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时间:2016-01-01 11:51
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银泰百货文化广场店
世纪联华杭州西湖文化广场店将开业
下周,空置多年的西湖文化广场地下商场终于要打开尘封了。新店特别将门店的熟食品种增加了40%左右,另外开设了烹饪区,顾客可以直接下单让工作人员炒制,再打包付款。与其他超市不同,联华西湖文化广场店将熟食区设在了超市入口的明显位置,而其他门店的熟食区都在生鲜区块的内侧。
下周,空置多年的西湖文化广场地下商场终于要打开尘封了。传闻已久的世纪联华西湖文化广场新店终于敲定开门迎客。目前,该店正处于最后的紧张收尾装修之中。 西湖文化广场地下商场是众多商家垂涎之地,所在的武林商圈是近年来超市争夺的高地。不过,西湖文化广场这个地段一直比较特别,这里有银泰这样大型的商场,也有新远电影院,周围小区也有不少,可是平时的人流量却一直不算旺。世纪联华要在这一区域中开超市,将如何应对只有周末人流量大的情况?如何才能吸引周边小区的居民改变原有的购物习惯,转而进入这家开在地下的超市? 定位 主要客群 锁定三口之家和白领 超市位于西湖文化广场西北面的地下,共2层,地下一层为百货区,地下二层为生鲜区,总体面积为1.7万平方米。其实,早在8年前,世纪联华就以2.08亿元拿下这一项目。西湖文化广场店经理陈晓英告诉记者,当时买下成为自有物业,主要是想在商圈的核心设立网点,也为今后经营模式创新做准备。这一区域的客群对新鲜事物的接受能力比较强。 这几年,其所在的武林商圈一直不平静。杭州大厦C座地下一层的LSE超市开业后,一公里开外的朝晖路上,华润万家和世纪联华施家桥店随后接连装修升级。去年,LSE超市跳出了杭州大厦,开到高档楼盘大家武林府的门口。 而西湖文化广场周边已经开出了银泰会员店、新远影城、浙江自然博物馆等,还有地铁出口。虽然影院和银泰里的餐饮生意不错,但主打折扣的百货区域竞争力偏弱。为了根据这一区域的客群和商业环境而量身开店,西湖文化广场店进行了调查。陈晓英告诉记者,附近有深蓝广场、白马公寓、武林府和武林1号等高档小区,还有坤和中心等写字楼。 根据调查,超市将主要客群锁定为35岁以下的三口之家已及周边白领人群。其中70末、80后的三口之家,家庭月收入在8000元以上的就超过2成,他们的消费能力没有问题。 改变 增加烹饪区吸引白领 一般超市的百货区占总面积的50%,熟食占全部面积的5%,生鲜区占所有面积的8%。陈晓英说,针对附近商圈的情况,公司决定减少百货面积的布局,仅占总体面积的35%,减少了差不多1000多平方米。“因为百货类产品很普遍,比拼的只能是价格。而附近的百货一直不旺,所以根据附近人群的喜好,我们也有不少改变。” 即将开业的新店,在体验式消费和餐饮等方面下足功夫,从过去卖东西的大卖场转向卖服务的大型购物中心。 “三口之家对熟食或者预处理的食材的需求量比较大,白领人群对午餐和晚餐的需求量也比较大。”陈晓英告诉记者,附近的白领家庭经济收入都较高,而且追求品牌。因此新店特别将门店的熟食品种增加了40%左右,另外开设了烹饪区,顾客可以直接下单让工作人员炒制,再打包付款。 与其他超市不同,联华西湖文化广场店将熟食区设在了超市入口的明显位置,而其他门店的熟食区都在生鲜区块的内侧。而且熟食区里基本都是品牌柜台入驻,比如留夫鸭、北京烤鸭等,还有为附近白领提供便利的日式便当、炸烤等。 除了增加熟食的品种,超市还特别针对白领推出了烹饪区。在烹饪区,将有一份份配好的菜肴食材,顾客可以看着这些配好的菜肴点单,点单后,工作人员进行现场炒制。顾客打包后就可以带走。超市外面有一些餐位可供就餐。目前,烹饪区的菜单上已经有20多个品种,价格也从8元到20多元不等。顾客甚至可以现买一条鱼,让工作人员现杀现做。 陈晓英说,在这附近也有不少餐饮品牌,但类似小炒店的餐厅还是比较少的。为了更熟练地炒制菜肴,超市特地招聘了6名厨师,尽量让菜肴能在短时间内炒完。 自助收银机减少人工成本 除了改变超市的布局,如何开源节流也是超市一直在思考的方向。“这次我们超市里引进从德国进口的自助收银机首现杭城,可以让顾客自己刷条形码、自己刷卡买单。”陈晓英说,考虑到周边消费人群比较年轻,自助收银的操作能力更加强。 两台自助收银机位于收银处,看起来有些像银行的ATM机。面对收银机,左边是POS机和联华会员卡机,中间是一个屏幕,下面是扫描区和小票出口,右边是放置购物袋和打包的地方。付款时,点击屏幕上的开始,然后屏幕上出现了是否带了购物袋的对话框。选择后,就可以刷商品的条形码,然后点击结账,选择付款的方式,付款后打印出小票。 陈晓英说,对杭州的顾客来说,自助收银是个新鲜事物。对超市来说,自助收银机的引入也能降低人工成本。一个收银员的成本为每年6万元左右,但培训一个收银员需要半年时间,”我们耗不起这个时间。“陈晓英说,培训收银员后,其流动性也比较大。
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零售的“人货场”三角恋中, 随着移动互联网对传统商业的变革,传统的“场”将面临灭顶之灾,要么夕阳红舒服死了,要么刮骨涅槃,蜕变求生。
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进入中国内地10年,莎莎国际控股有限公司(下称莎莎)所占据的市场并未见太大起色。据莎莎国际2015财年中期业绩显示,上半年集团营业额下跌10.6%至37.78亿元,其中内地营业额下降8.7%,净关店数为55家。
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银泰百货庆春店开业盛况及品牌楼层分布
消息:4月10日,庆春店如期开业。同期举行的还有江干区人民政府、杭州市贸易局联合发起的“庆春商圈”消费促进活动。今年是杭州市的“消费促进年”,银泰百货庆春店和欧亚达家居的开业,无疑为这一主题奏响序曲。 杭州市市委书记王国平和中国银泰投资有限公司董事长沈国军现身开业仪式,银泰百货(集团)首席执行官陈晓东、银泰集团副总裁王岗与庆春店负责人刘索萍也在嘉宾席。
银泰庆春店建筑面积9.5万平方米,营业面积近6万平方米,今天开业的为一至五层,面积为4.7万平方米。各品牌楼层分布如下:
1F:化妆品/黄金珠宝/女鞋/女包/名表/银行//餐饮
化妆品 欧莱雅/伊夫黎雪/玉兰油/羽西/毛戈平/DHC/蝶妆/水之印/AQUA/ZA/美伊娜多/迷尚/奥洛菲/美宝莲/露华浓/娥佩兰/家美乐/阿芙/薇姿/理肤泉/丽芙芳丝/香水
黄金珠宝 周大福/潮宏基/古名/明牌/皇室太古/瑞恩/中钞国鼎/中国黄金/爱是唯一/贝利特/精雅雅/银达玉器
女鞋 莱尔斯丹/思加图/SENSE1991/百丽/FED/哈森/康莉/EASY SPIRT/soft/星期六/千百度/卡佛尔/戴安娜·甄/莱思丽/沙驰/威帝波狮/卡曼其/魅力女人/漂亮宝贝/达芙妮/卡帝乐鳄鱼/WALKER SHOP/欢腾/TEEMIX/misty
女包 FX/JEEP/LA PAGAYO/迪桑娜/高美高/拍得高/佳连威/朗天尼/沙驰
钟表 SWATCH/天梭/梅花/雪铁纳/美度/依波路/西铁城/爵尼/名爵/格林/格雅/史努比/依保路/天峻/拜戈/凡高/绿琴/劳师特/诺贝尔/尼维达/天王/罗西尼/飞亚达
辅营 哈根达斯/屈臣氏/面包新语/中国银行/建设银行/修鞋处/钟表维修/珠宝维修
2F:少女装/流行表/少女包/饰品/餐饮 少女装 ONLY/VERO MODA/E-LAND/TEENIE WEENIE/ROEM/SCAT/ETAM/GEOLIA/HONEYS/QUA/GMD/PAGE ONE/I O/K-2/JOJO/PAC/FOREVERNEW/薇媛/ES/BODY POPS/伊可爱/格瑞斯芬/咔帛/萨诺/ISFASHION/中中/贝蒂/谜底/欧点/丽贝卡/法蒂/玛纬丝/莎佳/片断/
3F:淑女装/内睡衣/女杂/美容/餐饮 淑女装 SOGNA/沐兰/菲尼迪/玖姿/歌力思/舒朗/五色风马/太平鸟/非尚/美之藤/真我永恒/野麦/凤禧/华人杰/金凯丽/粉红玛丽/纯粹/名莎/GUE/个性/费依/贝洛安/艾蝶
4F:男商务/男休闲/男鞋男包/男士用品/小家电/餐饮
5F:牛仔休闲/运动/男杂
银泰庆春店的开业活动并非如消费者预期般轰动,实付金额满500元,将有一次抽奖机会,奖品为50元到3000元不等的消费券,中奖率为100%。
来自银泰方面的消息,预计6-8楼的部分门店将在今年7月份陆续开业。 银泰百货庆春店形象展示 银泰百货庆春店正门 即将开业的哈根达斯 银泰百货庆春店外立面 银泰百货庆春店地下停车场 银泰百货庆春店门外广场 银泰百货庆春店1F部分化妆品钟表专柜 银泰百货庆春店开业暨庆春商圈消费促进活动启动仪式全程图文报道 签到处 8:30分 庆春广场虚位以待 年迈的消费者代表走红地毯入座 活动现场摆放9门大炮 奥运击缶节目,因交通管制,演员未能及时到场而取消。 特设消费者代表专区 左一庆春店负责人刘索萍,右一银泰百货(集团)首席执行官陈晓东 中国银泰投资有限公司董事长沈国军发言 消费者代表领取消费券 杭州市市委书记王国平宣布两店正式开业 嘉宾剪彩 中国银泰投资有限公司董事长沈国军向王国平表示感谢 杭州市市委书记王国平参观庆春店 ( 李燕君报道)
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