经济结构――渔业经济

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-11-11 16:14 标签： 中国渔业经济期刊
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淡水鱼的上品DD长吻d
作者：佚名 文章来源： 点击数： 更新时间： 16:56:15
　　长吻d(Leiocassis longirostris)属鲶形目，科，d属。俗称：t鱼，江团，肥沱，肥王鱼。英文名：Longsnout catfish 。　　体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。　　一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻d为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3龄，一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月，8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。　　长吻d分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。　　长吻d的生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。t鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的&笔架鱼肚&素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名&笔架鱼肚&，并有&此物唯独石首有，走遍天下无二家&之说，实属食中之珍。早在明初就作为珍品献给明太祖朱元璋，从此一直被列为贡品。著名唐代诗人杜甫、宋代诗人苏轼和现代诗人碧野都为之作诗著文大加赞誉。但是，长江中长吻d资源近年日趋下降，产量锐减。为了保护和开发这一名贵鱼类，中国科学院水生生物研究院与石首市特种水产品研究所协作攻关，已于1987年在人工繁殖与养殖技术方面取得了突破性的进展。d鱼的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。被刺事故多发生于捕捉时，须小心在意。
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★中国经济-明清时期太湖流域的渔业生产――以苏州松江常州地区为例-论文
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★中国经济-明清时期太湖流域的渔业生产――以苏州松
官方公共微信大海无垠资源有限 ——访上海海洋大学渔业资源系戴小杰教授
--《文汇报》-
大海无垠资源有限——访上海海洋大学渔业资源系戴小杰教授
　　文汇报：近年来，不仅传统的东海渔场经济型鱼类大大减少，渤海、黄海、南海也出现了类似情况。中国的“近海无鱼”现状着实堪忧。对此，您怎么看？
　　戴小杰：“东海无鱼”也好，“近海无鱼”也好，说的都是人们最直接感受到的表象，实质是海洋渔业资源的严重衰退。当然，如果仅仅说“中国‘近海无鱼’”，有失偏颇。因为，整个海洋渔业资源的减少，是一种世界性现象。除美欧等少数发达国家以外，大多数发展中国家的近海渔业资源，近年来都大大减少。有关国际渔业组织提供的数据显示，如今中西太平洋大眼金枪鱼的数量，仅为上个世纪50年代初的16%;北太平洋的蓝鳍金枪鱼仅为其原始资源量的4%。当然，由于过度捕捞的现象大多发生在发展中国家，因此在海洋渔业资源下降的世界性大趋势中，发展中国家的渔业资源减少往往表现得更为突出和尖锐。
　　文汇报：为恢复海洋渔业资源，我国各地政府都作出了种种努力，如规定每年都有休渔期、花巨资向海中投放鱼苗等等，但为何那么多年过去了，收效并不明显，海洋渔业资源似乎仍在不断恶化。这些年，海洋渔业衰退“久治不愈”的症结，究竟在哪？
　　戴小杰：问题还是过度捕捞的烈度太强。我们不能轻易否定政府做出的种种努力，要是没有休渔期的设立、要是不向大海投放这么多鱼苗，可能情况早就比现在还要糟糕。但是，尽管各地政府做出种种努力，可事实证明，这些努力尚不足以抵消人们过度捕捞对渔业资源造成的损害。
　　渔业资源的过度捕捞，简言之，就是人们的捕捞能力和捕捞强度大大超过了海洋渔业资源的生长速度。捕捞能力的增加，不仅是船只数量的增加和渔船马力的扩大，还有其它因素也很重要，如渔船所携带网具数量增加，网口的扩大和网目的变小以及装备“鱼探仪”等等。如果渔网的网目越来越小，那势必将鱼类的“祖孙三代”一网打尽，大海就难逃“沙漠化”的厄运。
　　文汇报：面对过度捕捞的现实状况，您认为政府应当做什么呢？
　　戴小杰：首先，要大力取缔非法捕鱼的“黑船”。据渔政部门的调查显示，各地除了在政府部门批准的“合法”捕捞船只以外，往往还有少量的“黑船”也在参与捕捞。
　　其次，要明确我国近海可以承受的捕捞能力。我们要问：现在即使是“合法”出海捕鱼的船只，就一定“合理”吗？按照国际有关组织的规定，如果一个海洋生物的资源数量已经低于其原始资源量的20%，就可以认定其资源的种群数量面临崩溃的危险，如再不加以改善，就有濒临灭绝的可能。尽管缺少一些原始数据，但从老一辈渔民的叙述和眼下渔民出海的渔获品来看，可以说目前的资源量处于较低的水平，应是不争的事实。这就提醒我们反思：即使是经过政府批准的“合法”下海捕鱼的渔船，从渔业资源的实际情况来看，是不是也太多了？因此，有必要先对我国近海的渔业资源状况进行一次全面调查，弄清楚我国近海渔业资源的状况。以目前渔业资源的存量，来判定它们究竟可以承受多少渔船的捕捞。政府相关部门在此数据上再确定一个“保险系数”，根据这个保险系数最后确定究竟应当批准多少船只从事近海捕捞业。
　　文汇报：您说我国近代渔业资源捕捞过度，那去年和今年的虾蟹类为什么明显比往年多了呢？东海的生物链发生了变化吗？
　　戴小杰：我认为，虾蟹增多正是东海原有的海洋生物链遭到破坏的迹象。因为虾蟹类属于底栖型的无脊椎动物，处于海洋食物链的下层，它们的幼体通常是大黄鱼、鲳鱼和带鱼等肉食性鱼类的食物。而现在，处于食物链顶端的肉食性鱼类的减少，加上合适的水温、盐度等因素，虾蟹就大幅度增长起来了。
　　文汇报：那您认为，“减少海洋的捕捞能力”是唯一的出路吗？
　　戴小杰：政府可以做的事情很多，首先应对从事渔业的群体进行区分，对那些从事“生存性捕捞”的世代渔民，应当予以保证；对其他行业的资本投入、希望赚大钱的“商业性投资”，不妨劝其退出，因为近海捕捞业已经不是资源丰沛型行业；对体验型、休闲型的海钓等渔业旅游业，应当大力推进。
　　此外，政府的有关法规必须配套并严格执行。有的国家已经规定，凡销售比一个手掌小的海蟹，经销商就面临罚款、甚至拘留等处罚。因此，在那里的鱼市上找不到一只小海蟹。因为市场无法销售，渔民自然就不会捕捞，即使进了渔网也会被挑出来重新扔回海里。这个他山之石，我们可以借鉴，海洋渔业也需要严格的法治。
-《文汇报》-
& 上海市环境保护宣传教育中心

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