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甘肃省兰州市城关区雁西路2408号
价格：3800元
凉皮机(面皮机、米皮机、擀面皮机、河粉机)
型号 MPJ-45型
效率 20－30kg/h
功率 2.2kw 220v
外形尺寸 800&600&1080mm
整机重量 90kg
1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
4、在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无筋度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。
5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。
6、若生产中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。
甘肃省兰州市城关区雁西路2408号
全国免费服务热线：400-015-05583800元左右 食品农产 信息3800元&/&其他3800元&/&其他3800元&/&其他3800元&/&其他3500元&/&其他3850元&/&其他3800元&/&其他3800元&/&其他该用户其他信息今天 14:39&城关 - 雁滩1350元今天 14:38&城关 - 雁滩1680元今天 14:26&城关 - 雁滩3800元今天 14:18&城关 - 雁滩980元今天 14:13&城关 - 雁滩3600元今天 14:05&城关 - 雁滩2050元今天 14:03&城关 - 雁滩1480元今天 13:58&城关 - 雁滩1980元今天 13:56&城关 - 雁滩1550元今天 13:54&城关 - 雁滩860元今天 13:52&城关 - 雁滩680元今天 13:50&城关 - 雁滩300元今天 13:48&城关 - 雁滩3200元今天 13:46&城关 - 雁滩650元今天 13:24&3380元今天 13:24&5800元今天 13:06&城关 - 雁滩960元今天 13:04&城关 - 雁滩560元今天 13:01&城关 - 雁滩3000元今天 12:58&城关 - 雁滩2400元今天 12:56&城关 - 雁滩3580元今天 12:54&城关 - 雁滩780元今天 12:53&城关 - 雁滩1580元今天 12:50&城关 - 雁滩280元今天 12:47&城关 - 雁滩1380元今天 12:43&城关 - 雁滩1580元今天 12:41&城关 - 雁滩4800元今天 12:37&城关 - 雁滩1080元今天 12:29&城关 - 雁滩1680元今天 12:26&城关 - 雁滩4500元
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&凉（面）皮制作工艺过程： & ①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
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凉皮机优秀采购信息哪里有卖凉皮的工具？
哪里有卖凉皮的工具？
哪里有卖制作凉皮的工具？
补充：制作凉皮的工具叫什么？
补充：在网店找什么名字才能找到？
一般大的食品批发市场会有些卖厨具的店子，就有&#13;&#10;当然不知道你在哪，还是去网店买的比较快
的感言：在网店买的话那个东西叫什么名字啊？
其他回答 (14)
如果做凉皮，用平底浅盘子就可以，也可以用目前的铝锅底（换锅底的摊上就有）。
一般大Y一点的食品批发市场或超市都会有些卖厨具的店子，那里肯定有
到卖厨具的地方去买啊~
卖厨具的地方
商店/超市。
去逛街就有了.&#13;&#10;怕麻烦的话去网店.
超市有的哦
大型的餐具批发市场上一定有~！是在哪呀？&#13;&#10;武汉的话`！民权路~！一条街都是~！&#13;&#10;谢谢
凉皮做法详解- -
把凉皮切好，宽细自己定吧
把面筋切好
把黄瓜丝 蒜泥 辣子油倒在凉皮上，然后放醋（最好用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油 盐 鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。
也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜
然后放面筋搅拌好，就可以吃了，比在外面买的要好很多哦。很筋道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油，少放辣椒面
凉皮看着难做，只要掌握了方法还是挺好做的，就是蒸的盘子最好能买到大一点我，我在考虑订做呢，前一天活好面，洗了，第二天抽时间做就好了，我一般偶晚上做，做好了，也就吃干净拉
问：拌面筋的料和拌凉皮的是一样的吧？
还有哦，做这个的面粉，没有特别要求吧？用普通面粉就可以吧？
答：面筋放到凉皮里拌就好拉，面筋大小可以自己切的，面粉也没有要求哦，面要和的硬一点，醒一会，但是时间不要太长，面软了不好洗，洗的时候要带围兜哦，要不会弄一身滴
问：我蒸的面筋里好象气泡没JJ的多，是不是没放泡打粉的结果
我蒸出来的凉皮比较韧，不象外面吃的比较软，我为了发扬节约粮食的精神，牙都快崩了
我的凉皮没放冰箱里，差不多两个多小时，我看水和糊糊有比较看得清楚的层，我就把清水倒掉，拿来蒸了。有问题吗？
答：我的面筋里放了一点苏打粉，因为把握不好分量，我就把苏打揉到面筋里，揉揉搓搓然后放在流水下面冲一会，放了一夜，第二天蒸的，果果想放了苏打应该要醒一会的。蒸的凉皮太韧？蒸了多长时间啊？还有蒸的时候把浆搅拌均匀了吗？果果在每个图下面都写了做法。或者可以放一点点碱面在淀粉里，不过我都没有放过。蒸好以后要抹一层油的，凉皮容易干
问：还有抹的油是什么油，色拉油还是香油呢？
蒸面筋的时间是多久呢？
答：果果没有找到炮打粉，用了小苏打粉，效果也是一样的，油我用的是色拉油。我一般都是上面蒸凉皮下面蒸面筋，没太注意时间，应该和蒸馒头的时间差不多或者稍微多一点点
问：一次只能蒸一张吧???
答：我尝试蒸两张，可是蒸失败了哦。西安卖凉皮的好象有工具可以蒸好几张，一般在家里可以买个大点的盘子蒸比较省事。
问：用超市买回来袋装的干淀粉，行不行？？
答：干淀粉好象不行哦，可以尝试把大米泡了，打成浆蒸米皮
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你去健康路看看！
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