网购蔬菜你是否放心？
查看: 148|
评论: 0|来自: 中国经济网
&　　主持人：名家谈经济，名博议民生，各位好，欢迎走进今天的《中经名博会》，我是主持人雨婵。最近我们看到大家都非常关注食品安全的问题，同时对于营养健康也是非常关注，今天我们和大家共同来聊聊关于网上购买健康蔬菜的话题，首先介绍一下今天做客节目的二位嘉宾，他们分别是北京宅食锦电子商务有限公司的总经理乔士茏乔先生，欢迎您。　　乔士茏：你好，主持人。　　主持人：另外一位是北京营养师俱乐部营养讲师王志强，王先生，欢迎您。　　王志强：主持人好，大家好。　　主持人：欢迎二位做客我们节目，我们刚才说了，现在大家特别重视自己的饮食安全以外，非常在乎营养问题，我们看到，现在互联网的发达，以前最早的时候我们可能在网络上面去买衣服，买用品，但现在我们看慢慢已经发展到我们的食品，特别是蔬菜水果，也在网上去买了，可能很多人就会有一些担心，说你看我们去买衣服的时候，我们可以拿回来我们可以换，试了不合适再退回去。可能蔬菜水果，毕竟我们看的只是一张图片，那它的质量到底是怎么保证的？我们老百姓怎么才能放心地去买呢？　　乔士茏：作为宅食锦，我们目前在网上订购，实际上作为蔬菜，农产品这一块，应该是最后的一个电商的净土。那么我们是如何保障蔬菜（的质量呢）？这个种植到目前为止，咱们所有的基地都是公司自营的，都是我们直投的，所以这样的话我们做到心中有数，并且在不断地探究咱们种植的一些标准，然后完善这样的一个过程。所以我想可能随着公司业务的发展，以后可能还会有一个符合咱们公司这样的标准的一些生产厂家进来，和我们一起做，因为中国的农业市场太大了。　　主持人：王老师，您自己会在网上购买蔬菜水果吗？　　王志强：我有时候会有，但比较少一些。　　主持人：最担心的是不是和我们大家一样，保鲜的问题？　　王志强：对，这是老百姓比较普遍关心的这么一个问题，就怕网上买的蔬菜，到底是无公害的，还是普通的，因为网上打着各式各样的品牌也好，或者噱头也好，都在说蔬菜。还有一个问题，蔬菜你是不是当天采摘的，给我送过来你能不能保证新鲜度，都有各种各样的问题。　　主持人：您在生活当中买过，你觉得这个满意度怎么样？　　王志强：我接触的还比较满意，我代表个人意见，还行。　　主持人：其实我说心里话，至少比我想象得要好，我认为可能是达不到我到菜市场去挑选的程度，说这个我比较完之后我挑一个最好的，然则却比我想象中的我觉得要好一点，那想问一下，它这个保鲜度到底怎么去保持的，你看那么多顾客在买，今天你卖不掉，咱也不能拿回去重新种，咱还放着，它怎么保鲜的？　　乔士茏：实际上我们宅食锦有几个理念，首先第一个理念，就是好土好水好管家。既然谈到了好土好水和好管家，我们还有一个叫三零产业，过一会儿和大家一起去交流。关于这个问题，实际上作为电商做蔬菜和水果，我们目前，尤其是蔬菜这一块，就是要做到本地化运营，本地化运营是什么概念呢？不超过大都市的两百公里以内，一百公里左右，一百到一百五十公里，那么只有这样的一个生产，我们才可以保障蔬菜的一个及时的供应。那么这里的话我给大家举个例子，我们在上海崇明岛，和地产商一起做的项目，它那边倡导一岛一树一亩田，我们倡导好土好水好管家，当他的项目推的时候，就会有一块农场，所以这样近距离的，半个小时就可以达到客户家里，你想还有别的担心吗？作为北京级别的话，我们怀柔基本上当天可以达到，所以在这个过程当中，就可以保证蔬菜的新鲜。当然了，如果长途运输的蔬菜，就不是我们现在倡导的这个概念了。　　主持人：我可不可以理解成，您的所谓的蔬菜、水果，不是像我们想象的囤在那里了，而是说大家下了单，从地里摘出来直接送过去了。　　乔士茏：对的。　　主持人：其实这种理念我一想，多新鲜，王老师，您信吗？　　王志强：我信，因为现在网上都是提前下订单的，他可以根据你的定单去地里采摘，采摘完了再给你运送到家里头，有这么一个，中间只是隔着物流的时间，这个是可行的。　　主持人：这个其实我觉得大家可能应该是一个新的概念和认识，我以前常常也会在网上去买水果和蔬菜，但我可能不会太介意说它是不是马上直接摘下来的，我觉得只要新鲜就可以了，但现在大家要求不仅如此了。　　乔士茏：实际上是这样，我们更倡导的是在当地，我们的蔬菜是今天采摘，摘完了以后进库，包装，第二天一早开始给客户做配送，有些时候在包装过程当中，我们包装工人大概都是在晚上工作，这样实际上是保证了蔬菜物流过程当中的的保鲜。当然除了进库以外，还有物流方面的保鲜，我们采用蓄冷池的技术，这个是能够做到从家到基地这样的一个餐桌的一个距离是相对新鲜的。　　主持人：我们以前在网上买蔬菜，我可能看见ABCD什么样，我就去买什么，但最近我也听说了，比如一个大家庭里，经常用网购买蔬菜水果的方式，可能会选择配套，配送，这其实就讲究一个所谓的搭配，什么样的水果，什么样的蔬菜，今天一三五是什么，二四六，这里面的搭配应该是很有讲究的，我先问问乔总，您在网上销售过程当中，这个种类的搭配，其实我们老百姓可能更多的根据自己的口味，但我知道从营养专家角度来说讲究的是合不合理，那您的合不合理的出发点是怎么样的？　　乔士茏：我们蔬菜的一个种植过程当中，我想一个是应季的，一个是反季的。而安全问题，实际上就是农残，那么这个农残的控制，是我们一个重中之重，所以国家才有了无公害、绿色和有机这样的一些标准，以及相关的产业发展。实际上我们国家的有机产业差距是非常大的和国外比起来。当然了，从生活水平提高了，今天我们有能力去消费好的蔬菜和水果了，那么这个过程当中，刚才两个问题嘛，第一个问题，你这个蔬菜是反季节的，还是应季的，这个不重要，因为这个问题现在可以解决，而重要的是化肥，农残的控制，农药这块我们可以用一些低毒的农药，我的概念，以前可能没有搞的时候，农药就是有毒的，实际上不是的，农药是在一定的限量前提下，它也是有低毒的作用，只要形成了一个生态链，就不会形成灾害，所以我们蔬菜是有虫子的，有洞眼的，实际上只要不形成灾害，我们允许它的。我们在初期创办这个网站的时候，有这样的一故事，当时我们起的一个名字叫派生虫，还有一个叫河姆渡，就是中国的农业文化，后来我们发现不如叫宅食锦，就是在家就可以吃到好的东西。　　主持人：其实我觉得说起搭配，您就比较专业了，可能对于我们老百姓来说，我们可能对于搭配的概念可以说有一点，我们会有一些意识，但真的可能就是道听途说的，今天你说说，明天我说说，但真正我相信在饮食方面搭配讲究还是很少的，在我们网购的过程当中，您给我们一些建议，我们到底应该怎么吃呢？　　王志强：这个东西呢，如果你要网购，现在尽量地你下定单的时候，根据你的家庭口味，还有你的习惯去尽量地多一些的品种，多一些的颜色，从颜色上一定要给它岔开了，红的，白的，绿的，紫的，我给它搭配一下，食物你还可以定一些根茎类的，瓜果类的，这样搭配开了，你就可以吃到很丰富的食物了，这叫食物合理搭配。　　主持人：最开始我们在不是很有经验的情况下，可以采取这种方式，第一个是从颜色上，每一样来一点，然后我们从种类上，茎类的，瓜类的，分别来一些。其实我们知道，蔬菜、水果等等，我们以前都讲究过，有些食物是相克的，可能有两种东西是不能在一块儿吃的，比如鸡蛋和西红柿特好，因为大家都知道它俩搭配起来是合适的，但可能有一些搭配起来是不合理的，问一下乔总，我们现在都说任何事情我们都要做得贴心，贴心可能是现在营销手段当中最重要的一点，您给大家配送的套餐当中，会不会遇到一种情况，比如说我这样的，我就想吃肉，我今天配的肉，明天还是肉，我蔬菜很少，在这种情况下，现在您的互联网的情况，是完全尊重于你的想法，还是说我们会告诉你，既然你们让我去搭配了，我们这个是这样的，你的这个搭配我们认为是不营养的，会有这种情况出现吗？　　乔士茏：单从营养的角度上来讲，我们没有王老师专业，所以也没有这样的考量，希望以后我们更精细地给客户提供这样的服务。那么谈到这个问题，实际上我们有一个种植的过程，种植过程当中，冬季的时候，茄果类就会少，叶菜类比较丰富，那么蔬菜吃的是个鲜。那么在现在的季节，我们基本上，整个园区的五六十个种类，有瓜果类，有叶菜类，也有根茎类，今年我们倡导的是叫优紫生活，紫色的，紫薯，紫花生，紫甘蓝等等，这些我们都有。所以在给客户提供给营养配餐过程当中，除了市场上常见的大陆菜，我们还准备了有特点的优紫生活，像穿心莲等等，这些菜可能有的时候市场上不是太容易见到，然则为什么我们坚持这样的一个做法，因为咱们定位了一些相对高端一点的客户，它有一个特殊的需求，我们这样的菜能够通过物流给他送到家，它的营养就不同了。我是这样想，以后多跟王老师学习，能够更精细地种菜，一定的家庭主妇，一定的孩子，我们给他一个营养的配餐，让他从种植的时候就做自己的营养配餐，这是我很希望做到的。　　主持人：其实刚才我这个问题有点为难乔总，人家必定能保证的是我们这个食品第一安全，第二能新鲜，第三，我们按照客户的要求去每一样都让他满意就不错了，你说你还要求人家说我强求你说这样一个搭配是怎么样的，其实我觉得我有一个好的建议，您互联网的客户当中，应该选一两位像王老师这种专业的人士，因为老百姓有这样的心理，你跟我说的话我不听，然则王老师要一跟我说这个营养怎么搭配怎么搭配，我就觉得特别好，而且我觉得人长期的意识在，说我跟随着这样一个营养的搭配，发现自己确实有一定的改善的时候，我觉得还真的会觉得说，我在这个地方不仅是买菜的地方了，我是一个好像在这个生活领域有一个营养专家在背后指导我，这种感觉。　　乔士茏：提高生活质量。　　主持人：坦白说我是一个营养搭配这方面完全不懂的人，我看很多身边的朋友挺讲究的，王老师，现在所谓的营养搭配，合理搭配，和我们乱吃糊吃的人，你觉得真的对身体的影响会很大吗？　　王志强：会有，现在体现出什么呢？现在的人群里头，得三高的人群比较多，过去有句老话叫病从口入，这个病指的是什么？是身体的疾病，并不是说我吃了不干净的东西说我得疾病，如果你搭配得不合理，老是高油高盐高糖的食物，大鱼大肉吃得太多了，身体里头会积蓄一些有毒毒素，也会造成一些疾病。根据中国人的体质，咱们中国人自古一直以植物类的食物为主，荤食为辅，咱们中国老百姓还得多吃一些蔬菜，尽量多吃蔬菜，少吃肉类，有这么一个，吃蔬菜呢，最重要的一点就是一定要好色，就是吃深颜色类的蔬菜。　　主持人：我以前听人家说嘛，讲个小笑话，一个朋友长得有点黑，说就怪我妈，怀我的时候茄子吃太多了，颜色比较深，这个说法有科学依据吗？　　王志强：这没有，这都是传言。　　主持人：瞎说的。　　王志强：对，瞎说的。　　主持人：其实我们现在感觉，在网上购物不仅仅是实际的一个需要，大家感觉也是时尚的一个潮流了，以前买衣服，买用品，现在又买菜，然则你看现在身边的一些阿姨大妈，其实她们一天去好几次菜市场，晚上又去超市，为什么呢？因为它便宜，都要去挑便宜的，然则现在互联网上卖蔬菜最好的一个概念就是它的新鲜，它的质量，所以很多人说现在在网上买蔬菜水果的人，大概是一个什么样的消费群体，是不是大家想象的都是那些高端人士才买得起呢？　　乔士茏：我们在做相关的一些数据分析的时候，以及公司在开始运营这样一些项目的时候都做了相关的调查，根据我们相关的调查结果，现在在网上购菜的，基本上是一些三十到五十之间的，四十岁左右，像我这个年龄的比较多。为什么呢？一个，本身年轻的时候事业打拼，现在也都小有成绩，在精力上已经是可以达到。那么还有一部分呢，小伙子，水果的定量很快的增长，为什么呢？因为很便捷。之所以采用互联网网购形式，我做了一些相关分析的时候，我就发现北京，因为咱们从小在北京长大，后来我发现，如果再过五年，我们的菜市场有可能不存在。　　主持人：像现在很多人说商场其实很多时候大家觉得是不是慢慢的会越来越少的顾客在，因为以前比如说我们过节的时候，你会发现各大商场人山人海的，挤都挤不进去，但现在互联网各种的打折什么手段，明显进商场的人就少了很多。　　乔士茏：它是这样的，为什么我讲五年以后，市区的菜市场会不存在，因为本身买菜是一个微利润，传统的做蔬菜是微利润，我们房租的成本越来越高，大家可能都知道，原来咱们北三环的大钟寺，北京菜篮子之一，现在都不在了，实际上蔬菜是人们生活天天需要的，然则我们整个蔬菜的生产和物流的费用很高，最后到了市场，房租又很高的话，如何去做大众的一个消费呢？可能现在这个时期，互联网做农业刚刚开始这样一个势头，我们可能有一部分高消费人群进来，随着咱们这个普及，以及市场化的推进，我预判可能五年十年以后，可能我们互联网的订单的比重就会大幅增加。所以在人群上来看，今年二十多岁的孩子，当他们娶妻生子，有了自己家庭的时候，对生活又有品质追求的时候，他自然而然就会转到网上购物，首先网购便捷，省时间，又很方便，这个不是我们现在六十岁左右的大妈去买菜这样的一个概念，所以他们会追求便宜嘛。　　主持人：王老师，您自己也买过，您觉得在网上买蔬菜水果，您觉得是老百姓大众的需求吗，您去菜市场买过菜吧。　　王志强：买过。　　主持人：有没有一个比较，是网上更贵一点，还是更便宜一点，或者说贵出的比例和方便比起来，您觉得性价比哪个更高一点？　　王志强：这是分两个人群，现在老年人来说，他们的饮食习惯，包括他们的消费习惯，他还是爱去菜市场去买，我能看得见这菜，看得见摸得着，他们喜欢这感觉，现在很多小伙子，三四十岁左右的人群，他们的生活节奏很快，没有时间到菜市场去买去，感觉网上订购很方便，鼠标一点菜就送到家里来了，他就是图一个方便，每个人的需求不一样。　　主持人：王老师刚才提到一点，看得见摸得着，这个对于吃的东西来说就尤为重要，对于像我们互联网的销售蔬菜和水果，它的安全监督是由哪些部分完成的？　　乔士茏：我只能讲讲我们宅食锦是怎么做的，我们宅食锦是以电商和移动互联，加上物联网，O2O加C2O的模式，什么概念呢？我们的农场通过物联网技术，我们的可以看到，我们的消费者可以看到蔬菜生长的一个过程，这个就是和其他的消费者，他不能参与有了一个根本的区别，你到菜市场买菜，其实你也就是看一个新鲜度，然则生长的过程你是不知道的，到底是不是安全你不知道。所以在这个过程当中，我们把消费者直接拽入到生长过程当中来，这是通过信息化技术来实现的。还有我们周末会有一些地主，他会到我们园区去采摘，去参与劳作，所以自己看到了，中国有句古话叫眼见为实，耳听为虚，所以他通过信息化技术看到的，和他自己身临其境去看到的，这个真有虫子，所以农业的根本的问题就解决了，我们是这样做的。　　主持人：现在大家挺奇怪的，以前咱买菜的时候，看到哪有虫眼坚决不要，现在不了，有虫眼的好，这个才是没有打过药的，很早的时候像我妈妈那个年代，好像吃粗粮，苞面都吃恶心了，但现在说吃粗粮好，咱们又抓回来要吃这些东西。其实王老师，咱们都有这样的经历，但我可能不是一个很挑剔的人，所以我买菜买水果还真没有退过，您有退过吗？不满意，退货？　　王志强：没有。　　主持人：我们都是好说话的人，然则想想其实我们知道，必然有这个现象存在的，因为我们看到不管是您的公司，还有其他互联网上，现在卖什么东西，只要有竞争，你的服务是第一位的，我们看到衣服、用品等等等等所有的东西都是可以免费退换的，那么想知道我们蔬菜水果这部分，在您那儿比如拿过来了，也许我没有吃，也许它的卖价还行，然则我看着就不好，我就想退，那可以吗？　　乔士茏：是这样子的，首先我们从来没有出现过这种现象。第二个，这是一个问题，为什么说是教育问题呢？原来我们的消费习惯是菜市场买，那么今天我们的消费习惯，就是定制农业的消费习惯是什么？是你吃什么要定什么？吃什么要种什么？这个是有一个根本不同了，为什么我讲到是教育问题？用化肥催就会漂亮，不用化肥的，它是自然长的，就不会太漂亮了。所以当消费者知道是这样的概念，是自然生长出来的水果和蔬菜的时候，他就不会挑漂亮不漂亮了，所以不是他关注的重点。那么接下来关注的重点是什么？就是口感，我们通过相应的技术，土壤改良的技术，以及种植的一些技术，我们一下子可以拽到儿时的那种口感，那么我想，个就是客户所需要的，也是我们追求的。那么在这个过程当中，实际上口感拽到儿时的那个记忆的时候，它就不会再去看它有没有漂亮。　　这里我再多讲几句，宅食锦倡导的是三零产业，零排放，零污染，零农残。这个三零，首先我们把优质的果品菜品送给客户了，他定的嘛；那么二类的，我们会有一些机关单位，或者食堂消耗掉一小部分，占的比重不太大；那么剩下的怎么办？我们采取榨汁，现在我们在网上购买都配送榨汁机，所以在这个过程当中，一些枝枝叶叶都可以打成汁，这个我要向王老师请教了，蔬菜汁的营养对我们到底有多大的一个好处，我希望主持人代我问问王老师。　　主持人：王老师要给我们整体做一个分析，打汁等等。其实王老师，我想跟您讨论的是，我总希望咱俩能找到共鸣，刚才乔总说了，其实更多诱惑我们的，我觉得最多的就是口感，但王老师有没有跟我同样的感觉，其实我在网上买菜，我可能都没怎么考虑这个口感，我考虑的可能就是方便，它是我唯一的一个考虑要在网上买的问题，如果要是有个人给我送上来，让我再选，可能比我在网上买还要开心，就是怕麻烦。王老师，现在大家都注意养成，注意营养的搭配，这个口感是不是大家越来越关注的一个焦点了？　　王志强：对，现在很多小伙子，首先他为了图方便，我从网上买，买回来呢，第二我才说到口感上，口感一吃，我一做，做完之后不错，这东西挺好，我才会第二次再去上这家网站再去购买，如果感觉这菜一般，没什么特殊的吸引我，可能我就采购这一次，有这么一个问题。这个问题需要厂家或是互联网这边的供应商，这一块去深挖掘，我这菜怎么能保证品质和质量，既好吃，又便宜，又能吸引客户，这是他们厂家应该深挖的东西，我们老百姓只负责好吃，好吃我就多吃。　　主持人：其实刚才我们说了，好看，好吃，好营养，然则很多东西我们都说了，您说好没用，因为大家每个人看待同样的事物可能不一样，很多人比如说我买衣服，我买任何东西的时候，我有一个很重要的一点，就是它可不可以无条件的退换，这是很重要的一点，因为食品我们觉得毕竟还不一样，特别像蔬菜这种食品，它是有时间长短保质的，像您现在经营的这个是可以无条件退换的吗？　　乔士茏：是这样子的，我们没有出现过这样的现象。　　主持人：一个人都不要求退吗？　　乔士茏：真的没有，我给你讲个故事，在第一年的时候，我们种完了菜，因为推广很困难，种完了菜，开发客户也非常困难，忽然有一段时间客户量多了，我们实际上基地是下不来菜的，就开始动脑筋了，怎么办呢？去采购点吧，真的去采购了，品种也满足了，多样性也满足了，第二天客户打电话，你们要死了，那是你种的吗？所以一下子，虽然是好朋友，然后一下子就让我们回到了另外的一个状态，就像给你打到地狱去，你今天不可以动任何的邪念，你自己园子种的东西，客户吃了一段时间以后，他就不会去退，去换，他认可你这个品牌也好，这样的种植方式也好。所以我没有方法去直接在菜市场买一个菜过来卖给他，在网上定，我真的没有任何机遇。所以在这个里头来讲呢，我没有出现过，这是第一。　　第二个，如果出现了，比如说我们在夏季，在初期的时候，也有过，菜坏了，我们基本上再给他重新（装），所以不用去和客户纠结这一点事情，我觉得这是我们作为商户应该做的。　　主持人：基本上如果说真的是自己的原因，质量的一些问题，这个还是可以退换的话。　　乔士茏：对。　　主持人：我们今天在乔总这儿得到了一个，在互联网上去买水果和蔬菜，一个新的概念，以前我在网上买的更多的，我想可能它是一个中介平台，可能各大的送货商，各个菜批发到它那儿去，它是那儿一个集中地，我们在网上购，它在网下发，但乔总这儿是一对一，一个直线，中间每一经过任何的倒手，直接菜出来，到客户手上，我们也不提供给谁谁谁，我们也没有互联网上的植入，我们自己种，自己卖。　　乔士茏：是的，我们本身宅食锦是从基地到餐桌全程的服务，所以想做品质，想做品牌，必须从这些细节做起，虽然投入很大，主持人，其实农业投入和电商的投入都是非常大的，包括物流配送，在这个过程当中，必须让客户认可你的商业模式，那么这个商业模式除了健康、安全、美味，还有就是便利等等这样的条件。为什么说今天一定要做定制农业，定制农业可以规避农业的很多问题，比如丰产不丰收，白菜很便宜了，真是丰产了，所以定制了就不存在这样的问题，定单在这里摆着呢，我根据你自己家庭的一个消费，我给你配送，你三个人我不会给你送八个人的需求，但如果有特殊需求，我也会满足。　　主持人：提到配送，今天也应该给乔总点建议，咱们提到配送，最主要的就是营养搭配很重要，真的很重要，其实以前比如说我在没有做今天这期节目的时候，你可能用水果、蔬菜都用新鲜比较吸引我，再就是方便便宜，然则你今天如果告诉我说，我给你一个非常营养合理的搭配，这个搭配是免费的，你只要在我这儿买，我就可以给你配，而且不用你操心，你就按我配的吃，你就发现很好，我发现这个才是吸引我的地方，不知道咱们平时，比如请王老师，或者到医院找一些营养师咱们还得花钱，咱这直接一对一一条龙服务，全都省下来了。　　王志强：可以提供一些小食谱。　　主持人：对，在配送当中提一些小提示，比如哪个和哪个吃比较好，王老师，您觉得未来，现在虽然网上购物已经很流行，蔬菜水果这块也慢慢发展起来了，然则我相信在菜市场和超市买的人一定比网上买的人多，这个是肯定的，您觉得现在网上购买蔬菜和水果的方式，未来会形成一定的模式，乔总说五年或者十年，有可能基本上是这样的模式了，但人家是做这个的，肯定这样说，咱们从自己的角度，老百姓亲身体验，您觉得未来这个会是一个大的趋势吗？　　王志强：这个未来发展肯定会占领一块市场，包括现在很多小伙子再过五年十年他们也会起来了，他们的消费理念就是高科技的时代，要顶上来，这一块肯定要占一部分市场的份额，包括网购，包括我们生活当中的方方面面，不简简单单的只是蔬菜农业这一块，方方面面的，互联网将来是一个发展的大的趋势，肯定要占领一大块市场。像蔬菜呢，刚才说到营养搭配这块，怎么说呢？尽量地要种类丰富一些，品种多一些，颜色要给它差别开了，这是这一块。现在根据中国居民膳食指南推荐，每日你要吃一斤量的蔬菜，你上市场，你说我吃菠菜，你一斤菠菜炒熟了没多少了，一天三顿，一顿才合三两蔬菜，这个是没有问题的。　　主持人：但我可以一顿三两肉可以保证。　　王志强：肉不建议吃那么多，根据中国居民膳食指南，是75克，虾类吃到一百克，也就是说二两，肉是一两多一点，几口就能吃完了，然则肉尽量地要控制一下，还是多吃蔬菜，如果有条件的情况下，吃到二十种以上蔬菜，包括粮谷类，副食类，都要二十种以上的食物，这样才能达到你身体的饮食平衡，食物多样嘛，合理搭配，粗细搭配，合理饮食，才能达到这个合理的。　　主持人：想想自己真的是，每日都没有按照这个，可能也是没有监督，如果有一种定餐的方式监督可能也会好一点，特别像小伙子可能做饭也比较少，可能水果吃得多一点。其实说到既然是一种发展趋势，就面临着市场的竞争，这个问题可能也是乔总一直说要做出自己的特色，之所以要有特色，就是说我们要面对的市场，各式各样的竞争。您觉得其实现在，乔总面临的我们说网上购物的蔬菜水果这方面，一方面竞争的对象可能就是我们传统的零售市场，另外一方面就是现在在互联网上已经有的这样的一个销售渠道，您觉得在大环境当中，不管是传统的也好，以及现在互联网上存在的也好，您觉得您的竞争优势在哪里？未来如何占领这样一个席地呢？　　乔士茏：这个问题是分三个层次，一个是从蔬菜基地的生产层次，我们就坚持做三零产业，刚才有两个产业我已经讲完了，一个是优质的，还有次质的，还有一个，我们现在启动厨余垃圾，我们现在已经在推进，厨余垃圾做成堆肥，再回收回来放到园子里，所以整个形成了我们宅食锦的生态循环，这样的话客户可以看得到，可以感受得到，这是我们生产性的一个优势。　　那么再有刚才我讲的叫优紫生活，我们讲紫色嘛，紫色是我们追求的一个方向。除了基地生产我们有这样的一个优势，竞争力以外，接下来就是市场，市场的同类公司，其实我认为现阶段能够通过电子商务来实现农业的比较好的平台和公司并不多，机遇非常大，需要我们不断地去探究，大家都在探究，因为没有成功的可以借鉴，今天阿里成功了，那是它可以有借鉴的，然则作为农业这块没有太多可以借鉴的，所以探究依然是在路上。除了你生产基地的一个竞争优势出来以后，还有你在网上的竞争优势，那么网络的竞争优势，因为它的发展速度比较快，我觉得可能还是你的服务，按互联网来讲，产品、便利、物流。今年我们宅食锦也会启动相应的物流模式，这个同样也是我们宅食锦的竞争优势，这个竞争优势在市场开发过程当中，它逐步地会转成客户对你的支持和信赖。所以从政策层面，从生产层面，从网络层面，政策层面我们国家农业现在是前所未有的一个改革和发展的机会期，今年是2014年，2012年首提家庭农场，我们一直是按照这个模式在往下做，所以引入到消费者进入到家庭农场的这个过程。还有一个就是国家对电子商务未来，尤其是农业这一块，发展我认为还是一个蓝海吧。所以有了这么多的机会期，也有了我们整个广大消费者，生产者对高品质蔬菜的追求，这个有看哪家公司做得更有特色，服务更细致，品牌慢慢地就树立起来了嘛。　　主持人：其实从乔总的商户角度来说，我们可能非常理解，一些竞争的手段，也是合理的，我们都是希望在这个竞争当中去体现自己的优势，那作为我和王老师这样的普通老百姓，我想吃得好，方便，能让我有所谓的好的营养搭配就更好，王老师的角度可能说希望我们的卖家也好，不仅仅是乔总这一家，各大卖家都是能在营养方面，让大家有一个新的认识，在营养配餐的角度上，能使人的健康，我们说吃出健康来，从这个角度来说，可能王老师是更关注，更关心的，节目最后王老师给我们老百姓在自己营养健康意识淡薄的这些人，跟我一样的人，跟他们说点什么？　　王志强：这边我给大家这么几个建议吧，首先一点，那就是食物不要单一，食物一定要多样化、合理化，这个建议不光说简单的蔬菜这一块，包括所有你每日吃的食物，专业一点的术语叫碳水化合物，脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，这一块，按老百姓的话来说，什么肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜，这样尽量比较丰富一些，千万别说单一的，这是一。　　第二，一定要去正规的市场，还有正规的商场去买蔬菜，尽量把伤害降到最低，因为现在食品安全这一块，大家都比较关注，它整个的渠道可能是相应地好一些，这是一点。　　还有一点，针对蔬菜这块，我们买到家里的最好是每日现买现吃，不要说储存到很多，这样蔬菜在储存过程中，本身蔬菜含有亚硝盐，在储存过程当中，它会分解成亚硝酸盐，人吃了会中毒的，所以说建议大家蔬菜要现买现吃现做，尽量不要过夜，如果过夜吃的话，一定要热透，加工透，把安全放在第一位。　　主持人：希望大家一定要把王老师的话听进去，因为我是常常听身边的朋友，还有一些营养专家来劝我，说你一定要合理的饮食，从年轻就开始做起，但自己总是马马虎虎，总是非常地忽略。但我们看到现在像网上购买蔬菜水果都有营养搭配了，对于懒人来说，应该说也有一个非常好的渠道。当然我相信可能未来我们在互联网上的一些家庭食品的销售方式，会越来越成为时代的主流，但我想普通的传统的这些市场毕竟还是会有一定的人群存在，所以其实作为我们来说，我们并不在乎说，用哪一种方式去消费，但我们在乎的是我们吃的是最健康的食品，是对我们老百姓的身体是非常有好处的，是希望我们每个人都健康的。所以今天也非常感谢我们二位做客我们节目当中，和我们共同来讨论这个话题，谢谢您。　　乔士茏：谢谢主持人。　　主持人：同时也感谢您的收看，希望会对你有所帮助，我们下周再见。&
声明：肥西社区论坛登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。
文章内容仅供参考，新闻纠错： 联系方式QQ:
　　近9成新浪网友不满国足3球胜马尔代夫
　　新浪体育
　　刘烨父子
　　 网易娱乐9月12日报道 据台湾报道
河北科技学院董事长乘皮卡车检阅军训学生视频截图
09-1609-1609-1609-1509-1509-1509-1509-1509-1509-15
140733128563906198578581507803777851577981
打开手机扫一扫
Processed in 0.080068 second(s), 10 queries 论坛法律顾问：安徽昊华律师事务所 邹志彦律师