临安 手剥 山核桃山核桃加工厂家很多吗?

价格:&30 /包
材质:山核桃|类别:山核桃
所在地区:浙江省 绍兴市
价格:&30 /包
材质:山核桃|类别:山核桃
所在地区:浙江省 绍兴市
价格:&440 /件
所在地区:湖南省 长沙市
价格:&108 /千克
所在地区:浙江省 杭州市
价格:&1700 /箱
所在地区:浙江省 杭州市
价格:&4 /包
所在地区:浙江省 杭州市
价格:&4 /包
所在地区:浙江省 杭州市
价格:&34 /个
材质:亚光膜|规格:17*25.5
所在地区:安徽省 合肥市
价格:&18.3 /袋
所在地区:宁夏回族自治区 银川市
价格:面议 /盒
所在地区:中国
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所在地区:浙江省 杭州市
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所在地区:浙江省 温州市
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所在地区:浙江省 杭州市
价格:&27.9 /包
所在地区:浙江省 杭州市
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所在地区:浙江省 杭州市
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临安山核桃今成“桃贵贵”
作者:黄晶晶
在浙江临安,有句家喻户晓的谚语:“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑。”白露一过,便是临安山核桃的开竿日。种了一辈子山核桃的老汪,自然又开始了他一年中最为忙碌的活计——打山核桃。去年受到“倒春寒”的影响,临安山核桃整体减产四成左右,今年天气不错,同比增产预计五成左右,也就是说产量比正常年份还略有增长。虽是大年,但是消费者今年要尝鲜山核桃,还是要多掏点银子,因为今年山核桃从收购价、加工价到零售价仍然一路看涨,已经有人把山核桃称为“桃贵贵”。凌晨4点多,跟上山打山核桃的农户们一样早已守候着山核桃的还有一群人,他们就是收购贩子和加工户。一到山核桃开打的时节,昌化白牛后沟村的胡贵标几乎就睡不上觉了。他和另外一户人家在白牛有一个山核桃的收购、加工点,初步加工类似于汪新华这样的农户刚从山头上打下来的新鲜山核桃,他们管这种没经过任何加工的山核桃叫“蒲”。日上三竿,记者来到胡贵标的加工点上,去皮的机器伴随着轰鸣的声响已经在奋力运作着了。很多农户都觉得这些贩子和加工户很赚钱,因为打下来的“蒲”卖到他们手上,身价只有4~5元/斤。“感觉价格相差很多吧?其实算算折头,你们就明白了。”所谓“折头”,也就是山核桃加工后分量上要打的折扣。胡贵标给记者算了算他新收的一批“蒲”的“折头”在二五折左右,这是个并不太高的数字,相当于一百斤收上来的“蒲”,去壳、筛选后只能做出约25斤的“水籽”。胡贵标说,这样的折头下,将近5元/斤收来的“蒲”,初步加工成水籽后,至少需要卖到近20元/斤才能不亏本。“赚的都是辛苦钱,还要看准市场走势。”胡贵标说,去年小年产量少,价格高行情好,他最后赚了几万元。今年的行情现在还看不清,尽管收购价比去年一开始还要高,但是担心后期价格会往下走。从白牛等交易集散地加工后的水籽,最终将流向山核桃加工厂。在那里,水籽要经过至少3天的自然晒干成干籽,然后经过蒸煮、烘干、配料调味,最终制成成品。在这一系列加工环节之后,成品山核桃的身价还要往上涨不少。去年加工了70多万斤山核桃的临安市天赐食品厂在昌化算是排名靠前的山核桃企业,老板葛亚明在当地小有名气。凌晨3点多,他仍守在工厂里过磅收货。“10来天要收40万~50万斤,靠厂里人去收,不可能的。”葛亚明告诉记者,之所以要赶着收这么多货,主要是由于去年小年,产量少,因此很多山核桃厂的山核桃库存很早就已经加工完,他的工厂六七月份就已经脱销了,而下游客户的订单却还一直在累加。所以今年刚一开竿,就已经有很多厂家都在外面找二道贩子们收货了,这也是今年水籽收购价比去年高的重要原因。水籽贵了不少,为何制成成品的价格还要往上增加近一倍?葛亚明给记者算了笔账:他收的一批19元/斤的水籽经过晒干、筛选空瘪子之后,分量大约要打个七折,干籽的价格达到27元/斤;然后干籽经过蒸煮、烘干后还要再打个八折,价格约33.9元/斤,再算上人工费用、配料、燃料等费用将近2元/斤,最终出场价肯定要定到36元/斤以上,“一斤也就赚个一两元。”这些产品加工包装后加上物流环节等费用算上后,今年卖到消费者手中的山核桃起码要40多元/斤。
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第A6版 产经
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