如何评价「饿了么」ele.me 这家上海创业公司？
谈谈你对这家公司前景的看法？
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我所知道的历史：“饿了么”是国内最大的餐饮O2O平台，这点毋庸置疑。在2008年饿了么诞生之前，有一个叫“小叶子”的订餐平台已经进入了交大，域名是xpfood。小叶子是校外人士创办的，它进入交大的时间也许更早，但在2008年我才接触到这个网站。记得当时小叶子深深地震撼到了我：哇靠，订外卖原来可以这么方便！我们寝室一度可以算是小叶子的死忠。后来，听说交大有同学创办了一个类似的订餐网站，叫“饿了么”，域名是非常好记，抱着试一试的态度使用了几次。给我的感觉是：服务同质化，店家甚至不如小叶子多。再后来，当时很著名的交大BN上开始播放饿了么的广告，类似“打DotA，上饿了么订外卖”之类的。感觉用户数开始大大提升，因为他们抓住了最需要外卖的群体——宅着打游戏的DotAer。尽管如此，从一个外人的角度看，当时两个平台只能叫势均力敌，一个领先在早，一个领先在情，平分秋色。关键的一役大约发生在2010年，或是2009年底（记不清了）。当时业绩最好的一家餐饮店“汉唐餐饮”（坐落于华联二楼）开始一边倒投向饿了么。这家在小叶子上占据近半业务的餐饮店一开始在两个平台均有连接，可是某天开始，小叶子上突然没有了！作为汉唐的死忠，我放弃了小叶子上众多积分，也投向饿了么。此役之后，人气开始一边倒，再加上学校的大力扶持和积极宣传，小叶子基本处于退出交大市场的节奏。有趣的数据：我对饿了么感兴趣，起源于几个相识的朋友进入饿了么创业团队。再后来，是饿了么的一个广告激起了我的好奇心。2012年的时候，饿了么在自己的网站上做了个活动，庆祝10亿元销售额。我感觉这个数据是有问题的。不说2012年单年10亿元，创立于2009年4月的饿了么到2012年3年多的时间也是无法达到10亿销售额的。当时一度跟同学展开激烈讨论。再后来，饿了么自己提供的数据是，单天订单数最多达到5万单，假设每天都有5万单，每年也不过1800万单，从学生市场的定位看，平均每单达到20元已经不错了。哪怕以30元每单计，一年也不过5亿的销售额。更何况创业前两年的营业额可能只能达到这个数的零头。这个数据应该是有很大水分的。抛开这些假设不说，饿了么一开始的收费模式是8%的销售额。如果他们的销售额真的达到10亿，可以收取多少佣金啊？再退几步，如果真达到10亿，他们也就不用为100万刀的融资感到高兴了。探索的盈利模式：说到收费模式，就不得不展开一下。从饿了么开始谈论O2O开始，就不可避免的带上了O2O最致命的弱点——盈利模式。前面提到的8%销售额是饿了么一开始的收费模式，但这个模式必然被大的餐饮店老板所反对。据各个饭店老板扯淡所述，大的店铺一天的单子有几百单，假设每单最低价10元左右，饿了么一天也要收取几百元的费用，这显然是无法接受的。后来，饿了么采用了加盟制，一年一定数量的加盟费，按年收取。再后来学习百度的竞价策略，排名靠前付费更多，后面的稍少。据当时的消息，排名第一的汉唐可能高达9千/3个月，最后的也要2700元/半年。这个收费模式非常尴尬。餐饮店方面已经怨声载道了。首先，他们本身不高的利润上被分去了一块自然不愿意。其次，不少新的店家认为网上订餐有利可图，分分加入战团，无疑增加了竞争激烈度，导致利润的进一步下滑。与此同时很多店家一个月的销售量也不到500单。再次，线上订单的增多带来的是线下堂吃的减少，市场充分挖掘后必然成为了自己和自己的竞争。饿了么成为了众店家的痛，不加盟必然业绩下滑，但加盟了其实跟曾经没有饿了么比也是差不多的水平。网上一度还有店家爆料，饿了么为了和其他平台火拼，挟持店家参与送饮活动。以上因素也是逼得汉唐一度使用其他订餐系统的原因吧。从饿了么角度看，尽管已经将商家逼到如此地步，但本身依然无法盈利。据百度百科，饿了么在8个城市有50000家加盟餐厅，其中包括4个新开拓城市。（此处应有很大水分。交大一带作为其发源地，有100家左右餐厅加盟，全国8个城市很难有这样500个点。）而交大附近的商家作为父老乡亲却没有得到实惠，反而是收费最高的待遇。尽管如此，也就百万左右/年的加盟费。O2O固有的特点导致饿了么的线下部队过于庞大，2012年底为200人，2013年应该已经接近300人。微薄的利润不足以支撑起整个团队的支出。再来看看另外两个收费的渠道：用户和广告。向用户收费，被互联网的免费模式宠坏的用户根本不愿意为此买单。但其实不能这么简单而论，难以向用户收费的主要原因是服务同质化。没有VIP服务就没有个人愿意多花钱（这是页游手游赚钱的门路），而向普通用户收费又承担不起这个风险。作为缺乏用户粘度（用户只对餐饮店有粘度，我个人就是例子）的订餐平台，一旦开始收费，用户就会纷纷转向其他平台。而没有技术门槛导致这个行业不乏后来的挑战者。这一点上像极了O2O的前辈——团购网站。百团大战千团大战后艰难存活下来的团购网站现在也只能投靠干爹，并且依然难以像软件行业那样“放肆”地赚钱。广告是互联网最佳盈利模式，广告市场本身存在，正是一个愿打一个愿挨，搜索引擎正是好好利用了这块市场。可是作为订餐网站，它的基因本身与广告矛盾。订餐网站追求的是方便快捷，导致用户不愿意过久驻留。而广告的要求恰恰相反。在2012年饿了么的宣讲会上，我曾问过CEO一个问题：你们的盈利模式是怎么样的。当时他笑着说，我们现在不考虑盈利，我们只想做大，提高用户量和销售额。这也许是一个很有野心的回答。但在我看来不是一个好的回答。没有思考盈利模式的快速成长是一种不合理的野蛮扩张，是对团队和投资人的不负责。一个赔钱的买卖扩大到一千倍一万倍就是好的买卖吗？显然更糟糕。其他想到的：饿了么跟餐饮店的冲突其实和淘宝跟店家的冲突非常相似。成长阶段淘宝的店家都说淘宝好，为他们带来了流量。在那个年代，只要开了淘宝店的都赚钱。可是后来慢慢就不行了，淘宝向店家收取各种广告流量费，上首页、参团聚划算、报名双11，全都需要收费。淘宝对小企业的扶持力度也开始变小，甚至淘品牌也被传统品牌所遏制，B2C市场正在蚕食C2C市场。这是市场成长到稳定增长阶段所不可避免的，贸易回归理性，最终依靠的还是经营。从宏观角度讲，一个本身不再快速增长的市场，平台团队进驻后其实是参与竞争这个蛋糕的。所以饿了么能做的也就是不断挖掘这个市场，让潜在的市场成为真金白银的交易额。否则，不再扩张市场只能加深平台和店家的矛盾，然后等着下一个挑战者。2013-9
一开始由四个交大学生创立，后来一人因为某些原因被退出。网站以 PHP 构建，使用的是 symfony 框架。创意与部分初创成员来源于其前辈“天天服务”，在交大范围内的主要竞争对手为 。最初只有电话订餐，筹备半年后在线订餐上线。初期以闵行交大校区及周边的紫竹科技园为服务范围。前段时间刚刚获得了一笔投资。
虽然听说过很多次，但是一直没有使用过这个网站，纯粹从合作方的角度说几句，仅表达个人意见。我在一家外企快消公司工作，在某二线大城市和饿了么分公司合作过一个项目，这次合作之后我的老板和同事全部表示不会再和这家公司合作了。从很多方面来讲这都是一个非常不正规的公司（当然也可能是这个分公司的问题，但是见过了这个分公司的所谓总经理和副总经理，个人认为能把分公司运作得这么混乱总部必然也有很大的责任。）结论说了，简单说几点：1. 员工没有基本的市场运作知识和能力。这家公司的员工在这方面的槽点多得让我和同事都崩溃了，海报设计不提供自家的logo元素让设计人员自己画一个，推广活动没有任何宣传档期直接就上线活动，海报制作之前连样稿是什么都不知道更不提供，我想稍微有参加市场推广项目的人员应该都能看出这些行为的不靠谱了吧。2. 员工非常不专业，让人恼火。和客户开会的时间观念会议着装这种我就不说了，但是他们莫名更换接洽的人员，双方之间没有任何事先沟通，让我们之前确定的事情莫名全部重新沟通一遍。更换人员之后又反复更换邮箱，一会eleme的邮箱一会用QQ邮箱，两个邮箱还不是一个名字！还反复提出要QQ或者其他聊天工具联系不用邮件。随便一个看上去非常低素质的人都是副总，总经理，给的职称越高我们对这家公司就越怀疑。3.公司运作混乱。图文设计海报一会说设计只要几天，一会又说要由上海的专业人员设计要求一个月以后，一会说自己设计不了直接扔给我方。没有法务人员，给我们一份极度极度极度不专业的合作建议当作合作合同（非常坦白地讲，我小学写的合同都比这个专业，在我们提出意见之后甚至直接说我们合作以诚信为本即可，合同不重要，自己不会写，要合格的合同的就自己写）。包括他们给我们提供的合作商家名单，地址极度不清晰，很多店我们的销售人员根本没有找到或者早已倒闭，让我们非常怀疑这个合作的真实性。（坦白说这以后我更不敢叫饿了么的外卖了，谁知道实际上是哪里的店）还有很多很多非常让我们不可思议的栗子我就不说了，总而言之，这个公司极度混乱员工极度不专业，以后不会再合作，也强烈不建议大家合作，满腔怒火地匿了
关注过一段时间，据说有风险投资注入，2011年下半年刚刚添加了北京和杭州两个城市，专注大学外卖服务。
饿了吗面向高校外卖，个人觉得这块外卖量大，但利薄，实现盈利难度大。
外卖网的相关讨论：
在09年的时候，eleme的老大刚从上海交大毕业，来对面的微软挖我们。有一次找到了我，请我吃饭，然后我理所当然的拒了要我加入的请求。然后他就说：“人的一生一定要做一件有意义的事情，不能这么碌碌无为下去。”呵呵。============================不过说实话，这个网站是挺方便，我在上海的时候还是用了不少次。
消费者角度来讲，业界良心，在宿舍就靠他了。但像我这种消费者毫无忠诚度可言，哪天别家外卖店送饮料减价什么的我也就去蹭便宜了，反正外卖的核心是店家而不是饿了么。从独立发展的角度来看这个公司没什么前途，盈利模式也堪忧。从投资的角度看，做大了可以被BAT收购，溢价会相当之高。
看了很多信息，总结饿了么能够起来的几点因素：1.交大学校大力支持，使其在交大本校站住脚跟，踢走小叶子当家；2.参加各种比赛拿奖，扩大知名度（估计刚开始没想到扩大知名度，只是想着参加比赛能够拿到奖，或许根本没有想到会做大，只是想着多拿荣誉以后好找工作？）；3.身处上海，拿到投资相对而言比较容易。PS：别提什么“小马云”，热血青年的，这些骗骗高中生还可以。以我的观察，这家网站很多数据水分很大，前面已经有人提到过了。目测团队非常浮躁，客观的说他们的崛起（姑且用这个词吧，虽然我觉得用不了三年就挂掉了），是特定的地点特定的资源倾斜所造就的，不是按照商业逻辑正常走下来的，偏激的说就是一个怪胎（不过现在正常点了）。外卖网站是一个门槛极低，用户忠诚度忽略不计的行业，最好的出路是卖掉（别看创始人吹的天花乱坠，要做伟大的网站，其实就是忽悠员工卖命的，然后做大了好卖钱，金沙江创投进来的时候估计都是想做大了然后卖掉赚钱，根本就不是想做一个独立的公司，搞投资的这样做无可厚非，搞企业的这样做就有可厚非了。），至于卖给谁呢，我觉得是58同城。外卖网站的模式其实和58同城的模式很相近（门槛忽略不计，都是苦活累活），但是人家58覆盖范围广啊，你外卖网站撑死就一个频道的事情。这其实就是垂直细分网站和综合平台之间的关系。就拿电商来说，红孩子，维棉网这些曾经的垂直细分网站做的多好，吹得多响，然后怎么样了？命好的卖掉，命不好的挂掉。最后过的好的是京东这种平台商。这种基本的逻辑无论是电商还是O2O，肯定都是相同的嘛。所以我的观点是：这家公司活不了多久，但是创始人可以赚不少。（也许创始人就是这样想的？意淫一下吧，勿喷！）
挺有意思的，我在闵大荒自己折腾的时候把店放到饿了么，那时候收的还是加盟费吧我记得，后来有次跟饿了么的人沟通，我说为什么你们为什么不做竞价排名呢，我愿意花点钱把店铺放在顶端。当时觉得用户对前几排店铺会额外注意。（是不是对运营团队有了点启发？^^）后来自己的店没做好，就收了。想不到饿了么真做起来了，不管是炒起来的概念还是啥，能坚持下来还是不容易，但是个人觉得走的还是太快。话说回来，我觉得这种订餐模式出了竞价排名外，也可以考虑自建物流然后收商家的快送费来盈利。长期可以利用数据走点评模式。
第一，拼命烧钱，抢占市场同时建立足够大的数据库。第二，以数据库为基础，了解每个区域每日订餐最多的菜品、客单价、订餐频率什么的。第三，建立自营系统，餐厅变为供应商，根据数据每日提前预备隔天餐点，建立自己配送队伍，自己收款（什么支付宝收款，微信扫一扫...)第四，这样以来营业额是自己的了，利润也有了(商家变成供应商，集中批量采购差价空间更大）再来个slogn解决中国人的吃饭问题，做中国最大的外卖电商平台。第五，去上市吧。
14年国庆节以来在北京推广的很用力，11月前后脚扭了一直外卖吃了一个月，饿了么百度外卖美团外卖都使用过。作为一名普通的消费者发表下自己的看法。就app体验来说，饿了么最好，可以点评上传图片。其次百度外卖，美团外卖做的最差。就服务来说，百度外卖个人感觉最好。每单成交后百度外卖会有短信回访打分，差评后百度客服就会电话或者短信来了解情况，这点做的还是很不错的。其次饿了么，美团最差。就送单效率来说，基本都差不多，好像主要看所订餐厅的效率。一般订单需要45分钟左右，但生意火爆的餐厅例外。我在饿了么上一单外卖曾经等待了110分钟。。。11和12月份疯狂的饿了么满减活动能达到15-12,20-15,45-24这种程度，这么给力的活动带动了周围的童鞋们纷纷叫起了外卖，到了饭点学校到处是外卖的电动车。不过结合最近几天的3亿美刀的E轮来看，那段时间应该是在为融资造势。现在满减活动没有以前给力，寒假也开始了，校园里的外卖小哥已经极少了。用户黏性？高校学生的黏性相对来说并不高，校园到处是食堂，我认为大学生并不是非得点外卖的群体。价格战只会虽然会短时间巨额提升成交量，但是对于未来的用户黏性作用并不大，但是不可否认其本身的营销推广效果。我认为饿了么应该还是主要专注于写字楼都市白领的午餐解决。盈利模式？规模做大之后应该是商家入驻费用或者销售额的抽成。或者未来像淘宝一样卖展位卖流量？未来发展？风口上的另一头猪。国内需要这种外卖o2o的平台，但是一味的烧钱下去总不是办法，总得对投资人和创业伙伴们负责。鉴于其目前生态模式来说，个人认为其市值上限不会超过美团。不否认其未来和大众点评，腾讯，京东更深入的合作创新出更好的生态模式，画出更好看的大饼，描绘出更好的想象空间。最后，一家之言，轻轻拍。
最近在学校（上海大学校本部）可以看到铺天盖地的广告宣传。域名不好，.me的后缀增加了记忆单元，身边很多朋友还是很不习惯记忆非com的域名以上海大学校本部宿舍对面的宏基休闲广场为例，每家餐馆必定都有自己的外卖单子，前期已经通过很多种宣传方式宣传，身边的同学更习惯直接打店家的外卖电话订购而不是登录一个这样的网站。纯在的某种价值更是收集各家外卖的信息，没有更好的体现出自身的特点。竞争对手很多，门槛十分低，例如
在饭馆中可以看到饿了的海报和介绍，但饭馆是否足够认同这种方式，毕竟学校周围的饭馆还是大多是小型的，例如今天在云南过桥米线（）吃饭的时候，店家很多外卖电话由于店内过于忙碌，根本就没时间去接，难道会有时间去顾及这样一个外卖网上平台。接上点，饿了很难对饭馆有所约束之类的，反过来也就无法保证用户体验，当用户在上面受到伤害后，会间接的连累饿了，这点有点类似团购网站很多都是和商家谈好合同，分钱完事，消费者的体验根本没有后期的监管和反馈系统。（和一家参加团购的店主聊天得知的）推荐继续阅读这个问题：
最早得知饿了么是11年夏天，我去交大找一哥们商量创业的事，他给我看了饿了么的网站，感觉不错，特别是网站UI，后来我们就商量也搞这么个网站，可惜最终因为各种原因没有搞成。自此后我就一直关注饿了么，去年与他家的CEO、COO有接触过，就在C轮融资前不久。沟通下来的感觉是管理团队还是比较务实的，CEO作风强硬，可能与他自认为是中国的扎克伯格有关，团队执行力也很强，要把这么多城市的地推管理做到如此水平确实很不容易；至于模式，我之前也是不看好，可后来发现订单界面开始显示外卖进度条，这玩意说白了就是帮助用户降低不确定性，虽然看起来是很平常的用户体验，可是只要沿着这个方向深入下去，未来会有非常大的想象空间，比如C2B的菜品定制。
看好它成为外卖界的FaceBook.因为就「找个软院的同学写个网站，完事了就把他踢了」的做事方法来看，很有前期扎克伯格的风格。
订餐如果仅仅做信息搜集，最终可能仅仅成为百度之类的搜索引擎提供了内容，因为用户的量毕竟不在一个数量级，除非你的品牌已深入人心，成为用户订餐的首选，但是这个付出的代架太大了，我想没有订餐类的网站可以承受。可是如果还要运营真正的在线订餐，这一块暂时没有发现有突破性的模式，可以为餐厅，用户，订餐网站三方都带来实实在在的价值而不是给大家带来麻烦。现在的网上订餐，大体上只为三方带来了麻烦，包括肯德基宅急送之类，很多时侯网上订餐厅后还要电话再沟通一下，如果要真的把网络订餐运作起来，我想信息搜集并不能带来用户具吸引力的价值，所以不能成为主流，而只是一个偿鲜。除非与您合作的商家只作网络订餐，完全取肖电话订餐，我想只有合作商完全将业务移值到网上，这个才可以成功吧，哈哈，不过这样太难了，哪个老板又愿意为一个不确定而放弃现在的模式呢
一个很好的“慈善”平台。大学期间吃饭为我省了不少生活费
饿了么，开拓北京市场了。我之前的东家是做外卖市场的，所以很早就发现这个网站，网上订餐的用户体验很好。他的弱点：线下能力太弱，没有自己的配送队伍。北京做外卖业务还是有很多创业公司的，占地一方，偏安一隅，根基已经算深了。我等静看饿了么在北京的发展。饿了么 建立了很多以区为单位的qq群。
现有的外卖模式都是不靠谱。
无论说得如何天花乱坠，网络外卖的核心还是餐饮店信息提供，而用户体验的好坏，就完全依靠这些餐饮店能够给出多大的资源在网络外卖上，这是网络外卖经营者无法控制的。而无法控制的用户体验，又如何能确保用户的忠诚度？就如不少答主所说，很有可能另外一家平台大促销，用户就全跑了。没有用户忠诚度，商家也就没有资源的投入意愿，收费也就困难。商家不是傻子，他完全知道，很多客户只是从以往电话订，转为网络订，方式不同而已，凭什么交费?
年初差点辞职去搞这个。这东西其实一点都不盈利，有点恶性竞争，我觉得这是互联网泡沫的一种形式。像京东，饿了么这种年年亏损的公司，怎么会有人投资呢？我学校以前有人搞了个蹭饭网，实在维持不下去了就卖给饿了么。
它在上海做得好，但是主要是靠高校市场，利润薄，团队饿不死但是也吃不饱，还是应该主打商圈，而且这种不能自主控制餐饮上游的模式挺被动的，且不说实现实现盈利、管理起来有多困难，单是卫生监管这块就很难，特别是运输过程能不能保障，如果是高校内出了卫生事故可以压下来，可一旦发生在商圈就他妈完蛋了。。。
饿了么，没有配送，就想赚卖家的钱，估计必死吧INWAY Design 是家怎样的公司？
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好兄弟吴卓浩的创业公司，非常赞！卓浩是专业能力非常强、人品超好的设计师和管理者，之前负责创新工场的UX团队，从去年开始，自己扬帆起航。INWAY Design 的定位是 O2O 领域的咨询与设计，这是非常大的市场，卓浩自己在这个领域也已经有很长时间的积累，未来的发展不可限量。另外，卓浩本人玉树临风，又特有慈父范儿，有内涵有外表~^_^~
我是INWAY Design的创始人。作为一个做了十几年软件、互联网、移动互联网用户体验的老兵来说，非常兴奋的看到正在有越来越多的传统行业、尤其是实体行业，正在加速拥抱互联网带来的变革。这意味着，用户体验设计师的工作可以“走出屏幕”，向更广的范围延伸，创造更多实实在在改变人们生活的产品；另一方面，一个个传统的实体行业正在迫切的希望能够找到新的发展突破口，互联网化转型成为他们眼中的焦点，从而使得体验设计和互联网思维的引入成为可能。于是就有了INWAY Design。INWAY Design得名于“因为设计”，成立于2012年底，前身是创新工场的用户体验团队。我们是一群设计师、研究员、工程师和创业者，尝试着把互联网产品设计和研究的方法运用到传统的实体行业，以体验设计和互联网思维帮助实体行业重塑产品、服务和营销。在过去一年多的尝试中，我们收获了许多经验教训，也在这里分享给大家：（待续）
您好 我有个业务想找他们，您有INWAY 团队的联系方式吗？感谢我想开家食品公司。都是需要准备什么东西？都是要去哪些部门？_百度知道
我想开家食品公司。都是需要准备什么东西？都是要去哪些部门？
我家本身是做小磨香油生意，只是个体商户。我想把香油做大、做规范？但不知道怎么做。都是要什么验证和什么部门审批。是先把产品验证拿下还是先注册公司？等等一系列的问题。希望那位好人给个详细的回答。谢谢！！！！！！
提问者采纳
到所在区的卫生监督所办理 一、 食品销售（无须现场审查项目）卫生许可证书
（一）基本程序 申请领表（准备所需资料）→提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）→受理→审定→十个工作日发放卫生许可证 （二） 所需资料 1. 卫生许可证申请书二份，填写单位名称及地址必须与营业执照一致，其它内容按实际情况填写，空格处填“无”； 2. 法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件或身份证明复印件）； 3. 生产经营场所的使用证明（自有产权的：提供产权证复印件；农村提供该房产集体土地使用证复印件或乡规划盖章的使用证明。租赁房屋的，提供租赁协议复印件及产权人的房产证明复印件）； 4. 从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件。 5. 申请单位在工商局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或营业执照复印件。 （注：所有材料应使用a4纸；有公章的单位要在所有材料上盖公章，任命档要加盖上级公司或主管部门公章；以上数据填写用签字笔、钢笔或计算机打印，要求字迹工整、清楚。） 二、 食品销售餐饮业卫生许可证书 （一） 申办程序 申请领表（准备所需资料）→提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）→受理→五个工作日内现场审查，经验收合格后→审定→十个工作日内发放卫生许可证 （二） 申办卫生许可所需资料 1. 卫生许可证申请书二份，填写单位名称及地址必须与营业执照一致，其它内容按实际情况填写，空格处填“无”； 2. 法定代表人或者负责人资格证明（法人单位—董事会决议、章程；企业分支及下属单位—任命文件；个人独资及个体户—身份证明复印件）； 3. 生产经营场所的使用证明（自有产权的：提供产权证复印件；农村提供该房产集体土地使用证复印件或乡规划盖章的使用证明。租赁房屋的，提供租赁协议复印件及产权人的房产证明复印件）； 4. 申请卫生许可证单位方位图：要求用签字笔、钢笔、计算机绘制，要从临近的主干线画起，将沿途的重点建筑及标志注明； 5. 生产经营场所场地平面布局图：用签字笔、钢笔手绘、计算机绘制或专业制图，比例1：100或1：200，要标明使用部分建筑的尺寸、各房室的用途、各类卫生设施（要有图例）； 6. 企业卫生管理制度； 7. 根据规定提交新建、改建、扩建工程的竣工验收卫生认可书； 8. 从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件； 9. 申请单位在工商局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或营业执照复印件； 10. 卫生行政部门认为有必要提供的其它数据。 （注：除生产经营场所场地平面布局图外，所有材料应使用a4纸；有公章的单位要在所有材料上盖公章，任命档要加盖上级公司或主管部门公章；以上数据填写用签字笔、钢笔或计算机打印，要求字迹工整、清楚。） 三、 食品摊贩卫生许可证书 （一） 申办程序 申请领表（准备所需资料）→提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）→受理→五个工作日内进行现场审查，经验收合格后→审定→十个工作日内发放卫生许可证 （二） 申办卫生许可所需资料： 1. 卫生许可证申请书（食品摊贩）； 2. 负责人或业主身份证明复印件； 3. 经营场所使用证明（市场出据的摊位证明）； 4. 从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件； 5. 卫生行政部门认为有必要提供的其它数据。 四、 食品生产加工企业卫生许可证 （一） 程序 申请领表（准备所需资料）→提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）→受理→五个工作日内进行现场审查，经验收合格后→审定→十个工作日内发放卫生许可证 （二） 申办卫生许可所需资料： 1. 卫生许可证申请书二份，填写单位名称及地址必须与营业执照一致，其它内容按实际情况填写，空格处填“无”； 2. 法定代表人或者负责人资格证明（法人单位—董事会决议、章程；企业分支及下属单位—任命文件；个人独资及个体户—身份证明复印件）； 3. 生产经营场所的使用证明（自有产权的：提供产权证复印件；农村提供该房产集体土地使用证复印件或乡规划盖章的使用证明。租赁房屋的，提供租赁协议复印件及产权人的房产证明复印件）； 4. 申请卫生许可证单位方位图：要求用签字笔、钢笔、计算机绘制，要从临近的主干线画起，将沿途的重点建筑及标志注明； 5. 生产经营场所场地平面布局图：用签字笔、钢笔手绘、计算机绘制或专业制图，比例1：100或1：200要标明使用部分建筑的尺寸、各房室的用途、各类卫生设施（要有图例）； 6. 产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、卷标、说明书样稿； 7. 产品或试产样品全项目卫生检验报告和产品执行标准（含企业标准）； 8. 实验室设置情况（实验室规模、仪器设备、实验人员资格证明）及可检测项目（每批次每天的留样和检测指针、检测项目）； 9. 企业卫生管理制度； 10. 根据规定提交新建、改建、扩建工程的竣工验收卫生认可书； 11. 食品委托加工还需提交：委托加工合同书,受委托加工企业卫生许可证复印件（双方盖章），受委托加工企业营业执照复印件（双方盖章），且受委托企业卫生许可项目中应含有与委托加工产品相同工艺的产品；提供委托生产加工的所有产品卫生行政部门认可的检测报告（有效期内）； 12. 生产加工学生营养餐企业还需提供以下资料： 1） 制定学生营养餐的依据及标准； 2） 学生营养餐的合理营养配餐资料；学生营养餐的营养素、热量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、视黄醇当量、维生素b1、维生素b2、维生素c的设计计算资料，根据营养成分计算的配料资料，根据食物配料编制食谱； 3） 合理烹调，防止营养素损失的措施； 4） 保证学生营养餐卫生安全的管理措施及食品留样制度； 5） 生产经营学生营养餐的送餐企业应提供企业标准，食品包装上应标明厂名、厂址、主要营养成分最低含量、装盒时间、食用时限； 6） 营养工作人员资料（营养师资格证明）。 13. 从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件； 14. 申请单位在工商局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或营业执照复印件； 15. 卫生行政部门认为有必要提供的其它数据。 （注：除生产经营场所场地平面布局图外，所有材料应使用a4纸；有公章的单位要在所有材料上盖公章，任命档要加盖上级公司或主管部门公章；以上数据填写用签字笔、钢笔或计算机打印，要求字迹工整、清楚。）
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