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2016年，猪肉价格是会继续高飞，还是会回归理性？
据中国乡村之声《三农中国》报道，回顾2015年，如果用一个字来形容，那就是——“飞”。从6月份开始，价格大幅上扬，8月份，达到全年的最高点，2个月之内涨幅接近60%，这也让许多人始料未及。曾经低迷的猪肉价格，为什么在2015年会“飞”上了天，2016年，猪肉价格是会继续高飞，还是会回归理性？户们又该如何安排好自己的生产生活？从今年开年的前几个月来看，猪肉价格一直处于低迷的状态，一到三月份，猪肉价格一直下滑，而到了四月份，价格的苗头开始出现。卓创资讯分析师姬光欣：姬光欣：今年猪肉整体呈现先降后涨再降的走势，从一月份受回落影响，猪肉出现回落，二月份虽有春节，但由于终端消费不佳，猪肉销量并未有好转，据部数据显示，全国批发市场猪肉价格二月均价在18.21元/公斤，环比下降2.24%同比下降6.0%.春节后本就是传统消费淡季，致使三月份猪肉价格回落明显，达到最底点17.46元/公斤，同比下滑4.12%，较一月份回落4.5%.进入四月份后，由于供应紧张局势开始凸显，生进入上涨通道，虽然消费并无好转但猪肉价格受成本上涨而出现上涨。从4月份出现上涨苗头，到6月起开始迅速上涨，“飞”起来的猪肉，这个比喻几乎成了各大媒体，对猪肉价格的一致性描述，从6月份“起飞”，到8月份最高点，一公斤猪肉价从不到23块钱，猛蹿到28块钱左右，这个节奏着实令人大吃一惊。安徽省肥西县某生猪养殖场负责人刘文：刘文：等于说是一天一个价，当时应该是从每斤七块二三开始涨，就这样陆陆续续涨起来的，比较快的，也比较猛的，出乎我们预料。同样没想到如此猛烈的，还有关注生猪市场行情的两位专家。中国生猪预警网的首席分析师冯永辉：冯永辉：我们去年年底判断，今年上涨的拐点在4月份左右的概率比较大，结果没想到这个4月份开始上涨以后，8月份就用了4个月的时间，全年累计的涨幅接近60%，这是超出我们的预期的。国家信息中心经济预警部宏观经济研究室副主任牛犁：牛犁：到了五六月份以后，尽管可能要进入夏季，大家吃肉减少，但是猪肉价格反而是上涨的，持续上涨了三四个月。价格上涨速度之快虽然超出了大家的预想，但是生格即将上涨，大家还是有心里准备的，在河南郑州一家年出栏量能达到15000头的大型养猪场，负责人鲁百顺告诉记者，在之前近三年的生猪行业洗牌之后，生猪市场一直处于萎靡不振的状态，目前的生只能说是上涨到了合理的水平。河南某生猪养殖场负责人鲁百顺：鲁百顺：2009年、2010年的暴利之后，大规模猪场，拼命扩群，造成了供过于求，造成了2012年下半年和2013年，2014年，2015年元月至四月份的，将近三年的对生猪行业的洗牌，全国养猪的最少洗牌掉了三分之一，才造成了今年5月份以后，猪价恢复到合理的价格。为了抑制过快上涨的猪肉价格，9月下旬的时候，国家向市场投放了10.2万吨的中央储备冻猪肉，猪肉价格从8月份的最高点开始逐月回落。卓创资讯分析师姬光欣：姬光欣：到八月份猪肉价格涨至高点在24.45元/公斤，较最低点涨幅40%，进入九月后，生猪出栏量有所增加，但消费依旧无好转，猪肉价格再度出现回落，截止到上周猪肉价格在22.46元/公斤，较高点下降8.13%。后期虽然有元旦节日但消费量增幅不大，屠宰企业开工有限，因此猪肉价格不会有较大变化会处于小幅的波动。对于目前的猪肉价格，不少养殖户都表示仍处于盈利空间，可以接受，而对于未来猪肉的价格，他们希望猪肉价格能够回归理性，避免再次出现暴涨暴跌。河南某生猪养殖场负责人鲁百顺：鲁百顺：不希望出现大涨大落，出现大涨大落有两个坏处，一是影响了生猪生产，二是影响了市场供应。对此，卓创资讯分析师姬光欣表示，目前猪肉的行情已经基本稳定，明年，广大养殖户要想减少价格波动对自己的影响，一定要放弃投机心理：姬光欣：明年猪肉价格的走势跟今年比相差不会特别大，依然会呈现先降后涨的趋势，但是需求明年还不是特别乐观，对于养殖户来讲，盈利点可能体现在养殖成本，也就是价格比较低廉这一块，销量上不会有过大增加，对于养殖户建议，要适时出栏，不要出现过分压栏的情况，这种投机性的心理最好不要出现。
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2016年猪肉价格：年中涨 下半年跌？
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来源：&中国三农网&&&&
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　　据数据显示，截止1月24日，全国生猪均价8.94元/斤，猪价指数140.6（盈利率为40.6%）。相比月初的均价8.33元/斤，在三周里单价上涨约0.6元，每头猪（按240斤计）多出144元的利润。广东生猪出栏均价为8.45元/斤。――春节前的猪价着实给养户发了一份厚厚的“年终奖”。
　　后市春节、务工人员的流动、气候变化、存栏多少等因素都将对二月份的猪价产生影响，受1月下旬寒潮的影响，行业内对近期猪价的稳定、甚至均价到达9元持有比较充足的信心。
　　春节前局部猪价冲击9元
　　1月份的猪价跳出12月（2015年）的沉闷，在中旬涨到8.8元/斤均价并站稳，其原因主要有二：商品猪的供应较少，而冬季需求量相对稳定，总体呈供不应求状态；从养户心理而言，2015年下半年行情的回暖，给猪场提供了良好的利润空间，恢复元气之后不急于出栏，因此在1月份数次的屠宰企业压价压力中，养殖户未居于下风。
　　寒潮改变了1月22日后的短期猪价走势。下旬一股超级寒潮造成大范围降温、雨雪天气。寒潮发生的时间跟强度与价格有明显的联动性。1月20-22日，大范围雨雪、强降温天气使得江苏、安徽、上海、山东等地猪价上升0.1-0.4元/斤。为应对交通受阻，已有部分屠宰场预先采购，以满足春节消费的需要，局部价格得以提升。
　　但猪价也不大可能暴涨。芝华数据分析师袁松介绍，按其数据估算，1月份生猪出栏环比相差不大，同比降幅较大，减少了近8%，但由于消费端的需求量也同比降低了5%―6%，供需不平衡情况并不严重，所以缺乏暴涨动力。但供应紧张的基本面还在，外加屠宰场年前备货和北方杀年猪使得需求相对旺盛，因此他认为春节前猪价还有小幅上升空间，有可能达到9元左右。
　　而更多从业人士认为节前局部地区会出现9元/斤高位，多数地区仍徘徊在8.5-8.8元/斤。原因是屠宰场备货即将结束。
　　至于年后到元宵的行情，袁松认为以小幅回落为主，可供上市的猪不多，需求也比较平淡，价钱可能维持在8-8.5元/斤之间。
　　新牧网对1390位行业网友进行出栏意愿调查，结果显示有38%的养殖户有观望情绪，认为猪价还有上升空间，另外60%左右的养殖户认为“猪价已经很好，有猪随时出栏”，因而采取不压栏、不抛售的理性态度。这股预期对春节前的价格趋稳构筑了一道心理防线。
　　今年出栏量进一步减少
　　根据农业部发布的监测信息推算，2015年12月能繁母猪存栏降至3800万头，连续28个月下降，累计减少1213万头，仅2015年全年累计缩减约490万头，缩减幅度11.4%。
　　一大批低效率的产能退出行业，并遏制了盲目入行者，为2016年的行情提供了良好的依托。其中，2016年上半年仍会以供不应求为主，在年中阶段会出现阶段性高位，预计将达9.5-10元/斤。原因是2015年下半年补栏的后备母猪陆续投产，而冬春季节仔猪成活率较低将导致5-8月份的商品猪供应不足。
　　由于同样的原因，2016年2月底的仔猪价格将达到高位，南方地区鱼猪混养的生产方式恰逢进猪肥塘期，而刚经历春节前后寒冷天气影响，仔猪上市数量相对有限。
　　2016年下半年预计生猪价格下调。随着2015年下半年-2016年上半年补充的后备母猪变为生产力，加上夏秋季节仔猪存活率较高，将带来较为稳定、充裕的供给，在总体社会消费力相对低迷的环境下，猪价难有年中的表现。
　　总的来看，2016年生猪供应将比2015年少，但少的幅度不能以能繁母猪的降幅（11.4%）来算，因为2015年间，行业比较充分地淘汰了生产力不佳、胎次多的母猪，并在下半年更换新的后备母猪，因此2016年的母猪年提供商品猪数量很可能高于2015年。有专家预测2016年的商品猪供应可能比 2015年减少4%左右。
　　不过，产能的减少或许并不能构成直接的利好。进口肉的增多、消费力潜在的不振，有可能消化这4%的影响力。
　　好消息是，2016年将是合理至较高利润的一年。随着饲料成本的下降，6元-6.5元/斤的养猪成本已经成了行业的常态数字。本报记者 孙春芳 北京报道　　猪价已经站在风口上，这股风从何处出来，未来会把猪价吹向何处？　　搜猪网8月6日的最新数据显示，当日全国生猪肉均价17.93元/公斤，价格较前一日涨0.01元/公斤，当日全国瘦肉型生猪均价18.24元/公斤，价格较前一日跌0.05元/公斤。　　搜猪网
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分析师钱涛表示，7月下旬，猪价逆势大涨，过大的涨幅一度把猪价推上了9.5——10元/斤的高位。　　“不过8月份的猪肉价涨势已经慢慢回落了，目前来看，基本上是北方小幅上涨，南方高位调整。从供需情况来看，目前供应依然处于偏紧的状态，但需求这边，8月份历来是猪肉的消费淡季，肉价高但无销量，导致猪价徘徊，虽然会有所上涨但涨幅肯定不会像8月份那么高，进入9月份之后，随着双节的来临，猪肉的需求上升，价格的上涨幅度会继续上升。”钱涛表示。　　产能淘汰催生猪价逆势大涨　　虽然本轮猪肉价上涨让幸存的养猪户尝到了盈利的甜头，但实际上也仅仅是从6月第三周开始，养猪才真正结束了亏损状态，实现微弱盈利，而目前的猪价水平，也仅仅是养猪的正常盈利水平，而非暴利。而一部分养猪户，则倒在了猪肉价上涨的黎明之前，在连续一年半的亏损中，放弃了养猪。　　农业部生猪市场预警专家组分析本次猪价上涨认为：这轮猪价累计涨幅较大，是生猪产能持续调减后的结果。　　据农业部监测，全国4000个生猪养殖村6月份生猪存栏716.24万头，同比下降10.3%；其中能繁母猪存栏83.4万头，同比下降14.8%。生猪存栏已连续9个月环比下降，能繁母猪存栏已连续22个月环比下降，分别比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%，均处于2008年以来最低水平。　　生猪产能持续调减，是养殖环节较长时期亏损后市场自发调节的结果。由于猪价连续低迷，2014年年初以来我国生猪养殖普遍处于亏损状态，打击了养殖户信心，导致部分养殖场户破产退出或因资金周转困难而大幅调减产能。　　据国家发展改革委监测，2014年1月至2015年5月，全国猪粮比价连续71周低于6：1盈亏平衡点，生猪养殖持续亏损。今年3月第3周，猪粮比价降至最低点5.05：1，生猪养殖接近重度亏损。据农业部监测，2014年平均每出栏一头商品肥猪亏损110元，按全国全年出栏7.35亿头生猪计算，养猪业共计亏损809亿元。因此，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。　　关于生猪价格的一则调研报告则显示，民间的生猪产能淘汰幅度或超出预期，预计较2013年高点下降幅度达到25%-35%。　　而产能淘汰的原因，一是长时间深亏使得大部分散养户选择退出生猪养殖。此次猪周期前期养殖户的亏损时间以及亏损幅度均超过历史过往，大部分散养户由于资金方面原因选择退出。二是规模化猪场扩产减缓，补栏降低。在长江证券调研的大规模猪场（300头母猪以上）中，由于固定资产投入的限制，养殖规模减少不如散养户幅度大，在行情低迷时进行的调整主要是延迟扩充产能计划和在母猪自然淘汰时不进行补栏。三是环保法规政策的加严使得部分养殖户被迫关停。　　江苏盐城市东台县唐洋镇村民王天华告诉21世纪经济报道记者，他跟镇里的大多数养猪户一样，是典型的散户，一般家里也就养个三四头成猪。2011年的那一波猪价暴涨他至今记忆犹新。“那次我也是倒在了黎明之前，在猪价上涨之前，他栏里的成猪在快出栏前，因为一波疫情4头死了1头，剩下三头卖出去之后又补进仔猪，谁知道又碰到下一波疫情，4头仔猪死了3头，虽然后来那些猪卖了好价格，但仍然补偿不了死猪的损失。”王天华称。　　王天华表示，自2011年之后他还是继续养猪，因为此后猪肉价格虽然有所回落但依然有点盈利，但从2013年开始之后，猪肉价格持续回落到了亏损区间，因此在2014年他放弃养猪了。“现在我们那边劳动力挺紧缺的，我有时候在农村给种粮大户打打短工，有时候去城里面工地干个几个月，算下来都比养猪挣钱。”王天华表示。　　产能调整基本见底　　对于后市猪肉价格的走向，受访的各方均认为猪肉价还会继续上涨，但涨幅多大，涨到何时，则存在一些分歧。　　农业部生猪市场预警专家组预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态，猪肉价仍将处于周期性上涨通道，中秋、国庆期间受季节性需求拉动，阶段性涨幅可能会稍大一些。但随着生猪产能调整基本见底，后期如不发生重大疫情，市场供应有保障，不必过于担心保供给问题。主要依据：一是生猪和能繁母猪存栏环比降幅连续4个月呈收缩态势。二是春夏仔猪补栏积极。　　搜猪网分析师黄志凤认为，下半年猪肉价依然处于高位，但到年底前应该会结束本轮上涨行情，因为今年玉米大豆的库存和产量极大，价格偏低，养猪的饲料成本也随之降低，在猪价高成本低的情势下，养猪户的补栏需求旺盛，因为生猪的供应会跟上去，供应与需求之间的缺口预计在年底前逐步缩小，并达到一个相对平衡的水平。　　作者：孙春芳猪肉价格走势：2016年猪肉价格走势最新行情分析_中国报告大厅
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猪肉价格走势：2016年猪肉价格走势最新行情分析
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　　目前来看，我国仍是猪肉消费大国，所以只要猪肉消费占比处在高位，生猪产业链发展就不会放缓，未来，生猪产业链必会迈入大农业大食物大格局时代。生猪及猪肉价格走势将如何？下面具体来关注一下2016年猪肉价格走势最新行情。
　　2015年6月以后，猪肉价格终于扭转疲软下跌的态势，昂扬直上。然而，前三年的猪肉价格跌跌不休，2015年8月高点后猪肉价格的短暂回落仍历历在目。当前形势下，影响2016年猪肉价格的因素有哪些？未来一年猪肉价格将何去何从？记者做了一些市场调查。
　　临近春节，一大早，在市区北新街西段的市场上，购买猪肉的市民络绎不绝。记者了解到，由于2015春节过后消费不足，2015年3月毛猪出厂价降到最低点每公斤11元，然后缓慢上升，到6月上涨至每公斤15元，七八月急速上涨，达到每公斤18.6元，之后稍有回落，到10月底降至每公斤16元。卖了多年猪肉的张师傅介绍，2015年后半年，由于猪肉价格高扬，高收入阶层的消费量影响不大，主要是低收入阶层消费量下降，总消费量较2014年少了四分之一，猪肉进价相对高了，利润空间依然很小。“从7月开始猪肉一直涨价，有时候算算账，还不如买牛羊肉吃。”正在买猪肉的李女士说，现在买猪肉吃不划算，冬天天冷，加上超市的牛羊肉定期都搞活动，有时候干脆不买猪肉了，买些羊肉炖羊肉汤。
　　佳骞生态养殖园是商州最大的生猪养殖基地，负责人唐俊杰介绍，该养殖基地于2013年建成投入运营，建有32栋猪舍，育有能繁母猪600头，当年毛猪市场价格为每斤5元，亏损了100多万元，2014年的情况和2013年差不多，亏损100多万元。到2015年，养殖基地有能繁母猪700多头，整个养殖基地有1.4万头猪，当年毛猪批量价格为每公斤9.2元，纯利润300多万元。他预测，2016年后半年猪肉价格会有所下滑，但是也只是小范围微降。
　　商州区畜牧兽医中心工作人员吉帅介绍：“前三年猪肉市场低迷，养殖大户连续亏损，许多散养户退出，养殖场户大量淘汰母猪，被迫压缩规模，补栏谨慎，保持最低养殖量。2014年商州区能繁母猪的存栏量是16057头，2015年降至10259头。许多养殖户对后期市场仍在观望，生猪存栏量下降，生猪出栏量微增长，正是由于能繁母猪的大量减少，猪肉价格才逐渐上涨。更多最新生猪价格走势分析详情可咨询中国报告大厅发布的《》。
　　市农业局畜牧科杨继元科长介绍，真正决定着市场上生猪数量的还是能繁母猪的数量，而生猪繁育的生理周期决定着当年能繁母猪的存栏量，也就基本决定了未来一年的生猪供应量。影响生猪肉价格的因素，还有生猪生产的季节性和猪肉消费的季节性，冬季仔猪疫病高发造成死亡率升高，容易造成来年夏季生猪供应的减少。预计2016年夏季和2015年情况相似，虽然是消费淡季，但是由于2015年能繁母猪基数的下降，导致可供出栏生猪数量减少，因此猪肉价格仍会呈上涨态势。
　　杨科长建议，养殖户尽量控制成本，无论是规模养殖场，还是中小散户，控制成本都将是未来提高行业竞争力、增加盈利的关键点。特别是对中小散户来说，在于规模猪场的竞争中，经营灵活、饲养精心，都有可能使其成本控制得比部分规模猪场还要低些，以此来抵消在资金和市场方面的劣势。另外，从市场来看，猪肉需求也在下降，今年一定要摆脱卖跌不卖涨的心理，通过互联网查询猪肉价格，加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测，合理安排生产，及时掌握本地的猪肉价格动态，不要急着抛售，不能盲目猛增猛上，应该理性添槽，科学养殖。
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