2012年中国饭店信息报第十五期_百度文库
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2012年中国饭店信息报第十五期
21年​中​国​饭​店​信​息​报​第​十​五​期
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上海凤博餐饮有限公司执行总裁-董思阳
&&& 董思阳还是一名在校的大学生时资产已过亿；她年仅21岁，就成为横跨东南亚的企业集团的董事长；她率先在国内推出有机餐饮新理念，倡导有机生活新
方式；她立志要成为华人史上最杰出的女企业家；她卖过花，做过饰品促销员，做过私人助理，参加过电影演出；她是80后唯一做实业起家的女性创业者！
&&&&&& 一个出身于普通医师家庭，没有任何商场背景的小女孩儿，在短短几年中成就了自己的商业帝国；一个生于1985年的花季少女，到目前为止她所经营
的项目就包括了中国房地产，酒店业，健康有机食品业。她是香港凤博国际集团董事长，上海凤博餐饮有限公司执行总裁，中国喜客多连锁餐饮公司的执行总裁。
月被新加坡中华总商会评为亚太最具有潜力的女企业家。2006年11月被中国《海外赤子》杂志评为中国最年轻的女企业家。日在人民大会
堂被中国工商时报评选为中国最有潜力的优秀企业家奖。武汉刻度科技发展有限公司 诚聘联系方式：
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武汉刻度科技发展有限公司 诚聘简介
一、企业简介武汉刻度科技发展有限公司成立于2008年7月，历经五载封闭式的研究,2012年才开始接触市场,企业发展初期采取帮助中国餐饮行业领军企业构建管理模式的方式进行合作,提供EVCP管理工程的核心产品,对客户进行咨询、培训、管理工具导入的集成式服务。公司的发展宗旨是：汇集相关行业专注之人士，通过不断地学习、整合、实践和创新，致力于对业内传统的现金流、物流、人员流、信息流等各系统进行再造，并借助先进的信息管理技术，创建标杆性餐饮企业管理模式，帮助企业提高整体营运管理绩效与综合盈利能力，为广大餐饮企业服务。 二、战略目标与行业地位企业长期战略定位:成为中国餐饮管理研究、应用、推广的一流咨询机构企业短期目标与行业地位:中国餐饮成本管理专家三、企业荣誉我们的软件产品经过国家的认定，并拥有自主知识产权的软件产品。 --获得国家软件资格认证 --拥有独立的计算机软件著作权 --获是三项发明专利 --2009年获得科学技术部创新基金立项 --2012年获得双软企业资格--2014年受到天风证券的青睐正在辅导我们进行改制四、人才培养公司通过人才孵化基地输送企业必须的咨询师、培训师与企业中高层储备干部企业微信：刻度咨询公司福利 1.五险一金:公司购买医疗、养老、工伤、失业、生育和住房公积金； 2.带薪年假:公司为工作满一年以上员工根据工作年限提供不同时长带薪年假； 3.年度旅游:公司每年将组织至少一次全体员工可参与的旅游活动； 4.节日关怀:公司在传统佳节之际，为员工准备丰厚的节日礼包； 5.生日福利:员工生日的当月，公司将为其准备特别的生日礼物，安排生日聚会和各种小惊喜的活动； 6.兴趣协会:公司关注员工的身心健康，组织各种丰富的兴趣协会，特别拨发专用款项，用于员工兴趣活动的开展。工作时间：周末双休 9：00-12：00 13：00-18：00 总部办公地点：武汉市汉阳区古琴台龟山北路1号 汉阳造文化创意园57号楼4楼(乘各路公汽或电车到汉阳古琴台,龟山脚下即到) 联系人: 李小姐联系方式:027-0
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该企业暂未公开联系方式，请直接投递简历。欧凯龙执行总裁吴大伟：餐饮看海底捞 家居看欧凯龙
来源：大河网-河南商报　
核心阅读：在中原家居界，有个响当当的名字叫“欧凯龙”，这个本土的家居连锁品牌，是中原人自己的骄傲。这一路的发展，离不开一个16年来默默付出，带领欧凯龙走向辉煌的人，他就是欧凯龙执行总裁吴大伟。
　　职务：欧凯龙执行总裁
　　杀手锏：领导力强，决策果断，有胆识，有魄力，对市场有敏锐的洞察力，能适时做出科学决策，执行到位
　　爱好：运动、读书
　　回首2013
　　营销和服务双丰收
　　在中原家居界，有个响当当的名字叫&欧凯龙&，这个本土的家居连锁品牌，是中原人自己的骄傲。这一路的发展，离不开一个16年来默默付出，带领欧凯龙走向辉煌的人，他就是欧凯龙执行总裁吴大伟。
　　人物档案
　　姓名：
欧凯龙执行总裁吴大伟
　　1997年，吴大伟开启欧凯龙的发展之旅。16年的坚持，让欧凯龙拥有了8家大型商场，不仅在郑州市区，欧凯龙还开进了焦作、济源、上街等地。在继2012年的开疆拓土之后，欧凯龙2013年进入了发展的&快车道&。
　　&2013年，是欧凯龙的营销和服务年。我们年初的目标，就是把营销做到极致，因此今年大投入、大产出的全员营销策略，收获了很好的成绩。&吴大伟总结，2013年，欧凯龙尝试着与深圳、上海等专业的第三方合作，做营销爆破活动，创造了营销奇迹。同时，结合众人皆知的欧凯龙大型集采活动，尤其是店庆时濮存昕老师的助阵，让集采效果好得出乎意料。
　　的确，在欧凯龙，每次搞营销活动，连扫地的大妈都能把促销内容说得头头是道，可见全员营销的作用。
　　在欧凯龙，每层都有一辆观光车，随时随地，招手即停，可以拉你到任何你想去的位置。在休息区和咖啡区，提供有6种不同的免费饮品，在任何一个角落，消费者都能感受到惬意和舒适。
　　牵手濮存昕
　　&高大上&的形象深入人心
　　细心的你一定会发现，郑州的公交车上、大街小巷，总能看到濮存昕老师的笑容，在公交车上，广播里也时不时播出濮存昕老师带有磁性的声音：&欧凯龙，我信赖。&
　　是的，从今年6月14日起，濮存昕正式与欧凯龙签约，为欧凯龙代言。一边是德艺双馨、深受民众喜爱的著名表演艺术家濮存昕，一边是有口皆碑、深受中原消费者信赖的家居商场欧凯龙。两者携手，必定将&爱家&理念诠释得淋漓尽致。
　　&16年来，欧凯龙倡导的&爱&，需要一个更好的诠释者。我们信赖公益大使濮存昕，他对家、对社会的爱，是对&爱&的一个很好的诠释。&吴大伟说。
　　从签约以来，欧凯龙的品牌形象逐渐再上一个新台阶，&高大上&的品牌形象深入人心。尤其是今年欧凯龙店庆时，濮存昕现场助阵，为欧凯龙创造了营销奇迹。
　　未来投入千万
　　增强商场购物体验，把服务做到极致
　　对于未来，吴大伟坦言，完善的服务体系，是未来的核心竞争力。
　　近日去过欧凯龙东区旗舰店的你，一定受到过贵宾待遇，专业保安安排您停车后，会送上一句&欢迎光临欧凯龙，别忘了锁车。&进门首先映入眼帘的是售后服务中心，上面写着投诉奖励200元，还有快速售后处理中心，进行充分授权，减少中间环节，直接对总裁负责，提高效率。
　　&同时，我们投入了1000万元，对欧凯龙各店进行内外的改造和提升，来提升欧凯龙的购物体验。&吴大伟说，商场外停车处增设花坛，外立面进行改造，让人一来到欧凯龙就有一种来到欧美田园小镇的感觉；内部的咖啡区、休息区、欧美洁具区等，以及每层观光车的设置，都从全方位增加了客户购物的舒适性。
　　同时他透露，在管理上，他一改之前集团质检部只罚不奖的制度，奖励优秀员工，打通员工晋升机制，建立了一整套的售后服务体系。
　　上个月，一名顾客来售后投诉，吴大伟知道后，亲自带着员工、带着水果和花，找到顾客，按照顾客的意愿进行了处理。
　　&把服务做到极致，也是我们2014年的目标。服务是从上到下的，是领导服务员工、员工服务客户的过程。关注客户的感受，满足客户的需求，是未来家居卖场深入人心的关键。&吴大伟说。
　　专家点评
　　河南省建筑装饰装修材料
　　质量检验协会主任张自端
　　欧凯龙作为本土的家居连锁卖场，是中原人的骄傲。尤其是今年，在大规模的开疆拓土之后，欧凯龙的软实力逐渐增强。这一年，欧凯龙签约濮存昕，进一步提升了品牌形象；增设咖啡区、观光车等，提升了服务质量；在售后服务方面，欧凯龙也为业界做出了很好的榜样。
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可视化管理餐饮总裁实战班
来源： 发布时间：日 点击数：
《可视化总裁实战班》从一家店 做到全国连锁
报名电话： 乔老师
城市：北京
时间：12.20-21
王心广导师：
亚洲品牌十大华商；
心动向[中国]实业发展集团董事长；
中国西部[宁夏]品牌餐饮孵化中心 董事长；
中国烹协火锅专委会 专家；
北大光华客座教授，可视化管理体系 创始人；
中国烹饪协会、饭店协会专家顾问；
心广老师投资孵化实体品牌：一尊皇牛，京福华，小黑鱼、家味道、快颐坊、川情百味、绿杨村；
畅销书《餐饮店就该这样管》《餐饮旺店的秘密》《可视化管理实务》《成功培训教程》《诊断》作者；荣获2011年北京大学出版社金牌作家奖；
一、《培训对象》董事长、总裁、、连锁店总
二、《教学模式》企业诊断、案例分析、顾问辅导
三、《课程大纲》
【可视化&品牌定位&系统】
1、如何突围传统的餐饮总裁商业模式创新；
2、如何用6层金字塔让品牌价值最大化；
3、如何挖掘品牌的核心卖点找到核心竞争力；
4、如何使用7吃定位让企业找到顾客群体；
5、如何让21个可视化品牌符号扎根企业，让顾客心中植入品牌符号；
品牌案例：黄记煌、外婆家、呷哺呷哺、家味道、美心
【可视化&现场管理&系统】
1、如何建立留住顾客的5觉系统；
2、如何让现场管理做到从无序到有序，进行传承；
3、如何用可视化建立食品安全、P牌工具、红绿灯系统等正常运转增加顾客的满意度；
4、如何通过面对面服务让顾客成为企业的传播者；
5、如何让管理现场事事有人管，人人有事做；
6、如何通过可视化8定原则建立强大的工具系统；
品牌案例：泰豪火锅、一尊皇牛、快颐坊
【可视化&人力资源&系统】
1、如何构建强大组织系统管理机制；
2、如何打造一支自动化运转的高效团队；
3、如何建立各岗之间无缝对接的沟通渠道；
4、如何设计方案进行完美执行落地计划的流程；
5、如何设计全员指标，团队高效能激励方案；
品牌案例：大胖、一尊、万达
【可视化&营销策略&系统】
1、如何调整盈利模式增长收入；
2、如何利用互联网经济创新餐饮总裁商业模式；
3、如何增加顾客数量、消费额、消费次数；
4、如何拓展餐饮平台通过增值服务赢了；
5、如何使用12大乘法策略让营销效果扩大100倍；
6、如何使用感性、唤醒营销策略让顾客变成最大传播者；
7、如何用互联网思维把O2O做透，低推广；
8、如何把餐厅的食客变成免费的业务员，大量转介绍；
品牌案例：新辣道、黄记煌、万达、星巴克
【可视化&连锁管控&系统】
1、如何激活连锁企业门店与门店之间的共享资源；
2、如何使用6大财务监管系统把握连锁命脉；
3、如何建设物流配送的8大功能；
4、如何组建6+1模式的极简总部功能；
5、如何对接产业链和深加工的连锁功能
6、如何设计连锁企业的全员训练和晋升机制
7、如何构建两万家店铺的运营体系
8、如何撬动资本的力量给企业插上飞翔的翅膀
品牌案例：摸错门、麦当劳、美心
他们是怎么从一家店发展到全球连锁的巨无霸？
中国银行是连锁吗?是!
　　沃尔玛是连锁吗?是!
　　麦当劳是连锁吗?是!
　　星巴克是连锁吗?是!
我不知道，但是：
　　★&黄 记 煌&是如何从一家店做到600家连锁的!
　　★&阿瓦山寨&是如何从一家店做到400家连锁的!
　　★&一尊皇牛&是如何从一家店做到300家连锁的!
　　★&摸 错 门&是如何从一家店做到200家连锁的!
　　★&大胖涮锅&是如何从一家店做到100家连锁的!
　　★&外婆印象&是如何从一家店做到30家店连锁的!
　　★&快 颐 坊&是如何从一家店做到5家店连锁的!
我知道！！
105家餐饮企业，2000多家餐饮店铺，
他们不约而同的选择了同一套&可视化&管理系统。
　　★因为：这套系统具有独立知识产权注册专利;
　　★因为：这套系统在上海股交所挂牌上市!股份代码：201249
　　★因为：这套系统创始人是可视化品牌孵化中心董事长创建;
　　★因为：这套系统创始人是亚洲品牌十大华商餐饮第一人创建;
　　★因为:这套系统是中国餐饮注册特级餐饮管理大师、首席餐饮讲师执行落地；
那就是&王心广&和他的&可视化&管理系统！
听听心广老师给您讲&可视化&如何运作上市？
★&可视化，是如何在2年另2天做到上市的？
★&可视化，是如何在2年开设11家省公司的？
★&可视化，是如何在2年投资开设39家实体门店的？
★&可视化，是如何在2年导入105家企业，2100家店铺的？
听听心广老师给您讲&可视化&如何在餐饮企业落地？
★&餐饮企业如何从无序管理走向有序经营；
★&如何从有序经营走向体系运营；
★&如何从体系运营走向工具复制；
★&如何将一家店做到三家店；
★&如何从三家店做到跨区发展；
★&如何从跨区发展做到全国连锁？
可视化来了！！
它将告诉你，顾客哪里去了？
它将告诉你，利润哪里去了？
它将告诉你，员工哪里去了？
它将告诉你，方向哪里去了&&
可视化是什么？
　　可视化管理，通俗的讲，即&看得见&的一种管理模式。是心广老师结合自己亲自操盘300家实体店铺实践和总结的一套全新的&横向管理思维&系统，它的产生主要是为了弥补企业发展过程中存在的各种管理漏洞，通过&看、听、尝、触、感&五觉系统的横向交叉管理，最终让企业实现&自动化运转&的一套管理系统。
　　作为一个全新的&可视化管理&理念的培训服务企业，宁夏心广可视化餐饮品牌孵化中心在短短的两年时间里，先后为宁夏、甘肃、青海、西安、河北、河南、深圳等地的200余家企业提供了培训咨询及可视化系统导入服务，并于日在上海股权交易中心正式挂牌上市。
&可视化&系统，包括哪些内容？
一个理念：可视化将告诉您&如何让顾客看见我们，如何让看见我们的人相信我们&&只有让顾客相信，才能留住他/她，让顾客成为企业的习惯性回头客！
我们想让顾客看到的，我们要先看到；
我们想让顾客听到的，我们要先听到；
我们想让顾客尝到的，我们要先尝到；
我们想让顾客体验的，我们先体验到；
我们想让顾客感受的，我们先感受到；
（&看得见的企业核心竞争力！）
可视化两大系统，三大阶段，四步落地，五觉系统，六层金字塔，七吃定位，八定原则，九大功能，十大横向系统！
　　一是员工，二是顾客。无论是员工还是顾客，都是市场的，顾客可以流动，员工一样可以流动，可视化将告诉您如何通过&可视化关键时刻&&横向系统思维工具&开辟员工的第二发展通道，第三发展通道，进而留住员工。共同发展。
三个阶段无论企业大小，都要经历三个阶段：
　　从无序管理到有序经营阶段;
　　从有序经营到体系运营阶段;
　　第三从体系运营到工具复制阶段;
要实现从体系运营到工具复制阶段，企业必须经历:
　　第一，&三家店铺定模式&阶段，即&可视化基建模式&&可视化基本模式&&可视化基础模式&三大模式;
　　第二，&三个区域建网络阶段&，即&可视化人力资源网络&&可视化物流配送网络&&可视化财务监管网络&三大网络;
　　第三，&三大资源定天下阶段&即&可视化上游资源系统&&可视化媒体资源系统&&可视化资本资源系统&三大资源系统。
第四,落地：学习可视化不用担心落不了地，因为可视化是心广老师从操盘500多家实体店铺中走出来的。
　　您和您的团队需要经历4个阶段(学习，实践、辅导、验收)来完成可视化的学习；
（可视化的5觉系统打造）　
五觉系统、六层金字塔、七吃定位、八定原则、九大功能、十字横向系统（略）&&
可视化最终实现企业自动化运转，持续发展&&
都有哪些企业学习了可视化？
黄记煌、一尊皇牛，外婆印象、永和豆浆、阿瓦山寨、京福华、大胖涮坊、快颐坊、西商会馆、泰豪火锅、夏华肥牛、八大庄、九月椒、麻辣诱惑、尕老汉、蜀芳珍、金樽黄牛、九九艳阳天、厚粮拉面、骑龙火锅、川椒百味、锦汇九煲、绿杨村、家味道、小黑鱼、溢香园餐饮、森源阁餐饮、大红袍餐饮、鸿福苑餐饮&
我想学习，怎么报名？
开户行：中国建设银行北京西四支行
账户：北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
《可视化餐饮总裁实战班》从一家店 做到全国连锁
报名电话： 乔老师
城市：北京
时间：12.20-21
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