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批发海鲜蟹类梭子蟹价格合理欢迎来店选购
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批发海鲜蟹类梭子蟹价格合理欢迎来店选购
型号：咨询厂家 品牌：渔婆 价格：电议产能：10000只
最小起订：1交货期：7天
主营：鲜活水产品
联系人：邵云室
地址：中国江苏靖江市靖城渔婆市场
&品种&梭子蟹 &产地/厂家&靖江 &用途&食用 &生长环境&海水 &品牌&渔婆 &成活率&来电咨询（%）
&蟹壳高&10（mm）
&肥满度&肥 &砷&&来电咨询（mg/kg）
&汞&&来电咨询（mg/kg）
&胴体重&来电咨询（g/个）
&雌雄&雌蟹
&&&梭子蟹，学名&蝤蛑&，有些地方俗称&白蟹&。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称&三疣梭子蟹&。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。　梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要养殖品种。梭子蟹一般在3-5& 梭子蟹1米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16&-35&，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26&-32&之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。 　　十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹属的1种，又名蝤蛑，因头胸甲呈梭形而胃、心区背面又有 3个显著疣突而得名。梭子蟹属在印度-西太平洋区已知50多种，中国沿海已有17种，本种产于中国、日本和朝鲜。前侧缘斜拱形，有9个锐齿，后缘末端有一刺。第4（末）对步足的掌节与指节似桨状，为游泳足。雄性的腹部呈长三角形，雌性成体的腹部近圆形。 　　梭子蟹栖于近岸水深 7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。它们常用前3对步足的指尖在海底缓慢地爬行，用游泳足游动，或向侧前方前进，或向侧后方倒退。遇敌时，向上举起大螯自卫或攻击对方，或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。它们有夜出觅食的习性，有明显的趋光性，可用灯火诱捕。编辑本段形态特征　　梭子蟹的体随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈& 梭子蟹2浅灰绿，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红带白斑点，一部分或整个腹面为白，前3对步足长节和腕节也呈白，掌部为蓝白，软毛棕，指节紫蓝或紫红，第4对步足为绿带白斑点，指端紫蓝。生活在海草间的个体体较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。 　　头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有胸足5对。螫足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。腹部扁平（俗称蟹脐），雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿，雌蟹紫，腹面均为灰白。 　　好的梭子蟹的几个特点： 　　1．好梭蟹的背部呈青且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。 　　2．看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红，红越多且肚脐结实蟹越肥满。 　　3．看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工&枪蟹&、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为&蟹籽&，均是海味品中之上品。 　　暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，& 梭子蟹4也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第一幼蟹期到成熟期，一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月份；据老渔民反映，越冬期间的气温或越冬场的水温高低对梭子蟹的渔获量有较大影响。谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有&谷茬公蟹&之说），雄蟹俗称&尖脐&，未成熟雄蟹称&查脐子&，雌蟹俗称&圆脐&，以雌蟹为好，怀卵大蟹又叫&石榴黄&，雌雄蟹市场价格相差悬殊。蟹肉洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。如清代李渔所言，&蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造香味三者之极，更无一物可以上之&。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言&陆珍熊掌烂，海味蟹螯成&，将海蟹螯足与熊掌合提并论。除鲜食外，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹（卤螃蟹），制成罐头等。蟹壳可做甲壳素原料，经济效益非常可观。 　　由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有的地方已开展人工养殖。据介绍，养殖以土池为佳，池塘结构同精养对虾土池相似，面积以中小型为宜，水深1.5米～2米，并保持良好水质，池底铺设粗砂及隐蔽场所，让其栖息。同一养殖池必须放养同规格苗种，避免自相残杀。另一方法是秋季交尾后，将捕获的瘦蟹放入土池内蓄养，投喂小杂鱼、小贝类等，促使增肥，初冬时收获供应市场。编辑本段营养价值　　梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称&新风抢蟹&。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成&蟹黄饼&，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
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生鲜电商争抢蟹生意暗藏风险 网购大闸蟹需“三注意”
见习记者 卢莎莎 通讯员 向海
　九九重阳节将至，自古重阳节就有&吃螃蟹、品花糕、赏菊花、去登高&的习俗，而重阳时节，也正是大闸蟹一年中最为肥美的时候。大闸蟹自然也就成了十月的送礼佳品。近日，在杭州上班的外地人小刘就网购了一份阳澄湖大闸蟹礼盒，给在金华老家的父母尝鲜。当下，越来越多的人通过网络渠道购买大闸蟹。
　　电商&买送&促销大战&蟹&生意
　　节后网店价格更实惠
　　昨日，记者在中河北路上的一家阳澄湖大闸蟹门店看到，三两左右的大闸蟹，售价在498元/斤，店家表示可以打4折销售。
　　在另一家实体店，记者看到，三两公蟹加二两母蟹共8只装的蟹券，原价408元，特惠价199元，打了4.8折，平均下来每只25元左右。
　　实体店的大闸蟹售卖竞争激烈，网上各种售卖大闸蟹的店家也以诱人的低价吸引消费者购买。记者在淘宝上输入&大闸蟹&进行搜索，发现有不少商家，除了与实体店一样打折外，还结合&买就送&方式促销。仅&阳澄湖&一个品牌，促销力度就大得惊人。
　　在一家销售阳澄湖大闸蟹的淘宝店里，记者看到，8只重约三两的母蟹礼盒装，原价为699元，促销价238元，打了3.4折，卖家承诺买8只送6只，平均下来每只17元，这种礼盒装月销量达到15000多笔。在另一家店里，4只重约三两的母蟹礼盒装，原价396元，促销价139元，打了3.5折，卖家承诺买4只送6只，平均下来每只13.9元，这种礼盒装月销量达到36000多笔。
　　此外，记者将国庆节前与昨天的大闸蟹价格进行对比，发现上述两家实体店的大闸蟹价格，前后保持一致；而上述两家网店的大闸蟹价格，昨天均比节前有下降，原价699元和原价396元的大闸蟹，节前促销价分别为268元、169元，昨天的促销价分别为238元、139元，相较于节前均便宜了30元。
　　对比后发现，电商销售大闸蟹比实体店在价格上更有优势。电商除了能免店面租金外，还能实现大闸蟹从原产地直接到消费者餐桌。小刘告诉记者：&以前都是去门店购买后再邮寄，不仅耗时还多出了邮寄的费用，现在通过网络直接从原产地寄到父母手上，感觉更加实惠、便捷。&
　　网购大闸蟹也有风险
　　消费者需注意三点
　　网上购买生鲜也有风险，最近，上海的卫女士就遇到了这样的烦心事。
　　卫女士在网上花198元预定10只四两的&阳澄湖大闸蟹&公蟹，收到的却是10只二两半的母蟹，其中还有三只死了。找商家交涉，商家对蟹的死因表示质疑，最终只同意退还消费者60元。缺斤少两、死蟹难退、公母混淆、运输不规范&&网络销售大闸蟹因乱象丛生已成为消费投诉的重灾区。
　　为此，记者特别向您支招&&
　　1.慎重挑选，选择有权威资质的正规网店。诸如&阳澄湖大闸蟹&，需认清店铺有无地理标志产品保护专用防伪标识及防伪码，必要时可上网查验。另建议选择信用等级高、销量大、评价好的网店。
　　2.咨询商家，了解大闸蟹运送方式及细节。新的《食品安全法》第33条、46条、123条明确了生鲜食品要求冷链运输的具体规定及相应的法律责任。如果无法或拒不采用冷链方式运输的商家，可直接忽略。咨询过程中，建议保留聊天记录，一旦因快递问题导致商品出现问题，方便第一时间维权。
　　3.当面验货，确认无问题后再签收。一般来说，同等分量的母蟹价格比公蟹稍高，签收时应看清肚脐，圆肚脐是母蟹，而尖肚脐则是公蟹。签收时发现死蟹应第一时间拒收或拍照并要求快递证明，以便后续联系网店经营者交涉。
　　此外，建议有快递员在场的情况下进行称重，待以上三点确认后方可签收。
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　　继手机之后，互联网大咖们好似又跟电视杠上了。　　近日，乐视借着推***首款生态电视的机会，宣布6款新产品全部低于量产成本定价。　　以其中一款BOM成本为2048元的电视为例，其裸机定价为1699元。而此前，乐视超级电视在售产品已经全线降价500元。用乐视致新总裁梁军的话来说，这是要“通过生态补贴硬件”。　　稍早之前，小米电视已通过官方微博宣布小米电视2提前放价，直降200元，打的是“国庆促销”的名头。　　还有后来者风行互联网电视，放话要三年内销量超过小米和乐视的总和。　　以及最近来势很猛的微鲸电视，据说其讨论度高的原因之一是颜值高，而且它比小米和乐视还便宜些。　　手机促销中常用的合约机这回用到了电视上　　乐视是其中***一家把定价说得比较直白的——去品牌溢价、去渠道溢价，不靠硬件盈利，通过服务补贴硬件，用户可自主选择裸机或者会员合约机。　　“生态电视，不是一台电视，而是一套通过产业链垂直整合和跨产业价值链重构所打造的开放闭环大屏互联网生态系统。”梁军说，生态电视***的定价特征就是低于量产成本定价，并通过服务补贴合作伙伴的模式，且同一产品线上线下同价格。　　同时，乐视为用户提供购买裸机或者会员合约机的选择，即每购买一年价值490元的乐视全屏影视会员服务，硬件价格直降300元，即“一年会员合约机硬件定价=裸机价-300元”、“N年会员合约机硬件定价=裸机价-300*N元”，乐视根据各机型裸机售价定义N的大小，支持硬件价格0元。裸机与合约机，不同价，这在手机行业是通行的做法，在电视行业还很新鲜。　　梁军透露，在刚刚结束的“9·19”黑色乐迷节上，乐视生态的总销售额突破17.8亿元，其中超级电视总销量突破38.2万台。乐视超级电视当日单品牌总销量超越天猫“双11”，京东“618”电视当日全品牌总销量。　　看起来，降低定价对产品的销售影响非常直接。而且，这次乐视还宣布，改变供应方式，从过去的“抢购＋预售”模式变成“现货＋预售”模式，销售通道长期开放。也就是说，你再也不用付了钱一两个月都拿不到货了。　　放弃“饥饿营销”拼抢“螃蟹肉”的时候到了　　“饥饿营销”曾经让乐视、小米这些互联网企业尝到不少甜头。有人总结“饥饿营销”能够成功的三个必要条件：足够有竞争力的价格、保持关注度和较大的品牌附加值。　　如今，乐视算是扔掉了这个曾经非常有效的“武器”，而小米虽然没有直说，但***上市的小米4C前一天新品亮相后一天就开始现货销售，事实上也是放弃了饥饿营销。　　为什么呢？据AVC奥维云网的大数据显示，2015年上半年，***电视总出货量为1.01亿台。按照出货国家和地区划分，中国出货量为2341万台，其中72%是智能电视。从2012年开始，智能电视的占比从19%上升到了如今的72%，而根据预测，下半年智能电视的渗透率可能达到86%。　　小米也好，乐视也好，在其中的占比大概是多少呢？根据年报，乐视超级电视2014年的销量是150万台，而小米电视2014年的累积销量差不多是30万台。　　虽然“新贵”如乐视、小米声势很高，但2014年智能电视销量前三还是海信、TCL、创维，仅海信一家800万台的销量就甩了乐视、小米不知几条街。乐视超级电视今年的销售目标是300万台，虽然“9·19”一天就卖了38.2万台，但毕竟不是每天都是“9·19”。　　销售压力很大，竞争却是越来越激烈了。前有传统厂商“堵截”，TCL与爱奇艺结盟，创维傍上了阿里，海信和长虹则选择了整合资源自力更生的互联网电视竞争之路；后有新兴品牌急追，微鲸电视、酷开TV、17TV等新品牌均发布了新品，各有亮点，市场反应也算不错。　　这时候，如果继续饥饿营销，怕是没把别人饿死，先把自己饿晕了。　　从销售数据上看，乐视和小米并没有颠覆电视机行业的传统格局，但至少在价格上这个颠覆是完成了的。在PC和手机以后，电视作为第三块“兵家必争之地”，“硬件赔本卖”几乎是从它诞生之日起就打下的烙印。　　智能电视在传统电视的混战里闯出一条路来，而这回又轮到智能电视“血拼”。微鲸科技董事长黎瑞刚说：“我们不怕竞争，我们不是***批吃螃蟹的人，却一定会成为能吃螃蟹肉的人。”　　因为乐视、小米已经把“螃蟹壳”啃掉了，现在就看到底谁能吃到“蟹肉”了。
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渔船归来海蟹不够抢 目前市场上南方螃蟹唱主角
渔船归来，海蟹不够抢
目前市场上南方螃蟹唱主角，本地货量少价高
羊口渔港，渔民收拾打捞上来的螃蟹。
潍坊新闻网9月10日讯 随着9月1日出海捕鱼的渔船陆续返航，各种海鲜陆续上市，市民可以一饱口福了。9月9日，记者走访城区的海鲜市场，发现本地螃蟹数量非常少，外来螃蟹是主力军，约占市场的九成份额，价格也比本地螃蟹低很多。对此，渔民们表示，目前从海里捕捞上来的螃蟹数量很少，一上岸就被抢购。市场上零售价20元/斤的螃蟹，肯定是南方螃蟹。当地养殖户养出的螃蟹，由于卖不过外来螃蟹，逐渐退出市场。
港口螃蟹挺贵
家住高新区金马怡园小区的刘先生爱吃海鲜，经常到市场上买些螃蟹、大虾等，有时候也去海边港口购买刚捕捞上来的新鲜货。“我上周末去了趟寿光羊口，买了一些海鲜。”刘先生说，本以为渔港的海鲜肯定便宜，没想到比潍坊城区市场上的还贵。
刘先生说，羊口渔港上不断有渔船靠岸，运来满舱海鲜。很多商贩停在渔港上，随时抢购运上岸的海鲜。“我想买一些螃蟹，可渔民说少于5斤不卖。”刘先生说，羊口渔港上，个头小点的螃蟹批发价是20元/斤，个头大点的要三四十元一斤，“在南下河农贸市场上，螃蟹的零售价也就20元左右，要得多更便宜。”
经过讨价还价，刘先生最终花135元买了5斤螃蟹。“毕竟到了海边，不能空着手回家，所以价格再高，也要买一些尝尝。”刘先生说，不过尝了之后，他发现从港口买的螃蟹的确新鲜，肉也比较饱满。
不少摊贩鱼目混珠
9月9日上午，记者来到南下河农贸市场，看到螃蟹是当下市场上的主要海鲜，多数摊贩声称自己销售的螃蟹出自北海，价格约20元/斤。
在水产区北侧一个摊位前，螃蟹摆在显眼位置。摊主介绍，他的螃蟹是刚捞上来的北海螃蟹，新鲜活螃蟹20元/斤，死螃蟹10元/斤，价格比其他摊位低，“如果要得多，活螃蟹15元/斤就卖。”
几名摊贩告诉记者，现在每天都会有连云港、浙江等地的货车来市场送螃蟹，一车一两万斤，一天有好几车。“可是近一两年，北海螃蟹少了，市场上九成都是南方螃蟹。”
羊口渔港渔民张先生说，现在从海里捕捞上来的海鲜中，螃蟹很少。即使个头较小的，运到港口，也很快就被抢购，批发价不低于20元/斤；个头大点的则卖到三四十元一斤。”张先生说，目前市场上零售价20元/斤的螃蟹，肯定是南方螃蟹。
本地海蟹低产
记者了解到，我市的渔船出海一次，需要五六天时间。自9月1日开海后，目前大部分渔船已返回渔港，捕捞回的螃蟹、虾虎等海鲜，纷纷被商贩抢购。
滨海区渔民陈俊友说，眼下这个时节，从渤海打捞上来的螃蟹市场零售价大约是50元/斤，低于40元的基本上都是从南方运过来的。“南方螃蟹多是养殖的，生长周期短，产量比较大；我们本地螃蟹是在深海生长，生长周期长，产量也低，但是肉质要比南方螃蟹好很多。”陈俊友说，两地的螃蟹长相差不多，很多市民不会区分，“最近几年，本地螃蟹产量减少，再加上南方螃蟹的价格冲击，所以北海螃蟹在市场上并不多，而且大部分都被商贩卖到大城市的饭店了。”
记者在南下河农贸市场采访时看到，不断有市民前来咨询螃蟹的价格。他们一般认为价格较低，都会买上几斤。
养殖螃蟹效益差
羊口近海个体渔民互助协会会长孙效宝说，虽然现在已进入秋季捕捞期，但渔船捕捞上来的螃蟹非常少，市场上的螃蟹大多产自舟山群岛。一方面，这两年海里的螃蟹少了；另一方面，现在渤海的螃蟹还不到最肥的时候，要再过一个月左右。另外，现在市场上本地的养殖螃蟹也很少，因为养殖效益不好。
曾在昌邑下营镇养殖螃蟹的马先生说，前几年人工养殖螃蟹效益不错，可后来南方螃蟹冲击了市场，导致本地螃蟹养殖一年不如一年。“我去年就不养螃蟹了，改养大虾。”马先生说，舟山群岛等地气温适宜，螃蟹产量远远大于北方地区，每年七八月份就大量上市。“由于产量大，即使加上运输成本，南方螃蟹价格也大大低于本地货。”马先生说，多数消费者会选择价格较低的南方螃蟹。
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梭子蟹“老黄历”失灵了。以前梭子蟹三年中才有一个收获的大年，但从2012年开始，梭子蟹已经连续三年大丰收，来自连云港、舟山、本地的蟹子开始挥舞着蟹钳，展开抢市场大战。昨日凌晨2时，记者探访岛城南山水产品市场，目击了一场“梭子蟹大战”——3个小时时间，20万斤梭子蟹被批发一空。记者调查发现，本地捕捞的梭子蟹市场占有率仅有一成左右，60多元/斤的批发价，让20元/斤的连云港和舟山梭子蟹在价格上甘拜下风，却又难成市场的主流。那么，三地的梭子蟹到底如何区分呢？
各路商贩凌晨抢蟹子
昨日凌晨2时许，南山水产品批发市场一片喧闹，众多货车鱼贯而入南山水产市场，把本就不宽的马路挤得水泄不通。各类海产品应有尽有，虾虎、八带、大对虾……而市场的“主角”无疑是来自各地的梭子蟹。
每辆车一停，后面就围上一群商贩等待着车门打开。鲜活的蟹子露出来，人群立即骚动起来，争抢着想占据最好的位置。几名摊贩甚至被货车泻出来的水把鞋浇得湿透。
“这边是小肥母蟹、这是两筐上膏公蟹……”随着一筐筐梭子蟹从冷藏车上卸下来，商贩们立刻围过去，用手电筒对着梭子蟹左照右照，检查质量。一旁的批发老板忙着在发货单记上这些人的姓名、货品和重量，小贩把过完磅的整筐梭子蟹装到旁边的手推车上，然后再回来结账。
一家农贸市场的摊贩告诉记者说，蟹子不零卖，批发都是论筐结算，路上运输肯定会有损耗，这就要看自己的眼力，挑到好的价格就高，反之价格就低。有经验的商贩会仔细挑选，拿着手电筒反复照着看，不时地用脚踢一下筐子，看里面的蟹子是否还会动。
每天百吨梭子蟹进青
临沂人孙青在南山市场当了多年的缺货工，这两天工作特别繁重，每天他都要卸下200多筐梭蟹，累得两只胳膊都抬不起来。 “这一段是最忙的，快中秋了。 ”他甩甩胳膊说。
据南山市场协会会长王进介绍，当天凌晨大概有40车梭子蟹进入市场批发，算是中秋节前的高峰期了。 “每车按5000斤算，一个凌晨批发20万斤，相当于100吨。 ”王进说，最近几天每天批发量一般在30车以上，南山市场每日进青梭子蟹都约在100吨左右，而南山市场占据全市九成梭子蟹批发量。“现在正是好时候，刚开海，本地的蟹子还没上量。”王进表示，目前都是海捕蟹，这个季节养殖蟹没有市场。
据南山市场协会统计，目前批发的梭子蟹主要来自连云港、舟山和青岛本地，比例为6：3：1。王进说，岛城梭子蟹的批发交易主要集中在南山水产市场和城阳水产品批发市场，而南山水产市场主要供应市区市场，城阳水产品批发市场主要供应即墨、胶州、莱西、平度等周边区市。梭子蟹交易的最大特点，就是季节性强，每年9月、10月交易量最集中的时候，每天会有30万斤南方梭子蟹运到青岛。
产量高蟹价“低了头”
相比于前两年动辄60多元一斤的蟹价，今年蟹子可谓是“白菜价”。 “连云港梭子蟹批发一般在每斤 20元—30元，本地的梭子蟹在每斤 40元—75元。”王进说，今年蟹子价格确实很低，临近中秋节了，价格还是上不去。
“去年这个时候一天一个价，一般的梭子蟹也要50元一斤。”王进说，随着中秋越来越近，价格会有小微上浮。分析今年价格低的原因，王进说，一是因为今年外地海水温度适中，蟹子长得快重量足。此外，限制三公消费也对拉低价格有所影响。
来自日照的商贩崔东起说，他在外地装货后，梭子蟹要经过3个小时抵达青岛。为了保证蟹子的鲜活，货车上需要有冰块、海水、增氧机等，30桶一车的运输费用市场价是5000元，50桶一车的运输费用在6000多元。 “今年从产地批发更便宜，所以还是有钱赚，这个价格也卖得快。 ”崔东起说。
随着天逐渐亮起来，40辆冷藏车内的梭子蟹被商贩们一扫而空。 “青岛人就好这一口，今年还便宜，不怕卖不出去。 ”一名为抢蟹子拉着小推车跑步的摊贩说。
外地螃蟹比重越来越大
一直以来，青岛本地蟹子个大味美，但市场占有率却不到20%。 “外地蟹子因为产量大价格低，市场占有率逐年升高。”城阳水产品批发市场负责人袁经理介绍，按照市场份额算，外地梭子蟹占据的市场份额越来越大。
据了解，本地梭子蟹主要产于崂山、即墨、胶州等海域，其中崂山王哥庄街道会场社区的会场梭子蟹品质最佳，成为本地梭子蟹的杰出代表，但价格一般在百元以上，而且难以买到真的会场蟹。
青岛靠海，也是螃蟹产区，为何还以外地蟹为主呢？市海洋与渔业局专家分析，青岛海域的梭子蟹跟南通、连云港海域的梭子蟹都是一个品种，学名叫三疣梭子蟹，但由于海域温度等原因，相比于南通、连云港，青岛的产量非常低，本地梭子蟹量少价高，销售利润低，很难在市场上正面PK南方梭子蟹。因此主要进入一些高档酒店，或被一些传统精明的“老吃货”购买。（记者 李沛）
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