茅台团体柔和酱香天朝上品引领中国酒业创新
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[导读]消息宣布会由闻名经济学家、中国经济论坛首创人、中国成本论坛秘书长、美国巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会副主任兼评委董志龙、闻名主
　　总参谋董志龙（中左）与茅台团体天朝上品董事长李明灿（中右）为参谋揭晓证书
　　中新网1月19日电 1月17日，茅台团体天朝上品获巴拿马平静洋万国展览会百年庆特等金奖消息宣布会在北京进行，天下酒业同盟秘书长陈泽明，贵州茅台股份有限公司副总司理、天朝上品董事长李明灿，茅台团体天朝上品总裁黄永毅，国度食物格检中心副主任陈劲松，国度质检总局总工程师、北京大学法治与质量研究所所长刘兆彬，闻名演出艺术家唐国强，北京大学国际金融研究所所长高国潮，美国巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会副主任余顺标等率领出席消息宣布会。
　　消息宣布会由闻名经济学家、中国经济论坛首创人、中国成本论坛秘书长、美国巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会副主任兼评委董志龙、闻名主持人李艳秋连系主持。
　　董志龙指出，此次巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展庆典由美海内华州当局、加利福尼亚州当局以及拉斯维加斯市当局支持，由美国巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会主办，贵州仁怀市人民当局应邀出席此次佳构展，并派出以仁怀市酒协母先丹为代表团长，茅台团体天朝上品酒业、荣和烧坊酒业、黔庄团体、古坛酒业、夜郎古酒业、赤水河控股琼浆河、赤水液酒业、克艾康医药开拓等酒业公司构成贵州酱香型白酒业代表团。茅台团体天朝上品酒业研制的柔和酱香型白酒经评审团三轮评审一举得到白酒行业特等金奖。
　　茅台天朝上品酒业团体总裁黄永毅在会上暗示，100年前，美国当局为眷念巴拿马运河开通，在美国谨慎举行了万国展览会。100年已往了，酱香型茅台一举夺冠得到金奖，不只成为了国酒，还成了影响天下白酒行业具有领先职位的白酒。酒厂团体技能开拓公司不绝研究试探，不绝改造口感，增进酱香有益生物菌群，改造酒内微生物分子组合，创新提出奇异的柔和酱香型白酒――天朝上品。跟着人们糊口和事变节拍的逐渐加速，凵シ椒ê凵ダ砟钜睬寰膊谋洌嗣谴右淹非缶频南闩ㄎ冻ぶ鸾ハ蜃非笙闫烊弧⒕莆度岷褪娣钠蚬桑诟猩细己竦拧⒑缶⒉淮蟮娜岷托桶拙聘艿降苯凵フ撸绕涫悄昵凵フ叩那囗４咏昀粗泄拙剖谐〉某沙だ纯矗诟械鹘庖讶怀晌拙剖谐⌒碌拇婢斓恪
　　贵州茅台股份有限公司副总司理、天朝上品董事长李明灿指出，贵州茅台酒厂团体技能开拓公司在对白酒市场深入分解的基本上，承袭公司“融汇茅台工艺，传承国酒文化”的策划理念，以凵フ呶行模秤υ嚼丛蕉凵フ呦埠萌岷偷趴诟邪拙频男枨螅韭氏仍诮聪阈桶拙浦胁迨秩岷凸勰睿嗄昵毙难芯浚爻鋈岷徒聪阈桶拙疲植沽巳岷偷趴诟械慕聪阈桶拙剖谐〉目杖保佣构镜牟锊季衷椒⒐溃貌锏耐瞥鲆睬泻厦┨ㄍ盘濉耙黄肺鳎嗥房亍钡乃夹鳎怨咀试吹挠呕柚煤脱扒笮碌木迷鎏淼慵巴卣故谐∑鹱胖匾尽
　　国度食物格检中心副主任陈劲松在消息宣布会上先容“天朝上品”――中国柔和酱香白酒率领品牌，出产尺度Q/MTJK0001S。今朝已作为贵州白酒的出产尺度创新产物，上报国度工信部。其创新性在海内领先，具有普及的市场代价和竞争力，也是中国白酒将来市场的成长偏向。作为传统酱香型白酒的创新成长，公司在柔和酱香白酒开拓之初，团结产物定位、市场特点及自身技能研发上风，为使柔和酱香型白酒产物具有长足成长的空间，提出了柔和酱香型白酒产物开拓的四项原则：在酒体气魄威风凛凛上，产物定位于柔和酱香型白酒，既要承袭酱香型白酒幽雅、空杯留香的气魄沤背同又要注重香气的复合天然、淡雅舒服。在酿造工艺上，按白酒行业的行话来说，白酒产物“七分酿造、三分勾调”，可见酿造工艺的优劣对产物影响的重要性。因此，柔和酱香型白酒不只在口感长举办创新，在酿造工艺上也有自身特点，形成具有自主常识产权的产物技能创新系统。在质量打点上，僵持到达质量打点体(QMS)、食物安详打点系统(FSMS)及7S现场打点在出产进程中的要求。同时为到达产物品格不变的目标，僵持技能创新，回收酒体微量因素的配比相关与感官评价相团结的方法，即通过色谱说明功效，完美酒体气魄威风凛凛计划。在市场定位上，要求柔和酱香型白酒的出产本钱不能过高，只管节制出产本钱，形成质优价廉的竞争上风。
　　天下酒业同盟秘书长陈泽明在消息宣布会上说明到，2008年至今，在前任董事长胡本均及现任董事长李明灿教育下，贵州茅台酒厂团体技能开拓公司研制开拓了柔和酱香型白酒，并在贵州省质量技能监视局对柔和酱香型白酒举办了尺度存案。产物上市后深受凵フ咔囗惴悍从θ岷徒聪阈桶拙瓶诟胁恢蝗岷偷牛医聪阄杜遥狭说贝说凵ト∠颍垢貌镌诎拙剖谐∩险加辛吮厝环荻睢
　　茅台团体天朝上品总裁黄永毅谈到，“天朝上品”面市4年多时刻里，作为环球独一品牌案例入选《2015环球酒业成长白皮书》，先后得到“国度级安心白酒树模店”、“国酒之外最美贵州酒”总冠军、“贵州白酒行业五张手刺”精巧品牌、年度最佳口感酒奖、“中国质量万里行质量诺言跟踪产物”、“俄罗斯(克拉斯诺达尔)国际酒展白酒金奖”、品牌中国大奖――“金谱奖”、“最佳技能创新奖”、“最佳品牌文化奖”等海表里种种奖项百余项。柔和酱香型白酒风味的形成与其酿造工艺密不行分，为考查其风味形成特性，以首要因素说明法对柔和酱香制品酒和2012年及2013年的各轮次酒的风味物质含量举办比拟说明。通过说明，以为2012年轮次酒、2013年轮次酒和制品酒根基各形成一类，表现其风味列别内的相似性和种别间的差别性。酱香型白酒含有大量的酸类物质，因为游离酸具有明明的呈味浸染，且在酿造和贮藏进程中相对付易挥发风味组分来说不易丧失，因此作为白酒呈味最首要的一类物质，其含量的坎坷以及变革趋势对白酒风味的形成起着至关重要的浸染。柔和酱香型白酒的微量香味组分含量的首要特点是：富含高级脂肪酸乙酯；较之平凡酱香酒含有较少的易挥发的醇类和醛类化合物，且醛、苯甲醛等酱香型特性组分含量较低。在茅台团体和技能开拓公司正确率领下，天朝上品酒业(贵州)有限公司僵持“为客户缔造代价，为伴侣缔造财产”的企业理念，力争美满，追求卓越。天朝上品志在酿造柔和酱香好喝的康健酒，创造天下级中国品牌，为环球企业家处事。天朝上品已成为影响力普及的柔和酱香白酒品牌。在巴拿马万国展览会百年佳构回首展会上，内华达州相干官员，洛杉矶市市长代表，拉斯维加斯市长、议员、来拉斯维加斯参观的客商，都别离在颁奖晚会宴会上品尝了天朝上品柔和酱香酒，给出的评价是“甜甜绵绵”。在专家评审会中，30位美国闻名的品酒师、凯撒团体评酒团队在严酷的闻香、口感、挂杯、厚度等打分中都给出了满分，万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会主任布鲁斯传颂说，在内华达州旅游局和恺撒团体从事率领岗亭几十年，谈论过天下各国几十万种酒，还没见过香甜柔绵回味悠长的酒，天朝上品柔和酱香可谓全国一绝。经巴拿马万国展览会100周年庆典暨佳构回首展组委会及专家评审团同等票决通过，“天朝上品”柔和酱香型白酒荣获特等金奖。
责任编辑：西蒙
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扫一扫 更健康直营店“疾行”
作为一家老牌国企，茅台集团从未将一项需在全国谋局的动作执行地如此高效。
网易财经获悉，自4月9日宣布首期投资不超过8.5亿元在全国31个省会、直辖市设立31家全资自营公司后，截至5月11日，茅台已完成在全国31个省会、直辖市设立自营公司，并全部已设立办公地址，各省市的第一家自营专卖店均将在5月内开业。
与2007年茅台前任总经理乔洪浅尝直营店模式即半途搁浅不同，茅台此次动作“高调迅速”。
网易财经了解到，茅台在北京市场新建的自营专卖店将在5月28日开业，哈尔滨第一家自营店亦在5月21号开业，四川省第一家自营店则将在5月18日开业。“53度飞天茅台将按全国统一价1519元销售。”网易财经随机抽取的以上几家自营店一致表示。
工商登记记录显示，在茅台销售重镇北京市场，“北京国酒茅台销售有限公司”已在日成立，法人代表为茅台股份公司总经理助理、茅台销售公司总经理王崇琳，注册资金5180万，而上海茅台销售公司则已在5月10日已成立。
“贵州第一家4月底已经开了，外省5月份到目前就已新开3家，湖南、江西都有，吉林这几天也要新开一家，是东北地区第一家。”茅台公司的一名内部员工告诉网易财经。
“我们现在全国跑，看中店面就跟业主谈价格，基本几天内就能确定下来，上面要求也要快速撒网。”上述员工表示。所说的“上面”是指“茅台酒股份公司”。
网易财经统计，加上即将开业的31家茅台自营专卖店，茅台目前在全国范围内的销售网点总共为1590家，其中属于经销商的店面达1548家。
未获茅台官方证实的市场消息称茅台直营店每家的年配额包括茅台酒在内的系列酒约为10吨，比普通专卖店每年3-5吨的规模大很多，但也会依据不同区域和位置来确定配额。
按照茅台计划，希望今年年底前能够开设60家直营店，而在未来的发展中，直营店的比例要达到10-20%。
4月26日，茅台酒厂在贵州的首家直营店开业，同时也在加快全国的直营店战略布局。
政府指标重压
“平抑终端价格、打击假酒泛滥”此两句颇为对称的口号被市场广泛解读为茅台此次大举力推直营店计划的动机与目的。
然而，网易财经从多方渠道获悉，此次直营店计划的推出，有一个重要原因或是贵州省政府对于茅台酒厂在“十二五”期间提出了更为严苛的营收及利润指标。
“茅台突然一鼓作气搞自营店建设，外面说是控制终端价格，其实有一个重要原因是贵州省2011年提出的指标要求。”一位参加了2011年年底在广州召开的茅台年度经销商大会的经销商告诉网易财经。
“他们省政府在年初给出了一个十二五期间的营业规模以及利润指标，茅台在内部传达的精神是比较高，而且一定要完成。”该位经销商透露。
而一位曾参加了2011年茅台临时股东大会的分析师亦向网易财经证实了这一说法。
茅台在去年营业收入184 亿，净利润87.6 亿，其中去年上缴政府的营业税金及附加为24.77亿元。按照公布的分红方案，大股东贵州省国资委所得红利约为25.63亿元。
对于贵州省政府给出的具体营业及盈利指标是多少，上述人士均表示不知晓，网易财经试图就此向茅台董事长袁仁国询问，其亦未予以透露。
茅台对于“十二五”末的业绩曾对外发布消息，茅台酒生产能力达到42000吨，销售收入突破260亿元，相当于“再造一个茅台酒厂”。一个事实可以确认，在扩大基酒产能的基础上，自营公司最终无疑将为茅台凭添营收业绩及丰厚盈利。
一个可以计算的例子是，以为茅台集团创造利润最大来源的53度飞天茅台为例，若是以经销商渠道销售，在市场上却卖到了2000元以上的销售价，除去成本为619元出厂价、100元左右的运营及税收费用，经销商就能获利1000元左右，贵州茅台自身获得的利润，每瓶不过200元左右。
而如果是自营公司销售，以1519元的销售价计算，茅台每瓶直接可取得的利润则远超1000元，总体盈利数额更为可观。据贵州茅台2011年年报数据显示，高度茅台酒的营收达到157.27亿元，毛利率则高达93.68%。
银河证券在一份报告中即提出“直营店将成为茅台未来若干年业绩增长的主要驱动”。该报告认为在多重因素影响下，茅台一批价和终端价格一路上涨，价差远高于同行业企业。我们认为直营店计划时间进度和销售量可能超过市场预期，这将在相当程度上支持未来若干年业绩。
此外，此前备受市场关注的茅台酒厂习酒有限责任公司亦在2011年传出了即将上市的计划，该公司总经理钟方达此前在接受网易财经专访时即坦言“政府要求越快越好”。
2011年10月，袁仁国升任茅台酒厂董事长，直营店战略是他就任董事长后的首个大动作。
难撼经销商
“我已经从领导岗位上退下来了，谈论现在领导的政策不太合适。”贵州茅台酒厂名誉董事长季克良对网易财经表示。从1998年担任茅台董事长、总工程师到2011年退休，他统帅下的茅台实现了产能从4000吨到接近40000吨的10倍跨越。
茅台成长至今日，毋庸置疑，庞大的经销商队伍是其最为重要的辅助力量。
事实上，在贵州茅台2002年上市时，其招股说明书显示，其时前八大股东中，经销商就占据4席，分别为贵州省轻纺集体工业联社、北京市糖业研究公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司。
2004年，茅台推出总经销制渠道策略，即在全国范围内设立9大区，31个省级片区，辖区内的经销商都必须从分公司提货而不再直接同茅台公司联系，形成了以一家大经销商代替过去多家经销商同级共存的模式。
同时，茅台厂家为了保证消费者就近能买到价真货实的茅台酒，按照统一标准大力进行“专卖店”建设。自2001年起就着手打造的“国酒茅台专卖店”，如今已经构成“贵州茅台”的核心渠道之一。
截至目前，网易财经统计的数据显示，在目前茅台遍布全国的销售网店中，在总数为1590家的特约经销商及专卖店中，若除去此次即将新建的自营店，一直以来，茅台自身所拥有的直营店仅有11家，其中北京4家，上海2家，广东2家，海南、福建、江西各1家。
也就是说，多达25个省一直以来都是完全由经销商主导终端销售。
此次茅台推出自营店计划，对于经销商而言，最直接的影响就是对于已53度新飞天茅台等高端白酒单品价格的牵制。
然而，网易财经从茅台销售重镇北京市场的多家特约经销商专卖店实地了解到，茅台自营店“1519元”的全国统一价并未对撼动其“至少1618元”的要价。
“买得再多也至少要1618元。”，地址位于西城区的一家特许专卖店店主告诉网易财经。而在各大卖场，价格虽不统一，却无一例外均高于自营店1519元的零售价。
事实上，茅台对于经销商的难以把控在历次的限价令中即已可见端倪。
2011年年初，茅台均宣布施行“限价令”，规定经销商普通茅台酒销售价格不得超过959元，然而，在北、上、广等一线城市，即使在茅台的专卖店里，53°飞天茅台的零售价基本均在1200元以上，而在一些大型商超中，标价更高达1500元以上然而，而在春节的价位则高达2000元左右。
“茅台不愁卖，自营店也限购，你们迟早还得到我们这边来买。”上述店主说。
茅台酒在中国白酒市场的特殊性，导致即使涨价和限购，也不影响其在终端销售。
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月底开不了票，很正规的，飞天是新包装，我们说自己喝无所谓要不要，老爸就喜欢喝酒。老爸喜欢喝高度酒，所以就从网上找的天津的直营店，品质有保证，店员还说要不要都把票给我们开出来，开完了打电话联系，听说茅台假酒好多，茅台还就是要在直营店买才保真，人家说要是自己喝就买五星的因为是2010年份的过年给老爸买礼物，售货员说有飞天和五星的俩种，一个省市就一个直营店的，买的也放心哈
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