客房服务时敲门应注意哪些问题？_百度知道
客房服务时敲门应注意哪些问题？
如什么时候不能敲门，该如何敲门等
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&>&&>&&>&>酒店客房清洁整理操作流程和标准正文
客房服务流程酒店客房清洁整理操作流程和标准&&&&&&&&&&&&&&
森博酒店客房清洁整理操纵流程和标准
客房的清洁程度是客人进住酒店最关心的题目之一，同时也是客人选择酒店的标准&标准之一。清洁卫生工作是客房部的一项重要任务，要包括两个方面，即客房的打扫和公共区域的打扫。具体内容包括清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设施装备等。清洁卫生服务与管理工作的好坏直接影响着酒店的形象、环境直到经济效益。
一、客房打扫的一般原则
从上到下。如抹尘时应从上至下进行。
从里到外。如地毯吸尘和擦拭洗手间地面时，应从里向外打扫。
环形清算。在清洁房间时，应按顺时针或逆时针方向进行环形打扫，以求时效及避免遗漏。
先展后抹。打扫客房时应先展床，后抹家具物品，以避免扬起的灰尘重新落在家具物品上。
干湿分开。在擦拭不同的家具物品时，要留意分别使用干、湿抹布。如清洁灯具、电器时要使用干布。
先卧室后洗手间。
二、客房清洁整理的预备工作
（一）听取工作安排，签领工作钥匙
客房服务员应按酒店要求着装，准时上岗签到，听取领班工作安排，以后领取客房钥匙和&客房服务员工作日报表&。领用钥匙时应注明领用时间。客房服务员工作时，必须随身携带工作钥匙，严禁乱丢乱放。工作结束后，服务员要亲身交回工作钥匙，并注明回还时间。
（二）了解分析房态
了解房态的目的是为了确定客房打扫的顺序和对客房的打扫程度，避免随便敲门，惊扰客人。这是打扫客房前必不可少的程序。
1、客房状态
客房的状态可以分为以下几种：
客房状态英文简称含义
走客房C/O客人已结账并离开房间
住客房OCC客人正在住用的房间
空房V前夜没有客人住宿的房间
维修房OOO房间设施装备发生故障，暂不能出租
外宿房S/O客房已被租用，但客人昨夜未回
请勿打搅房DND该房间的客人不愿意遭到任何打搅
贵宾房VIP该房间的客人是酒店的重要客人
长住房LSG长时间由客人包租的房间
请即打扫房MUR客人要求立即打扫的房间
预备退房E/D客人应在当天中午12点之前退房，但现在还未结账退房的房间
未打扫房VD没有经过打扫的房间
已打扫房VC已打扫终了，可以重新出租的房间
2、不同状态客房的打扫要求
（1）简单打扫的客房。如空房，一般只需要透风、抹尘、放掉积存的陈水等；
（2）一般打扫的客房。如长住房。
（3）完全打扫的客房。如走客房、住客房和VIP房。
（三）确定打扫顺序
客房的打扫顺序不是原封不动的，应视客情而定。因此，服务员在了解自己所负责打扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班或总台的特别交代，决定当天客房的打扫顺序。（四）预备房务工作车及清洁工具
工作车是客房服务员打扫整理房间的重要工具，房务工作车的预备步骤以下表所示，工作车和清洁工具的预备工作，应当在天天放工前做好，第二天进房前还要再检查一次。
步骤操纵要求
1、清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净，并检查工作车有没有损坏
2、挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧
3、放置干净布草将干净的布草分别放进工作车的格中
4、将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上
5、预备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧，内放清洁用具
6、预备干净抹布预备干净的抹布若干条，可以用不同色彩辨别
三、客房打扫操纵程序
走客房的打扫程序
卧室打扫程序
1、按规范要求进进房间&拉开窗帘、开窗、开空调&撤走房内用餐的餐车、餐具
撤走用过的茶杯、烟灰缸、清算垃圾&撤床&做床&抹尘&补充房间用品
清洁整理洗手间&补充房间用品&吸尘&检查&关灯、关门&填写清洁报表
2、依照酒店规定的进进客房的规范开门进房，将房门完全打开（可用门吸把门固定好），直到该客房打扫终了。开门打扫卫生的意义有3点：①表示该客房正在清洁；②避免意外事故的发生；③有益于客房的透风换气。
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客房卫生服务
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　　客房年终小结和明年客房培训计划
　　客房是老百姓流动的家，我们是这个家的服务员，我们的责任就是要对广大的主人负责，让他们在来来去去的漂泊身涯中，始终有一个为他们服务的、温馨的港湾。通过我们客房部的服务，使他们能够以更灿烂的面貌去迎接每一天。倡导一个和谐的外部环境。这始终是我们客房部的努力方向。
　　2012年即将过去，这一年是发展的一年，是创新转型的关键一年。
　　我们贯彻了上级领导的各项要求，落实了公司年初提出的各项任务，出色的完成了各项经济指标。现汇报如下：
　　一、 开展创先争优活动，落实客房服务工作.
　　1、增加特色服务，提升酒店档次。酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子方便客人使用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧室和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，所有客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客人提供更多的、方便客人生活的免费服务，为客人提供一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。
　　2、开展个性化服务，落实创新机制。为了贯彻创先争优活动，客服部推出了开展个性化服务活动，受到很好的效果。
　　酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。1330客房是我们酒店的常驻客户，有一天房务部员工在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关心，楼层领班就准备了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员立即将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激之情难以言表。
　　二、加强业务培训，提高员工素质。
　　加强业务培训室服务行业一项常规性的工作，社会在前进、时代在变化、要求在提高，员工的服务素质也必须与时俱进。房务部根据这些状况，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。
　　根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。
　　三、狠抓设施设备维护，确保客房优质运作。
　　大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。
　　在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水情况。前段时间客人投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，导致臭味直接散发到房间，房务部和工程部立即请示领导，决定对所有房间的地漏进行更换，彻底改变了卫生间气味大的问题。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房务部在明年的工作中共同去解决。
　　四、抓产品出品质量，提高客房部形象。
　　房务部的产品就是为客人提供清洁、卫生、安全舒适的房间。
　　1、在卫生方面
　　房务部严格按照星级卫生标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。床上用品及巾类在洗涤时要求高温消毒，卫生间洁具坚持使用带消毒功能的清洁剂，房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒，电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。
　　2、房间清洁方面
　　为了保证客人有一个整洁的生活居住环境，部门要求住客房每天的清扫不得少于三次。早上九点以后，十二点以前必须对所有的住客房全面清理一次，下午14点以后，17点以前对房间进行一次小整理，晚上18点以后22点以前对房间开夜床并整理房间一次。除了必须要做的三次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求，哪怕是在后半夜有客人要求整理房间。我们也安排有专人服务。ok房的出品要求领班严格按星级标准100%检查房间，主管50%抽查，经理20%抽查的三级检查制度来保证房间的出品质量。
　　3、在安全方面
　　安全包括员工的生产生活安全和客人的人身、财产安全几个方面。
　　酒店员工大部分来自外地，部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育，要求不得在外面酗酒闹事，外出最好结伴同行，对生病的员工部门经理亲自或安排主管前去探望，在部门能力的范围内解决员工的生活问题，比如部门男员工的住宿问题，房务部专门组织人员在附近租房方便员工上下班，并由部门安排统一管理。解决了员工生活上的实际问题，员工在生活上安心了，才能在工作上安心。部门通过这些工作来稳定员工队伍，并让员工从中得到归属感。
　　在工作安全方面要求严格按照程序操作，做到不被劳动工具伤害，不因不正确操作损坏设备，或被设备伤害。在平时的工作中注意
　　房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品及大功率电器在房间使用等情况，发现可疑人员在楼走动等情况要及时上报领导，根据情况通知保安部。为了防止客人在房间出现安全事故，房务部制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置，提示客人注意，也起到了防止意外事故的发生和警示做用。
　　五、在经营方面
　　在经营业绩方面，客房部在酒店领导的正确指导下，客房的使用率达到92.78%，为酒店的发展做出了一定的奉献。营业额达到******元。完成了年初预定的目标。
　　虽然房务部在上半年工作中取得了一些成绩，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，继续围绕以经营为中心、创品牌 谋发展;的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的情况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店云集的省会提高企业知名度，美誉度。为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。
　　2013年培训工作计划：
　　客房部要在2013年狠抓部门培训工作，前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范，知道自己应怎么来开展工作，真正做到“有的放矢”;中、后期可根据客房部实际运行状况中出现的问题，开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面的专题性培训工作，将客房部各项服务工作引向深入;逐步建立健全完整的客房岗位培训体系，不断提高客房服务员的综合服务素质，借以提升客房部整体服务水平及工作效率。培训工作将在每季度开展一次，并在每季度的三个月中挑选一个月来具体组织执行(根据该季度中的经营工作情况而定)。
　　一、 职前、岗前培训。主要针对新入职的员工，在条件允许的情况下应坚持新员工入职经过培训，通过考核，才能上岗，以维持部门服务质量的稳定。在这一阶段要注意对服务人员具体服务方法和操作技术的培训，使新员工适应自己的本职工作，明确客房部每个服务程序应达到的服务质量标准。
　　二、 在职期间的培训。经营过程中的在职培训是客房部职培训的重点所在，员工上岗后，还要不断地持续培训。主要培训方法为加强跟踪培训，及时发现员工工作中的操作程序、质量要求等方面存在的不足，加以示范并解释，使员工养成良好的工作习惯，使部门工作趋向规范化和协调化;开展交替培训，使员工成为多面手，掌握两种以上
　　的工作技能，以利于部门最大限度地对人力资源进行调配;不断进行发展培训，使有潜能的员工得以更好地发展;培训工作应坚持淡季集中培训与平时个别培训相结合，理论与实作相结合，经验介绍与参观学习相结合，班会、部门例会与工作检查相结合等方法，使培训工作见效快、训练面广，在不影响部门工作的情况下不断提高员工素质，推进部门工作不断向前发展。
　　1、 坚持每日班前会;
　　2、 坚持每周一次部门例会;
　　3、 坚持每月员工工作考评;
　　4、 坚持每季度员工知识培训;
　　5、 争取每半年进行一次员工技能比赛;
　　6、 争取建立良好的激励机制，不断促进员工发展。
　　***客房部
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首先，建立和完善房管部门的规章制度。
家政现有的规则和实际情况的日常运作规章是极不相符，表现为“多套职责相同的工作”，“没有统一的标准服务操作”，“行政处罚参照标准不同，任意“等问题，严重阻碍了房管部门的标准化和程序的方向。 2006年将建立一套完整的家政管理系统，其中包括：“房管部门的组织结构和工作准备计划”，“看家岗位说明书”，“管家工作内容”，“管家的工作标准和操作流程图”，“家政服务奖惩条例” ，“家政工作评价的方法。”通过以上制定统一的管理制度，使各岗位员工更清楚自己的工作内容，标准和工作操作规范，以进一步提高服务质量，提高工作效率，并帮助开展各种操作管理。
二，部门成本控制。
1，洗床单已经在成本部门的重要组成部分的成本变动，可以在现有的客...
一般客房部，打扫卫生的都是住了一两次客人她们几乎都是不用换被子的，如果不高档的酒店还可以将就，如果高档的话特别是被子，一定得好好看看，
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