食用油分转基因的和非转基因的　,它们之间有什么区别?_百度知道
食用油分转基因的和非转基因的　,它们之间有什么区别?
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而植物的转基因就借助现代技术很迅速完成了）转基因就是经过基因重组后让植物的出油率更高的植物炸的油。家鸡就是经过基因改造后的产物（只是过程很慢。。家鸡就是转基因的了。比如说野鸡生蛋比家鸡少
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& 金龙鱼、福临门、香满园和金菜花等品牌食用油涉嫌“欺诈”
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常见非转基因食品有哪些
在正式发布转基因食物有毒后，几乎所有人为之一惊。因为转基因食品的无处不在，已经让人无法避免了。但是小编告诉你，还是有一些食物，由于各种原因，没有参与到转基因的行列中来。转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。它的存在也只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己当作白老鼠，有不可预测的风险。因此，对转基因食品应采取预防原则，在长期的安全性还没有完全确定之前，不应该在食品生产中使用转基因原料。
目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。中国农业部已经批准种植转基因农作物有：甜椒、西红、土豆;主粮作物有玉米、水稻。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。
一、需警惕几大知名“转基因大豆油”品牌!1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等市场占有率约40%，资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司;2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等市场占有率约30%，资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司;另外，我国目前各地方食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，采用转基因大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。二、转基因食品鉴别知识1、大豆非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽!转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。2、胡萝卜非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。
3、土豆非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃4、玉米转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多5、大米在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。
6、西红转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果7、其他鉴别方法进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。(1)超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。(3)玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。
(4)转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。(5)水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。(6)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。(三)非转基因食品有哪些海带目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。
香菇香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。小小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现转基因小葱的需求。
东北大豆东北原产的本地大豆是非转基因大豆，一般用来做豆制品和榨油，目前东北也出现了许多转基因大豆，请大家在购买前先看清楚包装上是否有非转基因字样。红枣枣子也是深受中国人欢迎的美食之一，能够补血暖胃、生津止咳，也没有转基因品种出现，所以可以尽情使用，不用担心对身体有害。&&(推荐阅读）绿色大米的特点和鉴别方法绿色大米的特点一、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。二、饭粒油亮，香味浓郁。三、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。绿色大米的具备条件1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;3、产品必须符合绿色食品标准;
4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米;绿色大米的鉴别1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失
去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。&&(推荐阅读）解析转基因大米的特点转基因大米具有高产,抗盐，水涝、抗旱、抗虫害等性质。并且蛋白质含量更高，糖类更易于吸收，胚乳不含BT,这些对人则是有益的。好厨网为您详细介绍一下转基因大米的特点。转基因大米的特点一
转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。 它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体应该说是无害的，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。转基因玉米会杀死雄性的精子，导致不育。这一点国外一家研究公司已经证实。但是转基因的研究最先进的国家美国却明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。
转基因大米的特点二政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全预知对生物进行转基因改造有可能导致何种突变，而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或许要在未来几代人后才显现。水稻专家袁隆平说。据中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田透露，转委会里三分之二是转基因科学家。里面的很多人是正在申请专利或申请通过者，环保和食品安全方面的成员非常少，这其中包含的利益是更让人担心的问题。转基因大米的特点三对于这个事件，我也感到很严重，甚至可以说是十分担忧。由于上次，亨氏米粉转基因事件，我对BT蛋白转基因有了一些兴趣，并进行了文献研究(结果发表在《中国科技论文在线》这个网络平台上)。我简要说一下：1、BT蛋白对于昆虫细胞的毒性可能并不特异。实验证明，BT蛋白不仅可以溶解昆虫动物的肠道细胞，而且可以溶解非昆虫细胞来源的磷脂双分子层，并且可以与哺乳动物的肠粘膜细胞发生结合。因此，在高浓度的时候，可能会对哺乳动物造成毒性。
2、BT蛋白在人体中能够蓄积，其长期毒性不能低估。虽然，BT蛋白对于小鼠的LD50为20g/KG，但其蓄积系数大于6.24，长期摄入可造成肝、肾细胞空泡化，肾血管上皮细胞变性，等肝肾功能损害。3、BT蛋白抑制机体的免疫功能和造血功能。动物实验证明，长期大量摄入BT蛋白，可以造成机体红细胞减少和造血抑制，同时导致白细胞数量减少。动物实验还表明，摄入BT蛋白的小鼠，其脾脏和胸腺等免疫器官出现明显的萎缩，T细胞的增殖能力明显下降。
4、 BT蛋白具有引起自身免疫性疾病的潜在危险。动物实验证实，BT蛋白能激发机体产生特异性的免疫应答，出现抗BT蛋白的抗体。这些抗体可能识别那些积蓄于自体细胞(如肾小球细胞)表面的BT蛋白，导致自身免疫性疾病，如溶血性贫血和肾脏炎症。同时，在体内存在的BT蛋白还可以与这些抗体形成循环的抗原-抗体复合物，导致肾炎或其它自身免疫性疾病(如红斑狼疮和类风湿性关节炎等等)。5、BT蛋白可以引起超敏反应。研究证明，BT蛋白可以引起机体产生IgE型的特异性抗体，从而引发I型超敏反应，导致荨麻疹和哮喘发作等等。
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我有话要说用趋势引导趋势：非转基因食用油的逆袭 _ 期货频道 _ 东方财富网()
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用趋势引导趋势：非转基因食用油的逆袭
　　对于消费者而言，“转基因”已经成为一个被“妖魔化”的词汇，纵然有消费者对于转基因的模糊和不了解，更多的还是整个行业对于转基因没有一种清晰的阐述和解释，消费者的知情权和认知权无法得到有效的保障。　　“转基因”食用油亦然如此。我国每年进口的大豆中，八成以上被转基因大豆覆盖，转基因大豆油已经成为中国消费者餐桌的常客，而大豆油是我国北方群众餐桌的主要植物油脂。　　日前有媒体报道，非转基因食用油市场将伴随着国际的下降、市场份额的集中、商家的推动和消费者心态影响，出现井喷式的发展。　　过分强调的“非转基因”　　相比市场上遇冷的转基因食用油，非转基因食用油产品则大打标签牌。记者在家乐福、沃尔玛等大型超市看到，转基因食用油的标签很不起眼，不仔细看很难看得到，但是非转基因食用油则把“非转基因”的标志放在十分醒目的位置，且专门放大了字号。　　记者了解到，我国市场上常见的非转基因食用植物油主要有：葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油、橄榄油、棕榈油、油茶籽油、国产菜籽油、国产大豆油、芝麻油及用多种非转基因油调和而成的食用调和油。　　与此形成对比的是，我国市场上常见的转基因食用植物油主要有进口转基因大豆加工的转基因大豆油、进口转基因油菜籽加工的转基因菜籽油，以及由转基因大豆油、菜籽油其中一种或两种与其他油调和而成的食用调和油。　　数据显示，2013年我国大豆制油消费量为6700万吨，其中有6340万吨为进口的转基因大豆，占当年制油消费量的94.6%。　　“大豆油中大部分都是转基因食用油，国产非转基因大豆价格高，且产量少，一部分还出口到国外，虽然近年来也进口了一部分非转基因大豆，但是数量也不多。”长期从事大豆贸易的李老板称。　　转基因食用油的风云给这些非转基因食用油提供了一些绝地反击、争夺市场的机会。尤其是因转基因食用油备受争议的益海嘉里集团更是打起翻身仗，试图继续保持在非转基因食用油市场中的地位。　　日前，益海嘉里旗下的食用油品牌金龙鱼向外界宣布，截至2014年10月，金龙鱼非转基因食用油销量突破15亿瓶，远超其他食用油品牌。　　与中粮、益海嘉里、鲁花等行业巨头不同，中小油脂企业仍然将目光放在那些小品种的非转基因油脂上。　　“除了调和油等大宗食用油之外，我国食用油脂呈现地域特征。如北方以花生油、大豆油为主，南方则以菜籽油、山茶油为主。近些年来，高端食用油脂逐渐成势，这些都为中小油企发展旗下品牌提供了机遇。”相关人士表示。　　非转基因成为这些油企推广品牌的又一大亮点，并逐渐将这种亮点转移到小包装食用油领域，这个领域在当前发展十分迅速，已经成为众多油企争相竞争的市场。　　尚普咨询行业分析师指出，尚普咨询发布的《年中国食用油行业深度研究及前景预测报告》显示，预计2014年全年，小包装油市场销售收入占全国食用油市场的27%。近几年，其行业平均增长率在30%左右。　　借力小包装食用油　　毫无疑问的是，任何时候，消费者的需求都决定着市场上的产品发展走向，在食用油行业亦是如此。　　散装食用油在消费者心中的安全地位下降，小包装食用油有了大的发展趋势，在转基因食用油让消费者人心惶惶的同时，非转基因食用油乘此机会大举抢夺市场。在市场的抢夺战中，小包装食用油市场成为他们重点光顾的对象。　　据了解，目前我国食用植物油产量为2879万吨，其中，国产原料生产的食用植物油产量不足40%，每年需要大量进口。　　据海关统计，2014年我国进口食用植物油650万吨，进口大豆7140万吨。在食用油消费数量不断上升的背景下，消费者对于食用油的质量和营养价值有了更高的要求，传统的散装食用油逐渐开始被小包装食用油所代替，如今城市食用油市场已基本上被小包装食用油覆盖，农村市场也逐渐渗透。　　非转基因食用油的现有品种中，相对量较大的只有菜籽油、花生油、棕榈油以及国产大豆油等一些品种，其他大都是在当前食用油国内自给率低背景下推出的新型食用油品种，比如玉米油、稻米油、山茶油、葵花籽油等等。一些地区还推出了葡萄籽油、亚麻籽油等高端食用油品种。　　这些优质品种一方面原料产量较低，对于主导食用植物油脂替代作用不大，一方面在推广市场之处就主推中小包装，竭力提升产品的品质和高端价值。长期关注食用油行业的人士称。　　尚普咨询出具的报告显示，我国大豆油的消耗量占整体食用油市场的40%，短时间内这个地位无法撼动，且九成以上为转基因大豆所榨取，要想从整体形式上撼动转基因食用油的地位，非转基因食用油还有很长的路要走。　　与此同时，目前主推非转基因食用油依然是中粮、益海嘉里等油脂行业巨头，短时间内中小油企无法与他们进行抗争，他们必须细分市场，着重从区域市场、地方市场上下工夫，获取一定的成长空间之后，再图后进。　　当然，转基因是否有害于人体依然处于科学界的争论之中，从之前崔永元和方舟子的“转基因”争论，再到如今油企避重就轻，主推非转基因食用油，消费者的需求动向让食用油企业加速转型，转型过慢就可能直接被市场淘汰。　　“虽然业内众说纷纭，为了抢占市场，我们就先推出非转基因食用油，毕竟没有总比模糊强，小包装又是当前的趋势，用趋势去引导趋势，这样的话，市场或许会更广一些。”广西一位油脂加工企业负责人称。
(责任编辑：DF141)
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