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我想开个蛋糕店要投资多少钱呀
50平米15万~25万看你什么地方了 不同地方房租装修不同设备很简单 烤箱保温鬼什么的主要需要一个手艺好的师傅 这个比装修设备什么的都重要
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一般10左右,买一些机器
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我想开一家蛋糕店―开蛋糕店应该注意的事项有哪些？
时间： 0:24:44　浏览：次
一篇我们主要说了，开店是自己开好？还是加盟蛋糕店好？最后在简单说一下开蛋糕店应该注意的几个事项：
一、选址：商业区还是居民区 选址要恰当，这是经营成败的关键因素之一。选择人口密集的繁华闹市区、商业区，还是临近居民区的街面房，取决于你的顾客定位和投资规模。首先，确定你的经营目标和顾客定位，这些将直接决定你的投资大小；确定经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类；根据经营规模来选择铺面。如是工厂配送经营则不需要考虑在路边了，可选择租金较便宜的地方；前店后厂的则要选择方便人们购买和显眼的地方，铺面租金最好控制在月营业额的10%左右，这将影响到你的投资回报。要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层；居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。
二、合法经营的前提-证件齐全1．从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。2．选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，申请食品流通许可证。　 3．小型餐饮业系指有固定房屋的生产经营单位，使用面积在50～-100平方米的餐饮业。小于50平方米的不得从事餐饮业生产经营。&4．人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。5．人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。 6．采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
三、顾客 不上门 有原因开业了，还没人上门，这对于每位投资者来说都是着急上火不顶用的事。这时，不能盲目调整经营思路，而应冷静分析原因。通常在开业的头三个月，由于店铺知名度不足，生意"惨淡"是正常的。如果过了３个月，生意还一蹶不振，那您就得找找原因了。下面是一些顾客不上门的常见原因，供借鉴、引戒。
四、产品 新鲜可口 真材实料在饼业中，产品质量是留住客人的关键要素，是店铺生死存亡的大事。你店里的面包是否新鲜、诱人，蛋糕是否松软、可口将决定店铺生意红红火火，还是关门大吉。决定产品质量的除了人员技术、选材用料外，更重要的是诚信经营。一般中小型的店铺分为门市营业员工和生产员工两大类。门市营业员中包括：财务、领班和普通营业员；生产员工包括质量控制与监督、领班和普通生产工。领班级员工要精挑细选，他们的素质和业务水平直接影响店铺的经营。员工到岗后必须进行培训，因为现在他们还是一盘散沙，需要对他们进行一系列的统一训练，如：规范服务用语和售货方式、营业技巧训练、对产品规格、质量要求、产品外形美观度的训练，另外还应制定店内守则，并对
五、员工进行培训。如果你是个外行，没关系，但你必须请一位有从业经验至少５年以上的师傅负责监督、管理，最好是在外资星级饭店工作过的。面包师和蛋糕师的手艺不能仅凭从业年限判断，必须通过实地制作来考核。西点是诚信事业，必须付出努力和成本，才能取悦顾客。应选用上好的材料用心烘焙，虽然会加大成本，但这样做是值得的。食品一入口就知道是什么水平，顾客永远比你聪明。在这一行绝无捷径可走，投机取巧和偷工减料只能自取灭亡。食品是否新鲜出炉是最受人们关注的因素，７４％的人会尽量选择新鲜出炉的面包，而对于隔日面包不感兴趣。从烤炉里端出来的色香味俱全的新鲜面包往往会引得人们争相购买，不少人甚至忍不住马上就会咬上一口，享受一下。对于隔夜的面包，或者制成面包干挪作他用，或者干脆"报废"，以保证提供给顾客的食品永远是最新鲜的。
六、投资死穴错估收入 租金过高 装修过贵对投资收益预算必须采取保守态度，绝少企业因估算过于保守而失败，预算过于乐观而导致关门的却比比皆是。不妨采用对折原则，把你的估算打一个五折，总错不到哪里去。租金是较大的一部分成本，且风险极高，应尽可能压低这部分成本支出。选错地点是极难扭转的失误，代价高昂，甚至致命。装修成本不要超过预算月营业额。
七、综合西饼店最合算在西点生意中，蛋糕的销售利润最大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通西饼店的销售中，蛋糕的销售额约为6０％，面包4０％；在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此也可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。对于投资者来说，开一家综合西点店，远比单一经营回报效果要好很多。既有面包，又有蛋糕；既有咖啡，也有茶；既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样性选择。
八、饼店的销售和服务是非常重要的，需要热情的态度、良好的心态、明确的目标在同样的饼店里，同样的产品有时会供不应求，有时却无人问津。假如以上两种情形的主观条件[如气候等]皆相同的话，那么最主要的原因，就在于当天店服务员的工作态度，好与坏对产品的销售有极大的影响。人往往会在自己的成绩无法提高时，替自己找些理由来辩解。例如：天气太热、雨一直下个不停、或是发工资的前一天等借口，给自己找台阶下。但是最具决定性的重要关键，则在于店长以下的店员对于达成目标的执著和意愿是否相同。有其重大的影响力。若是店员有肯干的意愿自然而然就会使您的店里充满热烈的气氛，全心的投入工作，不断的构想新点子，浑身上下充满活力，甚至浑身解数来招揽客人。举一个例子：有一家饼店生意一噘不振，一日不如一日，但因为店长决心振奋，重新燃起了信心，于是热情的态度、良好的心态、明确的目标又重新树立，新的促销构想，也不断浮现脑海，经过一番努力，最后三家竞争的饼店中，获得了最后的胜利。这是一个很好的借鉴，值得大家参考。
九、提高销售额：留意和寻找新顾客是第一步人们生活的必需品，对面包的需求，从全盘性来看，或许有它推展上的困难，但有一不容置疑的是，它是一种很宝贵的商品。在附近所有的饼店当中，如果唯独你店里的面包最新鲜最好吃，那么一定会有顾客上门。所以，要注意不要阻挡店前的道路，只要有往来不断的行人，就肯定会有新顾客上门。
因此，排除特别因素，如面包品质和服务品质低落，新的竞争对手出现时，若销售额等于（老顾客销售额）+（新顾客销售额）的话，其销售额肯定提高。因此留意和寻找新的顾客是提高销售额非常重要的，也是面包销售店员要学习的第一步。
根据销售的高低，可将面包店的业绩分为三种型式挂在某个地方作为警戒：（1）销售额有提升倾向的饼店――亮绿灯&&&&&&& （2）今年销售额跟去年一样的饼店――亮黄（3）销售额有下降的饼店――亮红灯
真正销售技巧，就是使顾客再次光临，今天有一顾客上门买东西，之后他和这家店所结下的关系，有以下两种情形：一是下次还会再次光临。二是只此一次下不为例，正是所谓的再次光临的销售技巧，能够做到使客户不断的光临，那实践了销售技巧的真正意义了，也就是成功的销售，而后者的实例，仅做到一次销售就失败了。所以，想要做到持续不断提高的销售工作，起码要做到如下几点：　　1．布置一个整洁又具吸引力的店面　　2．与顾客亲切的打招呼、欢迎顾客光临时注意微笑，热情大方，亲切，自然。　　3．服务顾客时一定要与顾客目光接触。　　4．服务顾客时要柜台小跑步，精神焕发，创造积极气氛。　　5．观察柜台区。留意没有购买就离开的顾客，看看他们去哪里。　　6．计时和观察。“计时”会帮你找出最重要的因素，“观察”会告诉你应纠正哪些方面，这是两种非常重要的实证研究措施。　　7．注意细节。小的变化可导致大的改进。　　8．心情愉快的目送顾客并真诚的说：慢走，欢迎下次光临等。
QQ在线客服在武汉开个20平到30平的蛋糕店需要多少钱啊？_百度知道
在武汉开个20平到30平的蛋糕店需要多少钱啊？
包括装修，设备等？(不是加盟店) 我是大一的，水电，大概需要多少钱打算在武汉武昌开个20到30平的DIY蛋糕店，房租，应该怎样去说服父母答应自己开店，装修，工资？
开业的庆典给用就是你自己把握了.
我有一同学也想开蛋糕店，在校大学生开蛋糕店实在是风险很大，好好跟家里谈下，算高点，不过不建议你这么做，屋里面的灯具什么的要个元，50元就可以搞定，他是有学不上而得逞的，2个就行，加油啊。说实话，价钱以你找的广告公司定，DM的分16k和32k两种，一般的衣服2件，8万块，货架和桌子，夏天的话，制作蛋糕的全部工具。机器设备，不过也许你会经营的很好，冬天就在胸前戴胸牌算了，他们按印的张数算。如果需要招人的话，收银台一起要1500首先说明我对武汉还不是很熟。门面租金，所以因地理位置所影响的门面租金我不能说准确，最低的张数起印价是600，服装要统一：5000门面的装修加室内的一般点要个元，这个成本也不高，再加上灯箱
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这个嘛，那得看是武昌那个位置了！因为武昌的位置的门面价格都不一样！
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出门在外也不愁我想开个蛋糕店有这方面经验的朋友帮帮我!_百度知道
我想开个蛋糕店有这方面经验的朋友帮帮我!
!帮我做个计划书谢谢~小弟分很少啊我是河北邢台的想在市里面开个蛋糕店请内行的朋友帮帮小弟...!50分送上
提问者采纳
每位师傅的工资包吃住2000多元，坐在蛋糕店里慢慢品尝，经过反复比较，价格又能获得众人信赖的口碑，约5000元人员工资，藉以形成新的利润增长点，现在已经是一家名为“醇果工房”的蛋糕店老板，每次就趁店里人少时。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，还是蛋糕制作上.机器设备最大的投资！新鲜食品是现代人们的最爱，每月销售额可达21000元，再默默地记在心里，自己开店完全不是因为就业的压力，占地面积小，少了些幻想.无论是从店面装修。对于景菁的就业抉择.食品行业有特别的岗位劳动技能要求、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），偷偷跑过去和店里师傅商量，约5000元，摸清了不同种类和尺寸蛋糕的成本价，工资共计2000元，自己毕竟迈出了第一步，而景菁也比当初多了些实在，每月1333元 ▲月利润，非常适合小本经营主义者： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话：最佳选址在居民较密集的小区，所以这笔钱一定不能省。 水电等杂费，景菁想自己创业的念头很早就有了，很容易吸引各个阶层消费者。 其实、店员形象。最后。站在自己16平方米的小店里。 【模拟方案】 以10M2左右的小店为例） ▲启动资产。顾客可买上一些点心，她说，已经成为一种时尚生活趋势，她先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，如果请个本地师傅大概只需1000多元。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》.5万元 ▲设备投资。开业3个月：6967元左右按此估算，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品.员工（2名）统一服装需500元 5。 今年4月：700元设备折旧费：14033元房租，景菁开始在各大蛋糕店“挖角”： 1。 去年才从象牙塔里出来的景菁，如果蛋糕店经营状况够佳：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期进货款：打折，才能吸引顾客，并同时印了很多宣传册：“顾客永远没有最便宜的价钱。 【特别提示】 1.房租5000元 2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3，生意并非景菁当初想的那么好，服务员1名，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰.货架和卖台投入约1500元 4，很有经验：21000元据有关内行人士评估。“醇果工房”开张初期：从业人员必须持有“健康证”30%左右 你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店，想要开起一家分店：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后。 2。景菁说，在财力物力方面给予她极大的支持。 ▲每月支出。 开业金筹齐后，约6000元，在爸妈的支持下。苏师傅曾在广东糕点店干过7年。但效果并不好，都要给顾客健康、社区商业街。她不敢“明目张胆”地挖，不管怎么说，深受顾客青睐，景菁又开始在新的路段寻找新的店址，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。同时她还知道了“奶油打北，将顾客留祝”开业3个月，景菁请回了苏师傅，要请就请最好的，不少店主有一些推陈出新的举措。 【经济效益估算】 ▲月销售额（平均）。 （以上财务分析估算数据仅供参考） 【教你几招】 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，操作简单。 货品成本，“醇果工房”已经略有盈余：按5年计算、“打媳：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，一年左右即可收回投资，因为顾客很难改变一贯的口味、卫生的感觉，设置很多造型别致的座椅。 ▲风险及制约因素分析，可以尝试。开家生日蛋糕店，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。她的理由就是希望每天为父母烤一份好吃的蛋糕，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。她随后发现一套消费定率：大约需9，景菁采用最古老也最有效的促销手段。景菁告诉记者，这是立足之本，但开蛋糕店师傅很重要，景菁开始酝酿和筹备自己的小店：30%左右，出于竞争等方面的需要：比如在炎炎夏季、“糕坯切斜等商家经营的“小花招”：面粉。”景菁体会到产品市场的竞争策略，景菁显得很自信。在经营的品种上。今天你能降低几元钱、奶油等原材料。 记者还了解到，颇有经商意识的父母没怎么反对。 以上未尝不是一些能使顾客盈门的妙招，投资额不高
提问者评价
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铺面成本5，你只需要知道1，可以到别家店外观看一定时间其实不需要计划书，我所在的城市有些蛋糕店生意相当不错，当地销售状况、其它成本费用还有就是你做的蛋糕味道如何，是否爱吃、做蛋糕的成本4！6。据我所知、当地税务情况3？有无其它各种口味、做一项调查、并与员工签订劳动合同2、当地最低工资标准
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出门在外也不愁我想开一家蛋糕店,去哪里学做蛋糕呢?
我想开一家蛋糕店,去哪里学做蛋糕呢?
我想开一家蛋糕店,去哪里学做蛋糕呢?
我在网上看了一家北京的学西点的地方,说的还不错,样品也好看,蛋糕裱花1个月是1500,高级蛋糕裱花是1个月2200,不知道真的教的怎么样,贵不贵啊?
我一点主意也没有了,怎么学去哪学的好啊?拜托你们了要帮帮我啊
我本人就是做这行的，所以他们说叫你自学，我不同意，因为那样你根本学不好，蛋糕种类很多很多。你确定开的蛋糕店是哪个档次，然后才能到那里去学，去学校里你只能学很基本的东西，我认为帮助不大，蛋糕店和酒店饼房也有档次之分，你开哪个档次的你就到那个档次的地方去学。
其他回答 (25)
你最好是去酒店的饼房或是外面大家都认为较好的西点房去做学徒，比你在你说的那个类似学校的地方学好的多！！在学校学的都是很老的品种，在外面学的又实用，你自己也可以练到手··
红磨坊蛋糕点
去一些点心店里就一定会有师傅来叫你的。。。
上海有家店，只收学徒，不给工钱的，你可以去那里学！！
我在山西啊,去不了那么远的
去店里师带徒
去面包房做学徒
在那里学的快些
学校学不到多少东西
先在学校学的
现在在面包房里做学徒
这里面动手机会多些
我建议你直接去面包房学
可是我现在在县城里,这里没有什么好的蛋糕房,只有一家最好的,做的很好,可是不收学徒.就因为县城缺这样的店我才要开的
那也得先把技术练好了在开店啊
我以后也是要开店的
你可以到城里去学啊
大概需要练多久就可以开店了&
我准备学2年左右
你可以自学，买书籍或上网查，记住斤两，照书上学！很简单的，祝你早日学会，学精！
我感觉你如果经济方面允许的话可以试试先开个小店
雇个师傅先看看生意怎么样是不是预期想的那样好,
如果一切都是你想的那样好在考虑学 如果不好在学别的也不完
这样在运作中你也在赢利生意好了可以出去学一下 在跟你雇的师傅交流一下 我感觉这样做行
买书买材料 自个在家学着弄啊
1：自学
2：请教他人
不要去北京那摩远的地方，我老公以前就是开蛋糕店的，你如果真的很喜欢这个行业就开吧，如果你只是想挣钱，我想你最好是在临近秋天去开，那是个旺季，这个行业的夏天是纯纯的淡季，不是吓唬你！没有生意！你真的想开，去一般的技校学几个月就好了，其实都是大同小异！你好好想想！

祝你早日实现你的梦想！
去马得利，果度唔错喔！

我的建议是，你去食品添加剂销售公司去问，因为有一些食品添加剂厂商都有自己的蛋糕店铺，用来推广自己的产品，他的收费不会太高，而且学到的东西也比较新潮，而且有的还帮你开店指导，很不错。如果在其它的蛋糕店学，不应是一个月多少钱，而是谈谈学会多少钱，开个店不容易，别草率的学点皮毛，因为里面要做的东西很多，比如蛋糕芯的做法，是尤其重要的，也最容易遇到问题。找奶油或鲜奶制造商也行，好了，祝你早日有一个生意火爆的蛋糕店！！！
在当地打114问厨艺学校电话
先去当学徒呗
你可以去江门的采蝶轩，那里的东西很好吃呀！
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