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众筹咖啡店为何玩不转
　　文/本刊记者 邢力
　　如果要说当下最时髦的概念，非众筹莫属。但近日却爆出了66 位海归白富美众筹的HER COFFEE 咖啡店经营不到一年就濒临倒闭的消息。在经历了起初的喧嚣后，如今越来越多的众筹咖啡店陷入了亏损窘境。众筹咖啡店为何玩不转呢？
　　如果说去年互联网金融最热门的话题还要属余额宝和P2P 的话，那时下最热门的话题无疑是众筹了。无论是此前阿里推出的“娱乐宝”，还是7 月初京东推出的“凑份子”，巨头们对众筹的追捧，也让众筹为越来越多人所知晓，成了不少人眼中新颖的投资理财方式。但作为海外最原始的众筹形态的移植，最早一批兴起的众筹咖啡店却在喧嚣过后，面临着亏损倒闭的窘境。
　　不以盈利为目的≠亏钱也无所谓
　　记得有位女性作家说过，每个女孩内心深处都驻扎着几个梦想精灵，其中就包括开一家属于自己的咖啡店的梦想。只是过去敢把梦想变为现实的女孩少之又少，然而借助众筹的力量，去年8 月，66 位来自各行各业的海归白富美，每人投资两万元，共筹集132 万元在北京建外SOHO开了一家咖啡馆，名字叫Her Coffee。
　　这些美女股东几乎都有国外名校的背景，大多就职于投行、基金、互联网行业，最初只是八九个人凑在一起想开个咖啡店，因为钱不够，于是又各自拉进来不少朋友，最后开了这家被称为“史上最多美女股东”的咖啡馆。
　　记得开业当天，影视明星，主持人王梁、李响，暴风影音CEO ，银泰网CEO 等众多明星、企业家都前来捧场，好不热闹。
　　当初，这家咖啡店的股东们声称她们将会举办各种主题活动，以吸引创业女性来此聚集，可谁曾想到开业不到一年，却传出要关店的消息。股东之一的李彤说，目前她们确实在商讨这个问题。她说：“可能是一个准备吧，你有几个决定都需要通过股东大会嘛。比如说新的股东介入啊，没有的话是不是要暂时闭店，是不是要换地方啊。如果我们没有新的方案出来那就闭店，然后再选新地方。”
　　事实上，Her Coffee 的情况并非个案，去年长沙一家吸纳了144 个股东的众筹咖啡馆，同样在摸索近一年后，因为持续亏损，正面临倒闭；杭州一家有110 名股东的众筹咖啡馆开业一年半，同样收支从来没有实现过平衡。同样例子不胜枚举。
　　然而有意思的是，几乎所有众筹咖啡店的小老板们，在当初开店时被问及如果今后经营业绩不佳该怎么办时，几乎清一色回答是“我们不以盈利为目的”。在他们看来，众筹咖啡店不但是一种很新颖有趣的创业形式，而且咖啡店本身所散发的小资情调和天然的交流平台的功能，才是他们最为看重的卖点。
　　只是套用一句有点烂俗的话：理想很丰满，现实很骨干。不盈利并不代表能保证不亏损，不以盈利为目的不代表亏钱了也无所谓。之所以不少众筹咖啡店在经营将近一年时传出面临倒闭的新闻，正是因为当初开店时众筹的原始资金只够第一年初始投资费用，即装修、家具、咖啡机等一次性硬件投入和第一年的租金。假如第一年咖啡店持续亏损，则意味着咖啡店只有两条出路：要不就是进行二次众筹，预先筹集到第二年的房租、原料、水电、员工等刚性成本，继续烧钱；要不就是关门歇业，一拍两散。
　　事实证明，对大部分参与众筹的股东来说，“不以盈利为目的”甚至“公益性质”的说辞只是一种冠冕堂皇的高调子，毕竟砸进去的是几千甚至几万元血汗钱，大部分股东还是希望咖啡店能赚钱并给自己带来投资回报，即使不赚钱，如果咖啡店能维持经营也行。但如果持续亏损，那这个资金缺口谁来承担呢？第一次众筹成功依靠的是希望和梦想，当盈利希望破碎后，又有几人愿意再通过二次众筹，往这个亏损的无底洞里砸钱呢？因此关门歇业成了最理性的选择。
　　人人是老板≠个个都管事
　　至于Her Coffee 经营不善的原因，李彤给出了两个理由，一是股东们都很忙，没时间打理店面。这就说到了众筹最大的软肋上――“众人拾柴火焰高”的光鲜表象背后，却是“我不拾柴也没关系”的股东心理。
　　虽然Her Coffee 名义上有66 位股东，66位老板，如果每一位老板都把Her Coffee 当成自己最重要的事业来悉心打理，相信咖啡店的经营会好很多。可事实上，这66 位海归白富美都有自己的本职工作，而且大多都是“三高”（高职位、高压力、高薪水）人群，工作繁忙，平时无暇打理咖啡店。即使周末偶尔来咖啡店，往往也是带着朋友前来“猎奇”，并愉快地讲述自己的众筹故事，很少能真正对咖啡店的经营有所帮助。说到底，这笔众筹资金与其说是创业投资，不如说是圆梦基金或玩票性质的消费。
　　当然，除了没空打理，另一个很重要的原因是无从打理。比如杭州有一个100 多个股东的众筹咖啡馆项目，当时因为门槛低，2000 元就能入股，吸引了很多小额股东。但是因为参与人数众多，特别是小额股东的占比较大，导致权力分散、运营与管理混乱。你有你的思路，我有我的想法，导致运营至今，咖啡馆一直处于亏损状态。由于发展理念存在严重分歧，如今最早的发起人已经退出团队，咖啡馆只有一个领头人带领团队。
　　但即使面临持续亏损的困境，许多发起人还是希望能继续维持咖啡店的经营，维持他们心中的梦想。说到底，他们看中的不是咖啡店本身能不能赚钱，而是希望让众筹模式运转起来，让这些天南海北的股东们聚集起来，围绕这个咖啡店，形成持续的人脉网络和各种信息资源。
　　有资金有激情≠有经验会管理
　　Her Coffee 亏损的第二个原因，李彤表示是因为租金太高，并且这个地方因为没有烟道，不能做饭提供简餐，局限了咖啡馆的发展。“如果门店的外在条件能允许我们做其他的经营，我们也OK。比如说你租了一个开五星级酒店价格的地方，却只让你做卖冰棍儿的事，你说你怎么可能把它做到盈利呢？”李彤说道。
　　可事实上，没有烟道并不能怪物业方，因为这是开店之前就已经知晓的信息。正是由于在经营后发现，单单依靠卖饮料难以为继，才想到提供简餐服务，这才发现店铺没有烟道的问题，却为时已晚。说到底，问题还是出在创业前没有把经营的各种问题想清楚。
　　正所谓隔行如隔山，开咖啡店也并非看上去那么简单，想要做到像星巴克那样成功，绝非易事。咖啡馆的选址、装修风格、咖啡豆选料、咖啡烘焙技术以及其他饮料和配餐的选择和制作、店铺定位、员工管理等等都非常有讲究，每个环节都是要仔细思考与准备的。
　　比如咖啡馆的位置一定要交通便利，靠近地铁，但这类商铺的租金较贵，租金贵则经营压力大，如何在选址较好和租金不贵之间找到平衡点也并非易事。而创业前期计划不周详、运营管理缺乏凝聚力正是目前导致众筹咖啡馆不成功的最主要原因。出现这些问题的背后，是众筹咖啡店的老板们本身并非该行业专业人士，投资咖啡店也并非看好这种商业形态的钱景，而只是为了圆自己内心的一个开店梦想，抱着“收支相抵就行，略有盈余更佳”的想法进行投资，那么众筹咖啡店失败的概率，自然比那些把开店完全当成投资，并想方设法要实现盈利的纯商业投资模式要高得多。
　　因此想要让众筹咖啡店赚钱，首先必须要求股东中至少要有一两个有相关创业或管理经验的人，或者请一个专业顾问来进行前期计划；其次，在开业后，必须形成一套有效的管理制度，既要保证股东权益，又不能让每一个股东随意发表经营上的意见，导致经营思路紊乱。
　　众筹融资≠合法集资
　　除了经营上的难题外，众筹融资在合法性的问题上，目前也游走在灰色地带。
　　由于目前我们国家尚未对众筹这种融资行为有明确的界定，因此众筹必然要面临法律风险。主要是因为众筹与非法集资往往“一墙之隔”。事实上，许多人至今也没弄清楚众筹和P2P的区别。
　　与更接近于P2P 的债券众筹不同，股权众筹面临潜在的法律风险还包括《证券法》和《公司法》对公开发行证券的界定。《证券法》规定，公开发行证券，需得到证券监管机构核准。《公司法》要求有限责任公司股东人数不得超过50人，股份有限公司股东为2 到200 人。一些法律界人士建议，股权众筹平台遵循“避风港原则”，单个项目的投资人不宜超过50 人，这样既不会是股份有限公司，又不具有证券的性质，以确保平台的安全。
　　另一个更严重的问题是基于法律地位的模糊不清和监管缺位而产生的道德风险。或者说如何确保投资者权益是当前众筹行业面临的一大难题。主要是因为众筹经常采用股份代持模式，这是股权众筹采取的一种规避方式。通俗地说，就是我明明有众筹公司的股份，但为了规避法律规定，没有把我的名字写在股东名册上，也无法去工商部门查到我的股东信息（即隐名股东），然后我委托其中一个股东帮我代持。这种股权代持的做法还处于法律灰色地带，很难说合不合法。但问题是：在股份代持模式下，代持人至少对在他名义下的股票有比较大的控制权，那就有可能出现代持人未经隐名股东同意，擅自把股票转让出去或者把公司资产转移出去，以致损害这些投资人利益的情况。
　　另外在实际操作中，由于众筹股东的分散性、空间的广泛性以及众筹平台自身条件的限制，中小股东很难对整个资金链运作进行监管，即使明知筹资人未按承诺用途运用资金，也无法对其进行有效制止和风险防范。换句话说，即使有众筹项目发起人存在欺诈行为，就是想通过众筹圈钱跑路，投资人也很难进行预防和干预。
　　正是由于还存在着种种法律层面和操作层面的问题，导致众筹真正想要发展壮大，成为余额宝式的全民互联网理财盛宴，恐怕还有很长一段路要走。
　　名词解释
　　英文为crowd funding，即筹资或群众筹资。现代众筹指通过互联网方式发布筹款项目并募集资金的一种融资方式。相对于传统的融资方式，众筹更为开放，能否获得资金也不再是由项目的商业价值作为唯一标准。只要是网友喜欢的项目，都能通过众筹方式获得项目启动的第一笔资金，为更多小本经营或创业的人提供了无限的可能。
　　通俗地说，众筹就是利用了“众人拾柴火焰高”的原理，很多人投资、很多人管理的一项创业投资。这一模式自2009 年开始，兴起于网站kickstarter，逐渐成为初创企业和个人为自己的项目争取资金的一个渠道，应用范围不仅包括咖啡馆，也有酒吧、餐厅、旅馆等。
　　与另一互联网创新融资产物P2P 相比，众筹模式的诞生时间更短，无论是海外还是国内，都还在快速变化和不断摸索中。今年3 月，阿里巴巴推出“娱乐宝”即通过众筹方式拍电影，预期年化收益率7%。随后，百度推出“众筹”频道，同样切入影视作品众筹领域。7 月初，京东推出第五大业务板块――众筹业务“凑份子”。首批上线12 个产品众筹项目，主攻智能硬件、流行文化两个领域。此外，目前国内还有众筹网、中国梦网等多个专业平台。
（责任编辑：HN025）
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除了天下一律的亏本大甩卖，实体店就真的没有大招可放了么？ 上传我的文档
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美女老板一周内众筹100万元资金开两家咖啡店
“想买一架飞机，没有资金怎么办？您可以邀请万名志同道合的人一起买，您就成为这架飞机的拥有者之一。”百度金融在一个众筹页面上这样描述众筹。国外火热的众筹近两年被引入国内，在北广深等地迅猛发展，但非法集资质疑之声从未停歇。“湖北才刚刚起步，我们还在普及众筹概念！”自称众筹华中第一人“去创吧”执行董事严重捷看好湖北市场。据了解，已有多家企业通过众筹成功募集到资金。一周内筹集到100万元开两家咖啡店8日下午2时30分，武昌南湖创意天地，湖北首个众筹项目路演在此举行。原本预计50人的场地涌进了150多人。“很成功！很意外！”严重捷如此总结此次路演。这是他牵头成立众筹时代火星会开展的首次活动，意在通过这种形式向大众普及众筹理念，为小型创业者提供众筹平台和资源。严重捷是DEMO最早的一批股东之一。凭借过去在武汉创业界的经营，身边聚集了一批大大小小的创业者。去年初，去创吧的线下实体店——去创吧咖啡成立，严重捷以“会员费”方式开启众筹。去创吧咖啡一期会员50人，会费标价1980元，一周就招满了。“开咖啡馆是每个女人的梦想。”去年，宋文艳发起CC美咖咖啡，一周内49名美女响应，筹集到100万元，现已在汉口、光谷开了两家咖啡店。宋文艳说，咖啡店按照市场化运作，设立董事会，聘请了6人专业管理团队，目前运营良好。“在湖北市场，众筹才起步。”严重捷说，湖北市场上究竟有多少个项目通过众筹成功筹到资金，因为分散，暂时无法统计。而他参与的4个项目，均已成功。“众筹筹的不仅仅钱，更多的是思想和人脉。”宋文艳说，通过众筹找到志同道合的人，圆共同梦想，股东建言献策共谋发展。此外，股东大多有自己的事业，通过众筹平台可以相互交流，实现资源互惠。“我做了8年人力资源管理，股东都是我的潜在客户。股东中有装修公司，其他股东都是装修公司潜在客户。”宋文艳认为，股东之间可抱团取暖，实现“众智众筹众帮”。众筹除了发起人之外，参与者也是不可或缺的一部分。CC美咖的个人微股东王女士是一位30刚出头的辣妈。她表示，开咖啡馆是她一直以来的心愿，但苦于资金和人力成本一直未能成型，所以，看到CC美咖的微股东招募，她毫不犹豫地报名了。相对于个人微股东圆梦的想法，CC美咖的企业微股东考虑更多的是通过众筹这个平台取得更多的人脉，推广自身，以期互利双赢。股东之间实现“众智众筹众帮”市场广阔 可解决小额融资需求据世界银行预测，2025年全球众筹市场规模将达到3000亿美元，中国市场将占到500亿美元，中国拥有巨大的人口基数，将是众筹行业发展绝佳的环境。“我看好武汉未来众筹的发展。”严重捷认为，北京、上海、深圳等地都已相对成熟，虽然众筹在湖北起步晚，但发展态势良好。严还意识到，证监会正在制定政策监管众筹，随着社会对众筹认识的增强，其市场前景将非常广阔。“众筹为更多的草根创业者和小微企业提供了一个上升渠道。”众筹网合伙人张栋伟说，众筹的单笔投资额小，操作简单，让诸多草根创业者得以运用众筹这根杠杆，用有限的投入撬起创业梦想。张栋伟认为，每种投融资方案都有相应的成本考量，众筹成本小，可解决小额融资需求。国人都有创业梦想，众筹顺应了这个去中心化的互联网时代，帮草根阶层开启了这个梦想，未来人人都是投资者，人人都是创业者。何为众筹即大众筹资或群众筹资。是指用团购+预购的形式，向网友募集项目资金的模式。众筹利用互联网和SNS传播的特性，让小企业、艺术家或个人对公众展示他们的创意，争取大家的关注和支持，进而获得所需要的资金援助。构成发起人支持者对筹资者的故事和回报感兴趣连接发起人和支持者的互联网终端。平台规则1.筹资项目必须在发起人预设的时间内达到或超过目标金额才算成功。2.在设定天数内，达到或者超过目标金额，项目即成功，发起人可获得资金；筹资项目完成后，网友将得到发起人预先承诺的回报，回报方式可以是实物，也可以是服务。3.众筹不是捐款，支持者的所有支持一定要设有相应的回报。众筹在中国截至2014年7月，国内有股权众筹、奖励型众筹、捐赠性众筹等不同形式的平台数十家不等。如何发起一个众筹项目？线上众筹需要先向众筹网站提交项目内容介绍，并附有具体筹资金额与筹资时间。2次网站专人审核项目发布后，在规定时间内，只有募集到足额的资金才算众筹成功。成功后的项目将获得所筹金额的半数，剩下一半资金则在项目步入正轨后再交给发起人。没能募集成功的项目则需将所募得的所有金额如数交还给各投资人，项目众筹失败。线下众筹通过向现场观众介绍众筹项目来取得现场意向投资，或通过朋友的裙带关系来取得众筹资金。概念普及了，春天就到了中南财经政法大学工商管理学院副教授高尚认为，众筹的未来成功与否取决于人们观念的转变。就像网购，随着人们消费习惯的养成，就会慢慢接受。众筹也需要人们消费观、投资观和价值观的转变，只有人们建立起回馈社会的价值观，树立多元化的投资回报期望，众筹才会在中国普及。高尚表示，目前最重要的是向大众普及众筹概念，当人们接受这个观念，开始将银行、股市里资金向这方向转移时，众筹就迎来了春天。
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