宁海哪里要收购非洲冰草怎么吃的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-23 02:33 标签： 冰草哪里有卖
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&2003-, All Rights Reserved.　　本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见。今日宁海数字报-爱上“冰山美人”
星期三 出版
第07：生活消费
爱上“冰山美人”
多肉植物冰菜走上节日餐桌
　　近日，在一场婚宴中，一道叶片上还带着层“冰泡泡”、没经过任何烹饪方式就端上了桌的“野草”，让不少宾客疑惑不已。有人怀疑这“冰泡泡”是因为刚从冷库里拿出来结成的水珠，对这道菜敬而远之，也有人大胆尝试，从此爱上了这位“冰山美人”。记者了解到，这是近两年才出现在我县各大饭店的食物冰菜，并且一发而不可收，已经到了供不应求的地步。　　冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上生有大量泡状细胞，里面填充液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。记者了解到，冰菜其实是一种碱性多肉植物，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高物质，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，集聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特点，是高营养价值的蔬菜。　　据我县一家四星级酒店的主厨介绍，因为冰菜中的酸味是天然的苹果酸，泡状细胞的液体中含有盐分，上餐桌前一般会冰镇一段时间，所以吃起来冰冰凉凉，酸爽多汁，一般会配花生酱等蘸料做冷盘，这道冷盘有一个梦幻般的菜名——冰草。　　不过，由于我县目前还没有种植冰菜的农户，以及冰菜对运输的要求高等因素，我县许多餐饮店出现冰菜供不应求的情况。据这家四星级酒店的采购介绍，冰菜只有在每年的十月至来年五月能进到货，价格偏高。针对冰菜这道菜，大型宴席目前只接受预定。　　冰菜外形“高冷”，价格也不承让。一份冰菜，重量远远不到一斤，记者咨询多家提供冰菜的餐饮店，发现一份冰菜的价格在20到30元不等。不过，即使价格“高冷”，这些商家表示现在并不愁卖。　　而作为一种多肉植物，一些喜爱冰菜的市民，甚至在家种起了冰菜当盆栽。市民胡女士是一位多肉植物爱好者，去年，她网购了冰菜种子，养活了好几盆冰菜盆栽。胡女士介绍：“在它长得茂盛的时候，我可以选摘它的枝叶当菜吃，摘掉的地方会继续长出来，挺好玩的。”　　（记者方景霞）
今日宁海生活消费07爱上“冰山美人”

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