天天开小面馆怎么样有做的吗?怎么样?

  本文给想创业的朋友作参考。
  先介绍自己,江津白沙镇。今年26,学历中学。目前在渝中附近经营一家面馆。时间有二年了,目前自己一家人做。没请师傅,月收入平均二万!而且还不累。大家一定认为还不错吧。
  确实,我也觉得不错,可做到现在的成绩你们知道其中的艰辛吗?
  好,到此,我还是从自己打工的经历说起吧。希望大家能更了解理解我。以下更新每天都有,下午会出来。也希望有想创业的朋友们多交流!
楼主发言:1次 发图:201张
  支持一个。。我 也 有开面馆的 想法。。但是一直没有 启动
  刚才搜索了一下,发现很多网友说什么用重复油什么的,我是绝对鄙视那些老板的,为节约成本,不惜一切。我的是开放式厨房,食客看得见!很放心!
  好,楼主自主创业,精神可嘉.
  你这个月收入是纯利润吗?  就算是纯利润,你一家人都在里面做,就算3、4个人嘛,平均1个人收入也才5、6000啊.
  咱家也来留个名,学习学习  能问一下,你做的面是是做的啥子面么?能问问你的现在面得售价么?
  回复第4楼,@雨清流      你这个月收入是纯利润吗?    就算是纯利润,你一家人都在里面做,就算3、4个人嘛,平均1个人收入...  --------------------------  二人可以做好,三人轻松点,钱不是那么好挣的,难道还想收人四五万?  
  面食,顶
  2000年春节刚过,我只身来到广东东莞,坐了三天三夜的火车,挤得连个位置都没有,好不容易来到广州火车站,稍作停留又上了到深圳的火车,个把小时后在樟木头下车,去我舅娘的工厂所在地。那年我十五岁。    
  楼主加油,
啤酒                      
  刚开始半个月因为没有身份证,在外面捡瓶瓶卖。一毛一个,每天也能卖个三四块钱。  后来借到了身份证,通过关系才进去了,分到车间做杂工,因当时小,刚进车间很多人叫我小朋友。嘿嘿…  工厂的生活是枯燥的,但我乐此不疲,因为这份工作来之不易。我一定要珍惜。
  不容易!
  身在。只有一个想法,好好活下去。。。。。。。等待2012
  白沙的兄弟,顶起,坐起听你摆,我也是当年黑石山上下来的。
  每天不停地上班,不停的搬货,每天加班到晚上十二点半,有时更到一点半,记得是号进的厂,到第二月底,我得了人生第一份工资―93元…
  即便是不到百元的工资,但在当时我看来是很不错的,不管怎样,那是我自己挣的,心里很高兴。  就这样做了三个月,每月三百多点的工资,居然存了一千块。  后来表现好,(那是因为我的一个小小的技巧解决了一个公司几年都没解决的问题,能把一个环节手工效率提高至少十倍,)组长就把我提去学电车,就是打衣服那种针车,技术工种,那也是我希望的,因为那些工资都比我就两倍,做计件,还更有劲儿些。我更卖力地干,
  由于刚开始学,技术不好,因为全是出囗产品,质量要求非常严格,返工的很多,而且工价极低,基本上每道工序都是二三分钱,那一个月下来,只有可怜的162块。
  可就是这样,并没有让我感到失望,后来几个月过去了,每月也有近千块的工资了,而且这期间,全车间认为最难做的工序―车鞋袋。被我做得顺风顺水,且工价高,又没人愿意做,我索性给组长说让我包了,老大同意了,我更有干劲了,甚至中午都不休息,每天十六个小时。依然精神亢奋。  月底工资单下来了,我得到很多人投来羡慕的眼光,正如我当时看别人的一样。如果说什么是成就感,那么,我那时就是这种感觉,人都飘了…一千二百块,真是难以想象,排车间前五名,那是我进厂一年的时间。
  长话短说,就这样做到2004年底,我想辞工了,实在太累了,因为不批,我每天就不做事,听收音机,听华夏之声的节目,在一天晚上听一档叫《青青草有约》的节目中认识了现在的老婆,很幸运!过年时终于辞工了,就去应聘听说很好的印刷厂―隽思集团,确实,每周有休息一天 比以前的工作好多了,每天最多也才十小时间,两班倒!唯一不好的就是噪音大,车间很热,热天有四十度。工作也不轻松。刚开始什么都不懂,机长会骂人。
  做段时间后,人员比较熟悉了,把现在的老婆从深圳也拉了过来一起上班,心里还是很高兴的,一年后,有机长走了,我被提为备用机长,我们同一台机合作的也是很好的兄弟伙,工作上如鱼得水,任务很早能完成。每天倒也过得开心,但是工资真是不敢说,千多点,操,真不知该说什么好。慢慢地觉得这样下去也不是办法,而且马上小孩要出生了,房也没有,钱也没多少。
  慢慢地产生了想创业的想法,一会想养黄鳝,一会想种水果,最后家里都不支持,说风险大。2007年六月,带着这些年攒下的六万块钱,全家就回重庆老家了,坐了三天的长途汽车,晕得不行。终于结束了广东的打工生活。
  在广东打工过的都可以说下撒,比如那些年地方政府搞那个暂住证,每天搞得是人心慌慌,就像鬼子来了一样,一车车的抓人,TMD完全比土匪还土匪。
  江津的小面咋个比主城贵也  没搞懂
  更新的太慢哈
  赞一个,楼主继续·
  04年我在塘厦,每周末到樟木头.很少遇见你说的暂住证呀!
  @海阔天空-2 12:33:00    回复第4楼,@雨清流          你这个月收入是纯利润吗?      就算是纯利润,你一家人都在里面做,就算3、4个人嘛,平均1个人收入...    --------------------------......  -----------------------------  你这两万是不是纯利哦,如果不是纯利就脑火哦,房租好贵哦,如果就算是纯利2万你一大家几口人人均也几千元,还有除房租什么的,不过比打工好多了。
  在东莞呆过6年的人路过,    以前在常平查暂住证是造查安逸了的。    在十字路口见人就查,没得就整上车。、    然后喊人去取。妈的  心慌
  LZ,先把你南下的事情回忆完,时间太长了
  一个小面馆 的话,,如果纯利2万的话。。还是做得很好了。  至少在现在这个大环境里,,我不太信
  一个小面馆做到纯利2万还是可以了
  每个行业都辛苦啊 辛苦能得到回到也好啊
  楼主jiayou
  能干啊
  做什么都不容易。
  说哈配料噻,
  回复第30楼,@我是丢了幸福的猪      在东莞呆过6年的人路过,        以前在常平查暂住证是造查安逸了的。        在十字路口见人...  --------------------------  就是,狗 日的那才是鬼子进村  
  呀! 比我们这些所谓的白领工资都还高!!!
  快了,马上就是在主城的经历了,TMD刚才有两个要吃盖饭,切肉时搞掉半边指甲,大家莫慌哈,这大热天生意差,下午老婆回去休息,我守一点是一点,顺便发下贴子,也是不错的。
  继续啥,楼主我在看,你的面店生意好好喔,纯利润每天投到700块了。
  继续:终于到家了 一切都是那么熟悉,但又觉得陌生。毕竟八年没回来了,感觉非常新鲜。很兴奋。农村的空气确实好。    过后的一段时间,就是走亲戚的时间了,很久没见面,大家都很高兴。在这段时间,还了解了股票基金这个东西,我二爷说他买了三万的基金,两个月后就变五万了,很赚钱。确实,那时刚好是股票市场最疯狂的时候,我当时下功夫查了下,不管什么股票,买了就赚,当时那个心情非常激动啊,还创什么业,投资几万几下子就翻倍了。没有啥子比这个更赚钱的了-。但老汉怕亏,一时间也不敢让我买,但犹豫的这一个月竟然又涨了不少,二爷说又赚了几万。这下谁受得了,责怪老汉那几万要是早点买,都快翻倍了,这下老汉也是坐不住了,说回来还要买点家具,拿四万去买嘛,终于同意了,,,,心想这发财的机会真给我碰着了,但此刻我绝对没想到,这次我着着实实交了一大笔昂贵的学费………
  回复第45楼,@板凳上有根签签      继续啥,楼主我在看,你的面店生意好好喔,纯利润每天投到700块了。  --------------------------  谢谢关注,利润高低得看卖多少,这段时间就没有了。  
  那是十月份了,刚好是股票市场见顶的时候,但我真的是太倒霉了,刚好买在见顶那天,买的四个基金,每个一万,还像那些专家说的那样分了类的,一个广发大盘,一个诺安股票,一个长城消费还有个什么债券记不得了。然后第二天就跌,心里还安慰自己,跌点正常。老汉更是每天晚上问,我都不晓得该郎个说。  后来在耍起也没得意思得,都没得收入,郎个办嘛,最后想来想去还是出去算了,我三爷在重庆的建筑工地搞粉刷,我可以学,工资还可以,当时07年是70块一天,但那是师傅级别的才有哈。老婆也不想待在屋头,就想去广东中山她妹妹那个厂,把票买好就准备下重庆了。第二天在白沙上的直达重庆的车,一路上我们两个晕得要死,动都不想动一下,三个小时才到南坪,在会展中心下的车,那天还是大雨,下车真是摸不着方向,高楼很多,感觉比东莞好多了。
  回复第27楼,@yangchongg      04年我在塘厦,每周末到樟木头.很少遇见你说的暂住证呀!  --------------------------  那是你运气好啊,后来好像是说把一个大学生也拘留起,后来死了这事情才闹大的,然后就取消了。那时候广东当地政府真不是人,我们千辛万苦去搞经济发展,反过来还要搞我们打工仔。 现在听说东莞很多小企业都倒闭了,心里很爽,那是报应。前两年居然在樟木头的上市企业合俊玩具厂都倒闭了,真是无语…几万入的大厂居然说没就没了………  
  又见创业的兄弟!记号,坐等更新。
  有在东莞待过的来摆哈撒,说一下,回忆一下,毕竟八年时间还是有点感情,可惜就是没去虎门耍过,关键晕车把我限制了。唉……不过樟木头观音山森林公园倒是去过,不过感觉不是很好耍,晚上传点照片大家看下,嘿嘿嘿…
  我就觉得,,如果真的保持纯利2万,,那我得请问你的店面开到哪的?  房租好多?请了几个人?  就算真有这么多,那LZ人肯定是累变形了的,肯定人要瘦    你说的2万肯定是某个时刻的最高点。    以现在的大环境看,,月入1万就不错了。。在成本核算准确的情况下哈    因为小面馆很多细的成本不好算,其实利润没这么高
  其实楼主你有没有发现,看起来持续了很长一段时间利好且全民参于的项目,在你投入的那一瞬间豆峰转日下,其实勒是你买在6024点了,横财没眷顾你。
  @天天天天1
16:43:00    我就觉得,,如果真的保持纯利2万,,那我得请问你的店面开到哪的?    房租好多?请了几个人?    就算真有这么多,那LZ人肯定是累变形了的,肯定人要瘦        你说的2万肯定是某个时刻的最高点。......  -----------------------------  分析有道理,前段时间平均每天营业额1300左右,房租1400,3个人搞定,反正每天各种支出100搞定,我是说固定哈,房租水电。一般早上卖400到500,关键中午我有炒饭,盖饭,可以卖500到600,1个多小时时间,中午基本没多少人吃小面,都是荤的,晚上在拖个300不是难事。。。
  关注之.
  @板凳上有根签签
17:03:00    其实楼主你有没有发现,看起来持续了很长一段时间利好且全民参于的项目,在你投入的那一瞬间豆峰转日下,其实勒是你买在6024点了,横财没眷顾你。  -----------------------------  就是,我真是倒大霉啊,不过后来有回本的机会,就是过年时。没把握罢了,可谁当时又知道!
  首先你房租1400就很难得了。。。现在界个价格真不好找了。  除非你是很早前就长租的,或者是很老的老区    3个人一天卖1300的话,人要遭累变形    因为快餐不比其他,,都是靠份数人数凑的。。    门面,,是快餐的成功之根本      
  在家就是爽,有空调安逸,发发相片,先介绍下自己的爱好,喜欢BEYOND,黄家驹很让我感动,他的歌很励志,没有现在的歌手花哨。因为喜欢BEYOND的歌,我的粤语也很不错,呵呵,,,在公司的时候我们几个还搞了个乐队,我是鼓手
  @天天天天1
17:15:00    首先你房租1400就很难得了。。。现在界个价格真不好找了。    除非你是很早前就长租的,或者是很老的老区        3个人一天卖1300的话,人要遭累变形    ......  -----------------------------  我这靠车站,有个大工地,要建好几年,我运气确实好。现在的我真的不累!
  艹直接从面馆写起走,有啷个关心你以前那些烂账嘛
  zhang2084      你这个店不错。。。早上都要卖400的话,,那人流量肯定很大,并且你店面应该不会太宽。那就是很多人买了就拿走  要不光是翻台都要翻好多次,你才卖得起400哦     关键中午我有炒饭,盖饭,可以卖500到600,1个多小时时间      我保持怀疑。。。因为你3个人,一个小时,,那肯定是小李飞刀的速度。并且顾客肯定象CSC一样排起队来吃差不多。    你3个人一天就要卖1000多的话,,,这样的门面房租怎么会才1400?难道是亲戚?    并且你们三个人肯定都是小李飞刀的速度。。你说固定开支100搞定。。按你这样的营业额,,100是搞不定的。。就算是烧天然气    另外,,这3个人就算是你的家人 ,你还是要把他们的人工成本算进去,工作餐算进去,材料损耗算进去
  哦,懂了,,靠着工地的,,人肯定多    那种地方租金不贵,店面也可以很简单    但有可能做不长久    
  @天天天天1
17:24:00    哦,懂了,,靠着工地的,,人肯定多        那种地方租金不贵,店面也可以很简单        但有可能做不长久......  -----------------------------  朋友你不要慌,后面你会相信的,你一定要关注哦,不过这相片怎么发上来呢?
  贝司手--湖南的小陈
  留个记号、我正在筹备,虚心像楼主学习.
  支持楼主 等更新
  终于把照片搞定了,下面就是我们乐队图片,我还是设计个图案印到衣服上,效果很不错,呵呵  有一张就是02年在车间拍的相片,那就是我最赚钱的工序,鞋袋,我把它顶在头上,说明我就是==王,专门做这个的王,嘿嘿。。    
  当天晚上3首歌,光辉岁月
真的爱你 永远不说再见 由于第一次上台,刚开始出丑了,呵呵。。。
  支持楼主,楼主加油哈,现在做什么都不容易啊
  赶上直播了
  我跟楼主老家很近,貌似只要一位数车费。
  我从来不吃宽点的面,总觉得感觉不良好。
  后面说到的,都有很多照片,比如我在重庆的工作环境,哪些地方,还有去湖北襄樊老丈人家,比如湖北的热干面,牛肉面 风俗习惯等等。。。。        有时候回忆也很美,哪怕是苦涩的,,,
  今天高兴,就不睡觉了,我继续    话说我们两口子到了南平,正分不清东西南北时,三爷来接我了,然后上了记得是820的公交车,到龙头寺火车站,就在哪里和老婆告别了,,,,然后随三爷到他的工地,就在奥体中心对面的好像叫隆鑫国际住下了,  我的天。。。这环境也太那个了吧,没有床,是木板,下面垫4块砖就叫做床了,窗户没有。10月是很冷的,晚上那还不冻死,我来又没拿被子,现在天又黑了,没办法,就和别人挤一下,我说三爷,你住的地方还不错哦,尽是3室一厅的套房,档次还搞也,他说,嘿嘿,我是住了不少好房子,别墅都有,不要钱,就是没装修咯!  这一晚,这硬板板床我尽然还睡的很死,可能是今天坐车多了,困了!第二天,我看他们上班是怎么干的,顺便学习一下,就坐电梯到30楼,站在阳台上,心里顿时很失落,,,那么繁华,这么多房子,我可能永远都买不起了!望着奥体中心,我顺便拍里几张照片纪念我第一次在重庆的影像                    
  支持.顶一扳手儿.
  记号,,,
  想学楼主当师傅,我也想一直自己开面馆,不起晓得楼主愿意不?
  @杯杯里的渝
19:22:00    想学楼主当师傅,我也想一直自己开面馆,不起晓得楼主愿意不?      呵呵。。。外面的师傅多得是,比我做的好吃,看你会偷不。。。
  先苦后甜,支持lz!
  英雄,看到后头我糊涂了,你到底是卖面的还是卖唱的喔?
  这中央七台的节目硬是特别,蝗虫也养殖,蝈蝈也能吃,特别的创业项目,不过还没看到重庆哪点有吃油炸蝗虫的哈,
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请遵守言论规则,不得违反国家法律法规怎样开面馆的利润倍增 必破面馆加盟的四大僵局
来源:浙江都市网
  如何才能将开面馆的利润最大化?可是牵动着行业人士的每一根神经。特别是面馆加盟投资者在开店实践中摸爬滚打,经风见雨,奋力拼搏,饱尝着酸甜苦辣,结果多数人都喊太累了。休养生息和冷静之后,多数的人都又选择了面馆培训这条传统的老路。结果显示开面馆的利润的确增大了,多倍赚钱的面馆比比皆是。
  这里笔者将几年的跟踪,调查了数千面馆老板,总结出这些功劳得归结于以下四招:
  一,面馆加盟实用永远大于名气,必破老观念
  近年来,在国家提倡和鼓励大众创业,万众创业的时代,开面馆无疑成为了投资者看好的热门行业。加上重庆小面的火爆登场,更是让各行各业的人,各种投资的人把面馆加盟当做香馍馍。
  要怎么加盟一个面馆?加盟什么品牌的面馆?各种的媒体都全力展现这样那样的面馆加盟品牌。利益的驱使和投资者的茫然,加上口味的地区差异,让不少人在实践中打拼后才知道,只讲面馆品牌的名气不看实效行不通,做加盟还得看看究竟得到的干货有多少?那些总认为加盟省事到头来却落得更麻烦的无用功,不得不让他们调转头来研究到底怎样开面馆的利润才能提升问题?实践证明得到的是实惠。
  二,受加盟控制不如学绝活发挥自如,时尚要实惠
  如今,时髦话流行很快,开店做生意各种各样的加盟十分盛行。那些曾经因加盟的框框套套而缩手缩脚,难以灵活经营的投资者,也不得不和加盟二字挥手告别,清醒的认识到只有自己掌握一套过硬的技术才是立足之本。求人不如求己,于是学一门过硬的技术才能突围。
  笔者曾经在很多的知名媒体都看见了这样一句话,“兴鑫美食坊不等同于普通的招商加盟,教你真正的技术,摆脱总部的控制。”实地调查到去那里学技术的人的确是踏破了门槛。
  山东杨海开的面馆加盟店效益不佳,而且还受够了总部条款的限制。最后决定宁可亏损20多万,也得学一项过硬的技术。目前他的八碗香果面馆开业半年,食客天天排队,收入比以前翻了数倍,
三,掌握秘方自己买料配制赚得多,不当另类打工仔
  众所周知的面馆加盟,核心原材料必须由总部统一配送,价格高,到货时间不稳定,操作麻烦,加上保证金,品牌费等等无疑比自主开面馆成本高得多。因此自己学秘方开面馆的利润大得多的窍门越来越受宠。河南王淑霞到兴鑫美食坊学得“两酱两汤一油”秘方后,回家开起的面馆,平均每碗面卖7元,利润都在4.8元以上,比他原来的每碗面净赚1.6元涨了几倍。
  四,酒好不怕巷子深,不是传说
  遍地都是开店做生意的,要找到一个心目中理想的面店真是难上加难,河南向先生为了在当地热闹的市区租一个面馆整整三年都没有得手。兴鑫美食坊冯兴才说:“要突破好店难求的格局,必须大力提升面馆技术,以超人,独特无比的美味面食投放市场,即使店面差一点也无所谓。”笔者调查了八碗香果面,重庆小面,担担面等面馆,发现有的面馆位置不是太好,甚至偏僻,连在自己小院开面馆的都有,就是客人天天爆满。开面馆的利润并不比那些当街的大面馆差,甚至还胜出几倍。看来酒好不怕巷子深的说法是有道理的。
  现在城市乡镇人口密集,消费群体也在逐步转变,不是非要当道的地方才是风水宝地。开面馆加盟店,只要口味好,到处都是生财的好地方。
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怎样开面馆的利润倍增 必破面馆加盟的四大僵局
如何才能将开面馆的利润最大化?可是牵动着行业人士的每一根神经。特别是面馆加盟投资者在开店实践中摸爬滚打,经风见雨,奋力拼搏,饱尝着酸甜苦辣,结果多数人都喊太累了。
  如何才能将开面馆的利润最大化?可是牵动着行业人士的每一根神经。特别是面馆加盟投资者在开店实践中摸爬滚打,经风见雨,奋力拼搏,饱尝着酸甜苦辣,结果多数人都喊太累了。休养生息和冷静之后,多数的人都又选择了面馆培训这条传统的老路。结果显示开面馆的利润的确增大了,多倍赚钱的面馆比比皆是。
  这里笔者将几年的跟踪,调查了数千面馆老板,总结出这些功劳得归结于以下四招:
  一,面馆加盟实用永远大于名气,必破老观念
  近年来,在国家提倡和鼓励大众创业,万众创业的时代,开面馆无疑成为了投资者看好的热门行业。加上重庆小面的火爆登场,更是让各行各业的人,各种投资的人把面馆加盟当做香馍馍。
  要怎么加盟一个面馆?加盟什么品牌的面馆?各种的媒体都全力展现这样那样的面馆加盟品牌。利益的驱使和投资者的茫然,加上口味的地区差异,让不少人在实践中打拼后才知道,只讲面馆品牌的名气不看实效行不通,做加盟还得看看究竟得到的干货有多少?那些总认为加盟省事到头来却落得更麻烦的无用功,不得不让他们调转头来研究到底怎样开面馆的利润才能提升问题?实践证明得到的是实惠。
  二,受加盟控制不如学绝活发挥自如,时尚要实惠
  如今,时髦话流行很快,开店做生意各种各样的加盟十分盛行。那些曾经因加盟的框框套套而缩手缩脚,难以灵活经营的投资者,也不得不和加盟二字挥手告别,清醒的认识到只有自己掌握一套过硬的技术才是立足之本。求人不如求己,于是学一门过硬的技术才能突围。
  笔者曾经在很多的知名媒体都看见了这样一句话,“兴鑫美食坊不等同于普通的招商加盟,教你真正的技术,摆脱总部的控制。”实地调查到去那里学技术的人的确是踏破了门槛。
  山东杨海开的面馆加盟店效益不佳,而且还受够了总部条款的限制。最后决定宁可亏损20多万,也得学一项过硬的技术。目前他的八碗香果面馆开业半年,食客天天排队,收入比以前翻了数倍,
三,掌握秘方自己买料配制赚得多,不当另类打工仔
  众所周知的面馆加盟,核心原材料必须由总部统一配送,价格高,到货时间不稳定,操作麻烦,加上保证金,品牌费等等无疑比自主开面馆成本高得多。因此自己学秘方开面馆的利润大得多的窍门越来越受宠。河南王淑霞到兴鑫美食坊学得“两酱两汤一油”秘方后,回家开起的面馆,平均每碗面卖7元,利润都在4.8元以上,比他原来的每碗面净赚1.6元涨了几倍。
  四,酒好不怕巷子深,不是传说
  遍地都是开店做生意的,要找到一个心目中理想的面店真是难上加难,河南向先生为了在当地热闹的市区租一个面馆整整三年都没有得手。兴鑫美食坊冯兴才说:“要突破好店难求的格局,必须大力提升面馆技术,以超人,独特无比的美味面食投放市场,即使店面差一点也无所谓。”笔者调查了八碗香果面,重庆小面,担担面等面馆,发现有的面馆位置不是太好,甚至偏僻,连在自己小院开面馆的都有,就是客人天天爆满。开面馆的利润并不比那些当街的大面馆差,甚至还胜出几倍。看来酒好不怕巷子深的说法是有道理的。
  现在城市乡镇人口密集,消费群体也在逐步转变,不是非要当道的地方才是风水宝地。开面馆加盟店,只要口味好,到处都是生财的好地方。
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