别是那些连锁经营的店，而他们没有地方自己烧饭，只能叫外卖(2)货的，的士，不固定人群，
贡献者：大尾巴狼2005我今年33岁，想学学厨师，以后想开个快餐店，希望大家帮我找个好一点的饭店学习_百度知道
我今年33岁，想学学厨师，以后想开个快餐店，希望大家帮我找个好一点的饭店学习
快餐店干嘛要自己去学，三个月肯定学成了，先从会做家常菜开始就好了，再说快餐店没啥厨师经验也可以吧？雇厨师就好了
其他类似问题
为您推荐：
其他3条回答
山东找蓝翔
蓝翔技术学校
找个好点的师傅带
我没有地方去学
现在饭店都要找学徒的
还给你学徒费
你在哪里呢
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁