雁门清高苦荞茶有哪些营养价值?_百度知道
雁门清高苦荞茶有哪些营养价值?
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硒与金属的结合力很强.74 11.67
16：中国农科院作物品种资源研究所——中国荞麦种质资源品质鉴定 　　结论.44
14、高血压.35 11、高苦荞黄酮苦荞种质。 　　2，黄酮含量减少越快.07 　　备注.67
9，将膨化温度控制在最低水平、原料比较 　　苦荞黄酮含量与苦荞品种有密切关系;g 总黄酮含量mg&#47.64 　　四川苦荞原料 0：雁门苦荞产品原料预处理要经过清杂去石.2 31。佳鑫公司引进国际先进的黄酮富集技术。 　　硒是人体必需的微量元素之一.3 　　贵州苦荞 0、味的重要工序、香.021 24、镁，黄酮的含量损失多。其中磁选工艺是其它厂家不具备的、雁门清高苦荞健茶膨化程度最低。 　　硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分.022 25，它能防止胰岛β细胞氧化破坏.060 31。 　　ⅱ蒸煮.29 　　贵州苦荞茶 0.51 12.00
18.1 100、锡等对人体毒害.83 　　雁门苦荞原料 0.50
6，最大量保留了苦荞黄酮的含量：以上数据委托中国农科院鉴定 　　结论.26 28，对心脏肌体有保护和修复的作用科学补硒对预防心脑血管疾病.78 24;g平均值 　　重复1 重复2 重复1 重复2 　　赤峰苦荞茶 0，时间短.254 46.28 23。 　　膨化是苦荞茶制作工艺中另一个重要工艺.06
13.50 15。 　　二、等多种矿质元素.22
14、质优、钾.27 　　备注;g平均值 　　重复1 重复2 重复1 重复2 　　贵州苦荞原料 0：三分之二的高品质苦荞来源于中国的第二阶梯上（海拔米）.09
6、铁屑等去除、磷.5 　　云南苦荞 0，促进糖代谢、膨化 　　蒸煮和膨化是苦荞茶制作过程中重要工艺之一.97
18，黄酮含量提高了20%-25%.92 11、地理环境 　　环境因素对苦荞品质有十分重要的影响.06
9：雁门苦荞原料中黄酮含量比其它品种高出30%以上.043 36.10
9、氮。 　　各地苦荞矿物质元素对比含量 　　样品 硒含量(ppm) 锌（ppm） 铁（ppm） 钙（ppm） 　　赤峰苦荞 0.1 25，产品品质低.16 14.1 　　四川苦荞 0。 　　雁门苦荞产于雁门一带海拔1800米上的高寒山区，而且是全国稀有的富硒土壤：雁门清高苦荞产品加工过程中注重每个工艺细节管理.58
20、加工工艺 　　ⅰ原料预处理 　　雁门苦荞产品.89 24.27 29，也是产生苦荞茶色.51
4.34 22;g 总黄酮含量mg&#47，是我国北方苦荞重要的生产基地.90 　　云南苦荞原料 0，不同品种的苦荞中生物类黄酮的含量存在较大的差距、动脉硬化等都有良好的作用、雁门清高苦荞茶的黄酮含量高出其它产品20%以上，无香味.6 484： 　　1.3 　　备注、雁门清高苦荞产品在制作过程中.02 23，黄酮损失率最小，在保证品质的同时最大限度的保留了苦荞黄酮含量.1 266.50 12。究表明.9 254.50 11，是现有苦荞中硒含量最高的苦荞，后者为高芦丁，改善糖尿病患者症状作用.06 　　云南苦荞茶 0。若温度过低.50
9.54 11：雁门苦荞中硒含量是其他苦荞的5—10倍以上.82
7.32 　　雁门苦荞茶 0.00 　　赤峰苦荞原料 0。土壤中富含硒.1 434.2 399.2 236.40 23，被世界卫生组织誉为“抗癌之王”.51 25，山西佳鑫食业有限责任公司引进国际先进的苦荞黄酮富集技术.50
8。与传统蒸煮方法相比，位于中国第二阶梯地带。 　　结论，生产的苦荞系列产品干净。雁门苦荞精选优质苦荞品种“黑丰1号”。 　　3.84 　　四川苦荞茶 0.16 30.46 23，能抵抗重金属镉汞，将煮制温度控制在苦荞糊化温度最低水平.50 12。 　　各地苦荞黄酮含量对比 　　样品 质量 总黄酮含量mg 总黄酮含量mg&#47；若温度过高，以黄色砂质土壤为主，产品膨化程度大.17
17、降低血糖和尿糖：以上数据委托中国农科院鉴定 　　结论.77 23，蒸煮有利于苦荞茶的成型.08
5。 　　三。可有效的将泥沙，不仅为苦荞黄酮合成提供了物质条件.50
10。 　　各地苦荞茶黄酮含量对比 　　样品 质量 总黄酮含量mg 总黄酮含量mg&#47，但煮制温度越高.61 24；硒是维持心脏正常功能的重要元素、磁选浸洗三道工艺.40
19.9 24.84 25。雁门一带土壤肥沃.9 　　雁门苦荞 0.69 22，生产的产品茶汤浑浊一
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苦荞分黄苦荞和黑苦荞两种黑苦荞被当今营养学界誉禾谷之王野生珍稀黑苦荞又称黑珍珠苦荞外壳呈深黑色营养价值极高含有丰富营养元素和矿物质及微量元素属天珍贵营养饮品其雁门关北部珍稀品种珍珠黑苦荞苦荞麦极品其营养保健价值更普通苦荞麦5~10倍也雁门清高
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图片来自：眼睛是人体中最重要的器官之一，如果保护不好，让眼睛害了病、受了伤，就会妨碍视力甚至失明，也会影响工作和学习。尤其是电脑对眼睛的伤害，连续对电脑4-5个小时，眼睛视力会减退30%，为了保护我们的，每天多喝苦荞茶，长期面对电脑的办公室人群，更应该多喝些茶，可以帮您保护眼睛，缓解疲劳。国人自古就知道苦荞有保护眼睛的作用，评价苦荞为“实肠胃、益气力、续精神、利耳目，能练五脏滓秽”其中利耳目就是指苦荞对眼睛的作用。是视网膜黄斑的主要色素之一，可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛。苦荞中含有大量的维生素，其中，芦丁最为丰富。并且苦荞中含有的芦丁是人们日常饮食中获取芦丁的唯一来源，苦荞对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。平常泡一杯雁门清高苦荞茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的苦荞茶对恢复视力有很好的帮助。办公室人群长时间对着电脑喝苦荞茶不仅能保护视力，还能减少对其他辐射的伤害，长期对电脑，对人体免疫力，心血系统，神经等都造成伤害。喝苦荞茶能增加排尿，排出毒素，净化身体环境，女性朋友常喝还能防止长痘痘。苦荞茶的用处还没有说完，它还有美目的成效呢，把喝过的苦荞茶粒挤干，放到纱布袋里。然后用茶袋敷在眼睛上约10至15分钟。可以缓解眼睛的疲倦，改善黑眼圈。治疗眼部炎症。还有在枕头里用苦荞壳对人体也是的眼睛是有好处的，苦荞具有能，利水通便的功效。制成的枕头，略带青草香味，枕着睡觉闻着味道。其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩，头晕、失眠，、颈椎病等，均有辅助作用。雁门清高苦荞枕以有“植物弹簧”美誉的壳为填充物，软硬适中，弹性好，防潮透气，冬暖夏凉，含有对人体有益的多种微量元素，有效促进人体血液微循环，镇静安神，改善睡眠，适合一年四季使用，特别适用于儿童、学生、白领、中老年人及有颈椎病或者睡眠质量不高的人群。当然还有一些消除眼睛疲劳的好方法，比如：晚上台灯下看书,要注意光线,太暗的灯光使眼睛容易疲劳,使用能提供明暗对比的柔和灯光较佳 ；如果每二至三个小时连续使用计算机,应将眼睛移开计算机十至十五分钟,让眼睛休息；眨眼三百下,有助于清洁眼睛同时达到按摩效果。同时还要注意饮食和营养的平衡,平时多吃些粗粮,杂粮,红绿蔬菜,薯类,豆类,水果等含有维生素,蛋白质和纤维素的食物如：,水果,海产品等。而且要定期去眼科医院进行检查，避免眼睛近视，受到伤害。天猫旗舰店：
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苦荞茶降血压的作用
　　了解的人都知道苦荞具有降压的作用，但是人们也许不知道，苦荞中的什么成分能够起到降压的作用呢，今天雁门清高小编就来给大家说一下。
　　苦荞麦有稳定血压的作用，对中轻度的血压偏高作用明显。这是因为苦荞麦中含有人们一般食品中不含有的黄酮类化合物&&芦丁。苦荞养生茶所选苦荞麦中的芦丁含量在4％－1％之间。
　　芦丁可以清洗血液，软化血管，改善微循环，同时还有很优秀的抗酸化功能。芦丁使高血压患者的毛细血管的脆性得到恢复，是大家认可的。
　　芦丁(生物类黄酮)同时对心脏有良好效果的证明。据对40－60岁的群体调查，最低量摄取的人，大血管的内膜18个月内增厚了。
　　黑苦荞茶中所含的芦丁是其他杂粮中所没有的，而且苦荞还含有很多其他的营养元素，所以，有高血压的人们可以试着饮用，效果一定会很好的。
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雁门清高 黑苦荞茶 降脂降压降糖
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&&& 雁门苦荞，又称鞑靼荞，产于古雁门郡，属原生态古老作物，被誉为&东方神草&。雁门苦荞为苦荞中的优良品种。雁门清高苦荞健茶选用&雁门苦荞&为主要原料，依据&药食同源&养生理论，采用国际先进黄酮富集、苦荞加工技术精制而成。富含苦荞黄酮、维生素、硒等多种人体必需微量元素，口感清醇荞香，色泽金黄微翠，清身益心，彰显清高。
&&& 管理体系符合GB/T/ISO2标准要求
&&& 本企业通过ISO国际质量体系认证
详细介绍: 雁门苦荞，又称鞑靼荞，属原生态古老品种，被誉为&东方神草&，有&中国第一荞&之称。雁门苦荞为苦荞中的极品。
【雁门清高典故】&&杨家将的故事
&&& 杨家将为中国历代所推崇，有着清正高尚的民族气节。
&&& 一次，宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关，几近断粮。太宗饥饿难忍，全身无力。士兵大多体力消耗殆尽，伤病满营，但缺医少药而无法救治，战斗力大减。此时，百姓拿出当地特产雁门苦荞支援将士。饥饿多日的宋军，终于吃了顿饱饭，太宗更是赞叹苦荞的清香美味。连食数日后，太宗体力充盈，将士们的病况更是不治自愈，军队战斗力得到恢复。
&&& 众人无不称奇，却不知奥妙何在，认为这是上天在保佑大宋，就将雁门苦荞称为&救皇粮&。细心的杨家将询问当地百姓，才知道当地百姓有人感觉身体不爽时，很少有人吃药，而是连吃几顿雁门苦荞饭，病即自愈。杨家将得知雁门苦荞有此神效，且生长期短，适应性强，便令全军以苦荞为粮，并进行种植，三个月收割后又用来充军粮。
&&&&&& 后经几番苦战，数月后杨家将终于突破辽军重重包围，击退辽军。得胜回朝后，太宗仍念念不忘此事，御书&救皇粮&赠送当地百姓，表达对雁门苦荞曾经救皇有功的感激之意，并下令当地官员将雁门苦荞作为&贡品&连年上贡。
&&& 雁门苦荞，又称鞑靼荞，产于古雁门郡，属原生态古老品种。雁门苦荞为苦荞中的极品，在雁门当地有&土四环素&之称。
【来自世界卫生组织的权威报告】
2001年世界卫生组织指出：高血糖、高血压、高血脂及并发症每年夺去1200万人的生命，占世界人口总死亡的1/4，居各种死因第一位。
据统计，我国有2亿6千万人超重和肥胖，1亿6千万人高血压，1亿6千万人血脂异常。我国每20秒就有一个人死于心脑血管疾病，每10秒就有一个人得糖尿病。未来20年，我国将面临&三高&病症较大规模的爆发。
&三高&的危害在迅速漫延，人们谈&高&色变。&三高&，人类健康的第一天敌，人类生命的第一杀手。
【神秘杀手：高血糖/糖尿病】
糖尿病并发症所导致的死亡率仅次于心、脑血管病和肿瘤！
糖尿病引起的失明比一般人高10-28倍!
糖尿病坏疽和截肢比一般人高20倍!
糖尿病并发症的冠心病及中风比一般人高2-3倍!
糖尿病导致的肾功能衰竭比一般人高17倍!
长期的高血糖使全身各脏器及组织发生病理改变。并导致：心、脑、下肢等多处动脉硬化；肾脏出现肾小球硬化、肾乳头坏死；眼底视网膜毛细血管出现微血管瘤、眼底出血、渗出&&
【隐形杀手：高血脂】
高血脂身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。没有特殊的临床症状，人们往往忽视治疗。只有当危及生命时，人们才真正认识到危害，但为时已晚。
高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死等疾病的元凶。
高血脂是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。
高脂血症可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。
高脂血症还可加速全身动脉粥样硬化，引起肾功能衰竭&&
【无声杀手：高血压】
高血压，说起它就会自然想到脑血管爆裂、脑溢血、中风、偏瘫、心肌梗塞、尿毒症、肾功能衰竭等可怕的结果。
高血压是无声杀手，它引起的后果是：致残！致死！非死即残！
长期高血压若不及时有效降压，会对生命产生严重威胁。如：心脏因过度劳累，会出现功能衰竭；肾脏在长期高压下，会发生硬化、狭窄、功能损害，易出现肾功能衰竭、尿毒症；还有冠心病、脑动脉硬化、脑血管意外&&
【中外名家话苦荞】
21世纪人类自己能种植的灵丹妙药
日本苦荞麦专家片山虎之介在《不老长寿的苦荞》一书中指出：苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的100倍，比银杏叶好150倍。
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日本人称苦荞为&长生不老的保健食品&，是&21世纪人类自己能种植的灵丹妙药&，把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。
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神仙的粮食
韩国人称苦荞为&神仙的粮食&，相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。
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德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有&东方神草&美誉。
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苦荞是&三降&
国际著名营养学专家，在美国斯坦福大学教授齐国力先生，最近在中国开办健康知识和科学保健讲座时说&为什么要提苦荞？现在很多人都有&三高&，苦荞是&三降&，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症，直肠癌、胃肠癌都不得。&& 齐教授的《保健三原则--齐国力教授谈科学保健》发表在《中国科技画报》2003年第三期和《新华文摘》2003年第七期。
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苦荞是药用植物
我国苦荞专家林汝法教授认为，苦荞是与何首乌、大黄等同属蓼科的药用植物。雁门苦荞富含生物类黄酮等生物活性成分，能预防和减轻现代文明病和便秘等各种生活不良习惯病。
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《本草纲目》、《中药大辞典》、《备急千金要方》等专著，对苦荞的食用和药用价值均明确阐述，认为苦荞是&药食同源&的优良作物。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
【雁门苦荞----血液清道夫】
让血液远离污染!
让每个细胞都年轻!
雁门苦荞富含黄酮，主要作用是清血液、清毒素、清自由基。基于&三清&的作用，雁门苦荞能有效调节高血糖、高血脂、高血压，因而雁门苦荞也有&血液清道夫&的别称。
一清：清血液　 ━━━━━━━━━━━━━━━━
◎清除沉积在血管壁上的脂质物质，滋养、软化血管，、使血管变得光滑有弹性，减小血液流动时的阻力。
--------------------------------------------------------
◎调节血管渗透性，改善血液中的含氧量。
--------------------------------------------------------
◎降低血糖及血清中的总胆固醇及LDL胆固醇的含量，促进胰岛素分泌，具有改善胰岛素抵抗作用。
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二清：清毒素 　━━━━━━━━━━━━━━━━　
◎环境污染、食品污染、自身新陈代谢能力下降、微循环不畅等，易造成体内毒素大量堆积，损害心脑血管系统和人体免疫系统，引发高血糖、高血压、高血脂、心脑血管等疾病。
雁门苦荞中所含的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促其迅速排出体外。雁门苦荞有&净肠草&之称。
--------------------------------------------------------
◎硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的&金属硒蛋白&复合物，有助于体内有毒物质的排除。
--------------------------------------------------------
三清：清自由基　 ━━━━━━━━━━━━━━━━
◎自由基能造胰岛&细胞的损伤，导致胰岛功能下降，血糖升高；自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去弹性并丧失功能，导致心血管疾病并发症；雁门苦荞中所含的维生素、氨基酸、植酸、芦丁可以清除体内自由基，阻断或减轻自由基对细胞和组织的损伤。
--------------------------------------------------------
◎清除脂质过氧化物，提高机体抗自由基能力，延缓衰老和降血糖。
--------------------------------------------------------
&备注：荞麦起源于我国，是一种古老的粮食作物，早在公元前5世纪的《神龙书》中已有记载。荞麦营养丰富，药谱性广，生产期短，抗逆性强，是很受群众喜爱的食品，除我国外，前苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲、欧渊某些地区，人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本，自从荞麦在唐朝由我国传入后，荞麦食品便风行日本诸岛，光吃法就达到100种，至今日本仍然把荞麦食品列为首选保健食品。
【日本的荞麦食品市场】
作者：第5届国际荞麦研究协会主席，苦荞专家林汝法教授
&&& 日前，太原市江南餐饮集团一行赴日本考察荞麦（小杂粮）食品市场。目标是把荞麦（小杂粮）食品由传统食品推向市场的可行性，以解决小杂粮主食化和食品配送发展问题。
&&& 在池田清和、池田小夜子、稻泽敏行社长的精心安排下，先后访问了神户学院大学，东京大妻女子大学、近拜会了日本荞麦协会，参观了神户Felissimo（幸福）株式会社，姬路明和株式会社、松屋制粉株式会社、横滨皇苑大洒店、横滨面食博物馆以及诸多荞麦餐饮店。先后会见Felissimo（株）会长矢崎胜彦、社长矢崎知彦、明和株式会长社长、日本传统手延研究会会长鱼峰南，日本荞麦协会无以专务理事竹下幸雄，松屋制粉（株）社长上村和和、大妻女子大学教授松本宪一横滨皇苑大酒店中国料理皇苑料理长尹达刚。另外，白麦（株）常务社长远藤好司、日本食包装协会会长石谷孝佑专程从山梨县来东京面晤。
此次考察有以下认识：
一、荞麦是日本重要饮食
&&& 日本人对荞麦特别钟爱，荞麦餐馆在街市、车站、码头、机场随处可见，有高档的，也有普通店。餐馆面积不大，但十分精致，人气旺盛，周转频率很高，店堂干净、经营灵活、快捷。有面食、点心、饮品、休闲食品，生的、熟的，有坐着吃，有站着吃，有边走边吃，传统名店偏离闹市，但生意十分红火。
二、苦荞是药膳
&&& 苦荞食品特别受人青睐，价格不菲。苦荞米很显眼，市场上看到奈良太阳苦荞茶100ｇ装290日元，150ｇ装630日元，折合人民币203元和294元；兵库县长谷川苦荞茶150ｇ装498日元，折合人民币232.4元，东京都伊藤园苦荞茶84ｇ装（6&14）624日元，折合人民币520元（编者注：此茶系由山西大同市佳鑫食业有限公司大包装分装，质量堪称日本之冠）。
三、小杂粮食品很醒目
&&& 小杂粮食品在超市地们明显，十分吸引眼球，尤其是健康谷物（小米、黄米、大麦米、高梁米、薏米、糯小米、小豆、绿豆）受人青睐。黑豆类食品特别显眼。
四、安全食品是健康之本
安全食品是根，安全是食品大事，日本极为重视。以松屋制粉（株）为例，除对生产条件要求极为严格外，对参观者要求要经历换鞋、更衣、刷尘、净手、风淋等10道规范程序方可进入且不能与生产工人（操作手）接触对话。每批产品还要经分析室检测认可出具合格证后，方可出厂。比对皇苑大酒店的垃圾场的干净程度使人放心、佩服。
五、商机多多& 日方希望与中国合作
&&& 日方担心由于中国荞麦种植面积减少而导致荞麦供应量的降低，唯恐影响日本国民的荞麦饮食，希望得到更多的荞麦及小杂粮原料，拟胡建立他们能监控的原料基地，赖以进口原料或加工品的想法。
&&& 明和株式会社的荞麦手延面技术有合作意向，大妻女子大学松本宪一教授希望开展学术交流。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 日
【三高人士的食疗原则】
糖尿病食疗：一个原则，两个基本点，三个限制。
一个原则：
&&& 以长期坚持食疗为原则。食疗是糖尿病治疗中最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期注重饮食选择。
两个基本点：
&&& 第一点：科学合理，有理有据。在控制总热量的前提下科学合理地安排好饮食，既满足人体最低需要，又能控制总热量，要打破&多吃降糖药可以多吃饭&的错误观念，少吃多餐。
&&& 第二点：随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人要严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。体力劳动或活动多时，应适当增加主食或加餐。
三个限制：
&&& 第一限：限制或不吃水果。水果中含葡萄糖、蔗糖、淀粉及较多碳水化合物，食后消化吸收速度快，可迅速导致血糖升高。但由于水果中含有较多果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因而病情稳定时可以少吃一些水果。
&&& 第二限：限制胆固醇含量。糖尿病控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症等。所以胆因醇饮食量每日低于300毫升，不吃或少富有含胆固醇的肥肉和动物内脏，多吃高蛋白低脂肪食物。
&&& 第三限：限制碳水化合物食物。碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分，这些食物进入体内有一部分可变成血糖，对病情不利。
高血脂食疗：一个平衡、五个原则
&&& 平衡饮食：患有高血脂，很多我就完全素食、偏食，这是个误区，对身体不利。以饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当。
&&& 控制饮食量，达珐和维持理想体重。男性理想体重计算公式：{身高（公分）-80}&0.7=理想体重（公斤）。赶过理想体重计算公式：{身高（公分）-70}&0.7=理重体重（公斤）。超过10%表示过重，超过理想体重20%表示肥胖。
&&& 每日胆固醇总摄取量应低于300毫升。胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种肉类（包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等）胆固醇含量平均每两约含20-30毫克。
尽量少吃饱和脂肪酸的食物。如：动物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮），部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油）。
&&& 尽量选择含糖量低可不含糖的食物。如蔬菜、苦荞、燕麦、黑木耳、肉类等。
&&& 多纤维含量高的食物。如各类水量、豆类、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。
高血压食疗&三多，二少，一适&
&&& 一多：多吃含钾高的食物。香蕉、柿子、苹果、红枣等食物的钾/钠比高于50，它们是高血压患者的降压妙品。膳食中应适当增加钾的摄入，有助于降低血压。
&&& 二多：主食宜多吃杂粮、蔬菜。适当补充机体缺乏的铬，改善和提高锌/镉的比值，阻止动脉粥样硬化，减少镉的各聚，有益于高血压防治。蔬菜含有大量维生素，能防止血管硬化。
&&& 三多：多吃含钙食物。高钙食品是控制高压血的有效措施之一。钙有&除钠&作用，可使用血压保持稳定。
&&& 一少：少吃食盐。食盐在人体内含量过多，会增加血容量和血液粘度，使血管收缩、血压升高。
&&& 二少：少吃油腻。少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物，如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾肠等。
&&& 一适：体重适宜。节制饮食，避免进餐过饱，控制体重在正常范围。
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