来天崖很久了'都没发表过什么贴子。　　一来是没有空，另外是我这人文化水平不怎么的。　　以前在乐讯的时候，疯狂的发贴。　　现在想起来，以前多sb。　　就我这水平还发贴讲故事？　　顺便说一下，本人八零年的，以婚。以前一直在工厂打工。　　现在自己创业，开了一家快餐店。　　请大家指正一下，快餐店的补足之处。也请同行们多指点指点。　　两百字？　　那就先解绍一下本人的快餐店吧。　　店位于深圳石岩官田村。　　七月一号，八万块钱转来的。五十多平米。地段补是很繁华。位于厂区边缘。主要是为工厂员工提供快餐。　　拿饭卡吃饭的有八十多人，当然也位外面的过路客提供快餐。　　
楼主发言：12次 发图：0张
　　说明一下，这不是在讲故事，只是想和大家交流一个开店精验。　　本人实话实说，干这一行实在很累，每天早上五点半起床去买菜，七点回来还要切菜'累的不行了，　　有时候真不想干下去了。　　
　　慢慢熬吧
开头熬过去了
才有机会看到希望
　　请了一个老太婆帮忙，一千六一个月，包吃住，我了个去，这老太婆作事太差竟了，切菜也不会，打饭也打不过来，整天背着双手东张西望，不指挥她作事，她自己不找事作。　　有时气的想马上辞退了她。可一时半会也招不到合适的人手。　　
　　另外还请了一个厨师，包吃住3500一个月。人还不错。　　
　　私企小老板 招不到工说明社会在进步 深好歹要个三千吧
　　此块餐非彼快餐。不是来人及炒的那种，　　是炒好菜了放在架子上供客人挑选的那种，每天十五个菜，七素八荤。用盘子装着。明天用手机拍照上给大家看看，。　　
　　价格嘛，我认为在深圳可能是最低的，一荤一素五块钱，两荤一取八块钱。啤酒全部四块一瓶。有蓝带和金威。　　一天毛收入千多元。门面租赁一千。水电四五百　　
　　5元，8元挣什么钱
　　今天先写到这，早点睡，明早五点半又要起床买菜，天天如此，没有节假日，一个字，累。　　
　　回复第2楼(作者:@坐看扫把星 于
21:57)　　慢慢熬吧
开头熬过去了
才有机会看到希望　　==========　　真怕我熬不下去，每天中午下班那叫一个人多哇，忙都忙不过来，打菜的人一个劲儿的催。两个人打菜都打不过来，又要划饭卡又要找零钱。　　
　　回复第5楼(作者:@ctzlhy 于
22:02)　　私企小老板 招不到工说明社会在进步 深好歹要个三千吧　　==========　　说的轻松，工资开高了就没有钱赚。终于明白当老板的坚辛了。吃得苦中苦，方为人上人。　　
　　回复第8楼(作者:@wxxyyjz 于
22:17)　　5元，8元挣什么钱　　==========　　就挣点辛苦费。现在菜价又贵，。五块赚一块多吧。没办法，就五块钱一荤一素有人还嫌贵。　　
　　顶一下　　
　　做这种快餐不上一定量基本不赚钱，还是炒菜好赚点，要么去承包个大厂食堂。
　　@浪漫_自由人
22:22:55　　回复第2楼(作者:@坐看扫把星 于
21:57)　　慢慢熬吧 开头熬过去了 才有机会看到希望　　==========　　真怕我熬不下去，每天中午下班那叫一个人多哇，忙都忙不过来，打菜的人一个劲儿的催。两个人打菜都打不过来，又要划饭卡又要找零钱。　　......　　-----------------------------　　你的素菜每天只做一个品种就可以了吧，你可以先把饭和素菜打好，客人点餐直接打荤菜，这样会不会快点？
　　八万转让费，房租才一千多，流水也才一千多，毛利润只有三十，，我服了你，　　
　　估计能保本就不错了
　　楼主大概要加上做早餐和夜宵才能赚到了　　
　　回复第18楼(作者:@爱我爆我 于
09:20) 　　楼主大概要加上做早餐和夜宵才能赚到了 　　[本帖发自天涯社区手机客户端] 　　 ==========作早餐和夜宵就更加忙不过来了，所以没有作　　
　　回复第17楼(作者:@海岛孤魂 于
23:18) 　　估计能保本就不错了 ==========一个月还是能赚万把块钱的　　
　　回复第15楼(作者:@violet3060 于
23:14) 　　@浪漫_自由人
22:22:55 　　回复第2楼(作者:@坐看扫把星 于 …… ==========不可能只作一种素菜，那样谁还吃啊啊！大家口味不同　　
　　菜还没炒完。刚出了几个菜。　　
　　看不见图？　　　　
　　再来一张　　　　
　　艹，下午检查，关门了。　　　　
　　@浪漫_自由人 21楼 　　回复第15楼(作者:
@violet3060
@浪漫_自由人
22:22:55 　　回复第2楼(作者:
@坐看扫把星
于 …… ==========不可能只作一种素菜，那样谁还吃啊啊！大家口味不同　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　我每次去都城都是一个素菜，每天可能不一样，确切的说是一种青菜，一个盒饭14-17左右，其实就是晕菜不同。
　　genzong
　　不错 加油楼主，生活不易，做生意更不容易，尤其是餐饮服务行业
　　希望楼主不要用地沟油。
　　不错，继续。　　
　　回复第30楼(作者:@ulultwt 于
20:31) 　　希望楼主不要用地沟油。 ==========这点大家放心，本人也对地沟油深恶痛绝。　　
　　每天晚上八点收档。累死我了。赚点现金钱光打开支了，一包最便宜的大米都要两百一，百斤装的，最多能吃两天，心疼啊啊。！！！！　　
　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那一个月下来毛利 1500 * 30 * 30% = 12500, 工人工资开掉4500,房租1000, 水电煤好歹500, 就只剩6500块了,要把你们两人工资算进去的话,两人按4000算,那利润只剩2500块了,真不知道你一个月赚1万多怎么算出来的.
　　收藏了，下次再来。我跟楼主很像，之前做早餐跟中午快餐。现在受不了了，只做早餐。。我也睡了，早上四点半就起床了。有空再一起研究研究　　
　　楼猪既然大多做工人生意。不就类似包厂的伙食嘛。　　何必出店面和转让费啥的。还交税。直接挂靠工厂不行？　　现在工人难找，找老板说说。挂靠个名。租一般民房就可以。　　以前我知道的，承包工厂伙食工厂还要抽钱呢。　　类似工厂自己办食堂，还要赚钱。现在应该不大想了吧。　　坑狠了工人跑完。
　　楼主，我这里有10个人在做的，打饭菜有4个人，一天估计能做1000盒，7块最便宜，算是最好的一家了。　　
　　餐料采购可以直接上网找，估计能省点　　另外多雇一人吧，一人专心打菜，一人专心打肉流水线操作，店主就负责收款找钱。　　肉菜宁可分量多点，如果一个餐盒让利5毛，但如果营业额提高两倍的话，餐料、物料采购价格都可以谈的，人力成本占营业额的比例也能下降……只要周边消费人群够，再薄的利润都值得做，只要上量就可以……当然前提是保证质量
　　回复第38楼(作者:@情场大河蟹 于
01:52) 　　楼猪既然大多做工人生意。不就类似包厂的伙食嘛。 　　何必出店面和转让费啥的。还交税。直接挂靠工厂…… ==========我们店还要对外服务，光厂里那点人不够。　　
　　回复第36楼(作者:@abastar 于
01:24) 　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那…… ==========日收毛利1500.乘30天，45000块钱。减人工工资，，减店租水电1500，减每天买菜钱380乘30天，减烧油一个月两桶1360，减米，油，盐，一个月4000　　
　　利润太低，这样赚不到钱　　
　　顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶得到的
　　@浪漫_自由人 42楼 　　回复第36楼(作者:
01:24) 　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那…… ==========日收毛利1500.乘30天，45000块钱。减人工工资，，减店租水电1500，减每天买菜钱380乘30天，减烧油一个月两桶1360，减米，油，盐，一个月4000　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　你原本说的是毛收入,看来是看错了,毛利1000多那得多少流水,快餐没做过不清楚,算你毛利率40%, 那得有2500的收入,算高点带啤酒什么的平均8块/人,那得有300多人消费,如果这样的话还不错,看来店面选对了地方。
　　@浪漫_自由人
14:27:45　　此消息发自[邮件搜索狂飙]客户端　　---------------------------------------　　已阅
　　毛利1500很多流水，卖近1000盒，楼主发财了，你才3个人就卖出这么多，我这边最好的卖盒饭一天平均能卖出1000盒已经算最好的了，星期六星期天人数还大减
　　@浪漫_自由人
13:36:43　　回复第36楼(作者:@abastar 于
01:24) 　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那…… ==========日收毛利1500.乘30天，45000块钱。减人工工资，，减店租水电1500，减每天买菜钱380乘30天，减烧油一个月两桶1360，减米，油，盐，一个月4000　　-----------------------------　　平均每月2万多净收入，楼主发了！
　　@浪漫_自由人 42楼 　　回复第36楼(作者:
01:24) 　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那…… ==========日收毛利1500.乘30天，45000块钱。减人工工资，，减店租水电1500，减每天买菜钱380乘30天，减烧油一个月两桶1360，减米，油，盐，一个月4000　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　还是看错了,确实是毛收入1500/天， 你盒饭成本是380*30 + 1360 + 400 = 13160,合13160/30 = 4387/天 那毛利率为()/1500 = 70%， 这么高啊，lz说一盒5块的才赚1块多，这个好大差别，总感觉你哪里有费用没算进去？
　　正要这样，lz你真发了，要是能稳定一年，可以再请两个帮手，你们自己再去盘一个店，那生意真做大了。
　　楼主说的一千多是指直接每天的收入现金吧，什么毛利的，1500的现金的话还不错，利润在100%左右　　
　　只要吃的人多就不怕赚不到钱的　　我家旁边就是大学　　很多小贩推个车子 摆路边摊 一个月给城管500块钱　　这样没有所谓的转让费和房费什么的　　另外可以分成鱼香肉丝 肉段 回锅肉 刀鱼之类的提前包装好　　有的人图省事就直接买包装好的 就可以错开了
　　回复第49楼(作者:@abastar 于
16:14)　　@浪漫_自由人 42楼 　　回复第36楼(作者:
于 2012-……　　==========　　我去，会不会算得，7？00=70%？　　
　　@pig楼 　　回复第49楼(作者:
16:14)　　@浪漫_自由人
42楼　　回复第36楼(作者:
于 2012-……　　==========　　我去，会不会算得，7？00=70%？　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　心算的，有点小错误了，438，不是4387，不过确实毛利率高
　　支持下　　就象跳槽一样,一旦你迈出第1步,以后再跳其实就很容易了
　　估计一份5元的不止赚1块多。打牌赢了钱也算里面的吧？
　　估计拿卡消费的没算现金流吧？
　　我也在做餐馆，以后再也不做餐饮了。没钱赚，还累死人了。
　　米贵了吧，我们这用巴基斯坦进口大米　　
　　回复第47楼(作者:@luccy1 于
14:49) 　　毛利1500很多流水，卖近1000盒，楼主发财了，你才3个人就卖出这么多，我这边最好的卖盒饭一天…… ==========最苦恼的就是下班时间在十一点半和十二点，人太集中，我们四个人忙不过来，再多请一个人又浪费，时间一过又没有多少事作。　　
　　回复第51楼(作者:@pig 于
16:22) 　　楼主说的一千多是指直接每天的收入现金吧，什么毛利的，1500的现金的话还不错，利润在100%左右…… ==========每天现金收到一千三百多外加拿饭卡的九十多人每人每餐五块，　　
　　回复第56楼(作者:@窗外有条河007 于
17:05) 　　估计一份5元的不止赚1块多。打牌赢了钱也算里面的吧？ ==========不是全部每份五元，一荤一素五元，两荤一素八元，三荤一素十一元。三个荤菜十元。光打一个饭两块钱。　　
　　回复第58楼(作者:@sea_skyfly 于
17:19) 　　我也在做餐馆，以后再也不做餐饮了。没钱赚，还累死人了。 ==========还以后？我现在就不想干了，生意越好人越累，今天有有两个厂的文员来多补加了十二张饭卡，看来明天的饭菜有要多买点了。累啊啊！！　　
　　回复第59楼(作者:@隐性买名 于
17:20) 　　米贵了吧，我们这用巴基斯坦进口大米 　　[消息来自掌中天涯] 　　 ==========说实话，大米吃的我心疼，三包百斤大米四天都不够吃，心疼啊啊，有的人特别能吃，还是女孩子吃的少。　　
　　好想吃广州的炒米粉啊，还有炒河粉，野山椒炒饭。当年在广州的时候，公司边上的档口生意很好。晚上还可以叫外卖，现在会北方了。没有这样的大排档了。晚上馋了只能吃方便面了
　　我觉的晚上给工厂的工人送外面挺好的。鸡蛋抄米粉，3元。 野山椒炒饭4元。不过这个是2003年的价格。现在得贵一倍了吧
　　冬天吃鸡锅，就是，用砂锅炖一只鸡。然后涮菜，涮肉。广州的冬天虽然不如北方那么冷，但有那么阵子也很适合，冷冷的天，几个人围着个炖鸡砂锅，热气腾腾的吃。
　　累死我了，每天早上五点半的闹钟把我叫醒，马上洗刷'完了开门泡米，好了，骑车去菜市场买菜，大概一个小时买菜'。　　买七个素菜，八个荤菜，还有个种配菜。　　回来后剁鸡肉，鸭肉，鱼。一个小时。　　洗菜'　　切菜'　　煮饭。　　有的肉菜还要用高压锅压。　　切肉。　　煮汤。　　厨师炒菜好了还要帮忙端出去。　　十一点忙完了。　　下班了的人开始来吃饭了。　　还有一个厂的人的饭菜是打包好了送过去的。　　吃饭完了还要把高压锅拿回来。得多跑一趟吧。　　
　　所以我觉得楼主，晚上送个外卖，冬天上个火锅。应该很适合厂区的工人们。
　　还有就是，楼主最好饭菜配汤啊。成本不高，冬瓜汤，西红柿蛋汤什么的。吃米饭还是有个汤喝最好了。
　　忙到下午一点才自己吃中午饭，吃饭后马上准备下午的菜。重复，重复，每天重复。我所有在各网站注册的网名都叫，浪漫自由人，这下也不浪漫'更不自由了。　　
　　回复第69楼(作者:@djl118816 于
20:45)　　所以我觉得楼主，晚上送个外卖，冬天上个火锅。应该很适合厂区的工人们。　　==========　　还晚上'？光中午，下午两顿饭都忙的够呛'早餐和夜宵从来没搞过，不是不想搞，是搞不过来。如果加上搞早餐和夜宵的话，我估计每天要多收一千多块钱。　　
　　说真的，北方吃的文化根本不能和南方相比，特别广东地区
　　你算你老婆，一共4个人是吧，一天1800收入，一个月54000，纯利30000多，发财了，一年下来赚40万，可以了
　　@浪漫_自由人 42楼 　　回复第36楼(作者:
01:24) 　　5块的才一快多毛利，算上8块的，啤酒什么的，算你毛利30%，日收入1000多，算你1500， 那…… ==========日收毛利1500.乘30天，45000块钱。减人工工资，，减店租水电1500，减每天买菜钱380乘30天，减烧油一个月两桶1360，减米，油，盐，一个月4000　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　@abastar
16:14:07　　还是看错了,确实是毛收入1500/天， 你盒饭成本是380*30 + 1360 + 400 = 13160,合13160/30 = 4387/天 那毛利率为()/1500 = 70%， 这么高啊，lz说一盒5块的才赚1块多，这个好大差别，总感觉你哪里有费用没算进去？　　-----------------------------　　他写4000，你算错了
　　lz这是幸福的烦恼，你么以为他真累得不想干了 :-)
　　@浪漫_自由人
20:21:52　　回复第51楼(作者:@pig 于
16:22) 　　楼主说的一千多是指直接每天的收入现金吧，什么毛利的，1500的现金的话还不错，利润在100%左右…… ==========每天现金收到一千三百多外加拿饭卡的九十多人每人每餐五块，　　-----------------------------　　楼主可以试试把老太婆辞掉，换成2个大嫂级别的兼职，只做中餐和晚餐时间，一天工作5个小时最多了，工资可能会持平或贵一点，但应该不会贵好多，包餐，应该问题不大，反正大概就是12点多到1点半的样子人最多吧，过了时间你们自己应该也忙的过来。我以前开过夜宵店，累的要死。。。。
　　我也弄了个，累死　　
　　楼主那么便宜是不是用地沟油啦
　　回复第79楼(作者:@faceljh 于
02:38) 　　楼主那么便宜是不是用地沟油啦 ==========用的正宗的棕榈油。一桶两百块钱，三天就用光了。　　
　　我准备开个包子馒头铺，做点米线什么的，不知道怎么样？
　　老太婆正在切菜。　　　　
　　难啊啊！汗流浃背　　
　　回复第81楼(作者:@糊涂西鄙人 于
09:29) 　　我准备开个包子馒头铺，做点米线什么的，不知道怎么样？ ==========现在包子馒头不赚钱了，除非销售量特别大，米线挺赚钱的。爆利　　
　　一年赚几十万，辛苦应该的
　　包子馒头不明智，广东有种东西叫肠粉，那个东西销量一大更恐怖。我这里有人晚上4小时可以卖出600条肠粉，而且是摆摊的，成本很低很低，既不用厨师也不用店租，那人从10点开始到凌晨2点，没有一刻停下手，摆出来和明星一样，周围围满了人。
　　我还以为是卤水皇呢，人口密集工业区一天流水2000不算多啊。
　　楼主做餐饮 厚道一些 不要给我们吃地沟油 你妹这些做餐饮的 肉菜涨价 他们就马上涨价 肉菜降价 他们装着看不到 狠赚黑心钱 是该好好整顿一下了
　　同行啊 不容易 勤行
　　你们的菜洗不洗啊　　
　　回复第88楼(作者:@bangtan555 于
22:52) 　　同行啊 不容易 勤行 ==========肯定要洗，因为要对外买，像厂里的饭饭洗不洗就很难说了　　
　　回复第87楼(作者:@牛BA 于
22:34) 　　楼主做餐饮 厚道一些 不要给我们吃地沟油 你妹这些做餐饮的 肉菜涨价 他们就马上涨价 肉菜降价 …… ==========不可能用地沟油，有种气味，我们作店面的不像外面摆地摊的，搞差了就没有人上门　　
　　星期天生意不怎么好，有的厂放假了。　　
　　@浪漫_自由人
21:59:16　　请了一个老太婆帮忙，一千六一个月，包吃住，我了个去，这老太婆作事太差竟了，切菜也不会，打饭也打不过来，整天背着双手东张西望，不指挥她作事，她自己不找事作。　　有时气的想马上辞退了她。可一时半会也招不到合适的人手。　　-----------------------------　　现在做我们这行的，人手奇缺。
　　实在没办法才会开饭店，如果都自己动手的话，累爬下很正常
　　@luccy1
22:24:58　　包子馒头不明智，广东有种东西叫肠粉，那个东西销量一大更恐怖。我这里有人晚上4小时可以卖出600条肠粉，而且是摆摊的，成本很低很低，既不用厨师也不用店租，那人从10点开始到凌晨2点，没有一刻停下手，摆出来和明星一样，周围围满了人。 　　-----------------------------　　这个可行，旺点的路段，这个比做小餐馆强一百倍
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已有4人回答
姓名：&&职位：未填写！&&回复时间： 16:49&&
我的回答：手续包括：办营业执照(工商)、卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、对从业人员还要有健康证(防疫)、公安部门估计也需要办暂住证。
　　需要交的税费一般有：营业税、城建税、教育费附加、所得税(地税);工商管理费(工商)、卫生检疫费(卫生)、卫生费(城管);当然还有其他的费、很多的。
　　持经营场所的租赁合同，去当地政府相关部门办理卫生许可证，消防，营业执照，再办理国税、地税。
　　以个体工商户开一家小饭店为例，开餐饮店要什么手续具体程序是这样的：
　　先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
　　排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。
　　卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
　　工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
　　税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
姓名：&&职位：未填写！&&回复时间： 17:24&&
我的回答：&中式快餐是在肯德基、麦当劳等洋快餐进入国内，改变了人们对传统消费的认识之后产生的、符合中国人餐饮消费习惯的新型餐饮消费方式。中式快餐满足了餐饮消费者生活节奏和消费习惯等方面的需求，具有广阔的前景，也受到了很多餐饮者的亲睐。
&&&&&&& 那么，中式快餐店在开店创业时要注意哪些问题，中式快餐经营同西式快餐有哪些区别，中式快餐经营要如何利用西式快餐经营的经验，中式快餐经营在开店经营定位及选址等方面要注意哪些问题呢？本餐饮就为您一一解答以上疑问。
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姓名：&&职位：&&回复时间： 16:55&&
我的回答：&开店各种手续以及注意事项：
1. 工商登记费,你上当地工商局将自己的开店的情况说一下.他们就可以帮你解决了,这个是最快最准最好的解决方法.因为你始终要去工商局的。
2. 装修费.要看怎样装修了.可以去找一些熟人做最好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的.二三十平方.可能最少(包括门面)要二千五。
3. 桌子的话,看看自己大概要些什么桌子.去别人的店看看对比一下,可以去找、去联系这方面的公司.然后再比较哪个更实惠.再作决定。桌子的话一千吧。要做就做好一点的。4现在是九月份，空调这个时还不会降价，要等到十一月才会有明显的降价的。甚至是十二月。二三十平方的小店应装一到两台，一匹半的空调。匹数可以问一下服务员。他们会介绍你买合适你的。最好是挂壁的。这样地方会更宽大。5机器我不懂。其余的情况要好好做估计，（员工数、工资、福利、租金、还要坚定的信心、资金的充足情度啊）做这个还可合法地做。可以请一下方法高的、对这方面的经验的人，请教他做。自己的店要有适合自己的方法。不好意思。只是纸上谈兵。其次,进行市场调查,寻找市口好的地段,不一定要人多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象.指定多种经营方案,采用耗能最少的.再到相关部门咨询开业方法及须注意的一些事项.快餐店的话还是要看地段,如医院.学校.码头.商场等人群较为集中的地方.不是人多就好,有些看似人多的地方,或许都是过路人.不会用餐的..店址的选择 最好在中学附近..大学附近的话要找开放式的....全封闭的没有生意 或者找外来人口居住密集的地方&
4. 最好自己会做菜,厨师钱可以省一部分.&
5. 找一些年轻的小姑娘打工,最好是外地的.事少.只要你对的住人家,一般都会好好干的,毕竟出门在外都不容易&
6.菜的口味当然要不错的....难吃的话就是再便宜也不会有人买的5.就是价格问题了..............根据当地情况定&
7.店面的选择 跟资金直接挂钩的...&
8.建议 价格压低,分量可以稍小点...绝对行的通的...&
一、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。&
二、快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质
量等问题。&
三、这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。&
四、服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好我想只要注意了以上四点，并从中下手的话，应该就没问题了吧首先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可.其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证(此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查).还要去环保局和防火科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防火科是看你有没有防火措施.取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可.注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑.个体工商户开业登记程序个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照 。& 转自中国吃网餐饮资料库&
1.申请。根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：&
(1)申请书。&
(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。&
(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。&
(4)与帮手、学徒签订的书面合同。&
(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)&
(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。&
(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。&
(8)育龄人员的计划生育证明。&
(9)登记机关认为应提交的其他证件。&
2.审查。申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。&
3.审批。登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。&
4.发照。对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：&
(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；&
(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。根据国家工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字[1988]第4号)的规定，营业执照填写字迹要清晰，各项内容要准确无误。其中，负责人栏个人经营的，填写经营者本人姓名；家庭经营的，填写家庭成员中主要经营者姓名；个人合伙，填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写个体工商户(个人经营)或个体工商户(家庭经营)；个人合伙填写个人合伙。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。您需要办理一个体户营业执照即可1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.&
(3).到当地工商所申领表格办理工商营业执照。&
(4).再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。(5).拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证专家提示项目风险饮食业专家认为，选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。&
一、快餐店概况&
1．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。&
2．都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。&
3．都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。&
4．本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2．本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。&
三、市场分析
1．客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2．竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出物美价廉等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。&
四、经营计划&
1．快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。&
2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。&
3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。&
4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是送餐到家服务。&
5．经营时间：早~晚!6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。&
六、销售计划&
1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。&
2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。&
3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。&
4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（ ）万元 1桌椅 （ ）套营业面积（ ）平方米冷冻柜 （ ）台灶件 若干
2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录附录
1 法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
1 市场分析,确保市场需求,这是开店创业的前提.
2 自我分析,看自己有没有能力和优势做这行? 如果没有,就别争了,那么多人 你怎么和他们竞争?
3 分析自己有特殊能力和优势那么就开始准备开店吧.
4 店面选择,有一家实体店是做生意的开始(网上也算)
5 渠道选择,取保有充足货源保证货物的供给.
6 客户群定位,找准市场切入口
7 建立创业目标,制定策略,将自己的特色和优势显现出来
8 员工选择,工商手续(这两点比较简单,也可找别人代办)
9 成本分析,将所有考虑到的因素计算在内,按半年计算出所有的成本,看看是不是保证最低成本,在市场上有足够的竞争力.
10 风险预测及控制方法.当有危机或风险出现时,能做到及时反应处理.创业不会因小问题而耽误.
11 以上几点都可行,而且你也有优势,那么你还等什么? &
该问题已解决
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