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【菜品展示】全家福炒时蔬爽口带皮笋水煮肉片玉米排骨汤珍菌全家福【背篓人家】- 湘西、土著、乡土 -　　背篓人家的装修以“湘西、土著、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺。背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳。背篓人家 -
时曾在背篓人家用过膳，并赐予“背篓人家”招牌，演变成今日餐饮品牌。
　　然而民国至解放年间，
连年战乱，匪患不断，背篓人家也在匪患和战乱中关门。然而背篓人家祖传菜肴却没有流失，张氏几代传人一直在农村以乡土厨师谋生，厨艺也一代比一代更精湛。2008年由
引发的金融危机席卷全球，为解决家乡返乡农民工就业，湘西
农村青年张松把自己准备买房的钱拿来开设了一家餐厅，张松遂将饭店取名“背篓人家”，张氏厨艺第八代传人
担任背篓人家厨师长。
　　背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。
　　背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营理念。
　　背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒！让顾客拍手称赞。
　　背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”。
背篓人家 -
欢迎加盟　　你只需管好钱，其它的所有事情我们给你搞定。签订加盟意向合同后，我们将派人到你处协助你做商圈调查和选址，店面确定后，我们派人协助你做装修和开业前所需物品准备，同时我们为你提供服务员、厨师（主要厨师我们派送）和管理人员的培训，为你提供开业前的宣传和开业的策划和指导，在正式开业我们还会派出有多年经验的主厨和领班坐镇，在加盟店走上正轨后，我们还有督导为你服务和指导。我们几乎每月都会免费为加盟店提供新菜制作（提供
、网络教学和实践学习），长期提供经营和管理服务。创业英雄　　背篓人家创始人
用打工攒积的1600元创业钱返乡创业、浪漫神奇的婚姻、近8年打工坎坷生涯，13次创业经历、金融危机下拿出买房的钱开餐厅解决返乡农民工就业，责任和爱心成就“平民创业英雄”。媒体关注　　中共中央电视台最具影响力和品牌价值的《对话》用了近30分钟报道，新闻联播和直播怀化多次报道铸就的大品牌。因为开办餐厅解决返乡农民工就业，更因为承担起社会责任，张松由此当选“怀化十大新闻人物”和
富民强省“新闻人物”。至今为止，背篓人家是央视《对话》唯一报道的餐饮企业。
地域优势　　湘西千年神秘的地域文化及少数民族风情（湘西有47个少数民族、有独特神秘的
、地域文化、匪文化），吸引了无数人对湘西的热爱、好奇与向往。“背篓人家”创始人张松兄弟是地地道道的湘西农村青年，坐拥湘西大山，植根湘西农村，享有先天的湘西血液，能更好的把握和传播湘西的文化和湘西的神秘与风情。
乡土文学之父
的著作和民歌
》都使得背篓人家占尽了天机、地利和人和。生态优势　　看过《乌龙山剿匪纪》和《
》的人都知道湘西以山称著，
高达60%以上，全国独一无二。所产原料天然、绿色、生态，这正是现代人所追求的天然和健康。独特餐饮　　从烹制方法、装盘、盛菜器具和吃法都充满地域风情，独具一格。乡土菜系　　“呷乡土口味，去背篓人家”，土滋味、纯天然，原材料取自湘西大山、原滋原味、天然独特、风味诱人。
　　湘西少数民族菜、民间菜和农家菜（苗家的酸菜、侗家的腌肉腌鱼......），是我们研发新菜的金矿，永远享用不完，保证了我们每月都有新菜推出。苗乡美酒　　起源于西汉年间，历代秘密祖传，具有2000年的酿造历史。酒体醇和，香味浓郁，爽口绵甜，回味悠长，养身养颜，有养身系列、保健系列、养颜美容系列、果酒系列......。专有苗乡美酒，古色古香，价格实惠，老百姓容易接受，利润高，无竞争。独具一格　　原木桌椅、青砖竹器、原滋原味的农家器具和古老艺术，再现千年湘西的独特和神秘，吸引了无数
的眼球和目光，使得顾客流连忘返。独特模式　　首创家人服务和家人俱乐部等全新模式。使得顾客倍感温馨和舒心；使得员工凝聚力强，工作充满热情。管理体系　　专业的管理团队，具有现代企业的先进管理经验，更有适合中国国情的管理模式，小到员工请假休假，大到会餐宴席等我们都有一套完整的体系和管理。策划团队　　公司董事长张松1600元创业，短短几年间打拼出3家企业，多次做客
和中央电视台，与
省长、格力空调董事长
一起《对话》央视，这就是策划的力量。多年的策划经验和专业的策划团队，为你提供贴身的策划服务，让你的餐厅天天过节，日日过年！宣传优势　　独特的渠道、人脉、方法，短时间内让你的餐厅在当地家喻户晓，人财二旺，坐地生财。网络团队　　维深信息科技为你量身制作你专有的网站，提供强大的网络推广和宣传，使得越来越多的上网族能第一时间找到你和你的餐厅。厨师研发　　张氏菜系已有数百年历史，历代祖传，仅张松的村庄“山坊垴”就有10多位乡土菜厨师，他们组成了一个强有力的研发团队。张氏厨师研发队伍是背篓人家和其加盟店生意兴隆强有力的保证。
背篓人家 -
　　基本要求：
　　1、具有合法资格的法人或自然人；
　　2、拥有开店的必需的资金；
　　3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
　　经营共识：
　　1、热爱餐饮行业；
　　2、认可背篓人家的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格；
　　3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；
　　4、对背篓人家经营规章条例予以认同；
　　5、对背篓人家加盟店组织架构及管理模式予以认同。
　　培训及传播能力：
　　1、积极接受“背篓人家”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；
　　2、积极担任贯彻、传播的任务。
　　管理要求：
　　1、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力；
　　2、以加盟店经营为事业目标，保证有充足的时间及精力投入到店的日常经营管理工作中。
背篓人家 -
　　★保证金：社区店10000元；标准店15000元；旗舰店20000元；钻石店30000元，合同期满无违规全额退还，但不计利息。
　　1，由于不同的城市不同的地段门面租金不同，以上投资预算不包含店面租金。城市不同，装修材料费和工价也会有一些差异，所以以上数据和投资预算仅供参考。
　　2，以上报价为2010年二三线城市物价计算，不同年份物价、工价稍有差异。
　　3，以上加盟费、管理费为2011年报价。
　　4，800平方以上和区域代理价格面议。
背篓人家 -
　　电话咨询（看是不是合符自己）→
　　来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）→
　　签订加盟意向→
　　总部派人协助商圈调查（确定店面选址）→
　　签订正式合同→
　　总部派人协助装修→
　　同时协助加盟商招聘人员并免费为厨师服务员培训提供培训→
　　派厨师和服务员到总部自营店实习→
　　总部派人协助开店准备→
　　提供进货支持→
　　总部派出店长和厨师（以保证开业口味和服务，确保成功）→
　　正式开业到场支持（提供开业策划、活动操作）→
　　一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）→
　　总部派人实地监督指导（持续跟中指导和监督，确保加盟店持续运转良好财源滚滚）。
背篓人家 -
　　合同期限内，加盟商由公司总部授权享有“背篓人家”品牌、商号、标识等专属标志的使用权。
　　采用“背篓人家”管理经营模式，加盟商可获得规范的经营体系支持；包括管理、营运、培训、物流、策划、宣传等完善的支持服务。
　　享有总部的经营管理支持，通过具有专业技术和丰富经验的指导人员对加盟店人员进行系统培训，使加盟店的形象、管理、服务、卫生、活动、业务水平、产品质量、营运宣传与总部保持一致。
　　合同签订后总部向加盟商提供经营体系的书面资料，包括《店经理操作手册》、《经营手册》、《员工手册》、《财务管理手册》、《
》、《人事管理手册》、《后厨操作手册》、《员工培训手册》等文件以确保加盟商顺利开展加盟店的经营。
　　在加盟期限内，总部免费为加盟商提供新研发、开发菜的培训，并向加盟提供厨师和服务员支持。
　　加盟商按总部要求，规范店面形象、统一经营理念、统一店面管理。
　　加盟商按时足额交纳
（即加盟费）。
　　加盟商应服从总部的统一协调和管理并接受监督和指导。
　　加盟商应按照总部连锁营运规则进行连锁经营，维护品牌在市场上的声誉。
　　加盟商有严守经营技术及商业秘密的义务。
背篓人家 -
　　根据背篓人家多家餐厅的实际投资，对背篓人家300平方米投资预算参考如下，本投资预算是以湖南省
宝家山店、
店为标准计算，其它城市投资预算应根据本地的具体情况变化，在不含房租的前提下，投资金额每平米为元左右，物价指数以2009年、2010年上半年为依据，不同年份和城市物价不一样，投资者须留意。
　　利润分析营业面积 300平米 餐桌数大小18桌左右，由于结构不同，有较大差异 同时可容纳就餐人数 150人左右 上座率中午：60%（流动人口较多城市，中午可达100%） 晚上：100%；大多数情况出现多次翻台 人均消费 30元 日营业额 元 平均月毛利 18-30万元 房租根据本地房屋出租价格核算 运营成本人员工资更具本地实际情况及工资水平核算 水电煤气费根据本地商业水、电、气价格并随营业额增加而增加 原辅料费根据本地批发采购价格来确定 税收及其它根据国家税率核定 日营业开支（工资、房租、水电、税等开支） 元（由于城市工资和房租不同），一般日营业额在3500元即可保本 月毛利润最低50% 9-15万元 月纯利润除去房租、水电煤、人工工资及税收所得纯利润元 年纯利润 22-36万元 注：本数据据为湖南省怀化市背篓人家宝家山店2009年、2010年数据统计，因城市消费、所处商圈和经营水准不同、相关收入及费用有所差异，以上分析数据仅供参考。
背篓人家 -
　　背篓人家独特资源独享：
　　★专业团队精心历炼，打造全新餐饮经营理念。
　　★独具特色的全新菜系（乡土菜系、乡土口味），保证经营成功。
　　★真正的湘西大山青年创建，神秘而独特的湘西民俗文化（地域少数民族文化、傩文化、匪文化）和乡土文化，呈现无穷魅力。
　　科学完备的商圈调查与选址指导：
　　★所在城市市场调查及投资建议及店铺所在街区的商圈调查及选址建议。
　　开业前全新的模式、理念、心态、流程、技能和实践操作培训：
　　★背篓人家独有的企业模式构建培训。
　　★背篓人家独有的服务流程、技能、技巧培训。
　　★背篓人家经营理念、员工心态及素质培训。
　　★背篓人家独有的食品安全、员工及顾客安全管理培训。
　　★背篓人家独有的企业文化培训。
　　开业前的全程专业辅导：
　　★开业前所需物品的采购及开业庆典和宣传活动指导。
　　★专业的管理团队组建。
　　★背篓人家专业厨师及厨房队伍委派。
　　★专业的采购供应模式。
　　开业后强有力的业务支持：
　　★背篓人家庞大菜系有序而科学的更新免费培训支持。
　　★加盟店营业信息收集及专业的经营分析和指导服务
　　★专业的团队全程跟踪辅导。
　　★完备迅捷的物流配送和供应。
　　★覆盖全国的强大宣传支持与
背篓人家 -
　　可以选择的地段或区域：
　　★ 联接密集
　　★ 十字路口附近的店面（社区店不宜选择主街道一侧）；
有一定距离的准闹市区（不宜开社区店）；
　　★ 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等；
　　★ 餐饮业集中的区域；
　　★ 交通便利、门前便于停车的街道；
　　★ 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳；
　　★ 成熟社区内（适合社区店和标准店，不适合旗舰店）。
　　几种不适宜选择的地址：
　　★ 车站附近；
　　★ 卫生状况差的地域；
　　★ 不宜选择最繁华的商业中心；
　　★ 不宜选择医院或庙宇附近；
　　★ 不宜选择城市立交桥下；
　　★ 不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。
　　背篓人家加盟店铺要求：
　　★ 店铺横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于12米。
　　★ 店铺应保证上、下水及供电设施齐全，特别是
以较大为宜。
　　进户电以15KW/100㎡为宜。
　　★ 建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性。
背篓人家 -
　　什么是特许经营？
　　特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。
　　特许经营是“知识经济”的最佳体现，加盟总部透过品牌的授权与专有技术、模式、经营理念、管理等的移转，将其“成功经验和品牌优势”授予加盟者，而加盟者投入资金、人力与资源，认真经营其加盟店，以获取经济利益。因此，特许经营可以说是“强强结合，共创双赢”的商业模式。
　　加盟总部（特许者）与加盟者的关系为何？
　　特许者与加盟者之间是基于《特许经营合同》之上的长期合作的、相互依存的生命共同体，具体的讲，主要表现在以下几个方面：
　　1、 双方是以契约规定为基础的、长期共同合作的事业伙伴关系。
　　2、 双方各拿出自己的优势进行合作，通过强强联合，最终实现双赢。
　　3、 双方是同一事业共同体的两个组成部分，相互依赖、相互支持，共同组成一个完整的
，缺少任何一个部分，特许经营体系都不会存在。特许经营就象一对夫妻，结婚以前，双方必须经过充分的沟通，相互做充分的了解，才能为婚后生活打下坚实的基础；婚后，双方则必须遵从社会道德所约定的规矩，相互尊重、相互支持，才能使整个家庭生活的美满幸福。
　　加盟背篓人家有哪些好处？
　　特许经营本身的特点，使得加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上，还是在加盟者个人的成长上都有很多优点：
　　其一，背篓人家总部提供商标、
、经营管理、培训、策划、专有技术（产品）等授权和支持，使加盟者在较低的时间和资金成本下成功开店，并学习到先进的管理理念和技术，同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。
　　其二，为使加盟商100%成功，背篓人家对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想，那就是——“想方设法让加盟者富起来”！围绕这一思想，背篓人家建立了自己的
生态农庄（含养殖、种植和无公害蔬菜基地）和张家娃原料基地，制定了强大的策划和宣传计划，并通过六个步骤（含战略、战术）的配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。
　　其三，背篓人家总部协助加盟商调查商圈、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发支持、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，位加盟商节省了大量的人力、物力成本，最大限度的避免了少走弯路和失败，使得成功有保障。
　　其四，为你提供保姆式的服务。签订加盟意向合同后，我们将派人到你处协助你做商圈调查和选址，店面确定后，我们派人协助你做装修和开业前所需物品准备，同时我们为你提供服务员、厨师（主要厨师我们派送）和管理人员的培训，为你提供开业前的宣传和开业的策划和指导，在正式开业我们还会派出有多年经验的主厨和领班坐镇，在加盟店走上正轨后，我们还有督导为你服务和指导，长期提供新菜支持及经营和管理服务。
　　其五，加盟连锁体系的强大整体优势和背篓人家强大的的品牌优势、策划及宣传能力帮助加盟店规避了单店单打独斗的巨大风险。
　　其六，加盟连锁事业不但可以使佣有小规模资金的加盟者成就其事业、实现其自我价值，还可以为社会解决部分就业问题。
　　从加盟到开业周期有多长？
　　从加盟意向、选址、装修到试营业，一般可控制在50-65天内：
　　1.装修工程约需45-60天。
　　2.人员招聘、培训时间为30天。
　　什么是加盟意向协议书？是否具法律效力？
　　加盟意向协议书是特许双方就特许加盟事宜达成初步意向时所签订的书面协议，具备法律效力。这是由于未来的特许双方希望籍此以建立一种初步的合作关系，通过协议中双方权利义务的履行，来保证日后的深入合作。作为一种立约保障，它更侧重于明确双方立约前应履行的权利义务，因此属于“合同的要约、承诺”范畴，具有法律效力。 加盟意向协议书可以在签署特许经营合同之前签署，也可以不签加盟意向协议书而直接签署特许经营合同，视实际情况而定。
　　在什么情况下可签订意向协议书？
　　签订意向协议书的条件一般为：
　　1. 经审核加盟者符合背篓人家的各方面要求；
　　2. 加盟者对餐饮行业有一个较好的认识，强烈希望总部为其提供商圈调查等服务。
　　为什么要收取加盟意向金？
　　总部收取一定加盟意向金作为立约保证，主要是出于以下几个方面的考虑：
　　1. 确认经审核合格的加盟者的加盟意向。
　　2. 表示总部已同意加盟者加入背篓人家。
　　3. 便于总部为加盟者提供商圈调查、店面选址和完整的后续服务。
　　4. 对于加盟者，缴纳意向金，在一定区域内拥有了一定时间的优先权，此间总部不会让第三者在该区域加盟。
　　如果在签署加盟意向协议书后，由于种种原因，加盟者不再想加盟时，加盟意向金可否退还？
　　分情况而定，如果经总部评估认为加盟者不符合条件或不可抗力出现所导致，加盟意向金可以退还，但需扣除我方提供咨询、分析、服务等所发生的费用；除以上所述情况外，加盟意向金均不退还。 因为加盟意向金在本质上是立约定金，是为日后签署特许经营合同的保证，既然未能依约定签约，依据定金的性质，当然不予退还。（我方经评估不同意或不可抗力出现导致的未签约这两种情况除外）；“加盟意向金的不退还”是作为对我方积极提供咨询、分析、服务以及其他付出未予回报的一种补偿，同时还是对加盟者未予履约的一种惩罚。
　　签署加盟意向协议书后，背篓人家给加盟者提供什么样的服务？
　　加盟意向书签署后，总部给予加盟者提供的支援与服务主要有：
　　1、店址的找寻的协助，总部协助加盟者在合适的商圈内找寻恰当的店址。
　　2、店面租赁合同签订的指导。
　　3、店面评估的指导与协助。
　　4、开发报告制作的指导与协助。
　　总部是否提供选址调查服务？
　　提供：
　　1. 加盟者方签定加盟意向协议书后，针对他所选定的店址协助、指导进行调查、评估。
　　2. 若加盟者不愿签署加盟意向协议书，但确认其投资意向确立，则由公司主管决定是否进行店址调查。
　　3. 如果投资者自有店面，而且坚持在自有店面开店，则应事先询问其店址所在位置及基本情况，先判断其是否适于开店：
　　1）.若初步判断可行，由公司总部决定是否进行调查评估。
　　2）.若明确不能开店，即以专业分析向加盟者说明，使其明白为什么该店址不适于开店，并建议他另选店址。
　　加盟背篓人家，都收取什么费用？
　　按照国际惯例以及内贸部日发布的《
》的相关规定，背篓人家在吸收加盟者时收取的费用有：
　　1. 加盟金
　　2. 加盟保证金
　　3. 年度管理费
　　注：加盟金、年度管理费见《背篓人家加盟方案》。
　　为何要缴纳加盟金？
　　加盟金是加盟总部授权加盟者使用背篓人家的商标、商号，并且将经营管理背篓人家餐厅的经营技术移转给加盟者，使其顺利开店，所必须收取的费用。
　　加盟者既已缴纳加盟金，为何还要交保证金？
　　1. 这是背篓人家依据
《合同法》和中国国内贸易部97年11月14日颁发的《商业特许经营管理办法（试行）》制定的。用以保证加盟者履约合同条款。
　　2. 保证金的收取是为确保加盟者能确实遵守履行合同，更好的维护品牌形象所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益，事实上对加盟者的约束反是一种保障。
　　既然已经缴纳了加盟金，为何还要缴纳管理费？
　　加盟金是一次性支付的费用，在开业前总部已透过合同及训练、协助开店等完成品牌授权与技术移转；而管理费则是持续性收取的费用，其意义有：
　　1. 总部对加盟者的持续辅导、新品推广、支持与服务所需的费用。
　　2. 总部不断的扩大品牌影响力、宣传和维护费用。
　　加盟金、保证金、管理费可不可优惠？
　　不可优惠。为体现公平、公开、公正的原则，对所有加盟者一视同仁，背篓人家总部不会给予加盟者在加盟金、保证金、管理费方面的优惠。如果在特定时间内有优惠，我们会在网站上公布。
　　加盟者申请开设第二家餐厅的前提条件？
　　为了保证背篓人家加盟餐厅的成功率，确保所开设背篓人家加盟餐厅个个都能赢利，对于已加盟的加盟业主，在提出开设第二家餐厅时，必须具备以下条件：
　　1）、开业满六个月以上；
　　2）、最近三个月营业指标达到公司标准。
　　3）、最近三个月餐厅利润指标达到公司标准。
　　4）、开业至今，经总部及其关系企业评核配合度良好，无重大违规、违约行为。
　　加盟者在开设第二家餐厅时，加盟金、保证金、管理费可不可优惠？
　　加盟金可以8折优惠，如果信誉良好保证金可以协商，管理费没有优惠。
　　因业绩不佳，是否可提前解约，是否退还保证金及部分加盟金？
　　1. 加盟金为品牌的授权及技术的移转，与中途解约无关，不予退还。
　　2. 保证金为履约保证，中途解约可以退还。
　　从法律角度看，特许双方的关系如何？
　　从法律角度看，特许经营双方是各自独立主权个体，不存在任何合伙、代理、委托、雇用或承包关系。作为总部的加盟者，加盟者无权以总部或总部之关系企业名义签订合同或从事法律活动，使总部或总部之关系企业对任何第三方承担责任或负担费用。除《特许经营合同》规定的相关内容之外，加盟者的一切行为均系加盟者的独立行为，自行承当一切责任。
　　加盟者不愿继续经营时、或者由于特殊情况出现无法继续经营时，可不可以转让加盟餐厅？
　　原则上是可以转让的，但是为保证体系的健全，总部对餐厅以及特许经营权的转让作出了详细的规定：
　　1、在总部同意加盟者转让餐厅或者特许经营权时，总部具有较他人优先购回该加盟餐厅的权利。
　　2、经总部同意后，加盟者可将其开设的加盟餐厅转让给第三方，但对第三方的选择需符合总部关于加盟者的条件的规定，并由总部经过慎重评估以书面形式同意后，方可转让。
　　3、如果总部同意加盟者的转让行为后，加盟餐厅的受让人必须接受总部提出的下列条件：
　　A.受让人承接原加盟者及其关系企业所负担的所有职责和义务，并依照总部届时的《特许经营合同》签约。
　　B.加盟者的受让人必须同意接受总部有关教育训练的规定，该受让人必须经教育训练取得合格证书后方可接受餐厅的转让。
　　C.该转让人必须向总部支付人民币贰万元作为转让服务费，而且此笔费用将随国民年均收入及物价的变化而调整，作为总部进行调查、帐务及其他有关事项所付出的费用。此笔费用若有调整，总部将以书面形式通知加盟者。
　　D.在餐厅转让时，加盟者对总部及其关系企业所负的所有义务及债权债务必须全部清偿，加盟者欲实施的转让形式应提前呈报给总部，并得到总部及其关系企业满意的答复。
　　E.受让人必须按照《标准作业手册》的所有条款从事餐厅经营，并在餐厅经营上完全符合届时的《标准作业手册》的所有要求。
　　F.总部在与第三方重新签订《特许经营合同》前，无论原加盟餐厅的实际经营管理者及经营状况如何，原加盟者仍应履行原《特许经营合同》约定的一切义务。
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中国美食分类树
中国幅员辽阔，自然条件千差万别。生活在不同自然环境中的人们有不同的饮食文化，也形成了各自富有特色的美味食品。
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