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求助！金华哪里开面馆比较好？好建议奖正宗兰溪牛肉面一碗
本帖最后由 阅读金华 于
17:40 编辑
朋友的老爸想在金华开家面馆，兰溪人，能做正宗兰溪面。
目前想着主要面向一些吃放不方便的上班族，在金华哪里开比较好？
或者哪里上班族比较多，但吃饭又不方便？
大家对兰溪面的印象怎么样？你们觉得在金华有市场么？
有经验的说一说，参考一下。
为了一碗面
开在电视台旁边（或者说是后面）。
& && &&&1、电视台旁边，有快餐店、牛杂店等，味道一般，卫生环境很差。
& && &&&2、虽然在电视台侧门（缴费大厅）有一家牛肉面，味道很不错，生意太好了，吃一碗面，要等二、三十分钟。电视名人经常光顾（要饭的吃面时，曾看见阿楼、小马等人也在吃面），但这家店最大的弱点是，卫生很差，环境不好，名人隐私没保障。—— 楼主，可以去实地考察一下。
运作模式：（个人建议，仅供参考）
& && &&&如果选择此地开店，一是，要味道好、面式多样；二是，最最重要的是，食品卫生好，店面环境一定要好，针对电视台和有要求的顾客，设一、二间小包厢。
& && &&&哈哈哈，这样，一定能打败对手，占领市场。
有好建议回帖的，请他吃面一碗，这样才有积极性。
信华这里有一家。
办公聚集的地方及居民区好考虑。许多公司都为员工提供免费午餐的餐劵的。现在的人很多都懒得烧，为了方便就弄碗面吃吃。
哪里人群多且懒不烧饭的
报社边上有一家老神面馆方圆三公里面条最可以，我觉得你们可以来打擂台
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好提议，问题是有空余的店面么？？哈哈
最好的地段在火车站！
报社边上有一家老神面馆方圆三公里面条最可以，我觉得你们可以来打擂台
是的，那家很好吃，会特意从江北跑过去吃
义乌来开吧，中午吃碗面还要排队，宾王这边，生意火爆，15元---40元你随便卖卖好几千碗，工人十几个
义乌来开吧，中午吃碗面还要排队，宾王这边，生意火爆，15元---40元你随便卖卖好几千碗，工人十几个
我这就辞职去卖
5173门口可以开。
味道好& &只要是不偏的地方，卫生干净，价钱合理& &哪里都有人去
中心医院的周边生意应该都不错！
最主要的还要好停车。
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“富二代”大学毕业后开面馆创业
小吴老板亲自掌勺。
　　凌晨三点，喧嚣的贝村路渐渐安静下来了。送走最后一位食客，小面馆的老板吴津尔收拾了桌上的碗筷就去锁了店门。接着回来把空调关了，走到店后头的小厨房熬制&吴氏&牛肉汤。
　　两个多小时后，他脱下工作服、把电源开关、插座检查一番后，走出面馆。此时，室外气温已降到&零下&，在寒冷的冬日凌晨，吴津尔冷得身体打颤，但心里依旧还是暖暖的。
　　这个26岁的小伙子，家境不差，从某种程度上来说也称得上是&富二代&。大学毕业后，他没有蹲在家里&嬉嬉&，也没有轻松地子承父业，而是选择了自主创业&&自己&牵&面，自己熬骨汤，经营起了一家小面馆。
　　12月27日上午，记者找到了位于贝村路靠近旧货市场的这家&吴氏牛牛牛&面馆，也见到了正在掌勺的老板吴津尔&&高高的个子，脸上还点缀着些许青春痘。吴津尔话不多，而且音量也不高，但聊到兴浓时会加上肢体语言，当找不到合适的词句来表述内心的想法时，就憨憨地笑笑。
　　&苦出来&的老爸鼓励儿子&多吃点苦&
　　和吴津尔的寡言少语相比，他的父亲吴琅余就比较健谈。因自己经营的家电店铺就在隔壁，老吴夫妇时常会来店里转转，帮忙干点杂活。
　　&现在不要求他一定要赚多少钱，只要他会去闯，做点实业，就是好事情。&对于儿子自己出来开面馆的做法，老吴及家人不仅没有干预，还非常支持。
　　吴琅余说，自己是穷苦人家出身，父母都是老实人，只知道从田地里&刨收入&。长大成家后，为了生计，他干过很多营生。后来，头脑活络的他带着妻子到内蒙古做家电生意，一去就是8年。10年前，他们回到了义乌。经过多年打拼，如今他们在义乌已有多个家电商铺。
　　虽然给儿女创造了不错的家庭条件，但&苦出来&的老吴在子女的教育问题上并不是听之任之，不娇纵、不溺爱。吴津尔上大学后，受环境的影响变得有些懒散，更别说吃苦耐劳了。意识到这点后，当过兵的老吴毅然决定让儿子也去当兵。在他看来，部队生涯最能锻炼人。2006年年底，读大二的吴津尔成了一名新兵。
　　凌晨4时准时起床，每天练习站军姿长达3个小时，不仅自己洗衣服、整理床铺，还要经常到炊事班去学做馒头、包子、面条什么的给战友吃&&可以说，四五年的部队生活，不仅让吴津尔学会了吃苦，还锻炼了他的意志。
　　&现在的年轻人，如果没有知识是很可怕的一件事，会跟不上时代的步伐。&虽然读的书不多，但老吴很有思想。在他的建议下，退伍后的吴津尔重拾学业，并顺利拿到了金融保险专业的大学毕业证书。毕业后，吴津尔在杭州工作了一段时间，后来回义乌到某街道做了几个月的合同工，也收到了某银行的&橄榄枝&。但慢慢地，小吴觉得相对安逸的工作不是自己想要的，他决定像当年的父亲一样靠自己的双手去创业。
　　吴津尔本以为此举会遭到家人的反对，没想到老爸第一个赞同，还给他一句忠告：任何人做任何事都不可能一蹴而就，肯定要遇到挫折和坎坷的，只有学会吃苦，才有可能取得成功。
　　累并快乐着的&面倌&
　　俗话说，女怕嫁错郎男怕入错行。为了明确创业方向，吴津尔开始苦思冥想，并请朋友们出谋划策。一次，他和朋友去吃牛肉面，期间小吴提到了小时候的事：吴店有家牛肉店的牛汤味道很鲜美，而且还经常免费给大家喝，自己也曾拿着高压锅去装汤。
　　或许是受此启发，再加上这几年义乌牛肉面馆日渐增多且生意大都不错，吴津尔决定也开家牛肉面馆，而且由自己亲自掌勺&&不光是为了省下请师傅的钱，最重要的是想煮出自己记忆中的那种鲜美味道。
　　为了&拜师学艺&，吴津尔经朋友介绍，到佛堂一家较有名气的千张面馆做了三个月的&伙计&。擦桌子、扫地，端面、收银，可以说，面馆伙计该干的活他都干过，一得空他就往厨房跑，向烧面师傅学习操作要领。为了选址，他几乎花了两个月时间走遍义乌的大街小巷，地段、房租、客流都是要考虑的因素。为了做出味道鲜美的牛肉面，他不仅自己去采购面粉、牛肉等材料，还经常去桌前请食客提意见和建议，并根据反馈情况进行改良。
　　&烧面看上去很简单，其实也是门很深奥的学问。&吴津尔说，如果烧出的味道连自己这关都过不了，那就肯定不能端上台面。就在前一天晚上，他分别在牛汤中加入青菜、雪菜、葱，出来的味道都大不一样，经过不断试吃和实践，他觉得还是原汁原味的好。再拿熬制牛肉汤来说，放肉、取肉的火候把握很关键，肉取得早了，味道没进去，取晚了，牛肉就会化掉。
　　据了解，从12月4日正式营业到现在已有20多天，&吴氏牛牛牛&面馆的运营情况一般。&没知名度、地段不佳、汤味道还不够。&吴津尔对这一现状进行了自我检讨。说实话，他这个面馆老板做得很辛苦，现阶段生意又一般，但他从来没有后悔这个选择，而且累并快乐着。
　　&不经历风雨，怎么见彩虹？创业本来就是要冒风险的，年轻是资本也是优势，不好好奋斗一番对不起自己的青春。&吴津尔的梦想是把自己的面馆规模做大，做出特色，最终实现连锁经营。
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谁知道义乌哪里有适合开面馆的好地方，谢谢了。
提问者采纳
很多的，去化工路开面馆，生意绝对好
那你知道那里的门面房租是多少呀？
不过那边是比较高的面租的
提问者评价
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　　本报消息（记者&贾振伟）12月4日，义乌80后男孩吴津尔的牛肉面馆正式开业。大学毕业的吴津尔不选择继承父母长期经营的生意，更不愿当“啃老族”，他决心从做一名煮面师傅开始，用双手创造属于自己的生活和事业。　　吴津尔的父母是生意人，早年从开矿起家，后来辗转到内蒙古做家电生意。在家电行业有了一定积累后，10年前，他们回到义乌，如今在义乌有多个家电商铺。　　从小家里“不差钱”的吴津尔没吃过苦，但他深知父母创业的艰辛。2006年，在杭州读大二的吴津尔意识到，自己在大学相对宽松的环境里变得越来越懒散，缺少父母身上那种踏实苦干的精神。于是，他决定去当兵。吴津尔的想法得到了父母的赞同。当年12月，他顺利成为南京军区某部的一名新兵。　　凌晨4时起床，每天练习站军姿长达3个小时，宿舍的床铺、玻璃都要自己动手收拾得一尘不染……部队的生活虽然很艰苦，但让吴津尔学会了用坚强的意志和精益求精的态度做好每一件事。　　退伍后，吴津尔重拾学业，并顺利拿到了金融保险专业的大学毕业证书。在同学眼里，吴津尔可以和其他同学一样，到银行里谋一份稳定又体面的工作，更可以“子承父业”，在家里当老板。令人想不到的是，他却亲自掌勺开了一家牛肉面馆。　　为了开面馆，吴津尔特地到朋友家的面馆帮忙3个月，另外花了两个月时间走遍义乌的大街小巷，调查义乌面馆的情况。为了让做出来的面条更好吃，吴津尔自己到市场上购买牛肉、面粉、蔬菜等材料，并邀请富有经验的师傅教他做拉面、煮牛肉。　　开业当天，吴津尔5点半就开始准备。由于客人多，他既要负责点餐、跑堂，又要打扫卫生。当然，吴津尔扮演的主要角色还是煮面师傅。在摆满了厨具，大小约8平方米的厨房里，吴津尔左手握住锅柄，右手拿着勺子，认真地煮面、调味。他说，自己亲自掌勺不是为了省下请师傅的钱，而是为了更用心地把面煮好。因为要想把面馆开好，自己不仅要会煮面，还要会拉面、煮牛肉，会经营管理等。　　吴津尔的梦想是把面馆的规模做大，最终实现连锁经营。吴津尔说，之所以选择开面馆，主要是希望通过实践收获成长的经验，为将来的成功打基础。