我州色素辣椒收购价格大幅下滑
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本报讯（记者王伟伟通讯员达&巴太）1月5日，记者从巴音郭楞调查队了解到，2014年巴州色素辣椒种植面积扩大，产量增加，但受国际、国内市场行情影响，其收购价格大幅下滑，种植户惜售待涨，部分县未销售的干椒占六成以上。受国际、国内市场行情影响，收购价格大幅下滑。无论是外地来巴州收购色素辣椒的商贩，还是以出口为主的干椒生产加工企业，均受控于国际、国内市场行情，色素辣椒市场行情好时，量价齐升；而行情不好时，则收购量减少，收购价格走低。据调查，2014年9月至10月是色素辣椒大量上市的季节，很多色素辣椒收购商直接到辣椒种植地收购。起初收购价最高能达到13元/公斤，而到10月中旬干椒收购价格降至10至12元/公斤，10月底则下降到9.25元/公斤左右。11月9日至10日，焉耆盆地经历雨夹雪天气后，干椒收购价格跌至8.4元/公斤左右。据巴州色素辣椒种植户反映，干椒每公斤单价8.5元以下将亏本，加之干椒收购商在干椒行情不佳时有意提高收购标准，要求多次筛选后收购，导致椒农收益下降。受此影响，种植户产生惜售待涨心理。据了解，截至12月中旬，和硕、和静县60%的色素辣椒还未销售，仍晾晒于马路两边的田间地头。巴州现有干椒生产加工企业19家，由于本地色素辣椒加工企业有着运输成本低、与色素辣椒种植户签订销售订单等优势，其收购价略高于外地收购商。目前本地色素辣椒加工企业收购价格为每吨8545元，而外地收购商收购价格每吨8144元，本地辣椒加工企业收购价格高出外地收购商4.9%。据统计，2014年巴州色素辣椒种植面积达30.15万亩（不含第二师），同比增加3.34万亩，增长12.46%；产量87.45万吨，同比增加14.84万吨，增长20.44%。干椒产量12.4万吨，截止到12月初，干椒销售量6.59万吨，占总干椒产量的53.14%。
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辣椒渐成红色产业新贵
　　记者任江实习记者刘翔　　谈及的红色产业，人们最先想到的往往是酿酒葡萄、番茄、枸杞等，然而，新疆红色产业近年来又跃出了一匹“黑马”――辣椒。作为家中餐桌上“常客”的辣椒已经发展为新疆红色产业的重要一极，和酿酒葡萄、番茄并驾齐驱，三分新疆红色产业的天下。新疆辣椒红透一方天　　眼前的田野已是“银装素裹”，沙湾县安集海镇惠民辣椒合作社理事长郁江却站在白茫茫的田野上踌躇满志。　　“今年辣椒的行情非常好，价格比去年高了三四成，内地客商的收购量也非常大，基本上是我们一边采摘，他们就一边收购。现在，合作社的辣椒基本上都卖掉了。”11月13日，这位种植了十几年辣椒、“掌控”着3000亩辣椒地的“理事长”高兴地告诉记者。此时，郁江的心早就飞到了明年春天，飞到离安集海镇100公里以外的克拉玛依市了。“我们已经签了协议，合作社明年在克拉玛依市种植3000亩辣椒，还将通过提供技术、收购产品等方式，带动当地两万亩辣椒的种植。”　　如今，在天山南北，像郁江、像惠民辣椒合作社这样富起来的辣椒种植户、迅速发展起来的辣椒合作社还有很多，这些都为新疆辣椒产业的迅速崛起作了注脚。　　自治区蔬菜瓜果协会秘书长、自治区农业厅园艺特产处副处长杨关勇是这一过程的见证者和亲历者。“今年，新疆各地（不含兵团）辣椒种植面积近60万亩，加上兵团的种植面积，已经和酿酒葡萄、番茄的种植面积并驾齐驱了。”杨关勇介绍说。　　近年来，新疆辣椒产业的发展比较稳定。2012年种植面积为65万亩左右，今年也稳定在60万亩左右。　　稳定的另一层含义是，辣椒产业在全疆各地的发展较为均衡。如今，从昌吉州到伊犁州，从塔城地区到巴州再到阿克苏地区、喀什地区，辣椒产业在各地“落地生根”。在辣椒收获的秋季，新疆很多地方都出现了一景――道路两旁的戈壁滩上出现一片一片的“红云”，漫山遍野，蔚为壮观。这就是晾晒辣椒的场面，一望无际的“红色海洋”成了焉耆县、安集海镇等新疆辣椒重要集散地的“地标”。　　目前，新疆辣椒产业已形成了几个重要的发展区域：在南疆的环焉耆盆地形成了以博湖县、焉耆县为主的鲜食、制干及色素辣椒种植区，种植面积近两万公顷；北疆形成了以玛纳斯县、呼图壁县为主的色素辣椒种植区，以昌吉市、阜康市为主的鲜食辣椒种植区，以奇台县、吉木萨尔县为主的加工辣椒种植区，种植面积1.2万公顷；塔城地区以沙湾县安集海镇为主，年均种植面积达6万亩以上，占全镇耕地面积的一半左右，获得“中国辣椒之乡”的美名。　　“目前，新疆已经成为全国制干椒的原料基地，焉耆盆地既是新疆制干椒的优势产区，也是新疆乃至全国重要的辣椒交易集散地，每年有3万吨辣椒的交易量，70%的产品被当地和等地食品加工企业收购。据统计，中国重要的辣椒市场山东省胶州市干辣椒市场60%的辣椒来自新疆，”石河子大学食品学院博士魏长庆介绍说，“而在新疆最大的辣椒交易集散地――安集海镇，每年成交的干椒达6万吨，约占新疆食用辣椒交易量的三分之一。”新疆辣椒不能只富了别人　　伴随着辣椒种植规模的扩大，新疆　　辣椒产业也初具规模。巴州、塔城地区、昌吉州、喀什地区等重点生产辣椒区域都出现了不少龙头企业及辣椒产业的品牌，如西尔丹、九天红以及和硕的食品、沙湾的阳光食品等，“龙头企业+基地+农户+合作社”式的产业化发展格局已初步形成。　　如今，辣椒产业正成为一些农民的主要增收方式。沙湾县安集海镇近年来围绕辣椒产业大做文章，农民收入逐年增加。2012年，安集海镇人均年收入1.1万元以上，其中70%来自辣椒产业。察布查尔锡伯自治县、伊宁县、伊宁市等地，辣椒种植专业户就达1000多户。　　然而，红火的辣椒产业背后隐藏着尴尬。　　在新疆的几个辣椒交易集散地，活跃其间的多是内地客商，新疆的大部分辣椒只是制干或者粗加工后，通过他们运到了内地市场。辣椒产业利润最为丰厚的部分没有留在新疆各地种植辣椒的农民手中。缺乏精深加工企业的新疆辣椒产业，处在辣椒产业链的末端，更多的利润流入了别人口袋。　　大部分辣椒销售到内地实在是无奈之举。曾长期关注新疆辣椒产业发展的魏长庆认为：与内地省区相比，新疆的辣椒产业尚缺乏现代管理制度、先进的加工技术，大多数加工企业都是家庭作坊式的，产品主要停留在原料或辣椒酱等半成品水平，技术含量和产品附加值低，更重要的是，新疆辣椒产业还缺乏像“老干妈”这样的知名度高、叫得响、能覆盖全国的大品牌。　　另一方面，新疆更缺乏生产提炼辣椒红素、辣椒碱这类辣椒产业“高精尖”产品的企业。省三明市“辣倒神”调味品有限公司总经理邓非介绍：“辣椒碱是当今世界上辣椒深加工项目中最热的一项。全球每年辣椒碱的需求量达到5000吨―6000吨，年产量仅有1200吨左右。国际市场上高纯辣椒碱售价已涨到每公斤4万美元以上，产品供不应求。目前，我国的辣椒碱还处于市场开发期，年产量仅有200吨左右，国内市场缺口就在300吨以上。新疆辣椒加工业可以此为突破口。”　　北疆地区一家辣椒种植专业合作社负责人多年来为辣椒销售伤透了脑筋，“我们县上也有一个辣椒酱厂，但是快10年了，产量就没有扩大多少，1000亩地的辣椒产量就能"喂饱"。”他抱怨说，仅他所在的合作社每年辣椒的种植面积就是几千亩，更不要说周边所有农民的种植面积了，指望这家小小的辣椒酱厂帮他们“挡风遮雨”无疑是不现实的。　　“多种了才能成规模，但是种多了又怕卖不掉。”这是困扰许多农民的头等难题，也同样困扰着辣椒种植户。　　在杨关勇和魏长庆他们看来：只有辣椒产业进一步发展了，围绕着辣椒的产业链进一步形成了，辣椒产业的精深加工企业“长大长壮”了，才能在根本上保障辣椒种植户的利益。　　令人可喜的是，新疆辣椒产业正在“升级”中。　　国内知名企业(,)已在新疆落子布局。新疆隆平高科红安种业有限责任公司在南北疆的11个团场、11个县市建立了加工辣椒原料种植基地近50万亩，加工辣椒良种繁育基地5000余亩，引进了具有世界领先水平的辣椒加工设备，通过兼并、入股、租赁等资本运营方式，已具备干椒10万吨的加工能力。2008年至2012年，该公司先后建成两条年产1000吨辣椒红素生产线，是目前世界上最大的辣椒制品加工企业之一。而该公司生产辣椒碱的项目也正在启动和建设之中。　　而新疆的辣椒生产区也在积极“升级”。　　安集海镇正在大力推广以“整地、选种、播种、田管、采收、销售”为核心“六统一”的辣椒种植模式。以前，农民都用直播的方式来栽培辣椒，现在，安集海镇在辣椒种植上使全镇测土配方施肥、无公害栽培、机械化采收、工厂化烘干等先进技术得以落实，以辣椒温室育苗和辣椒穴盘育苗移栽生产模式实现了突破，面积达到3000亩。现在，该镇万亩辣椒标准化示范园已建成，汇集了国内百余种特色辣椒品种。如今，安集海镇的辣椒种植模式正在“快速复制”。惠民辣椒合作社在克拉玛依市种植辣椒的尝试就是其中之一。另一方面，安集海镇也在努力招商引资，培育辣椒深加工龙头企业，不断寻找和区内外辣椒食品、辣椒色素等深加工企业合作的机遇……　　加强种植基地建设、加大辣椒新品种的引进选育和推广、大力发展精深加工、加强市场网络体系建设……悄然崛起的新疆辣椒产业正在实现从“黑马”向“白马”的蜕变。新疆辣椒渴望“呼风唤雨”
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现在在哪里有红辣椒收购？ 我最少要收购五十吨
09-08-29 & 发布
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  【产品说明】 小城开鲁产辣椒急盼客商早来到　　　距离通辽市80公里，离沈阳市280公里，交通便利的小城开鲁县每年种植近30万亩红辣椒，加上周边旗县种植，总面积近百万亩。因开鲁县种植红辣椒历史悠久，种植品种有干鲜两用辣椒金塔系列、益都红系列、美国红系列、天婴椒系列等近百个干鲜两用品种。故有红辣椒种植之都的称谓。开鲁小城算不上物产丰富,但盛产红辣椒.近几年开鲁县县委、县政府大力发展红辣椒种植,用红辣椒搭台唱戏,小城如今早以名声远播......　　　　 小城开鲁算不上人杰地灵，但个个为人豪爽,家家热情纯朴好客.来这里你可谈天说地,时间久了这里人会如数家珍般的向您讲大榆树千年古榆的神奇、百年开鲁白塔的神秘、麦新镇革命烈士麦新,讲大刀进行曲的悠悠传说......　　小城有开明开放的招商收购环境,有四通八达的交通,我们有多年的收购运输储藏经验，有大面积的种植基地。 朋友,你如果是位辣椒收购商、或是辣椒加工商、不，这样说吧:不管你和辣椒贴不贴边,欢迎您来开鲁。让网缘牵线，让辣椒架桥、让我们一同携手同走致富路。　 打个电话发个短信,也许,从此我们就成为朋友,快看,人生又一道亮丽的风景线出现在您我的面前.我期待着您的联系! 呵护、快捷、周到、是我们服务的宗旨！单位：内蒙古开鲁县九农瓜菜专业合作社电话： 6350383手机：　网址：中文：良种大世界　　
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老干妈的创业故事 老干妈辣椒酱是如何火辣起来的
已有人参与&&&&
来源：理财周报
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涉及人物：
核心提示：①2009年每天卖出130万瓶辣椒酱,一年销售额高达25亿,②创始人陶华碧目不识丁,③15年来陶从没改过规则:一手交钱,一手交货④15年她只贷过一次款⑤产品遍布30多个国家和地区,“有华人的地方,就有老干妈⑥几乎从不做广告,她的最好广告就是口头传播。
让陶华碧办厂的呼声越来越高，以至于受其照顾的学生都参与到游说&干妈&的行动中，1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫&老干妈&。
&你要不给我瓶子我就不走了&
无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，&我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱&。从第一次买玻璃瓶的几十钱，到现在日销售额过千万始终坚持。
刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。
&老干妈&员工回忆说，当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪。陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，嘴里还不停地说：&我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。&
在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀&切苹果&。而陶华碧身先士卒的代价是肩膀患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。
很快陶华碧发现，她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶。她找到贵阳市第二玻璃厂，但当时年产1.8万吨的贵阳二玻根本不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户，拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求。
面对贵阳二玻厂长，陶华碧开始了她的第一次&商业谈判&：&哪个娃儿是一生下来就一大个哦，都是慢慢长大的嘛，今天你要不给我瓶子，我就不走了。&
软磨硬泡了几个小时后，双方达成了如下协议：玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈。陶华碧满意而归。
当时谁也没有料到，就是当初这份&协议&，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。
&老干妈&的生产规模爆炸式膨胀后，合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业，贵阳二玻与这些企业相比，并无成本和质量优势，但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在&老干妈&60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产，二玻的4条生产线，有3条都是为&老干妈&24小时开动。
&老干妈&创立初期，李贵山就曾申请注册商标，但被国家工商总局商标局以&&干妈&是常用称呼，不适合作为商标&的理由驳回。这给了仿冒者可乘之机。
全国各地陆续出现50多种&老干妈&，陶华碧开始花大力气打假。派人四处卧底调查，每年拨款数百万元成立了贵州民营企业第一支打假队，开始了在全国的打假。
但仿冒的&老干妈&就像韭菜一样，割了一茬又出一茬，特别是湖南&老干妈&，商标和贵州&老干妈&几乎一模一样。
陶华碧这次犯犟了，她不依不饶地与湖南&老干妈&打了3年官司，从北京市二中院一直打到北京市高院，还数次斗法于国家商标局。此案成为2003年中国十大典型维权案例。
日，一审法院认定，贵阳老干妈公司生产的&老干妈&风味豆豉具有一定的历史过程，湖南老干妈构成不正当竞争，判决其停止使用并销毁在未获得外观设计专利权前与贵阳老干妈公司相近似的包装瓶瓶贴，并赔偿经济损失15万元。
这意味着两个&老干妈&可以同生共存。这是陶华碧无法接受的，她很快提起上诉。
其间有很多人劝陶华碧放弃官司，但陶华碧面对前来劝解的人就一句话：&我才是货真价实的&老干妈&，他们是崴货(贵州话：假货)，难道我还要怕崴货吗?&
最终陶华碧和湖南老干妈的官司，在两位黔籍官员：时任贵阳市市长孙国强和当时的中国&入世&首席谈判代表龙永图的极力斡旋下，贵阳老干妈终于打败了湖南的&老干妈&。2003年5月，陶华碧的&老干妈&终于获得国家商标局的注册证书，同时湖南&老干妈&之前在国家商标局获得的注册被注销。
孙国强现任贵州省副省长，&他能和陶华碧顺畅地交流，这是很不简单的。&贵州大学讲师熊昉告诉理财周报记者，&孙国强可以用非常直白的话把一些经济学的东西说的让陶华碧能听懂，还愿意照着做，陶华碧发展过程中做出的许多重要决定，可能都受过孙国强的影响。&
陶华碧几乎不和政府官员打交道，作为省市区三级共管企业，&老干妈&的二期工程竣工仪式上，孙国强作为并不分管&老干妈&有关工作的副省长仍然受邀到场。坊间传闻，只有他和龙永图是陶华碧愿意&买账&的人。
&我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩&
即使是扩大公司生产规模这样的事情上，陶华碧也保持着自己固执的谨慎。贵阳市官员在劝说陶华碧时也是倍感艰难，最后在市区两级主要官员的多次上门劝说下，陶华碧才勉强同意。
2003年，贵阳市一些政府领导曾建议陶华碧，可以帮助&老干妈&公司借壳，融资扩大公司规模。
这个在其他企业看来求之不得的事情，却被陶华碧一口否决，陶华碧的回答是：&什么上市、融资这些鬼名堂，我对这些是懵的，我只晓得炒辣椒，我只干我会的。&有官员感叹，和&老干妈&谈融资搞多元化，比和外商谈还要难。
即使是扩大公司生产规模这样的事情上，陶华碧也保持着自己固执的谨慎。贵阳市官员在劝说陶华碧时也是倍感艰难，最后在市区两级主要官员的多次上门劝说下，陶华碧才勉强同意。
现在，陶华碧几乎不去位于她的办公室，奔驰座驾也很少使用，因为&坐着不舒服&。除了一个月两三次去厂房车间转转，她生活的全部就是和几个老太太打麻将。
有一天在麻将桌上，有人问她：&你赚了那么多钱，几辈子都花不完，还这样拼命干什么?&陶华碧当时没回答上来，晚上她躺在床上翻来覆去地想这个问题，几乎彻夜未眠。
第二天，正赶上公司召开全体员工大会，按着会前的安排，作为董事长的她要给员工们讲一讲当前的经济形势，如何应对&入世&后的挑战，然后具体工作指标由总经理下达。
按照陶华碧在公开场合发言的惯例，李贵山已经为她拟了一份讲话稿，陶华碧听了三遍，几乎就能一次不差地背下来。
但在会上讲话时，她突然想起昨天那个问题，转换话题了：&有几个老阿姨问我，&你已经那么多钱了，还苦哈哈的拼哪样哦?我想了一晚上，也没有想出个味来。看到你们这些娃娃，我想出点味来了：企业我带不走，这块牌牌我也拿不走。毛主席说过，未来是你们的。我一想呀，我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩!你们想想是不是这个道理?为了你们自己，你们更要好好干呀!&
会场沉寂几秒后，响起热烈的掌声。
从广州到贵阳，800公里，波音737客机飞行时间1小时20分。
这是一个城市规划和交通状况都很混乱的城市，并不富裕却物价高昂，理财周报记者在这个城市遍访各阶层人士，他们有各级政府官员、有大学教师、有报纸和电视记者、有工商局和银行的工作人员，他们都和那个奇特且神秘的陶华碧或多或少打过交道。
她是成功到极致的创富者，也是简单到极致的创富者。她把一瓶5块钱的辣椒酱做成可以与茅台相提并论的品牌，但她坚决拒绝像茅台一样成为资本市场的明星。
你很难想象这样一个人能成为亿万富豪：她不识字、没有任何财务知识、不知现代企业为何物、说话常常逻辑不清。即便在暴富之后，她的生活也和中国农村千千万万五六十岁的老太太没有任何区别，打赌注很小的麻将，从早到晚。
在令人不可思议的最初印象背后，还有另一个她：喜欢钻研、记忆力惊人、不畏艰难执著于想做的事、对现金近乎偏执的重视、绝不涉足自己不熟悉的行业、每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。
在贵阳的几天，很多人向我们讲述了很多关于陶华碧的故事，从艰难创业一直到现在的深居简出。最令我感兴趣的，是&老干妈&连一部像样的员工手册或者规章制度都没有，而陶华碧却能让企业在10多年中迅速发展且没出过什么大问题。
陶华碧的管理方式令人称奇：比如前一天和一个员工聊了几句，第二天她会煮6个鸡蛋亲自拿给这个员工，叮嘱&要好好干啊&;比如突然有一天她开出贵阳最高的薪水找来&几个能人&，将一部分股权和几乎所有的事情都交给他们，自己只是偶尔系着围裙到车间转转。
除了用最传统的道德观念和亲情管理维系着一个数千人的庞大企业，陶华碧更令我赞叹的一点，是她与所有政府官员，始终保持着不是很远却相当明显的距离，一个草根创业的民营，做到这一点有多难，恐怕只有那些富豪榜上的明星们冷暖自知。
2005年，福布斯将陶华碧冠以&贵州首富&的名头隆重推出，有人念给陶华碧听，惹得她勃然大怒，狠狠训斥了她的总经理和董事长办公室主任。如果这次理财周报的报道有幸被陶华碧听到，希望转述者能完整叙述以下的话：我们对陶华碧进行大篇幅报道，不仅仅是因为你拥有巨额财富，更因为你是中国人创富的标本，你的财富和行为都值得我们尊重，你的故事，应该在更多人中进行传播。
老干妈的成功之道，以我对这家企业及其创办者陶华碧的了解，最关键就是几个字：绝技加诚信。
这几个字让其占据了行业的制高点，让后来者至今还远远无法企及。
想象一家没有银行贷款，几乎从不做的企业，靠绝技加诚信，如今已是名满天下，神奇吧。其间却也照出绝技加诚信，在企业竞争中，作为稀缺资源的可贵。
在老干妈企业，还只有一辆小长安面包车时，一位云南的重刑犯，自知来日不多，向监狱提出的唯一要求是，想吃点老干妈，那时，云南市场上一时还买不到老干妈，监狱联系企业，企业便寄了一箱去。
那时，她租了城郊一个村委会的小院，生产辣椒酱，产品还是温热的，就被一辆一辆汽车拉走了。先款后货，商家要排队一两周，才拉得了货。我和她交谈时说，要不了多久，你就会盖大厂房了，什么都会有的。
老干妈擅长的是民间本味。她家八姐妹，她最小，老家在贵州湄潭县的一个乡场，此乡场却是一个有名的农村商业重镇。她好像只读到小学三年级，家里就说，无钱再供你读书了，你就在家做饭吧。好学的她，尝百家味，讨众家技，做出一手好菜，尤其是调味品，更显其长。
她还天生了一口好味觉。一次，厂里有人拿回一种调味品，说味道好，她尝了一下，说这不稀奇，立即做出来让大家尝，竟然让大家分不清谁是谁。
她诚信。她所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。当地为她供货的收购大户给我说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。
作为一位来自农村的女人，她心肠好。一位附近学校的中专生，家穷，常到她最早时摆的粉摊上吃粉，她知她的家世后，不收钱。结果那位小伙子，还常带其他同学来吃。大家觉得老干妈心肠好，干脆叫她老干妈。谁也没想到，这在日后，便成了公司的金字招牌。
当她把民间本味的辣椒酱，变为工业品，立即成为被喜食辣的号称川军和黔军的农民工的欢迎，他们走到哪里买到哪里，再通过他们，为越来越多的人欢迎，长期供不应求。
现在有些当地人觉得，老干妈的辣椒酱，不如过去辣了，对于喜辣的贵州人来说，觉得不太过瘾。可能是老干妈通过制作方法，适度降低了一点辣味，但却让产品在不太喜辣的北方地区，所向无敌。秦皇岛市公安局一位负责人给我说，从前他用大葱甜酱下大饼，现在改用老干妈辣酱了。
辣椒这个东西，还有点怪，越吃越想吃，能上瘾。成为工业品制成品后，人们还会添加品牌依赖和口味依赖。我不止听一个人说过，家中总有几瓶老干妈。
一位在西藏工作的朋友给我说，他在西藏，哪怕到边远的地方，在店里都能买到老干妈。老干妈的产品还出口，尤为华人喜爱。
自老干妈问市后，仿冒假冒的，或者也想开发相似产品的，海了去了。当年老干妈公司和湖南一家侵权企业，官司打得翻天地覆，轰动一时，最后完胜。此仗打的不是广告却胜过万千广告，大大提高了老干妈的知名度。
老干爹产品公司，与老干妈同在一市，却在另一个区。老干妈在前，老干爹在后。曾被认为采用了沾亲带故的手法，有侵权之嫌。后因种种原因，得以生存，经营得确实不错。有一次，我问老干爹负责人，和老干妈相比如何?他说，我们的票子用手数，人家的用秤称，那能比。老干妈则说，这企业不像话，侵权不说，还想占便宜。
一帮人员，眼见得老干妈发达了，也试制辣椒酱产品，往里添加营养成分，说要胜过老干妈。结果味不行，还没怎么销售，就夭折了。书生们不知，此乃调味品，重在讲口味啊。
想和老干妈竞争的企业多，但还达不到对手级别，对老干妈而言，也就是一个众星拱月之势了。
老干妈是没读过多少书，但国家油制辣椒标准，却是以老干妈&的标准作为基础制定的。如今，她可以说是文化的创造者。
老干妈的故事不少，本人受肩周炎之困，打字困难，打不下去了。
老干妈的绝技来自民间，诚信来自民间。这难道不是中国民间的智慧和可贵的品质吗?把东西做好吃了，让人吃得放心，便胜却人间无数。绝技加诚信，就几个字，如今商海滚滚，真懂者，真能做到者胜，这就是为什么。
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