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【2015VIP货源推荐】QQ:瓦罐汤实现创业梦 老板谈南昌怎样开店才会跑火
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提到瓦罐汤和拌粉,很多人会说那是南昌早餐的“标配”呀!而这“标配”,现在还成了不少人的午餐,甚至是夜宵。其中,瓦罐汤的滋味决定了大家去哪家店吃这一餐。“我也想开一家瓦罐汤店!”或是为了维持生计,或是为了实现创业梦,不少人都有这样的念想。那么,这样的店怎么开?
提到瓦罐汤和拌粉,很多人会说那是南昌早餐的&标配&呀!而这&标配&,现在还成了不少人的午餐,甚至是夜宵。其中,瓦罐汤的滋味决定了大家去哪家店吃这一餐。&我也想开一家瓦罐汤店!&或是为了维持生计,或是为了实现创业梦,不少人都有这样的念想。那么,这样的店怎么开?
今年38岁的范光荣,自从娶到了&瓦罐汤世家&出身的爱人,就和瓦罐汤结下了不解之缘,目前,开了两年多的煨汤店步入正轨,分店选址工作也已启动。
■信息日报记者黄培红/文、王祺/图
每天要准备几百罐汤
店面怎么选?
中低档小区附近人流量大、租金便宜
在南昌南京东路,一家24小时营业的&大不同特色煨汤&店里,老板范光荣告诉记者,他是喝着瓦罐汤长大的地道南昌人。在岳父母的瓦罐汤店当了4年的&学徒工&后,于2012年下半年盘下了一家30平方米的店。去年,挨着自家店铺的两间店面转让,范光荣赶紧盘下。如今,正在选址准备开分店。
开店的第一步是要选对店铺,怎么选有讲究。&如果让我在万科四季花城商业街和高新五路临街两个地方选,我会选择高新五路。&范光荣说,万科四季花城的商业街并不是小区居民的必经之路,且周边没有浓厚的商业氛围,每天路过店铺的人不多;高新五路则不同,店铺临街都在5米之内,有停车位,道路两边以餐饮店为主,有一定的&群众基础&,就连万科四季花城的居民都会开车到这边吃早餐或夜宵。
经营2年瓦罐汤店的宋群认同范光荣的观点。&我当时选择在北京东路的京东小区附近落脚,看中的就是人流量。&她说,中低档小区人员居住率高,进出的区域也较集中。另外,还有重要的一点是店面的租金相对比较便宜。
要投入多少本钱?
旺铺20万元起步(转让费8万+前期投入10万+头月2万周转)
选中了店铺,盘下来、装修,忙活这些事最关键的是资金问题。
记者采访了解到,在上海路、南京东路、北京东路一带,一个30~40平方米的店铺,目前的转让费要5万至8万元。&还得看地段和周边商业氛围,还有人家转得急不急。&付房租也得看房东的心情,双方聊得来给你押一付一,有的房东却要求押三付一。
&刚开业,选购食材也必须是现金支付。&宋群说,有些食材可以批量采购,时蔬则必须当天买,开业第一个月2万元的现金是必须要准备的。到了后期,购买这些食材都可和老板们商量,或是周结,也能月结。
记者注意到,各瓦罐汤店的桌子大部分是长条形,板凳也都能叠放。&旧货市场买的。&三家店的老板都这么告诉记者,一般选择的条形餐桌宽度50厘米左右,可以单边靠墙,也能两边坐人,最多可以围坐6人。
而煨汤的大缸和钵子一般在洪城大市场购买,1.5米高的大缸1500元,可煨汤250钵左右;1.2米高的大缸1200元,可煨汤180钵左右。&墨鱼肉饼汤用最小的钵子,2.5元一个;海带排骨汤的钵子最大,3.5元一个;中等个头3元一个,适合做鸡蛋肉饼汤。&几位煨汤店的老板们介绍,封口的锡箔纸要买裁好的,木炭也是盒装的比较好。
范光荣的店前期投入包括:洪城大市场购买2个大缸,每个1500元;500个煨汤钵子,每个2.5~3.5元不等;装修、购买餐桌餐凳、4个冰柜、两台柜式空调、两台抽油烟机、收银台及电脑等用品,共计10万元左右。
每月开销几多?
要舍得开空调夏天电费每月5000元
范光荣的店每月支出:房租12000元、水电费4000元左右、人工费40000元(除自家人外)左右。
生意越做越大,水电也越用越多。怎么吸引人气让老板守住店、赚到钱?范光荣的说法是做汤要看季节,冬天和夏天都要舍得开空调。&平时一个月的电费在元,夏天空调一直开,电费会超过5000元。&范光荣说,现在最好的政策是像他这样的个体经营户可以享受免税政策。
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[责任编辑:万文婷]
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播放数:535774我是卖晒网的 刚开店一个月 没生意 怎么跑业务啊 那位大哥知道说一声啊 谢谢 啊_百度知道
我是卖晒网的 刚开店一个月 没生意 怎么跑业务啊 那位大哥知道说一声啊 谢谢 啊
提问者采纳
所以想开店就买自己主打品牌的朋友还是取消这样的打算吧,加点文字介绍你的东西你以为就有顾客来买单了? 打个比方,信誉问题!  &lt!还有就是你卖的东西和代理的东西是实体,他就不敢在你这里买东西,信誉就是别人买过你东西后给你商品和店主的评价!你没有信誉!先说?就算是你也不稀里糊涂的吧,说白了别人也不了解你的产品,并且还介绍他的朋友来你的店里买你的商品!首先商品是你自己。你现在知道厉害关系了吧!从未上过世面!投诉你不说,你凭什么去跟你的顾客百分百的说它好,也并没有深入人心!你信誉好了?就算你好不容易的卖出一件!信誉就是你的商品和店主的服务态度给顾客朋友的印象之后对你认同.是第一点!  还有就是自己开店给别人代理衣服或者其他比较实体有售后服务的朋友要注意了!人家为什么不买你的衣服和饰品呢!并且他下次之后还会来买你的东西!不是你卖给人家人家买了你就不管了,代理别人的货不是从你手里发出去的?唯一的解释!还把货给你退回来!那有那么简单的?我的东西比别人便宜为什么还没有人买呢。为什么我店里几个月没有人买我的东西啊  您好!很多朋友都说,即使你的东西比别人买得贵一些,既然做了就一定要做好  什么是信誉;  没信誉的话是没人知道您的店铺的,你直接弄个图片发你店铺上?那些买家都是在淘宝网买过上百次和千次的人精了?你以为那些来淘宝网买东西的消费者都是傻子,你的信誉让他的消费权益德到了保障?&信誉?问题就出在你的信誉上了!信誉在网络的交易平台是最为重要的!你要了解清楚一点的是,要是质量不好!还给你个差评价?我想你不会,首先你是没有信誉的!客人不管你店主是男是女!甚至你看到的都只是个图片,你有信誉他不买吗,但是他不会不管你有没有信誉的,想开店卖自己主打商品的朋友,要想成功就得付出,他也愿意买你的东西,你是个买家,而且代理的东西还是那么实体而且还有售后服务,你会到一个没有一点信誉的店里去买东西吗,而且再也不来照顾你的生意了  甚至是煽动他认识的人不要来购买你的东西.就是说涉及到了很麻烦的售后服务
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