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“量身定制”特色专业 倾力服务地方经济
来源：丽水网-丽水日报&& 08:29
〖作者：记者 曾翠 通讯员 陈希鹏 刘思佳 | 编辑：杨艳 | 责任编辑：〗
　　文技并重，这是职业类学校区别于普通教育学校的一大特色。
　　正是在这样的培养目标下，我市职业教育专注于创区域特色学校，育专业特长人才，兴地方经济产业。
　　这些从职业学校走出来的学生，扎根家乡，服务发展，为坚定不移走&绿水青山就是金山银山&绿色生态发展之路奉献着自己的力量。
　　截至目前，我市19所中等职业学校中，有国家级改革发展示范学校2所，省级改革发展示范学校6所。在50个中职教育专业中，国家级示范专业1个，省级示范专业27个，省级骨干专业8个，省级特色(新兴)专业8个；中央财政支持建设的实训基地6个，省级实训基地18个。
　　敞开校门设置&接地气&的专业
　　&我们的学生还没毕业就被企业预订一空，学生有岗位选择权。&说起学生就业现状，青田县职业技术学校校长夏国军脸上写满了自豪。该校的&招牌&专业&&立足于当地石雕产业和侨乡特色设立的青田石雕、烹饪专业毕业生，一直都是备受用人企业欢迎的&香饽饽&。
　　今年1月，缙云职业中专迎来了第一届&缙云烧饼专业班&的学生。他们将通过三年全日制的相关理论和实践学习，毕业后成为&缙云烧饼&行业的高级人才。&我们不是单纯地培训几名烧饼师傅，而是要培养一批极具地方特色的复合型人才，成为能够把缙云烧饼文化传播出去的引领者。&缙云职业中专校长叶云汉表示。
　　在依托本土产业架构市场型专业上，我市职业教育坚持&全市一盘棋&，对现有的和拟新设置的专业，从办学条件、市场需求、人才培养、就业形势、产业结构匹配度等方面，进行分析、论证、预测，定期开展专业办学水平评估，实行以行业、企业为主导的职业教育第三方评价机制。目前，全市中等职业教育重点建设了18个中职主体专业、12个市级品牌专业、10个市级特色专业，对25个落后专业进行提升改造或淘汰。
　　缙云职业中专机械加工专业对接带锯床产业；
　　龙泉中职校民族工艺品制作专业对接青瓷、宝剑产业；
　　松阳职业中专茶叶生产与加工专业对接绿茶产业；
　　遂昌职业中专电子商务专业对接竹炭产业；
　　主次分明、优势突出、错位发展的区域专业集群更具特色，专业建设与区域经济对接更加紧密，&一县一特色、一校一品牌&的专业格局形成。
　　打开课堂培育实用型学生
　　龙泉市中等职业学校的陶瓷工艺实训基地和刀剑工艺实训基地里，学生制作的陶瓷和刀剑作品常常令教师惊喜。好作品的诞生来自于学生丰富的实践。在该校，工学结合、校企一体是常态的教学模式。
　　&课堂设到工场、企业搬到学校、大师请进课堂、学生顶岗实习&。这样的教学新模式推进了课堂教学改革。教学空间从教室移到操作室、实习工场乃至对口企业。学生在知行结合中巩固知识，掌握技能。
　　&校企合作、工学结合&的立体化人才培养模式，实现了学生专业学习、技能训练与企业生产的无缝对接，同时也为企业提供了对口的实用型人才。
　　缙云职业中专与晨龙锯床、山蒲照明、仙都仪表、星辉集团等企业合作开办订单培养班，为企业量身打造符合企业用人要求的技术人才；缙云工艺美校受邀在丽水莲都开办的&古堰画乡&分校，现已成为上海、杭州等长三角城市生态文化休闲度假胜地和绿谷文化产业的&金名片&。青田县职业技术学校受浙江省劳动厅委托，制定了&青田石雕工国家职业标准&，目前已通过验收。&目前这个职业标准全国空白，这意味着，全国的石雕职业标准，是青田出品。&石雕专业组组长白雪梅自豪地说。
　　展开课本打造&双师型&教师
　　人才培养离不开一支高技能、强素质的双师结构的教师队伍。在我市，职业教育的专业课教师除了要有教师资格证外，还需具备国家人劳社保局发放的技能等级证书。
　　&道理很简单，要给学生一杯水，老师要有一桶水。职业教育侧重技能教育，老师必须自身有过硬的业务技能。&市教育局职成高教处相关负责人说。因此，新教师上岗前至少有半年进车间，教学中每年至少有两个月下企业成为每一名专业课教师的必修课。&知识和技能不断更新，这样的方式能督促自己提高业务水平，实现教学相长。&丽水市职业高级中学专业课教师胡钰凤坦言。
　　此外，我市还通过&内修外聘&提高教师队伍专业素质，对内建立专业教师共享机制，组建缙云、云青、龙庆、遂松、丽景五大职业教育联盟，鼓励联盟内专业教师互相流动，同时建立学校与企业、行业高技能人才共享制度；对外聘用社会&能工巧匠&和企业优秀专业技术人才为专职(兼职)专业课教师或实习指导教师，邀请高等职校专业教师开展讲座、技术指导等。目前，我市中职校专业教师取得高级及以上技能证率达100%，&双师型&教师753人，占专业课和学习指导教师比例达71.4%。
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切片千层糕（这个颜色的千层糕都是用纯蛋黄做做出来的，不添加任何的色素和香精，糖精，所以闻起来有是浓郁的蛋香气，吃下去口感绵密而浓郁的 ，和一般的蛋糕是很不一样的。加上是纯手薄薄的一层层烤制出来，大概有17-20层，要3个多小时，所以价格上是有点小贵的。）
一层一层精心烘焙的都是心意， 数次的叠加，才得以成就这淳厚沉稳的香甜。再就以淡淡红茶，仿若与佳人对坐，共啖那美妙的下午茶时光。
印尼千层糕一贯是特殊社会身份和完美无暇的品质观念联在一起的。千层糕是荷兰人利用当地香料配制的。他们在二十世纪中期离开印尼时留给了印尼人千层糕的秘方和传统手艺。制作千层糕不但要有手艺，而且还要有坚韧心。要由于功夫繁琐，成本不菲，只有当时的荷兰人社会的富裕阶层和名流才能享用“千层糕”。近几十年，印尼国内消费者大众生活水平提高，千层糕在社会上逐渐畅销，进而在东南亚居民中广泛流通了。印尼千层糕制作过程最耗时的地方，就是必须一层一层的烘烤，先倒一层薄薄的蛋糕浆液，手工将蛋糕浆液均匀平铺在蛋糕模具上，然后进烤箱即可烘烤。烘烤好一层大约费时5分钟左右，一层层涂薄，烤制漂亮的褐色又重复同样的动作18次。坐在高温180度的烤炉旁边是一刻也不得闲着，要时刻注意烤箱里的状况并加以调整。烤完一个千层蛋糕，不知不觉时间就过了3个多小时。每个千层蛋糕至少有17-18层，不放发粉和色素，扎实的做法，厚实的重量，绵密而浓郁的口感，让不少老朋友顾客一吃就是20年。由于手工制作，工序繁杂，材料正宗地道，吃过纯手工制造的千层糕的买家可不要错过咯，由于不含任何防腐剂，越快吃完越好啦！印尼千层糕既可作家庭餐点，提高和丰富生活品位；又可做礼品馈赠亲友，谁家要是在重大节日以千层糕待客，无论是宾客或是主人都会十分荣尚；还常常成为高档酒店招待贵宾点心首选!
联系我时，请说是在列表网栏目上看到的，谢谢！
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在武鸣灵水路口唐家花园楼台球室对面的悠乐奶茶店有卖。那里卖的东西挺多的，有奶茶类、横县酸嘢、印尼糕点（黄金糕，九层糕，千层糕，红馍，绿馍）、麻辣烫、红薯粉。麻辣烫和红薯粉的配料特别好吃！
请问有没有具体的而且印尼糕点做得好吃的能教怎么做的地方可以介绍呢？交费去学有人教怎么做的那种也可以呀。
有很多家。
一般的大型点的蛋糕房，都有学徒的
印尼千层糕一贯是与特殊社会身份和完美无暇的品质这样的观念联想起来的。荷兰人历来对热带香料有倾心，深入的研究。千层糕是荷兰人利用当地香料配制的。他们在二十世纪中期离开印尼，留给了印尼千层糕的秘方和传统手艺。千层糕的美味是人类的知识、手艺和传统文化的组合成果。制作千层糕不但要有手艺，而且还要有坚韧心。
烘烤工序主要环节。千层糕粉浆配料需在烘炉内由底下一层接着一层不停地烘烤以至顶面，整个过程颇费力气。四分钟才烤好一层，而老师傅也要用一个小时的时间才能制成一块20公分X20公分的千层糕。由于功夫繁琐，成本不菲，只有当时的荷兰人社会的富裕阶层和名流才能享用“千层糕”。近几十年，印尼国内消费者大众生活水平提高，千层糕在社会上逐渐畅销，进而在东南亚居民中广泛流通了。
我只会做马蹄糕
去超市买马蹄粉一包500克（最好不要买盒装，一包马蹄粉可以做一盆马蹄糕）
1、5碗水放入锅里煮热，放糖（冰片糖）4块（最多5块，不然会很甜）
2、把马蹄粉放进盆子里，一碗一碗水慢慢倒入粉里，一共5碗水，搞均匀
3、糖水煮热后倒入马蹄粉水，把火熄灭（这工序要快，一倒进去后立刻用勺子一边打圆转，一边立刻熄火
4、等勺子将马蹄粉打转到有弹性后，倒入蒸盆里（蒸盆里要涂点生油，以免蒸焦）
5、在锅子里面倒入适当的水，放入蒸架，把蒸盆（已有马蹄粉）放在架子上，盖上锅盖，蒸15分钟左右，熄火就可以了，之后等马蹄糕冷了（可以放进冰箱里加快冷冻速度）就可以吃了。
红豆125克、椰浆/牛奶200克、琼脂5-10克、糖适量。
1、将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上；
2、将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火煮40分钟，至红豆酥烂；
3、提前将琼脂用凉水泡软；
4、将煮好的红豆滤出水，将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化；
5、将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中，加入适量糖调味；
6、将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏；
我没弄过千层糕，煎饺要看你用配料挺多种的，大概包法也差不多，最好在煎煎饺之前，把饺子蒸熟，再放凉一会儿再煎，还要一边用慢火煎一边洒点水（有喷壶最好，不用太多），再盖锅，一会后，再把锅盖打开，翻翻饺子，不要弄胡了，再重复之前的动作(一边用慢火煎……再盖锅)，这个是老人家教下的，很管用。
不一定要加粘米粉，纯马蹄粉也可以的，感觉纯马蹄粉的口感韧性更好。
1、把马蹄粉和冷水加上糖搅均，待用。
2、准备一个平底盘子。
3、把蒸锅的水烧开。
4、把粉浆搅匀，迅速倒一层进平底盘子，厚度就象你平时吃的千层糕其中一层那么厚，自行掌握。然后盖上锅盖，蒸。。。。。
5、待盘子里的粉浆熟透，呈现透明状，再把粉浆搅匀，马上再倒一层，就这样循环步骤4和5。一直蒸到你满意的层数。
6、就着盘子离锅，放凉，想快点就放冰箱。
7、切块这个不用教了吧，爱切什么形状看自己喜欢啦，最好用凉水粘刀，要锋利的刀。
8、如果加上切碎的马蹄丁，或红豆、或绿豆、或薏仁、或葡萄干，就是马蹄糕、红豆糕、绿豆糕、薏仁糕、提子糕啦~~~好玩吧，不过那些豆豆什么的要提前蒸熟才行哦，或者加进椰浆、百香果汁、可可粉、咖啡等等不受高温影响的调味材料，会变成什么呢?想象下?(*^__^*) 请自由发挥吧。。。
上述文字绝对手打，希望能帮上你，我的知道帐号忘记了，懒得找，我QQ
& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08计算机本科毕业生义乌摆摊卖烧饼 可私人定制生意蛮红火(图)_新浪浙江_新浪网
徐江峰的烧饼摊。
　　这几天，出入义乌词林菜市场，你会看到西大门有一个带眼镜、年轻帅气的小伙守着一个小小摊位卖烧饼。
　　时髦的发型、透明的口罩、红色的外套，锅台上放着干菜肉、辣椒、葱、面粉等做饼的原料，最引人关注的是招牌上写着“大学生烧饼”。
　　　向往自由的工作
　　大学毕业的他决定卖烧饼
　　卖烧饼的大学生，名叫徐江峰，东阳巍山人，今年22岁，毕业于上海海事大学计算机专业。正牌大学生，如今从事的行当——卖烧饼，跟专业风马牛不相及。
　　“大学生卖烧饼，不理解。”在词林菜市场摆摊的一位河南师傅说，一开始看到“大学生烧饼”，他有些质疑。
　　同样不理解的，还有小徐的父母。
　　6月份毕业前，小徐来到义乌找工作，一开始是在一家企业做销售，每天加班到晚上八九点，薪酬也不高。
　　因为向往相对自由的工作和生活，他萌发了创业的想法。
　　“父母都是农民，不可能提供很多经济上的帮助，只能先从投入少的卖饼生意做起。”在考察义乌一家烧饼摊后，小徐决定花5000元，向一位在市区卖烧饼的江西师傅学艺。
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