为预防金属制品锈蚀，下列措施或做法不当的是
A．用钢丝球清除铝锅内的氧化层
B．在铁制门窗表面喷涂油漆
C．在铁制水管表面镀一层锌
D．将使用后的菜刀洗净擦干
试题分析：A．铝与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步氧化，因此，铝具有很好的抗腐蚀性能。此项不正确。B．在铁制门窗表面喷涂油漆可防止铁与氧气、水接触，达到防锈的目的。此项正确。C．在铁制水管表面镀一层锌防止铁与氧气、水接触，达到防锈的目的。此项正确。D．将使用后的菜刀洗净擦干防止铁与水接触，达到防锈的目的。此项正确。所以应选A项。
生活中处处有化学：①油锅着火时迅速加入大量青菜灭火；②用钢丝球擦洗铝锅上的污垢；③用热的纯碱溶液洗涤铁锅上的油污；④天然气泄漏时，立即打开换气扇排气．以上做法中，正确的是（　　）
下列措施一理由之间，其因果关系不正确的是（　　）
A．白磷要保存在水中--防止自燃
B．加油站严禁烟火--防止爆炸
C．用扇子扇煤炉火--降低可燃物的着火点
D．真空包装食品--防止缓慢氧化
下列做法科学的是（　　）
A．用嘴吹灭酒精灯
B．锅内的油着火时，用水浇灭
C．高层建筑内发生火灾时，人们应乘电梯快速下楼
D．逃离浓烟密布的火灾现场时．人应俯身并用湿毛巾掩盖口鼻
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来源：s 10:36:26
&很多人喜欢买德国进口的厨具如菜刀，他们用的钢很多是我们提供的，但国内厂家就是造不出那样的刀来。&
&&全国人大代表、宝钢集团总经理何文波近日在上海代表团小组会议上感慨道，当前中国制造业面临
“很多人喜欢买德国进口的厨具如菜刀，他们用的钢很多是我们提供的，但国内厂家就是造不出那样的刀来。”
——全国人大代表、宝钢集团总经理何文波近日在上海代表团小组会议上感慨道，当前中国制造业面临的一大制约是严重缺乏技术工人。“家长自己没有体育锻炼的习惯非常糟糕。”
——北京体育大学管理学院副教授李圣鑫近日在接受记者采访时说，家庭是孩子身体素质的核心要素，家长不能把体育锻炼的责任全部推给学校。
@河北青年报　　
@河青论坛　　
@河青网de青豆　　
@河青小记者　　
@河青团购　　【天涯转帖】给想入手德国厨具的童鞋说说我这些年在德国用过的各种锅
&眼见着德国厨具受到越来越多国人的喜爱，LZ在德国每每逛街都能看到成群拎着德国钢锅套刀的旅游团，常常还会义务的给同胞推荐一些否定一些。看着大家不惜占用大量行李份额带回国的德国厨具，有些其实并不适合在国内使用，或者本身对这些锅完全没有认识就买回去，结果是常常造成浪费和失望，于是LZ准备开个帖子给想入手德国不锈钢厨具的童鞋讲讲我这些年在德国用过的不锈钢产品。目的在于让大家理性购物，想清楚自己是否需要，以及买了之后如何使用，避免浪费金钱和力气，话说LZ也为亲朋好友闺蜜知己带过锅啊刀啊，真心是体力活有木有！此外，德国不锈钢产品真心不错，可如果不了解不正确使用，常常遭到嫌弃和浪费。不得不承认，LZ是个锅粉，是个不锈钢粉，每当看到别人不正确地用着我辛苦背回去的锅，LZ的玻璃心就不淡定鸟。
　　1，不锈钢锅的基本介绍，大家自行对照是否适合自己家的使用；
　　2，不锈钢锅与不粘锅的爱恨情仇；
&3，其他德国不锈钢器具小物的个人使用心得。
　　八锅之前要介绍一下，为什么德国锅会形成闪亮并沉重的不锈钢锅派。
　　首先说不锈钢这种材料，德国人对那种容易清洁，不易产生细菌，如实验室般干净的厨房有着偏执的追求。此外，德国人制造不锈钢的水平确实值得夸耀，因此，不锈钢厨具必然成为主流。
　　第二，德国烹调的主要方式是电炉，这种加热方法特点是，干净，加热慢，温度不够高，加热面为平面。这种炉具就决定了德式钢锅由平底，聚热的厚底这种形式为主。大家一定觉得德式锅非常重，几乎无法单手操作翻炒。这是因为，德国人或者说除了中国人外，他们几乎不懂炒这种烹调方式，这就决定了，德式厨具的目标方式是煎和煮。而中餐式高温多油脂需要快速翻炒的烹调方式并不适合这种炉具，所以在买锅的时候，大家就要考虑，对于国内主流的煤气明火炉子，你是否愿意为了这个锅改变你做饭的方式，你是否愿意用适合这种锅的方法去使用它，这也就决定了你觉得这个锅是否好用的最重要因素。
　　好了，前言完毕，下面进入正题。
既然由锅而起，就不得不把Fissler放到第一个，很多童鞋一定有这样的困惑，那就是，德国不锈钢锅，看起来都一样，价格千差万别，到底要如何区分呢；另一个就是，不锈钢锅粘得一塌糊涂，真让人伤不起。那么我就针对这两个问题谈谈我的看法。
　　问题一：价格!
&&俗话说，一分钱一分货，这话在德国很受用，好的一定贵，便宜的一定不如贵的好，基于这个原则，Fissler的锅同类型下要好于其他几个大家耳熟能详的品牌，比如WMF或者双立人。贵锅贵在用料，首先底要足够厚，用料足。二是不锈钢的品级要达标，比如Fissler的Profi系列就是医疗器械级的，这样合金中的各种成分更稳定，不会在高温中释放有害物质。再有就是设计造型和品牌价值了。Fissler最好的锅当属太阳花底的Profi系列，名副其实的镇店之宝。关于这锅的来龙去脉造型特性，大家google一下自然就有。我仅说一下我用这锅的感受好了。
Profi系列在国内被称为雅阁锅，最出名的就是雅阁炒锅了，因为卖得贵所以配套服务好，还提供上门刷锅教做菜等等附加服务。这锅是我三年前买的，当时的LZ还不是锅粉，对锅也木有认识，只想买一套亮晶晶的钢锅，于是奔着100欧五六个去的。结果看到Fissler Profi就走不动道了，为啥，好看啊，其他锅要么相貌平平，要么傻大憨粗，而这锅看着就好像钢锅的的代言人，对，钢锅就该是这个样子。但是贵啊，价格是fissler其他系列的3-4倍，当时想着等以后回国的时候再买还能退个税啥的。LG当时英明神武的对我说，以后回国谁还做饭啊，现在正是做饭最多的时候，好锅当然要现在用！于是，我咬了牙跺了脚之后才买了这套Profi。第一次用这锅的印象很深，那就是--------不好用！！！粘啊，不好洗，完全跟专柜大妈讲得不一样！各种心疼，这绝不是我的风格，我买东西都先做功课，唯独对这锅，盲目的爱啊~~幸好有google啊有百度啊还有fissler官网啊。做了不少功课之后终于对这锅有了一点认识，之后又给炒锅配了一个锅盖（德国卖此锅通常无盖）。这锅没盖残了一半，锅盖必须有~~关于这锅的使用方法这里就不详细说了，以后再慢慢跟大家讨论，或者应该去美食版讨论？
　　关于此锅的使用方法，LZ建议大家去Fissler专柜观摩一下，这锅的使用方法绝对颠覆之前做中餐的方式，或者索要一份介绍光盘，仔细研究一下再下手。之前LZ很多朋友听了推荐都去买，买了都来骂LZ，说这锅各种不好用，LZ真心伤不起。
问题二：粘还是不粘；
这里简单说一下不粘锅的问题，关于不粘涂层锅的争议性由来已久，在国外也是经常拿来讨论的话题。LZ刚来德国的时候也用不粘锅的，后来慢慢不再用了。几个原因，怕划伤，有健康隐患，温度不够，定期需要更换等等。不粘锅总体价格比较便宜，贵的涂层耐用一些，便宜的就更容易划伤或者脱落。要尽量避免炒排骨或者带骨鸡块这种菜，
否则有破损的不粘锅对人体损害挺大的，
而且要定期更换。而且对于德国的电炉来讲，不粘锅很难达到高温，德国的肉含血和水分很大，很难达到高温的不粘锅做出的肉会有腥味，口感也更柴一些。但是也不推荐大家把不粘锅烧得很热，因为高温下涂层就有物质释放了。好的不锈钢锅锅底足够厚受热足够均匀，可以烧到水滴到锅面上不蒸发而是滚动的状态，这时候加冷油和肉就会有煎的效果，肉口感很嫩也无血腥味了。如果是蔬菜就要用冷锅冷油，这个可以开贴单独讲了，呵呵~~再加一条优点，就是烹调时间短，超级省火节电啊，关火之后还能热好一阵子（针对电炉）~~~~
　总结Fissler的锅，如图：我收了一套太阳花Profi&，盖子另配的，高压锅是Vitavit Premium 6+2.5 L的，之前用过最基本的蓝点，也非常好用，不过蓝点不是太阳花底，不能用在电磁炉上，后来看到Premium立刻被一个新功能吸引，就是这款可以在把加压阀拧到不加压的位置，这样高压锅就成了普通的大炖锅，一锅多用，有了这个就可以不用买大汤锅了，我那个Profi套锅里的大号汤锅N久不用了已经~~premium必然是太阳花底啦~好满足~
&&&这里提到一个名称“五星锅底”，一般德国锅都会标注此锅适用的炉具，五星锅底指的是任何炉具均可适用，大家可以看上图中刻印的标志，五种加热方式都可以。非五星锅底的一般只可以用在三种或四种炉具上，这些都有标示，大家购买的时候一定注意，比如是否可以用在煤气明火上，一面买回去不能用。Fissler著名的太阳花底就是五星锅底，适用于任何炉具。说五星锅底优于非五星的原因不是因为适用范围，而是与锅底的厚度，精钢的含量，各种合金的比例都有关系，当然，价格也是最高的。在这里，LZ还是要提醒大家，平底锅要用小火或中火啊亲，大火会烧到锅壁，无论如何也不能保持光洁白嫩了啊。另外德国锅都是用底聚集热量，火烧到外面木有用啊亲~~~~~~
　　经过三年的使用，Fissler
Profi已经是我的最爱和利用率最高的锅----没有之一，家里几乎不用不粘锅，虽然不粘锅有各种弊病，但是钢锅的短板也要正视，就是淀粉类的烹调，炒饭炒面啥的还是得用不粘锅，但是其他一切都可以用钢锅做出更健康更美味的效果。此锅另一个优点就是“终身美丽”，当年专柜大妈说保养得当这锅可以用10-15年，我看一直用着都没问题啊，这里要推荐一种不锈钢护理剂，用这个擦锅，钢锅就跟新的似的了，不需要每天使用，就是想让钢锅焕然一新的时候用用就行~LZ不忽悠，大家可以去试试~大家可以看看照片里这些锅的状态
　　另一个就是切菜的小工具，这个利用率高，在德国口碑很好，集切菜甩干保鲜盒于一身，绝对是包饺子和陷儿的利器，特别是怕切洋葱的妹纸，这次绝不会再流泪了~这小东西也是Kuechemachine(厨房料理机)的有力补充，个人觉得厨房机的切菜功能有点受限，有些菜不适合用那个刀片切~就是图片里一角上的东东。
　　Fissler就说到这，接下来说说WMF~~
　　WMF这牌子在国人气很旺，广告猛，以至于来德国旅行购物的各位恨不得什么都买他家的，不过通过我多年的使用，我认为，WMF是一个产品线全面，但是少有拳头产品的品牌，后面我会说说我用过的WMF。对于的WMF的锅LZ只有一个，是一个珐琅大铁锅WOK，就是蓝色那个。这个锅基本是LZ家火锅专用，优点是够大够深，6个人吃也hold得住，保温效果也不错，放在威力不够猛的电磁炉上也算合格了。它的缺点也是造成这个锅变火锅专用锅的原因，那就是——不够好用！关于珐琅锅我后面会提到另外两个牌子，但是对于WMF这款，无疑是这几个珐琅锅里面性能最差的一个。首先，受热慢，我每次都是在电炉上加热才放到电磁炉上以减少加热时间。其次，很难达到理想的高温，不过幸好打火锅足够了~综上，这锅基本不会被我用来作为日常烹调用锅。
　Zwilling是一个锋利的牌子，如果你需要一些锋利的器具，那，它值得拥有。
LZ之前怎么说来着？双立人是个锋利的牌子，如果你需要一切跟刀沾边的东西，都可以选择双立人。国内来德国的朋友多半会选择双立人的削皮刀或者指甲剪作为礼物或者纪念品。还有一样东西LZ要推荐，就是双立人集团的TWEEZERMAN,这个在双立人专卖店都能买到，这牌子的眉钳好用极了，各位妹纸可以关注一下~
　　厨刀LZ用过WMF套刀，忘记了什么系列，反正是全钢刀身刀柄也是不锈钢那种，价格跟Zwilling Professional
差不多，直观感受是刀片较薄，手感偏轻，第一次切面包，长面包刀居然有点歪了，虽然德国的面包真的硬得像木头一样，但LZ还是果断拿回店里，换都不换，退掉啊退掉。于是买了现在这套Zwilling Professional
，关于厨刀，没什么太多说的，因为LZ只用过Zwilling和Roesle，偶对，还有Kyocera京瓷，陶瓷刀是近几年的热门新品，不过LZ一套下来的体验是，不值得买贵的，也就是超市里那种几欧元的买买就算了！陶瓷刀总的来说比较脆弱，容易崩刃，切肉绝对不给力，切水果蔬菜还可以，不过，有买好陶瓷刀的价格为啥不买不易磨损的钢刀？
　　所以，回到不锈钢刀的话题上来，Zwilling绝对是厨刀里性价比最好的选择，系列比较多，大家基本根据价位选就好了，一个原则，刀刃刀柄一体的更好，刀柄材质更高的更好，价格更贵的更好。不过LZ也只用到Professional
这个系列，更好的也没用过，不过觉得这个系列已经可以满足一般家庭厨房的所有要求了。三年用下来几乎没有什么磨损，也很少去磨它，可能因为lz家切肉都用切片器，可能因为lz家切肉都用切片机，此切片机为GRAEF,LZ喜欢这个低调稳重结实耐用性价比高的德国品牌，细心的童鞋会发现LZ的咖啡机和磨豆机都是GRAEF，这个话题估计可以再开一个帖子了，这里就简单说说切片机。如果家庭成员是无肉不欢型，爱吃火锅型，有一个切片机绝对值回票价。LZ见过AEG冒烟的，见过西门子冒烟的，但是没见过GRAEF冒烟的，所以，GRAEF是个好切片机！关于厨刀就说这些吧~~
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氢氧化钠溶液
&混合气—A—B—（A）—C—（A）—尾气处理
&2.8g ≤& m& ＜ 8.4g （2分）
【解析】（1）有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类．主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物．因此塑料属于有机合成材料，而其他物质均不属于有机合成材料
（2）生活中常用铁锅炒菜，主要利用了铁的性质是导热性，铁生锈的条件是铁与水和空气并存
（3）为了确定混合气体的组成，我们利用澄清的石灰水来检验二氧化碳气体，然后再利用氢氧化钠溶液来吸收二氧化碳，然后再利用一氧化碳的还原性，来检验生成的气体是二氧化碳．
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科目：初中化学
（2012?石景山区二模）金属在生产生活中应用广泛．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是AC（填字母序号）．A．不锈钢高压锅&&&&&&&&&&&B．陶瓷罐&&&&&&&&&&&&C．铜火锅（2）人类从自然界中提取金属．工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）冶炼铁的化学方程式为&2Fe+3CO23CO+Fe2O32Fe+3CO2；我国是世界上最早采用湿法冶金提取铜的国家，写出铁与硫酸铜溶液反应制取铜的化学方程式Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．（3）将一定量铁粉加入到AgNO3、Cu（NO3）2、Zn（NO3）2的混合溶液中，充分反应后过滤，向滤渣中加入稀盐酸没有明显现象，则滤渣和滤液中溶质的组成可能为ABCD（填字母序号）．
Fe（NO3）2和Zn（NO3）2
Cu（NO3）2、Fe（NO3）2和Zn（NO3）2
Cu（NO3）2、Fe（NO3）2和Zn（NO3）2
AgNO3、Cu（NO3）2、Fe（NO3）2和Zn（NO3）2
AgNO3、Cu（NO3）2、Fe（NO3）2和Zn（NO3）2
科目：初中化学
（2013?石景山区二模）金属在生产生活中应用广泛．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，利用金属导热性的是BC（填字母序号）．（2）铁路上铺接钢轨常利用铝热反应：2Al+Fe2O32Fe+Al2O3，该反应属于基本反应类型中的置换反应．（3）汽车表面喷漆，可以延缓钢铁的锈蚀，其防锈原理是隔绝氧气和水蒸气．（4）人类从自然界中提取金属．工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）冶炼铁的化学方程式为&2Fe+3CO23CO+Fe2O32Fe+3CO2．（5）根据图示中的变化，下列结论正确的是BD（填字母序号）．盐酸锌粉A．烧杯②中溶液含有盐酸&&&&&&&&&&&&B．烧杯③中一定没有盐酸C．烧杯③中溶液为氯化锌溶液&&&&&&&&D．烧杯③中的固体可能是铁．
科目：初中化学
（2013?丰台区一模）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是C（填写字母序号，下同）；属于有机合成材料的是D．（2）家用天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为&CO2+2H2OCH4+2O2CO2+2H2O．（3）食用米饭和面食，主要为人体补充的营养素是糖类．（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能．
科目：初中化学
金属在生产生活中应用广泛．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是AC（填字母序号）．主要利用了金属的导热性、延展性&&物理性质（写两点）．A．不锈钢高压锅&&&&&&&&&&&&&&&&&&&B．陶瓷罐&&&&&&&&&&&&C．铜火锅（2）人类从自然界中提取金属．工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）冶炼铁的化学方程式为&2Fe+3CO2Fe2O3+3CO2Fe+3CO2．（3）某兴趣小组同学欲从含有硫酸、硫酸亚铁、硫酸铜的废液中回收全部的铜，并得到副产品硫酸亚铁，设计流程如图所示．加入的x是Fe，加入过量y的目的是完全反应掉滤渣A中的Fe；写出上述有关反应的化学方程式Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑，Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．
科目：初中化学
家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识．（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是D（填写字母序号，下同）（2）家用天然气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇，当天然气泄漏时，会闻到该气味，说明分子是不断运动的．（3）合理搭配饮食是我们的健康理念，餐厅制作美食用到的下列食物中，富含蛋白质的是C（填序号，下同）．（4）市场上热销的食盐类加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指元素（填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”）．所谓“加碘盐”是指在一定量得食盐中加入一定量的碘酸钾（化学式为KIO3），则碘酸钾中碘元素的化合价为+5价．