换股_百度百科
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。即并购公司将目标的股权按一定比例换成本公司的股权，目标公司被终止，或成为并购公司的子公司，视具体情况可分为、换股、母子公司交叉换股等。对于目标公司股东而言，可以推迟收益时间，达到合理避税或延迟交税的目标，亦可分享并购公司价值增值的好处。
对并购方而言，即使其负于即付的压力，也不会挤占营运资金，比现金支付成本要小许多。换股是一种主动性的，运用得当的话，可以有效降成本，增加解套机会。但换股也是风险最大的解套手法，如果一旦操作失误就会。所以投资者在换股时要非常慎重，实际应用中要掌握换股的规律。
一、留小换大。因资本重组成本低等原因容易被更多的选中。从而使较活，走势常常强于。所以，是跑赢大势和手中股的首选品种。
二、留低换高。低价股一般容易被市场忽视，往往被市场低估，而且低价股由于绝对位低，进一步下跌空间有限，风险较低。如果是从高位深跌下来的低价股，因为离上档套牢密集区较远，具有一定涨升潜力。而本身的价格就意味着高风险，使高价股面临较大调整压力，所以，换股时要换出高价股，留住低价股。
三、留新换老。新股、由于未经过扩容，偏，容被主力控盘。而且上市时间不长、没有被疯炒过的，上档轻。加上刚刚上市募集了大量，常具有新的利润增长点。这些因素都很容易引起主流资金的炒作热情。
四、留强换弱。弱势股的特征：如果调，弱势股就随着大盘回落，幅度往往超过大盘；如果大盘，弱势股即使跟随大盘反弹，其力度也较大盘弱。所以，投资者一旦发现自己手中持有的是这类弱势股，无论是还是获利都要及时清仓，另选。这样才能有效保证资金的利用率。
五、留有换无庄股。有是指有主力介入的股票，介入的主力凭借雄厚的金往不会的起落，不断推高价，呈现出强者恒强的走势。无由于缺乏关照，里面大多是一些在里面苦苦支撑，如果持有这股，就只能和其他散户一起苦撑了。
六、留股换。因为无论以前是否有过巨幅拉升，或无论是否有获利的时间及空间，只要在长期的时间成本压制下，老庄股都非常容易考虑到如何择路而逃，所以，老庄股的上升空间和上升力度都值得怀疑。的是介入时间没有超过1年的。由于新资金刚刚介入，其爆发力往往超过。
七、留底部放量股换底部无量股。换的的是要换能涨的、涨得快的。凡是在底部放量的在跟随起伏时也会弱于大体走势，即使将来被选中，主力在临前也会把它打下去。如果已经有庄的股而在底部不，只能说明主力早已吸了一肚子货，正想着怎么派发，将来的上升空间可想而知。所以，换股时要尽量关注底部放量股。
八、留股换冷门股。有些冷门股，每天仅在几分钱里波动，全天成交稀少，如果手中有这的，应该及早把它抛出，换入现在属于但涨幅还不大的个股。
九、留有潜在换题材明朗股。市场中经常传一些朦胧题材，至于是否真实并不重要，只要能得到投资大众的认同，常有喜人的表现。可是题材一旦明朗，炒作便宣告结束了。所以，换股时，要注意选择一些有潜在朦胧题材的，不必选利好已经兑现的个股。在过程中，应该如何换股，换股过程中需要了解一些切实可行的方法。
换股方法：
1、以“强”换“弱”。操作一只股票，大致上可以分为、、拉升、、离场等几个阶段。当一只股票已完成主升浪，基本出完货，其上攻能量就会散尽。即使，也只是强弩之末，上涨的空间较小。这时候，投资者就不如选择正处于期的相对“弱势”股。
2、以“弱”换“弱”。就是将手中被彻底抛弃的弱势股，调换成新进场的弱势股。因为前者在弱市中就像自由落体，底不可测。即使大盘走强，也往往乏力，在整个行情中不会有出色的表现。后者由于有新的主力资金进场，尽管暂时表现一般，但终会有见底转强的时候。
3、以“强”换“强”。有些股票经过快速拉升后，即将或者已经进入高位，个别的也可能仅靠惯性上涨，但投资者追涨的热情明显不高，出现的迹象。这时候，投资者应该及时将其换成刚启动，即将进入快速拉升期的股票。
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股票预测是指：对股市具有深刻了解的证券分析人员根据的发展进行的对未来股市发展方向以及涨跌程度的预测行为。这种预测行为只是基于假定的因素为既定的前提条件为基础的。应&&&&用股市目&&&&的预测未来股市发展方向、涨跌程度
在中，的变化与国家的宏观经济发展，法律法规的制定，公司的运营，的信心等等都有关联。因此所谓之预测难于准确预计。的预测也只能作为入市操作的一般参考意见。一、影响的基本因素与。
股票价格是股票在市场上出售的价格。它的决定及其波动受制于各种经济、政治因素，并受投资心理和交易技术等的影响。概括起来影响及其波动的因素，主要分为两大类：一是；另一种是技术因素。
所谓基本因素，是指来自股票的市场以外的经济与政治因素以及其他因素，其波动和变化往往会对股票的市场价格趋势产生决定性影响。一般地说，基本因素主要包括因素、政治性因素、人为操纵因素和其他因素等。
二、政治因素影响股价。
政治因素泛指那些对股票价格具有一定影响力的国际政治活动。重大和发展计划以及政府的法令、政治措施等等。政治形势的变化，对股票价格也产生了越来越敏感的影响其主要表现在：
1.的变化。如外交关系的改善会使有关跨国公司的上升。投资者应在外交关系改善时，不失时机地购进相关跨国公司的股票。
2.战争的影响。战争使各国政治经济不稳定，人心动荡，股价下跌，这是战争造成的广泛影响。但是战争对不同行业的股票价格影响又不同，比如战争使军需工业兴盛、繁盛，那么凡是与军工需工业相关的公司的股票价格必然上涨。因此，投资者应适时购进军需工业及其相关工业的股票，售出容易在战争中受损的股票。
3.国内重大政治事件，如政治风波等也会对股票产生重大影响。即对股票投资者的产生影响。从而间接地影响水准。
4.国家的重大经济政策，如、、货币政策。国家重点扶持、发展的产业，其股票价格会被推高，而国家限制发展的产业，股票价格会受到不利影响，例如政治对社会公用事业的产品和进行，包括交通运输、煤气、水电等，这样就会直接影响公用事业的盈利水准，导致公用事业公司下跌；货币政策的改变，会引起市场利率发生变化，从而引起股价变化；方面，能够享受国家减税免税优惠的股份公司，其股票价格会出现上升趋势，而调高个人所得税，由于影响社会消费水准下跌，引起商品的滞销，从而对公司生产规模造成影响，导致盈利下降，股价下跌。这些政治因素对本身产生的影响，即通过公司盈利和市场利率产生一定的影响，进而引起股票价格的变动。
三、公司所属行业的性质影响
公司的成长受制于其所属产业和行业的兴衰的约束，如企业属于电子工业、精细化工产业，属，其发展前景比较好对投资者的吸引力就大；反之，如果公司处于煤炭与棉纺业，则属，其发展前景欠佳，投资收益就相应要低。因此，公司所属行业的性质对影响极大，必须对公司所属的进行分析。其具体的分析应从以下三个方面进行：
1. 从上分析公司产品是生产资源还是消费资源。前者是满足人们的生产需要后者则是直接满足人们的生产需要。但二者受的影响不同。一般情况下，生产资源受景气变动影响较消费资源大，即当经济好转时，生产资源的生产增加比消费资源快；反之，生产资源的生产萎缩也快。在消费资源中，还应分析公司的产品是必需品，还是奢侈品，因为不同的产品性质，对、公司经营和变化等都将产生不同的影响。
2. 从需求形态上分析公司产品的销售对象及销售范围。如公司产品是以内销为主，还是外销为主，内销易受国内政治、的影响，外销则易受国际经济、贸易气候的左右。同时还必须调查分析企业商品对不同对象的满足程度，不同的需要对象对商品的性能、品质也有不同的要求，公司以需求定产，否则，必然影响公司的产品销售，从而影响盈利水准，使降低，股价下跌。
3. 从生产形态上分析公司是，还是或是知识技术密集型。在生产的劳动、和技术的诸因素中，以劳动投入为主的属以资本投入为主为，以知识技术投入为主则为知识技术密集型。在经济不或地区往往比重大，在经济发达国家或地区企业往往占优势。在当代随着新技术革命的发展，技术密集型已逐步取代。此外，不同类型的公司，和竞争力不同，也会影响到企业产品的销售及盈利水准，使发生差异。
四、公司经营业绩影响判断股价
从表面上看，似乎股价与效益、业绩之间没有直接关系，但从长远的眼光来看，公司的经营效率、业绩提高，可以带动股价上涨，效率低下，业绩不振，股价也跟着下跌。“股票随业绩调整”是股市不变的原则，有时候，行情跌与业绩脱离关系，只是偶然现象，不管股价怎样千变万化，最后还是脱离不了业绩，时间能证明，只有业绩是股价最强烈的支持力量。因为，公司经营效率和业绩的高低，是直接影响到公司的盈利和获利能力。它可从各种方面来估量。如利润率，盈利能力、每股盈利比例，投入产出比例，每个工作人员的产值，每元设备的产值，设备能力的利率，以及等指标来表示出来。所以，利益成长与否，则成为判断股价动向的一个关键。① 跳空倍数法则
早盘高开或低开超过5个点的时候，如果在10：30还没回补缺口，则通常全天最大跌幅是第一低点(高点)的倍数附近。
② 三“15分钟”量超法则
早盘高开或低开连续三个15分钟的量能是不断放大,而且有连续的三个15分钟的阳线或阴线,就会出现全天上涨或下跌的走势。
③ 10:30高点法则
早盘前30分钟上涨或下跌超过15个点的时候，通常会出现三波的反向走势,但是如果没有倍量就会在10：30左右见到全天的高点或低点.
④ 消息高开法则
早盘遇到消息高开或低开的时候,注意观察上海的集合竟价的量能,
1、大于3亿马上追涨.全天涨
2、在0.7-3之间振荡回落.10:30不过第一回落点,全天跌
3、10:30过第一回落点,全天振荡上攻
4、小于0.7直线回落,卖
⑤ 10:30倍量法则
在下跌的走势中,早盘到10:30的成交量如果没有上个交易日尾盘最后一小时成交量一倍的话,通常反弹的高度过不了11点.也不会有大的风云变化.
⑥ 减量反弧法则
早盘高开或低开不补缺口，在第一小时大涨后回落反上如果第二小时的量缩,再冲高点累计量没有第一高点1.5倍则通常第二高点是假高.全天出上影线.5分钟MACD出现反弧MACD做确认.
⑦ 开盘10:30量能经验法则
在第一天是涨(或跌)盘的时候,第二天保持原趋势会不会逆转看10:30的量
1、第一小时涨时是前一天最后一小时1.5倍涨,跌是0.75继续跌.
2、涨小于0.75倍,第一低点就逆转.跌大于1.5倍同样逆转
3、在0.75-1.5之间,11点没有量超,11点是逆转点
⑧ 时 间 法 则
1、早盘在涨升的时候最容易见高点在10:15和11点,下午是1:45
2、涨升的连续性最重要在11:15,基本上这个时间点的方向是全天方向
3、早盘在下跌的时候关键见低点容易是10:30,11:15和下午的2:10
4、早盘下跌的方向延续确认在10:30和下午的2:30近年，在国内外都兴起了数家围绕股票价格进行预测的社交网站平台。网友可以在他们的网站上，针对自己感兴趣或者有研究的股票，做出自己的独立预测。下面是几个例子：Predictwallstreet[1]是美国一家专门针对华尔街股票进行预测的网站。这家网站非常开放，甚至不需要注册，只需要轻松的点击，你就可以针对任何股票或者纳斯达克指数，作出一天以后、一周以后、一月以后、三月以后的预测。当然了，你如果想要榜上有名，或者参与他们的预测大赛，那就需要注册了。Minkabu[2]是一家对日本股市进行股票预测的网站，是雅虎日本财经频道的重要合作伙伴。在网友股价预测的基础上，他们排出了一个股票池，每周进行一次调整，看涨预测多的就买入，看跌预测多的就卖出，完全根据网友意见，不做人工干预。这个虚拟股票池的投资回报率，常年领先日经指数10%以上，甚至跑赢了很多日本的基金经理。财库网[3]是一家对中国股市的股票进行预测的网站，用户可以针对任何股票进行预测，看涨看跌都行，而且能够自行设定预测周期。作为一家本土化的网站而非简单的模仿者，他们引入了更多的社交元素，包括流行的微博功能。网友在作出自己的股票预测同时，也可以评论别人的预测，参与到话题互动讨论里面来等等。他们目前已经与包括国信证券在内的多家券商展开了合作，推出“藏金阁—财库网”个股预测大赛。
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原浆酒指通过曲成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒，也是中国未来白酒的发展趋势。来&&&&源粮食时&&&&间上世纪60年代
在说酒之前，首先我们要弄明白“”的意思，“浆”是指较浓的液体。
是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格，远远无法达到原浆酒的水平，虽然对身体没有很大的危害性，可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。
原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。的白酒作为世界六大之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。
原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的最大特点是不伤身，对人体刺激小，从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。原浆酒重新被推出历史舞台，由于其重多的优势于一身，顺应了当代消费者的需求，必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩，成为白酒走入健康时代的开拓者。原浆酒是2000年以后才被第二次运用，期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期，其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性，使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺（勾兑蒸馏）酿酒方法。但随着消费者对饮酒认识的提高，逐渐开始追求健康消费的今天，原浆酒又重新找到了他的契合点。原浆酒的起源可以说是伴随着中国白酒的发源就开始出现了。从白酒出现开始酒就都是以粮食加入，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是最原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展，在历史上也出现了很多的原浆名酒，但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特特点，原浆白酒曾一度消失。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原浆酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说原浆酒是白酒的最完美状态。1、时尚
原浆酒，不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。这种可调制性，颠覆了中国传统白酒的理念，赋予了中国白酒新的内涵和外延，引领了中国白酒新时尚。
利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在最短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是促进毛细血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收（即中医所说的“活血”），这是现代酿酒工艺的一次革命。
原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不上头，不干喉，不伤胃。
原浆酒，经过超虑膜等高新技术处理（超虑膜的孔道只有细菌的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。它有加快毛细血管血液流动的特点，有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。
原浆酒绝无勾兑人工酒精，酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的。故饮用该酒，不但无酒精的刺激性，而且饮后口中无酒气，非常高雅文明。
原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品及天然山泉水，而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特，此属全国首创，完全符合国家绿色食品标准，堪称绿色健康的生态酒。
7、夏天可以畅饮的白酒
夏天可以畅饮的白酒原浆酒可以在加冰、冰镇、冷藏的情况下饮用，而且因为它是用大米酿造的原浆酒，在冷饮的情况下不但不伤胃，而且更加醇厚浓郁。在炎热的夏天喝上一口，犹如一道清泉沁入心脾，冰清玉洁，尤其是用雪碧、绿茶等饮料调制后再加入冰块，酷夏焦躁时，豪饮一口，涤心荡肺，清凉透顶，比啤酒还爽。原浆酒在中国白酒历史上占据很重要的历史地位，有着厚重的文化底蕴。但在上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，营养健康的原浆酒就逐渐淡出了人们的视野。
目前很多大型酒企逐渐开始重视原浆酒资源的开发，泸州老窖集团、茅台、汾酒、古井贡酒纷纷推出原浆概念酒品。[1]当今，人们的生活越来越忙碌，家人聚会的时间也越来越少。传统节日就成了家人聚会欢聚畅饮的时刻，中国人一年中有几大重要节日，都有相应的饮酒活动，如中秋节的“团圆酒”，除夕夜的“年酒”等等。而节日饮酒的选择就成为了一件摆在家人面前的非常重要的大事。
在节日用酒的选择中，健康性和营养性是最为关键的。所以选择原浆酒是最为适合的。因为原浆酒无论是在口感、香气、酒质方面都略优于其他白酒种类，并且饮后不上头对人体的刺激性和伤害性更小，节日饮酒是为了气氛，如果因为饮酒伤身就得不偿失了。而且原浆酒的营养性优势也很明显，饮酒助兴的同时还能补充人体所需的营养成分和微量元素。现代原浆白酒是在继承了古老原浆白酒酿造工艺的基础上，融入了高科技微生物发酵技术酿造而成，相对于勾兑酒和传统蒸馏酒其优点在于，原浆酒中对人体有益成分多，含有18种氨基酸，7种，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，丰富的营养性远高于其他传统白酒，并且由于是原浆酒，没有勾兑过程，不含任何人工添加剂，酒质纯净，饮后不上头，不伤身，而且无保质期。白酒低度化是白酒行业公认的发展走向，在全国范围内的调查中，白酒消费集中在38度、42度，占白酒消费总量的50%。近年来原浆白酒低度化走向，不仅是反应了消费者对原浆酒低度需求上升，更多的是因为原浆白酒本身是健康的白酒，而低度酒也是白酒健康的走向，所以在这个崇尚健康的时代，低度原浆酒成为了消费者的钟爱。以现在的低度原浆酒发展趋势中不难看出，未来中国白酒发展的大趋势将以健康低度原浆酒为主流，原浆白酒将伴随人们健康饮酒的脚步。常言道：“无酒不成席”。从12月份开始，开始进入节日的集中时间，在此期间家庭聚会、喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。但在选择白酒时，往往有很多人无从选择，在此介绍一些选酒常识。
在选购酒类产品时,先要确定买什么类型的酒，如果是注重营养健康的话，原浆酒应该是首选，因为相较于其他白酒，原浆酒口感最为适中，对人体没有伤害，而且营养丰富。如果要是对营养性不注重随便饮用的话，可以按照香型的方式选择，中国有4大香型白酒，每种香型的风格各不相同，口感差异也很大，这其中酱香型的以最好、清香型的汾酒、米香型的原浆酒最好、浓香型的五粮液，选择完香型后，就是对产品的识别，应详细阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证。经过这些选择方法应该能选择一款适合需要的酒！原浆白酒酒液本身完全是由粮食酿成，如果未喝完，不妥善存放很容易变质，这里讲一下如何妥善保管未喝完的原浆酒如果未喝完，应扣紧瓶盖置于冰箱内低温存放，并且最好7日内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？
下面告诉大家一些鉴别方法
鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。[2]当代原浆白酒可以说是最具有收藏价值的白酒之一，因为原浆酒是最为悠久的白酒，经历了中国白酒是起源和发展。但在上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才重新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏的价值所在。
众多的原浆酒收藏者看重原浆酒文化和稀少性的同时，更是看到了当代原浆白酒本身的价值和潜力，酒质上乘，口味甜美，健康营养，时尚可调制等特点都是现代原浆酒的优势，并且这个特点优势也正是未来白酒行业的发展走向，众多的特点决定了其升值的潜力，并且原浆白酒本身的特点是时间越久，酒质越好，价格也随之提高，收藏原浆酒本身就是在不断升值的一个过程。原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。现在市面上真正的原浆酒很少，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。
1.空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的是原浆酒，空杯留香越久越浓，原浆酒的含量也就越高。　　2.品尝法：根据酒曲口感的特性，原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成，故有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点儿酸、苦、涩，俗称“酵子味、曲香味”，酒后晕的比较快，清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好，后味没有酸、涩、苦的味道，酒后晕的较慢，清醒也较慢，酒后易头疼难受，危害较大。　　3.稀释法：根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。　　4.冷藏法：根据脂类物理特性，10°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在10°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于10°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。勾兑酒，就不会有此现象。有一些勾兑酒，加一点原浆酒，遇冷也会有少许絮状物质出现，但不会很多。实验证明，酒液在10°C以下时，出现的絮状物质越多，说明原浆酒成分越多，反之越少[3]。白酒业近来十分热闹，年份酒的热潮未过，已有不少企业大肆炒作原浆酒。据业内人士观察，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大。（4月19日《民营经济报》）
原浆酒，顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下，我们喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。而真正的好酒往往又都是通过勾兑产生，从古至今，调酒师在白酒生产和品牌构建中扮演着极其重要的角色。对于大多数爱好喝酒的人来说，原浆酒因为未经过调酒师的勾兑缺少一种口感，很难受消费者喜欢。
但是，我们看到的情况却截然相反一种结果，原浆酒在一些酒企的大肆炒作之下，愈发受消费者的青睐，这是一种怎样的反常现象？笔者认为，原由还得从近年来发生的白酒勾兑工业酒精导致消费者中毒死亡的恶性案件讲起。相信每一个喜欢喝酒的人都不会忘记山西白酒中毒案，它给消费者带来伤害的痕迹永远无法抹去，然而，类似白酒勾兑工业酒精的事故并未因此终止过。
对于白酒业的发展来说，勾兑事件无疑成了一种挥之不去的梦魇。对于消费者来说，更是闻之唯恐避之不及。正是基于消费者的这种心理，一些酒企开始大肆炒作原浆酒，宣称原浆酒与年份酒，与通过勾兑生产的白酒之间的质的区别，通过酒企大肆炒作之所以能够被越来越多消费者接受，笔者认为，原因大致有两点：首先，年份酒由于无标准、监测难，真实性难免在消费者心目中大打折扣；其次，原浆酒因为未经勾兑，容易抓住消费者害怕勾兑白酒的心理。
原浆酒真的那么健康吗？恐怕不然，据报道，在原浆酒热炒的同时，有专家提出了质疑，未经勾兑的原浆酒喝了不利于健康，企业是在赚消费者不懂行的钱！事实上，消费者并不知道真相，他们不知道原浆酒到底与勾兑的白酒有什么区别，只是通过报道和企业的宣传，以及通过众口相传做出从众的选择。
说到底，这是一种盲目的追捧。在这种盲目的追捧之下，一些酒企的销量猛增，据说在今年春糖会上，郎酒还在成都召开全国经销商联谊会庆祝郎牌原浆酒年销售突破亿元大关。销量是提高了，但是，消费者喝了后真的开心吗？业内人士和有关专家一再强调原浆酒并不能喝，必须进行降度，国家级酿酒师、水井坊（600779）副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是最小。
既然原浆酒并不能给消费者喝，为何一些酒企还大肆炒作推广？如此炒作之下，带来的销量猛增，利润增加，失去的又将有多少？盲目追捧的消费者一朝发现原浆酒的真实面目，或者有消费者因喝了原浆酒危害到了健康甚至生命安全，酒企又该如何承担责任？原浆酒给酒企带来巨额利润的背后其实是隐患无穷，作为企业，除了追求利益最大化，还需要兼顾应承担的社会责任。因此，笔者认为，热炒原浆酒的酒企切莫丢了良知，莫为“蝇头小利”而丢弃良知。酒企的发展壮大，需要的是不断打造知名品牌和构筑消费者对品牌的认知度，从质量和服务上赢得成功。专家：喝原浆酒不利于健康
记者陈小平
白酒业近来十分热闹，年份酒的热潮未过，已有不少企业大肆炒作原浆酒。据业内人士观察，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在扩大。那么到底什么是原浆酒？为何会出现原浆酒热？原浆酒一定是好酒吗？原浆酒是不是酒界继年份酒之后又一大骗局？《民营经济报》记者对此进行了初步了解，希望为消费者拨开其中的层层迷雾。
年份酒由于无标准、检测难，其真实性在消费者心目中大打折扣。原浆酒与年份酒相比，炒作手法基本上如出一辙，真实性也同样受到质疑。不仅如此，更有专家指出：未经勾调的原浆酒喝了不利于健康，企业是在赚消费者不懂行的钱！
市场：原浆酒高价热卖
在成都召开的2010年全国春季糖酒会上，记者发现很多大企业如古井贡、郎酒、酒鬼湘泉都在卖力地推销原浆酒。有意思的是，这些酒品除打上原浆的标签以外，还往往再加上年份的元素，如酒泉原浆酒就有“15年”的字样。而古井贡酒就干脆叫做“年份原浆”酒。
白酒一旦贴上这些符号，立马增添了光环，消费者也乐意掏腰包，并以喝这些酒自豪，请客送礼也显得特有面子。当然，价格也会比普通白酒高出不少。据了解，郎酒一口气推出了原浆妙品、原浆藏品、原浆纯品、原浆上品、原浆和品、原浆谈雅、原浆喜庆、原浆醇香、原浆小酒等，产品涵盖了高中低档价格线。目前一瓶425ml的40.6度古井贡酒5年原浆酒价格统一为148元,425ml的45度8年原浆酒价格统一为268元，425ml的50度16年原浆酒价格统一为418元。
正是由于消费者的盲目追捧，原浆酒目前销售十分火爆。今年春糖会上，郎酒还在成都召开全国经销商联谊会，庆祝郎牌原浆酒年销售突破亿元大关。而古井贡年份原浆酒销售屡超预期，去年就获取了2亿多元的销售额。3月26日古井贡还发布调价信息，“年份原浆”系列销售价格上调5%到20%。
探源：原浆酒是假酒中毒事件的遗孽？
酒类营销专家铁犁接受本报记者采访时称，原浆酒[4]顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下，我们喝的都是经过勾调的酒，并不是真正的原浆酒。其实真正的好酒如茅台、五粮液都是要经过勾调的，这就是调酒师的神奇之所在了。他们将不同批次、不同年份的酒按一定的比例进行勾兑，并经过品尝，不断调整，最后达成自己需要的酒体风格，在市场上成为深受消费者喜爱的名酒。
铁犁说，白酒的勾兑，原本是一种很正常、很有学问的工艺，没有精心的勾兑就没有好酒和名酒，但是为什么相当长的时间里酒企对白酒的勾兑工艺遮遮掩掩、羞羞答答呢？原来中国白酒史上曾出现了山西和广东等地发生的几起用工业酒精勾兑假酒致人死伤的恶性案件，以至于消费者闻“勾”色变，于是，就有企业出来宣称自己的酒是从来不经勾兑的。在此基础上，同是发明年份酒的古井贡原掌门人王效金，于2002年发明了“原浆酒”。2008年7月，古井贡酒再次推出以“年份+原浆”组合命名的古井贡年份原浆酒，把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种。
在古井贡的带领下，一批企业跟风生产原浆酒，一般来说都是酒精度数比较高，定价当然也不菲。可是，也有混水摸鱼的搅局者，他们生产的原浆酒一瓶居然只卖十几元，而且还标明是10年以上的年份酒，这让年份原浆酒一下子脸面无存。
实际上，五粮液、剑南春、泸州老窖、河套老窖等都有原浆酒产品，而市场上中小企业推出的原浆酒则日渐增多。目前五粮液68°原浆酒的价位较高，市场价约在500多元，在市场上销售并不见好。剑南春生产的原浆酒价位不高，属中低端产品，原浆酒在剑南春所占的分量很小，并不受重视。
前景：业内并不看好
原浆酒会不会和年份酒一样，成为白酒市场的一支劲旅呢？铁犁认为，如果名酒厂纷纷跟进的话，有可能形成一种风潮，但并不见得会有年份酒一般的成就。因为，原浆酒一开始就是站不住脚的，它根本就是一个伪命题，是伪科学，是酒企抓住消费无知的弱点进行的市场炒作，因而生命力注定不会太强。
同时，原浆酒并不代表一定是好酒，这也是消费者理解方面的一个误区，比方说，一些小作坊生产出的劣质酒，如果不加任何勾调工艺，也就是原浆酒了，这样的酒难道也应该挂上原浆酒的牌子，卖个高价吗？
业内人士强调，事实上，真正的原浆酒是不能喝的，必须进行降度，原浆酒一般用老酒勾兑，才能不失去原酒风味。国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是最小。
业内人士认为，近两年来，高度酒回潮的趋势很明显，特别是45度以上的高度白酒销量正在大幅上升。一些名酒，如茅台、五粮液等品牌的产品系列中，高度数的品种销售要比低度数的火爆。原浆酒虽然不能与高度酒划上等号，但高度酒开始回潮与原浆酒的升温有着密切的联系。
铁犁说，消费者还有一个认识上的误区，就是高度酒假的少，原浆酒度数高，所以原浆酒假的少。如果度数高就是好酒成立的话，实际上酒精的度数最高，可以达到90度以上，那么酒精勾兑的酒能是好酒吗？
那么，针对原浆酒能不能出台一个标准，以规范行业的发展呢？铁犁认为，原浆酒本身就不应该推广，不应该推荐给消费者喝，怎么可能出台一个标准呢？所以，原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害！一般来说，原浆酒是用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺而生产的原始酒体，这种酒不可随意饮用。饮用这种酒的注意事项如下：
先贮存后再饮用
刚刚产出的原浆酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间，把这些有害物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
先降度再饮用
一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言，最好少饮为佳。
原浆酒如何降度
不同度数的原浆互相调和进行降度处理，叫调酒。原浆降度只能通过调酒获得，不能直接加水处理。
经过固态发酵生产的原浆酒，在蒸馏过程中，不同轮次的原浆酒度数也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十几度都有，所谓“酒稍子”。正常而言，原浆加水后，因大量脂类物质的存在，会形成乳浊液，出现浑浊现象，这是鉴别原浆酒和非原浆酒的重要方法之一。所以降度只能是原浆酒和“酒稍子”之间的调和。凡是加了水（同时需要加塑化剂}和食用酒精的勾兑，从本质上来说，已经不是原浆了，而叫“勾兑酒”。调和是不同的原浆互相调配，没有添加外来物质。保持了酒的原汁原味，也叫原酒、基酒、原生态酒或原浆，但口感不一定如勾兑酒好。
勾兑则是添加了外来物质，比如塑化剂、食用酒精、糖精、香精、水等。高价酒不一定是好酒，口感可以通过添加不同的化学添加剂来实现，一款好酒的勾兑需要添加22种各类不同的可食用添加剂，所以价格高昂。原浆酒具有浓郁的地方特色，所以不少人把家乡的原浆酒作为馈赠的礼品。但鉴于地域和交通工具的限制，携带十分不便。现在不少白酒厂家也推出了原浆酒，可以到厂家购买，也可以到专门的原浆酒网站购买。
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