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大闸蟹上演“潜规则” 消费者需警惕土蟹戴“高帽”
　　距离中秋还不到20天，一场“蟹斗”却早已打得水深火热。前不久，多家媒体报道了某网上购物网站提供德国大闸蟹预订的消息，引发无数消费者的跟风购买。然而，消费者被吊起来的胃口，近日却被有关部门泼了冷水，残酷的事实让消费者直呼大闸蟹市场也有“潜规则”。
　　日前国家质检总局发文称，德国大闸蟹此前从未获准进口到中国，国家质检总局既未收到德国官方的正式申请，也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请。而在此之前，众多商家都拍胸脯保证有德国和中国的双重检验检疫证明和报关单，这无疑是空口说白话。
　　这一事件也引发了业界质疑，他们表示，有些网站销售德国大闸蟹，其实只是为了借德国蟹的名义销售本地蟹，这也是变相的为本地蟹戴高帽。为此，消费专家提醒消费者不要轻易相信什么德国蟹，购买大闸蟹也应首选国内品牌。
　　事实上，大闸蟹类水生动物牵扯到了动物卫生、公共卫生、食品安全卫生和生态环境安全等重要敏感问题，属于高风险商品。德国大闸蟹在德国已有近百年之久，是否会因环境改变而发生变异，或携带当地水体环境可能存在的有毒有害物质和有害生物至今仍没有定数，如果不经过严格的检疫和检测，盲目引进或者食用都可能带来重大的风险。
　　除了有安全风险之外，部分蟹也打着德国蟹的名义变相提高价格，让一些不知名的小土蟹身价倍涨，严重损害了消费者的权益。为此，专家建议与其购买一些名不副实的蟹，不如购买质量可靠的价格合理的阳澄湖大闸蟹。
　　作为正宗阳澄湖大闸蟹的正规销售平台，“团购王”联手360团购导航推出的形式多样的阳澄湖大闸蟹套餐，似乎未受德国蟹新闻的影响，销售日益火爆。此外，与其他商家打出的空白支票相比，它向消费者承诺“假一赔三”、“产地直供”、“协会认证”、“死蟹全赔”、“顺丰包邮”等售后服务。
　　对此，业界人士表示，最近有不少品牌假冒阳澄湖大闸蟹，再加上这次德国大闸蟹的风波，更让不少消费者产生消极的心态，为了让消费者购买到放心满意的阳澄湖大闸蟹，团购王从产地、质量、物流等方面层层把关，“这种做法值得推广”。
　　其实，阳澄湖大闸蟹一直是不少消费者的心头爱，但却仍有不少投机份子让不知名的大闸蟹戴上高帽、冠上“阳澄湖”甚至“海归”的美名，通过不正规的渠道以“低价”来坑害消费者。对此，业内人士表示，在涉及到吃的问题上，消费者万万不可马虎，切勿为了点小便宜而买到质量不可靠的大闸蟹，那有可能会得不偿失，到正规的平台购买才是明智之举。
[责任编辑：南通新闻-资讯-生活第一门户&&&&&
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通农物流将设螃蟹销售专区 螃蟹主要来自南京、兴化、安徽、如东等水域
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南通网讯 一夜秋风起，又到食蟹时。昨天，记者从南通农副产品物流中心获悉，本月底，该中心水产交易区将开辟一个2000平方米的螃蟹销售专区，迎接螃蟹销售旺季的到来。
据水产交易区经理丛俊杰介绍，目前，每天约有20余辆蟹商货车进入通农物流水产交易区，主要来自南京固城湖、兴化、安徽周边水域以及本地的如东。今年上市螃蟹价格普遍比去年低，主要原因是去年夏天持续高温，雨水少，养殖水域的水位下降，大闸蟹的生长受到很大影响，所以价格较高。“而今年夏天高温天气较去年少，风调雨顺，湖里的水草、螺蛳、小鱼、小虾等天然饲料很丰富，螃蟹的‘荤菜’多了，自然长势也好。”丛俊杰说，今年的螃蟹整体个头比去年大一点，平均规格在三两三四。昨天，南通农副产品物流中心市场部统计数据显示：2~2.5两的公蟹20元/斤左右，母蟹30~40元/斤左右；3两的公蟹23元/斤，母蟹55元/斤；3.5~4两的公蟹30~36元/斤，从总体上看，今年螃蟹价格比去年同期下降了20%左右。
在现场巡视的水产区工作人员谢奇言介绍，虽然螃蟹目前销售很火，不过，现在吃螃蟹只能图“尝个鲜”，多数螃蟹只有八九成“熟”，蟹的品质还不是最好。9月17日螃蟹开捕，大部分大闸蟹只是“半熟”上市，螃蟹处于最后一次脱壳阶段，母蟹黄、公蟹膏还未长好，肉也不够饱满。“到10月中旬后，即脱壳20余天后，通过一轮‘长肉长膘’，螃蟹增膏增重，蟹的品质会大幅提升，这时的大闸蟹才是‘全熟’上市。”不少螃蟹经营户说，要想品尝到真正美味的大闸蟹，还需要等上10来天的时间。
“中央‘八项规定’出台后，公款消费没了，主要消费群体就是老百姓，加上今年螃蟹丰收，价格自然上不去，随着螃蟹的大量上市，价格可能还会有所下降。”从事大闸蟹销售多年的王老板这样说。丛俊杰认为，这两年螃蟹价格逐渐回归理性，仅仅是消费环境和消费结构的变化，大螃蟹价格下降的空间很大，“可以说，今年螃蟹的销售价格更亲民了，老百姓更吃得起了。”
通讯员张林芳 记者冯启榕
[编辑：刘铃燕]
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受“三公”消费限制等影响 螃蟹销售战惨烈
　　含12只母蟹的蟹券网上只卖138元
　　今年大闸蟹便宜到底
浙江在线08月19日讯
　阳澄湖大闸蟹今年增产已成定局，可蟹老板们感到压力山大。&今年在限制三公消费的大环境下，已经有会员单位从老客户那儿接到消息，很多单位不会再大规模订购。&苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示，供应市场的螃蟹多了，消费却受限，今年阳澄湖大闸蟹价格将走低，预计同比将降20%左右。
　　在严峻的形势下，虽然大闸蟹开捕大概要9月16日左右，但蟹老板们已按捺不住，开始了&抢客&。以往动辄几百元一斤，被称为&奢侈品&的大闸蟹，忧心的蟹老板们纷纷表示今年价格将亲民，1.2折的团购价，99元就能买到6只阳澄湖大闸蟹，网上蟹券价格普遍在200元左右。
　　蟹老板纷纷做团购
　　今年吃蟹便宜了
　　本来，这个周末刚在杭州开好全国订货会的张德洪有着自己的计划，趁各地的经销商都来了，顺便商量今年的具体售价。&但后来还是大家都感到很为难，今年这个价格太难定了。&他昨天摇着头告诉记者，大家觉得价格还是不能定得太早，再观察几天，大概最后敲定要在9月1日前了。
　　不过他很坚定地说：&这次我的降价绝对是空前的。&记者了解到，实际降价幅度起码在20%左右。
　　对于在杭州的大闸蟹江湖，打拼了好多年的老张来说，今年他的销售策略有了巨大的变化。&我们上团购了，但每卖出1万元的销售额，我要贴1600元。&张德洪说，可这样亏本赚吆喝，是为了提前占有更多的市场份额。
　　在采访中，他透露，今年养殖源头上价格不会降，那只能在前方一线的销售上减少利润，他和经销商们达成了一致，&在适当有利润的情况下，薄利多销了，跑量。&
　　&我们基本都是在原价基础上打6.25折。&王氏水产的相关负责人告诉记者，如在网上卖的4只3.2两重公蟹、4只2.2两重母蟹的优惠价格是260元；相同数量，3.6两重的公蟹、2.6两重的母蟹优惠价是430元。据介绍，这两款蟹券标价与去年相同，不过去年都是以8.5折销售的，今年折扣再次放低，降幅20%。
　　蟹券江湖混战
　　超低价频现
　　&万人蟹宴&、&开闸狂售&&&各个电商平台上，从7月份启动的蟹券大战，如今是进入白热化。因为再过不久，大闸蟹就要开捞了。&9月16日左右吧，大闸蟹就能供应杭州市场了。&一位蟹老板告诉记者。
　　抓紧时间，提前用&券&&圈&客，成为大闸蟹这条商业链上各商家的共识。&今年在网上卖蟹券的商家更多了。&相关业内人士告诉记者。
　　记者在淘宝网上搜索&阳澄湖大闸蟹&，蹦出来的商品信息有近万条，蟹券售价从最便宜的一百元以内到七八百元不等，今年的广告语也是铆足了劲，希望买家早点下单：&正宗阳澄湖大闸蟹，提前预售，尽享低价&、&订得越早，优惠越多&&&更有一位店主在店里标着&今年亏本，明年不卖蟹了&。
　　&看着好像比去年还便宜啊，打算过几天去淘几张券来，也可以中秋节前送送老人。&杭州白领张小姐说。
　　记者发现，今年1.5折以内的大闸蟹券频现，如一款洪湖的大闸蟹，3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，售价为88元；另一款阳澄湖大闸蟹礼卡券，全母蟹1.9~2.3两(12只装)原价为1068元，现在团购价为138元，相当于打了1.2折，平均下来，每只螃蟹只卖11元。
　　这些价格吸引了不少买家，记者看到成交量都在几百份。
　　当心网店忽悠
　　卖给你的多是&小蟹&
　　不过，记者在几个网站上看了一圈发现，网上销售的绝大部分都是小蟹。杨维龙也表示，大规格的大闸蟹由于数量较少往往供不应求，需要提前预定，而小蟹是最多且需要开拓销量。&在上网销售后，今年二三两的小蟹价格可能低于往年。&
　　面对如此多的超低价螃蟹，吃货们自然是流着口水喊过瘾。
　　去年本报曾经做过一次蟹券比较试验，不少商家卖的蟹券，当消费者收到货后发现，螃蟹都比蟹券上标称的分量缩水了，个头小了一号。业内人士提醒，今年不少蟹券对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张蟹券标称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4至4.5两，母蟹是每只3~3.4两。&实际上4两和4.5两的公蟹，相当于差了两档，价格也差远了。&
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