由于深受年轻人欢迎，加上投资少利润空间大，近两年广式和港式甜品店开始在内地其他大城市流行起来，因此也有不少创业者咨询笔者如何开一家甜品店的问题，这里总结经验一二，希望能对有志于甜品行业的创业者有所帮助。 　　　　开甜品店与做其他生意一样，首先要确立正确的心态——赚钱第一。可能你会觉得这是废话，但实际上很多人都没有注意这一点。举些例子，甜品店有很多形式，例如像满记那种时尚型的，许留山传统型的，还有一些街头小店型的。创业者经常犯的错误就是，在正确的地方开了一家错误的店（例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店，消费不起），或者在错误的地方开了一家正确的店（例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店，店租贵，路过人多，消费人流少），呵呵，这些都是常见错误。所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会，然后才判断开什么类型的甜品店。 　　　　好了，调整好心态，接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。 　　　　地点的选择，其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。例如在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。 　　　　好了，选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，甜品店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭），记得桌椅的质量要好，以来顾客很重视身体接触的地方，另外，不容易出意外.还有就是选择合适的碗碟，记得质量好，设计简洁的最好，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他最好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。 　　　　装修好，设备和原料准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的，另外，毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的 　　　　该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。 　　　　当然要做的好，还有很多工作要做。例如推广促销要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等，一家小店的事情并不比大店小，所以一定要用心。 　　　　相信经过一段时间的摸索，一个完全没有经验的创业者也能慢慢找到感觉，关键是思考要全面，而且调整要及时。这样下来，想不成功也难。 　　　　对开甜品店的朋友，欢迎到笔者博客交流，里面还有不少关于餐馆和甜品冷饮店经营的文章。http://yumme./
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　　这两天在看一本小书，《为什么幸运的人总幸运，倒霉的人老倒霉》，作者是以前写《谁动了我的奶酪》那位。本来我是不爱看这些讲道理的书的，但大家知道这两年全世界都特别倒霉，所以就被这个名字吸引了，买了本来看看。内容其实很简单，主要是教人如何做出选择，来来去去就那几句话，不过也很实用。其中一句我还是挺有感触的，做满足“真正需要”的事，而不是自己“想要”的事。 　　　　 回想打工和创业这么多年来，由于对这句话理解不深刻，的确导致我做了很多错误的决定，最后浪费大量时间，浪费公司和自己的大量资源。 　　　　 开这家小甜品店的时候，我那时可是充满幻想的（一把年纪还那么多幻想，大家别笑话），希望有个地方，在一个小角落里，能招呼好朋友聚会，招待客户，做的甜品能让我的顾客喜欢。。。。。。真的开店的时候，就挑自己认为很好吃的东西，装修也按自己喜欢的去做，对员工的管理也充满人性化（其实就是放任自由）。。。。。。大家可能也猜到了，开店3个月，又赔了1万多，头痛死了，幻想破灭了！ 　　　　 现在当然好很多，不是说赚很多钱，但至少回头看看，还真的满足了我当初的幻想。对比哪句话，我感觉一开始的时候我的决定都是我“想要”的，而不是“真正需要的”。开一家店，你可以想象的很好，什么都是理想的，员工勤劳，出品味道好，顾客随和满意。。。。，实际上，如果你不能清楚什么事情是开店是“真正需要”的，可能会死的好惨的。 　　　　 后来我和伙伴商量，首先我们要摆正心态，我们是在做生意。这一点很重要，因为做生意就是要赚钱，要赚钱就要满足客户的需求。首先做的是，菜单修改，减少大量自我欣赏的品种，改换一些顾客喜欢的品种；制作过程标准化，把所有的品种的制作材料和制作流程都尽量固定下来，确保一个员工简单的练习就能做出不错的味道（有点像麦当劳吧，没办法，除非所有的甜品都是你自己煮）；来电员工激励，奖金、分红等，同时也加强管理，要笑，要主动等等等。还好，做完一些“真正需要”的事情后，生意也慢慢好起来（没办法，我的位置在小角落，只能慢慢好，恨自己啊），现在基本不愁了。 　　　　 现在开班了，我一定要吧这句话跟我的学员强调清楚，否则生意做亏了，又有人要骂我了。 2009年过去了，2010年到了，做“真正需要”的事，一起成功吧!
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　　受教了　　谢』
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　　有很多想开甜品店的人很担心味道问题，这里给点意见。　　　　首先你这家甜品店想提供哪些风味的甜品，港式甜品，广东糖水，西式甜品还是其他选择，你必须先搞清楚才能针对性的提升技术。　　　　其次，在搞清楚你想做哪些甜品后，有两种方式可以提升制作技术，一种是到这种甜品的知名品牌做厨工，肯定有所帮助，不过时间比较长，假设你想学港式甜品，就可以去许留山、满记之类的打一下工。另外一种方法就是找合适的甜品培训机构，学习这些甜品的制作技术，时间会快很多，关键是选择技术比较正宗的和师傅比较有耐心的。　　　　当然，你也可以通过聘请合适的甜品师傅，或者找一些提供甜品店开店承包服务商（通常也是甜品师傅，提供包括装修、设备采购、培训技术等服务）来解决味道问题。不过，你要选择合适的师傅或者找到合适的开店服务商，你最好对甜品技术和开店流程有一定了解，否则被人忽悠了也不知道，或者店开起来了，结果师傅跑了，剩下个烂摊子。　　　　第三，当你学会一定的技术后，必须加以练习，一方面提高自己的制作速度（免得客户投诉上菜慢，呵呵！），另外一方面要找本地人来试吃，毕竟你要做的生意在本地，符合本地人口味才是重要的。　　　　最后，要推陈出新。平时要多走多吃，了解市场的变化。如果你在食尚厨坊学习，他们会免费提供学员新的配方和做法，相信会帮到你的。　　
　　有个小姐妹想开甜品店.把你的帖推荐给她看~!~
　　挺一下　　
　　一切美食尽在浙江知味特产店 /
　　创业者都很关心项目投资回报的问题，其实甜品店的投资一般比较小，而且毛利率比较高，很适合初次创业者。　　　　假设在一个中小城市较好的路段开一家40平方左右的甜品店，主要顾客群为学生和年轻人，定位中低档。则在不计算房租的情况下，装修和设备投入在1万左右，食材和其他初次投入（工商注册、菜单和传单等）大约在5千左右。加上商铺租赁费用等，大约投入2万到3万左右就可以启动了。　　　　甜品店的毛利率比较高，一般都在6、7成以上，这样对于一个小店来说，要维持一定的利润收入并不困难。加上甜品在很多城市是一个空白，因此，我们很多学员的新开店都生意火爆，投资有着很好的回报。
　　我家小店开在小区里，适合朋友相聚
　　暖烘烘，甜入心的甜品，适合秋冬季节桂花糯米酒小丸子，清香提神，帮助消化，促进血液循环和润肤
　　木瓜雪蛤，美容护肤、延缓衰老、降血脂、提高机体免疫力，很受女性欢迎。
　　姜撞奶是用水牛奶与姜汁“相撞”而成的，是道既像豆腐花又像水蛋的美食，它姜味浓郁、香甜嫩滑，还有暖胃、驱寒、养颜等功效
　　姜汁三色汤丸，泰国小吃，驱寒养胃、调节血脂、清热排毒。
　　创业和打工两者的风险都是并存，高低则因人而异。　　年轻时拿命换钱，年老时拿钱换命。　　创业是社会大众对事业的永恒追求　　改变使你成为最大的赢家　　打工就是在用时间换金钱！人的想法决定活法,思路决定出路!改变想法，换个活法！　　对创业有想法或者想创业的朋友，请点此进入/?Google　　　　大多数人都会说，创业风险大，打工很舒服。如果你耐心看完全文也许就不这样想了。　　
创业和打工都具有一定的风险。　　
创业需要好的项目和资金的支持。打工需要良好工作态度和丰富经验。　　
否则都可能会被淘汰出局。　　
创业，可能会因为某些方面的原因，导致亏损，这是创业者不愿意见到的，也是大多数人考虑到的主要风险，然而，我们可以想到这样经历过过程的人，失败后他会怎样做呢？在实际生活中，创业亏损后，大多数人宁可接受教训和总结经验，从头再来，而不愿意再去打工。这就说明，其实创业是得到了更多的价值性的东西，至少他还敢再来，可能他第一次创业的时候，还不具备这么大的勇气呢！原&巨人&史玉柱创业可谓败的倾家荡产吧，但是他依然选择创业，并且做的不错（当然有很多细节，我们不得而知）。但是喜欢创业的现象说明，创业过程确实可以让人们得到超出金钱范畴之外的东西。对他们而言创业的过程产生了乐趣（对创业的态度更为成熟），乐趣激发了热情（创业的稳重），热情屏蔽了创业的风险，最终走向了成功。　　
很多打工人群，压力非常大，可能他们的压力已经超过了创业者的原始压力。我们很多人会有一段时间想放弃打工，而自己创业。因为如果你在一定的位置上感到很孤独和压抑。另外，工作的薪水报酬比较高，担心因为工作的失误而影响地位和待遇，这也是压力之一。　　
而当打工者失去工作之后，往往有一段时间的心理迷茫，这是人生很大的损害！自信心可能因此受损，对他寻找下一个工作带来无法抹去的阴影。而这个结果对人生的影响是巨大的。　　
再有，我们从媒体上知道如某某公司的某某精英因工作压力巨大，跳楼自杀之类的新闻并不鲜见。朋友你可能会说，那是精英，当然压力大啊！但是，你要创业，难道不是想做精英？所以说，创业和打工两者的风险都是并存，高低则因人而异。　　
这也是实际生活中很多收入较高的人选择创业的心理因素之一，他们需要更大的心理释放，需要更大程度去实现价值，所以对他们来说，创业更有乐趣，风险因素则被这种乐趣带来的热情而击败下去，对他们来说创业风险远没有在公司占据高位时所具的风险高。　　
所以说创业和打工只是两种生存状态，如果要说风险谁高谁低，那么就要因人而异，具体情况具体看待了！绝非一些人认为的创业者就是强人，打工者就是安逸之人，这样的看法明显是不全面的！　　
有些人打工会经常挑槽，他也许更适合创业，有的人可以稳坐钓鱼台不挪地方，他也许更适合打工。总之，创业和打工，风险共存，而风险因人而异。　　
很多说创业风险大的人，他实际仅仅是从金钱这个原始的角度来看待问题的，并没有从整个人生不同发展阶段的规划来分析。因为人生心理的快乐程度不能忽视，创业的人，是痛并快乐的，而打工的人则是快乐并痛着!　　想创业的朋友敬请关注：/?Google
改变你的人生！！　　让您的人生从此与众不同、精彩纷呈！一个可能改变您一生的决定！
　　美白杏仁露
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　　李嘉诚说：互联网是一次新的商机，每一次新的商机的到来，都会造就一批富翁，每一批富翁的造就是：当别人不明白他的时候，他明白他在做什么；当别人不理解他的时候，他理解他在做什么；当别人明白了，他富有了；当别人理解了，他成功了！　　互联网发展到今天，已经深入到千家万户，据统计，截至2007年12月，中国网民数已增至2.1亿人，如此庞大的上网人群主要都在做些什么呢？打游戏，聊QQ，看电影，看新闻等等娱乐节目，难道网络仅仅就是提供给网民娱乐所用的吗？肯定不是，网络给人们带来了很多便利，同时也给网民带来了很多机遇和挑战，很多网民也希望在网络上找到一点适合自己的兼职工作或者创业机会，苦于无从下手，所以，很多人也只能将互联网暂时作为休闲娱乐打发无聊的漫长时间的一种消遣工具。 　　　　　　　　如果我们从网络上去调查，去咨询上网的网民，你问他，你想在家做网商吗？足不出户就可以在家赚钱！至少90%以上的人会回答：想，非常想，可就是不知道怎么做？是呀，现在的家庭几乎都已经买了电脑或者打算买一台电脑，买了电脑，谁又不希望利用电脑在家不出门就能赚一点钱呢？这个是未来发展的一个必然趋势，如果我们能有一套成熟的方法，很轻松的让这些想在家创业而有苦无好方法的人顺利的走上在家做网商的道路，大家可以想象，这样的市场空间将会有多大？这个是几亿，并且仍然在不断增长的一个市场空间，只要我们选择一个好平台，通过有效的途径把这些资源给利用起来，我们何愁财富不到家呢？　　　　 今天我将在此把我多年来在互联网的一个经历和体会分享给大家，希望给想要在家做网商的朋友一点信心和提示： 　　　　在进入网络的这几年里，我尝试过很多的方法，虽然每测试一种方法都会让自己吃很多的苦，回头看看，全是弯路，但每次收获都很大。并且我在进入网商这个领域以后，我发现一个非常奇特的现象，在网络上交陌生的朋友非常容易，我相信做过销售的朋友都深有体会，人脉非常重要，人脉就是钱脉！我们在生活中想要把自己的产品面对面去推销给陌生的人，非常的困难，别说推销产品，就是去跟陌生人讲话、交朋友，都是很困难的事，虽然经常会有很多成功学方面的激励大师给我们做潜能方面的培训，激发每个人能有勇气去面对大街上的陌生人，去跟陌生的人聊天交朋友，以此来扩大自己的人际圈子，从而来提高自己的业务。但是实际操作过程中效果极不明显，有个别人偶尔能交上一两个陌生的朋友，但大多数都是碰得一鼻子的灰，因为现在的社会太残酷了，人与人的交往越来越谨慎了，特别是大城市里，面对面的邻居，可能一辈子都不曾打过一次交道。也因此，现在社会人们的警觉性更加提高，从小父母就灌输孩子一个思想“一定不要跟陌生人说话，小心被骗呦”，所以，在生活中对于那些陌生人的问候，人们总会以一种异样的眼光去看他们：“神经病，我又不认识你，你给我打什么招呼？”，“看你就是有什么企图，不然无缘无故的给我套什么近乎？”....等等无情的话语。网络是没有国界，地域，年龄，学历等限制的，只要我们把网络利用好，坚持每天把简单的事情重复做。　　　　　　　　要让网络上的陌生人如何，具体做法应该怎么做呢？ 　　　　　　　　其实这个问题不用我解释就已经有答案了,“你”就是一个最好的证明！你说你看到我的这篇文章是怎么看到的？是不是通过网络呢？为什么能通过网络来看我的文章呢？那肯定是因为我的广告被你看到了，你有所好奇，所以想来看看。其实这个就是我们的其中一种方法，当然方法还有很多。　　互联网创业已经是一种趋势，在家创业已经成为一种时尚！　　上网聊天玩游戏战不如上网创业！花钱消费不如消费赚钱！　　这是一个适合天下人创业的项目，一个全球领先的电子商务模式，　　期待您的参与！　　专职、兼职皆可经营　　　　网络行销做全球！有兴趣的朋友，欢迎点击登录：/?yanxiaoling （ 注请把网站复制到浏览器即可观看）留下你详细资料，系统会自动生成答案发送到你指邮箱，另免费赠送一份势成创业系统手册，认真看完资料，会有专业的指导师和你进行免费的语音交流！　　　　当一个机会来临的时候，普通人往往会马上拒绝他，找理由否定他。而成功者会去找资料求证他，用心去了解他。看看是不是真的机会。这就是两者的区别所在。机会来了，把不把握，可以冷静去思考和分析。　　
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