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小额担保贷款
孵化的添加需求不同。蛋生产可受能量、必须氨基酸、维生素A、维生素B6、B12、锰、镁、钠、碘和锌缺乏影响,同时维生素D、钙、磷或锌会对通过影响蛋壳质量影响孵化率。粗蛋白过多会降低受精率且低能量蛋白比会降低孵化率。种鸡日粮污染离子载体抗球虫药(来自饲料厂)或者某种霉菌毒素(...
中国禽病网
建立孵化上市企业的造梦空间?”这成为了更多科技街企业所关注的实际问题。这些成功登录上市的企业都拿出了哪些商业模式作为“撒手锏”?又是哪些融资技术帮助这些企业迅速成长?而在未来,随着移动互联网、大数据、云计算的进一步发展,科技街管委协助孵化企业上市的模式又有哪些可以想象的空间?...
上海股权托管交易中心宁夏企业挂牌孵化基地日前正式揭牌。该基地将依托上海股交中心,通过专业的指导和培训,为宁夏广大企业提供对接资本市场的机会及相应资本市场服务,帮助有需求的企业建立现代企业制度,获得融资、定价交易平台,提高企业品牌价值。为企业有效对接资本市场资金、创新金融服务、...
近年来,我省探索孵化园模式,致力于让社会组织更规范、更有效地发挥作用。省民间组织管理局副局长许静静:“现在各个地方都在探索建立社会组织孵化基地,我们初步统计了一下全省一共36个孵化基地。通过孵化基地的建设让初创期的社会组织入驻,进入孵化基地,一是提供资金上的支持,...
安徽广播网
孵化企业实现快速健康发展。建立健全孵化中心创业辅导机制,聘请创业导师,建立12人组成的创业指导专家团,广泛开展创业指导咨询服务。中心现已入驻孵化项目36家,研发中心1家,在建公共技术平台1处,在孵企业从业人员300余人。中心整体运行良好,并被评为2014年度“日照市创业孵化基地...
张主任联系电话:二、招标代理机构:山东正信招标有限责任公司地址:山东省聊城市开发区东昌路159号电话:三、项目名称:山东阳谷祥光生态工业园区科技孵化创业研发中心实验设备采购项目编号:0677-ZCG/Z四、公告日期:日五、开标日期:2015年2月...
中国聊城网
矿猫商城凭借精细化的平台服务,短短四个月内入驻的卖方就超过1000家,交易额累计达到5000多万元。在多元化的市场环境下,互联网平台不仅局限于电子商务,科研成果转化也是一个成功的应用。青岛化工橡胶产学研示范基地作为一个科技孵化机构已运行五年多时间,近日在行业内率先推出“众研网”在线...
青岛网络电视台
不能及时饮水开食。雏鸡体重的70% 以上是水,早期脱水的原因主要是孵化厂出雏操作不当、饮水过迟或雏鸡天气炎热时长途运输。这会减轻其早期体重,1-2天内就会看到体重均匀度下降。一般在最初4-5小时内提供的饮水器数量应为通常数量的150-200%,之后再供饲料。2、育雏室温度 温度过高或过低造成...
中国禽病网
龙城区就业局牵头组织召开龙城区创业孵化基地创业项目申报审核会,对参评的9家企业进行评审论证。经严格评审,润泰园林绿化有限责任公司、森源卫生纸加工厂、朝阳窗帘加工厂、福瑞来面包坊、汇丰服装厂等五家小微企业成为首批入驻龙城区创业孵化基地的企业。为严格把好入驻企业质量关,...
“把孵化基地落在盘山县,不仅是盘山县政府真诚的合作态度,提供的优惠政策,我们还看重的是位于京沈高速公路附近的盘山物流园。待电商孵化基地做大后,这个交通便利的物流园可以作为我们企业的仓储基地。”鸿雁电商孵化基地负责人告诉记者,从事电子商务,物流通达程度至关重要。鸿雁电商孵化...
该区首家创业孵化基地于近日正式挂牌成立。创业孵化基地将为入驻的创业人员提供创业场所,免费提供创业培训、创业指导、政策扶持、融资服务、法律咨询、人才培训、技术创新、网络信息等各项服务,协助落实各项优惠扶持政策,鼓励和扶持就业困难人员自主创业。 据了解,该创业孵化基地...
中国山东网
欣方悦医疗科技、邦尔测科技等研发测试需求较大的7家创业企业。据悉,北大孵化器一直以来坚持开展以科技成果转化与落地为核心的专业服务业务、以孵化投资为核心的产学研用高端经营业务、以构建创新创业生态环境为核心的公共服务平台业务。入孵的企业科技含量高,既有北京大学“作为心血管疾病模式动物...
当时还没有毕业的郑晓宇就创办了城市派对垂直电商“玩聚北京”,帮这群人在下班后用一杯咖啡的钱获得一次愉悦的城市休闲娱乐体验。去年5月,郑晓宇带着一帮“90后”创业小伙伴正式入驻氪空间,成为中关村创业大街上的一分子。“这里就像是一个创业的天堂,有着懂我们的创业孵化团队、有着大量的投资人...
2月6日,上海首家生鲜电商孵化基地――上农批生鲜电商孵化基地开园,同时,北蔡电子商务创新创业基地揭牌。首批11家生鲜电商进入园区崭新的办公区并开始运营,预登记的生鲜电商还有20家。上农批是上海市人民政......
创业孵化基地服务方式也向服务高地和创业洼地转变,整体服务水平不断提升。投资主体多元化,建设模式多样化,给我市创业孵化基地发展注入了新能量,并逐步形成了政府投资、企业投资、多元股份投资三种模式。政府投资建设的创业孵化基地,发挥示范带动效应;企业投资建设的孵化基地,...
南山区社会研发投入超过200亿元,占GDP比重达5.8%,科技进步贡献率超过75%,接近发达国家水平。广东省社科院日前发布的全国首个《中国区域孵化能力评价研究报告》显示,在20个地级行政区中,南山区孵化能力最强,综合得分位居第一。2014年,南山区政府荣获广东省科学技术奖特等奖,科技服务...
中国科技传媒网
半年前主动找到中巴软件园的创业孵化基地,他们最初看中的是基地提供的办公场地和网络设备等硬件资源。“我们主要做网络推广,刚开始时客源不多,孵化基地为我们做了不少项目对接”,陈盛任告诉记者,孵化基地内的导师在行业内经验较多,也为他们提供了很多创业建议。...
省委常委、合肥市委书记吴存荣,省政协副主席李卫华、中科大校长侯建国出席了签字仪式。协议商定,三方将设立机器人产业发展基金,成立机器人联合研究中心,共建合肥机器人产业园,打造机器人产业孵化平台。经过半年多的调研和筹备,中科大、高新区和国购集团三方围绕合肥机器人产业的发展开展...
中国智能化网
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京公安备号城市外卖服务平台“零号线”践行“餐饮电商”思路，为商家提供外卖服务解决方案，已获红杉资本A轮投资 | 36氪
“”是一个拥有自建配送团队的外卖服务平台，用户可以在线定位并查看其所在地周边范围内（最远6公里）所有的零号线合作商家并进行外卖下单。零号线于2012年6月在南京上线，目前服务已经覆盖到了南京、上海、苏州三个城市。与、、美团外卖等在线外卖服务不同的是，零号线更加注重给B端提供的服务。走B2B2C模式的零号线对服务模式的考虑是：通过更好的服务商家，最终给消费者提供更好的外卖体验。
对于城市外卖服务，零号线CEO吴皓有着自己的理解：如果商家仅仅把外卖当成是堂食的延伸，那么随着外卖市场的成熟，其在市场份额的争夺中就会呈现出下坡趋势；而把外卖理解成区别于堂食的另外一种生意，面对的则是一片新的市场，甚至可以完全依托互联网树立出新的餐饮品牌。因此，零号线的定位就是：连接实体商家与消费者，建立城市数字化消费生态体系。
那么，要做电商平台的零号线究竟想帮商家解决哪些问题呢？
首先，降低传统餐饮服务的成本。高昂的店面和服务人员成本是目前餐饮业成本结构中的大头。和二三十年前比手艺的时代相比，现在已经成为了一个拼资产的生意。若按照这个成本结构发展下去，餐饮生意可能会越来越不健康。零号线希望以自己对外卖生意的理解帮助受到成本困扰的商家建立自己的生意。
其次，搭建电子商务的各类基础设施。团购、大众点评、微信等平台能够帮助线下商家解决信息流的问题，而快速物流、资金流、基于零售的信用体系等基础要素却相对滞后。零号线则希望做这样一个能够提供电商解决方案的平台，在前端为消费者提供订外卖的服务，在后端则为商家提供与外卖服务相关的多种解决方案。
再次，完善供应链和价值链的信息化程度。一条完整的供应链包括设计、研发、原材料供应管理、生产、推广、销售、支付、配送、财务结算等多个环节，如果想真正实现信息化，还涉及到庞大的系统开发工程，这对于中小商家来说门槛较高。零号线通过自主研发的技术系统“”来实现外卖服务的全面信息化。零管家包含了多个信息化模块，包括商品数据化、数据分析、开放式调度系统、呼叫中心、客户管理系统等。其目的就在于通过信息化的手段提高运营效率、降低运营成本，也将外卖领域商家进入行业的门槛降低了很多。
零管家中的大部分功能模块是由零号线自主研发和运营的，也有一部分是借助第三方服务来完成的，如给自己的餐厅或特色菜拍摄一段微电影的服务等。值得一提的是，吴皓特别提到了“商家中心”这样一个服务：商家可以在这里看到其它商家是如何经营自己的生意的，并且商家之间也可以通过这个平台沟通和学习，类似于商户社区的性质。零号线希望能够让商家之间形成相互驱动。
在配送环节，零号线采用了自建物流团队和“智能调度”的做法来保证配送服务的品质。所谓智能调度也就是根据配送员所处的位置以及订单所处的位置来智能匹配出最佳路线，后台会将最适合每个配送员的路线推送到他们的手机上。这个系统不仅连通了平台内部所有的配送员，也连通了配送员与消费者。配送员可以实时将自己的送单信息反馈给用户，特别是在遇到特殊情况而不得不延长送单时间（如遇到交通问题等）的时候，这个功能就显得非常实用了。吴皓说，这些功能的设计是他们把长期的运营经验沉淀到技术系统中的一种体现，可以让他们的服务更加标准化。
给我印象很深的是，“商家”是我在跟吴皓的交流过程中他提到的最多的一个词。吴皓说：零号线平台上有很多商家依附着这个生态成长起来，既有草根创业的典范、也有媒体人跨界做餐饮的故事，当然也包括传统餐饮成功转型的案例。吴皓认为，电商平台的成功其实是建立在商家电商化的成功之上的。
吴皓给了36氪一些通过零号线的服务迅速成长起来的餐饮商家的例子。
草根创业的“红叶龙虾”：
红叶龙虾的老板在创业之前完全是一个外行，他因为自己喜欢吃龙虾而开了这家店。红叶龙虾的线下门店非常不起眼，生意也并不好。改变思路做外卖服务之后，它的线上门店几乎使用了零号线所有的服务。有趣的是，零号线的第三方视频服务团队为红叶龙虾制作的视频“嗑虾子”产生了病毒传播的效应，在网上一周播放近百万次，并为商家带来了700%的外卖订单增长和300%的门店销售增长。
媒体人转型做餐饮的“马小马”：
这是一个无门店的纯线上外卖商家，以“便当”为其核心产品，针对白领提供中高端的“新型便当”。马小马与零号线都非常认同外卖体验的重要性，因此他们主打“小灶出品”，并配以精美的打包盒以及小礼品，迅速在白领女性这个细分人群中得到了认可。记者出身的老板也非常擅长在微博、微信等平台上经营自己的粉丝。借助零号线的整体服务，马小马则聚焦于精雕产品和运营用户，上线10天内实现销售破万。
传统老牌餐饮企业转型的“中心大酒店”：
吴皓说，老牌餐饮企业对于这种新型的“餐饮电商”式玩法也表现出较好的接受度。以南京五星级的中心大酒店为例，他们针对外卖专门设计了一份新的菜单，提出了“五星级厨师贴身服务”的理念，价格远低于堂食，并且也在打包方面精益求精。由于自身在餐饮行业的影响力，他们也提出将自己的会场提供给零号线来举办商家分享会等一系列活动。
目前，零号线平台上的订单量月增长率为15%到20%，订单中40%左右来自移动端，重复购买率达到45%。并且在2013年底，零号线便已经拿到来自红杉资本的A轮融资。吴皓说，未来将会投入更多资源来研发基础服务以完善目前的业务。同时，零号线也将在1年内扩张到10个全国主要城市中去。
事实上，类似于零号线这样的城市外卖平台的数量目前已经比较多了。吴皓认为，接下来在线上外卖服务行业会出现一片乱战，进入这个市场中的参与者会越来越多。而对于零号线来说，他们的方向不会改变，那就是：做 一个具备LBS属性和即时配送能力的电商平台，通过电商基础设施帮助传统餐饮商家做好外卖服务，也给外卖商家及新进入这个行业的创业者提供最大的便利。
[36氪原创文章，作者: 张雨忻]
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看完这七条，你还敢说餐饮入行门槛低？
2周前 (02-17)
最近每天都有数十人加奕宏的个人微信（xingzheyihong)，跟我探讨餐饮创业的问题。大多数是因为他们看了我的公众号行者奕宏（xingzheyh)上的文章而找到我。当我问到他们为什么选择餐饮创业时，回答的答案莫过于：1、餐饮现在比较火，而且消费需求大；2、我自己是个吃货，比较喜欢；3、最可怕的答案就是3了，餐饮入行门槛低！奕宏的直觉却是：餐饮入行门槛低？你不是跟我开玩笑吧！餐饮入行门槛低？这个想法我不知道他们从何而来，恰恰由于我近年身在其中，见过大量案例，拜访不少资深餐饮人士（无论传统餐饮还是互联网餐饮），私下交流中，我们都一致性认为餐饮是所有创业中难度最大、风险最高的行业，尤其是2015年之后。是不是这个答案跟你想象的不一样？有句话说得好，外行看热闹，内行看门道。请认真仔细看完以下七条，你还觉得餐饮入行门槛低吗？一、全民餐饮创业潮涌现，明显供大于求；1、自2013年以来，由于政府8项规定，大量高端餐饮倒闭，导致大量厨师失业，他们会首选自己创业，进入大众餐饮；2、传统的服装等零售业受电商冲击，大量的从业老板转行做餐饮；3、原先与政府、大型企业合作的，由于受到各种冲击，转行做餐饮；二、最聪明的人都开始进入餐饮业；以黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、人人湘为首的互联网餐饮受资本追捧，导致更多互联网人和其他跨界人士从事餐饮。这些人大多有三高：1、高智商，看大势，把握趋势，懂商业模式设计；2、高情商，能说会写善忽悠，能迅速融到资本；（忽悠不是贬义词，我也很善忽悠，未来不会忽悠的人没法做CEO）3、高娱商，懂审美，懂人性，善创新，有情趣，简单说就是能玩，会玩，好玩。（娱商，这个是我首创。未来所有行业都是娱乐业，而餐饮更是第一娱乐业。你看看这批互联网餐饮创业者哪个不是玩家。）传统餐饮老板别不服，你会的那些叫硬件，用钱都能弥补。（花钱请专业团队来做）而这帮外星人干的事叫软件，人跟你的操作系统都不同。你用一座机，通话是很清晰，可人用的是iphone6 plus，直接是IOS8，未来还不断迭代升级，怎么拼？三、餐饮是个前店后厂的生意，既要生产又要销售；餐饮既是零售业，又是服务业；既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务；餐饮这个生意从采购加工、到成品销售都是一个店完成的，厨房就是加工厂，前厅就是销售部，哪一个弱都没戏；餐饮既是零售业，又是服务业；既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务；对于那些做惯代理和中介生意的人来说，还有比餐饮更复杂的公司吗？想想头都大。四、强势品牌已然成型，资本大规模介入，行业从分散到集中；SHOPPINGMALL这个业态的全国性铺设，意味着以餐饮、影院等休闲服务业全国连锁成为可能。同时，大型餐饮集团采用多品牌、多品类策略在全国攻城掠地。呷哺呷哺的上市，意味着全国化，连锁化，规模化是未来大众餐饮趋势。外婆家、绿茶这类品牌，已经不完全靠门店差价赚钱，玩起了供应链和资本游戏，所以后进入者，你们开始面对的已经是正规军，而不是门口的张三李四。五、今天的餐饮业已经是链条最长，环节最多，隐患最大，人才密集的行业；食品安全是炸弹，肯德基，麦当劳这些巨人都害怕，随着国家立法严格，幻想靠地沟油、添加剂、垃圾原料节约成本赚餐饮钱的人，我劝你还是赶紧走吧！而招工难、用工难、养工难对于餐饮这样一个密集劳动型产业来说，更是最大的噩梦。你想好怎么跟90后，以及未来的2000后打交道了吗？用规章制度，奖惩条例这么LOW的手段，你会很受伤。六、房租和人工成本高居不下，价格竞争却导致客单价下降；最近两年把握住第一波SHOPPINGMALL风口的餐饮企业都赚了盆满钵满，可是随着大规模资本涌入餐饮业，原本SHOPPINGMALL从求着餐饮企业进入到开始挑三拣四、挑肥拣瘦。房租这东西不是以从业者的盈利水平来制定的，而是由供求关系决定的，所以请做好准备，商铺运营商跟你谈各种条件。没办法，流量在别人那，就是他狠。我们很快就会看到SHOPPINGMALL跟曾经的连锁超市、家电卖场一样露出丑陋的嘴脸。顺道说一句，但凡一个SHOPPINGMALL里有外婆家、绿茶这类的高翻台、低客单价强势品牌，如果你的定位客群跟他们一致，还是躲远点。七、互联网平台虎视眈眈，掌握海量线上数据和入口，挤压餐饮企业利润；大众点评、美团网、饿了么，这帮拿到巨额资本的互联网餐饮平台，动辄给商家贴补百万，你若是认为他们是新时代的雷锋，那就太OUT了。这帮家伙在干的事，就是利用你的品牌（流量），你的利润，你的一切在培养新一代人使用手机预订、点菜、付款的习惯。一旦这个习惯养成，他就变成餐饮行业唯一的入口，他就成为最大的没有门店、没有工人、没有环境、没有菜品的互联网餐厅MALL，看看手机上那个APP，当有朝一日他成为唯一最大流量入口，所有餐饮品牌就会变成加工厂！看看今天天猫上被压榨的卖家们，你就知道他们是吃人不吐骨头的黑洞了，仔细想想，你会无比后怕。看完这七条，你还觉得餐饮是低门槛创业吗？一方面，我认为用传统的思维去做餐饮，机会越来越小。（尤其是一二线城市）但是餐饮行业又充满无数想象力，特别是我们将迎来90后、2000后的规模上市，他们可是几乎不在家动手做饭的，这又是一个多么巨大，而又充满商机的市场。1、市场大餐饮未来一定是一个十万亿级别的市场，国内即便诞生一个千亿规模的餐饮集团，也不过占据百分之一的份额。因此，这个行业短期内的高度分散依然是其特点。多元化、多样化、个性化、主题化，是这个领域可以容纳更多产品形态，更多特色店家的空间，只要你有想象力，聚焦一类精准人群，大鳄拿你也没辙。2、正在变局互联网、移动互联网、社交网络，正在对传统餐饮进行改造，除了那些互联网餐饮平台，更多互联网餐饮、社群餐饮，伴随着年轻一代新消费群体诞生，迎来最大的创新机会。你如果是后入行者，用传统思维，传统打法，一定不会是老餐饮品牌的对手，可是正是因为你是后进者，没有包袱，没有束缚，只要你沉下心来研究新一代消费者需求，这个变局就是最大机会。（最近奕宏发现，一些小而美的，迎合时代的小餐饮品牌，创业者都是85后，而且他们绝大多数没有做过餐饮。这说明他们把握了同龄人的需求）3、有无数创造性、可能性、想象力从经营产品到经营人群，从单一的差价盈利到多维度的盈利模型，从以产品品类为中心，到以店主、达人为中心，新规则、新玩法、新模式正在不断被创造和发生。据奕宏与零号线创始人沟通了解，零号线在短短两年内，推出的“厨房店”、“零品牌”“零管家”等创新互联网餐饮服务，已经孵化了诸如：马小马快餐、林小北魔法咖喱等一系列的新锐品牌。其中马小马快餐已经月销售超10万 ，完全没有门店 。奕宏判断这将成为新进餐饮创业者首选创业方式。（低成本、低风险、快速测试，聚焦产品，快速迭代。）这是最坏的时代，也是最好的时代！来源：作者：余奕宏
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快速导航最近活动零号线：最“重”的外卖网站
09:23:15　作者：刘岩　来源：创业邦
导语：这是一家颇为创新的外卖网站，不仅自建物流配送团队，还要帮餐饮企业开网店。
&零号线&起源于南京的一家网上送外卖品牌，主要服务于城市白领。不同于淘点点、饿了么、易淘食等外卖订餐网站，零号线走出了一条差异化路线：它的网站不只是一个餐饮企业的黄页，不仅自建配送团队，还会为餐饮店提供一系列解决方案。CEO吴皓希望将餐饮企业电商化。网站上线于2012年6月，目前覆盖了南京、苏州、上海三个城市。未来一年，将扩张到全国10个主要城市。超过30%的订单转化率，45%的重复购买率，15%?20%的月增长，近40%的移动端订单占比等指标，的确能令不少投资人眼前一亮。去年底，他们得到了领投的A轮融资，人为曾投资过途牛网的投资。弯路吴皓最早接触到网上订餐领域是在2008年，在一个60万人口的小城市试水，当时的模式有点像今天的&到家美食会&。吴皓相当于餐饮企业渠道商的角色，做着流量的生意。当时平均每天能接到3000个外卖订单，小企业日子过得不错，但过程非常累。关键原因在于商家没有代入感，出现质量问题时只会充当甩手掌柜。他举例说，用户下单后一旦出现菜品缺餐，商家根本不愿意理会，吴皓得自己应对用户投诉。其实，商家缺乏责任感的最根本原因在于他们只是供应商，而吴皓承担着代理商的角色，从商家扣点。供应商和平台代理商经常存在博弈问题。比如，尽管渠道商做大流量后可以强势增加佣金点数，但商家会在菜品质量和服务上面偷工减料，赚回多缴纳的佣金。这样最终导致用户体验差，而渠道商却束手无策。吴皓逐步发现，平台必须从代理商转化成服务商，让餐饮企业有更强的代入感、责任心。同时，他还有一个判断，餐饮企业跟其他传统企业一样，迟早需要电商化。吴皓、瞿奕、陈为三位80后海归在南京成立了零号线，之后又有了胡越鑫(商家运营中心总监)的加入。之所以命名为零号线，原因在于他们认为最快的交通工具是地铁，他们要做连接商户和消费者的&地铁线&。送外卖如何做到最快?必须在配送环节下功夫。为此，零号线自建了物流配送团队。这成为零号线跟多数网上订外卖平台的区别。在零号线平台上，商户可以选择自己配送，没有配送能力的商户可以借助于零号线的配送人员。配送人员多由80后和90后人员组成，被称为&零小哥&。在外卖行业摸爬滚打四五年的吴皓明白，物流配送的&水&很深。到底该如何保证&零小哥&配送服务标准化?他们在IT方面做了很多功课，研发出了调度系统、订单系统等与之配合。目前，零号线的智能调度系统能够自我学习，基于配送员数量、时间点、预计需求等变量进行调整;有区域人员计划算法，保证配送人员的合理分布;其开发的&零管家&系统对备货时间有良好的把握，保证配送人员能在恰到好处的时间范围内到达商家领取餐品;对配送人员来说，零号线还提供了自动路线规划算法，能选取更优化的路线。通过这套智能调度系统的线路组合，即使只有一位&零小哥&也能开启多任务模式，进一步提高送货效率。目前零号线订单的整体平均送达时间被控制在40?45分钟;除极端天气外，合格率平均在95%以上。此外还有订单跟踪系统。一旦在配送外卖过程中出现商家出菜慢、菜品缺失等异常情况，消费者都能在电脑或手机上查询。&一套完整的送外卖体验必须包含两个核心点：菜品的质量有保证，配送稳定性好。&吴皓说。帮餐饮企业电商化如今的餐饮企业往往喜欢通过实体店的门面装修塑造品牌形象。但在吴皓看来，互联网时代，优质的产品才最有说服力。于是，他开始引导商家把产品的每个细节做到极致。零号线打的一张王牌是&将餐饮企业电商化&。创新之处在于推广&厨房店&的概念，即厨房就是店面。商户不用有太大的店面，不需要服务员，只需一个厨师、一套厨房设备就可以开一家餐饮店。这样可以省去选址、装修、服务员劳务费、管理等复杂的中间环节，而将所有精力和资金放在打造极致的菜品上面。据吴皓介绍，在传统餐饮店中，房租和服务员费用最高能占总成本的60%，最低也能占到30%?40%。现在，零号线平台上&厨房店&数量占据7%的比例，却占据了平台30%的销售额。他们还模仿淘宝的&淘品牌&，去年评选出了10家&零品牌&。平台的全网销售冠军&马小马精品外卖&就是去年刚成立的&厨房店&，已经靠零号线在南京当地做出了知名度，今年打算进军上海。零号线定位在为白领提供订餐服务，所以在招商时，会围绕目标客户群对商家的基本资质有比较严格的审核，并设置淘汰机制。不管是连锁企业还是&厨房店&都欢迎入驻，但零号线的系统设置对重视电商化的餐饮企业更为有利。零号线还会通过产品展示页介绍食材来源、后厨情况、制作过程、库存量等详细信息，让商家通过网站告诉消费者产品为什么值这个价格。目前零号线平台上的中小型商家成长最快，马小马精品外卖就是其中一个案例。据吴皓介绍，在南京，由于受到中小餐饮品牌的冲击，金陵饭店、中心大酒店等老牌五星级酒店也开始重视起电商，还专门针对外卖做出了子品牌。&中小商家的快速成长能撬动大餐厅。&吴皓相信，大品牌餐饮企业触电的趋势在其他城市会越来越普及。
刷微博、刷朋友圈，也刷刷今天曝光的新产品呗，总有你想不到的创意！
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看完这七条 你还敢说餐饮入行门槛低？
文/余奕宏（品途网专栏作者）
最近每天都有数十人加奕宏的个人微信（xingzheyihong)，跟我探讨餐饮创业的问题。大多数是因为他们看了我的公众号行者奕宏（xingzheyh)上的文章而找到我。
当我问到他们为什么选择餐饮创业时，回答的答案莫过于：1、餐饮现在比较火，而且消费需求大；2、我自己是个吃货，比较喜欢；3、最可怕的答案就是3了，餐饮入行门槛低！
奕宏的直觉却是：餐饮入行门槛低？你不是跟我开玩笑吧！
餐饮入行门槛低？这个想法我不知道他们从何而来，恰恰由于我近年身在其中，见过大量案例，拜访不少资深餐饮人士（无论传统餐饮还是互联网餐饮），私下交流中，我们都一致性认为餐饮是所有创业中难度最大、风险最高的，尤其是2015年之后。
是不是这个答案跟你想象的不一样？
有句话说得好，外行看热闹，内行看门道。
请认真仔细看完以下七条，你还觉得餐饮入行门槛低吗？
一、全民餐饮创业潮涌现，明显供大于求；
1、自2013年以来，由于政府8项规定，大量高端餐饮倒闭，导致大量厨师失业，他们会首选自己创业，进入大众餐饮；
2、传统的服装等零售业受电商冲击，大量的从业老板转行做餐饮；
3、原先与政府、大型企业合作的，由于受到各种冲击，转行做餐饮；
二、最聪明的人都开始进入餐饮业；
以黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、人人湘为首的互联网餐饮受资本追捧，导致更多互联网人和其他跨界人士从事餐饮。
这些人大多有三高：1、高智商，看大势，把握趋势，懂商业模式设计；2、高情商，能说会写善忽悠，能迅速融到资本；（忽悠不是贬义词，我也很善忽悠，未来不会忽悠的人没法做CEO）3、高娱商，懂审美，懂人性，善创新，有情趣，简单说就是能玩，会玩，好玩。（娱商，这个是我首创。未来所有行业都是娱乐业，而餐饮更是第一娱乐业。你看看这批互联网餐饮创业者哪个不是玩家。）
传统餐饮老板别不服，你会的那些叫硬件，用钱都能弥补。（花钱请专业团队来做）而这帮外星人干的事叫软件，人跟你的操作系统都不同。你用一座机，通话是很清晰，可人用的是iphone6 plus，直接是IOS8，未来还不断迭代升级，怎么拼？
三、餐饮是个前店后厂的生意，既要生产又要销售；餐饮既是零售业，又是服务业；既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务；
餐饮这个生意从采购加工、到成品销售都是一个店完成的，厨房就是加工厂，前厅就是销售部，哪一个弱都没戏；餐饮既是零售业，又是服务业；既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务；对于那些做惯代理和中介生意的人来说，还有比餐饮更复杂的公司吗？想想头都大。
四、强势品牌已然成型，资本大规模介入，行业从分散到集中；
SHOPPINGMALL这个业态的全国性铺设，意味着以餐饮、影院等休闲服务业全国连锁成为可能。同时，大型餐饮集团采用多品牌、多品类策略在全国攻城掠地。呷哺呷哺的上市，意味着全国化，连锁化，规模化是未来大众餐饮趋势。外婆家、绿茶这类品牌，已经不完全靠门店差价赚钱，玩起了供应链和资本游戏，所以后进入者，你们开始面对的已经是正规军，而不是门口的张三李四。
五、今天的餐饮业已经是链条最长，环节最多，隐患最大，人才密集的行业；
食品安全是炸弹，肯德基，麦当劳这些巨人都害怕，随着国家立法严格，幻想靠地沟油、添加剂、垃圾原料节约成本赚餐饮钱的人，我劝你还是赶紧走吧！
而招工难、用工难、养工难对于餐饮这样一个密集劳动型产业来说，更是最大的噩梦。你想好怎么跟90后，以及未来的2000后打交道了吗？用规章制度，奖惩条例这么LOW的手段，你会很受伤。
六、房租和人工成本高居不下，价格竞争却导致客单价下降；
最近两年把握住第一波SHOPPINGMALL风口的餐饮企业都赚了盆满钵满，可是随着大规模资本涌入餐饮业，原本SHOPPINGMALL从求着餐饮企业进入到开始挑三拣四、挑肥拣瘦。
房租这东西不是以从业者的盈利水平来制定的，而是由供求关系决定的，所以请做好准备，商铺运营商跟你谈各种条件。没办法，流量在别人那，就是他狠。我们很快就会看到SHOPPINGMALL跟曾经的连锁超市、家电卖场一样露出丑陋的嘴脸。
顺道说一句，但凡一个SHOPPINGMALL里有外婆家、绿茶这类的高翻台、低客单价强势品牌，如果你的定位客群跟他们一致，还是躲远点。
七、互联网平台虎视眈眈，掌握海量线上数据和入口，挤压餐饮企业利润；
大众点评、美团网、饿了么，这帮拿到巨额资本的互联网餐饮平台，动辄给商家贴补百万，你若是认为他们是新时代的雷锋，那就太OUT了。
这帮家伙在干的事，就是利用你的品牌（流量），你的利润，你的一切在培养新一代人使用手机预订、点菜、付款的习惯。一旦这个习惯养成，他就变成餐饮行业唯一的入口，他就成为最大的没有门店、没有工人、没有环境、没有菜品的互联网餐厅MALL，看看手机上那个APP，当有朝一日他成为唯一最大流量入口，所有餐饮品牌就会变成加工厂！
看看今天天猫上被压榨的卖家们，你就知道他们是吃人不吐骨头的黑洞了，仔细想想，你会无比后怕。
看完这七条，你还觉得餐饮是低门槛创业吗？
一方面，我认为用传统的思维去做餐饮，机会越来越小。（尤其是一二线城市）但是餐饮行业又充满无数想象力，特别是我们将迎来90后、2000后的规模上市，他们可是几乎不在家动手做饭的，这又是一个多么巨大，而又充满商机的市场。
餐饮未来一定是一个十万亿级别的市场，国内即便诞生一个千亿规模的餐饮集团，也不过占据百分之一的份额。因此，这个行业短期内的高度分散依然是其特点。多元化、多样化、个性化、主题化，是这个领域可以容纳更多产品形态，更多特色店家的空间，只要你有想象力，聚焦一类精准人群，大鳄拿你也没辙。
2、正在变局
互联网、移动互联网、社交网络，正在对传统餐饮进行改造，除了那些互联网餐饮平台，更多互联网餐饮、社群餐饮，伴随着年轻一代新消费群体诞生，迎来最大的创新机会。
你如果是后入行者，用传统思维，传统打法，一定不会是老餐饮品牌的对手，可是正是因为你是后进者，没有包袱，没有束缚，只要你沉下心来研究新一代消费者需求，这个变局就是最大机会。（最近奕宏发现，一些小而美的，迎合时代的小餐饮品牌，创业者都是85后，而且他们绝大多数没有做过餐饮。这说明他们把握了同龄人的需求）
3、有无数创造性、可能性、想象力
从经营产品到经营人群，从单一的差价盈利到多维度的盈利模型，从以产品品类为中心，到以店主、达人为中心，新规则、新玩法、新模式正在不断被创造和发生。据奕宏与零号线创始人沟通了解，零号线在短短两年内，推出的&厨房店&、&零品牌&&零管家&等创新互联网餐饮服务，已经孵化了诸如：马小马快餐、林小北魔法咖喱等一系列的新锐品牌。其中马小马快餐已经月销售超10万 ，完全没有门店 。奕宏判断这将成为新进餐饮创业者首选创业方式。（低成本、低风险、快速测试，聚焦产品，快速迭代。）
这是最坏的时代，也是最好的时代！
门槛 餐饮 的